Glazura de cacao schimbă complet aspectul oricăror produse de copt într-o clipă. Devine mai colorat și mai apetisant, decorează fiecare ceai de acasă și masă de dulciuri festive. Gustul glazurei de cacao în sine seamănă cu ciocolata, ceea ce face desertul și mai bogat.

Zahărul sau zahărul pudră trebuie pus în glazura de cacao. De asemenea, pentru a obține consistența necesară, se folosesc grăsimi vegetale și animale. Pot fi produse lactate, soiuri de unt și ulei vegetal. Toate ingredientele se amestecă, apoi se încălzesc bine într-o cratiță sau se pun la fiert – în funcție de rețetă.

În procesul de gătire, glazura se îngroașă, capătă o consistență uniformă și o nuanță uniformă. În acest moment, se scoate de pe aragaz și se lasă să se răcească ușor. Cofetăria este decorată cu glazură caldă de cacao. La temperatura camerei se răcește foarte repede, devenind o parte cu drepturi depline a cutare sau acela desert.

Culoarea glazurei finite va depinde de produsele selectate și de calitatea pudrei de cacao. De exemplu, pe apă sau smântână, glazura va fi mai ușoară decât pe lapte sau smântână. Pentru o nuanță mai bogată, puteți pune în ea câteva bucăți de ciocolată neagră sau cu lapte.

Această glazură este perfectă pentru prăjiturile cu cremă, indiferent de umplutura și compoziția prăjiturilor. Smântâna și untul îl fac foarte gustos și destul de gras. Acest lucru permite glazurei să-și mențină bine forma și să nu picure. De asemenea, îngheață destul de repede. Cum să faci glazură de ciocolată pentru un tort cu cacao, luați în considerare următoarea rețetă:

Ingrediente:

• 5 st. l. pudră de cacao;
• 5 st. l. smântână;
• 50 g unt;
• 5 st. l. Sahara.

Metoda de gatire:

1. Puneți smântâna într-o cratiță mică, adăugați zahăr.
2. Se toarnă pudra de cacao și se amestecă bine.
3. Puneti cratita la foc mediu, amestecand continuu cu o spatula.
4. Scoateți glazura de pe foc cu câteva secunde înainte de fierbere.
5. Adăugați o bucată de unt în masa de ciocolată fierbinte și amestecați din nou bine.

Interesant din retea

Gospodinele cu experiență sunt obișnuite cu faptul că un fel de ingredient lactat este întotdeauna prezent în glazura de ciocolată. Cu toate acestea, dacă utilizați pudră de cacao de calitate, apa plată va fi suficientă. O astfel de înlocuire va reduce conținutul de calorii al felului de mâncare finit, dar și gustul poate suferi puțin.

Ingrediente:

• 2 linguri. l. pudră de cacao;
• 3 art. l. zahăr pudră;
• 2 linguri. l. apă;
• 1 lingura unt.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă pudră de cacao și zahăr pudră într-o cratiță, se amestecă.
2. Se toarnă apă purificată deasupra, se aprinde un foc mic.
3. Bateți energic, aduceți glazura până la omogenizare completă.
4. Se răcește ușor conținutul cratiței, se adaugă untul și se amestecă.

Glazura de ciocolata pentru prajitura de Paste va fi o varietate placuta si neasteptata a mesei de Paste. Nu este doar mai originală, ci și mai gustoasă decât glazura proteică standard. Adăugând nu numai cacao, ci și o mică bucată de ciocolată, poți adăuga un plus de aromă rețetei de glazură de ciocolată pentru o prăjitură sau tort de Paște. În acest caz, glazura va fi mult mai ușor de așezat deasupra prăjiturii. Pe deasupra, puteți umple toate decorațiunile tradiționale.

Ingrediente:

• 5 st. l. pudră de cacao;
• 50 g unt;
• 10 g ciocolată;
• 1 ½ st. l. amidon;
• 4 linguri. l. lapte;
• 150 g zahăr pudră;
• Vanilie.

Metoda de gatire:

1. Într-o cratiță, amestecați laptele și zahărul pudră, fierbeți la foc mic.
2. Amestecând des, aduceți amestecul la fierbere.
3. Rupeți ciocolata în bucăți mici și adăugați-o în laptele care fierbe.
4. Untul este, de asemenea, trimis într-o tigaie comună.
5. Când ciocolata este complet dizolvată și conținutul tigaii seamănă cu o cremă, adăugați la ea pudră de cacao și amidon.
6. Se amestecă din nou glazura energic, rupând toate cocoloașele.
7. Răciți conținutul cratiței la temperatura camerei și decorați prăjiturile.

Acum știi cum să faci glazură de cacao după rețeta cu fotografie. Bucura-te de masa ta!

Glazura de cacao este decorul perfect pentru orice produs de patiserie dulce care va face felul de mâncare nu numai atractiv la vedere, ci și mai delicios. Este suficient doar să turnați plăcinta sau tortul finit cu această invenție de cofetărie și va deveni imediat un adevărat răsfăț de sărbători. Dacă vă place să coaceți acasă, cu siguranță ar trebui să verificați rețete sănătoase cum se face glazura de ciocolata din pudra de cacao pentru toate ocaziile:

• Pentru a obține o glazură groasă care se întărește bine, este necesar să folosiți numai pudră de cacao de înaltă calitate pentru prepararea acesteia. Nu sunt recomandate diverse formule pentru sugari pe bază de cacao;
• Pentru a face glazura mai fragedă și mai ușor de așezat pe prăjituri, trebuie să adăugați puțin unt la ea chiar la sfârșitul gătitului;
• Este imposibil să aduci glazura la fierbere, trebuie doar să te asiguri că a ajuns la uniformitate și să o scoți de pe arzător până când apar bule;
• Pentru glazura de fondant, este mai bine să folosiți zahăr pudră, decât zahăr obișnuit. Are o textură mai delicată și se dizolvă mai repede în timpul gătirii;
• Glazura de cacao trebuie aplicată numai pe produse de patiserie răcite, altfel se poate scurge.

Multe gospodine iubesc să gătească deserturi de casă. Prăjiturile sau o prăjitură cu glazură de ciocolată vor face plăcere adulților și copiilor, mai ales dacă respectați cu strictețe rețeta de gătit. O glazură de ciocolată albă sau neagră va fi o opțiune excelentă pentru decorarea deserturilor cu lapte de pasăre, prăjituri de biscuiți și alte produse de patiserie de casă.

Cum se face glazura de ciocolata pentru un tort

Pentru ca fondantul să obțină consistența dorită, este important să se determine în ce scop este planificat să fie folosit. Tehnologia depinde dacă trebuie să obțineți un amestec mat sau lucios. Cireașa clasică de ciocolată de pe tort se prepară rapid și ușor. Fiecare gospodină are propriile rețete și secrete pentru a face fudge pentru plăcinte și cupcakes, dar există câteva reguli de bază despre cum să faci glazură de ciocolată pentru un tort:

1. Consistența nu trebuie să fie foarte groasă sau curgătoare. Opțiunea ideală ar fi o masă cremoasă, deoarece este mai convenabil să o aplici pe produs. Acest amestec se va întări mai repede.
2. Dacă obțineți o compoziție foarte lichidă, este recomandat să adăugați o lingură de zahăr pudră. Prea groasă diluată cu o lingură de apă caldă.
3. Este mai bine să faceți singur pudra din zahăr folosind o râșniță de cafea. Pulberea finită trebuie cernută în continuare.
4. Dacă schimbi apa suc de lămâie, apoi glazura de ciocolata pentru tort va iesi acra, ceea ce va da un gust neobisnuit preparatului dulce.
5. Dacă doriți o opțiune slabă, topește plăcile.
6. Multe rețete necesită adăugarea de unt pentru un plus de moliciune.
7. Dacă aplicați gem din fructe de pădure sau fructe pe produs înainte de glazurare, atunci masa se va afla într-un strat perfect uniform.

Glazura de ciocolata - reteta

Puteți face o masă din plăci de cofetărie sau cacao: în funcție de rețeta de glazură de ciocolată pentru prăjitura care ți-a plăcut. Puteți folosi compoziția rezultată pentru aplicarea inscripțiilor, conectarea prăjiturii, decorarea. O gazdă cu experiență știe că plăcintele glazurate arată întotdeauna mai atractive decât cele netratate, așa că merită să îți iei câteva minute pentru a pregăti compoziția. Baza clasică presupune utilizarea zahărului, cacaoului, laptelui sau apei.

Mai jos sunt câteva rețete foto care descriu cum să faci glazură de ciocolată pentru un tort. Inainte de a folosi fondantul, se recomanda sa se raceasca putin pentru a nu se intinde peste vas. Dacă folosiți cremă de unt, răciți și mai mult amestecul. Distribuiți mai bine cu o perie. Puțină vanilină, rom, scorțișoară sau coniac vor adăuga un gust deosebit.

Din cacao

Rețeta foto prezentată vă va spune cum să gătiți o masă de plastic delicioasă pentru a decora cofetarie. Când se întărește, se va obține o crustă densă lucioasă. Pentru a pregăti o astfel de masă, se recomandă să luați soiuri întunecate de pudră de cacao și unt de înaltă calitate. Glazura de ciocolata cu cacao este potrivita pentru topping cupcakes, placinte dulci, prajituri sau deserturi cremoase precum sufleurile.

Ingrediente:

• lapte - 4 linguri;
• unt - 50 g;
• cacao - 1 lingură;
• zahăr - 4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Topiți untul la foc mic.
2. Adăugați zahăr granulat cu lapte în cratiță.
3. Gatiti pana cand zaharul este complet dizolvat.
4. Cerneți pudra de cacao printr-o sită, adăugați la amestecul de lapte.
5. Încălzește totul timp de aproximativ două minute.
6. Lasam amestecul sa se raceasca inainte de a decora prajitura.

Din cacao și lapte

Multe rețete necesită cacao pudră cu lapte, smântână sau smântână. Această combinație de ingrediente face ca stratul să fie strălucitor, moale, dens. Există multe rețete foto care oferă diferite proporții de produse. Experimentând, puteți obține în mod constant glazură din cacao și lapte de diferite nuanțe și gusturi. Fulgii de cocos, nucile, dressingul de cofetărie vor adăuga originalitate.

Ingrediente:

• lapte - 3 linguri;
• vanilină;
• zahăr granulat - 5 linguri;
• pudră de cacao - 6 linguri;
• unt - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Combinați toate ingredientele într-un bol emailat.
2. Se fierbe intr-o baie de apa, amestecand continuu compozitia.
3. Verificați starea de pregătire aruncând puțin glazură pe o farfurie. Picătura ar trebui să se solidifice imediat.

Din ciocolată

Cel mai simplu mod de a pregăti glazura este să topești o tabletă de ciocolată pentru desert. Puteți folosi varietăți de alb, lăptos sau închis la culoare, în funcție de preferințele personale. Glazură de ciocolată pentru - o modalitate rapidă de a decora un produs (ca în fotografie). Pentru rețeta de mai jos, trebuie să luați un baton cu un conținut de cacao de 72%.

Ingrediente:

• lapte - 5 linguri;
• ciocolată fără aditivi - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se sparge țigla, se pune într-un vas, uns cu ulei. Apa nu poate fi adăugată.
2. Adăugați lapte pentru a asigura densitatea dorită a masei de glazură.
3. Pune un bol cu ​​mâncare într-o baie de apă.
4. Se încălzește până se topește complet la o temperatură de 40 de grade. Amesteca constant compozitia cu o lingura uscata pana se topeste.

Din ciocolata alba

Dacă se pregătește un tort de casă pentru o ocazie specială, poți folosi ciocolată albă pentru glazură. Cu o astfel de acoperire, desertul va deveni cu adevărat elegant. Masa este potrivită pentru decorarea rulourilor, prăjiturii sau jeleului cremos. Glazura de ciocolata alba pentru tort se poate prepara cu smantana, lapte condensat, vanilie. Mai jos este reteta clasica cu poza.

Ingrediente:

• zahăr pudră - 180 g;
• ciocolată albă - 200 g;
• lapte - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Rupeți țigla, puneți într-un castron.
2. Puneți recipientul într-o baie de apă.
3. Adăugați zahăr pudră.
4. Se toarnă o lingură de lapte.
5. Se amestecă constant masa până se obține o pastă groasă omogenă.
6. Scoateți vasul de pe aragaz.
7. Adăugați o lingură de lapte.
8. Bateți masa cu un blender.
9. Utilizați produsul până când se răcește.

Pe smantana

Masa preparată după această rețetă se va dovedi groasă, cu un gust acru caracteristic. Glazura de tort de cacao cu smantana este potrivita pentru prajiturile dense de casa sau ii poti acoperi traditionalul carnati cu nuci. Nu se va scurge sau zahăr, dar se va așeza imediat cu o suprafață frumoasă de oglindă. Dacă doriți, puteți decora în plus produsul cu cremă de unt, nuci, fructe confiate.

Ingrediente:

• smântână - 2 linguri;
• cacao - 2 linguri;
• zahăr pudră - 4 linguri;
• zahăr vanilat - o jumătate de linguriță;
• unt - 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. Combinați praful, smântâna, vanilia și cacao într-un castron.
2. Pune pe foc mic.
3. Gatiti 3-5 minute, amestecand continuu.
4. Scoateți vasul de pe foc.
5. Adăugați untul, amestecați.
6. Se aplică pe prăjituri până se răcește.

Oglindă

Glasage arată deosebit de frumos și festiv pe plăcintele de casă. preparate cu un sirop special sau cu adaos de o cantitate mică de gelatină. O astfel de masă îngheață foarte frumos pe suprafața produsului. Daca glazura va iesi cu bule, o puteti trece printr-o sita inainte de a o aplica pe tort. Veți avea nevoie de un termometru: puteți folosi masa când se răcește la 35 de grade.

Ingrediente:

• sirop de glucoză - 150 g;
• apă - 135 ml;
• zahăr - 150 g;
• lapte condensat - 100 g;
• gelatină - 15 g;
• ciocolată - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă gelatină 65 ml apă.
2. Puneți zahărul, siropul, apa într-un bol.
3. Pune un foc mic.
4. Se amestecă constant până când zahărul se dizolvă.
5. Puneti ciocolata sparta, laptele condensat, gelatina intr-un alt bol.
6. Se toarnă sirop fierbinte. Bateți cu un blender și răciți la temperatura dorită.

Din ciocolată și smântână

Rețeta prezentată este o clasică, așa că cu siguranță nu îi va lăsa pe bucătarii începători. Glazura de ciocolata facuta din frisca si ciocolata va face chiar si cel mai simplu gurmand de tort. Va dura puțin timp și un set standard de produse pentru a găti glazura. Batonul de ciocolată pentru rețetă poate fi cu lapte, alb sau închis. Datorită cremei și untului, amestecul va deveni strălucitor, plastic, gros.

Ingrediente:

• ciocolată - 100 g;
• smântână 30% - 3 linguri;
• unt - 40 g.

Metoda de gatire:

1. Rupeți batonul de ciocolată și puneți-l într-un castron curat și uscat.
2. Puneți într-o baie de apă.
3. Adaugă ulei.
4. Se amestecă compoziția până la o consistență omogenă.
5. Frișcă.
6. Îndoiți ușor crema în amestecul de ciocolată.

Cu unt

Una dintre cele mai ușoare și mai dovedite metode de preparare a unei compoziții pentru glazura de cofetărie este glazura de ciocolată din ciocolată și unt. Ciocolata poate fi aleasă după gust, dar preferați varianta fără aditivi. Daca vrei sa decorezi desertul cu nuci sau fructe de padure, pune-le deasupra glazura.

Ingrediente:

• ciocolată semidulce - 125 g;
• unt - 50 g;
• smântână groasă - 3 linguri.

Metoda de gatire:

1. Pune ingredientele într-un bol metalic.
2. Se încălzește într-o baie de apă, amestecând.
3. Dați la frigider înainte de utilizare.

Ciocolata cu lapte

Această rețetă este potrivită pentru cei care vor mulțumi gospodăria cu prăjituri, brioșe, rulouri subțiri de aluat. Glazura parfumata de ciocolata cu lapte pentru tort se va dovedi dulce, cu un postgust original. Suprafața tortului glazurat va deveni mată, iar dacă doriți să obțineți o strălucire a oglinzii, trebuie să adăugați ulei în compoziție.

Ingrediente:

• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
• ciocolată - 180 g.

Metoda de gatire:

1. Tigla este sparta, asezata intr-un vas.
2. Adăugați smântână.
3. Se incinge la foc mic pana se obtine o masa omogena.

Cum să acoperiți o prăjitură cu glazură de ciocolată

Este important să știți nu numai cum să pregătiți o masă pentru decorarea unei plăcinte sau cupcake acasă, ci și cum să turnați corect produsul cu un amestec dulce. Glazura este o procedură simplă: chiar și o gazdă începătoare poate decora un tort. Regula principală este ca ciocolata să se răcească puțin, dar să nu se îngroașe, pentru ca compoziția să nu înceapă să se scurgă de pe tort sau să se transforme într-un cocoloaș.

Decorarea tortului cu glazura de ciocolata se recomanda sa se faca cu o pensula de cauciuc. Dacă faceți un desert cu un aluat dens, încercați să utilizați dulceață de caise sau piersici sau căpșuni pentru un strat suplimentar de lubrifiere. Acoperiți tortul, lăsați câteva ore.

După aceea, trebuie să puneți tortul pe grătar și puteți începe să o decorați: turnați peste ciocolată, nivelând suprafața cu o spatulă sau o perie de cauciuc. Dacă se dorește, produsul poate fi decorat suplimentar cu nuci, fructe de pădure, dressing de cofetărie. Răciți tortul câteva ore la frigider sau pe balcon.

Video

Prăjiturile, prăjiturile, prăjiturile și unele soiuri de chifle sunt acoperite cu glazură. Suprafața produselor trebuie să fie netedă, astfel încât prăjiturile și prăjiturile sunt mai întâi unse cu un strat subțire de dulceață, care închide toți porii. Glazura trebuie să fie moderat groasă, dacă se dovedește a fi prea lichidă, trebuie să adăugați zahăr pudră, să adăugați lichide la glazura prea groasă.

Glazură de ciocolată simplă

Cea mai simplă glazură se face pe bază de zahăr și apă cu adaos de cacao.

Ingrediente:

• Pudră de cacao (2 linguri)
• zahăr (jumătate de pahar)
• Apa (3 linguri)

Gătit:

Se amestecă zahărul cu pudra de cacao și se adaugă apă. Se amestecă bine și se pune pe foc. La foc lent (foarte lent), se fierbe glazura, amestecand continuu. Zahărul se va dizolva mai întâi, apoi siropul va începe să clocotească. După apariția bulelor, mai fierbeți glazura încă un minut și luați de pe foc. Dăm glazura să se răcească și să se îngroașă mult: cea fierbinte va fi prea lichidă, cea complet răcită se va îndulci și se va întări.

Notă:

Pentru un tort sau creme pentru copii, puteți adăuga puțin unt la glazura de ciocolată încă caldă și o bateți cu un mixer. Acest lucru va înmuia aroma glazurului.

Glazura de ciocolata pe smantana

Cea mai comună rețetă gătit acasă glazura de ciocolata. Se dovedește similar cu ciocolata neagră adevărată, are o aciditate specifică care diluează zahărul stânjenitor. Excelent pentru glazura unui tort.

Ingrediente:

• Smântână (100 g)
• zahăr (3 linguri)

Gătit:

Se amestecă smântâna, zahărul și cacao într-o cratiță și se fierbe la foc mic, amestecând continuu. Imediat ce glazura fierbe, adauga untul si continua sa gatesti pana cand untul se topeste. Apoi se ia de pe foc, se raceste putin si se pune in actiune: glazura prajitura, produse de patiserie sau cupcake.

Notă:

Glazura se raceste repede, iar cand se raceste se ingroasa puternic, dar nu se intareste.

Glazura de ciocolata cu amidon

Metoda originală de a face glazură de ciocolată fără preparare. Nu necesita unt sau smantana, nu se intareste foarte repede si se poate aplica atat pe produse de copt calde cat si reci.

Ingrediente:

• Amidon de cartofi (lingurita)
• Cacao (3 linguri)
• zahăr pudră (3 linguri)
• Apa (3 linguri)

Gătit:

Turnați zahărul pudră cernut, amidonul și cacao într-un bol. Adăugați apă rece și amestecați bine. Asta e tot! Glazura gata poate acoperi produsele de patiserie. Apropo, cantitatea indicată de produse este destul de suficientă pentru glazură, care poate acoperi opt cupcakes (mini-prăjituri).

Glazură strălucitoare de ciocolată

O altă rețetă pentru prepararea glazură „la rece”. Se dovedește ciocolată aproape adevărată, dar și strălucitoare.

Ingrediente:

• Lapte (jumatate de pahar)
• Cacao (3 linguri)
• Unt (o lingura si jumatate)
• Vanilie

Gătit:

Se amestecă cacao cu zahăr pudră și se diluează cu lapte cald. Punem acolo si unt inmuiat si un praf de vanilina. Măcinați până obțineți o glazură strălucitoare.

Notă:

Glazura se intareste repede, asa ca trebuie sa o faci dupa coacere.

Glazura profesionala de ciocolata

Desigur, este dificil să concurezi cu profesioniștii. Dar totul este în mâinile noastre. Și dacă știm rețeta unei adevărate glazură de ciocolată profesională, atunci de ce să nu încerci să gătești această „perie de bărbierit” delicioasă, strălucitoare și frumoasă.

Ingrediente:

• unt (lingurita)
• lapte condensat (lingurita)
• Pudră de cacao (linguriță)

Gătit:

După cum puteți vedea, amintirea compoziției acestei glazură este foarte ușoară: totul este unul la unu. Și se dovedește a fi și mai ușor să-l gătești. Trebuie să topești untul (cu cât mai gras, cu atât mai bine), să adaugi lapte condensat și cacao. Amestecam totul, macinam si acoperim creatiile noastre de cofetarie cu glazura finita.

Glazura de ciocolata in cuptorul cu microunde

Îți place să gătești în cuptorul cu microunde? Atunci această rețetă de glazură este doar pentru tine.

Ingrediente:

• unt (2 linguri)
• lapte (3 linguri)
• Pudră de cacao (3 linguri)
• zahăr (jumătate de pahar)
• O treime dintr-un baton de ciocolată neagră

Gătit:

Încingem laptele și dizolvăm zahărul în el. Se amestecă cacao cu untul și se adaugă în lapte. Apoi punem acolo ciocolata si punem totul la cuptorul cu microunde. După trei sau patru minute, se scoate, se amestecă și se folosește glazura finită în scopul propus (pentru a acoperi prăjitura, brioșa sau produsele de patiserie).

Glazura de ciocolata neagra

Perfect pentru celebrul tort Sacher. Da, și orice alte prăjituri pot fi acoperite cu succes cu această glazură. Merge grozav și cu fulgi de cocos.

Ingrediente:

• Ciocolata amaruie (2 batoane)
• zahăr pudră (o jumătate de cană)
• lapte (2 linguri)

Gătit:

Rupeți ciocolata în bucăți și dizolvați într-o baie de apă. Se amestecă laptele cu zahărul pudră și se adaugă la ciocolata topită. Punem pe foc si gatim, amestecand, pana cand glazura se transforma intr-o pasta groasa.

Glazură de ciocolată cu alune

Ce zici de ciocolată, dar numai albă? Din el, puteți face și glazură neobișnuită de ciocolată, de exemplu, nucă.

Ingrediente:

• Unt (o treime dintr-un pachet)
• zahăr pudră (o jumătate de cană)
• Baton de ciocolata alba
• lapte (lingurita)
• Nuci (oricare)
• Vanilie

Gătit:

Scoateți untul din frigider și lăsați-l să stea puțin să se înmoaie. Punem intr-o cratita batonul de ciocolata spart, untul si topim totul pe baie de apa. Se adauga apoi laptele, zaharul pudra, nucile si vanilia. Se amestecă și se ia de pe foc. Glazura este gata.

glazura de lamaie

Ingrediente pentru glazura de lamaie: 200 gr zahar pudra, 2 linguri. linguri de suc de lămâie, 2 linguri. linguri apa fierbinte.

Se macină zahărul pudră și se cerne printr-o sită într-un castron, se adaugă zeamă de lămâie și apă fierbinte și se freacă cu o lingură de lemn până când glazura se transformă într-o masă omogenă lucioasă. Același lucru este valabil și pentru glazura portocalie.

Glazura de capsuni si zmeura

Ingrediente pentru glazura de capsuni si zmeura: 200 g zahar pudra, 3 linguri. linguri de suc de căpșuni sau zmeură, 1-2 linguri. linguri de apă fierbinte.

Se prepară la fel ca glazura de lămâie (vezi rețeta anterioară).

glazura de fructe de padure

După ce am pregătit o altă capodopera de cofetărie, ne gândim cum să o decoram. Și răspunsul este destul de simplu - glazură cu fructe de padure. Un decor versatil care durează doar 20 - 25 de minute pentru a fi pregătit și te va încânta, nu numai prin aspect, aroma, dar si gust uimitor de bogat. Vă prezentăm atenției un unic și uluitor de delicios - Berry Glaze!

Ingrediente pentru prepararea glazurei de fructe de padure:

Pentru 300 de grame de produs finit:

1. Zahăr pudră - 200 de grame
2. Căpșuni - 100 de grame
3. Apă distilată pură - 1 - 2 linguri

Inventar pentru realizarea glazurei de fructe de pădure:

1. Strecurătoare
2. Blender
3. Lingura de masa
4. Bol adânc - 2 bucăți
5. Fierbător
6. Farfurie
7. Sita cu ochiuri fine
8. Spatula de bucatarie din lemn
9. Corolă
10. Container de depozitare
11. Frigider

Prepararea glazurei de fructe de pădure.

Pasul 1: pregătiți fructele de pădure

Curățați cantitatea necesară de căpșuni de pe tulpini, puneți într-o strecurătoare și clătiți sub un jet mic de apă rece. Apoi lăsați fructele de pădure într-o strecurătoare timp de 10 - 15 minute pentru a scurge excesul de lichid.

Pasul 2: tocați căpșunile

Puneți căpșunile spălate într-un vas de blender și măcinați fructele de pădure până la o consistență moale, omogenă, fără cocoloașe, pornind aparatul la cea mai mare viteză. Acest proces nu vă va dura mai mult de 2 - 3 minute, sau chiar mai puțin.

Pasul 3: Pregătirea zahărului pudră

Lua suma necesară zahăr pudră și cerne-l într-un castron adânc folosind o sită cu plasă fină. Porniți aragazul la un nivel ridicat, puneți un fierbător peste el cu o cantitate mică de apă distilată curată și aduceți lichidul la fierbere.

Pasul 4: Piure de căpșuni

În timp ce fierbătorul fierbe, scutură peste chiuvetă sita pe care ai folosit-o pentru a cerne zahărul pudră, scăpând astfel de praful de zahăr în exces. Apoi puneți-l pe suprafața unui bol adânc și puneți masa de căpșuni în el. Folosind o spatulă de bucătărie din lemn, frecați masa de căpșuni printr-o sită pentru a scăpa de fibrele de căpșuni inerente tuturor tipurilor de fructe de pădure. Ca urmare, ar trebui să rămâneți cu suc cu o cantitate mică de pulpă foarte zdrobită.

Pasul 5: Combinați masa de căpșuni și zahărul pudră

Acum adăugați cantitatea potrivită de apă fiartă într-un castron cu zahăr pudră cernut. Apoi începeți să introduceți sucul de căpșuni în părți, amestecând ingredientul uscat cu masa lichidă cu un tel. Amestecă ingredientele până la o consistență omogenă până ești sigur că tot zahărul pudră s-a dizolvat complet în sucul de căpșuni, iar masa lichidă a devenit ușor groasă, vâscoasă, omogenă și strălucitoare.

Pasul 6: Depozitați glazura cu fructe de pădure

Glazura cu fructe de padure este utilizată cel mai bine imediat după preparare. Dar dacă ai rămas o cantitate mică din această masă parfumată, o poți pune într-un borcan de sticlă curat, uscat, de preferință presterilizat și să-l închizi cu un capac etanș. Glazura cu fructe de pădure poate fi păstrată la frigider nu mai mult de 7 zile. Dacă glazura se întărește prea mult la frigider, se poate înmuia în baie de aburi, folosind un boiler, sau pur și simplu punând un borcan cu glazură sub jet de apă fierbinte. După acest timp, este mai bine să scăpați de acest produs, deoarece boabele vor începe să se deterioreze, să fermenteze și să se acru, ceea ce poate duce la indigestie.

Pasul 7: Serviți glazura cu fructe de pădure

Glazura cu fructe de pădure este de dorit să fie utilizată imediat după preparare. Această masă vâscoasă parfumată este turnată peste gogoși.

Decorați fursecuri și turtă dulce.

Prajituri de biscuiti.

Fursecuri și cupcakes.

De asemenea, ei pregătesc straturi pentru prăjituri uimitor de delicioase. O glazură de fructe de pădure ușor de făcut și versatilă pe care întreaga ta familie o va îndrăgi. Bucurați-vă!

Glazura cu fructe de padure se poate face cu tot felul de fructe de padure suculente, precum afine, zmeura, cirese, coacaze, merisoare, pentru a numi doar cateva.

În timpul preparării glazurei de fructe de pădure, puteți combina mai multe tipuri de fructe de pădure deodată, cum ar fi căpșuni, mure și coacăze.

Dacă utilizați o boabă prea dulce, puteți acidifica glazura finită cu puțin suc concentrat de lămâie.

Puteți da glazurului o aromă plăcută de vanilie adăugând vanilină în produsul finit cu vârful unui cuțit, dar aveți grijă la acest ingredient, fiți conștienți de faptul că vanilina pură este amară.

Pentru prepararea glazurei de fructe de pădure, puteți folosi atât fructe de pădure proaspete, cât și congelate.

Glazura cu rom

Ingrediente pentru glazura cu rom: 200 g zahar pudra, 3 linguri. linguri de rom, 1 lingura. o lingură de apă fierbinte.

Se cerne zahărul pudră printr-o sită într-un bol, se toarnă apă fierbinte și romul și se pisează cu o lingură de lemn într-o glazură lucioasă. Glazura cu rom poate fi preparata si cu esenta de rom. Pentru a face acest lucru, luați 4 linguri. linguri de apă fierbinte și 3-4 picături de esență de rom.

glazura de cafea

Ingrediente pentru glazură de cafea: 200 g zahăr pudră, 4 linguri. linguri de extract de cafea (preparat din 1 lingura de cafea), 1 lingurita de unt

Cerneți zahărul pudră printr-o sită într-un bol, adăugați extractul de cafea fierbinte și untul și măcinați cu o lingură de lemn într-o glazură strălucitoare.

Glazura cu cacao

Ingrediente pentru glazura de cacao: 200 g zahar pudra, 2 linguri. linguri de cacao, 3-4 linguri. linguri de lapte fierbinte, 1 lingura. o lingură de unt, vanilină.

Cerneți zahărul pudră și cacao printr-o sită într-un castron, adăugați laptele fierbinte, untul înmuiat și amestecați într-o glazură strălucitoare.

Glazura de ciocolata

Ingrediente pentru glazura de ciocolata: 100 g ciocolata, 3 linguri. linguri de apă, 1 lingură. o lingură de unt, 100 g zahăr pudră.

Rupeți ciocolata în bucăți, adăugați apă fierbinte și încălziți până se topește ciocolata. Apoi puneți untul înmuiat și zahărul pudră și frecați într-o glazură omogenă.

Glazura cu proteine

Ingrediente pentru glazura cu proteine: 2 albusuri, 200 g zahar pudra, 1 lingura. o lingură de suc de lămâie.

Se cerne zaharul pudra printr-o sita intr-un bol, se adauga albusurile si sucul de lamaie si se amesteca rapid pana se formeaza glazura. Glazura de ou poate fi asezonata cu rom, extract de cafea, cacao si alte condimente.

glazura colorata

Ingrediente pentru glazura colorata: 200 g zahar pudra, 3-4 linguri. linguri de suc de morcov, cirese, sfecla rosie, spanac (1 1/2 linguri de suc de lamaie, folosit doar la prepararea glazurei de sfecla rosie, morcov si spanac).

Cerneți zahărul pudră printr-o sită într-un bol, adăugați sucul și măcinați într-o glazură strălucitoare.

Glazură cremoasă

Glazura cu crema Ingrediente: 1 cana zahar, 1 cana smantana 20%, 1 lingurita unt, zahar vanilat.

Se pune smantana si zaharul intr-o cratita mica si se fierbe, amestecand, timp de 10-15 minute, pana se ingroasa glazura, se adauga untul, se condimenteaza cu zahar vanilat si se foloseste imediat.

Glazură maro cremoasă

Ingrediente pentru glazura maro cu crema de unt: 1 cana zahar, 2 linguri. linguri de cacao, 1 cana de smantana 20%, 1 lingurita de unt, zahar vanilat.

Se amestecă cacao cu zahărul, se adaugă smântână. Gatiti amestecul, amestecand, intr-o cratita mica pana cand glazura se ingroasa, adaugati untul si asezonati cu zahar vanilat.

Mici trucuri

Pentru ca experimentele tale cu glazura sa fie fructuoase, tine cont de sfaturile cofetariilor experimentati:

1. 1 Glazura de pe produse de patiserie trebuie aplicata mai intai intr-un strat subtire, iar deasupra se pune un strat mai gros.
2. 2 Este mai bine să nu udați cofetăria cu glazură foarte fierbinte - lăsați-o să se răcească puțin.
3. 3 Pentru a determina corect gradul de pregătire al glazurii preparate, utilizați „metoda cu degetul”: dacă degetul scufundat în glazură o tolerează, atunci este gata de utilizare.
4. 4 Glazură pe bază de zahăr pudră, preparată „la rece”, este indicat să se folosească imediat, deoarece se întărește rapid.
5. 5 Glazura fierbinte nu trebuie aplicată pe crema de unt. Dacă este necesar, atunci faceți un strat de dulceață între smântână și glazură, sau pur și simplu stropiți crema cu pudră de cacao sau zahăr pudră.
6. 6 Glazura de ciocolată se potrivește bine cu fulgi de cocos, vanilie, rom și coniac.

Atât de mici trucuri și așa rețete diferite prepararea glazura de ciocolata - cofetarie haute couture. Să ne alăturăm înaltei modei culinare?

MAI CATEVA SFATURI UTILE

Se amestecă zahărul pudră cernut, proteinele, sucul de lămâie. Pentru glazura de portocale se adauga suc de morcovi, pentru violet - sfeclă roșie, pentru visiniu - cireș, iar pentru verde - spanac. Se amestecă bine, astfel încât masa să devină omogenă fără cocoloașe.

Surprinde-ți oaspeții cu glazură verde. Se zdrobesc fin fisticul decojit. Adăugați zahăr, apă de trandafiri și acid citric în nuci. Tăiați rădăcinile de spanac, spălați-l, scufundați-l în apă clocotită și fierbeți aproximativ 5 minute, fără a acoperi tigaia cu un capac. Acest lucru va păstra mai bine culoarea verde. Stoarceți spanacul din apă și frecați de câteva ori printr-o sită. Adăugați piureul de spanac în masa de nuci și amestecați până când este omogen și gros.

Decorat tort

30 minute

350 kcal

5/5 (2)

Adesea coacem prăjituri care trebuie să fie frumos decorate chiar la sfârșitul procesului, dar a face glazura ni se pare prea complicată și consumatoare de timp. Familiar? M-am pus și eu această întrebare până când experiența familiei mele a venit în ajutor.

Bunica gătește de zeci de ani gustos si gros Glazura lucioasa de ciocolata pentru turnarea prajiturii de cacao sau ciocolata si unt, lapte, smantana sau smantana dupa o reteta dintr-o carte veche de bucate sovietice. De la ea am învățat și cum să gătesc alb Glazura de ciocolata dupa reteta clasica pentru un pandispaniu de primavara din ciocolata, pudra de cacao si lapte, pentru a face fata rapid si usor designului produsului.

Astăzi voi împărtăși cu voi simplu retete de glazura de ciocolata ca sa iti poti decora la fel de usor prajitura acasa si sa nu te sperii ca ceva nu iti va iesi.

Cum să gătești și să faci glazură lucioasă de ciocolată pentru a turna o prăjitură din pudră de cacao sau ciocolată obișnuită? Bucătarii cu experiență spun că secretul rețetei super strălucitoare Glazura cu oglindă de ciocolată pentru orice prăjituri se află la suprafață: ar trebui să fii bine dispus și să ai suficient timp liber. Graba și nervii vă vor împiedica să pregătiți corect o glazură grozavă.

Varianta clasica

Aparate de bucatarie: se ia o cratita cu un volum de aproximativ 800-900 ml, mai multe boluri capacitive adanci de 300-800 ml, un tel, o sita, o razatoarea si o cana de masura. În plus, pentru a face o glazură bună este nevoie de un blender pentru a amesteca bine masa de glazură.

Glazura de ciocolată făcută cu smântână sau lapte se poate arde sau se poate lipi în acest proces. Asigurați-vă că luați oala cu antiaderent acoperit.

Vei avea nevoie

În loc de lapte, puteți lua apă sau cremă cu conținut scăzut de grăsimi, precum și smântână cu un continut scazut de grasimi. Totuși, rețineți că rețeta clasică presupune utilizarea laptelui.

Glazura ta minunată de ciocolată este complet gata! Acum puteți decora tortul cu el, deoarece masa de ciocolată nu necesită răcire completă. Pentru a face acest lucru, așezați produsele de patiserie pe un grătar metalic și puneți-le pe un vas larg cu ele.

Se toarnă glazura „din centru” pe tort, întinzând-o cu o lingură pe toată suprafața produsului. Apoi, fără să scoateți grătarul și vasul, puneți-l într-un loc rece pentru o oră-două.

Reteta video pentru a face glazura clasica

Cum să faci glazură excelentă de ciocolată - atenție la detalii video pas cu pas:

Dar nu te grăbi la bucătărie - am o altă rețetă grozavă pentru tine.

Opțiune de ciocolată albă

Timp de pregătire: 25-30 minute.
Numar de persoane: pentru 1 prajitura cu greutatea de pana la 1 kg, diametrul 30-45 cm.
Calorii la 100 g: 350 kcal.

Vei avea nevoie

• 200 g ciocolată albă;
• 200 g zahăr pudră;

• 30 g unt;
• 50 ml lapte.

Poate sa a inlocui lapte cu apă sau alte produse lactate, dar o glazură mai fină, mai groasă se poate face doar cu lapte sau smântână, așa că apa trebuie folosită doar ca ultimă soluție.

Secvență de gătit

Gata! Turnați glazura gata și încă caldă peste prăjitura sau produsele de patiserie mici și lăsați-o să stea aproximativ 2 minute la temperatura camerei. In acest timp, puteti stropi prajitura deasupra cu nuci zdrobite sau praf de cofetarie.

Mama mea adaugă adesea glazură albă cu ciocolată neagră rasă și invers, dar alegerea finală a decorului pentru tort depinde de tine.

Reteta video pentru glazura de ciocolata alba

Uite ce glazură delicioasă de ciocolată a ieșit reteta pas cu pas pe acest video! Ne uităm, ne amintim și începem să acționăm:

Vă mulțumim pentru atenție! În sfârșit, aș vrea să reamintesc specialiștilor culinari respectați despre prăjituri, pentru care o astfel de glazură este ideală. faimos

Glossy vă permite să oferi chiar și un aspect festiv. Datorită acesteia, produsele dulci își păstrează prospețimea mai mult timp și capătă un gust specific. Din articolul nostru veți învăța cum să faceți o glazură lucioasă pentru un tort și vă vom spune și câteva dintre secretele preparării acestuia.

Glazura de ciocolata

Vă oferim o rețetă simplă care vă va ajuta să decorați cupcakes și plăcinte dulci. Pentru glazură veți avea nevoie de următoarele produse:

• Zahăr pudră - 100 de grame.
• Cacao - trei linguri.
• Lapte - cinci linguri.
• Unt - o lingură și jumătate.
• Vanilină - după gust.

Reteta pentru glazura lucioasa de tort este foarte simpla:

• Se amestecă zahărul pudră cu pudra de cacao, se adaugă lapte cald, moale și vanilină.
• Amestecați bine.

Rețineți că glazura se usucă foarte repede, așa că faceți-o după ce produsele de patiserie sunt gata.

lucios pentru tort

Sperăm să vă placă această rețetă originală. Glazura preparată conform acesteia se dovedește a fi destul de lichidă și nu îngheață instantaneu. Așa că îl puteți aplica în siguranță pe produse de copt calde sau reci. În plus, glazura nu trebuie fiertă și pentru aceasta se folosesc cele mai simple ingrediente:

• Apă rece cu gheață - patru linguri.
• Amidon de cartofi - o lingură (fără blat).
• Cacao - trei linguri.
• Zahăr pudră - trei linguri.

Puteți pregăti o glazură lucioasă pentru tort după următoarea rețetă:

• Se amestecă ingredientele uscate și se cerne printr-o sită într-un bol.
• Adăugați apă la ele și amestecați.

Din cantitatea indicată de produse, puteți face o acoperire pentru opt cupcakes sau o prăjitură mică.

Glazura lucioasa de caramel pentru tort. Reteta cu poza

Există multe moduri de a decora prăjiturile de casă. De data aceasta va sugeram sa pregatiti glazura de caramel.

Ingrediente:

• Zahăr fin (granulat) - 180 de grame.
• Apă caldă - 150 de grame.
• Crema - 150 de grame.
• Amidon de porumb - 10 grame.
• Gelatina din frunze - cinci grame.

Cum să faci glazură lucioasă pentru un tort? Citiți mai jos rețeta pentru un decor frumos:

• Pregătiți toate ingredientele și puneți-le pe masă. Vă rugăm să rețineți că în timpul gătitului nu veți avea timp să le căutați.
• Înmuiați gelatina în apă rece.
• Amesteca smantana rece cu amidonul cernut.
• Încingeți o tigaie uscată, cu fundul greu pe aragaz și turnați zahărul. Așteptați până devine maro deschis. Vă rugăm să rețineți că nu trebuie amestecat, ci doar agitat periodic.
• Turnați ușor apă caldă în caramel și amestecați. Cand zaharul se dizolva adaugam smantana si amestecam cu telul.
• Stoarceți foaia de gelatină și, de asemenea, trimiteți-o în tigaie.

Produsul finit poate fi păstrat la frigider câteva zile, iar la congelator aproximativ o lună. Produsul trebuie încălzit în cuptorul cu microunde înainte de utilizare.

Glazura pentru vopsire

Mulți îndrăgostiți Arte vizuale preferă să decorezi produsele de patiserie cu glazură multicoloră. Vă rugăm să rețineți că modul obișnuit de preparare a acestui produs nu ni se potrivește. Avem nevoie de o glazură densă care să nu se prăbușească după uscare.

Noi vom avea nevoie:

• Un albus de ou.
• Zahăr pudră - 200 de grame.
• Suc de lămâie.

Glazura de tort de culoare lucioasă se prepară după cum urmează:

• Mai întâi, separați proteina de gălbenuș.
• Cerneți pulberea printr-o sită.
• Combinați ușor zahărul cu proteinele - acest lucru trebuie făcut treptat, adăugând cu atenție porții mici de pulbere.
• Folosiți un tel sau o spatulă de silicon pentru a amesteca ingredientele până când glazura devine albă.
• Adăugați suc de lămâie și amestecați produsele pentru încă câteva minute.
• Pentru a obține culoarea dorită, folosiți colorant alimentar - amestecați-le cu o cantitate mică de glazură și treceți la decorare.

Pentru a preveni uscarea din timp a produsului, acesta trebuie acoperit cu folie alimentară. Pentru desen, folosiți o pungă de pergament sau o pilă.

Glazura cu proteine

Acest produs este un decor ideal pentru prăjiturile, prăjiturile și brioșele de Paște. Cu toate acestea, este adesea folosit pentru a decora prăjiturile de casă, dând uneori glazurei culoarea dorită.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

• Albus de ou - unul.
• Zahăr - jumătate de pahar.
• Apă - jumătate de pahar.

Glazura proteică lucioasă pentru tort se prepară astfel:

• Turnați apă într-o cratiță și amestecați-o cu zahărul.
• Gatiti siropul la foc mic, amestecand continuu.
• Dați focul după un timp pentru a evapora excesul de apă.
• Bateți o proteină și turnați-o cu grijă în siropul gros răcit. Dacă este necesar, măriți porția de produse de două sau trei ori.

Glazură cremoasă

O altă rețetă simplă de decor dulce pentru prăjituri și produse de patiserie de casă. Lista ingredientelor o puteți vedea aici:

• Unt - patru linguri.
• Zahăr - un pahar.
• Crema - 150 ml.
• Vanilie.
• Sare.

Cum se prepară glazura lucioasă de tort? Vă recomandăm următoarea rețetă:

• Pune uleiul într-o cratiță antiaderentă sau în orice altă oală cu fundul greu.
• Când untul este topit, adăugați zahăr la el și, amestecând mâncarea cu o spatulă de lemn, gătiți masa timp de cinci minute.
• Se toarnă smântâna în cratiță și, amestecând cu telul, se fierbe glazura încă zece minute.
• Dă produsul la frigider, amintindu-ne să-l amesteci constant, apoi adaugă puțin extract de vanilie sau zahăr vanilat.

Produsul răcit este mai gros decât a fost fierbinte.

Glazură „Patru linguri”

Această rețetă este grozavă pentru că are nevoie doar de patru ingrediente:

• Zahăr.
• Cacao.
• Lapte.
• Unt.

Tot ce ai nevoie pentru a face glazura este:

• Se macină cacao cu zahăr.
• Topiți untul la foc mic și amestecați laptele.
• Combinați alimentele și aduceți la fierbere.

Glazura "Royal"

Datorită decorului dulce, produsele de patiserie vor arăta perfect. Dacă doriți, puteți amesteca glazura finită cu orice colorant alimentar și îi puteți da nuanța dorită.

Vom avea nevoie de produse:

• Crema uscata - patru linguri.
• Zahăr pudră - 150 de grame.
• Amidon de cartofi - o lingură.
• Kefir - două linguri.
• Suc de lămâie - două linguri.

Glazura pentru prajitura lucioasa „Royal” se pregateste astfel:

• Combinați ingredientele uscate într-un bol și amestecați bine.
• Adăugați chefir și suc de lămâie.

Dacă doriți ca glazura să fie mai curgătoare, puteți adăuga mai multe produse care curge. În continuare, vă vom oferi mai multe rețete de prăjituri care folosesc glazură lucioasă pentru a decora.

tort cu sufleu

Acest desert simplu poate fi preparat nu numai de sărbători, ci și în zilele saptamanii. Pentru prepararea lui, vom folosi doar cele mai simple produse.

Ingrediente:

• Ouă de pui - patru bucăți.
• Zahăr - un pahar.
• Făină de grâu - un pahar.
• Gelatina - o lingura.
• Albuș de ou - șase bucăți.
• Zahăr pudră - un pahar.
• Acid citric - un sfert de linguriță.
• Zmeură (sau orice alte fructe de pădure) - un pahar.

Cum se face un tort cu glazura lucioasa? Citiți aici rețeta unui desert delicios:

• Mai întâi, pregătiți biscuiții. Va trebui să separați patru proteine ​​și să le bateți cu un mixer de zahăr. După aceea, unul câte unul, se introduc gălbenușurile și se cerne făina printr-o sită.
• Aluatul trebuie amestecat bine, apoi turnat într-o formă detașabilă, unsă cu unt.
• Când biscuitul este gata, tăiați-l pe lungime în două părți egale.
• Următorul pas este pregătirea sufleului. Pentru a face acest lucru, puneți gelatina în apă, apoi încălziți-l pe foc până se dizolvă complet.
• Bate albusurile cu acid citric, adaugandu-le treptat zahar pudra si gelatina. După aceea, pune fructele de pădure în sufleu.
• Puneți jumătate din biscuiți înapoi în forma detașabilă, umpleți-o cu jeleu și așezați a doua parte a coacerii pe ea.
• Pune forma la frigider pentru o oră.
• Pregătiți glazura - topește o baton de ciocolată și 50 de grame de unt într-o baie de apă. Acoperiți tortul cu amestecul rezultat și puneți-l la frigider pentru încă câteva minute.

Decorați desertul după cum doriți. De exemplu, puteți folosi bucăți de fructe sau fructe de pădure proaspete, frunze de mentă și chipsuri de ciocolată. După aceea, tăiați tortul în porții și serviți-l la masă.

Tort cu nuci cu glazura alba

Un desert simplu se prepara foarte repede si are un gust original. Decorul pentru acesta va fi preparat din proteine, zahar si suc de lamaie. Dacă doriți să faceți tortul mai colorat, atunci adăugați colorant alimentar la glazura culorii de care aveți nevoie.

Ce produse vom folosi? Citiți mai jos lista de produse:

• Ouă - șase bucăți.
• Zahăr pudră - șase linguri.
• Praf de biscuiți - o linguriță.
• Biscuiți măcinați - o lingură.
• Nuci măcinate - șase linguri.
• Rom - două linguri.
• Zahăr - un pahar.
• Apa - un pahar.
• Proteine ​​- două bucăți.
• Zahăr (pentru umplutură) - două lingurițe.
• Suc de lămâie - o linguriță.
• Zahăr vanilat - după gust.

Reteta de desert:

• Frecați șase ouă cu zahăr pudră timp de un sfert de oră.
• Adăugați treptat praf de prăjituri, biscuiți și nuci. Adăugați o lingură de coniac.
• Se unge cu ulei o tava de copt, se presara fundul cu faina si se aseaza pe fund un aluat bine framantat.
• Se prepară siropul dintr-un pahar de zahăr, un pahar cu apă și o lingură de coniac.
• Se răcește tortul finit și se pune pe un vas. Faceți mai multe înțepături cu un ac și umpleți-le cu sirop gros.
• Pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, bate două proteine ​​cu suc de lămâie, zahăr alb și vanilat în spumă.

Decoram prajitura cu glazura si asteptam pana se intareste. Serviți desertul cu ceai sau cafea fierbinte.

Tort de ciocolata cu migdale

Produsele de patiserie delicioase vor arăta grozav pe masa dumneavoastră în timpul vacanței pentru copii sau adulți.

Ingrediente pentru aluat:

• Ciocolată neagră - 120 de grame.
• Migdale - 50 de grame.
• Unt - 100 de grame.
• Făină de grâu - 50 de grame.
• Amidon de porumb - o linguriță.
• Ou de pui - trei bucăți.
• zahăr brun - 100 de grame.

Pentru glazura:

• Coniac - 10 ml.
• Cafea naturală - două linguri.
• Ciocolată neagră - 60 de grame.
• Petale de migdale - 50 de grame.
• Unt - 40 de grame.

Și vom pregăti o prăjitură cu glazură lucioasă după următoarea rețetă:

Concluzie

Ne vom bucura dacă vă plac prăjiturile cu glazură lucioasă, fotografiile și rețetele pe care le-am postat în acest articol. Pregătește deserturi delicioase pentru familia ta de sărbători și zilele lucrătoare, surprinzându-i pe cei dragi cu gusturi noi!