Salată cu sos de smântână cu file de pui. Salata cu pui, legume si smantana. Salata Caesar cu sos de smantana

Contine smantana un numar mare de vitamine (vitamine A, B2, B12, C, E, PP), acizi Omega și calciu. Potrivit medicilor, în smântână există mai puțin colesterol decât în ​​unt. Este un bun ajutor pentru secreția gastrică normală și, de asemenea, ameliorează stresul. In plus, smantana este indicata pentru digestie proasta, epuizare, anemie. Așa că smântâna este o alternativă demnă la maioneză, chiar ușoară. Cei care caută rețete de salate cu smântână, din rețetele pe care le oferim, cu siguranță își vor putea alege propria rețetă, coroană, de salată cu smântână.

Salata „Tandrețea”

Tăiați ceapa. Prăjiți ușor ceapa și ciupercile în ulei vegetal. Castraveții tăiați în jumătate de inele. Fierbeți cartofii în coajă. Tăiați aproximativ aceleași felii ca și castraveții. Pune totul într-un castron. Se bate frisca si se imbraca salata cu jumatate de smantana si smantana. Sare. Se piperează puțin. Se lasa putin la macerat. Salata „Tandrețe” este gata. Bucura-te de masa ta!

Salata de pui jamaicana

Tăiați fileul de pui în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal. Aranjați bucăți mari de salată verde pe o farfurie. Scoateți semințele de pe pere și tăiați bucăți de aceeași dimensiune ca fileul. Pune carnea pe frunzele de salata verde, apoi perele. Prăjiți ficat de pui...

Salata de castraveti cu masline

Curatati coaja de castraveti si taiati-i in jumatati de cercuri. Puneți castraveții tăiați într-un castron, adăugați arpagicul tocat și smântâna. Se sare si se pipereaza putin dupa gust si se amesteca. Adăugați măsline tocate. Se pune salata pe o farfurie si se presara cu branza taiata cubulete. Serviți cu o chiflă crocantă. Salata de castraveți cu măsline este gata. Bucura-te de masa ta!

Salata de crap argintiu cu sos galben

Tapetați o tavă de copt cu pergament. Ungem pergamentul cu ulei vegetal. Tăiați vinetele în cuburi mari. Întindeți pe o foaie de copt. Sare si piper. Stropiți cu suc de lămâie. Tăiați o foaie de aluat foietaj în cuburi. Se aseaza pe o tava de copt langa vinete. Dam la cuptor pentru 10-15 minute...

Salată cu ton

Tăiați mărunt 1-2 tulpini de țelină. Tăiați mărunt ceapa verde. Ouă de găină se fierbe 5 minute si se curata de coaja. Tocați mărunt veverițele. Lăsați gălbenușurile întregi, se vor sfărâma mai târziu. Tăiați un avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele, scoateți carnea cu o lingură...

Salata de cartofi cu broccoli, melisa si tarhon

Fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate în coajă, după ce i-ați periat cu grijă. Scurgeți apa și lăsați să se usuce. Separați broccoli în buchețele și puneți la fiert în apă clocotită cu sare timp de câteva minute, astfel încât varza să-și păstreze culoarea și să rămână ușor crocantă. Topiți într-o tigaie adâncă...

Salată „Luncă verde”

Rupeți salata pe o farfurie. Kiwi tăiat cubulețe. Tăiați strugurii în felii. Se macină smântâna cu ierburi și piper într-un blender, sare și piper. Se toarnă dressing peste salată, se pune struguri și kiwi. Se presară cu brânză. Deasupra puneți un ou poșat. Salata „Luncă verde” este gata. Bucura-te de masa ta!

Salată de legume proaspete cu dressing verde

Se spală ridichile și celelalte legume cu apă rece și se lasă să se usuce. Fierbe ouăle: scufundă-le apă rece, aduceți la fierbere, apoi opriți focul și lăsați-le 10 minute. Deci ouăle nu sunt prea fierte și păstrează centrul galben apetisant. Tăiați toate legumele...

Salatele cu smântână nu sunt doar gustări ușoare de legume „de vară”, ci și salate copioase, cu carne, care vor hrăni toate gospodăriile din plin. Smântâna, desigur, nu este produsul principal în ele, dar datorită acestuia, gustul preparatelor devine mai bun.

Există o părere că smântâna este inamicul unei figuri sportive. Cu siguranță, aceasta este gluma crudă a cuiva, mai ales în vremea noastră, când puteți găsi cu ușurință pe rafturile magazinelor smântână complet negrasă, care, combinată cu legume proaspete, va completa perfect dieta celor care fac dietă.

Și celor care iubesc varietatea le va plăcea și clasicul sos „student” - smântână cu maioneză.

Nu este o problema sa alegi corect cea mai utila smantana. „Ideal” ar trebui să conțină doar smântână și aluat natural și să se numească smântână, nu un produs cu smântână. Culoarea smântânii naturale este albă, cu o ușoară nuanță cremoasă și nu există „bulgări” de produs în sine. Un produs care îndeplinește aceste cerințe nu va cauza probleme inutile nici portofelului, nici corpului!

Cum să gătești salate cu smântână - 15 soiuri

Salata se prepară din ceea ce a crescut în grădina dumneavoastră în afara ferestrei (sau din ce legume au fost reduse la cel mai apropiat lanț de magazine).

Ingrediente:

• Roșii - 3-4 bucăți
• Castraveți - 2-3 bucăți medii
• Ceapă verde - câteva pene
• Mărar, pătrunjel, coriandru - ceea ce este la îndemână
• Dressing - smantana cu sare

Gătit:

Clătiți bine legumele, tăiați după bunul plac. Se toacă verdeața și se condimentează cu smântână. Se amestecă și se servește.

Olivier cu pui - dietetic

O salata usoara si simpla care poate fi servita atat la masa de sarbatoare, cat si doar la pranz.

Ingrediente:

• Pui, muschi - 500 g
• Cartofi - 5-6 buc
• Morcov - 1 mare
• Ouă - 4-5 buc
• Castraveți - 2-3 medii
• Mazăre - 1 bancă
• Smântână - 4-5 linguri

Gătit:

Tăiați fileul fiert, tocați legumele și ouăle fierte, adăugați mazăre, condimente și ierburi la orice, dacă este cazul. Umpleți cu smântână.

Salata iese foarte satioasa, carnoasa si gustoasa; acest lucru este grozav pentru orice sărbătoare de vacanță pentru o companie foarte mare.

Ingrediente:

• Carne de vită fiartă - 500 g
• Cartofi - 5-6 buc
• Morcov - 1 mare
• Ouă - 4-5 buc
• Castraveți (sărati sau murați) - 6-7 buc
• Smântână - 4-5 linguri

Gătit:

Tăiați o bucată de carne fiartă în cuburi, adăugați tuberculi de cartofi tăiați, morcovi, ouă de pui și castraveți. Adaugă dressing și condimente - și gata.

Pentru un gust mai delicat, ar trebui să folosiți un dressing cu smântână cu grăsime medie, precum și să adăugați în salată mazăre conservată și niște castraveți proaspeți.

O gustare originală, ușoară și condimentată, care fără îndoială te va ajuta să obții un plus de vitamine și vigoare în frigul iernii.

Ingrediente:

• Morcovi - 2-3 mari
• Usturoi - 3-4 catei
• Nuci – o mână mică, decojite și zdrobite.
• Smântână, sare, piper

Gătit:

Se rade morcovii proaspeți pe o răzătoare grosieră, se pasează până la suc. Adăugați căței de usturoi zdrobiți (puteți crește cantitatea dacă doriți un gust mai picant). Interveni nuci si adauga smantana. Dacă doriți, condimentați cu sare și piper.

Salata delicata cu un gust unic, ingredientele pentru care se gasesc usor in orice magazin. Compoziția poate fi schimbată la discreția dumneavoastră, eliminând sau adăugând anumite produse, ajustând totul după gustul dumneavoastră.

Ingrediente:

• Bastoane de crab - 2 pachete
• Porumb - 1 - 1,5 conserve
• Ouă - 4-5 buc
• Castraveți - 5 buc
• Varză chinezească (Beijing) - 4-5 frunze mari
• orez fiert - 150 g
• Smântână, sare, piper, ierburi.

Gătit:

Frecați pe răzătoare bastoane de crab, ouă fierte. Adăugați la ele porumb dulce conservat, tăiați castraveții și varza. Amesteca totul impreuna cu orezul, smantana (poti lua smantana cu maioneza) si condimentele. Stropiți cu ierburi.

O salata dietetica usoara, tocmai creata pentru o gustare rapida la pranz sau cina, care nu contine calorii „extra” si produse daunatoare siluetei.

Ingrediente:

• Piept de pui fiert - 1 bucată
• Varză chinezească - 3 frunze
• Brânză (cu conținut scăzut de grăsimi) - 1-2 bucăți
• Smântână, sare

Gătit:

Tocați puiul și varza, adăugați brânză rasă la ele. Umpleți cu smântână.

Acest fel de mâncare este o fantezie relativ liberă pe această temă salată grecească, care, în acest caz, este pregătit după reguli nu atât de stricte ca originalul.

Ingrediente:

• Roșii - 3-4 bucăți
• Castraveți - 1-2 buc
• ardei roșu bulgaresc - 1 buc.
• Masline sau masline negre - optional
• Smântână - 2 linguri

Gătit:

Tăiați roșiile, castraveții și ardeii cât de mare sau mic după cum doriți sau convenabil. Se amestecă, se adaugă măsline dacă se dorește și se condimentează cu smântână.

Salata va deveni mult mai gustoasă dacă adăugați brânză proaspătă tăiată cubulețe.

O alta dintre variantele de preparare a unei salate care a devenit deja un clasic, pe care aproape fiecare o gateste in felul lui.

Ingrediente:

• File de pui - 300 g
• Roșii - 2-3 bucăți
• Salată sau varză chinezească - 150 g
• Ulei de măsline - 4-5 linguri. l.
• Lămâie - suc de la o jumătate de lămâie
• Crutoane de pâine (de preferință albe) - 70-100 g
• Muștar, usturoi - după gust
• Smântână - 2-3 linguri

Gătit:

Puiul poate fi atât fiert, cât și prăjit. Preparat, tăiat în bucăți mici. Adaugam rosiile tocate, salata verde si crutoanele de paine. Dressing: bate untul, smantana, sare, zeama de lamaie, mustar bavarez si putin usturoi uscat.

Pentru a face dressingul și mai aerisit, ar trebui să acordați preferință smântânilor mai grase, care sunt potrivite pentru a face sosuri groase.

O salata extrem de sanatoasa care nu este deloc greu de preparat.

Ingrediente:

• Sfeclă fiartă - 2-3 bucăți
• Syt hard grad - 50 g
• Smântână - 2-3 linguri
• Prune uscate - 20 g
• Usturoi - 1 catel
• Nuci - 10 g
• Sare dupa gustul tau.

Gătit:

Răziți sfecla gata și curățată, adăugați brânză rasă, prune uscate tocate (preaburite) și usturoi și nuci zdrobite. Acoperiți cu smântână și amestecați.

O salată de vară ușoară și delicioasă, care poate fi făcută rapid aproape tot timpul anului.

Ingrediente:

• Ridichi - 100 g
• Arc-pene - 2-3 pene
• Beijing, varză albă sau roșie - 100 g
• Ouă - 2 buc
• Smântână - 2 linguri
• Verdeturi si sare optional

Gătit:

Tăiați ridichi împreună cu varză (puteți lua varză și două tipuri) și ouă, condimentați cu smântână, stropiți cu ierburi și sare.

Acest fel de mâncare este foarte asemănător în esență cu toți cei familiarizați reteta clasica julienne, dar totuși este mai degrabă o salată și nu va trebui să o lâncești în cuptor pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• Champignons - 400 g
• Pui, file - 300 g
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 3-4 linguri. l.
• Sare piper.

Gătit:

Prajiti ciupercile (separati pulpele de capace, tocati) impreuna cu ceapa taiata in jumatati subtiri pana cand sunt fierte si sucul de ciuperci se evapora. Separat, prăjiți bucățile de pui, asezonați-l cu sare și piper. Se amestecă totul, se adaugă smântână (alegeți conținutul de grăsime după cum doriți, acest fel de mâncare este potrivit, inclusiv smântână grasă). Se stropește cu brânză, dacă se dorește.

Salata originală „de mare”, pe care cu siguranță merită să o gătiți măcar o dată, mai ales pentru cei care sunt înnebuniți după fructe de mare și mâncăruri cu ele.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 3 buc
• Salată (iceberg sau varză chinezească) - 100 g
• Creveți - 100 - 150 g
• Roșii - 1-2 bucăți
• Brânză (de preferință soiuri tari) - 50 g
• Smântână - 2-3 linguri

Gătit:

Se fierb ouăle, se curăță și se toacă, se adaugă la creveții fierți și, de asemenea, curățați (dacă sunt mici, nu îi puteți tăia). Tăiați roșia în cuburi mici, rupeți sau tăiați frunzele de salată. Adăugați brânză rasă. Amesteca totul bine si asezoneaza cu smantana nu foarte grasa.

Semințele de rodie sunt de obicei folosite pentru a decora mâncărurile, dar de fapt, sucul lui se potrivește bine cu preparatele din carne. Această salată nu-i este rușine să o servească la masă în vacanță sau doar la prânz.

Ingrediente:

• Carne de vită fiartă - 300 g
• Nucă (nuc) - 50 g
• Ouă de pui - 3-4 bucăți
• Morcov - 1 bucată
• Cartofi - 2 - 3 bucăți
• Rodie - aproximativ jumătate dintr-o rodie nu foarte mare
• Smântână - 1/2 borcan mare
• Usturoi - 1-2 catei
• Maioneză - cu ochi, cam la fel ca smântâna
• Sare piper.

Gătit:

Sos: se amesteca maioneza si smantana, se adauga usturoiul trecut prin presa, piper macinat si sare. Se amestecă bine și se lasă la infuzat.

Salată: poate fi așezată în straturi, puteți amesteca imediat. Dacă sunt stratificate, atunci în următoarea ordine: sos, nuci, morcovi fierți rasi, carne de vită tocată cu rodie, sos, cartofi fierți, ouă și un amestec de brânză rasă cu restul de sos. Salata ar trebui să stea puțin înainte de a putea fi prezentată oaspeților.

Vinetele din această salată amintesc oarecum de ciuperci. Poate că acest lucru va înstrăina pe cineva, dar, de fapt, salata se dovedește a fi surprinzător de gustoasă și fragedă.

Ingrediente:

• Vinete - 2 medii (aproximativ 500 g)
• Ceapa - 1-2 buc
• Smântână (poate fi uleioasă) - 2-3 linguri
• File de pui fiert - 200 g
• Sare, piper, usturoi.

Gătit:

Vinetele se curata de coaja, se taie cubulete mari si se sare bine (pentru aceasta cantitate - cel putin 3-4 linguri de sare), se lasa sa stea jumatate de ora. Scurgeți sucul scurs și clătiți fructele. Prăjiți-le cu ceapa până se înmoaie, lăsați să se răcească puțin. Adăugați în vinete fileul de pui tocat, condimentați cu smântână. Puteți adăuga puțin usturoi uscat dacă doriți.

Salata originala cu ficat fiert.

Ingrediente:

• Ficat - 400 g
• Brânză - 40 g
• Cartofi - 3-4 fierți
• Roșii - 2-3 bucăți
• Castraveți - 1-2 bucăți
• Smântână - 2-3 linguri
• Usturoi - 2 catei

Gătit:

Se fierbe ficatul, se raceste si se taie cubulete. Adăugați la el și cartofi tăiați, brânză rasă, legume. Adăugați în salată smântână cu usturoi și sare.

Salata de legume cu smantana Tăiați morcovii, varza și rădăcina de țelină în fâșii. Tăiați frunzele de salată în fâșii. Se amestecă legumele preparate, se condimentează cu oțet amestecat cu sare și zahăr, se amestecă și se înmoaie 5 minute la rece. Inainte de servire, imbraca salata cu smantana, amesteca,...Veți avea nevoie de: morcovi - 150 g, varză albă - 100 g, rădăcină de țelină - 50 g, frunze de salată verde - 50 g, roșii - 4 buc., castraveți - 2 buc., smântână - 200 g, oțet 3% - 1 linguriță, zahăr - 1 linguriță, sare

Salata Hissar 1. Tăiați carnea, cartofii și morcovii în felii subțiri, ceapa în jumătate de rondele. 2. Curatati castravetele si taiati felii subtiri. Tăiați mărunt verdeața. 3. Amestecați legumele și carnea preparate, sare, piper și puneți într-un bol de salată cu tobogan. 4. Turnați salata peste deviz...Veți avea nevoie de: pulpă de miel fiartă - 300 g, cartofi fierți - 3 bucăți, morcovi fierți - 2 bucăți, ceapă roșie - 1 cap, castraveți - 1 bucată, smântână - 100 g, ou fiert - 1 bucată, verdeață de mărar - 1 buchet, patrunjel - 1/2 legatura, piper negru macinat

Salata de peste alb cu rosii Fierbeți fileul de pește într-o cantitate mică de apă cu adaos de sare, boabe de piper și foi de dafin, răcit în bulion. Tăiați peștele finit în bucăți. Tăiați legumele în cuburi mici, frunzele de salată în fâșii. Măslinele se toacă mărunt...Veți avea nevoie de: file de biban - 200 g, roșii - 1 buc., cartofi fierți - 2 buc., castraveți - 2 buc., castraveți murați - 1 buc., salată verde - 2-3 frunze, smântână sau maioneză - 3-4 linguri. linguri, măsline fără sâmburi - 6-8 buc., pătrunjel și mărar - câte 2-3 crenguțe, foi de dafin...

Salata "Vitamina" (3) Tăiați în fâșii varza, morcovii, ardeii, napii și salata verde. Tăiați roșiile în felii. Pentru dressing, bate smantana cu zaharul si zeama de lamaie. Amestecați produsele preparate împreună cu dressingul. Când serviți, puneți salata într-un bol de salată într-un tobogan și emiteți un veto ...Veți avea nevoie de: varză albă - 120 g, morcovi - 90 g, ceapă verde - 60 g, ardei dulci - 60 g, roșii - 60 g, frunze de salată verde - 60 g, castraveți - 60 g, zahăr - 30 g, acru smântână - 150 g, suc de 1 lămâie

Salata de peste cu branza Taiati pestele in file fara piele si oase, tocaniti, raciti, taiati bucatele. Tăiați mărunt ouăle și ceapa, combinați cu peștele, brânza rasă, asezonați cu maioneză și smântână și amestecați. Decorați salata cu semințe de rodie și ierburi.Veți avea nevoie de: pește - 400 g, ouă fierte - 4 buc., ceapă - 3 capete, brânză tare rasă - 1/2 cană, maioneză cu smântână - 1 1/2 căni, semințe de rodie - 8-10 buc., verdeaţă

Salată de brânză, mere și nuci Se rade un mar si cascaval pe razatoarea grosiera, se amesteca totul cu nuci, se condimenteaza cu smantana si sare. Rulați frunzele de salată într-un tub și puneți amestecul de salată în ele. Se decoreaza cu smantana, se presara deasupra branza rasa si ierburi.Veți avea nevoie de: brânză moale - 200 g, măr - 1 buc., nuci (arahide sau nuci) - 50 g, smântână - 1/2 cană, frunze de salată verde, sare - după gust

Salata verde cu smantana si ou Tăiați salata verde spălată și uscată. Tăiați oul fiert tare în felii subțiri. Stropiți salata cu smântână înainte de servire. Se orneaza cu marar sau patrunjel tocat marunt, felii de ou fiert. Randament: 140 gNecesar: salată verde - 100 g, ou - 1/2 buc., smântână - 20 g, mărar sau pătrunjel - 2 g, sare

Salată de cartofi cu creveți Tăiați cartofii în felii, tăiați ceapa verde. Crevetii si legumele puse pe un vas tapetat cu salata verde, condimentati cu smantana.Veți avea nevoie de: cartofi fierți - 3 buc., creveți fierți curățați - 100 g, ceapă verde - 150 g, smântână - 1/2 cană, frunze de salată verde, sare - după gust

Salata de conopida cu mere Separă conopida în buchețe și se fierbe în apă cu sare. Tăiați mărul decojit, castravetele și roșia în felii. Combinați ingredientele, adăugați mazărea verde, strugurii și amestecați totul. La servire se aseaza pe frunze de salata verde, se toarna peste smantana...Necesar: mazăre verde conservată - 4-5 linguri. linguri, castraveți - 1 buc., roșii - 1 buc., mere - 1 buc., struguri - 1 buchet, conopida - 1 cap, smântână - jumătate de cană, pătrunjel, mărar, salată verde

Salată cu sos de smântână Tăiați două lămâi în jumătate. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie mică și se caramelizează lămâile tăiate în ea, apoi se stoarce sucul din ele. Razi fin coaja celor doua lamai ramase. Combinați smântâna, coaja de lămâie, sucul caramelizat...Veți avea nevoie de: 1 cap de cicoare, 100 g salată verde, 100 g salată iceberg, 4 lămâi, 2 morcovi, 1 fenicul, 500 g smântână, 2-3 linguri. linguri de orice ulei vegetal, un praf de piper negru proaspat macinat

Ingrediente:

• Roșii - 2 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• ardei bulgaresc - 2 buc.
• Brânză - 200 de grame.
• Ceapă mov - 1 buc.
• Verdeturi - 1 buchet.
• Smântână - 3 linguri. l.
• Oțet de mere - 1-2 linguri. l.
• Sare piper.

Nu vei strica felul de mâncare cu smântână

Aproape orice salată cu smântână poate fi considerată dietetică, deoarece un astfel de dressing, spre deosebire de maioneza, este mult mai puțin gras și are o serie de proprietăți utile.

Desigur, conținutul de calorii al unei salate cu smântână va depinde direct de ingredientele incluse în fel de mâncare, dar astfel de gustări se dovedesc totuși ușoare și au un gust delicat și proaspăt.

Adesea, cu smântână se prepară tot felul de salate de legume, dar pe baza acesteia se poate face și un sos original pentru gustările din carne sau pește. În ceea ce privește legumele, smântâna se potrivește cu aproape orice: castraveți și roșii, varză și morcovi, ardei dulci și ridichi, cartofi și leguminoase.

Salata cu smântână poate fi făcută mai satisfăcătoare dacă o gătiți cu ouă fierte, pui, fructe de mare sau carne. Smântâna pentru dressing poate fi folosită atât în ​​formă pură, iar la ea se pot adăuga diverși aditivi: muștar, ierburi aromate, usturoi sau condimente.

Separat, merită menționată salata de fructe cu smântână. Mâncăruri similare de desert sunt preparate din mere, citrice, banane, struguri, fructe de pădure, pepeni.

Sosul de smantana pentru salate de fructe poate fi acru sau dulce, in functie de preferinta personala. La dressing se adaugă adesea zahăr sau miere, scorțișoară, mentă proaspătă, nuci sau semințe.

Suporteri mâncat sănătos ei preferă să gătească salate cu ulei vegetal, dar cu smântână, preparatele nu sunt mai puțin sănătoase și gustoase. Acest produs din lapte fermentat are un gust delicat cremos, cu o ușoară aciditate și completează perfect multe produse.

Mulți oameni sunt îngrijorați de întrebarea: câte calorii sunt într-o salată cu smântână? Totul depinde de conținutul de grăsime al acestuia din urmă și de ingredientele din care este preparat preparatul.

Pentru salate se recomanda folosirea smantana slaba (pana la 10-15%), care are o consistenta mai putin groasa si este optima pentru o dieta saraca in calorii. De exemplu, dacă o salată cu smântână conține doar castraveți și roșii, atunci conținutul ei de calorii va fi de numai 58 kcal la 100 g.

Conținutul caloric al salatei de castraveți cu smântână va fi de doar 55 kcal, în timp ce un fel de mâncare similar cu maioneză va avea 171 kcal. Același lucru este valabil și pentru alte gustări cu legume, de exemplu, o salată de roșii sau de varză cu smântână va conține doar 60, respectiv 47 kcal la 100 g, iar conținutul de calorii al acelorași feluri de mâncare cu sos de maioneză va crește de cel puțin 2 ori.

Rețetele de salate cu smântână nu numai că te vor ajuta să slăbești, ci și să-ți îmbunătățească sănătatea. În smântână, ca și în alte produse lactate fermentate, există multe substanțe care sunt utile organismului. În special, este bogat în vitaminele A, aproape întregul grup B, C, E și PP și conține, de asemenea, potasiu, fier, magneziu, iod, calciu, zinc, fosfor, seleniu etc.

Apropo, în ceea ce privește conținutul de colesterol, smântâna este semnificativ inferioară unt, astfel încât să îl puteți mânca practic fără niciun risc a sistemului cardio-vascular. De asemenea, este util pentru activitatea tractului gastrointestinal, deoarece bacteriile de acid lactic care alcătuiesc compoziția îmbunătățesc semnificativ digestia.

Pentru a pregăti salate cu smântână, puteți folosi numeroase rețete cu fotografii, printre care fiecare va găsi cu siguranță un fel de mâncare pe gustul său.

Gătit

Probabil ca toata lumea a gatit o salata clasica de rosii si castraveti cu smantana. Dar preparatului i se poate da un nou sunet original dacă îi adăugați brânză murată, de exemplu brânză.

1. Tăiați roșiile mari cărnoase în felii medii sau felii subțiri.
2. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați-le în fâșii scurte. Pentru această salată, cel mai bine este să luați ardei de diferite culori, de exemplu, galben și portocaliu, astfel încât vasul finit să arate strălucitor.
3. Castraveții tăiați în cuburi de mărime medie sau felii subțiri.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Dacă ceapa mov nu a fost la îndemână, atunci poți folosi ceapa obișnuită, dar este mai bine să o opărești cu apă clocotită pentru a scăpa de excesul de amărăciune.
5. Se amestecă toate legumele într-un castron adânc, udându-se cu smântână.
6. Se toacă mărunt verdeața, se adaugă la restul ingredientelor, sare și piper dacă se dorește, amestecând totul din nou. Cel mai bine este să folosești coriandru, dar poate fi înlocuit cu pătrunjel, țelină, busuioc sau orice altă plantă, dar mereu parfumată, cu gust strălucitor.
7. Brânza se pisează pe răzătoarea grosieră, deasupra se presară legumele cu brânză, se stropește totul cu oțet de mere.

Decorați salata cu smântână de roșii, castraveți și brânză cu crenguțe de coriandru, serviți imediat.

Opțiuni

O salata foarte gustoasa si satioasa se poate prepara din varza, pui cu smantana.

1. Trebuie să tăiați fileul de pui fiert, mărul dulce și acrișor, ardeiul gras, câteva roșii cărnoase în cuburi.
2. Maruntiți varza (de preferință Beijing), amestecați cu restul ingredientelor, adăugați sare, turnați peste smântână, amestecând totul bine.
3. Calamarii fierti taiati fasii pot fi adaugati in aceeasi salata, astfel felul de mancare se va dovedi a fi mai festiv.

Fanii preparatelor proaspete și suculente vor adora salata de ridichi cu smântână.

1. Pentru a o pregăti, trebuie să tăiați ouăle fierte în felii, să tăiați ceapa verde.
2. Tăiați ridichile și castraveții proaspeți în cercuri subțiri, rupeți fin frunzele de salată verde cu mâinile.
3. Se amestecă totul într-un bol adânc, se toarnă peste smântână, se adaugă sare și piper, se amestecă energic.

Este și mai ușor să prepari o salată de castraveți cu smântână.

1. Este suficient să le tăiați în semicercuri, să stropiți cu sare și zahăr, să stropiți cu oțet.
2. Se adauga verdeata tocata, se condimenteaza cu smantana.
3. Această salată va fi o garnitură ușoară grozavă pentru pește sau carne de pasăre.
4. Puteți adăuga, de asemenea, roșii, ridichi sau orice alte legume.

Smântâna servește ca un sos excelent pentru salatele de desert. De exemplu, o salată de morcovi cu smântână este foarte ușor de preparat, pe care copiii o iubesc foarte mult. Trebuie doar să radi morcovul, să-l stropiți cu zahăr, să turnați smântână. Zahărul poate fi înlocuit cu miere, iar stafidele sau orice nuci vor completa desertul.

Și bineînțeles, puțini oameni pot rezista unei minunate salate de fructe cu smântână.

1. Pe lângă deserturile dulci, puteți face o salată neobișnuită tăind cubulețe pulpa de pepene galben, adăugând cubulețe prune și paie de salată verde.
2. Tăiați câțiva struguri mari în jumătate, combinați-i cu alte produse, stropiți cu suc de citrice, turnați peste smântână.
3. Se amestecă ușor totul, se pune pe farfurii porționate, se decorează deasupra cu frunze de mentă proaspătă, struguri întregi.

Salatele cu smântână pot fi decorate folosind ideile din fotografie pentru a face vasul finit să arate mai luminos. Pentru aceasta, tot felul de verdeață, fructe de pădure strălucitoare, nuci, cercuri sau felii de ouă fierte etc.

Mulți oameni cred că mâncărurile cu smântână nu sunt foarte gustoase, de parcă ar fi gătite cu maioneză, iar un astfel de produs din lapte fermentat are un efect rău asupra siluetei. De fapt, astăzi poți găti salate delicioase și ușoare cu smântână chiar și pe An Nou 2019. Pentru masa festivă, puteți realiza rețete cu fotografii de preparate din legume, cu adaos de orice tip de carne, fructe sau fructe de mare.

Olivier cu sunca, mazare si smantana

De mai bine de o duzină de ani, masa de Anul Nou nu a fost completă fără felul principal - salata Olivier. Desigur, astăzi nu se gătește conform reteta frantuzeasca, dar salata modernă ocupă pe bună dreptate o poziţie de frunte între toate preparatele de Revelion.

Ingrediente:

• 150 g sunca;
• 2 cartofi fierti;
• 1 morcov fiert;
• 2 oua fierte;
• 3 cornibii sarati;
• 3 art. linguri de mazăre verde;
• 3 art. linguri de smântână;
• sare si piper dupa gust.

Gătit:

• Curatam legumele prefierte si le taiem cubulete mici. Tăiați în mod similar cornișii sărati.

• Tăiați șunca cu un cub mediu.

• Turnați ingredientele într-un castron de salată împreună cu mazărea verde, adăugați smântână, sare și piper după gust, amestecați.

• Se decorează cu ierburi și se servește.

Sfat!

Pentru a face salata mai delicată la gust, ar trebui să folosiți smântână cu grăsime medie.

Salata de calmar cu fasole "Marea Rosie"

Astăzi, fructele de mare nu încetează să se încânte cu varietatea sa și capacitatea de a găti salate originale cu smântână cu ele pentru Anul Nou 2019. Tot ce rămâne este să alegeți retete interesante cu o fotografie și poți începe să gătești mâncăruri delicioase.

Ingrediente:

• 500 g calmar;
• 3 roșii;
• 2 ardei dulci;
• Ceapa rosie;
• o conserva de fasole roșie;
• 7 art. linguri de smântână;
• 2 linguri. linguri de muștar de cereale;
• 0,5 lingurițe de muștar picant;
• 2 linguri. linguri de sos de soia.

Gătit:

• Răciți calmarul fiert în apă cu sare și tăiat în pătrate.

• Tăiați ceapa, roșiile și ardeii dulci în cuburi.

• Turnați toate ingredientele pregătite într-un castron de salată împreună cu fasole roșie.

• Pentru îmbrăcarea în smântână, puneți muștar picant și boabe, turnați boabele de soia și amestecați.

• Se imbraca salata cu sosul rezultat, se decoreaza cu ierburi si se serveste.

Important!

Pentru ca calmarii să nu devină cauciuc la gust, este important să nu le digerați, după fierbere, gătiți nu mai mult de trei minute.

Salata calda de cartofi cu ciuperci

O salata foarte gustoasa si satioasa se poate pregati cu cartofi si ciuperci. Pentru a aprecia gustul unui astfel de fel de mâncare, salata se servește doar caldă.

Ingrediente:

• 3 tuberculi de cartofi;
• 100 g ciuperci murate;
• Ceapa rosie;
• 2 linguri. linguri de mazăre verde (conserve);
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
• 3 art. linguri de smântână;
• cepe verzi;
• Sarat la gust.

Gătit:

• Tuberculi de cartofi fierți tăiați cubulețe medii și prăjiți în ulei încins până devin aurii.

• Clătiți ciupercile cu apă, dacă sunt mari, apoi tăiați în bucăți.

• Jumătăți inele subțiri se toacă ceapa și se amestecă cu ciupercile.

• Apoi turnați în ele ceapa verde tocată, mazărea conservată și întindeți cartofi călzi.

• Saram salata, condimentam cu smantana, decoram si servim imediat.

Salata cocktail de legume cu mere si prune

Pentru Anul Nou, salatele cu smântână ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și originale, pentru că nu uitați că 2019 este anul Porcului Galben, care iubește totul luminos și frumos.

Ingrediente:

• 1 castravete;
• 1 morcov;
• 1 rosie;
• 1 măr;
• 4 prune;
• Artă. o lingură de smântână;
• zahăr pudră;
• linguriţă suc de lămâie;
• sare si ierburi dupa gust.

Gătit:

1. Castravetele, morcovul și mărul decojit tăiați fâșii subțiri.
2. Tăiați prunele și roșiile în felii subțiri.
3. Luăm pahare și așezăm ingredientele în această ordine, mai întâi punem castravetele, apoi morcovul, mărul și roșia.
4. Turnați o lingură de suc de lămâie în smântână, adăugați sare și zahăr pudră, amestecați totul bine.
5. Turnați salata cu sosul rezultat, puneți deasupra felii de prune și verdeață.

Salata de pui afumat

Mulți gurmanzi le plac salatele cu pui afumat și smântână, mai ales dacă acest fel de mâncare este pregătit pentru Revelionul 2019. Toate rețetele cu fotografii cu aperitive reci sunt simple, dar în final se dovedesc a fi foarte gustoase, satisfăcătoare și frumoase.

Ingrediente:

• 200 g piept de pui afumat;
• 4 oua fierte;
• 1 castravete;
• 150 g de șampioane;
• bec;
• verdeata, smantana, unt.

Gătit:

• In primul rand se toaca ceapa si se taie ciupercile, se prajesc in ulei, apoi se pun pe un servetel pentru a indeparta excesul de grasime.

• Se macină ouăle cu un cuțit, se adaugă puțină sare, se amestecă cu smântână și se întinde pe fundul vasului de salată.

• Deasupra se presara verdeata tocata marunt si se intinde ciupercile prajite cu ceapa, se unge cu smantana si se maseaza usor.

• Apoi facem un strat de castraveti, taiati fasii, turnam si legumele cu smantana si terminam cu un strat de piept de pui afumat, pe care il taiem si fasii si imbracam cu sos de lapte acru.

• Punem salata la loc racoros timp de 2 ore. Apoi il scoatem, punem un vas plat, il intoarcem cu grija dar rapid, decoram aperitivul cu verdeata si il servim la masa.

Salata cu ton si rosii cherry

Salatele cu ton și smântână sunt întotdeauna gustoase, originale și ideale pentru un preparat festiv de Anul Nou 2019. Deoarece tonul proaspăt este destul de greu de găsit, folosim conserva.

Ingrediente:

• 1 conserve de ton;
• 300 g cirese;
• 2 oua fierte;
• 2 linguri. linguri de smântână;
• verdeaţă.

Gătit:

• Intindem tonul din borcan, il framantam cu o furculita si il trimitem in salatiera.

• Tăiați mărunt ouăle fierte, tăiați roșiile cherry în jumătate, trimiteți ingredientele la pește.

• Acum adăugați ierburi tocate, adăugați smântână, condimente și amestecați.

Salata "Stroganov"

Salata Stroganov este un preparat rusesc original de la Contele Strogonov, căruia îi plăcea să-și trateze oaspeții cu mâncăruri neobișnuite și a adus o mare contribuție la dezvoltarea bucătăriei rusești.

Ingrediente:

• 400 g carne de vită;
• 300 g unt;
• 3 ardei dulci;
• 40 g salată verde;
• 15 ml smantana;
• 30 ml suc de lamaie;
• 2 linguri. linguri de hrean ras;
• sare, piper, ceapa verde.

Gătit:

• Fierbe carnea de vită până este fiartă, tăiată fâșii și stropește cu suc de citrice.

• Taiem si ardeiul dulce fasii, tocam ciupercile.

• Turnați ingredientele într-un bol împreună cu hreanul ras, sare, piper și smântână, amestecați.

• Puneti aperitivul pe un vas plat cu frunze de salata verde si stropiti cu rondele de ceapa verde.

Sfat!

Pentru cei cărora nu le plac foarte mult salatele îmbrăcate doar cu smântână, puteți pregăti sos de studenți, adică trebuie doar să amestecați produsul din lapte fermentat cu maioneză.

Salata Caesar cu sos de smantana

LA timpuri recente pe mesele de sărbători, poți găsi din ce în ce mai mult o salată atât de faimoasă precum „Cezar”. Astăzi există diferite rețete cu o fotografie a preparării sale, astfel încât felul de mâncare poate fi preparat cu sos de smantana, ceea ce face salata mai ușoară și mai echilibrată.

Ingrediente:

• 300 g piept de pui;
• 500 g frunze de salata verde;
• 200 g cirese;
• 150 ml smantana;
• 150 g brânză;
• usturoi uscat si sare dupa gust.

Gătit:

• Prăjiți pieptul de pui pe ambele părți în ulei timp de aproximativ 5 minute.

• Clătiți frunzele de salată cu apă, uscați, rupeți cu mâinile și întindeți-le pe un vas plat.

• Cireșe tăiate în jumătate.

• Se toarnă usturoiul uscat în smântână după gust, se amestecă, se toarnă salată verde și roșii cherry cu sos, se amestecă ușor.

• Taiem pieptul in farfurii subtiri, il punem peste restul ingredientelor, presaram totul cu branza ras si servim vasul la masa.

Salata mimoza cu smantana

Astăzi există rețete de salate care au fost mult timp considerate clasice ale bucătăriei rusești, de exemplu, salata Mimosa, care este adesea pregătită pentru masa festivă. De regulă, un astfel de fel de mâncare este asezonat cu maioneză, dar există opțiuni cu smântână și usturoi, ceea ce conferă preparatului un gust picant.

Ingrediente:

• un borcan de sardine (conserve);
• 2 morcovi;
• 2 oua fierte;
• o felie de pâine albă;
• 2 linguri. linguri de smântână;
• un catel de usturoi;
• 50 g brânză tare;
• patrunjel dupa gust.

Gătit:

• Deschidem un borcan cu sardine, nu scurgem lichidul, ci punem acolo bucatele de paine, verdeata tocata si amestecam.

• Se macină morcovii cruzi pe răzătoarea fină.

• De asemenea, măcinam gălbenușurile și brânza pe răzătoare, amestecăm ingredientele.

• Trei albușuri pe răzătoare separat.

• Se pune usturoiul trecut prin presa in smantana, se sare dupa gust si se amesteca.

• Colectăm salata: punem sardinele pe un vas plat, morcovii deasupra și ungem legumele cu sos.

• În continuare, se face un strat de gălbenușuri și brânză, se acoperă cu sos și se stropește cu proteine ​​​​răzuite.

• Punem salata la loc racoros si decoram cu verdeata inainte de servire.

Pentru a pregăti salate cu adevărat delicioase pentru Anul Nou, este important să alegeți smântână pe bază de smântână și aluat, și nu un produs cu smântână. Smântâna naturală ar trebui să fie culoare alba cu o ușoară tentă cremoasă și fără cocoloașe.