Yeşil kahveyi saklamak ve içmek. Yeşil kahve ile kilo vermek: tarifler Yeşil kahveyi kahve makinesinde öğütmek mümkün mü

Yeşil kahve yapmak oldukça basit bir işlemdir ve doğal siyah kahve içenlere bile tanıdık gelir. Bu soruyla ilk kez karşılaşıyorsanız, bu makaleden öğreneceksiniz kullanışlı bilgi yeşil kahvenin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağı hakkında.

Kavrulmamış yeşil kahve nasıl yapılmaz?

Kural olarak, yeşil kahve tadı nedeniyle değil, yalnızca bu içeceğin aşağıdakilerle birlikte kilo vermede etkili olması nedeniyle seçilmektedir: doğru beslenme. Ancak çoğu, kahvenin faydalı özelliklerini önemli ölçüde bozan ölümcül bir hata yapar.

Yeşil kahvenin özel bir çeşit olmadığı, hatta başka bir bitki olmadığı bir sır değil. Bu alıştığımız kahvenin aynısı, sadece çekirdekleri önceden kavrulmamış. Çekirdeklere aynı kahve rengini ve kokusunu veren kavurmadır. Bu işlemden önce farklı görünüyorlar ve kokuyorlar! Birçok kişi bu sorunu basitçe çözüyor: Yeşil kahve çekirdeklerini hazırlamaya başladıklarında önce ürünü bir tavada kızartıyorlar. Peki bu ürünün normal siyah kahveden farkı nedir?

Gerçek şu ki, fasulye kavurma işlemi sırasında bileşimleri değişiyor. Isıl işlem, yağ metabolizmasını uyaran ve kafein içeriğini artıran klorojenik asidi öldürür. Yeşil fasulyeleri kavurarak, kilo verme açısından faydaları birkaç kat daha düşük olan normal siyah kahveye dönüştürürsünüz.

Kurutulmuş kahve çekirdeklerini hiç kavurmadan kahve yapmanız gerekir. Satın aldığınız ürün öğütülmeye, demlenmeye ve tüketilmeye hazırdır.

Yeşil kahvenin doğru hazırlanması

Nasıl pişirileceği sorusunda hiçbir zorluk yoktur. Bir Türk'te klasik yöntemle yemek pişirmeye adım adım bakalım. Öğütülmüş yeşil kahve satın aldıysanız ilk adımı atlamanız gerekecektir.

Tıpkı normal kahve hazırlarken olduğu gibi, içeceği asla kaynatmamalısınız. Türk usulü pişirmeye karar verirseniz hiçbir şey dikkatinizi dağıtamaz, aksi takdirde içeceğin bozulma riski yüksektir. Ayrıca, özellikle iyi bir bakır Türk'ünüz varsa, sürecin kendisi yalnızca birkaç dakikanızı alacaktır.

Kahve dükkanları ve restoranlar genellikle ziyaretçilere yeşil ve siyah kahveye dayalı ilginç bir içecek sunar. Birincisi, bu tür kahve faydalı özelliklerini korur ve kişiye aktarır ve ikincisi, tüketici tanıdık tat ve aromanın yanı sıra istenen canlılığı da alır.

Benzer bir içecek hazırlamak istiyorsanız, toplam tahıl miktarını iki eşit parçaya bölüp bir tanesini fırında hafifçe kızartmalısınız.

Bir sonraki aşama tahılların öğütülmesidir. Burada hatırlanması gereken önemli bir kural, her kahve öğütücünün yeşil kahveyi işleyemeyeceğidir, bu nedenle daha güçlü bir cihaz kullanmak daha iyidir. Kavurmanın aksine, kahvenin tamamını aynı anda öğütmek istemezsiniz; aromanın çoğunu kaybedersiniz.

İçeceği bir kahve makinesinde, bir kahve makinesinde, bir Türkte ve bir Fransız basınında hazırlayabilirsiniz - burada katı kurallar yoktur.

TÜRKÇE KAHVE YAPMAK İÇİN TARİF

Yaklaşık 250-300 ml soğuk su için yaklaşık 2 çay kaşığı kahve karışımı gerekecek ve daha sonra en düşük ateşte demlenecek. Kahve kabarmaya başlar başlamaz Türk'ün ocaktan alınması ve ardından aynı işlemin 2-3 kez daha yapılması gerekiyor.

Yeşil kahve ve kilo kaybı

Yeşil kahvenin faydalı özellikleri arasında metabolizmayı iyileştirme, azaltma yeteneği bulunur. vücüt yağı, kan şekeri seviyelerini düzenler. Yeşil kahve güçlü bir antioksidandır.

Üstelik çok sayıda laboratuvar testi sırasında bunun ortaya çıkmaması da değerlidir. yan etkiler yeşil kahve tüketimi. Ancak içeceğin içerdiği kafeini unutmayınız, bu nedenle aşırıya kaçmanız tavsiye edilmez: günlük doz iki küçük fincan kahvedir.

Elbette içecek ancak belirli bir diyete uymanız durumunda istenilen etkiyi yaratabilir ve yeşil kahvenin bol miktarda sağlıksız, tatlı ve yağlı yiyeceklerle kombinasyonu maalesef istenilen sonucu vermeyecektir.

Yeşil kahvenin kendisi benzersizdir. Bunlar aynı kahve çekirdekleri, ancak kavrulmamışlar. Çok uzun bir süre boyunca kimse bu ürüne ilgi göstermedi, ancak Son zamanlarda Bu tanelerin özellikleri detaylı olarak incelenmiştir. Daha önce kimsenin bilmediği pek çok özellik keşfettiler. Kilo kaybını ve vücudun gençleşmesini teşvik eder.

Yeşil kahve satın aldıktan sonra şu sorular ortaya çıkıyor: Kavurma için özel bir kaba ihtiyacım var mı? tam olarak nasıl pişirilir?

Yeşil kahve, basit bir tava kullanılarak evde kolayca kavrulabilir.

Fıstık veya tohum gibi istenilen kavurma derecesine kadar kavurun. Kavrulmuş yeşil fasulyenin kokusu siyah kahvenin aromasından önemli ölçüde farklıdır, bu yüzden endişelenmeyin ve buna hazırlıklı olun, içeceğin tadı ekşimsi ve çimenli olacaktır.

Kahve çekirdeklerini öğütmek için kahve değirmeni kullanabilirsiniz. Eğer başa çıkamıyorsa, bir kıyma makinesi alın. Modern kıyma makinelerinde baharatların öğütülmesi için özel ek bıçaklar bulunur. Ayrıca bir blender kullanmayı da deneyebilirsiniz.

Yeşil kahve yapmaya başlayalım

Yeşil kahveyi French press'te demleyelim. Her 100 ml'ye üç kaşık dolusu oranında oraya dökmeniz gerekiyor. Karışım kaynar su ile dökülür ve daha sonra demlenir. Yirmi dakika sonra sıkmanız gerekir Kahve Alanları ve kahveyi fincanlara dökün.

Yeşil kahveyi ateşte tuttuktan sonra bir Türk'te demleyin, ancak bir dakikadan fazla değil. Bu, tabanı ısıtmak için gereklidir, bu aromayı daha zengin hale getirecektir. Tadından gerçekten hoşlanmıyorsanız, siyahla birlikte demleyerek keskin ve sıradışı bir içecek yaratabilirsiniz. Alt kısım ısındıktan sonra çekilmiş kahve eklemeniz gerekir, aromanın daha da parlak hale gelmesi için bol miktarda eklemek ve ardından su eklemek daha iyidir. Tek bir kural yok, kaynar su ekleyebilirsiniz, bu pişirme süresini kısaltır, Türk'teki suyu da ısıtıp ancak o zaman öğütülmüş tahılları ekleyebilirsiniz.

Öğütülmüş kahve de eklenir soğuk su Bu durumda daha da faydalı olacağına inanılıyor. Beğendiğiniz yöntemi seçtikten sonra Türk'ü ateşe verin. Yüzeyde kabuk oluştuğunda ısı azaltılmalıdır. Sıvı kaynamaya başlayınca Türk ocaktan alınır. Bu, kabuğun çökmemesi için yapılır. Şimdi kabuk çökene kadar beklemeniz gerekiyor, ardından ısıtmayı aynı şekilde tekrarlayabilirsiniz. Daha sonra Türk'ü masaya hafifçe vurun ve yarım çay kaşığı soğuk su dökün. Bir buz küpü atabilirsiniz, bu sayede kabuğun yerleşme süreci daha hızlı ilerleyecektir.

Gayzerde yeşil kahve de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için alt hazneye su dökün ve metal bir filtreyle kapatın. Öğütülmüş yeşil fasulyeler filtrenin girintisine dökülür. Üst kısmı sarılarak kısık ateşte pişirilir. Kaynamaya başladığında içecek şofbenin üst bölmesine girer. İçecek bu rezervuara dökülene kadar beklemeniz ve ardından ocaktan almanız gerekir.

Baharatlarla yeşil kahve nasıl düzgün şekilde demlenir?

İÇİNDE Arap ülkeleri Kakuleli yeşil kahveyi deneyebilirsiniz. Bu içecek yeşilimsi gri, kalın köpüklü, tadı tatlı ama her zamanki gibi değil. Kakule, içeceği daha güçlü, ekşi ve zengin hale getirir.

İçeceğin her porsiyonu için ikiden fazla kakule tanesi kullanmayınız. Bu çok önemlidir çünkü baharatın güçlü bir kokusu vardır ve eğer aşırıya kaçarsanız içeceği mahvedebilirsiniz. Karışımı tencereye alıp üzerine soğuk su ilave edip yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş pişirin.

Kahveyi klasik şekilde demleyebilirsiniz. Ateşe koymadan önce suya bir kutu kakule eklemeniz gerekir. Servis yapmadan önce bunları çıkarmanız gerekir. Yeşil kakule kutularının kahverengi olanlardan farklı bir koku ve tada sahip olduğunu unutmayın.

Ayrıca kakuleye biraz karanfil ekleyebilirsiniz. Baharat eklenmiş yeşil fasulye - pek kahve tadı olmayan ancak daha fazla faydası olan bir içecek.

Zencefil ile yeşil kahve hazırlıyoruz, bunun için zencefil kökü ve birkaç nane yaprağı alıyoruz. Öncelikle kahveli içeceği her zamanki gibi hazırlayın. Daha sonra bir parça zencefil kökünü bir karıştırıcıda rendeleyin veya öğütün. Küçük bir fincan için yaklaşık 1 gr rendelenmiş zencefil gereklidir. Kahve hazır, bir bardağa dökün ve zencefil ekleyin. Bütün bunların karıştırılması ve ardından ince kıyılmış bir nane yaprağı eklenmesi gerekiyor.

Yeşil kahveyi normal bir kupada kolayca demleyebilirsiniz. Bir bardak için üç çay kaşığı toz alın ve kaynar su dökün. On dakika demlenmeye bırakmanız ve ardından bir elek veya tülbentten geçirmeniz gerekir.

Tahılları kavurmanıza gerek yok, bu içecek vücut için oldukça faydalıdır. Kavurma sırasında tahılların içerdiği birçok faydalı madde ve değerli özellik kaybolur. Ancak kavrulmuş tahılların işe yaramaz olduğu söylenemez, başka avantajları da vardır: eşsiz bir aroma ve zengin bir tat.

Herkes pişirme yöntemini kendisi seçer. Çoğu kişi klasik Türk pişirme yöntemlerini tercih ediyor. Bu sayede içecek zengin tadını ve aromasını korur.

Şu soruyu giderek daha sık duyuyorsunuz: Yeşil kahve nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Bu yazıda bakacağız detaylı talimatlar"çiğ" kahvenin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağı hakkında.

“Ham” çünkü çiğ kahve çekirdekleri kullanıyorlar. Bu içecek genellikle herhangi bir yabancı madde veya ilave içerik maddesi eklenmeden saf haliyle içilir.

İçeceğin vücut üzerindeki etkisi genellikle klasik kahveye çok benzer; vücudu canlandırır, beynin daha hızlı çalışmasını ve kalbin daha hızlı atmasını sağlar.

Ancak tonik özelliklerinin yanı sıra bu içeceğin başka faydalı özellikleri de vardır. Örneğin, yeşil kahve yağ yakımına yardımcı olur ve mükemmel bir antioksidandır; bu, çoğu büyük şehrin çevre koşulları göz önüne alındığında çok önemlidir.

Yani, yeşil kahve yapmanın tarifi:​

• 10 gr çiğ kahve çekirdeği;
• 150 ml sıcak su;
• şeker, bal tadı.

1.) Çiğ kahve çekirdeklerini belirtilen miktarda suya koyun. Süreç bir bütün olarak oldukça emek yoğun olduğundan, önceden birkaç porsiyon hazırlayabilirsiniz.

2.) Ertesi gün elde edilen karışımı karıştırın ve ara sıra karıştırarak suyla birlikte bir tencereye koyun. Bundan sonra ısıyı biraz azaltmanız ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakmanız gerekir.

3.) Ateşten alın ve yaklaşık 1 saat kadar soğutun, ardından bir elekten geçirin ve taneleri süzün.

4.) Ortaya çıkan kahve içeceği çok sert olabilir, bu nedenle önce küçük bir yudum almayı deneyin.

5.) Kahve içmeye hazır! Dileyen biraz şeker veya bal ekleyebilir.

Tek seferde içemeyeceğiniz şeyi 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu arada, mükemmel lezzet elde etmek için yalnızca filtrelenmiş su kullanmanızı öneririz.

2 numaralı yeşil kahveyi ezilmiş çekirdeklerle hazırlama yöntemi

1.) Kahve çekirdeklerini miktarlarına göre istediğiniz şekilde öğütün. Canlandırıcı bitirmek istiyorsun. Sizi hemen uyarıyoruz; kahve çekirdekleri çok serttir ve öğütülmesi çok zordur.

2.) Çekilmiş kahveyi bir bardağa koyun ve üzerine kaynar su dökün.

3.) Yaklaşık 10 dakika bekleyin ve ardından elde edilen içeceği bir elekten geçirin.

4.) Kahve hazır, tadını çıkarın! İlk seçenekte olduğu gibi, elde edilen içecek tercihinize göre şeker veya bal ile tatlandırılabilir.

Yeşil kahve hazırlama yöntemi Kavrulmuş kahve ile 3 numara

Yeşil kahvenin fazla kilolarla mücadelede etkili olmasını istiyorsanız, yeşil kahvenin nasıl düzgün şekilde demleneceğini bilmeniz ve hazırlama kurallarına uymanız gerekir. Sonuçta yeşil kahve çekirdeklerinin miktarı doğrudan nasıl hazırladığınıza bağlıdır kullanışlı özellikler ortaya çıkan içecek. Dolayısıyla yeşil kahvenin hazırlanması kavurma, öğütme ve demleme aşamalarından oluşur.

Yeşil kahve kavurma

Yeşil kahve yapmak, kavrulmamış yeşil fasulyelerin kullanılmasını gerektirir çünkü kavurma sırasında çok sayıda yağları parçalayan mikro elementler yok edilir. Bununla birlikte, bu ürün çok özel bir tada sahiptir, bu nedenle yeni başlayanlara kavurma ile başlamaları, yavaş yavaş tada alışmaları ve çiğ fasulye demlemeye geçmeleri önerilir.

Kızartma için normal bir kızartma tavası kullanın. Tahılları önce akan su altında durulayın ve kurutun. Kavurma işlemi kısık ateşte yaklaşık 5 dakika sürer. Bundan sonra taneler soğutulur ve bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda öğütülür.

Doğru demleme

Yeşil kahve demlemenin birkaç yöntemi vardır:

• En basiti yeşil kahveyi siyah kahve gibi yapmaktır. Yani: öğütülmüş çekirdekler bir Türk, şofben, Fransız presi veya damlama kahve makinesine dökülür. Bu durumda bakır Türk testi gibi olmalı ve içindeki kahve kaynatılmamalıdır: köpük oluştuğunda kap hemen birkaç saniye ocaktan alınmalıdır. Bu adımlar 3 kez tekrarlanır, ardından içecek bir elek kullanılarak süzülür ve bir bardağa dökülür. Yeşil kahveyi sadece bir kupa veya cezvede demleyebilirsiniz. Bunu yapmak için 2-3 çay kaşığı çekilmiş kahveye sıcak su ekleyin ve 5 dakika demleyin. Gerekirse içecek bir elek veya tülbentten de süzülür.
• Konsantre yeşil kahve ekstraktının hazırlanışı şu şekilde hazırlanır. Taneler 1:6 oranında suyla dolu bir tencereye konularak kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Bundan sonra brülör kapatılır ve karışım soğumaya bırakılır. Bir saat sonra süzülmesi gerekiyor. Bitmiş ekstrakt buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Yemeklerden 15 dakika önce yarım bardak almanız gerekir.

Yeşil kahve demlemek için kullanılan bu popüler yöntemlere ek olarak, demleme sırasında kahvenin yanı sıra başka malzemelerin de eklenmesi alışılmadık bir durum değildir. Bu baharatlar, şeker, krema olabilir.