Njega biljaka orašastih plodova. Pecan - prednosti orašastih plodova za muškarce i žene! Uzgoj i razmnožavanje pecan orašastih plodova

Pecan orah je egzotično drvo na našim prostorima čija je domovina Sjeverna Amerika. Danas, pecani uspješno rastu na teritoriji Centralna Azija, Krim i neke regije Rusije.

Oreh obični ili lješnjak Illinois pripada rodu Hickory i porodici orašastih plodova. Po mnogo čemu je sličan orasima. U povoljnim uslovima živi do četiri stotine godina. Visina pekana doseže šezdeset metara, a njegova kruna, široka i raširena, ima promjer do četiri metra. Stablo drveta je ravno, prekriveno blago ispucalom svijetlosmeđom korom. Kod odraslih primjeraka deblo može doseći širinu do tri metra. Listovi pekana su veliki, kopljastog oblika, guste strukture i glatke površine. Plodovi su jestivi. Imaju duguljasti oblik dužine do osam centimetara i širine do tri centimetra. Orašasti plodovi se skupljaju u grozdove od najviše jedanaest plodova. Jezgra egzotičnih orašastih plodova imaju sladak ukus i visok sadržaj kalorija. Sazrevanje plodova se dešava sredinom septembra.

Pecan orah spada u nepretenciozne biljke. Neke od njegovih vrsta sigurno podnose prilično niske temperature, dobro podnose sušu i neplodno tlo.

Najpopularnije sorte pekana su:

• textane;
• uspjeh;
• Indiana;
• major;
• Stewart;
• greenriver.

Orah ove vrste ima mnogo korisnih svojstava. Njegovo drvo, zbog svojih kvalitetnih karakteristika, koristi se u industriji namještaja. Plodovi se koriste u prehrambenoj industriji, medicini i kozmetologiji. Zrna oraha su veoma hranljiva, pa se koriste kao hrana za gubitak apetita, gubitak snage i umor. Dovoljno je samo nekoliko jezgara da se tijelo napuni hranjivim tvarima, jer sadrže i puno korisnih elemenata (kalijum, fosfor, gvožđe, cink, magnezijum, kalcijum i čitavu grupu vitamina). U prehrambenoj industriji maslac od orašastih plodova se pravi od plodova pekana, koji je po ukusu i korisnim svojstvima dobar gotovo kao maslinovo ulje.

Orahovo ulje se koristi kod prehlade, glavobolje, jačanja imuniteta. Koristi se i u obliku losiona i obloga u liječenju opekotina od sunca, iritacija, ujeda insekata.

Osim toga, ulje savršeno njeguje kožu. Zbog toga je preporučljivo utrljati ga u kožu kako biste je nahranili.

Ali uprkos tome veliki broj korisna svojstva, drvo nije baš uobičajeno u našim krajevima. I to je prije svega zbog nedostatka znanja o uzgoju pecana.

Reprodukcija i uzgoj

Pecan (Karia Illinois) odnosi se na nepretenciozne biljke. Možda će najvažniji uvjet za njegov uzgoj biti ispravno određivanje mjesta slijetanja. Drvo pripada stogodišnjacima, koje se odlikuju velikim rastom (50-60 metara) i opsežnom krošnjom. Stoga se prilikom sadnje sadnica ova karakteristika mora uzeti u obzir.

Pekan se može saditi kao rasad kupljen na specijalizovanim farmama ili uzgajati samostalno, jer orah ima dobru sposobnost razmnožavanja sjemenom ili vegetativno.

I tako, možete sami nabaviti odraslo drvo koristeći sljedeće metode uzgoja:

• reznice;
• podloga;
• pupanje;
• raste iz semena.

Razmotrite metodu sjemena. Kao sadni materijal uzimaju se zreli plodovi oraha koji su sami otpali. Mogu se saditi i u jesen i u proleće.

Jesenja sadnja se vrši na sljedeći način. U tlu se pripremaju rupe dubine desetak centimetara, u njih se sade orasi, zalijevaju i posipaju zemljom. Izbojci se pojavljuju u proljeće. Treba napomenuti da sadnja sjemena prije zime daje dobre rezultate, u proljeće klijavost dostiže gotovo sto posto, a sadnice su jake i održive.

Za proljetnu sadnju potrebno je izvršiti niz pripremnih mjera. Orašaste plodove je potrebno stratificirati. Da biste to učinili, drže se dva dana u hladnoj vodi, a zatim stavljaju u mokru piljevinu i ostavljaju na hladnom mjestu dva mjeseca, povremeno vlažeći. Zatim se unose u prostoriju, a u proljeće, sredinom aprila, sade se u otvoreno tlo.

Da bi sadnice dobro rasle i razvijale se potrebno ih je posaditi na dobro osvijetljeno mjesto, a tlo prije sadnje pognojiti kompostom.

Pekan raste prilično sporo. Zbog toga se prve tri godine ne može presađivati ​​na stalno mjesto, već se uzgaja na istom mjestu gdje je zasađeno sjeme. U početnoj fazi, sadnice formiraju korijen. Stoga je povećanje veličine biljke zanemarljivo. Do treće godine, sadnica oraha naraste samo do pola metra. Sada možete nastaviti rasti na stalnom mjestu. Drveće se sadi u jame za sadnju, čija veličina treba da bude najmanje šezdeset centimetara dubine i širine. Kako bi se postigla neutralnost, u zemlju se dodaje malo vapna i komposta za ishranu. Zatim se stablo oraha pažljivo sadi u rupu, uz izravnavanje korijena. Odozgo se posipa zemlja, malo zbije i dobro zalije. Preporučuje se malčiranje tla oko sadnice tresetom. Da bi se stabla brže ukorijenila i počela aktivno rasti, potrebno ih je redovito zalijevati i hraniti.

U proljeće, orahu su potrebna gnojiva koja sadrže dušik. A u jesen, pekan treba hraniti fosforom i kalijumom. To se odnosi na mlada stabla, a odrasli primjerci koji rastu više od dvadeset pet godina moraju se hraniti kalijevom soli, šalitrom i superfosfatom.

Njega oreha, osim zalijevanja i gnojenja, treba uključivati ​​i brigu o njegovoj krošnji. S početkom proljeća potrebno je izvršiti sanitarno i formativno obrezivanje, uklanjajući suhe i oštećene grane.

Uz pravilnu njegu, samonikli orah iz sjemenki počinje da daje plod ne prije deset godina kasnije.

Moguće je postići ranije plodove, u dobi od četiri do pet godina, ako se pekan uzgaja uz pomoć plemena ili pupoljaka. Ali ove metode razmnožavanja zahtijevaju malo više znanja i vještina, stoga vrtlari najčešće koriste ili metodu razmnožavanja sjemenom ili stječu već prilično zrele sadnice u dobi od tri do pet godina.

Orah ima snažan imunitet i ne boji se gotovo nikakvih vrtnih štetočina i bolesti. U povoljnim uslovima uzgoja i dovoljnom prostoru, ovaj primjerak će roditi prilično velik broj plodova (odraslo drvo može dati i do dvije stotine kilograma orašastih plodova) do tri stotine godina.

Pecans... culi ste za ovaj? Pekan se s pravom smatra superhranom. Danas ćete naučiti o prednostima i štetnostima ovog nevjerovatnog proizvoda za tijelo. Pecani su jedan od najpopularnijih jestivih orašastih plodova u Sjedinjenim Državama, a porijeklom su iz Sjeverne Amerike i Meksika. Drveće pekana, porijeklom iz Južne i Centralne Sjeverne Amerike, korišteno je kao izvor hrane od strane Indijanaca mnogo stoljeća prije dolaska kolonista. Sve do 17. vijeka pekani nisu bili pripitomljeni, prve plantaže ove biljke pojavile su se u Meksiku. Pecan drvo je veliko listopadno drvo koje pripada porodici oraha i može da daje plodove 300 godina. Orašasti plodovi se pojavljuju u jesen.

Kako izgleda pecan

Po izgledu, orah pekan podsjeća na svima nama poznati orah, samo što je veličina pekana veća. Sam orah ima izdužen duguljasti oblik i glatku površinu ljuske. Iza zlatno smeđe ljuske nalazi se bež jezgro s valovitom površinom. Jezgro zauzima od 40% do 60% unutrašnjeg prostora matice. Orašasti plodovi imaju karakterističnu kremastu, puterastu aromu i teksturu zbog visokog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina. Bogat ukus putera čini ih pogodnim za slatke i slane recepte. Čuvena pita od pekana je klasično južnoameričko jelo koje sadrži pekane kao glavni sastojak. Sirovi pekani se mogu posoliti ili zasladiti i koristiti kao zdrava užina. U Americi, pecani se široko koriste u konditorskoj industriji kao dodatak kolačićima, slatkišima, pecivima i kolačima.

Šta su korisne karakteristike pecane?

Prednosti pekana: Nevjerovatne prednosti pekana za kožu, kosu i zdravlje

Kao i većina orašastih plodova, pecani sadrže razne nutrijente, minerale, antioksidante i vitamine koji doprinose prekrasnim zdravstvenim prednostima ovog orašastih plodova.

1. Prednosti za kardiovaskularni sistem:

Pecani su bogati zdravim dijetalnim vlaknima, koja snižavaju nivo lošeg holesterola u krvi i poboljšavaju zdravlje srca smanjujući rizik od koronarnih bolesti, a preventivno deluju i na određene vrste raka. Oleinska kiselina (mononezasićena mast) koja se nalazi u pekanima, u kombinaciji s fenolnim antioksidansima, također podržava zdravu funkciju srca sprečavajući neželjenu oksidaciju lipida u krvi, pomažući u prevenciji bolesti koronarnih arterija i moždanog udara.

2. Prednosti za probavu:

Korisna dijetalna vlakna sadržana u pecanima normaliziraju rad crijeva i poboljšavaju peristaltiku. To omogućava crijevima da rade efikasnije čišćenjem probavnog trakta. Osim toga, pekani sprječavaju zatvor, smanjuju rizik od kolitisa, raka debelog crijeva i hemoroida.

3. Pomaže u gubitku težine:

Istraživanja su pokazala da ishrana koja sadrži orašaste plodove poput pekana pomaže u gubitku težine. To je zato što konzumacija orašastih plodova povećava osjećaj sitosti i pospješuje metabolizam.

4. Smanjuje rizik od razvoja raka dojke:

5. Prednosti orašastih plodova za kosti i zube:

Pecani su bogati kalcijumom i fosforom. Fosfor je jedan od najzastupljenijih minerala u tijelu nakon kalcija. Oko 85% fosfora nalazi se u kostima i zubima, dok se preostalih 15% nalazi u ćelijama i tkivima. Fosfor, zajedno sa kalcijumom, potiče zdrave kosti i zube. Ovaj mineral je od vitalnog značaja za rast i popravku ćelija i tkiva, kao i za proizvodnju DNK i RNK. I konačno, sprječava bolove u mišićima koji se mogu javiti uslijed velikog fizičkog napora.

6. Protuupalna svojstva pekana:

Pecani su bogati magnezijumom, koji je poznat po svojim protuupalnim svojstvima. Istraživanja su pokazala da povećan unos magnezija smanjuje indikatore upale u tijelu, kao što su CRP (C-reaktivni protein), TNF-alfa (faktor nekroze tumora alfa) i IL6 (interleukini 6). Pomaže u smanjenju upale u zidovima arterija, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, artritisa, Alchajmerove bolesti i drugih upalnih bolesti.

7.Smanjuje krvni pritisak:

Magnezijum prisutan u pekanima pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Iako pekani ne mogu izliječiti hipertenziju, mogu pomoći u smanjenju njenih simptoma.

8. Smanjuje rizik od moždanog udara:

Istraživanja su pokazala da konzumacija 100 miligrama magnezijuma dnevno smanjuje rizik od moždanog udara za 9%. Pecans mogu biti dobar izvor magnezijuma ako ih redovno unosite u vašu ishranu.

9. Antikancerogena svojstva pecan-a:

Pecani su bogati fitokemikalijama kao što su polifenolni antioksidansi, elaginska kiselina, vitamin E, beta-karoten, lutein i zeaksantin. Ovi spojevi igraju važnu ulogu u uklanjanju toksičnih slobodnih radikala iz tijela, štiteći ga od bolesti, raka i infekcija. Elaginska kiselina ima antiproliferativna svojstva, inhibira vezivanje DNK za karcinogene poput nitrozamina i policikličnih ugljovodonika, čime štiti ljudsko tijelo od raka.

10. Jača imuni sistem:

Pecani su bogati manganom. Ovaj element u tragovima je snažan antioksidans. Mangan pomaže u jačanju imuniteta i štiti nervne ćelije od štetnog dejstva slobodnih radikala. Dovoljan unos mangana je od vitalnog značaja za nervnu provodljivost i moždanu aktivnost.

Prednosti za kožu oreha:

Pecans, kao i većina drugih orašastih plodova, bogati su nutrijentima kao što su cink, vitamin E, vitamin A, folna kiselina i fosfor, koji igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja kože. Glavne prednosti pecana za kožu su:

11. Sprečava probleme sa kožom:

Izgled naše kože zavisi od toga kako je hranimo iznutra. Na ovaj način, pravilnu ishranu veoma važno za održavanje zdrave kože i prevenciju kožnih problema. Toksini u našem tijelu usporavaju metabolizam u koži, remete rad njenih stanica, uzrokujući upalne osip, akne, povećan sadržaj masti i nezdrav ten. Pecans su dobar izvor vlakana, koja mogu učiniti čuda za naše zdravlje, a time i našu kožu. Vlakna pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, čime se poboljšavaju izgled kože.

12. Pomaže u ublažavanju upalnih kožnih manifestacija:

Zbog visokog sadržaja cinka, koji je također uključen u održavanje zdrave kože, štiti kožu od svih vrsta infekcija. Vitamin A: s jedne strane djeluje kao antioksidans, as druge blagotvorno djeluje na ten.

13. Pekan sprečava starenje organizma:

Zdrava koža i kosa znak su zdravog tijela. Folikuli dlake zahtijevaju dovoljnu količinu hranljive materije za održavanje njihovog pravilnog funkcionisanja i sprječavanje problema s kosom. Nutritivna vrijednost pekan orašasti plodovi čine ih korisnim za zdravlje i ljepotu kose.

14. Stimuliše rast kose:

Pecans su odličan izvor L-arginina, aminokiseline koja, kada se primjenjuje lokalno, pomaže u liječenju ćelavosti kod muškaraca, kao i promovira zdrav rast kose. Snažan protok krvi u korijenu kose je od vitalnog značaja za zdrav rast kose. L-arginin je od pomoći u tom pogledu, aminokiselina poboljšava stanje zidova arterija, čineći ih fleksibilnijima, smanjujući sklonost stvaranju krvnih ugrušaka koji mogu blokirati protok krvi.

15.Spriječite gubitak kose:

Anemija je jedan od najčešćih uzroka gubitka kose. Uzrokuje ga nedostatak gvožđa u krvi. Pecani, kao dobar izvor gvožđa, mogu se uključiti u vašu ishranu kako bi poboljšali nivo gvožđa u krvi i stoga se borili protiv gubitka kose.

Korisna video svojstva oraha pekana:

Nutritivna vrijednost pekana

Pekani su visokokalorični, ali većina tih kalorija je 90% nezasićena. masne kiseline osim toga, pekani ne sadrže natrijum. Pogledajmo kalorijski sadržaj pekana.

Pecan orasi su štetni. Nuspojave

Pecani su sigurni za većinu ljudi, bez ikakvih nuspojave povezano sa njegovom upotrebom. Međutim, ljudi sa preosjetljivost na ovaj proizvod, može imati alergijsku reakciju na pekane. U slučaju alergijskih reakcija na pekan, imuni sistem reaguje na proteine ​​koji se nalaze u orehanu i izaziva simptome kao što su koprivnjača, povraćanje, oticanje larinksa, otežano disanje i vrtoglavica.Sve ove reakcije su povezane sa oslobađanjem hemijski histamin.

Sličnog su ukusa, ali su zrna pecan-a malo mekša i nježnija. Pecan je listopadno drvo koje pripada porodici oraha, dostiže visinu od 25 - 40 m.

Preduslov za sazrevanje ove vrste orašastih plodova je prisustvo pečenja i vlažan vazduh ljeto, donesen iz Meksičkog zaljeva. Drvo može da daje plodove 300 godina.

Domovina pekana je Sjeverna Amerika, gdje su ga posebno poštovala indijanska plemena. U Sjedinjenim Američkim Državama pecani su i dalje jedan od omiljenih orašastih plodova, s njim peku pite, kruh, kolačiće, dodaju ga i u salate i topla jela.

Pekane je najbolje jesti odmah nakon ljuštenja (brzo se pokvare bez ljuske).

Korisna svojstva pecan-a

Pecans su veoma kalorični. Samo 200 g jestivog dijela voća daje oko 1700 kalorija, što je više od polovine dnevne ljudske potrebe za njima.

Orehi pekana sadrže 70% masti, 11% proteina, 14% šećera, zbog čega se pekan preporučuje kod umora i nedostatka apetita. Jestivo ulje oraha pekana koje ima ukus i miris poput maslinovog ulja.

Jedna od varijanti vitamina E, koja sadrži pekan, može inhibirati rast ćelija raka. Ovaj zaključak su došli istraživači sa Univerziteta Purdue u Indijani. Dokazano je da lijek gama-tokoferol, proizveden u laboratoriji i koji sadrži pomenutu vrstu vitamina E, ubija bolesne stanice, ostavljajući samo zdrave. Naučnici namjeravaju koristiti ovo otkriće za liječenje raka pluća i prostate.

Pecani su bogat izvor taninske kiseline, vitamina E; Pecan takođe ima svojstva protiv raka. Ako se jedu u malim količinama, mogu smanjiti nivo holesterola. Orašasti plodovi imaju više kalorija i višestruko nezasićenih masti od ostalih orašastih plodova (70%), pa ih treba konzumirati umjereno (kašika pet puta dnevno) umjesto masne hrane, a ne uz njih.

Opasna svojstva pecan-a

Oljušteni pekani ne mogu se čuvati dugo vremena, jer se brzo propadaju - u okusu takvih orašastih plodova pojavljuje se gorčina.

Kada koristite pekane, vrijedi zapamtiti mjeru. Tijelo može apsorbirati najviše 100 grama orašastih plodova po obroku. Ako ga jedete više, možete imati problema s probavom. Kod alergija i masne jetre, kao i kod sklonosti pretilosti, vrijedi potpuno ograničiti upotrebu orašastih plodova.

Potrebno je značajno ograničiti količinu pecana u prehrani za kožne bolesti i sklonost ka zatvoru.

Trudnice bi trebalo da koriste pekane sa oprezom. Značajna količina proteina u njegovom sastavu može izazvati alergiju kod žene i izazvati netoleranciju na ovaj proizvod kod bebe. Sigurna stopa pecana za buduće majke je 2 zrna tri puta sedmično.

Plodovi pekana su težak proizvod za probavu djece. Pedijatri ne savjetuju da ih hrane djeci mlađoj od 3 godine. Kada djetetu nudite orašaste plodove, vrijedi obratiti pažnju na to kako će njegovo tijelo reagirati. Kod nekih beba ovo voće izaziva teške alergije, uključujući i gušenje.

Oskudno sam znao šta je pekan. Koje su koristi i štete - nisam ni razmišljao o tome. Sasvim slučajno, jedan mali članak u lokalnim novinama mi je zapeo za oko. Toliko je napisano o dobrobitima pekana! Zainteresovan. Pekan je malo poznat u našoj zemlji, jer industrijski uzgoj ovog oraha kod nas praktično nije uobičajen. Pekan uglavnom raste na jugu naše zemlje, ali je prilično otporan na mraz, pa se može uzgajati i sjevernije. Jednom sam vidio na policama male vrećice zrna oraha oraha donesenih iz SAD-a bile su jako skupe. U poređenju sa orasima, pekani imaju mekši, više puterast ukus. Svidjelo mi se.

Fotografija pecan voća na drvetu

Koje su zdravstvene prednosti pekana?

Orašasti plodovi su dio ljudske ishrane mnogo, mnogo stoljeća. Kada je Svemogući stvorio našu jedinstvenu planetu za čovjeka, osigurao je ovo super-inteligentno, ali slabo stvorenje za sve prilike. On je stvorio čovjeka kao kompleks svih elemenata u tragovima, tvari koje se nalaze na Zemlji. Postoje biljke koje su neodvojive od ljudskog postojanja, poput rezervnog voza u kriznim vremenima da ga podrže ili spasu. Riječ je o orašastim plodovima, među kojima je na prvom mjestu pekan.

Sadržaj kalorija, sorta orašastih plodova je izuzetno visoka! AI Vavilov ih je vrlo prikladno nazvao "hlebom budućnosti". Da, zaista, jezgra bilo kojeg orašastih plodova sadrži puno prvoklasnih masti, proteina, ugljikohidrata, gotovo cijelu grupu vitalnih vitamina, elemenata u tragovima i drugih tvari. Ispostavilo se da su orasi istovremeno hleb sa puterom, kakaom, voćem.

Ali ja bih ovu predivnu kreaciju nazvala velikim iscjeliteljem. Bademi poboljšavaju rad želuca, reanimiraju rad mozga, srca, jetre, bubrega. poboljšava vid, što je važno za sve starije od 40 godina. Takođe, kao neprijatelj ateroskleroze, poboljšava funkcionisanje mozga, pluća (kod astme).

Pecan je kolekcija ovih orašastih plodova. On zaslužuje posebnu pažnju.

Gdje raste pecan?

Pekan dugog ploda (carya illinoensis N) dolazi iz doline Misisipija (Sjeverna Amerika). Odavno su joj pridavali pažnju kao vrijednu kulturu, koja skladno uključuje sve što je potrebno za održavanje života. ljudsko tijelo, što ne zahtijeva posebne troškove za uzgoj, skladištenje voća. Industrijski uzgoj ove kulture značajan je u jugoistočnim Sjedinjenim Američkim Državama, gdje su pita od pekana i praline tradicionalni slatkiši.

U Rusiji se pekan nastanio u zoru 20. veka, počevši od obale Crnog mora. Iz tog perioda vuče svoju istoriju sočijska aleja pekana (Istraživački institut za hortikulturu). Nešto kasnije, njegove sadnice pojavile su se u Adlerskom parku-arboretumu "Južne kulture".

Visina stabala može doseći i do 50 m sa širinom krošnje do 40 m. Deblo stabla u podnožju dostiže prečnik i do 3 m. Šupljina takvog drveta po lošem vremenu može pokriti jahač zajedno sa konjem. Mlada stabla slobodno podnose mrazeve do -30°C, pa nije iznenađujuće što se orah s dugim plodovima počeo brzo seliti na sjever.

Postoji mnogo vrsta pekana na lokaciji za ispitivanje sorti Adler. Kao najbolje sorte rasprostranjene su Uspek, Indiana, Stuart i druge. Već rastu u grupama na sjevernoj padini Kavkaskog lanca, u Stavropoljskoj teritoriji, Rostovskoj oblasti, Ukrajini i Moldaviji. Ali na teritoriji ovih regiona nema industrijski značaj. Nema ga na policama, osim što ima kesa donetih iz drugih zemalja.

Listovi oraha, fotografija

Nespareni složeni listovi pekana dužine do 50 cm.Po svojim karakteristikama pekan je blizak orahu, jer je i ova biljka dvodomna, jednodomna, što je veoma važno za njen opstanak. Na dvogodišnjim izbojcima vise muški cvjetovi maćice. I tučkaste ženke se formiraju u grozdovima na izdancima tekuće godine. Obično se cvjetanje javlja krajem proljeća i početkom ljeta, što nije opasno tokom proljetnih mrazeva na Sjevernom Kavkazu.

Fotografija plodova pekana iz Sočija

Pecani sazrevaju u septembru-oktobru, mrve se kao orasi. Upravo se izmrvljeni plodovi smatraju zrelim. Plod je koštunica težine 12-20 g. U zavisnosti od sorte, oblik oraha pekana varira od izduženo-sfernog do izduženo ovalnog, dužine 3-6 cm, prečnika 1-2 cm. Jezgro pekana je zlatno smeđe boje. spolja, bež iznutra. Ljuska je glatka, čista, bez izvijanja, pukotina, rupa, plijesni. Orašasti plodovi bez ljuske trebaju biti teški za svoju veličinu. Jezgro je sličnog oblika kao jezgra oraha, ali su konvolucije, takoreći, glađe, nema pregrada, tj. jezgro pecan-a se lako uklanja cijelo iz ljuske. Ako neoljušteni pekani zveckaju kada se protresu, to može značiti da je unutrašnjost suha i neprikladna za jelo.

Od vrste pekan oraha zavisi da li ga je teško razbiti ili ne. Naišao sam na orahe donesene iz Sočija. Nije velika, nego čak i mala. Bilo ih je teško razdvojiti. Ljuska je bila prilično debela. A jezgro je malo. Primjenjujete veliku silu - jezgro je meko kuhano. Ako ga lakše udarite, matica će ostati netaknuta. No, sudeći po recenzijama, postoje sorte s tankom ljuskom. Takvi ubodi nisu teški.

Ljuska pecan oraha nema ni prorez ni rupu (kao, na primjer, oraha). Ovo je i plus - štetočine, različite bube ne mogu prodrijeti unutra, a također je i minus - teško je razdvojiti ako je ljuska debela.

Ponekad sam nailazio na pitanja zašto se pekan prodaje napuknut. Još nisam vidio nijedan odgovor. Ali mislim da mogu odgovoriti.

Razlog je gusta, ali tanka ljuska. Proizvođači nam olakšavaju život, predviđajući naše poteškoće, nezadovoljstvo kada moramo da rukujemo čekićem, razbijanje školjke. I sam sam to iskusio - teško je izračunati čak i snagu udarca čekićem. Udarite malo jače - ispada "kaša" iz oraha ili leti u najudaljeniji ugao. Malo slabije - leži čitav, neozlijeđen. I tako, zahvaljujući pukotini u ljusci - sve ispada u redu.

Želim da upozorim: obavezno pročitajte podatke o datumu pakovanja, roku trajanja. Napukli pekan se ne čuva dugo, postaje užegao, bez ukusa, čak opasan po zdravlje.

Zrna oreha ne samo da su dobrog ukusa, nego su i zdrava, posebno kada je u pitanju snižavanje nivoa holesterola. Ne samo da pomažu u snižavanju nivoa holesterola, već i čiste arterije.

Rezultati studije iz 2001. koju je sproveo Univerzitet Loma Linda (SAD) pokazali su da konzumiranje samo šake pekana dnevno može inhibirati neželjenu oksidaciju lipida u krvi, čime se pomaže u prevenciji koronarne bolesti srca.

Zdravstvene prednosti pecan-a

Zdravstvene prednosti pecana je teško opisati. Pecan orasi sadrže više od 19 vitamina, minerala - A, E, folnu kiselinu, kalcijum, magnezijum, fosfor, kalijum, cink. Sto grama jezgri daje 30% preporučenog dnevnog unosa vlakana. Pecani su također prirodni izvor visokokvalitetnih proteina koji sadrže vrlo malo ugljikohidrata. Ne sadrži holesterol, natrijum. Među orašastim plodovima, pekan je najmasniji - više od 70%. Dobro utažuje glad, idealan je kao međuobrok za decu ili odrasle.

Prednosti ovog oraha su veoma visoke. Jezgro pekana, pored najkvalitetnije masti, sadrži do 10% čistih proteina, do 15% ugljikohidrata, cijeli lanac vitamina, elemenata u tragovima i aminokiselina.

Ulje koštica oraha - ulje orašastih plodova - superiornije je od maslinovog ulja na mnogo načina. Zreli plodovi, koji imaju tanku ljusku, ne gube svoje kvalitete prilikom osipanja, prenosivi su, mogu se dugo čuvati, a da se uopće ne kvare, ne boje se štetočina. Ali očišćeni se ne čuvaju dugo. Zbog visokog sadržaja masti postaju užegli i bezukusni.

Nema ničeg boljeg nego da jedete ove vrijedne pekane za tijelo tokom posta umjesto mesa ili životinjskih masti. U roku od dve do tri nedelje osetićete lakoću, snagu tela, oči će postati oštrije, srce će vam raditi mirnije, nestaće svrab i nesanica. Vaše tijelo se oslobađa opakih toksina nakupljenih nepismenim, nemilosrdnim odnosom prema sebi.

Šteta može uzrokovati prekomjernu konzumaciju zrna pekana. Prvo, može uništiti vašu figuru, jer su pekan pekan vrlo kaloričan. I, drugo, postoji mogućnost alergijskih reakcija kod osjetljivih osoba. U svakom slučaju, morate znati mjeru.

Uzgoj i reprodukcija

Plodonosenje stabala pecan-a je jednogodišnje. Kada se razmnožava sjemenom, drvo pecan počinje da daje plodove od 9-14 godina. Žetva mladog drveta je od 1 do 5 kg. Prosječan prinos stabla starog deset-petnaest godina je od 8 do 15 kg (podaci iz SAD). Još sedamdesetih godina prošlog veka proizvodnja oraha pekana je tamo dostigla 150 hiljada tona godišnje. Životni ciklus drveta je 300 godina. Staro drveće daje do 250 kg orašastih plodova.

Tehnologija uzgoja oraha u potpunosti je slična orahu. Ova biljka koja se oprašuje vjetrom i voli svjetlo raste na tlu razne vrste: tipično šumska, bogata humusom, teška, kamenita, glinasta. Ali, kao i većina biljaka, ne podnosi prelijevanje.

Pekan se razmnožava vegetativno ili sjemenom (klijavost sjemena do 100%). Učestalost biljaka nije primećena, nema štetočina, čak ni plodovi, u poređenju sa orasima, nisu oštećeni od njih.

Sada je pekan postao vrlo raširen ne samo u SAD-u i Europi. Ovaj terapeutski dijetetski proizvod treba da konzumiraju svi. Sa pecanima u ishrani, živećete dugo, ne bolno, optimistično se radujući čitavom svetu oko sebe.

Priroda Stvoritelja je velikodušna, bogata, u njoj ima beskrajno mnogo jedinstvenih i lijepih stvari. Jedno od ovih plemenitih stvorenja je pekan.

Kada sam detaljnije saznao šta je pekan, da su njegove koristi ogromne, a šteta minimalna, poželio sam da ga uzgajam u svojoj seoskoj kući. I sad mi raste jedna sadnica oreha. On je još veoma mali. Ima tri godine. Raste veoma sporo. Prerano je dijeliti iskustvo rasta, ali ću vam to svakako ispričati.

Da, još jedan mali dodatak: gdje, po kojoj cijeni, od koga se može kupiti pecan - pročitajte komentare.

Najvjerovatnije su mnogi čuli da su plodovi oraha pekan vrlo korisni, tako da se takvo drvo može posaditi na vašem prigradsko područje, pa čak i prikupiti značajne usjeve, zadovoljit će mnoge. Odmah treba napomenuti da ćete se morati opskrbiti snagom i strpljenjem, jer sadnja i briga za egzotični orašasti plod nije lak zadatak. Pogledajmo sve redom.

Ova biljka pripada rodu i porodici oraha. Maksimalna visina mu je 60 m. Drvo ima široku raširenu krošnju, čiji prečnik dostiže 40 m. Stablo mu je ravno, prekriveno sivo-smeđom korom.
Grane su smeđe, u početku dlakave, a zatim postaju glatke. Imaju velike, sjajne, jarko zelene listove.

Cvjetovi pekana mogu biti muški ili ženski, a oprašuju ih vjetar i insekti. Period cvatnje pada od maja do juna, ali se može pomjeriti u zavisnosti od klimatskih uslova, au sjevernim krajevima počinje u junu i završava se u julu.

Bitan! Prosječan životni vijek pecan-a je otprilike 400 godina.

Širenje

Domovinom pecan-a smatra se Sjeverna Amerika. Uzgaja se u industrijskim razmjerima na jugoistoku Sjedinjenih Država i u centralnoj Aziji. Takođe, biljka se može naći u Kazahstanu i na Kavkazu. Vrlo rijetke, ali ih ipak možete vidjeti na poluostrvu Krim.

Ove dvije biljke imaju mnogo toga zajedničkog, a na prvi pogled može se čak činiti da su identične, ali to nije sasvim točno. nisu tako hiroviti kao pekani, ne zahtijevaju stalnu njegu i poštovanje nakon sadnje.

Unatoč vanjskoj sličnosti, plodovi ovih biljaka imaju različite kvalitete okusa, pekani su mnogo slađi i delikatnije teksture, pa su zbog toga veoma cijenjeni u kulinarstvu.
Voće oraha i pekan (slijeva na desno)

Da li ste znali? Redovna konzumacija orašastih plodova ovog drveta tonizira organizam, a također je odlična prevencija kardiovaskularnih bolesti i onkoloških formacija.

Poznate su i po bogatijem sadržaju hranljivih materija. Pecani su gotovo savršenog oblika, izgledaju vrlo uredno i bez vena i imaju mekšu kožu. Primjetna je i razlika u cijeni ovog voća, orasi su 3-4 puta jeftiniji od svog prekomorskog srodnika.

Postoji više od 150 sorti pekana, od kojih je samo nekoliko pogodno za sadnju u Rusiji, a to su sorte: Green River, Stuart, Indiana, Success, Major i Textam.
Da biste uspjeli i dobili željenu žetvu, morat ćete proučiti neke od karakteristika i preferencija ove biljke.

Izbor lokacije i rasvjete

Za ovo drvo morate odabrati najsvjetliji i najsunčaniji kutak u vašem vrtu. Poželjno je da bude zaštićen od vjetra i propuha.

Naravno, prioritet za sadnju su regije s blagom klimom sa toplim ili čak toplim ljetima, ali iskusni vrtlari kažu da je i kratka vrućina od 2-3 mjeseca više nego dovoljna da ovaj orah uspješno raste.

Bitan! Da bi pekan redovno i obilno rodio, potrebno je u bašti posaditi najmanje dva takva stabla.

Prilikom odabira mjesta za sadnju, vrijedi zapamtiti da drvo raste do impresivne veličine i trebat će mu puno prostora.

Pekan treba saditi u dobro drenirano, plodno tlo. Ako tlo nije dovoljno hranljivo, šanse za uspješan uzgoj ove biljke su svedene na nulu.
Stručnjaci preporučuju da se mjesto za slijetanje pripremi unaprijed i zasiti kompostom i humusom najmanje šest mjeseci prije planirane sadnje.

Tlo ne bi trebalo biti previše kiselo, a ako postoji problem sa povećanim, onda se to lako može ispraviti vapnom.

Pecan orah se razmnožava na tri načina: sjemenom, sadnicama i cijepljenjem.

Zreo za razmnožavanje sjemenom, oni koji su pali na zemlju se sakupljaju i sade se odmah, odnosno u jesen, ili ostavljaju sadni materijal do proleća. Jesenski period se smatra povoljnijim, jer se tokom zime sjeme savladava u zemlji, a izdanci se pojavljuju u proljeće.
Da biste sadili orehane pekane u ovom trenutku, dovoljno je samo iskopati rupe dubine 10-15 cm, tamo postaviti sadni materijal, pokriti zemljom, dobro zaliti i na vrh staviti malč. Već u proleće ćete moći da posmatrate klice budućih stabala.

Slijetanje u proljeće uključuje niz pripremnih radova. Prvo morate pripremiti same sjemenke. Preporučuje se da se namoče 48 sati u vodi, a zatim se stave u posudu sa mokrom piljevinom i čuvaju u hladnoj prostoriji 40-60 dana.

Kako se osuši, potrebno je zalijevanje. 2-3 sedmice prije sadnje, kontejner se unosi topla soba. Pripremljeno sjeme se sadi krajem aprila - početkom maja. Također morate pripremiti tlo za sadnju, a za to je preporučljivo dodati kompost u jesen.

Video: Stratifikacija sjemena pekana Iskusni vrtlari preporučuju sadnju 10-15 orašastih plodova odjednom, jer će manje od polovine proklijati.

Kada se zasade sjemenkama, pekani počinju davati usjeve ne prije 10 godina kasnije.

Bitan! Pekani rastu vrlo sporo, potrebno je presaditi sadnice na stalno mjesto ne ranije od 3 godine.

Ako ne želite da trošite toliko vremena na uzgoj vlastitog sjemena, ovo bi mogao biti pravi način. drugi način razmnožavanja je kupovina sadnica. Prije svega, mora biti dobrog kvaliteta i kupujte ga samo od provjerenih prodavača.

Najvažnije je da sadnica ima jak korenov sistem, što znači da je stara najmanje 3 godine.

Nedostaci takve sadnje uključuju činjenicu da su korijeni pekana vrlo osjetljivi na oštećenja, a najmanja greška u presađivanju može dovesti do smrti biljke.

Prije sadnje sadnica potrebno je pripremiti jame dubine 50-60 cm, u njih se pažljivo smjestiti biljka, korijenje se ispravi, a zatim se postepeno prekriva zemljom i obilno zalijeva. Završna faza sadnje je malčiranje kruga debla lišćem, piljevinom, iglicama ili humusom.

Sadnice se sade na udaljenosti od 15-20 cm jedna od druge.
Nedostaci takve sadnje uključuju činjenicu da su korijeni pekana vrlo osjetljivi na oštećenja, a najmanja greška u presađivanju može dovesti do smrti biljke.

Za razmnožavanje ovog drveta koristi se i kalemljenje., ali za to je potrebna zaliha, odnosno bijeli pekan. U ovom slučaju, biljka počinje da daje plod nakon 4-5 godina.

Da li ste znali? Stara stabla pecan-a mogu dati 200-250 kg ploda godišnje.

Zalijevanje i vlažnost

Mlada stabla trebaju redovno vodene procedure, posebnu pažnju treba obratiti na vlažnost tla u vrućem vremenu. To uopće ne znači da ih treba potopiti; stagnirajuća vlaga je jednako štetna za biljku kao i suša. Zbog toga je važno dobro drenirati tlo prije sadnje.

Pekani trebaju redovno orezivanje i oblikovanje krošnje, posebno kada su mladi. Za to se u proljeće provodi sanitarna rezidba, koja uključuje uklanjanje osušenih, polomljenih i smrznutih grana.

Takve orašaste plodove gnojite dva puta godišnje, odnosno u proljeće i jesen. U prvom slučaju se uvode, au jesen - potaša i.
Drveće koje je starije od 15 godina takođe ne treba ostavljati bez nadzora, pogodno za njih i