në shtëpi Mjet

Pasta me kore të shkurtra dhe banane çfarë të gatuaj. Tortë me rërë me banane. Receta me foto. Byreku i pastiçerisë me kore të shkurtra mollë-banane me mbushje kosi është gati! Të bëftë mirë

Një recetë shumë e thjeshtë për byrekun me banane. Duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Nderkohe keku po piqet, mund te pergatisni nje krem kremi ose nje pjate tjeter.

Përbërësit:

- 4 copë (të mesme)

Gjalpë -0,5 pako (rreth 75-80 gram)

Vezë - 3 copë

Sheqeri - 1 filxhan

Maja - 1 lugë çaji (e thatë)

Miell - 150 gram

Si të bëni byrek me banane:

Thyejmë vezët në një tas dhe i përziejmë me një kamxhik ose pirun. Gjatë rrahjes, shtoni sheqer në sasi të vogla.

Shkrini gjalpin ose margarinën në mikrovalë ose në zjarr të ulët. Butësisht, duke e përzier vazhdimisht, derdhni gjalpin e shkrirë në përzierjen e vezëve.

Shtoni majanë e thatë. Ato mund të treten paraprakisht në një sasi të vogël, jo më shumë se një lugë gjelle, ujë të ngrohtë ose qumësht.

Shosni miellin dhe shtoni në masë me një lugë duke e trazuar mirë që brumi të dalë pa gunga.

Lani dhe qëroni bananet. Pritini në rrathë rreth 0,8-1,0 cm të trasha.

Vendoseni brumin në një formë të lyer me yndyrë. Rrafshoni me kujdes me një shpatull. Myku silikoni nuk mund të lubrifikohet.

Sipër vendosni bananet e prera në feta dhe futeni në furrë.

Tortën e pjekim për rreth 35-45 minuta në temperaturë 200 gradë. Vendoseni tortën e përfunduar në një pjatë ose enë të sheshtë. Sipas dëshirës mund të dekoroni me krem pana me sheqer ose spërkatni me sheqer pluhur.

Të bëftë mirë!

Një nga frutat ekzotike më ushqyese që mund të hahet në çdo formë dhe me përbërës të ndryshëm janë bananet. Tema e bananes nuk është pothuajse kurrë e mërzitshme. Një frut ekzotik përmban substanca të dobishme që hyjnë në trupin e njeriut së bashku me ëmbëlsirat. Këto përfshijnë vitamina (B, PP, A, C), kalcium, hekur dhe fosfor dhe shumë përbërës të tjerë të dobishëm.

Torta me rërë me gjizë është e larmishme në opsionet e saj. Mund ta piqni si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë.

Torta me rërë me mbushje gjizë mund të përgatitet edhe me shtimin e manave ose frutave. Në verë, luleshtrydhet mund të shtohen në mbushjen e bananeve. Këto receta janë shumë të lehta për t'u përgatitur dhe kërkojnë shumë pak kohë.

Një opsion i mirë për pjekje me banane është brumi i bukës së shkurtër, i cili, me vetinë e tij të shkërmoqur, kombinohet me butësinë e tulit të bananes, duke theksuar shijen ekzotike.

Pra, nëse jeni duke pritur mysafirë ose keni vendosur të kënaqni familjen tuaj, ne ofrojmë një byrek të hapur me gjizë dhe banane, të lehtë për t'u përgatitur dhe gjithashtu të përballueshëm në përbërje, brumi i së cilës shkërmoqet dhe shkrihet në gojë. Në mungesë të kohës së lirë, ëmbëlsira do të përgatitet mjaft shpejt dhe, pavarësisht thjeshtësisë së saj, shija e saj do të magjepsë me nota dhe nuanca të larmishme frutash.

Për provë:

vaj kremoze çdo përmbajtja e yndyrës - 1/2 paketë;
miell gruri - 1 filxhan (250 g);
sheqer - 2 lugë (20 g);
vezë pule - 1 copë;
pluhur për pjekje për brumë - 1/2 qeskë.

Për mbushje:

gjizë 9% yndyrë - 2 pako (400 g);
banane - 2 copë;
sheqer - 1 lugë (10 g).

Për të bërë thërrime:

miell gruri - 2 lugë gjelle. lugë (20 g);
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë (10 g);
gjalpë - 50 g (2 lugë).

Receta

Do të shpenzoni 60 minuta për të përgatitur një byrek me banane dhe më shumë për brumin - 120 minuta.

Përgatitja e brumit

Hapi i parë duhet të përgatisim pasta të shkurtra me gjizë.

Për ta bërë këtë, grijeni gjalpin pak të shkrirë dhe grijeni me sheqer. Vezë e rrahur veçmas. Përziejini me masën e gjalpit dhe sheqerit dhe, për efekt të plotë, rrihni gjithçka me një kamxhik ose mikser (sipas dëshirës).
Pas kësaj, filloni të shtoni miell, duke e përzier vazhdimisht brumin, i cili në fund nuk duhet të dalë shumë i fortë, por pak viskoz.
Më pas, rrokullisni një top prej tij, vendoseni në një qese ose mbështilleni me një film dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 120 minuta.

Përgatitja e mbushjes

Hapi i dytë është përgatitja e mbushjes për byrekun.

Pse keni nevojë të qëroni bananet, t'i prisni në rrathë të hollë.
Në një blender, rrihni kriklat me banane, gjizën e gatuar dhe sheqerin.
Mundohuni të mos lini gunga kur përzieni të gjithë përbërësit.

spërkat thërrime

Hapi numër tre është përgatitja e thërrimeve për të spërkatur qumështorin tonë të pastave të shkurtra.

Fërkojeni në një tas të veçantë, të përgatitur posaçërisht për këtë: miell, gjalpë dhe sheqer.
Ju duhet të merrni copa të vogla dhe të mëdha.

Përgatitja e formularit

Radha e hapit të katërt do të vijë kur të ketë kaluar koha e ftohjes së brumit.

Pas kësaj, brumi duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në enën e pjekjes që përdorni për pjekjen e byrekut.
Përgjatë skajit, është e nevojshme të formoni një anë, rreth 2 cm të lartë dhe të shtroni mbushjen, duke e shpërndarë me kujdes në një shtresë të barabartë mbi brumë. Dhe sipër spërkatni thërrimet.

Pjekje

Hapi i pestë - pjekja në furrë, e cila duhet të nxehet paraprakisht në një temperaturë prej 200 gradë dhe dërgoni byrekun me mbushje banane-gjizë në të për 20-30 minuta.
Ëmbëlsirë mund të konsiderohet e gatshme pas formimit të një ngjyre të artë të një kore të bukur.

Hapi i fundit

Kur të merrni byrekun tonë me gjizë, nuk duhet ta prisni menjëherë: t'i jepni kohë të ftohet dhe të rregulloni mbushjen më delikate, e cila shkërmoqet shumë kur është e nxehtë.

Pirja e çajit në rrethin familjar ose një festë me të ftuar do të jetë një kënaqësi shije që ndërthur aromën ekzotike të një bananeje dhe butësinë e gjizës.

Me këtë recetë për një byrek me gjizë, mund të krijoni një kryevepër kulinare me një pamje estetike dhe origjinale.

Duket se mund të ketë një kryevepër në këtë recetë. Vetëm pasi të shijoni tortën e përfunduar, do të kuptoni se kjo është vërtet kështu. Miqtë dhe të afërmit tuaj me një dhëmb të ëmbël të çdo moshe do ta pëlqejnë atë.

Ju mund ta shërbeni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme në tryezë me pije të nxehta dhe të ftohta. Ju mund të dekoroni çdo shërbim me gjethe nenexhiku dhe një rreth të vogël akulloreje.

konkluzioni

Si përfundim, dua t'ju kujtoj se pjatat me banane janë shumë të njohura në gatim. Për shembull, me këtë frut, ka byrekë tradicionalë, ëmbëlsira, pasta dhe pjata të pazakonta për ne me banane dhe mish, dhe peshk, madje edhe vetëm banane të skuqura në brumë.

Lehtësia, origjinaliteti, sofistikimi që mbush çdo pjatë të përgatitur me të janë bërë shenjë dalluese e këtij produkti. Përdorni më shpesh një frut ekzotik në recetat tuaja të zakonshme dhe ushqimi juaj do të jetë i mbushur me vitamina dhe minerale. veti të dobishme. Me pastë me kore të shkurtra, mund të gatuani gjithçka - kështu mund të bëni lehtësisht një byrek me bukë të shkurtër me gjizë dhe manaferra, ose një byrek me bukë me fruta.

Të bëftë mirë!

Së fundmi, kam shkruar një sërë postimesh në rrjetet sociale në lidhje me pastat e shkurtra. Aty fola për brumin e grirë dhe brumin e grirë, si piqen me fasule që të mos tkurren. Më vunë në dukje se rëra moderne nuk tkurret dhe është shumë e qëndrueshme, dhe më dhanë një lidhje me recetën në faqen e internetit të Andy Chef. Doli të ishte një variant i testit, i cili dikur quhej "brum për fërkimin e duarve". Më parë, copat e gjalpit të ftohtë fërkoheshin në thërrime me gishta, por tani përdorin mikser për këtë.

Për të qenë plotësisht i sinqertë me ju, unë nuk jam një adhurues i këtij testi. Rezulton e bukur, me të vërtetë e qëndrueshme, por plotësisht e lisit. Më pëlqen ose brumi i shkrifët i shkrirë në gojën tuaj, i cili është bërë nga gjalpi i butë i rrahur, ose brumë krokant, pak i copëtuar. Dhe kjo nuk është as kjo, as ajo. Sidoqoftë, ka shije të mirë, kështu që shpëtimi i vetëm, për mendimin tim, për këtë provë është të presim derisa të ngjyhet me mbushje dhe të bëhet i butë. Por unë nuk jam aspak adhuruese e rërës, ndaj mos më shiko, bëje dhe vendos se cila të pëlqen më shumë: kjo apo, për shembull, rëra në recetën e katrorëve të limonit.

Por kremi i bananes doli çuditërisht i shijshëm. Do të duket, çfarë marrëzie, të shtoni 100 g banane në krem. Por miku ynë i vogël i verdhë ndryshoi në mënyrë drastike shijen dhe strukturën, dhe mbushja doli të ishte absolutisht jashtëzakonisht e shijshme.

BRUM RËRE

180 gr gjalpë të ftohtë, të prerë në kubikë shumë të vegjël (ngrijë)
100 gr sheqer pluhur
45 g miell bajame
400 g miell
70 g vezë të ftohta

Për një kosh me rërë, na duhet një kallëp torte 22-24 cm.

Vendosni vajin dhe përbërësit e thatë në një tas. Me shpejtësi të lartë me mikser dore ose me shpejtësi mesatare me mikser planetar përziejmë në thërrime të imta. Edhe më i freskët është ta bëni brumin në një kombinat me thika, del i shkëlqyeshëm. Shtoni vezë të ftohta. Përziejini derisa i gjithë brumi të bashkohet në një top. Hapni midis 2 fletëve pergamene një rreth 5 cm më të madh se tava e tartës. Lëreni në frigorifer për 20 minuta. E shtrijmë në formë, e heqim tepricën me petull. E shpojmë pjesën e poshtme me pirun dhe e ngrijmë për gjysmë ore ose një orë.

E pjekim direkt nga ngrirja në 160C për 15 minuta derisa të marrin pak ngjyrë të artë.

MBUSHJE ME BANANE

150 g sheqer
40 g niseshte
20 g miell
Një majë kripë
përzieni 1 pure bananeje me 1 lugë. lëng limoni(që bananet të mos errësohen)
400 ml qumësht
4 të verdha
30 g gjalpë
1 qese sheqer vanilje
3 banane mesatare
Qumësht i kondensuar ose karamel i butë
Banane shtesë të përgjysmuara, plotësoni formularin

Sillni sheqerin dhe qumështin të ziejnë. Ndërsa qumështi zien, përziejmë të verdhat, niseshtenë, miellin, sheqer vaniljen dhe purenë e bananes. Holloni pak qumësht nga luga për të marrë një konsistencë mjaft të lëngshme. Nëse kanë mbetur gunga, ato mund të shpohen me blender ose të kullohen. Kur qumështi të vlojë, derdhni masën e të verdhës në të me rrjedhje, duke e përzier vazhdimisht në mënyrë aktive me një kamxhik. Ndiqni. në mënyrë që kremi të mos digjet! Gatuani në zjarr mesatar derisa kremi të jetë i trashë dhe me shkëlqim. Ftoheni, duke e mbuluar me një film në kontakt, dhe më pas shtoni gjalpë të butë dhe shpojeni me një blender.

300 gr krem i ftohte 33%
200 gr mascarpone
50 gr sheqer pluhur

Maskarponen e trazojmë me mikser. Shtoni tre pjesë krem. Rrihni gjithçka deri në një konsistencë të trashë, por elastike, shtoni sheqer pluhur në fund. Ëmbëlsia këtu mund të zvogëlohet pa dhimbje, por kremi i rrahur plotësisht i pa ëmbëlsuar do të ketë shije si bollgur, pa shije. Duhet ende të ëmbëlsoheni pak për të treguar se kjo është një ëmbëlsirë.

E lyejmë pjesën e poshtme të koshit me rërë me qumësht të kondensuar të zier. Mund të mos e përhapni, por mua më pëlqeu ky opsion, pak më shumë shije karamel. Rregulloni bananet e prera në feta. E shtrojmë kremin. Përsipër lyeni krem pana.

Në vend të kremit mund të merrni beze zvicerane (meringë e lagur), por më pëlqeu më shumë versioni krem. Në foto kemi vetëm një beze.

Smalets. Derri është sallo i shkrirë ose yndyrë e brendshme e derrit, e quajtur dhjamë. Kur babai im mbante derra, ne gjithmonë kishim sallo në kavanoza në shtëpi. Më vonë, kur filluan vitet '90 dhe nuk kishte më shtëpinë e tij, burri bleu një mëlçi, si dhe yndyrë të brendshme në një fermë derrash, të cilën e shkriva në sallo. Në një sallo të tillë rezulton e shijshme ...

Fasule fije të ziera. Receta me foto. Gati...

Fasule fije të ziera. Receta me foto. Bishtajat mund të zihen dhe të shërbehen si pjatë më vete, nuk është e nevojshme të shtoni vezë ose domate, siç bënim më parë (bishtaja me domate dhe vezë ose lobio me vezë). Bishtajat e ziera janë ushqyese më vete pa shtuar asnjë përbërës tjetër. Lobio i zier mund të shërbehet edhe si një pjatë e veçantë…

Receta për supë me vermiçeli me pulë. Si të gatuaj...

Receta për supë pule me petë dhe patate. Si të gatuaj supë pule me vermicelli? Supa më e lehtë dhe më e shpejtë është supa me lëng pule me petë. Në të njëjtën kohë, është i shëndetshëm, i shijshëm dhe gatuhet shumë shpejt nëse tashmë keni lëng pule. Supa mund të jetë e përzemërt kur shërbehet me pulë, ose e lehtë, vetëm për të hapur oreksin...

Vinegrette me fasule. Receta me foto....

Sallatë vinaigrette. Vinegrette me fasule. Receta me foto. Sot po përgatisim një tjetër version të sallatës Vinaigrette. Numri i sallatave të ndryshme ruse është po aq i madh sa llojet e panumërta të skarës. Sallata vinaigrette i referohet kryesisht mezeve të ftohta, por nëse shtoni fasule të ziera, merrni një pjatë të dytë mesatarisht të përzemërt, ndërsa e dobët dhe e mirë për stomakun.…

Kutaby. Kutaby me mish. Kutaby me pule te grire....

Kutaby. Kutaby me pulë e grirë. Photo Kutab është një pjatë e kuzhinës Azerbajxhaniane. Klasikisht dallohen dy lloje kryesore kutabesh: me zarzavate dhe me mish (qengji, qengji). Në Runet, kutabët karakterizohen si byrekë me mish, por ky nuk është një përshkrim plotësisht i saktë, sepse. Brumi i byrekut gatuhet me maja, dhe ka edhe dallime të tjera themelore. Sot do t'ju tregoj se si...

Mishi i grirë i përzier. Mish derri dhe viçi i grire....

Mish viçi dhe derri i grirë. Më shpesh, unë përdor mish viçi dhe derri të grirë kur përgatis petë ose kutabe, rrotulla me lakër ose speca të mbushura dhe pjata të tjera. Unë kurrë nuk blej mish të grirë të gatshëm. Unë preferoj ta blej mishin vetë në treg, ne e quajmë pazar ("pazari" përkthehet nga persishtja si "treg"). Aty gjithmonë mund të zgjidhni dhe…

Supë me kampione. Receta me foto....

Supë me kampione. Receta me foto. Çdo supë është shumë e mirë për stomakun, ndaj sa më shumë pjata të para të keni në meny, aq më mirë për shëndetin tuaj. Sot do të gatuajmë supë me kërpudha me kampionë. Supa do të jetë me perime, pa përdorur mish, mish ose lëng pule dhe shtoni gjalpë për shije. Përbërësit: kampione, 20-30 copë. qepë, 2 copë…

Pëllumbat e rrushit. Dolma. Receta me foto....

Pëllumbat e rrushit. Dolma. Receta me foto. Si mund ta diversifikoni dolmën? Për shembull, duke shtuar nenexhik të thatë mishit të grirë dhe shafran të Indisë kur hidhni ujë ose lëng mishi në dolma. Plus, në dimër, dolma përgatitet nga gjethet e mbyllura në verë. Këtë vit nuk kam mundur të përgatitem gjethet e rrushit për të ardhmen, kështu që më duhej t'i blija. gjethe rrushi dimëror të grirë shafran i Indisë, 1 lugë. cilantro...