Φροντίδα φυτών με καρύδια πεκάν. Πεκάν - τα οφέλη των ξηρών καρπών για άνδρες και γυναίκες! Καλλιέργεια και πολλαπλασιασμός καρυδιών πεκάν

Το πεκάν είναι ένα εξωτικό δέντρο στην περιοχή μας, του οποίου η πατρίδα είναι η Βόρεια Αμερική. Σήμερα, τα πεκάν αναπτύσσονται με επιτυχία στην περιοχή Κεντρική Ασία, την Κριμαία και ορισμένες περιοχές της Ρωσίας.

Το πεκάν απλό ή φουντουκιού Illinois ανήκει στο γένος Hickory και στην οικογένεια Nut. Μοιάζει με τα καρύδια από πολλές απόψεις. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, ζει έως και τετρακόσια χρόνια. Το ύψος του πεκάν φτάνει τα εξήντα μέτρα και το στέμμα του, φαρδύ και εκτεταμένο, έχει διάμετρο έως και τέσσερα μέτρα. Ο κορμός του δέντρου είναι ίσιος, καλυμμένος με ελαφρώς ραγισμένο ανοιχτό καφέ φλοιό. Στα ενήλικα δείγματα, ο κορμός μπορεί να φτάσει σε πλάτος έως και τρία μέτρα. Τα φύλλα του πεκάν είναι μεγάλα, λογχοειδή σε σχήμα με πυκνή δομή και λεία επιφάνεια. Οι καρποί είναι βρώσιμοι. Έχουν επιμήκη σχήμα μέχρι οκτώ εκατοστά μήκος και έως τρία εκατοστά πλάτος. Οι ξηροί καρποί συλλέγονται σε τσαμπιά με το πολύ έντεκα φρούτα. Οι εξωτικοί πυρήνες ξηρών καρπών έχουν γλυκιά γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η ωρίμανση των καρπών γίνεται στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Το καρύδι πεκάν ανήκει σε ανεπιτήδευτα φυτά. Μερικά από τα είδη του αντέχουν με ασφάλεια σε αρκετά χαμηλές θερμοκρασίες, μπορούν να ανεχθούν καλά την ξηρασία και το άγονο έδαφος.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες πεκάν είναι:

• textane?
• επιτυχία;
• Ιντιάνα;
• μείζων;
• Στιούαρτ?
• πράσινο ποτάμι.

Το καρύδι αυτού του τύπου έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Το ξύλο του, λόγω των υψηλών ποιοτικών χαρακτηριστικών του, χρησιμοποιείται στη βιομηχανία επίπλων. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, την ιατρική και την κοσμετολογία. Η καρυδόψιχα είναι ιδιαίτερα θρεπτική, γι' αυτό χρησιμοποιούνται ως τροφή για απώλεια όρεξης, απώλεια δύναμης και κούραση. Λίγοι μόνο πυρήνες αρκούν για να αναπληρώσουν τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά, γιατί περιέχουν επίσης πολλά χρήσιμα στοιχεία (κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και μια ολόκληρη ομάδα βιταμινών). Στη βιομηχανία τροφίμων, το βούτυρο ξηρών καρπών παρασκευάζεται από φρούτα πεκάν, το οποίο είναι σχεδόν εξίσου καλό με το ελαιόλαδο όσον αφορά τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες.

Το λάδι καρυδιάς χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, πονοκεφάλους, ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Χρησιμοποιείται επίσης σε μορφή λοσιόν και κομπρέσας για την αντιμετώπιση ηλιακών εγκαυμάτων, ερεθισμών, τσιμπημάτων εντόμων.

Επιπλέον, το λάδι θρέφει τέλεια το δέρμα. Επομένως, συνιστάται να το τρίψετε στο δέρμα για να το θρέψετε.

Όμως παρόλα αυτά ένας μεγάλος αριθμός απόχρήσιμες ιδιότητες, το δέντρο δεν είναι πολύ διαδεδομένο στην περιοχή μας. Και αυτό οφείλεται κυρίως στην έλλειψη γνώσης για το πώς να καλλιεργηθεί το πεκάν.

Αναπαραγωγή και καλλιέργεια

Το πεκάν (Karia Illinois) αναφέρεται σε ανεπιτήδευτα φυτά. Ίσως η πιο σημαντική προϋπόθεση για την καλλιέργειά του θα είναι ο σωστός προσδιορισμός του τόπου προσγείωσης. Το δέντρο ανήκει σε αιωνόβιους, που χαρακτηρίζονται από μεγάλη ανάπτυξη (50-60 μέτρα) και εκτεταμένη κόμη. Επομένως, κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, αυτό το χαρακτηριστικό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη.

Το πεκάν μπορεί να φυτευτεί ως δενδρύλλιο που αγοράζεται από εξειδικευμένες καλλιέργειες ή να καλλιεργηθεί ανεξάρτητα, καθώς ο ξηρός καρπός έχει καλή ικανότητα αναπαραγωγής με σπόρους ή με βλάστηση.

Και έτσι, μπορείτε να αποκτήσετε μόνοι σας ένα ενήλικο δέντρο χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες μεθόδους αναπαραγωγής:

• μοσχεύματα?
• ρίζωμα;
• εκκολαπτόμενα?
• μεγαλώνουν από σπόρους.

Εξετάστε τη μέθοδο σπόρων. Ως φύτευμα λαμβάνονται ώριμοι καρποί καρυδιάς που έχουν πέσει μόνοι τους. Μπορούν να φυτευτούν τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη.

Η φθινοπωρινή φύτευση πραγματοποιείται ως εξής. Ετοιμάζονται τρύπες στο έδαφος βάθους περίπου δέκα εκατοστών, φυτεύονται ξηροί καρποί, ποτίζονται και πασπαλίζονται με χώμα. Οι βλαστοί εμφανίζονται την άνοιξη. Πρέπει να σημειωθεί ότι η φύτευση σπόρων πριν από το χειμώνα δίνει καλά αποτελέσματα, την άνοιξη ο ρυθμός βλάστησης φτάνει σχεδόν το εκατό τοις εκατό και τα σπορόφυτα είναι δυνατά και βιώσιμα.

Για να πραγματοποιήσετε φύτευση την άνοιξη, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε μια σειρά προπαρασκευαστικών μέτρων. Οι ξηροί καρποί πρέπει να είναι στρωματοποιημένοι. Για να γίνει αυτό, διατηρούνται για δύο ημέρες σε δροσερό νερό, και στη συνέχεια τοποθετούνται σε υγρό πριονίδι και αφήνονται σε δροσερό μέρος για δύο μήνες, υγραίνοντας περιοδικά. Στη συνέχεια μεταφέρονται στο δωμάτιο και την άνοιξη, στα μέσα Απριλίου, φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.

Για να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν καλά τα σπορόφυτα, πρέπει να φυτευτούν σε καλά φωτισμένο μέρος και το έδαφος να γονιμοποιηθεί με λίπασμα πριν από τη φύτευση.

Το πεκάν μεγαλώνει αρκετά αργά. Ως εκ τούτου, για τα πρώτα τρία χρόνια, δεν μπορεί να μεταφυτευθεί σε μόνιμο μέρος, αλλά να καλλιεργηθεί στον ίδιο χώρο όπου φυτεύτηκαν οι σπόροι. Στο αρχικό στάδιο, τα σπορόφυτα σχηματίζουν μια ρίζα. Επομένως, η αύξηση του μεγέθους των φυτών είναι αμελητέα. Μέχρι την ηλικία των τριών ετών, ένα δενδρύλλιο καρυδιάς μεγαλώνει μόνο μέχρι μισό μέτρο. Τώρα μπορείτε να συνεχίσετε να μεγαλώνετε σε ένα μόνιμο μέρος. Τα δέντρα φυτεύονται σε λάκκους φύτευσης, το μέγεθος των οποίων πρέπει να είναι τουλάχιστον εξήντα εκατοστά σε βάθος και πλάτος. Για να επιτευχθεί ουδετερότητα, προστίθεται λίγο λάιμ και λίπασμα στο έδαφος για θρέψη. Στη συνέχεια, μια καρυδιά φυτεύεται προσεκτικά στην τρύπα, ενώ ισοπεδώνει τις ρίζες της. Από πάνω πασπαλίζεται χώμα, συμπιέζεται λίγο και ποτίζεται καλά. Συνιστάται η επίστρωση του εδάφους γύρω από το δενδρύλλιο με τύρφη. Προκειμένου τα δέντρα να ριζώσουν πιο γρήγορα και να αρχίσουν να αναπτύσσονται ενεργά, πρέπει να ποτίζονται και να ταΐζονται τακτικά.

Την άνοιξη, η καρυδιά χρειάζεται αζωτούχα λιπάσματα. Και το φθινόπωρο, πρέπει να ταΐσετε το πεκάν με φώσφορο και κάλιο. Αυτό ισχύει για νεαρά δέντρα και τα ενήλικα δείγματα που αναπτύσσονται για περισσότερα από είκοσι πέντε χρόνια πρέπει να τροφοδοτούνται με αλάτι καλίου, άλατα, υπερφωσφορικό.

Η φροντίδα του πεκάν, εκτός από το πότισμα και τη λίπανση, θα πρέπει να περιλαμβάνει και τη φροντίδα του στέμματος του. Με την έναρξη της άνοιξης, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί υγειονομικό και διαμορφωτικό κλάδεμα, αφαιρώντας ξηρά και κατεστραμμένα κλαδιά.

Με την κατάλληλη φροντίδα, ένας καρπός από σπόρους που καλλιεργείται μόνος του αρχίζει να αποδίδει καρπούς όχι νωρίτερα από δέκα χρόνια αργότερα.

Είναι δυνατό να επιτευχθεί νωρίτερα καρποφορία, στην ηλικία των τεσσάρων έως πέντε ετών, εάν το πεκάν καλλιεργείται με τη χρήση ενός φυτού ή εκβλάστησης. Αλλά αυτές οι μέθοδοι αναπαραγωγής απαιτούν λίγο περισσότερες γνώσεις και δεξιότητες, επομένως πιο συχνά οι κηπουροί χρησιμοποιούν είτε τη μέθοδο αναπαραγωγής σπόρων είτε αποκτούν ήδη αρκετά ενήλικα σπορόφυτα σε ηλικία τριών έως πέντε ετών.

Η καρυδιά έχει ισχυρή ανοσία και δεν φοβάται σχεδόν κανένα παράσιτο και ασθένειες κήπου. Κάτω από ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης και επαρκή χώρο, αυτό το δείγμα θα φέρει έναν αρκετά μεγάλο αριθμό καρπών (ένα ενήλικο δέντρο μπορεί να παράγει έως και διακόσια κιλά ξηρών καρπών) μέχρι την ηλικία των τριακοσίων ετών.

Pecans... ακούσατε για αυτό; Το πεκάν θεωρείται δικαίως μια υπερτροφή. Σήμερα θα μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του καταπληκτικού προϊόντος για τον οργανισμό. Τα πεκάν είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς βρώσιμους ξηρούς καρπούς στις Ηνωμένες Πολιτείες και προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική και το Μεξικό. Τα δέντρα πεκάν, εγγενή στη Νότια και Κεντρική Βόρεια Αμερική, χρησιμοποιήθηκαν ως πηγή τροφής από τους ιθαγενείς της Αμερικής για πολλούς αιώνες πριν από την άφιξη των αποίκων. Μέχρι τον 17ο αιώνα, τα πεκάν δεν ήταν εξημερωμένα, οι πρώτες φυτείες αυτού του φυτού εμφανίστηκαν στο Μεξικό. Το πεκάν είναι ένα μεγάλο φυλλοβόλο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των καρυδιών που μπορεί να καρποφορήσει για 300 χρόνια. Οι ξηροί καρποί εμφανίζονται το φθινόπωρο.

Πώς μοιάζει ένα πεκάν

Εμφανισιακά, το πεκάν μοιάζει με το γνωστό σε όλους μας καρύδι, μόνο που το μέγεθος του είναι μεγαλύτερο. Το ίδιο το παξιμάδι έχει ένα επίμηκες επίμηκες σχήμα και μια λεία επιφάνεια του κελύφους. Πίσω από το χρυσοκαφέ κέλυφος υπάρχει ένας μπεζ πυρήνας με κυματοειδές επιφάνεια. Ο πυρήνας καταλαμβάνει από 40% έως 60% του εσωτερικού χώρου του παξιμαδιού. Οι ξηροί καρποί έχουν χαρακτηριστική κρεμώδη, βουτυρώδη γεύση και υφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Η πλούσια βουτυρώδης γεύση τα κάνει κατάλληλα τόσο για γλυκές όσο και για αλμυρές συνταγές. Η περίφημη πίτα με πεκάν είναι ένα κλασικό πιάτο της Νότιας Αμερικής που έχει ως κύριο συστατικό τα πεκάν. Τα ωμά πεκάν μπορούν να αλατιστούν ή να γλυκαθούν και να χρησιμοποιηθούν ως υγιεινό σνακ. Στην Αμερική, τα πεκάν χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής ως πρόσθετο σε μπισκότα, γλυκά, αρτοσκευάσματα και κέικ.

Τι είναι ευεργετικά χαρακτηριστικάπεκάν;

Οφέλη από πεκάν: Τα εκπληκτικά οφέλη των πεκάν για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Όπως οι περισσότεροι ξηροί καρποί, τα πεκάν περιέχουν μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που συμβάλλουν στα υπέροχα οφέλη αυτού του ξηρού καρπού για την υγεία.

1. Οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα:

Τα πεκάν είναι πλούσια σε υγιεινές διαιτητικές ίνες, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα και βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, καθώς και προληπτικά αποτελέσματα έναντι ορισμένων τύπων καρκίνου. Το ελαϊκό οξύ (μονοακόρεστο λίπος) που βρίσκεται στα πεκάν, σε συνδυασμό με φαινολικά αντιοξειδωτικά, υποστηρίζει επίσης την υγιή καρδιακή λειτουργία αποτρέποντας την ανεπιθύμητη οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, βοηθώντας στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και των εγκεφαλικών.

2. Οφέλη για την πέψη:

Οι χρήσιμες διαιτητικές ίνες που περιέχονται στα πεκάν ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου και βελτιώνουν την περισταλτικότητα. Αυτό επιτρέπει στα έντερα να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά καθαρίζοντας την πεπτική οδό. Επιπλέον, τα πεκάν προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα, μειώνουν τον κίνδυνο κολίτιδας, καρκίνου του παχέος εντέρου και αιμορροΐδων.

3.Βοηθά στην απώλεια βάρους:

Μελέτες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα που περιέχει ξηρούς καρπούς όπως τα πεκάν βοηθά στην απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει γιατί η κατανάλωση ξηρών καρπών αυξάνει το αίσθημα κορεσμού και τονώνει το μεταβολισμό.

4. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού:

5. Οφέλη των ξηρών καρπών για τα οστά και τα δόντια:

Τα πεκάν είναι πλούσια σε ασβέστιο και φώσφορο. Ο φώσφορος είναι ένα από τα πιο άφθονα μέταλλα στο σώμα μετά το ασβέστιο. Περίπου το 85% του φωσφόρου βρίσκεται στα οστά και τα δόντια, ενώ το υπόλοιπο 15% βρίσκεται στα κύτταρα και τους ιστούς. Ο φώσφορος, μαζί με το ασβέστιο, προάγει την υγεία των οστών και των δοντιών. Αυτό το ορυκτό είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων και των ιστών, καθώς και για την παραγωγή DNA και RNA. Και τέλος, αποτρέπει τον μυϊκό πόνο που μπορεί να εμφανιστεί λόγω υψηλής σωματικής καταπόνησης.

6. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των πεκάν:

Τα πεκάν είναι πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξημένη πρόσληψη μαγνησίου μειώνει τους δείκτες φλεγμονής στο σώμα, όπως CRP (C-αντιδρώσα πρωτεΐνη), TNF-alpha (παράγοντας νέκρωσης όγκου άλφα) και IL6 (ιντερλευκίνες 6). Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στα τοιχώματα των αρτηριών, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αρθρίτιδας, νόσου Αλτσχάιμερ και άλλων φλεγμονωδών ασθενειών.

7.Μειώνει την αρτηριακή πίεση:

Το μαγνήσιο που υπάρχει στα πεκάν βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ενώ τα πεκάν δεν μπορούν να θεραπεύσουν την υπέρταση, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων της.

8. Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού:

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 100 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 9%. Τα πεκάν μπορούν να είναι μια καλή πηγή μαγνησίου εάν περιλαμβάνονται τακτικά στη διατροφή σας.

9. Αντικαρκινικές ιδιότητες του πεκάν:

Τα πεκάν είναι πλούσια σε φυτοχημικά όπως πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά, ελλαγικό οξύ, βιταμίνη Ε, βήτα-καροτίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτές οι ενώσεις παίζουν σημαντικό ρόλο στην απομάκρυνση των τοξικών ελεύθερων ριζών από το σώμα, προστατεύοντάς το έτσι από ασθένειες, καρκίνο και λοιμώξεις. Το ελλαγικό οξύ έχει αντιπολλαπλασιαστικές ιδιότητες, αναστέλλει τη σύνδεση του DNA με καρκινογόνες ουσίες όπως η νιτροζαμίνη και οι πολυκυκλικοί υδρογονάνθρακες, προστατεύοντας έτσι τον ανθρώπινο οργανισμό από τον καρκίνο.

10. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα:

Τα πεκάν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Το μαγγάνιο βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας και προστατεύει τα νευρικά κύτταρα από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. Η επαρκής πρόσληψη μαγγανίου είναι ζωτικής σημασίας για την αγωγιμότητα των νεύρων και την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Οφέλη για το δέρμα πεκάν:

Τα πεκάν, όπως και οι περισσότεροι άλλοι ξηροί καρποί, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως ψευδάργυρος, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α, φολικό οξύ και φώσφορο, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του δέρματος. Τα κύρια οφέλη των πεκάν για το δέρμα είναι:

11. Προλαμβάνει δερματικά προβλήματα:

Η εμφάνιση του δέρματός μας εξαρτάται από το πώς το τρέφουμε από μέσα. Με αυτόν τον τρόπο, κατάλληλη διατροφήπολύ σημαντικό για τη διατήρηση υγιούς δέρματος και την πρόληψη δερματικών προβλημάτων. Οι τοξίνες στο σώμα μας επιβραδύνουν τον μεταβολισμό στο δέρμα, διαταράσσουν τη λειτουργία των κυττάρων του, προκαλώντας φλεγμονώδη εξανθήματα, ακμή, αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος και ανθυγιεινή επιδερμίδα. Τα πεκάν είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να κάνουν θαύματα για την υγεία μας και κατά συνέπεια το δέρμα μας. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, βελτιώνοντας έτσι εμφάνισηδέρμα.

12. Βοηθά στην ανακούφιση των φλεγμονωδών δερματικών εκδηλώσεων:

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ψευδάργυρο, ο οποίος επίσης συμμετέχει στη διατήρηση υγιούς δέρματος, προστατεύει το δέρμα από κάθε είδους λοιμώξεις. Βιταμίνη Α: δρα ως αντιοξειδωτικό αφενός, αφετέρου έχει ευεργετική επίδραση στην επιδερμίδα.

13. Το πεκάν προλαμβάνει τη γήρανση του σώματος:

Το υγιές δέρμα και τα μαλλιά είναι σημάδι ενός υγιούς σώματος. Οι θύλακες των τριχών απαιτούν επαρκή ποσότητα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςγια να διατηρήσουν τη σωστή λειτουργία τους και να αποτρέψουν προβλήματα με τα μαλλιά. Η διατροφική αξίαΟι ξηροί καρποί πεκάν τους καθιστούν ευεργετικούς για την υγεία και την ομορφιά των μαλλιών.

14. Διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών:

Τα πεκάν είναι μια εξαιρετική πηγή L-αργινίνης, ενός αμινοξέος που, όταν εφαρμόζεται τοπικά, βοηθά στη θεραπεία της ανδρικής φαλάκρας και προωθεί την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών. Η ισχυρή ροή αίματος στις ρίζες των μαλλιών είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών. Η L-αργινίνη είναι χρήσιμη από αυτή την άποψη, το αμινοξύ βελτιώνει την κατάσταση των τοιχωμάτων των αρτηριών, καθιστώντας τα πιο εύκαμπτα, μειώνοντας την τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος που μπορούν να εμποδίσουν τη ροή του αίματος.

15. Πρόληψη της τριχόπτωσης:

Η αναιμία είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες τριχόπτωσης. Προκαλείται από ανεπάρκεια σιδήρου στο αίμα. Τα πεκάν, ως καλή πηγή σιδήρου, μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας για να βελτιώσουν τα επίπεδα σιδήρου στο αίμα και επομένως να καταπολεμήσουν την τριχόπτωση.

Χρήσιμες ιδιότητες βίντεο με καρύδια πεκάν:

Διατροφική αξία πεκάν

Τα πεκάν είναι πλούσια σε θερμίδες, αλλά οι περισσότερες από αυτές τις θερμίδες είναι 90% ακόρεστα. λιπαρά οξέαΕκτός από αυτό, τα πεκάν δεν περιέχουν νάτριο. Ας δούμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πεκάν.

Οι ξηροί καρποί πεκάν είναι επιβλαβείς. Παρενέργειες

Τα πεκάν είναι ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους, χωρίς κανένα παρενέργειεςσχετίζεται με τη χρήση του. Ωστόσο, τα άτομα με υπερευαισθησίασε αυτό το προϊόν, μπορεί να έχει αλλεργική αντίδραση στα πεκάν. Στην περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων στα πεκάν, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά στις πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτό το καρύδι και προκαλεί συμπτώματα όπως κνίδωση, έμετο, πρήξιμο του λάρυγγα, δύσπνοια και ζάλη. Όλες αυτές οι αντιδράσεις σχετίζονται με την απελευθέρωση του χημική ισταμίνη.

Είναι παρόμοια στη γεύση, αλλά οι πυρήνες πεκάν είναι λίγο πιο μαλακοί και τρυφεροί. Το πεκάν είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια της καρυδιάς και φτάνει σε ύψος τα 25 - 40 μέτρα.

Απαραίτητη προϋπόθεση για την ωρίμανση αυτού του είδους ξηρών καρπών είναι η παρουσία ψητού και υγρός αέραςκαλοκαίρι, φερμένο από τον Κόλπο του Μεξικού. Το δέντρο μπορεί να καρποφορήσει για 300 χρόνια.

Η πατρίδα του πεκάν είναι η Βόρεια Αμερική, όπου ήταν ιδιαίτερα σεβαστό από τις ινδιάνικες φυλές. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα πεκάν εξακολουθούν να είναι από τους αγαπημένους ξηρούς καρπούς, ψήνουν πίτες, ψωμιά, μπισκότα με αυτό, το προσθέτουν επίσης σε σαλάτες και ζεστά πιάτα.

Τα πεκάν τρώγονται καλύτερα αμέσως μετά το κέλυφος (χαλάζουν γρήγορα χωρίς το κέλυφος).

Χρήσιμες ιδιότητες του πεκάν

Τα πεκάν είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες. Μόνο 200 γραμμάρια από το βρώσιμο μέρος του φρούτου παρέχουν περίπου 1700 θερμίδες, που είναι περισσότερες από τις μισές ημερήσιες ανάγκες του ανθρώπου για αυτά.

Τα πεκάν είναι 70% λιπαρά, 11% πρωτεΐνες, 14% ζάχαρη, γεγονός που καθιστά το πεκάν συνιστάται για την κούραση και την έλλειψη όρεξης. Ένα βρώσιμο λάδι πεκάν που έχει γεύση και μυρίζει σαν ελαιόλαδο.

Μία από τις ποικιλίες της βιταμίνης Ε, η οποία περιέχει ένα πεκάν, μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Purdue στην Ιντιάνα. Έχει αποδειχθεί ότι το φάρμακο γάμμα-τοκοφερόλη, που παρασκευάζεται στο εργαστήριο και περιέχει την αναφερόμενη ποικιλία βιταμίνης Ε, σκοτώνει τα άρρωστα κύτταρα, αφήνοντας μόνο υγιή. Οι επιστήμονες σκοπεύουν να χρησιμοποιήσουν αυτή την ανακάλυψη για τη θεραπεία του καρκίνου του πνεύμονα και του προστάτη.

Τα πεκάν είναι μια πλούσια πηγή ταννικού οξέος, βιταμίνης Ε. Τα πεκάν έχουν επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες. Εάν καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα πεκάν έχουν περισσότερες θερμίδες και πολυακόρεστα λιπαρά από τους άλλους ξηρούς καρπούς (70%), επομένως θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο (μια κουταλιά πέντε φορές την ημέρα) αντί για λιπαρά τρόφιμα, όχι επιπρόσθετα σε αυτά.

Επικίνδυνες ιδιότητες του πεκάν

Τα πεκάν με κέλυφος δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς επιδεινώνονται γρήγορα - η πικρία εμφανίζεται στη γεύση τέτοιων ξηρών καρπών.

Όταν χρησιμοποιείτε πεκάν, αξίζει να θυμάστε το μέτρο. Το σώμα μπορεί να απορροφήσει όχι περισσότερα από 100 γραμμάρια ξηρών καρπών ανά γεύμα. Εάν τρώτε περισσότερο από αυτό, μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα με την πέψη. Με αλλεργίες και λιπώδες συκώτι, καθώς και με τάση για παχυσαρκία, αξίζει να περιορίσετε εντελώς τη χρήση ξηρών καρπών.

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί σημαντικά η ποσότητα των πεκάν στη διατροφή για δερματικές παθήσεις και τάση για δυσκοιλιότητα.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να χρησιμοποιούν τα πεκάν με προσοχή. Μια σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης στη σύνθεσή του μπορεί να προκαλέσει αλλεργία σε μια γυναίκα και να προκαλέσει δυσανεξία σε αυτό το προϊόν σε ένα μωρό. Το ασφαλές ποσοστό πεκάν για τις μέλλουσες μητέρες είναι 2 πυρήνες τρεις φορές την εβδομάδα.

Τα φρούτα πεκάν είναι ένα βαρύ προϊόν για την πέψη των παιδιών. Οι παιδίατροι δεν συμβουλεύουν να τα ταΐζετε σε παιδιά κάτω των 3 ετών. Όταν προσφέρετε ξηρούς καρπούς σε ένα παιδί, αξίζει να προσέχετε πώς θα αντιδράσει το σώμα του. Σε ορισμένα μωρά, αυτά τα φρούτα προκαλούν σοβαρές αλλεργίες, συμπεριλαμβανομένης της ασφυξίας.

Είχα ελάχιστη γνώση του τι ήταν το πεκάν. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες - δεν το σκέφτηκα καν. Εντελώς τυχαία, ένα μικρό άρθρο στην τοπική εφημερίδα τράβηξε την προσοχή μου. Έχουν γραφτεί τόσα πολλά για τα οφέλη των πεκάν! Ενδιαφερόμενος. Το πεκάν είναι ελάχιστα γνωστό στη χώρα μας, αφού η βιομηχανική καλλιέργεια αυτής της καρυδιάς πρακτικά δεν συνηθίζεται στη χώρα μας. Κυρίως το πεκάν φύεται στα νότια της χώρας μας, αλλά είναι αρκετά ανθεκτικό στον παγετό, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί βορειότερα. Μόλις είδα στα ράφια μικρά σακουλάκια με πυρήνες πεκάν που έφεραν από τις ΗΠΑ ήταν πολύ ακριβά. Σε σύγκριση με τα καρύδια, τα πεκάν έχουν πιο απαλή, πιο βουτυρώδη γεύση. Μου αρέσει αυτό.

Φωτογραφία των φρούτων πεκάν σε ένα δέντρο

Ποια είναι τα οφέλη των πεκάν για την υγεία;

Οι ξηροί καρποί αποτελούν μέρος της ανθρώπινης διατροφής για πολλούς, πολλούς αιώνες. Όταν ο Παντοδύναμος δημιούργησε τον μοναδικό μας πλανήτη για τον Άνθρωπο, ασφάλισε αυτό το υπερ-έξυπνο αλλά αδύναμο πλάσμα για όλες τις περιπτώσεις. Δημιούργησε τον άνθρωπο ως ένα σύμπλεγμα όλων των ιχνοστοιχείων, ουσιών που βρίσκονται στη Γη. Υπάρχουν φυτά που είναι αχώριστα από την ανθρώπινη ύπαρξη, σαν εφεδρικό τρένο σε περιόδους κρίσης για να τον στηρίξουν ή να τον σώσουν. Πρόκειται για ξηρούς καρπούς, μεταξύ των οποίων το πεκάν είναι στην πρώτη θέση.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ποικιλία των καρπών είναι εξαιρετικά υψηλή! Ο AI Vavilov πολύ εύστοχα τους αποκάλεσε «το ψωμί του μέλλοντος». Ναι, πράγματι, οι πυρήνες οποιωνδήποτε ξηρών καρπών περιέχουν πολλά λίπη πρώτης κατηγορίας, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, σχεδόν ολόκληρη την ομάδα ζωτικών βιταμινών, ιχνοστοιχεία και άλλες ουσίες. Αποδεικνύεται ότι οι ξηροί καρποί είναι ψωμί με βούτυρο, κακάο, φρούτα ταυτόχρονα.

Αλλά θα έλεγα αυτή την όμορφη δημιουργία σπουδαίο θεραπευτή. Τα αμύγδαλα βελτιώνουν τη λειτουργία του στομάχου, αναζωογονούν την απόδοση του εγκεφάλου, της καρδιάς, του ήπατος, των νεφρών. βελτιώνει την όραση, κάτι που είναι σημαντικό για όλους άνω των 40. Επίσης, όπως ο εχθρός της αθηροσκλήρωσης, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, των πνευμόνων (για το άσθμα).

Ένα πεκάν είναι μια συλλογή από αυτούς τους ξηρούς καρπούς. Αξίζει ιδιαίτερη προσοχή.

Πού μεγαλώνει το πεκάν;

Το μακρόκαρπο πεκάν (carya illinoensis N) προέρχεται από την κοιλάδα του Μισισιπή (Βόρεια Αμερική). Το έχουν δώσει εδώ και καιρό προσοχή ως πολύτιμη κουλτούρα, που περιλαμβάνει αρμονικά όλα τα απαραίτητα για υποστήριξη της ζωής. ανθρώπινο σώμα, το οποίο δεν απαιτεί ιδιαίτερο κόστος για την καλλιέργεια, την αποθήκευση φρούτων. Η βιομηχανική καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι σημαντική στις Νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, όπου η πίτα με πεκάν και οι πραλίνες είναι παραδοσιακά γλυκά.

Στη Ρωσία, το πεκάν εγκαταστάθηκε στην αυγή του 20ου αιώνα, ξεκινώντας από την ακτή της Μαύρης Θάλασσας. Είναι από εκείνη την περίοδο που η αλέα των πεκάν του Σότσι (Ερευνητικό Ινστιτούτο Οπωροκηπευτικών) ιχνηλατεί την ιστορία της. Λίγο αργότερα, τα σπορόφυτά του εμφανίστηκαν στο πάρκο-δενδροκομείο Adler "Southern Cultures".

Το ύψος των δέντρων μπορεί να φτάσει έως και τα 50 μέτρα με πλάτος κορώνας έως και 40 μ. Ο κορμός ενός δέντρου στη βάση του φτάνει σε διάμετρο έως και 3 μ. Μια κοιλότητα ενός τέτοιου δέντρου σε κακές καιρικές συνθήκες μπορεί να καλύψει τον αναβάτη μαζί με το άλογο. Τα νεαρά δέντρα αντέχουν ελεύθερα τους παγετούς έως τους -30°C, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η καρυδιά με μακρόκαρπο άρχισε να κινείται γρήγορα βόρεια.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πεκάν στο χώρο δοκιμών της ποικιλίας Adler. Ως οι καλύτερες ποικιλίες, οι Uspek, Indiana, Stuart και άλλες έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένες. Αναπτύσσονται ήδη σε ομάδες στη βόρεια πλαγιά της οροσειράς του Καυκάσου, στην επικράτεια της Σταυρούπολης, στην περιοχή του Ροστόφ, στην Ουκρανία και στη Μολδαβία. Αλλά δεν έχει καμία βιομηχανική σημασία στο έδαφος αυτών των περιοχών. Δεν υπάρχει στα ράφια, εκτός από το ότι υπάρχουν τσάντες φερμένες από άλλες χώρες.

Φύλλα καρυδιάς, φωτογραφία

Ασύζευκτα φύλλα πεκάν μήκους έως 50 εκ. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του, το πεκάν είναι κοντά στην καρυδιά, γιατί και αυτό το φυτό είναι δίοικο, μονόοικο, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την επιβίωσή του. Αρσενικά λουλούδια γατούλας κρέμονται σε βλαστούς ηλικίας δύο ετών. Και τα θηλυκά ύπερο σχηματίζονται σε τσαμπιά στους βλαστούς του τρέχοντος έτους. Συνήθως η ανθοφορία εμφανίζεται στο τέλος της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού, κάτι που δεν είναι επικίνδυνο κατά τους ανοιξιάτικους παγετούς στον Βόρειο Καύκασο.

Φωτογραφία φρούτων πεκάν από το Σότσι

Τα πεκάν ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, θρυμματίζονται σαν καρύδια. Είναι τα θρυμματισμένα φρούτα που θεωρούνται ώριμα. Ο καρπός είναι τύμπανο βάρους 12-20 γρ. Λόγω της ποικιλίας, το σχήμα του καρύδι πεκάν ποικίλλει από επιμήκη-σφαιρικό έως επίμηκες οβάλ, μήκους 3-6 εκ., διαμέτρου 1-2 εκ. Ο πυρήνας του πεκάν είναι χρυσοκαφέ εξωτερικά, μπεζ εσωτερικά. Το κέλυφος είναι λείο, καθαρό, χωρίς περιελίξεις, ρωγμές, τρύπες, μούχλα. Οι ξηροί καρποί χωρίς κέλυφος πρέπει να είναι βαρείς για το μέγεθός τους. Ο πυρήνας είναι παρόμοιος σε σχήμα με τους πυρήνες της καρυδιάς, αλλά οι συνελίξεις είναι, όπως ήταν, πιο ομαλές, δεν υπάρχουν χωρίσματα, δηλ. ο πυρήνας πεκάν αφαιρείται εύκολα ολόκληρος από το κέλυφος. Εάν τα μη αποφλοιωμένα πεκάν κροταλίζουν όταν τα ανακινείτε, μπορεί να σημαίνει ότι το εσωτερικό είναι στεγνό και ακατάλληλο για φαγητό.

Εξαρτάται από τον τύπο του καρυδιού πεκάν αν είναι δύσκολο να το σπάσετε ή όχι. Συνάντησα ξηρούς καρπούς που έφεραν από το Σότσι. Όχι μεγάλο, μάλλον, ακόμη και μικρό. Ήταν δύσκολο να τα χωρίσεις. Το κέλυφος ήταν αρκετά χοντρό. Και ο πυρήνας είναι μικρός. Εφαρμόζετε πολλή δύναμη - ο πυρήνας είναι μαλακό. Αν το χτυπήσετε πιο ελαφρύ, το παξιμάδι θα παραμείνει άθικτο. Αλλά αν κρίνουμε από τις κριτικές, υπάρχουν ποικιλίες με λεπτό κέλυφος. Τέτοια τσιμπήματα δεν είναι δύσκολα.

Το κέλυφος ενός καρυδιού πεκάν δεν έχει ούτε σχισμή ούτε τρύπα (όπως, για παράδειγμα, ένα καρύδι). Αυτό είναι και ένα συν - παράσιτα, διαφορετικά σφάλματα δεν μπορούν να διεισδύσουν μέσα και είναι επίσης ένα μείον - είναι δύσκολο να χωριστεί εάν το κέλυφος είναι παχύ.

Μερικές φορές συνάντησα ερωτήσεις γιατί ένα πεκάν πωλείται ραγισμένο. Δεν έχω δει ακόμα απαντήσεις. Αλλά νομίζω ότι μπορώ να το απαντήσω.

Ο λόγος είναι ένα πυκνό αλλά λεπτό κέλυφος. Οι κατασκευαστές μας κάνουν τη ζωή πιο εύκολη, προβλέποντας τις δυσκολίες μας, δυσαρέσκεια όταν πρέπει να χειριστούμε ένα σφυρί, σπάζοντας το κέλυφος. Το έζησα μόνος μου - είναι δύσκολο να υπολογίσεις ακόμη και τη δύναμη ενός χτυπήματος με ένα σφυρί. Χτυπάς λίγο πιο δυνατά - βγαίνει "κουάκερ" από παξιμάδι ή πετάει στην πιο μακρινή γωνία. Λίγο πιο αδύναμος - ξαπλώνει ολόκληρος, αβλαβής. Και έτσι, χάρη σε μια ρωγμή στο κέλυφος - όλα αποδεικνύονται καλά.

Θα ήθελα να προειδοποιήσω: φροντίστε να διαβάσετε τις πληροφορίες σχετικά με την ημερομηνία συσκευασίας, την ημερομηνία λήξης. Ένα ραγισμένο πεκάν δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνεται ταγγό, άγευστο, ακόμη και επικίνδυνο για την υγεία.

Οι πυρήνες πεκάν όχι μόνο έχουν καλή γεύση, είναι υγιεινοί, ειδικά όταν πρόκειται για μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Όχι μόνο βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, αλλά καθαρίζουν και τις αρτηρίες.

Τα αποτελέσματα μιας μελέτης του 2001 που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Loma Linda (ΗΠΑ) έδειξαν ότι η κατανάλωση μόνο μιας χούφτας πεκάν καθημερινά μπορεί να αναστείλει την ανεπιθύμητη οξείδωση των λιπιδίων στο αίμα, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου.

Οφέλη για την υγεία των πεκάν

Τα οφέλη για την υγεία των πεκάν είναι δύσκολο να περιγραφούν. Οι ξηροί καρποί πεκάν περιέχουν περισσότερες από 19 βιταμίνες, μέταλλα - Α, Ε, φολικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο. Εκατό γραμμάρια πυρήνων παρέχουν το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών. Τα πεκάν είναι επίσης μια φυσική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας που είναι πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες. Δεν περιέχει χοληστερόλη, νάτριο. Μεταξύ των ξηρών καρπών, τα πεκάν είναι τα πιο λιπαρά - περισσότερο από 70%. Ικανοποιεί καλά την πείνα, ιδανικό ως σνακ για παιδιά ή ενήλικες.

Τα πλεονεκτήματα αυτού του παξιμαδιού είναι πολύ υψηλά. Ο πυρήνας πεκάν, εκτός από το υψηλότερης ποιότητας λίπος, περιέχει έως και 10% καθαρή πρωτεΐνη, έως και 15% υδατάνθρακες, ολόκληρη την αλυσίδα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και αμινοξέων.

Το πετρέλαιο από πυρήνα πεκάν - το έλαιο ξηρών καρπών - είναι ανώτερο από το ελαιόλαδο από πολλές απόψεις. Τα ώριμα φρούτα, με λεπτό κέλυφος, δεν χάνουν τις ιδιότητές τους όταν απορρίπτονται, είναι μεταφερόμενα, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ δεν χαλούν καθόλου, χωρίς να φοβούνται τα παράσιτα. Αλλά τα καθαρισμένα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, γίνονται ταγγισμένα και άγευστα.

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να τρώτε αυτά τα πολύτιμα πεκάν για τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της νηστείας αντί για κρέας ή ζωικά λίπη. Μέσα σε δύο ή τρεις εβδομάδες, θα νιώσετε ελαφρότητα, δύναμη σώματος, τα μάτια θα γίνουν πιο αιχμηρά, η καρδιά σας θα λειτουργήσει πιο ήρεμα, ο κνησμός και η αϋπνία θα εξαφανιστούν. Είναι το σώμα σας που απαλλάσσεται από μοχθηρές τοξίνες που συσσωρεύονται από μια αγράμματη, αδίστακτη στάση απέναντι στον εαυτό σας.

Η βλάβη μπορεί να προκαλέσει υπερβολική κατανάλωση πυρήνων πεκάν. Πρώτον, μπορεί να καταστρέψει τη σιλουέτα σας, καθώς τα πεκάν είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες. Και, δεύτερον, υπάρχει πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε ευαίσθητα άτομα. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο.

Καλλιέργεια και αναπαραγωγή

Η καρποφορία των δέντρων πεκάν είναι ετήσια. Όταν πολλαπλασιάζεται με σπόρους, το δέντρο πεκάν αρχίζει να αποδίδει καρπούς από 9-14 ετών. Η συγκομιδή ενός νεαρού δέντρου είναι από 1 έως 5 κιλά. Η μέση απόδοση ενός δέντρου δεκαπέντε ετών είναι από 8 έως 15 κιλά (στοιχεία ΗΠΑ). Πίσω στη δεκαετία του εβδομήντα του περασμένου αιώνα, η παραγωγή πεκάν εκεί έφτασε τους 150 χιλιάδες τόνους ετησίως. Ο κύκλος ζωής ενός δέντρου είναι 300 χρόνια. Τα παλιά δέντρα αποδίδουν έως και 250 κιλά ξηρών καρπών.

Η τεχνολογία καλλιέργειας πεκάν είναι εντελώς παρόμοια με την καρυδιά. Αυτό το γονιμοποιημένο από τον άνεμο φυτό που αγαπά το φως αναπτύσσεται σε εδάφη διάφοροι τύποι: τυπικά δάσος, πλούσιο σε χούμο, βαρύ, πετρώδες, αργιλώδες. Αλλά, όπως τα περισσότερα φυτά, δεν ανέχεται την υπερχείλιση.

Το πεκάν πολλαπλασιάζεται αγενώς ή με σπόρους (βλάστηση σπόρων έως 100%). Η συχνότητα εμφάνισης των φυτών δεν έχει παρατηρηθεί, δεν υπάρχουν παράσιτα, ακόμη και τα φρούτα, σε σύγκριση με τα καρύδια, δεν έχουν καταστραφεί από αυτά.

Τώρα το πεκάν έχει γίνει πολύ διαδεδομένο όχι μόνο στις ΗΠΑ και την Ευρώπη. Αυτό το θεραπευτικό διαιτητικό προϊόν πρέπει να καταναλώνεται από όλους. Με τα πεκάν στη διατροφή σας, θα ζήσετε πολύ, όχι οδυνηρά, αισιόδοξα χαίροντας όλο τον κόσμο γύρω σας.

Η φύση του Δημιουργού είναι γενναιόδωρη, πλούσια, υπάρχουν άπειρα μοναδικά και όμορφα πράγματα μέσα της. Ένα από αυτά τα ευγενή πλάσματα είναι το πεκάν.

Όταν έμαθα πιο αναλυτικά τι είναι το πεκάν, ότι τα οφέλη του είναι τεράστια και η ζημιά ελάχιστη, ήθελα να το καλλιεργήσω στο εξοχικό μου. Και τώρα έχω ένα δενδρύλλιο πεκάν που μεγαλώνει. Είναι ακόμα πολύ μικρός. Είναι τριών ετών. Αναπτύσσεται πολύ αργά. Είναι πολύ νωρίς για να μοιραστώ την εμπειρία της καλλιέργειας, αλλά σίγουρα θα σας πω γι 'αυτό.

Ναι, μια ακόμη μικρή προσθήκη: πού, σε ποια τιμή, από ποιον μπορείτε να αγοράσετε ένα πεκάν - διαβάστε τα σχόλια.

Πιθανότατα, πολλοί έχουν ακούσει ότι οι καρποί του καρπού πεκάν είναι πολύ χρήσιμοι, έτσι ώστε ένα τέτοιο δέντρο μπορεί να φυτευτεί στο προαστιακή περιοχή, και ακόμη και να συλλέξει σημαντικές καλλιέργειες, θα ευχαριστήσει πολλούς. Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι θα πρέπει να εφοδιαστείτε με δύναμη και υπομονή, καθώς η φύτευση και η φροντίδα ενός εξωτικού καρπού δεν είναι εύκολη υπόθεση. Ας τα δούμε όλα με τη σειρά.

Αυτό το φυτό ανήκει στο γένος και την οικογένεια των καρυδιών. Το μέγιστο ύψος του είναι 60 μ. Το δέντρο έχει φαρδύ απλωμένο στέμμα, η διάμετρος του οποίου φτάνει τα 40 μ. Ο κορμός του είναι ομοιόμορφος, καλυμμένος με γκριζοκαφέ φλοιό.
Τα κλαδιά είναι καφέ, αρχικά εφηβικά, στη συνέχεια γίνονται λεία. Έχουν μεγάλα, γυαλιστερά, λαμπερά πράσινα φύλλα.

Τα άνθη πεκάν μπορεί να είναι αρσενικά ή θηλυκά και γονιμοποιούνται από τον άνεμο και τα έντομα. Η περίοδος ανθοφορίας πέφτει Μάιο - Ιούνιο, αλλά μπορεί να μετατοπιστεί ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες και στις βόρειες περιοχές αρχίζει τον Ιούνιο και τελειώνει τον Ιούλιο.

Σπουδαίος! Η μέση διάρκεια ζωής ενός πεκάν είναι περίπου 400 χρόνια.

Διάδοση

Η πατρίδα του πεκάν θεωρείται η Βόρεια Αμερική. Καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες και στην Κεντρική Ασία. Επίσης, το φυτό μπορεί να βρεθεί στο Καζακστάν και στον Καύκασο. Πολύ σπάνια, αλλά ακόμα μπορείτε να τα δείτε στη χερσόνησο της Κριμαίας.

Αυτά τα δύο φυτά έχουν πολλά κοινά και με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι είναι πανομοιότυπα, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. όχι τόσο ιδιότροπα όσο τα πεκάν, δεν απαιτούν συνεχή φροντίδα και ευλαβική στάση μετά τη φύτευση.

Παρά την εξωτερική ομοιότητα, οι καρποί αυτών των φυτών έχουν διαφορετικές γευστικές ιδιότητες, τα πεκάν είναι πολύ πιο γλυκά και πιο ευαίσθητα στην υφή, και γι' αυτό εκτιμώνται πολύ στη μαγειρική.
Φρούτα καρυδιάς και πεκάν (από αριστερά προς τα δεξιά)

Το ήξερες? Η τακτική κατανάλωση των ξηρών καρπών αυτού του δέντρου μπορεί να τονώσει το σώμα και είναι επίσης μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και των ογκολογικών σχηματισμών.

Φημίζονται επίσης για την πλουσιότερη περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά. Τα πεκάν έχουν σχεδόν τέλειο σχήμα, φαίνονται πολύ προσεγμένα και χωρίς φλέβες και έχουν πιο απαλό δέρμα. Η διαφορά στην τιμή για αυτά τα φρούτα είναι επίσης αισθητή, τα καρύδια είναι 3-4 φορές φθηνότερα από τους συγγενείς τους στο εξωτερικό.

Υπάρχουν περισσότερες από 150 ποικιλίες πεκάν, από τις οποίες μόνο λίγες είναι κατάλληλες για φύτευση στη Ρωσία, και συγκεκριμένα οι ποικιλίες: Green River, Stuart, Indiana, Success, Major και Textam.
Για να πετύχετε και να πάρετε την επιθυμητή συγκομιδή, θα χρειαστεί να μελετήσετε μερικά από τα χαρακτηριστικά και τις προτιμήσεις αυτού του φυτού.

Επιλογή τοποθεσίας και φωτισμού

Για αυτό το δέντρο, πρέπει να επιλέξετε την πιο φωτεινή και ηλιόλουστη γωνιά στον κήπο σας. Είναι επιθυμητό να προστατεύεται από τον άνεμο και τα ρεύματα.

Φυσικά, περιοχές με ήπιο κλίμα με ζεστά ή και ζεστά καλοκαίρια αποτελούν προτεραιότητα για φύτευση, αλλά οι έμπειροι κηπουροί λένε ότι ακόμη και μια σύντομη ζέστη για 2-3 μήνες είναι υπεραρκετή για να αναπτυχθεί με επιτυχία αυτό το καρύδι.

Σπουδαίος! Για να καρποφορεί το πεκάν τακτικά και άφθονα, είναι απαραίτητο να φυτέψετε τουλάχιστον δύο τέτοια δέντρα στον κήπο.

Όταν επιλέγετε ένα μέρος για φύτευση, αξίζει να θυμάστε ότι το δέντρο μεγαλώνει σε εντυπωσιακό μέγεθος και θα χρειαστεί πολύ χώρο.

Τα πεκάν πρέπει να φυτεύονται σε καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος. Εάν το έδαφος δεν είναι αρκετά θρεπτικό, οι πιθανότητες επιτυχούς ανάπτυξης αυτού του φυτού μειώνονται στο μηδέν.
Οι ειδικοί συνιστούν την προετοιμασία ενός χώρου προσγείωσης εκ των προτέρων και τον κορεσμό του με λίπασμα και χούμο τουλάχιστον έξι μήνες πριν από την προβλεπόμενη φύτευση.

Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ όξινο, και αν υπάρχει πρόβλημα με αυξημένο, τότε μπορεί εύκολα να διορθωθεί με ασβέστη.

Το καρύδι πεκάν πολλαπλασιάζεται με τρεις τρόπους: σπόρους, σπορόφυτα και εμβολιασμό.

Ώριμα για πολλαπλασιασμό σπόρων, όσα έχουν πέσει στο έδαφος συλλέγονται και είτε φυτεύονται αμέσως, δηλαδή το φθινόπωρο, είτε αφήνουν φυτευτικό υλικό μέχρι την άνοιξη. Η περίοδος του φθινοπώρου θεωρείται πιο ευνοϊκή, καθώς κατά τη διάρκεια του χειμώνα οι σπόροι κυριαρχούνται στο έδαφος και οι βλαστοί εμφανίζονται την άνοιξη.
Για να φυτέψετε πεκάν αυτή τη στιγμή, αρκεί απλώς να σκάψετε τρύπες βάθους 10-15 cm, να τοποθετήσετε εκεί το υλικό φύτευσης, να καλύψετε με χώμα, να ποτίσετε καλά και να βάλετε σάπια φύλλα από πάνω. Ήδη την άνοιξη θα μπορείτε να παρατηρήσετε τα βλαστάρια των μελλοντικών δέντρων.

Η προσγείωση την άνοιξη περιλαμβάνει μια σειρά προπαρασκευαστικών εργασιών. Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε τους ίδιους τους σπόρους. Συνιστάται να μουλιάζονται για 48 ώρες σε νερό και στη συνέχεια να τοποθετούνται σε δοχείο με βρεγμένο πριονίδι και να φυλάσσονται σε δροσερό δωμάτιο για 40-60 ημέρες.

Καθώς στεγνώνει, πρέπει να γίνεται πότισμα. 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, εισάγεται το δοχείο ζεστό δωμάτιο. Οι προετοιμασμένοι σπόροι φυτεύονται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε το έδαφος για φύτευση· για αυτό, συνιστάται να προσθέσετε λίπασμα σε αυτό το φθινόπωρο.

Βίντεο: Στρωματοποίηση σπόρων πεκάν Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση 10-15 ξηρών καρπών ταυτόχρονα, αφού λιγότεροι από τους μισούς από αυτούς θα βλαστήσουν.

Όταν φυτεύονται με σπόρους, τα πεκάν αρχίζουν να παράγουν καλλιέργειες όχι νωρίτερα από 10 χρόνια αργότερα.

Σπουδαίος! Τα πεκάν αναπτύσσονται πολύ αργά, είναι απαραίτητο να μεταμοσχευθούν τα σπορόφυτα σε μόνιμο μέρος όχι νωρίτερα από 3 χρόνια.

Εάν δεν θέλετε να αφιερώσετε τόσο πολύ χρόνο καλλιεργώντας τους δικούς σας σπόρους, αυτός μπορεί να είναι ο σωστός τρόπος. ένας άλλος τρόπος πολλαπλασιασμού είναι η αγορά δενδρυλλίων. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι καλής ποιότητας και θα πρέπει να το αγοράζετε μόνο από έμπιστους πωλητές.

Το πιο σημαντικό είναι ότι το δενδρύλλιο πρέπει να έχει ισχυρό ριζικό σύστημα, που σημαίνει ότι η ηλικία του πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ετών.

Τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας φύτευσης περιλαμβάνουν το γεγονός ότι οι ρίζες πεκάν είναι πολύ ευάλωτες σε ζημιές και το παραμικρό λάθος στη μεταμόσχευση μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν λάκκοι βάθους 50-60 cm, το φυτό τοποθετείται προσεκτικά σε αυτά, οι ρίζες ισιώνονται και στη συνέχεια καλύπτονται σταδιακά με χώμα και ποτίζονται άφθονα. Το τελικό στάδιο της φύτευσης είναι η επικάλυψη του κύκλου του κορμού με φύλλωμα, πριονίδι, βελόνες ή χούμο.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση 15-20 cm το ένα από το άλλο.
Τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας φύτευσης περιλαμβάνουν το γεγονός ότι οι ρίζες πεκάν είναι πολύ ευάλωτες σε ζημιές και το παραμικρό λάθος στη μεταμόσχευση μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού.

Ο εμβολιασμός χρησιμοποιείται επίσης για τον πολλαπλασιασμό αυτού του δέντρου., αλλά αυτό απαιτεί ένα απόθεμα, δηλαδή ένα λευκό πεκάν. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από 4-5 χρόνια.

Το ήξερες? Τα παλιά δέντρα πεκάν είναι ικανά να παράγουν 200-250 κιλά καρπού ετησίως.

Πότισμα και υγρασία

Τα νεαρά δέντρα χρειάζονται τακτικά διαδικασίες νερού, πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην υγρασία του εδάφους σε ζεστό καιρό. Αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να πλημμυρίσουν· η στάσιμη υγρασία είναι εξίσου επιζήμια για το φυτό με την ξηρασία. Επομένως, είναι σημαντικό να στραγγίζετε καλά το έδαφος πριν από τη φύτευση.

Τα πεκάν χρειάζονται τακτικό κλάδεμα και διαμόρφωση στεφάνης, ειδικά όταν είναι νεαρά. Για αυτό, πραγματοποιείται υγειονομικό κλάδεμα την άνοιξη, το οποίο περιλαμβάνει την αφαίρεση αποξηραμένων, σπασμένων και κατεψυγμένων κλαδιών.

Λιπάνετε τέτοιους ξηρούς καρπούς δύο φορές την εποχή, δηλαδή την άνοιξη και το φθινόπωρο. Στην πρώτη περίπτωση, εισάγονται, και το φθινόπωρο - ποτάσα και.
Τα δέντρα ηλικίας άνω των 15 ετών δεν πρέπει επίσης να μένουν χωρίς επίβλεψη, κατάλληλα για αυτά, και