ev Alet

Peynirli klasik Yunan salatası tarifi. Yunan salatası. Klasik peynir tarifi. Zeytinyağı ile tatlandırılmış taze sebzelerden hazırlanmış hafif bir meze.

Yunan salatası peynirle pişirmek çok kolay - tadı çok keskin olacak! Denemek en iyi tarifler: lahanalı, zeytinli, siyah zeytinli.

Salata özel bir şekilde hazırlanmalıdır. Sebzeler büyük parçalar halinde kesilmelidir. Ayrıca doğranmış malzemelerin hemen karıştırılmasına gerek yoktur. Bunu servis yapmadan hemen önce yapmanız önerilir.

taze salatalık - 1 adet.
dolmalık biber - 1 adet.
taze domates - 1 adet.
brynza peyniri - 200 gr
zeytin - 150 gr
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.

İlk adım domatesleri hazırlamaktır. Bunu yapmak için su altında iyice yıkanmalı, büyük parçalar halinde kesilmeli ve bir tabağa konulmalıdır.

O zaman peyniri alıp büyük küpler halinde kesmelisin. Bundan sonra, peynirin de bir tabağa yerleştirilmesi gerekir.

Yunan salatası yapmanın bir sonraki adımı salatalıkları hazırlamaktır. Bunu yapmak için su altında iyice yıkanmalı, kabuğunu kesmeli ve büyük parçalar halinde kesilmelidir. Yaz aylarında taze salatalıklardan pişirirseniz, kabuğunu çıkarmak gerekli değildir (tabii ki genç salatalık kullanıyorsanız). Bundan sonra doğranmış salatalıklar ortak bir tabağa dökülmelidir.

O zaman tatlı biber hazırlamanız gerekir. Su altında iyice durulanmalı, tüm tohumları çıkarmalı, kalınlaşmaları kesmelidir. Bundan sonra biber büyük küpler halinde kesilebilir ve hazırlanan malzemelerle bir tabağa dökülebilir.

Bundan sonra, salata terbiyeli olmalıdır. Zeytinyağı bir sos olarak harikadır. Bir yemek kaşığı yeterli olacaktır.

AT son dönüş salataya zeytin eklenmelidir. Yarıya kesilmeleri ve toplam kütleye eklenmeleri gerekir. Zeytinlerin yardımıyla salata alışılmadık, eşsiz bir tat kazanır.

Tabağa tuz eklemek ve her şeyi iyice karıştırmak için kalır.

Her ev hanımı bu yemeği pişirebilir ve pişirme işlemi sayesinde basit tarif sadece zevk getirecek. Afiyet olsun! Kendinizi yiyin ve misafirlerinizi şımartın!

Tarif 2: Beyaz peynirli ve Yunan zeytinli salata

Domates - 6 adet.
salatalık - 1 adet.
kırmızı soğan - 1 adet.
Zeytin - 100 gr
Peynir - 100 gr
Lahana Yaprakları
Sos için:
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Kuru otlar (fesleğen, biberiye) - 1 çay kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

Domatesleri yıkayın, büyük küpler halinde kesin.

Salatalıkları yıkayın ve kaba doğrayın.

Peynir küpler halinde kesilir.

Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.

Tüm sebzeleri karıştırın, zeytin ekleyin.

Sos için bitkisel yağı limon suyu, tuz, kuru otlar ve biberle karıştırın.

Salatayı sosla süsleyin.

Marul yapraklarını yıkayın ve elinizle yırtın.

Marul yapraklarını bir tabağa koyun, marul yaprakları - sebzeler. Afiyet olsun.

Tarif 3: Peynirli ve kiraz domatesli Yunan salatası

dolmalık biber 1 adet.
salatalık 1-2 adet.
soğan 1 adet.
çeri domates 100 gr
peynir 50 gr
çekirdeksiz zeytin 8-10 adet.
limon suyu 1-2 çay kaşığı
zeytinyağı 1 yemek kaşığı. ben

Bir büyük veya birkaç küçük salatalığı büyük bir küp halinde kestik (kaba kesim Yunan salatası için tipiktir). Salatalıklar acıysa, önce cildi çıkarmayı unutmayın, aksi takdirde yemeğin tadı umutsuzca bozulur.

Dolmalık biberin acı olan çekirdeklerini ve beyaz iç damarlarını ayıklıyoruz ve ardından eti büyük bir küp şeklinde kesiyoruz.

Soğanı temizliyoruz ve ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesiyoruz.

Kiraz domatesleri iki eşit yarıya kesin. Domatesler küçükse, daha etkili bir salata servisi için bazıları bütün olarak bırakılabilir.

Tüm sebzeleri derin bir kapta birleştirin. Salatayı taze sıkılmış limon suyu ve zeytinyağı ile süsleyin. Tuz gerekli değildir, çünkü peynirin kendisi oldukça tuzludur.

Sebzeleri yavaşça karıştırın ve geniş bir düz tabağa koyun.

Peyniri küp şeklinde kesip düzensiz bir şekilde salatanın üzerine yayıyoruz. Birkaç çekirdeksiz zeytin ekleyin.

Hazırlandıktan hemen sonra Yunan salatasını peynirle servis edin. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırabilir veya misafirlere bu fırsatı verebilirsiniz - ayrıca bir sürahi zeytinyağı, yarım limon, tuz ve karabiber servis edebilirsiniz.

Tarif 4: Limon Sulu Yunan Salatası (fotoğraflı)

250 gram peynir
250 gram kiraz
Arpacık 2 adet
salatalık 2 adet
Kırmızı tatlı biber 1 adet
Biber portakal tatlı 1 adet
Zeytin 10 adet
Zeytin 10 adet
Biber karışımı 2 yemek kaşığı
Taze limon 2 yemek kaşığı
Zeytinyağı 40 ml
tatmak için tuz
şeker tutam
Servis için yeşillikler

Salatalıkları yıkayın, kurutun ve kaba doğrayın.

Domatesleri yıkayın, kurutun, istediğiniz gibi kesin: büyük meyveler varsa - küpler halinde kesin, kiraz domatesleri - yarım veya çeyrekler halinde yeterli. Önemli: domatesleri öğütmeyin!

İki renkli biberler yıkanır, kurutulur, bölmelerden ve tohumlardan arındırılır, büyük parçalar halinde kesilir.

Zeytin ve zeytinli kavanozları açın, turşuyu boşaltın.

Peyniri salamuradan çıkarın, çatalla ezin veya küpler halinde dikkatlice kesin. Bu tarifte Sırp peyniri kullanıyorsunuz, yapısı klasik olana göre daha yumuşak, bu nedenle özel bakım gerektiriyor.

Yunan sosunu hazırlayın: baharat karışımını karıştırın (özellikle Yunan salatası için hazır bir karışım satın alabilirsiniz), zeytinyağı, tuz, şeker ve limon suyu ile karıştırın - sosu şeker ve tuz kristalleri tamamen çözülür.

Bitmiş Yunan salatasını servis tabağına koyun, sebzeleri, doğranmış arpacıkları, beyaz peyniri, zeytinleri ve zeytinleri rastgele dağıtın - sosu dökün, otlar ile süsleyin ve hemen servis yapın. ÖNEMLİ: Yunan salatasını karıştırmayın!

Tarif 5: Peynirli ve Çin lahanalı Yunan salatası

Kereviz, otlar ve kırmızı soğan bu salataya özel bir keskinlik katacak. Kural olarak, vejeteryanlar için veya oruç sırasında hazırlanırsa, Yunan salatasına Pekin lahanası eklenir. Figürü merakla takip edenler için de uygundur.

2 adet orta boy salatalık;
400 gr Çin lahanası;
bir demet dereotu;
110-120 gr zeytin veya zeytin;
1 tatlı dolmalık biber;
bir düzine kiraz domates;
limon suyu;
zeytin yağı;
200 gr peynir.

Yunan salatası pişirmeye Çin lahanasının hazırlanmasıyla başlamalıdır. Yaprakları lahananın başından ayırın ve yıkayın. Daha sonra bir kağıt havluyla kurutulur, daha sonra ürün elle yırtılmalı veya küçük kareler halinde kesilmelidir.

Bir sonraki adım sebzeleri hazırlamaktır. Önceden yıkanmış domatesler ve salatalıklar küpler halinde kesilmelidir. Dereotu ve diğer otlar rastgele doğranır. Tohumlardan ve saplardan arındırılmış biberler şeritler halinde kesilmelidir.

Tüm malzemeler hazır olduğunda, bir salata kasesine konmaları gerekir. Malzemelerin ezilmemesi için iki büyük kaşıkla karıştırılması gerekecektir.

Şimdi peyniri küçük düzgün kareler halinde kesmeniz gerekiyor.

Sadece tüm bileşenleri toplamak ve atıştırmayı baharatlamak için kalır. Yemeğin yağ ve limon suyu karışımı ile sulanması tavsiye edilir. Gerekirse, inceliği biraz tuzlayabilirsiniz. Bileşenler, Çin lahanası yaprakları hala altta kalacak şekilde karıştırılmalıdır. Üzerine peynir ve zeytin serilir.

Tarif 6: Zeytinli ve Peynirli Basit Yunan Salatası

Peynir - 100 gr.
Domates - 250 gr.
Tatlı biber - 200 gr.
salatalık - 200 gr.
Replaty soğan - 75 gr.
Limon - 0,5 adet.
Zeytin - 75 gr.
Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı.

Salatalıkları yarım halkalar halinde kesin.

Domatesleri dörde bölün.

Tatlı biberi de dörde bölün.

Ardından peynir ve zeytin küplerini yerleştirin. Biber ekleyin, limon suyu ve zeytinyağı ile gezdirin. Afiyet olsun!

Tarif 7, adım adım: bıldırcın yumurtalı salata

salatalık - 2 - 3 adet.
domates - 2 adet;
tatlı biber (gogoshary) - 1 adet;
çekirdeksiz zeytin - 10 - 15 adet;
bıldırcın yumurtası - 7-10 adet;
peynir (veya beyaz peynir) - 100 gr;
pansuman için mayonez veya bitkisel yağ.

Bıldırcın yumurtasını kaynatın, sebzeleri yıkayın ve büyük küpler halinde kesin. Sebzeler farklı renklerdeyse yemek daha güzel görünüyor.

Çekirdeksiz zeytin ve peynir hazırlayın.

Tüm ürünler iri kıyılır ve yumurtalar basitçe iki yarıya kesilir.

Zeytinleri ve bıldırcın yumurtasını ortadan ikiye bölün, peyniri elinizle küçük parçalara ayırın. Bu tarifte tuz kullanılmaz, bu nedenle biraz peynir küçük kırıntılar halinde öğütülmelidir. Peynir, Beyaz peynir veya herhangi bir sert peynir ile değiştirilebilir.

Tüm malzemeleri karıştırıp mayonez veya dilediğiniz herhangi bir bitkisel yağ ile tatlandırıyoruz.

Tarif 8: Peynirli Yunan salatası (adım adım fotoğraflı)

Zeytin 100 gr.
Salatalık 1 adet.
Domates 1 adet.
Branza 150 gr.
1 demet dereotu
Sos için zeytinyağı
tatmak için tuz

Salata için peynir tuzlu olmalıdır. Eşit küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.

Peynire bütün zeytinleri ekleyin, çekirdeksiz seçilmelidir. 12-14 adet yeterli olacaktır.

Yıkanmış domatesleri de küp küp kesiyoruz.

Peynirli ve zeytinli bir kaseye doğranmış domatesi ekleyin.

Taze yıkanmış salatalık aynı küpler halinde kesilir.

Salatalığı diğer ürünlerle karıştırıyoruz.

Taze dereotu suyla durulayın ve ince doğrayın. Salataya ekliyoruz.

Bir kaseye biraz tuz koyun ve bir kaşık zeytinyağını dökün. Yemeği karıştırıyoruz.

Afiyet olsun!

Tarif 9: Yunanca peynirli ve zeytinli salata

Bu, mayonezsiz hazırlanmış, peynirli ve zeytinli klasik bir Yunan salatası tarifi. Brynzalı Yunan salatası, birçok insanın sevdiği yeni notlar alıyor.

80 gr peynir
Soğan 1 adet.
çekirdeksiz zeytin 50 gr
Sızma zeytinyağı 3 yemek kaşığı. ben.
Salatalık 1 adet.
Kekik kuru 1 gr
Tatlı biber 0,5 adet.
Domates 1 adet.
Yeşil salata 50 gr
Limon suyu 1 çay kaşığı
tuz 1 gr

Ellerinizle 50 gr marul yırtın ve bir tabağa koyun.

Sadece enfes bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda uygun şekilde hazırlandığında çok güzel bir tadı vardır. dış görünüş. Misafirlerinizi bizim tarifimize göre hazırlanan Yunan peynirli salatayı tatmaya davet ederek şaşırtmaya çalışın.

Yemek tarifi

Peynirli bir Yunan salatası hazırlamak hiç de zor değil. Yalnızca temel bileşenlere sahip olmanız gerekir. Bunlardan en önemlisi keçi veya koyun sütünden yapılan beyaz peynirdir. Bryndza iyi bir yedek olabilir. Ayrıca ihtiyacınız olacak: taze salatalık, domates, dolmalık biber, soğan (kırmızı), limon, çekirdeksiz zeytin, zeytinyağı, otlar, marul, tuz ve karabiber. Sebzelerin güzel ve ustaca kesilmesi gerekiyor, çünkü peynirli Yunan salatasının nasıl görüneceğine bağlı. Marul yapraklarını servis tabağına (veya salata kasesinin dibine) yerleştirin. Büyük, tercihen küpler, kesilmiş domatesler, biberler, salatalıklar. Soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve marul yapraklarının üzerine koyun. Bu tarifte Yunan salatası atılmadığı için sebzeleri tabakta ayrı yığınlar halinde oturmamaları için eşit olarak dağıtmaya çalışın. Zeytin ve peynir (beyaz peynir) ekleyin, küpler halinde kesin. Maydanoz, fesleğen veya kişniş gibi otlar ile salata serpin. Brinza veya beyaz peynir tuzlu bir tada sahip olduğundan, yemeğe ilave tuz eklenmesi gerekli değildir. Yunan salatasına zeytinyağlı peynir serpmek ve limonun suyunu sıkmak yeterlidir. Masada servis edilebilir.

Peynirli ve tavuklu Yunan salatası

Geleneksel salata hazırlama yöntemine ek olarak, başkaları da var. Örneğin, bu tavuk yemeğini deneyin. Bunun için ihtiyacınız olacak: sofra sirkesi, yeşil soğan, zeytin, çeri domates, tavuk fileto, marul, peynir (beyaz peynir), otlar, zeytinyağı, çam fıstığı, biber ve tuz. Tavuk fileto kaynatın. Sadece şu şekilde yapın: tavuğun üzerine kaynar su dökün. Bu, köpük şeklinde yüzen proteinlerin etin içinde demlenmesi için gereklidir. Tavuğun tamamen pişmesi için 15 dakika yeterli olacaktır. Et suyundan parçaları alın ve soğumaya bırakın. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Onları bir salata kasesine koyun. Doğranmış yeşil soğan, peynir (beyaz peynir), çam fıstığı ekleyin. Ayrı bir kapta salata sosunu karıştırın: tuz, sirke (2 yemek kaşığı), biber ve yağ. İşlemi kolaylaştırmak için bir mikser veya çırpma teli kullanabilirsiniz. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Marul yapraklarını elinizle parçalara ayırın, ana ürünlerle birlikte kaseye ekleyin. Oraya zeytin gönder. Halkalar halinde kesilebilirler. Bu tarif, tüm malzemeleri karıştırmayı içerir, bu nedenle sirke sosuyla baharatlayın ve iyice karıştırın. Salatayı doğranmış dereotu ve soğanla doldurun.

Yunan salatasının doğru şekilde nasıl yapılacağına dair ipuçları

Peynirli veya beyaz peynirli tarif - önemli bir fark yoktur. Ancak her durumda peynir doğru şekilde kesilmelidir. Parçayı iki yarıya bölün. İlkini kesin ve hemen malzemelerin geri kalanına ekleyin. Peynirin kalan sebzeleri sarmaya başlaması için her şeyi iyice karıştırın. Diğer yarısını dilimleyin ve üzerine süs olarak yerleştirin. Ayrıca yemeği masaya servis etmeden hemen önce salata sosu eklenmelidir. Artık mağazalarda Yunan salatası için hazır soslar var. Onların yardımıyla yemeğin "restoran" tadına varabileceksiniz.

Güneşli Kırım'dan herkese merhaba. Şimdi Kırım'da tatildeyiz. Bahçeli, mutfaklı bahçeli, rahat bir avlulu lüks bir evde yaşıyoruz. Bunlar kır evleri. Yazlarımızı burada geçirmeyi seviyoruz. Doğaya yakınlığı, temiz havası, sıcacık denizi, harika bir tatil için eksiksiz bir set. Şehirden ve şehrin gürültüsünden sonra doğaya daha yakın olmak istiyorum. Arabayla seyahat etmeyi seviyoruz, bu da bizim için rahat. Kırım'daki en güzel ve pitoresk yerlerden birkaçını zaten ziyaret ettik, Anatoly onları daha sonra anlatacak. Çıktığımızda bir şeyler atıştırmak için bir kafeye gidiyoruz.

Belki siz farklı pişirirsiniz, öyle ise tarifinizi yorumlara yazın. Salata hazırlamanın inceliklerini paylaşın.

Fotoğraflarla adım adım peynirli Yunan salatası tarifi

Salata Malzemeler:

2 domates
2 salatalık
yarım tatlı biber
50-70 gram peynir
8 - 10 çekirdeksiz zeytin
marul
Yalta soğanının yarısı

Pansuman hazırlamak için malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
5-6 adet yeşil fesleğen yaprağı
öğütülmüş karabiber

Aslında bir Yunan salatası hazırlamak çok kolay, sadece satın almanız gereken bir sürü malzeme var. Daha fazla pişirme, söyleyebilirim.

Bugün Saki kentindeki pazarda salata yapmak için ürünler aradı. Her şeyi satın aldık, bu yüzden hazırlıklarına devam etmekten çekinmeyin.

Brynzam var, bugün brynza peynirli salata hazırlıyorum. Genelde kendim pişiririm ama tatilde olduğumuz için buradan aldık. Büyük ölçüde lezzetli peynirÇayın yanında yemeyi seviyoruz. Sütten brynza peyniri nasıl yapılır, "İnek sütünden brynza nasıl yapılır" makalesinde görebilirsiniz. Malzemeler basit ve hazırlaması kolay, eğer pişirmediyseniz pişirmenizi tavsiye ederim. Adım adım fotoğraflarla tarif. Peynir de Yunan salatası için mükemmeldir.

Öncelikle sebzeleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulamamız gerekiyor, salatada fazla sıvıya ihtiyacımız yok.

Bir porsiyon Yunan salatası yapacağım. Bu salatanın porsiyonlu porsiyonunu gerçekten çok seviyorum. Tabağın altını marul yapraklarıyla kapatıyorum, yaprakların bir kısmını elimle yırtıyorum. Salatayı sadece elinizle yırtmanız ve bıçakla kesmemeniz gereken bir versiyon var.

Salata için sebzeler küpler halinde kesilmelidir. Domateslerim orta boy. Pembe olanları aldım. Kırmızı alabilirsin. Pembe domatesleri çok seviyorum çünkü çok tatlılar.

Domatesleri ikiye böldüm ve sonra küpler halinde kestim. Salatalıkları boyuna ikiye böldüm, sonra tekrar uzunlamasına ikiye böldüm. Şimdi onları küpler halinde kestim. Tatlı biberleri de küp şeklinde doğradım. Yeşil dolmalık biberim var. Kırmızı veya sarı alabilirsin.

Salatadaki küplerin aynı büyüklükte olmasını seviyorum, bu yüzden sebzeleri güzel eşit parçalara ayırmaya çalışıyorum.

Ama soğanı yarım halkalara kesmemiz gerekiyor. Kırım'da olduğumuz için Yalta tatlı soğanı aldım. Temizlerim, ikiye bölerim ve sonra yarım halkalar halinde keserim.

Yunan salatası için bir sos hazırlamanız gerekir. Sosu zeytinyağı, limon suyu, taze fesleğen, sarımsak, tuz ve öğütülmüş karabiberden oluşur.

Ben yeşil fesleğen aldım. Yaklaşık 5-6 yaprak alacaktır. Onları yıkayıp ince ince doğradım. Ayrıca bir diş sarımsağı soyup bıçakla eziyorum ve sonra küçük bir küp şeklinde kesiyorum. Sarımsakları bir presle sıkabilirsiniz. Bıçakla eziyorum.

Şimdi bir kaseye birkaç yemek kaşığı zeytinyağı döküyorum, bir kaşık limon suyu, tuz, karabiber ekliyorum. Her şeyi karıştırıyoruz. Kokulu salata sosu hazır.

Ayrıca sosu ince doğramanız gereken birkaç nane yaprağı ekleyebileceğinizi duydum. Nane ile salata tadı çok taze ve orijinal çıkıyor. Ama ben kendim bir Yunan salatasına nane eklemeyi denemedim.

Bu arada peyniri küp küp doğradım. Salatalık ve domates ile aynı küpler halinde kestim.

Beyaz peynir kullanabilirsiniz, bu klasik bir Yunan salatası içindir. Ama bugün brynza peynirim var. Brynza peyniri ile salata daha az lezzetli değildir. Adıge peyniri ile de denedik. Sadece önce tuzlu suya batırılmalıdır, bu yüzden daha lezzetli olur.

Şimdi marul yapraklarına doğranmış salatalık, domates, tatlı biber, soğan koydum. Üzerine zeytin ve brynza peyniri parçaları yayın.

Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılmalıdır. Ve eğer zeytinler büyükse, o zaman zeytinler ikiye kesilebilir. Küçük zeytinlerim var, bu yüzden onları kesmiyorum, bütün olarak ekliyorum.

Üzerine salata sosu gezdirin. Ve bu salatanın en güzel yanı, zevkinize göre pişirebilmenizdir. Dilerseniz sarı domates, kırmızı ve sarı biber de doğrayabilirsiniz.

Yaz aylarında sebzeler boldur ve evde damak zevkinize ve arzunuza göre bir Yunan salatası hazırlanabilir.

Salata yemeye hazır. Çok doyurucu, çok lezzetli ve ne güzel kokulu çıkıyor. "Bir kasede yaz". Kışın sebzelerle daha zordur, genellikle süpermarkette satılırlar ve birçoğu onlara “plastik” der.

Ancak yaz aylarında en azından her gün bir Yunan salatası pişirebilirsiniz. Ana şey, hazırlanması için tüm malzemelere sahip olmaktır.

Ayrıca yaz aylarında orijinal zeytinyağı soslu hafif salataları severim. Ayrıca evde istediğiniz gibi bir salata yaparsınız ve daha fazla peynir ve sevdiğiniz malzemeyi eklersiniz.

Salata çok parlak, taze, lezzetli çıkıyor. Salatada sebzeler olmasına rağmen çok doyurucu ve ne güzel kokulu çıkıyor.

Tabii ki malzeme miktarını iki katına çıkarıp derin bir kapta salatayı hazırlayabilirsiniz. Daha sonra salata bir porsiyon için yeterlidir. Salatanın bu kısmı kocam ve ben iki kişi için yeterliydi.

Zevkle pişirin. Afiyet olsun.

domovouyasha.ru

Peynirli Yunan salatası - klasik bir tarif

Aslında, Yunan salatasının klasik versiyonu, hassas yapısı ve doğal ekşiliği ile sebzelerin tadını göze çarpmayan bir şekilde vurgulayan yumuşak beyaz peynir kullanımını içerir. Ancak şeflerimiz brynza'yı peynir bileşeni olarak o kadar sık kullanıyorlar ki, çoğu kişi bu seçeneği bir klasik olarak görüyor.

Standart olmayan salata algısı konusunda çok katı olmayalım, özellikle doğru hazırlık ve ustaca bir malzeme seçimi ile sonuç daha az çekici ve çoğu zaman daha ilginç ve baştan çıkarıcı olduğu için.

Aşağıda, orijinaliyle rekabet edebilmesi için bir Yunan peynirli salatanın nasıl pişirileceğini anlatacağız.

Peynirli klasik Yunan salatası - yemek tarifi

peynir - 150 gr;
taze domates - 150 gr;
taze salatalık - 150 gr;
tatlı dolmalık biber (tercihen farklı renkler) - 150 gr;
marul kırmızı soğan - 75 gr;
çekirdeksiz yeşil zeytin - 120 gr;
kekik - tatmak;
kuru fesleğen - tatmak;
marul yaprakları - tatmak.

En iyi sonucu elde etmek için, Yunan salatası için yoğun hamurlu olgun domatesleri seçin. Kiraz domatesler de işe yarayacaktır. Aksine, salatalıklar yumuşak açık yeşil bir cilt ile ihale edilmelidir. Cilt koyu ve sert ise mutlaka soyulmalıdır. Bulgar biberi iki renk almak daha iyidir, bu nedenle Yunan salatası çok daha muhteşem olacaktır.

Böylece tüm sebzeleri yıkayıp kuruttuğumuzdan veya silerek kuruttuğumuzdan emin oluyoruz. Domateslerin saplarından kurtuluyoruz, büyük meyveleri yaklaşık bir buçuk ila iki santimetre büyüklüğünde küpler halinde kesiyoruz. Kiraz domates kullanıyorsanız, ikiye bölün. Salatalık, gerekirse soyun ve büyük küpler halinde doğrayın. Dolmalık biberleri tohum sandıklarından ve saplarından ayıklayıp aynı büyüklükteki taç yapraklarını kesiyoruz. Salata soğanını temizliyoruz ve boyutuna bağlı olarak halka veya yarım halka halinde doğrayın. Zeytinleri keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölüp peyniri küp küp doğruyoruz.

Hazırlanan tüm sebzeleri ayrı bir kapta dikkatlice karıştırın ve önceden yıkanmış, kurutulmuş ve bir salata kasesine veya bir tabak marul yapraklarına yayın. Üzerine peynir küplerini dizin.

Şimdi neredeyse ana bileşen olan sosu hazırlayalım ve bitmiş yemeğin tadı kalitesine bağlıdır. Zeytinyağını bir kaseye dökün, tatmak için öğütülmüş karabiber ekleyin, kekik ve kuru fesleğeni ekleyin ve iyice karıştırın. Beyaz peynir oldukça tuzlu bir peynir olduğundan ve tadı yemeğin uyumu için oldukça yeterli olacağından tuz eklemiyoruz. Aynı nedenle limon suyu kullanmıyoruz, yeşil zeytin bize gerekli ekşiliği sağlıyor.

Yunan salatası - zeytin ve peynirli tarif

peynir - 150 gr;
taze domates - 150 gr;
taze salatalık - 150 gr;
tatlı dolmalık biber - 150 gr;
marul kırmızı soğan - 75 gr;
siyah zeytin - 120 gr;
sızma zeytinyağı - 75 ml;
limon - 1/2 adet;
öğütülmüş karabiber - 20 gr veya tadı;
baharatlar - tatmak;
fesleğen (taze otlar) - tatmak;
marul yaprakları - 1 demet orta boy.

Bu tarife göre Yunan salatası hazırlama algoritması önceki versiyona çok benzer. Sebzeleri yıkadığınızdan ve kurutduğunuzdan emin olun. Biberleri temizliyoruz ve gerekirse kabuğu salatalıklardan alıyoruz. Meyveleri büyük küpler halinde kesin. Diğer taraftan domatesleri dilimler, salatalıkları halkalar halinde keserek salatanın estetik görünümünü çeşitlendirebilirsiniz. Bu durumda biberleri büyük şeritler halinde, marul soğanlarını halkalar halinde, çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri halkalar halinde kesiyoruz.

Bu salatanın ayırt edici bir özelliği, önceki versiyonda olduğu gibi zeytin değil siyah zeytin kullanılmasıdır. Bu nedenle, başka bir yakıt ikmali gereklidir. Hazırlamak için zeytinyağı ve yarım küçük limonun suyunu karıştırın, karabiber, baharat ekleyin ve ince kıyılmış ve bir havanda dövülmüş taze fesleğen yapraklarını atın. Oluşan karışımla salatamızı doldurup servis ediyoruz.

kadinadvice.ru

Yunan salatası - peynirli tarif

Aniden elinizde beyaz peynir yoksa, bu en sevdiğiniz yemeğin tadına bakma zevkini inkar etmek için bir neden değil! Yunan Peynir Salatasını Deneyin

Tarif pratikte geleneksel olandan farklı değil ve tadı daha da keskin.

Brynza ve beyaz peynirin yakın akraba olarak kabul edilmesine şaşmamalı. Her iki peynir de koyun sütünden yapılır, ancak doku ve yağ yüzdesi farklıdır. Beyaz peynir daha yumuşak, daha kremsi ve daha yağlı iken peynir yapı olarak çok daha yoğun, bıçakla kesilmesi kolay ve peynir için daha uygun. diyet yemeği. Domates ve özellikle dolmalık biber ile birlikte kulağa yeni lezzet notaları gibi geliyor. Bu nedenle, brynza ile bir Yunan salatası pişirmeyi deneyin - tarifi klasik versiyondan daha çok beğenebilirsiniz.

İçindekiler

dolmalık biber 1 adet.
salatalık 1-2 adet.
soğan 1 adet.
çeri domates 100 gr
peynir 50 gr
çekirdeksiz zeytin 8-10 adet.
limon suyu 1-2 çay kaşığı.
zeytinyağı 1 yemek kaşığı. ben.

Peynirli Yunan salatası nasıl pişirilir

webpudding.ru

Peynirli "Yunan" salatası

Hazırlanma zamanı: 15 dakika

Atıştırmalık olarak Yunan salatası, ev hanımları arasında çok popülerdir. Bir kürk manto altında ringa balığı gibi ünlü bir salata ile birlikte ev tatil menüsüne dahil edilmeye başlandı. Bu inanılmaz lezzetli, parlak ve vitaminli mezenin çeşitlerinden biri de peynirli ve zeytinyağlı bir Yunan salatası ve bugün tam da bunu yapacağız. Salata servis edilmeden önce çok hızlı ve hemen hazırlanır. Klasik bir tarif kullanılarak Yunan salatası peynir veya beyaz peynir ile yapılır. Seçeneklerden birini önereceğiz.

- çekirdekli zeytinler - 1/3 kutu;

- yaprak marul - tatmak;

- biber karışımı - tatmak;

- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;

- soğan - 1 kafa;

- olgun domates - 2-3 adet;

- taze salatalık - 1 adet;

- kırmızı dolmalık biber - 1/3 kısım;

1. Tüm sebze ve salata malzemelerini akan suda durulayın. Soğanı temizliyoruz, dolmalık biberi çekirdeğinden ayırıyoruz ve ondan üçüncü bir parça alıyoruz. Zeytinleri salamura kavanozundan çıkarın ve kaynamış su ile durulayın. Brynza küpler halinde kesin.

2. Taze salatalığı ikiye bölün ve ince dilimler halinde doğrayın.

3. Dolmalık biberi küp şeklinde doğrayın.

4. Önce domatesleri dörde bölüp sonra onlardan tekneler oluşturuyoruz.

5. Soğanı halka halka doğrayın ve ayrı bileşenler halinde açın.

6. Yeşil marulun üst yapraklarını pişirmeden hemen önce çalıdan ayırdık. Su ile hafifçe durulanır ve pamuklu bir peçete ile lekelenir. Peyniri parçalara ayırdık.

7. Bir daire içinde marul yaprakları ile düz bir servis tabağını kaplıyoruz ve ardından güzel bir “atıştırmalık kompozisyonu” oluştururken dönüşümlü olarak sebze dilimleri, peynir küpleri, zeytin ve soğan halkaları yerleştiriyoruz.

8. Brynzalı Yunan salatası tuzlanmalı ve biber karışımı ile baharatlandırılmalıdır, ancak bu servisten hemen önce.

9. Pişirmenin en sonunda salataya zeytinyağı da eklenir. Yunan salatasını karıştırmaya karar verirseniz, bütünlüğünü ihlal etmemek için çok dikkatli yapın.

10. Tarifi verilen peynirli Yunan salatası sıcak servis edilir. Başka bir tarifle tanışmanızı öneririz. vitamin salatası peynir ve havuç ile, bu daha az lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık değildir.

Muhtemelen menüsünde Yunan salatası olmayan tek bir restoran veya kafe yoktur. Güneşli Yunanistan'ın bu harika yemeğini herkes sever - taze sebzeler, otlar, tuzlu beyaz peynir, zeytin ve sıradışı kekik baharatının ferahlatıcı bir kombinasyonu, sağlıklı ve lezzetli bir yemekte mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Geleneksel olarak Yunan, beyaz peynirle hazırlanır, ancak bölgemizde yerini genellikle beyaz peynirle bulabilirsiniz. Daha yumuşak bir tadı var ve sofralarımızda daha yaygın, ancak bu salatanın cazibesini azaltmıyor. Bugün sizlerle paylaşacağım tarif bu.

Peynir ve zeytinli Yunan salatası tarifi

Mutfak eşyaları: kesme tahtası, büyük salata tabağı, bıçak, yemek kaşığı.

İçindekiler

Biliyor musun? Evde salata bizim için alışılmadık bir şekilde hazırlanır: sebzeler iri doğranır, bolca beyaz peynir eklenir ve üzerine bol zeytinyağı gezdirilir. Yunanistan'da buna Horyatiki Salata - çeviride “Rustik” salata denir.Yaz aylarında sebze ve otlar zamanında bu yemek sofralarımızda ilk sırada yer alır. Ebeveynlerin kulübesinden gelen sebzeler, salataya giden ilk şeydir ve kekik baharatı her zaman elinizin altındadır. Neredeyse her gün yiyoruz: hafif ve aynı zamanda tatmin edici, hem öğle hem de akşam yemeği için mükemmel. Olivier'den sonra kışın bile o kadar özlüyorsunuz ki, hayır, hayır ve yazın tadını hissetmek için ithal sebzeleri çok pahalıya alacaksınız.

Soğan, kırmızı soğan ile değiştirilebilir veya hoşunuza gitmediyse hiç eklenmeyebilir.
Peynir yeterince tuzluysa salata atlanabilir. Sonuca ve zevkinize odaklanın.
Ayrıca, istenirse, bir tutam karabiber ve kekik baharatı ekleyebilirsiniz - bunlar, bu yemekle iyi giden geleneksel baharatlardır.

Videodaki tarif

Yunan salatası hazırlamanın ne kadar kolay ve hızlı olduğunu gösteren kısa bir videoda adım adım pişirme yöntemi sunulmaktadır.

İlginç soslu Yunan salatası tarifi

Hazırlanma zamanı: 20-25 dakika.
Porsiyon: 4-5.
Mutfak eşyaları: bıçak, salata tabağı, kesme tahtası, karıştırma kabı, yemek kaşığı.

İçindekiler

Pişirme sırası

Benzin istasyonu pişirme

Videodaki tarif

Pişirme işlemini kolaylaştırmak için, alışılmadık bir sos ile kokulu bir Yunan salatasının nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak gösteren kısa bir video izleyin.

Diğer salata tarifleri

Size daha lezzetli ve sağlıklı salatalar pişirmenizi teklif etmek istiyorum:

Başka bir yaz yemeği -.
Popüler bir sebze yemeğinin alışılmadık bir çeşidi, lahana turşusu tarifi ile salata sosudur.
Doyurucu et yemeklerini sevenler için - başkentin tavuklu salatası tarifi.
Çocuklar "meyve salatası" na çok düşkündür - çocukların doğum günü partisinde sağlıklı bir incelik herkese hitap edecek.

Bu tarifler çok basit ve hızlıdır, ancak sonuç inanılmaz lezzetli bir yaz yemeğidir. Henüz yapmadıysanız bir deneyin, bu salataya kesinlikle aşık olacaksınız. Deneyimlerinizi ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaştığınızdan emin olun.

Yunan salatası lezzetin, sağlığın ve güzelliğin merkezidir. Herhangi bir kafe veya restoranda mutlaka menüde bulabilirsiniz. Bu yemeğin çarpıcı bir özelliği, tüm malzemelerin ezilmemesi, ancak oldukça büyük kesilmesidir. Bu özellik tarife belli bir şıklık verir.

Yunan salatası, orijinal olarak sadece Yunanistan'da yetiştirilen sebzeleri (domates ve soğan) içermesi nedeniyle adını almıştır. Bu dünyaca ünlü salatanın doğum yeri olan Yunanistan'da, Rusça'da Köy Salatası anlamına gelen Horiatike olarak adlandırıldığını belirtmekte fayda var. Bunun nedeni, yemeğin tüm bileşenlerinin her bahçede büyümesi ve eldeki her ev hanımı için mevcut olmasıdır. Salata "Yunan" ve peynirli klasik tarifi her ev hanımı tarafından bilinir. Orijinal Yunan salatasında geleneksel Yunan Feta peyniri ile hazırlandığını belirtmekte fayda var. Ancak bugün bu peynir, bu harika yemeğin tadı ve faydalarına herhangi bir zarar vermeden başarıyla peynirle değiştirilebilir. Üstelik peynir daha az kalorili ki bu rakamı takip edenler için çok önemli bir gerçek ve Feta'dan bir buçuk kat daha ucuz ki bu da önemli.

Klasik Yunan salatası tarifinin temeli

Peynirli "Yunan" salatası hazırlamak son derece kolaydır. Ve neyin daha kolay ve daha hızlı pişirileceği sorusu ortaya çıkarsa, dikkatinizi bu yemeğe çevirmelisiniz. Bu yemeğin tarifinin birçok çeşidi olmasına rağmen, ana malzemeleri her zaman kırmızı domates, şalgam veya arpacık, taze salatalık, zeytin (mutlaka çekirdeksiz) ve tatlı biber olacaktır. Bütün bu sebzelerin büyük dilimler halinde kesilmesi ve bir Yunan salatasına eklenmesi gerekiyor. Baharatlı bitkisel yağ bazlı beyaz peynir ve orijinal sos eklediğinizden emin olun.

Klasik tarifin çeşitli varyasyonlarında marul yaprakları, sarımsak, limon, şarap sirkesi ve hatta pancar gibi bazı ek bileşenler bulunabilir. Benzin istasyonuna geri dönelim. Bu, Yunan salatasının bir başka öne çıkan özelliğidir. Pansuman yapmanın sırrı oldukça basittir. Zeytinyağı genellikle temel alınır, ancak herhangi bir bitkisel yağ (örneğin ayçiçeği) da mümkündür. Yağa baharatlar eklenir: kekik, kekik, dereotu, karabiber, hatta limon suyu bile yapabilirsiniz. Aşırıya kaçmamak önemlidir, baharatlar yemeğin tadını çıkarmalı ve tıkamamalıdır.

Aşçılar klasik tarifi temel alarak deneyler yapabilir ve salataya haşlanmış patates, patlıcan, çeşitli deniz ürünleri, haşlanmış veya ızgara et veya tavuk parçaları gibi oldukça çeşitli malzemeler ekleyebilir. Bu performansta, yemek yeni bir ses ve fayda kazanacak, ancak klasik bir "Yunan" olmaktan çıkacak.

Yunan salatasının kökeni hakkında efsaneler

Bu eşsiz yemeğin görünümü hakkında üç efsane var.

Bunlardan ilki, Yunan salatasının eski zamanlarda Helenistik Yunanistan'da ortaya çıktığını söylüyor, ancak bu tam bir peri masalı efsanesi, çünkü domateslerin Yunanistan'a sadece 19. yüzyılda geldiği ve Yunanlıların hemen aşık olmadığı biliniyor. zehirli olduğu düşünülen egzotik bir sebzedir.

İkinci efsane, bu salatanın Amerika'da uzun süre yaşayan bir Yunan göçmen tarafından icat edildiğini söylüyor. Memleketine dönerek yerli ve en sevdiği ürünleri özleyerek, aceleyle iri parçalar halinde olan tüm sebzeleri doğradı, bir avuç zeytini bir kaseye attı ve üzerine bir parça beyaz peynir koydu, her şeyi zeytinyağı ile döktü ve tadını çıkardı. Kız kardeşi yemeğin tadına baktıktan sonra takdir etti ve oğlunun düğününde tüm misafirlere yeni bir salata ikram etti.

Üçüncü efsaneye göre, Yunan salatası çok uzun zaman önce, 60-70'lerde dünyaya göründü. 20. yüzyılda, Atina'daki taverna sahipleri, çılgın turist akını ile zorlukla başa çıkmaya çalıştılar, onları olabildiğince beslemeye çalıştılar ve herkese hizmet etmek için aceleyle kesilmiş sebzeleri karıştırdılar. Kursta her zaman bol miktarda bulunan sebzeler ve sos olarak geleneksel zeytinyağı vardı.

Peynirli Yunan salatası için klasik tarif

Yani, Majesteleri Yunan salatası, fotoğraflı klasik bir tarif:

İçindekiler:

kırmızı domates (kiraz çeşidini yapabilirsiniz) - 500 gram,
taze salatalık - 400 gram,
tatlı biber (yemeği daha güzel hale getirmek için sarı olabilir) - 350 gram,
şalgam soğan - 150 gram,
zeytin (mutlaka çekirdeksiz) - 150 gram,
brynza peyniri - 200 gram.

Giyinme Malzemeleri:

zeytinyağı (ayçiçeği olabilir) - 5 yemek kaşığı,
tatmak için tuz
kekik ve karabiber tadı.

Yemeği süslemek için birkaç yıkanmış ve kurutulmuş gevrek yeşil marul yaprağına ihtiyacınız olacak.

Yemek pişirme:

Tüm sebzeler ılık suda iyice yıkanmalı ve kağıt havlu ile kurutularak kurutulmalıdır.
Domatesleri kaba doğrayın (normal domatesler 4 parçaya bölünebilir, çeri domatesler ikiye bölünebilir). Kabak salatalık doğrayın. Her şeyi bir kaseye koyun.
Biberleri soyun ve ikiye bölün, dilimler halinde kesin ve domates ve salatalıklara gönderin.
Soğan başını ikiye bölün ve doğrayın veya tüm baş halkalar halinde kesin, ayrı halkalara ayırın ve bir kaseye gönderin.
Zeytinleri halkalar halinde veya sadece ikiye bölün ve tabağa ekleyin.

Her şeyi karıştırın, şimdi pansumanı hazırlayın. Zeytin (veya ayçiçek) yağına tuz, karabiber ve kekik ekleyin, karıştırın ve salatayı bir kapta süsleyin.

Marul yapraklarını bir tabağa güzelce yerleştirin ve üzerine karışık sebzeleri yerleştirin.
Peynir peyniri eşit küpler halinde kesin. Peynirin bıçağa yapışmaması ve küplerin güzel ve eşit olması için önce bıçağı ılık suda nemlendirmelisiniz.
Peynir küplerini sebzelerin üzerine güzelce dağıtın.

Klasik "Yunan" salatası hazır! Masada servis etmekten çekinmeyin, misafirlerinizi şımartın ve bu lezzetli yemeğin mükemmel lezzetinin ve faydalarının tadını çıkarın.

Klasik salata tarifi oldukça basittir ve bir bütün olarak Yunan kültürünün temel kuralını doğrular - her şey ölçülü ve daha fazlası değil. Bu, bu yemeği haklı olarak Yunan mutfağının ayırt edici özelliği yapar.

tartışmak

Peynir altı suyu bazlı krepleri seviyorum - yap ve ye! İnce tarifi, zaten ...
Hiç chakhokhbili yaptın mı? Değilse, zorunlu olanı hazırlayın ...
"Yulaf ezmesi, efendim!" Ana karakterin yüzündeki ifadeye bakılırsa...
Fırında ekşi krema ile pişmiş tavuklu patatesleri çok...