フランスの豚肉のレシピ. オーブンで焼いた最高のフレンチスタイルの肉のレシピ - 豚肉とチーズは驚くほどジューシーです。 段階的な調理手順

興味深いことに、オーブンでチーズの下で焼いたポークは、ここだけフランス語でミートと呼ばれます。 シェフがこの料理を最初に作ったオルロフ伯爵に敬意を表して、世界の他の地域では「オルロフスキー」と呼ばれています。 ロシア料理に移行した古典的なレシピは、多くの重要な変更を受けました。 例えば、試作品では豚肉ではなく子牛肉を使用し、通常のマヨネーズの代わりにフレンチマヨネーズを加えました。 ホワイトソース-ベシャメル。 オニオンリングとすりおろしたチーズをたっぷりとまぶした薄い肉の層は、お祝いのテーブルによく用意されます。 結局のところ、これは常に誰もが手に入れる料理の1つであり、常にゲストにすごい効果をもたらします. 軽くたたいた豚肉は、過度に乾燥させることはほとんど不可能です. トマト、ジャガイモ、マッシュルーム、パイナップルなど、何を追加しても、ジューシーで柔らかく、香りがよくなります。 そこにいる 最高のレシピできるだけ詳しく、順を追って説明します。 写真に沿ってお気に入りのオプションを準備し、印象を共有してください。

フランスで焼いた非常においしい肉（豚肉） - じゃがいもなしの古典的なレシピ

調理に必要なもの（約5人分）：

• 骨なしポーク（ロース、カーボネート、テンダーロイン、ネックなど） - 1 kg;
• 玉ねぎ - 2〜3個の小さな玉ねぎ;
• マヨネーズ - 100-150 g;
• ハード（セミハード）チーズ - 300 g;
• 食卓塩、中型の粉砕 - 0.5-0.75 tsp。 （味）;
• 挽きたての黒コショウ、豚肉用の他のスパイス（コリアンダー、ニンニク、マスタード、パプリカ）;
• 少し無臭の植物油 - 天板にグリースを塗るため。

調理方法 - ステップバイステップのレシピ:

1. 肉を洗って乾かして切る 余分な脂肪、フィルムおよびコア。 豚肉は横幅2～2.5cmの薄切りにする。 得られたプレートをキッチンハンマーで叩き、ラップフィルムで包みます（繊維が壊れたりひどく変形したりしないようにします）。 肉たたきを使って豚肉を処理することもできます。これは、ピットに小さな穴をたくさん作る装置です。 そのため、ピースは元の形を保ちますが、スパイスやマリネで十分に飽和し、調理時間も短縮されます.

   肉を天板または大きな長方形の耐熱皿に移します。 ピースは、一列に並んで、互いに近くにある必要があります。 レイアウトする前に、型の底に植物油の可能な限り薄い層を塗り、少量の塩とスパイスを振りかけます。 肉に塩をふり、味を調えます。 好きなスパイスを使うことができ、ポークやチョップの既製の調味料も適しています。



2. 各ワークピースに小さじ半分のマヨネーズを入れ、料理用ブラシで肉のすべての表面に広げます。 皿がべたべたになりすぎないように、層は厚すぎてはいけません。



3. 次の層はタマネギです。 いくつかのタマネギを薄いハーフリングに切り刻み、豚肉の上に注ぐ必要があります。



4. チーズをすりおろし、型に流し込み、なめらかにする。 あらゆる種類のハードまたはセミハード チーズを使用するか、いくつかの種類を混ぜることができます。

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5. 皿を180度に予熱したオーブンに30〜40分間送ります。 チーズが溶けて、きつね色でカリカリになるまで焼きます。 フライドトップが気に入らない場合は、料理の準備が整う約15分前にチーズを追加する必要があります.

ジャガイモとトマトを使ってフランス語でお祝いの豚肉（テンダーロイン、ロース、首）を調理する方法は？

必要な成分:

• 中脂肪豚肉 - 800 g;
• じゃがいも（できれば平均的なでんぷん含有量） - 4〜5個の塊茎（それほど大きくない）;
• タマネギ - 2〜3個。 (適度に大きい);
• 赤いトマト - 3〜4個;
• マヨネーズ（できれば自家製） - 200〜250 g;
• ハードチーズ - 150-200 g;
• 塩、コショウの混合物 - 味わうために;
• プロヴァンスのハーブ (バジル、オレガノ、タイム - 混合物またはお好み) - 小さじ1;
• ベイリーフ - 1〜2個。 (オプション)。

ステップごとの準備:

1. すべての層がオーブンでよく焼けるように、皿のすべてのコンポーネントをできるだけ薄く切ります。 玉ねぎは輪切り、トマトは半円、じゃがいもは輪切りにする。 みじん切りにしたじゃがいもを深いボウルに入れ、塩水を注ぎます。 肉を準備している間、そのままにしておきます。
   
   
2. 骨なし豚肉は1～1.5cm程度の厚さに切り、脂身の少ないものを使うのがおすすめ。 チーズと野菜の層の下で調理されるため、脂肪が完全に溶ける時間がありません。 理想的なテンダーロイン、ネック、フィレ（縁の薄いもの）、炭酸塩。 ハムまたは肩甲骨は少しタフであることが判明する可能性がありますが、ジューシーでおいしいこともあります。主なことは、正しくカットして打ち負かすことです。 肉の層をフィルムで軽く覆い、塩、コショウ、乾燥ハーブを振りかけます。



3. チーズをすりおろします。 数握りを取っておき、残りをマヨネーズと混ぜます。 少し（大さじ2〜3杯）きれいな冷水を加えて混ぜます。



4. 大きな天板に油を塗り、その上にジャガイモの約半分を広げ（厳密には1層に！）、 玉ねぎの一部を振りかけます。



5. それから - 肉とトマトの層。 ハーブで味付けし、ベイリーフを入れます。



6. トマトの上に別のジャガイモの層を広げ、残りのタマネギを置き、コショウと塩を振りかけます。
7. その上にチーズマヨネーズソースをかけ、表面をならす。 じゃがいも、肉、野菜を入れた天板を予熱したオーブンに入れます。 180 度で 35 ～ 45 分間調理します (オーブンの機能に応じて調整してください)。 予想される準備が整う数分前に、前に取っておいたチーズを皿にふりかけ、溶けるまで焼きます。

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部分に分けて提供します。

ジューシーな豚肩肉 (ハム、炭酸、フィレ) のフレンチ トマト、マッシュルーム、チーズ添え

必要な製品のリスト:

• 豚ヒレ肉（炭酸塩、骨なしハム、または枝肉の他の部分も摂取できます） - 600 g;
• 新鮮なシャンピニオン - 2〜3個;
• トマト - 大 1 個または中 2 個。
• チーズ（ハードまたはセミハードの種類） - 120〜160 g;
• タマネギ - 1〜2個。 小さいサイズ;
• マヨネーズ - 大さじ3〜4。 l.;
• 少し消臭されたヒマワリ油 - フォームを潤滑します。
• コショウ、塩 - 味わう（数つまみ）。

実行する方法：

1. オーブンはすぐに 180 度でオンにすることができ、主なコンポーネントを準備している間にウォームアップします。 肉はきれいに洗って、必ず乾かしてください。 厚さ 15 ～ 20 mm までの部分 (繊維に垂直) にカットします。 豚肉の両面を木槌でたたきます。 叩くときは、ブランクを食品グレードのポリエチレンで包むことをお勧めします。これにより、よりクリーンで正確になります。 塩こしょうでおろします。



2. 油を薄く塗った後、天板に移します。



3. 豚肉にマヨネーズを塗ります。 ジューシーにするために、トマトのスライスとコショウの薄い円を各部分に置きます.



4. 次に、シャンピニオン、スライスチーズ（粗いおろし器ですりおろすことができます）のプレートを均等に分配します。 トマトとチーズの層を繰り返すことができます。



5. この時点で、オーブンはおそらく十分に熱くなっています。 肉を入れたベーキングシートを送る時が来ました。 チーズがきつね色になり、豚肉に火が通るまで焼きます。 これには通常 30 ～ 40 分かかります。

チーズが固まって「ゴム」になるまで、料理を非常に熱くしてください。

チーズの皮の下にシャンピニオンのスライスが入ったジューシーなポーク - 素晴らしいフレンチ スタイルの肉



4人前を準備するには、次のものが必要です。

• 豚肉（パルプ） - 600 g;
• 新鮮なシャンピニオン - 100-150 g;
• にんにく - 2〜3片;
• マヨネーズ - 大さじ3〜4。 l.;
• 塩、香辛料 - 味わう;
• 無臭ひまわり油 - 小さじ1 （ベーキングシートにグリースを塗るため）;
• ハードチーズ - 120 g。

どのように調理しますか：

1. ペーパータオルで洗って乾かし、肉を細かく切り、ハンマーでよく叩きます。



2. コショウ、塩で味付けし、油を塗った天板に単層で広げます。



3. きのこは、汚れがひどい場合はきれいに洗います。 きのこを細かく刻み、肉の上に置きます。 きのこプレートにマヨネーズを塗り、みじん切りにしたにんにく、細かい塩を少しふりかけます。



4. きのこを薄い長方形に切るか、粗いおろし器でこすった後、きのこにチーズをのせます。



5. 皿をオーブンに入れ、平均的な「作業」温度に予熱します（オーブンによって異なる場合があり、ほとんどの場合180〜190度です）。 焼き時間の目安は35～40分です。

チーズの層が赤みを帯びた食欲をそそる地殻に変わると、料理の準備ができたと見なすことができます。 ナイフで刺すと、豚肉の準備ができていることを確認できます。 果汁が透明で、血の混じりがなければ、肉をオーブンから取り出すことができます。

野菜（トマト、タマネギ）と醤油を使ったフランス語の肉 - 段階的な調理

必要な製品、その数量:

• 肉（豚肉、果肉） - 600 g;
• タマネギ - 1〜2個;
• トマト - 1〜2個;
• 醤油 - 小さじ1;
• 照り焼きソース - 小さじ1。 l.;
• 無臭ヒマワリ油 - 大さじ1。 l.;
• 挽いたパプリカ、黒コショウ、バーベキューの調味料 - 味わう;
• 塩 - 小さなピンチ;
• マヨネーズ - 70-100 g;
• ハードチーズ - 100-120 g。

調理方法 - ステップバイステップ：

1. このレシピでは、首、ハム、肩など、豚枝肉のほぼすべての部分を使用できます。 肉はマリネに浸されるので、とてもジューシーで香りがよいでしょう。 もちろん、ロースからは、サーロイン、テンダーロイン、または炭酸塩が出てきます。 豚肉は薄切りにし、特別なハンマーで叩いてください。 照り焼きと醤油、油、それぞれひとつまみのスパイスを混ぜてマリネを準備します。 ここではタレに塩味が効いているので塩は不要です。 すべてをよく混ぜます。



2. 料理用ブラシを使用して、得られたマリネで両側の肉片に注油します。



3. 20～30分放置 室温. 野菜を丸く切ることができます。 塩タマネギ、コショウ、混ぜます。
4. マリネした豚肉を、ホイルまたはベーキングシートを敷いた天板にのせます。 マヨネーズで潤滑します。



5. その上に玉ねぎを散らし、トマトのスライスを並べます。

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6. 180度に予熱したオーブンで20～25分焼きます。 それから取り出し、すりおろしたチーズをふりかけ、チーズが溶けるまで10〜15分間焼きます。

オーブンで焼いたフランス風ポテトと豚肉の簡単レシピ（写真あり）

調理に必要なもの：

• じゃがいも - 800 g;
• 豚肉（パルプ） - 300〜400g;
• 塩、コショウ、ポテト料理の調味料 - 味わう;
• マヨネーズ - 大さじ4〜6。 l. （あなたがどれだけ愛しているか、どれだけ離れるか）;
• タマネギ - 2〜3個の小さな頭;
• チーズ - 100〜120 g（それ以上は可能ですが、それ以下は望ましくありません）。

調理順：

1. 肉を切って叩き、塩、挽きたてのコショウでこすります。 豚肉と組み合わせた他のスパイスを少量使用することもできます.



2. タマネギを半分の輪切りにし、脇に置きます。 じゃがいもの皮をむき、厚さ約2〜3mmの半円に切ります。 みじん切りにしたじゃがいもを深いボウルに入れ、塩を数つまみ、コショウを小さじ1杯ほど加えます。 の調味料、よく混ぜます。



3. 天板（レイまたはグリース）に肉の層を置きます。 玉ねぎをふりかけ、マヨネーズを塗ってください（多すぎません）。



4. 次に、すべてのじゃがいもを型に入れ、平らにします。 じゃがいもにマヨネーズメッシュを塗り、ソースをスプーンで全体に広げます。 ホイルで覆い、ジャガイモが180度になるまで皿を焼きます（熱いオーブンに入れます）。 これには約40分かかります。

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5. ホイルを取り除き、じゃがいもにすりおろしたチーズをふりかけ、さらに10〜15分間オーブンに戻します。

完成した料理をすぐに提供し、ジャガイモと肉を各サービングに入れます。

パイナップル、チーズ、マスタードを添えた「フレンチ」ポーク チョップのオーブン焼き

あなたが取る必要があります：

• 骨なし豚肉 - 600 g;
• 缶詰のパイナップル（新鮮なものでもかまいません） - 300 g;
• タマネギ - 1〜2タマネギ;
• マヨネーズ - 大さじ2〜3。 l.;
• 既製のマスタード - 小さじ1。 （味）;
• ハードチーズ - 150 g;
• 挽いたピーマンの混合物 - 大きなピンチ;
• 食卓塩、細かい - 2〜3つまみ。

調理方法：

1. 平均的な脂肪分を含む豚枝肉の任意の部分から、豚肉全体を 2.5 cm までの厚さのスライスに切ります。



2. タマネギ（カリカリのタマネギがたくさん好きな場合はいくつか）を半分に切り、それぞれを細かく刻みます。



3. ボウルに肉を入れ、マヨネーズとマスタード、塩、こしょう少々を加えてよく混ぜる。 時間があれば、30～40分マリネするか、すぐにオーブンで焼き始めてください。



4. 準備した肉をフォームに入れます。 その上にタマネギを置きます。



5. 次に、チーズを皿に切り（粗くすりおろします）、パイナップル（リングまたはキューブ、缶詰または缶詰を使用できます） 新鮮な果物）。 少しトーストしたチーズクラストが好きな場合は、これらの層を交換できます. そうしないと、チーズの層が柔らかくなり、伸びます。



6. オーブンを180〜190度に加熱した後、ワークピースを入れた天板を30〜40分間送ります（豚肉をどれだけ薄く切って叩き落とすかによって異なります）。 出来上がった料理が冷めるまでテーブルにサーブします。

豚ひき肉から「フランス語で肉」を焼く方法 - じゃがいもと玉ねぎを使った興味深いレシピ

4人前の料理を準備するには、次のものが必要です。

• 豚ひき肉 - 400 g;
• じゃがいも - 4個 (中型塊茎);
• タマネギ - 2つの小さな頭;
• ピーマン（オプション） - 1ポッド;
• 新鮮なニンニク - 1〜2本の歯;
• ハードチーズ - 120 g;
• 挽いた甘いパプリカ、コショウ、塩;
• マヨネーズ - 約4大さじ。 l.

ステップバイステップの調理手順：

1. じゃがいもと玉ねぎの皮をむき、ピーマンから種を取り除きます。 じゃがいもは輪切り（薄い方が良い）、玉ねぎは輪切り、ピーマンは細切りにする。



2. みじん切りにした肉に、にんにく、プレス、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。



3. ポテトサークルの層を耐熱性の形に置き、塩、パプリカ、マヨネーズでグリースを振りかける。



4. ひき肉をじゃがいもの上に広げ、玉ねぎとピーマン、コショウ、塩をふりかけ、マヨネーズをもう一度塗ります。



5. 次に、薄切りポテトの別の層。

チーズで覆います。

タマネギが残っている場合は、型に最後に流し込みます。 金型をホイルで覆います。 予熱したオーブンで焼きます。 推奨温度は180度、時間は50〜60分です（カット製品の厚さ、ひき肉の層などによって異なります）。 フォームを取り出し、ジャガイモの準備が整っていることを確認します。 柔らかい場合は、オーブンに戻し、焼き色がつくまでさらに 7 ～ 10 分加熱します。 じゃがいもが湿っている場合は、皿をホイルで覆い、柔らかくなるまで焼きます。

1. 低脂肪または中脂肪の豚肉を使用することをお勧めします。 ラードが多すぎると、肉がチーズと野菜の層の下に「隠れる」ため、溶ける時間がありません。
2. すべての材料はできるだけ薄く切り、1 つの層に配置する必要があります。
3. チーズが焦げ始め、肉がまだ完成していない場合は、天板をホイルで覆います。
4. ロシア料理の伝統的なマヨネーズは、サワークリームまたはマスタードまたは古典的なフランスのベシャメルソースの混合物に置き換えることができます-カロリーの少ないオプションが得られます.
5. マッシュルームを加えて肉をフレンチで調理する場合は、最初に少量の油で揚げます。
6. 皿の層の間に、きゅうりのピクルスの薄い円を入れることができます-それは非常に辛く、美味しく、ジューシーになります。

どうぞお召し上がりください！

豚肉を調理して、ジューシーで柔らかく、香りがよく、口の中でとろけ、金色の皮が付いていますか？ それから特にあなたのために- 古典的なレシピトマトとチーズを添えたオーブンで焼いた豚肉のフランス語の写真付き。

調理法は極めてシンプル。 まず、ステーキを軽くたたき、野菜をみじん切りにしてから、すべての材料を天板に並べます。これには数分かかります。 残っているのは、オーブンに送って約30分待つことだけです。

フランス産豚肉の美味しさの秘密とは？ 最も重要なことは、ベーキングに適したフィレを選択することです。 脂肪層がある首が理想的です。 もちろん、首はハムよりも高カロリーですが、非常に柔らかくジューシーで、脂肪が肉を乾かさないことが保証されています。 説明どおりに正確に調理する ステップバイステップのレシピ写真を添えて、チーズマヨネーズの「コート」の下にあるあなたの豚肉は信じられないほど美味しくなります！ もっと頼まれる準備をしてください！

材料

• 豚肉 600g
• 玉ねぎ 2個
• トマト（お好みで）2個
• ハードチーズ 200g
• マヨネーズ大さじ2。 l.
• 塩とコショウの味
• フライパンに油を塗る

フランス産豚肉の焼き方

1. 私は穀物を横切って、肉を部分に切りました。 最適な厚さは約 1.5 センチメートルです。 薄く切りすぎると、豚肉がパサパサになることがあります。
2. 
   次に、木槌で各ピースを叩きます。 しかし、狂信がなければ、繊維を柔らかくし、断片をより平らにし、ほぼ同じ厚さにし、肉を穴に打ち込まないようにするという課題に直面しています。
3. 
   私はチョップを両側に塩漬けし、あらかじめ油を塗った天板に並べました. ピースは互いに少し離れた場所に配置する必要があります。
4. 
   中玉ねぎ2個の皮をむき、薄い輪切り（または半輪）に切ります。 彼女はそれを肉の上に置き、マヨネーズを塗った。 玉ねぎは肉に特別なジューシーさと風味を与えます。 そして、焼くと、マヨネーズがチーズと混ざり合うため、肉は美しい帽子になります-フランス語で肉の名刺です。 残念ながら、自家製マヨネーズは機能しません。 高温それは必然的にバラバラになります。 したがって、脂肪の多い高品質の店で購入したソースを選択してください（「サラダ」または「ダイエット」は機能しません）. または、ベシャメルソースを作ることもできます。 美味しくて害はありません。
5. 
   トマトを輪切りにしました。 各サービングに分けて、コショウします。 私はフランスの肉とトマトが好きです。 特にジューシーで独特の酸味があります。 しかし、それが気に入らない場合は、それらを除外できます。 次に、肉を軽くコショウして、より香り高くスパイシーにします。たとえば、イタリアンハーブの混合物などのスパイスを追加できます。
6. 
   各サービングに細切りチーズをトッピングしました。 「キャップ」が高いことが望ましいです。そうすれば、焼くときにチーズが長時間溶け、すぐに乾いて燃えることはありません。
7. 
   予熱したオーブンで 170 ～ 180 度で 40 分間、平均的なレベルで豚肉をフランス語で焼きました。 この間、豚肉は焼く時間があり、上に赤い帽子が形成されました. 炙ると肉汁が出てくるので、水を足す必要はありません。 最初の 30 分間はオーブンの中をのぞき込むことさえできませんが、チーズの皮が焦げ始めないように注意してください (必要に応じて、ホイルで覆うことができます)。

フランス風ポークの準備ができたら、肉を小皿に盛り付けて提供します。 お好みのおかずを追加できます。ほとんどの場合、提供されます マッシュポテトまたは図。

何年も前に、週末ごとに家族のために作ってくれた友人から、フレンチスタイルの肉のレシピが提案されました. 当時はオーブンがなかったので、初めてフレンチスタイルの肉をフライパンで焼きました。 オーブンが登場するまで、それは長い間でした。 それ以来、キノコ、タマネギ、トマト、ジャガイモ、パイナップル、さまざまな肉など、この料理のさまざまなバリエーションを試してきました。 また、以前はマヨネーズを使っていましたが、サワークリームに変えて今でも使っています。 しかし、今では、この料理を作ることはあまりなく、お祝いのテーブルで作ります。 今日、私は豚肉からフランス語で肉を調理することを提案します.

料理を準備するには、リストに従ってすべての製品を準備します。

豚肉は厚さ7～8mmのそぎ切りにする。 炭酸を使いました。

タマネギを輪切りにし、砂糖と塩を加えた水と酢の混合物でマリネします。 タマネギを15〜20分間放置します。

豚肉に塩、こしょうをふり、ラップをかぶせ、キッチンハンマーの平らな面で叩く。

グラタン皿にひまわり油を薄く塗って、ピクルスにしたタマネギの半分を底に広げます。

玉ねぎを覆うように豚肉を重ねます。

残りの玉ねぎを上にのせます。 サワークリームと醤油を混ぜ、皿の上にグリースを塗ります。

オーブンを180度に熱し、肉を30分焼きます。 次に、フォームを取り出し、すりおろしたチーズを皿に振りかけ、クラストが希望の色になるまでさらに15〜20分間焼きます。

フレンチスタイルの豚肉をおかずや新鮮な野菜と一緒に召し上がれ。

どうぞお召し上がりください！

フランス語で肉の主な材料は豚肉で、玉ねぎ、トマト、じゃがいも、チーズが添えられています。 今日まで、オーブンでこの料理を調理する多くのバリエーションがあります: ポークネック、ハム、テンダーロイン、パイナップル。 また、フレンチスタイルのお肉はステーキから焼き上げます。 この料理を正しく美味しく調理するには、経験豊富なシェフのアドバイスに従う必要があります。

材料：

• 豚ヒレ肉 - 400 g;
• タマネギ - 3〜4個;
• マヨネーズ - 120ml;
• ハードチーズ - 80 g;
• 塩 - 小さじ0.5;
• 挽いたオールスパイス - 味わう;
• 酢 - 50ml;
• 冷水 - 150ml。

調理方法：

マッチで準備ができているかどうかを確認し、肉に簡単に入る場合は取り除くことができます。

豚首付き

材料：

• 豚の首 - 600 g;
• タマネギ（小） - 3個;
• じゃがいも - 5〜6個;
• ミディアムトマト - 3個;
• セミソフトチーズ - 200 g;
• オリーブオイル - 大さじ3。 l.;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 小さじ1;
• 調味料「オレガノ」 - ピンチ;
• マヨネーズ - 100 g;
• ケフィアまたはミルク - 50ml。

料理：

1. 1. 豚バラ肉を水で洗う 冷水. すべての液体がガラスになるように、肉をプレートに10分間置きます。 ペーパータオルで首を拭くこともできます。
2. 2.肉をステーキに切ります。厚さは1cmで、繊維を横切って切る必要があります。
3. 3. 豚肉の両面を網目の細かいナイフで切り、塩、こしょうをふり、オレガノをふり、オリーブオイルを刷毛で塗る。 肉を別の容器に入れ、30分放置して醸造し、スパイスで十分に飽和させます。
4. 4. マヨネーズに牛乳またはケフィアを混ぜ、こしょうと少量の塩を加えます。
5. 5. タマネギの皮をむき、ジャガイモの皮をむく。 野菜を薄い輪切りにする。
6. 6. トマトは洗ってヘタから皮をむき、薄い輪切りにする。
7. 7. ハードチーズを粗いおろし金で挽く。
8. 8. 天板に油を塗り、ポテトリングを入れ、塩をふりかける。 その上にオニオンリングの層を広げます。
9. 9. 玉ねぎの上にポークステーキを広げます。 トマトのスライスを並べ、チーズをふりかけます。
10. 10.皿にソースをのせてオーブンに入れ、+180度に加熱します。

きのこ入り

必要な成分:

• 豚肉 - 600 g;
• タマネギ - 2個;
• トマト - 1個;
• きのこ - 300g;
• ハードチーズ - 100 g;
• クリーム - 200ml;
• 塩 - 小さじ1/2 または味わうために。
• 鍋にグリースを塗るための植物油 - 大さじ1〜2。 l.;
• 黒コショウ - ピンチ;
• グリーン - 束。

調理手順:

1. 1. 豚肉を幅1.5cmのステーキに切り、出来上がった肉片を叩き落とす。
2. 2. 玉ねぎは皮をむき、流水で洗い、輪切りにする。
3. 3. トマトは洗って輪切りにする。 チーズを細かくすりおろします。
4. 4.きのこを洗い、できるだけ小さく切る。 シャンピニオン、ルスラ、ポルチーニ、白の使用が許可されています。
5. 5. フライパンに油をひき、弱火にかける。 その中にステーキを入れて、黄金色になるまで両面を揚げます。
6. 6.肉に火が通ったら火を弱め、肉の表面に塩をふり、きのこと玉ねぎを加える。
7. 7. タマネギの上にリングトマトをのせます。 塩を加える。 鍋に蓋をして、45分間調理します。
8. 8.鍋に十分な水がない場合は、追加して煮る必要があります。
9. 9. 45 分後、容器のふたを外し、ふたをせずに肉を調理して、すべての水分を蒸発させます。 火力を強める。
10. 10.鍋に液体がなくなったら、クリームを注ぎ、コショウと少量の塩を加える必要があります。 上にチーズをふりかけます。 弱火で20分煮込みます。
11. 11. 提供する前に、細かく刻んだハーブで飾ります。

パイナップルと

材料：

• 豚肉（ロースまたはパルプ） - 600 g;
• 缶詰パイナップルリング - 8個;
• マヨネーズ - 大さじ8。 l.;
• タマネギ - 3個;
• ハードチーズ - 200 g;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう。

準備の手順:

1. 1. 豚肉は一口大に切る。 パイナップル リングを缶から取り出し、シロップを乾かします。
2. 2.玉ねぎを輪切りまたは半輪切りにする。 各肉をたたき、塩こしょうをします。
3. 3. 耐熱皿に玉ねぎを入れ、肉をのせ、マヨネーズを塗る。
4. 4. パイナップル リングを豚肉の上に置きます。マヨネーズも塗る必要があります。
5. 5. 粗めのハードチーズをすりおろし、パイナップルを添えた肉を詰める。
6. 6. オーブンを +180 度に予熱し、天板に中身を入れて 45 分間焼きます。 フォームを蓋とホイルで覆う必要はありません。

なすの「毛皮のコート」の下に

コンポーネント:

• 豚肉 - 500 g;
• タマネギ - 2個;
• 大きなトマト - 1個;
• なす - 1個;
• じゃがいも - 4個;
• サワークリーム - 100 g;
• マヨネーズ - 大さじ2。 l.;
• チーズ「ロシア」 - 100 g;
• ハーブと塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• パセリ - 味わう;
• ディル - 味わう;
• にんじん - 1個。

ステップごとの準備:

1. 1.肉を立方体に切り、「毛皮」に必要なすべての野菜もみじん切りにします。
2. 2. 豚肉を浅いお皿に移し、塩、コショウし、スパイスをよくすりつぶし、ひまわり油を塗った天板に並べます。
3. 3. さいの目に切った玉ねぎとみじん切りにしたにんじんを肉の上にのせます。
4. 4.なすを立方体に切り、にんじんの層をまぶします。
5. 5. 細かく刻んだハーブをふりかけます。
6. 6.トマトの皮をむき、カットして塩漬けにする。
7. 7. トマトを天板に並べます。 マヨネーズとサワークリームで皿に注油します。
8. 8. ストローでチーズをすりおろし、上からふりかける。
9. 9. オーブンを +200 度に予熱し、天板に豚肉を入れたフレンチスタイルの肉を 50 分間置きます。

ホイルで

何から調理するか：

• 豚肉 - 500 g;
• じゃがいも - 3〜4個;
• 電球 - 1個;
• にんじん - 1個;
• サワークリーム - 100-120 g;
• チーズ - 150 g;
• 植物油 - 大さじ1〜2。 l.;
• 塩 - 1ピンチ;
• コショウ - 1ピンチ。

調理方法：

1. 1. 豚肉を洗い、ペーパータオルで水気をふき取り、中くらいの大きさに切る。
2. 2.肉をハンマーで軽くたたきます。 豚肉が薄すぎる場合は、ラップで覆う必要があります。
3. 3.じゃがいもを洗い、輪切りにする。
4. 4. タマネギの皮をむき、半輪または細い輪切りにする。
5. 5.にんじんは皮をむき、細かくすりおろす。
6. 6.ホイルのシートに植物油を塗り、その上にジャガイモ、塩、コショウの層を置きます。
7. 7. チョップを塩こしょうでこする。 じゃがいもの上に置きます。
8. 8. ポークチョップにすべての野菜をのせ、サワークリームをのせる。
9. 9.中程度のおろし金でチーズを挽き、皿にふりかけます。
10. 10.フレンチの肉をホイルで包み、+200度に予熱したオーブンに入れます。 料理は45分で準備が整います。 テーブルに出す前に、細かく刻んだ野菜をふりかけることができます。

ポテト付き

材料：

• 豚肉 - 500 g;
• タマネギ - 2個;
• じゃがいも - 500 g;
• 塩、コショウ、スパイス（オプション） - 味わう;
• 植物油 - 大さじ2。 l.;
• サワークリーム - 100 g;
• マヨネーズ - 100 g;
• チーズ - 150g。

料理：

1. 1.じゃがいもの皮をむき、すすぎ、厚さ5 mmの円に切ります。
2. 2.玉ねぎは皮をむき、輪切りにする。 タマネギが出来上がった皿に感じられるように、非常に薄く切ることは不可能です。
3. 3. 肉は1cm厚さのそぎ切りにする。
4. 4. 肉をまな板に広げ、塩、こしょうをふり、ラップまたはビニール袋で覆い、少し泡立てる。 ただし、破片が破れないように、これは慎重に行う必要があります。 反対側の豚肉を裏返し、手順を繰り返します。
5. 5. 肉を天板に並べ、サワークリームとマヨネーズを塗りますか? スパイスをふりかけ、マリネします。
6. 6. じゃがいもをフライパンで半熟になるまで炒める。
7. 7.肉の上にみじん切りにした玉ねぎをのせ、その上にじゃがいもをのせます。
8. 8.皿の最上層にソースを塗り、細かくすりおろしたチーズをふりかけます。
9. 9. オーブンで45分焼きます。

トマト入り

何から調理するか：

• 豚肉 - 400 g;
• トマト - 200 g;
• ハードチーズ - 70 g;
• タマネギ - 100g;
• マヨネーズ - 100 g;
• 植物油 - 大さじ3。 l.;
• 塩 - 小さじ0.5;
• 挽いた黒コショウ - 3ピンチ;
• グリーン - 装飾用。

料理：

1. 1.豚肉を洗い、ナプキンで拭きます。 肉をスライスして叩き、コショウ、塩を加える。
2. 2. 玉ねぎは輪切り、トマトはきれいな形を保つように輪切りにする。
3. 3. グラタン皿に植物油を塗り、肉を入れます。
4. 4. 肉に玉ねぎとトマトをのせる。
5. 5.チーズを細かくすりおろし、豚肉をふりかけ、みじん切りにした野菜を加える。 肉に油をまぶす。
6. 6. 豚肉にマヨネーズを塗り、+200度のオーブンで40分焼く。

玉ねぎとチーズで

材料：

• 豚肉 - 500 g;
• タマネギ - 1〜2個;
• 塩 - 1ピンチ;
• コショウ - 1ピンチ;
• チーズ - 150 g;
• マヨネーズ - 味わう。

調理方法：

1. 1. 余分な水分から肉を洗って乾かします。 均等に切る。
2. 2. 豚肉を専用のハンマーで片面をたたき、次にもう片面をたたきます。
3. 3. 天板または天板に油を塗ります。 豚肉は半分に折ってジューシーに。
4. 4. 塩、こしょうを加えます。 肉にはさまざまなスパイスを使用することもできます。 タマネギの皮をむき、輪切りにする。 肉の上に広げます。
5. 5. 豚肉にマヨネーズを塗り、オーブンを+180度に予熱し、型を入れて15分焼く。
6. 6. 上に粉チーズをふりかけ、肉を再びオーブンに入れて焼きます。
7. 7. 黄金色の皮が現れたら提供できます。

ステーキ

材料：

• ステーキ - 2個;
• オリーブオイル - 小さじ1;
• 塩 - 1ピンチ;
• コショウ - 1ピンチ;
• 赤辛口ワイン - 大さじ3。 l.;
• ドライハーブ - ひとつまみ
• 乾燥にんにく - ひとつまみ。

調理方法：

1. 1.肉を流水ですすぎ、水分を乾かします。
2. 2. 鍋に少量のオリーブオイルを注ぎ、シリコンブラシで容器の表面に広げます。 コンロで鍋を熱します。
3. 3. ステーキ肉を中火で 5 分間炒め、塩、こしょう、乾燥にんにくを加えます。
4. 4.ステーキをひっくり返し、もう一度揚げます。
5. 5.辛口ワインを注ぎ、乾燥ハーブを加える。
6. 6.肉を調理する過程で、目立つジュースを注ぎます。
7. 7. 料理の風味をより強めるために、にんにく 3片と粒マスタードを加えます。

野菜入り

レシピの材料:

• じゃがいも - 6個;
• トマト - 1個;
• タマネギ - 2個;
• 豚肉 - 400 g;
• パルメザンチーズ - 70 g;
• サワークリーム - 150 g;
• にんにく - 1クローブ;
• マスタード - 大さじ2。 l.;
• 塩 - 3ピンチ;
• 砂糖 - 小さじ2;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• パセリ - 味わう;
• ひまわり油 - 大さじ2。 l.

料理：

1. 1. 豚肉は洗って余分な水分をふき取り、4 等分に切る。 それぞれが最初に片側を慎重に叩き、次に反対側を細かく刻んだにんにくですりおろし、塩を振りかけ、黒コショウを挽きます。
2. 2.じゃがいもは皮をむいて水洗いし、3mm厚さの輪切りにする。 沸騰したお湯にじゃがいもを入れ、沸騰するまで5分ほど茹でる。
3. 3. トマトは洗って輪切りにする。
4. 4. 玉ねぎは皮をむき、洗ってから四角く切る。
5. 5.準備したトマトとタマネギを油（ひまわり）で完全に火が通るまで炒めます。
6. 6.サワークリームとマスタードを混ぜ合わせ、少量の塩と砂糖を加える。 よくかき混ぜます。
7. 7. パルメザンチーズを粗くすりおろす。
8. 8.ホイルを取り、ひまわり油でグリースを塗ります。
9. 9. じゃがいもの1/4を真ん中にのせます。
10. 10. じゃがいもの上に豚バラ肉をのせ、マスタードとサワークリームのソース（大さじ1）をかけ、肉全体にまんべんなくかける。
11. 11.焼いた野菜の1/4を肉の上にのせ、少量のソースをかけ、チーズをのせる。
12. 12. ホイルの両端を折り曲げて船の形にします。 4本しか手に入りません。
13. 13.すべてのボートをオーブンの天板に置き、+220度に加熱し、45分間焼きます。
14. 14. みじん切りにしたハーブを皿にふりかけて、サーブします。

テンダーロインから

材料：

• 豚肉 - 500 g;
• タマネギ - 4〜5個;
• マヨネーズ - 300 g;
• ハードチーズ - 300 g;
• 挽いた黒コショウ、塩 - 味わう;
• 植物油 - 揚げ物用。

調理プロセス:

1. 1. 豚肉は水洗いし、乾くまで待って厚さ1cmの皿に切り、ほぐしておく。
2. 2. 刻んだ肉の各層に塩こしょうをします。 豚肉を皿に移し、25分間放置してマリネします。
3. 3.玉ねぎは皮をむいて洗い、輪切りにする。
4. 4. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
5. 5. 冷やしたチーズを粗くすりおろす。
6. 6. 天板に油を塗った羊皮紙を敷き、その上に肉片をのせ、その上に玉ねぎをのせます。
7. 7.肉と玉ねぎにマヨネーズをたっぷりかける。
8. 8.皿にすりおろしたチーズをふりかけ、+180度に予熱したオーブンに25分間入れます。

豚ハムから

材料：

• 豚肉 - 600 g;
• タマネギ - 2個;
• フレッシュトマト - 2個;
• ハードチーズ - 200 g;
• マヨネーズ - 大さじ2。 l.;
• 塩とコショウの味;
• オイル - 天板にグリースを塗るため。

調理方法：

1. 1. 肉は筋に沿って細かく切る。
2. 2. キッチンハンマーで叩く。
3. 3. 肉の両面に塩をふり、油を敷いた天板に並べる。
4. 4.玉ねぎ2個は皮をむいて輪切りにし、豚肉の上にのせてマヨネーズを塗る。
5. 5. トマトをスライスします。 肉とコショウの各部分にそれらを分配します。
6. 6.粉チーズをふりかける。
7. 7. +180 度に加熱したオーブンで 40 分間、皿を焼きます。

ジューシーで食欲をそそる豚肉をフランス語で調理するには、経験豊富なシェフのアドバイスに従う必要があります。

No.p/p	チップ
1	オーブンで45分間、+180度の温度で肉を焼くことをお勧めします
2	料理には、豚の首、ハム、ロースを使用できます
3	選択した肉片は均一な色でなければなりません
4	フィレはしっかりしていて、たるんではいけません。これは新鮮さを示しています。
5	肉を調理する前に、すすぎ、乾燥させ、静脈を取り除く必要があります。
6	肉が変形しないように繊維を横切ってフィレを切ることをお勧めします
7	特別なハンマーだけでなく、包丁の裏でも豚肉を叩くことができます。 キッチンが肉汁で汚れないように、豚肉をラップで包む必要があります

アレクサンダー・グシュチン

味は保証できませんが、熱くなります:)

コンテンツ

肉の温かい料理は、現代人の食事の主な構成要素です。 ジューシーで栄養価の高い豚肉に、香ばしいタマネギとフランス語でミートと呼ばれるチーズの皮が添えられており、どんな食卓にもぴったりです。 それを調理する方法と元のレシピはどのように見えますか?

フランス産豚肉の焼き方

なんらかの理由で、シェフはチーズキャップの下で焼いた肉にこの名前を付けましたが、これらのレシピのほとんどはフランス料理とは何の関係もありません. このような食欲をそそる美しい料理の創始者と考えられているのは誰なのかは不明ですが、そのレシピはすぐに人気を博しました。 今日、技術が単純であるため、ほとんどすべての主婦が豚肉からフランス語で肉を調理する方法を知っています。

1. 肉は繊維を横切って切り、叩き、スパイスで味付けします。
2. タマネギは輪切りにし、肉の上に並べます。
3. すりおろしたチーズとマヨネーズの厚い層を上に置きます。

フランス語で肉に最適な豚肉はどれですか

「オリョールの子牛」がこの料理の祖先であるとすれば、脂肪の多い肉は推奨されないため、専門家は豚肉の使用に懐疑的です。 赤身が多すぎると乾いたままになり、脂肪が多すぎると他の製品のためにほとんど「お粥」になるため、間違えないようにすることが重要です. フランス語で肉と呼ぶべき豚肉は何ですか? 専門家は、最もバランスの取れた構造としてロースまたはネックを推奨しています。 テンダーロインやハムでも十分ですが、ジューシーさを確認してください。

どのくらい調理するか

この肉は長時間焼き上げられ、ジューシーさを維持するために適切な温度が必要です。 最初は、180度で約25〜30分間焼く必要があります。その後、温度を200度に上げて、料理の写真のように透明なチーズの皮が現れるまで待ちます。 豚肉がオーブンで調理される時間は、おおよそしか言えません-事前の熱処理なしでは、これは1時間です。 最初に揚げた場合 - 35〜40分。

フランスの豚肉 レシピ

主婦たちは、この料理の理解を独自の方法で解釈し、その準備のために何百、何千もの異なるオプションを作成することに成功しました。 以下で説明するフランスの豚肉のレシピは、焼き方、スパイスと補完製品のセット、ソース、加工方法など、すべてオリジナルです。 自分に合ったものを見つけるか、自分で作成してください。

オーブンで

古典的なレシピは、各主婦が自分の変更を加えて、好きなように料理を洗練できるように見えます。 基本的なスパイス、少量のサワークリーム、とろみのあるチーズのみ。 この柔らかいハーブ風味のフランス風ポークは、野菜サラダやサフラン玄米のおかずにぴったりです。

材料：

• 豚ロース肉 - 500 g;
• バルブ;
• パセリの束;
• モッツァレラチーズ - 200 g;
• サワークリーム - 大さじ2。 l.;
• タイム、マジョラム、塩。

調理方法：

1. ロースを洗い、皿に切る。 塩、ハーブでこすります。
2. タマネギを輪切りにし、豚肉の上に広げます。
3. すりおろした大きなモッツァレラチーズで覆い、サワークリームを注ぐ。 刻んだパセリを散らします。 190度で45～55分焼きます。

きのこ入り

このレシピのハイライトは焼き方です。オーブンもスロークッカーも使いません。 ジューシーで栄養満点のフランス風ポークとマッシュルームを電子レンジで焼き上げます。 複雑な機能がなくても、簡単に温かい食事を楽しむことができます。 作業時間を短縮することで、ランダムなゲストが現れたときにレシピが役立ちます。

材料：

• 豚肉 - 350g;
• きのこ - 150g;
• バルブ;
• マヨネーズ - 大さじ2。 l.;
• ニンニクのクローブ;
• バター;
• ハードチーズ - 40 g。

調理方法：

1. 型に油を塗り、豚肉を入れます。 それらを塩漬けにします。
2. すりおろしたにんにく、きのこのみじん切り、オニオンリングをのせます。
3. マヨネーズをふりかけ、すりおろしたチーズをふりかけます。
4. フォームをカバーします。 850Wで25～30分加熱します。

トマトとチーズで

おいしい味、信じられないほどの見た目、素晴らしい香り、そして準備のしやすさ - これは、シンプルでありながら常に素晴らしい料理を愛する人にとって完璧なレシピです。 トマトを添えたジューシーなフレンチ スタイルのポークと、缶詰のパイナップルに代表されるエキゾチックなアクセントは、王族の食卓にふさわしいものです。 ドレッシングには、サワークリームを取ることをお勧めします。

材料：

• 豚肉 - 1kg;
• トマト - 3個;
• 缶詰のパイナップル スライス - 200 g;
• ハードチーズ - 300 g;
• サワークリーム - グラス半分;
• 香辛料、塩。

調理方法：

1. 豚肉は幅広に切る。 ビートオフ、塩、スパイスでおろします。
2. トマトのスライスで覆い、パイナップルをのせます。
3. すりおろしたチーズをふりかけ、サワークリームを注ぐ。
4. 180 度で 45 分間調理し、さらに 200 度で 15 分間調理します。

じゃがいも入り

この焼いた肉のレシピを使えば、美味しくて簡単な平日のランチやお祝いのディナーを簡単に作ることができます. シンプルな成分、アクションの短いアルゴリズム。 ポテトを添えたフレンチ ポークにはひねりがあります - 2 種類のチーズ: ソフトは熱いうちに伸ばすことができ、ハードはクリスピーな美しい茶色の皮を作り出します。

材料：

• 豚肉 - 750 g;
• じゃがいも - 420 g;
• タマネギ - 2個;
• ソフトチーズ - 200 g;
• マスタード - 大さじ1。 l.;
• ハードチーズ - 200 g;
• 塩コショウ;
• 緑の束。

調理方法：

1. 皮をむいたジャガイモをスライスします。 天板に並べ、塩。
2. 豚肉を洗い、薄切りにする。 じゃがいもの上に広げます。 塩コショウ。
3. オニオンリング、マスタード、ソフトチーズを上に置きます。
4. 30分焼きます。 すりおろしたハードチーズ、グリーンを加えた後。 さらに15〜20分調理します。

スロークッカーで

オーブンは肉を面白く美味しく焼くことができるだけでなく、他のキッチン家電もこの仕事をうまくこなします。 スロークッカーで焼いた香ばしいジューシーなフレンチスタイルの豚肉は、オーブンで揚げたほどではありませんが、非常に柔らかく、マヨネーズがなくてもまったくパサパサしません。 どのレシピでも使用できます。主なことは、モードを正しく設定することです。

材料：

• 豚肉 - 400 g;
• にんじん;
• 植物油;
• チーズ - 140 g;
• 香辛料、塩。

調理方法：

1. 肉を洗い、スライスし、叩き、塩をします。
2. 「ベーキング」モードで調理し、マルチクッカーボウルに油を25分間注油します。
3. タマネギを輪切りにし、ニンジンを粗くすりおろします。 チーズでも同じことをしてください。
4. 最初にタマネギ、次にニンジンとチーズを肉の上に広げます。 スパイスを加え、コップ一杯の水を注ぐ。
5. 同じモードでさらに30分、フランス語で豚肉を調理します。

チョップ

専門家は、そのような料理を少しずつ提供し、お祝いのテーブルや大企業のために温かい前菜として準備することをお勧めします。 クリスピーな卵とサワー クリームのケーシングを添えた柔らかいフレンチ スタイルのポーク チョップは、ダイエット レシピではありませんが、抵抗することは不可能です。 必要に応じて、みじん切りにしたグリーンをバッターに追加するか、牛乳で作ることができます.

材料：

• 豚肉 - 550g;
• 卵 1 猫。 - 3個;
• サワークリーム - 大さじ3。 l.;
• 小麦粉 - 55g;
• 油;
• チーズ - 200 g;
• 塩、香辛料。

調理方法：

1. 豚肉を洗い、幅広に切り、たたき、塩。
2. 卵と小麦粉、スパイス、サワークリームをブレンダーで混ぜます。
3. この塊に交互にピースを浸し、熱いフライパンに広げます。 カリカリになるまで炒めます。
4. それらを天板に並べ、オニオンリングとすりおろしたチーズで覆います。 190度で35分焼きます。

豚の首 フランス語に

このレシピは、フランス語で今日の豚肉の祖先になったとされる「オルロフスキーの仔牛」に最も近いものです。 料理には新鮮なシャンピニオンが使用され、組成物には古典的なベシャメルソースが注がれました。 バターミルクとナツメグで。 順を追って説明されているオーブンでのポークネックレシピは、すぐにあなたの頼りになるものになります.

材料：

• 豚の首 - 1kg;
• きのこ - 300g;
• じゃがいも - 5個;
• タマネギ - 3個;
• ナツメグ;
• クリーム 20-25% - ガラス;
• バター - 50g;
• 小麦粉 - 大さじ2。 l.;
• ハードチーズ - 170 g;
• 塩コショウ。

調理方法：

1. 首を洗い、ナプキンで乾かします。 レイヤーにカットし、叩きます。 塩コショウ。
2. ソースを作る：バターを溶かし、生クリームを加え、小麦粉とひとつまみのナツメグを入れてかき混ぜます。 とろみがつくまで調理します。
3. 玉ねぎは輪切り、じゃがいも、きのこは輪切りにする。
4. 羊皮紙を敷いた天板にじゃがいもを置き、その上に豚肉、玉ねぎ、きのこをのせます。 ソースを注ぐ。
5. ポークネックを190度のオーブンで1時間ほどフレンチで焼きます。
6. すりおろしたチーズをふりかけ、さらに10〜12分間調理します。

フライパンで

この料理の古典的なレシピでは、オーブンで食品を焼く必要がありますが、フランス風の豚肉をフライパンで焼いても悪くはありません。必要なのは蓋だけです。 写真では、結果はオーブンとは異なります。チーズの皮はなく、肉は焼きたてよりも煮込まれていますが、味は同じくらい素晴らしいです。 鋳鉄製の鍋を取ることをお勧めします。

材料：

• 豚ヒレ肉 - 800 g;
• タマネギ - 2個;
• サワークリーム - グラス;
• 植物油;
• ハードチーズ - 200 g;
• 調味料。

調理方法：

1. 厚めのフライパンの底に油をひきます。 その上にオニオンリングをしっかりと並べます。
2. その上から、切った豚肉も繊維全体に広げます。
3. 塩、季節、サワークリームで覆う。 1/3カップの水を加えます。
4. すりおろしたチーズをふりかけ、ふたをします。
5. 低出力 (30%) で約 1.5 ～ 2 時間調理します。

カツレツ

このレシピは、豚肉を丸ごと持っておらず、本当にフランス料理が欲しかった主婦によって発明されました。 味の変化 外観コンポーネントの 1 つが影響を受けなかったため、フレンチ ポーク カツレツは、クラシック バージョンの料理の代わりとして価値があります。 必要に応じて、牛肉/鶏肉を少し使って合わせたひき肉を作ることができます.

材料：

• 豚ひき肉 - 700 g;
• 卵 1 猫。 - 2個;
• パン粉 - 大さじ1。 l.;
• 挽いたコショウ、塩;
• 植物油;
• チーズ - 180 g;
• マヨネーズ - 大さじ2。 l.;
• にんにく - 3個

調理方法：

1. ひき肉に塩、こしょうをし、溶き卵と合わせる。 こねる。
2. 10等分し、それぞれを丸め、平たくする。 パン粉をまぶします。
3. カリカリになるまで両面を揚げます。
4. チーズを粗くすりおろし、マヨネーズと刻んだにんにくを混ぜる。
5. この混合物を各カツレツに広げます。 それらを送って180度で35〜40分間焼きます。

フランスの焼き豚 - 料理の秘密

上記のレシピを写真で調べた後、フランス語で最も美味しい肉を豚肉で調理する方法について、いくつかのニュアンスに注意を払う必要があります。

• 黄色がかった脂肪の部分を取らないでください - 料理が台無しになります。
• 豚肉の弾力性を確認します。指で軽く押してもたるみません。
• とろけるだけでジューシーな焼豚が出来上がります。 特別な木製ハンマーがない場合は、各ピースを粘着フィルムで包み、大きなナイフの後ろで軽くたたくことができます。

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フランス語の豚肉 - 写真付きレシピ