Peynirli klasik Yunan salatası tarifi. Klasik peynirli Yunan salatası. Peynirli Yunan salatası nasıl pişirilir

Salatalar, şenlikli menüye mükemmel şekilde uyan, günlük öğle ve akşam yemeklerini mükemmel şekilde tamamlayan çok yönlü yemeklerdir. Yunan salatası bir istisna değildir. Peynirli tarif, ünlü yemeğin mükemmel bir Avrupa çeşididir. Kurallara göre nasıl pişirilir ve nasıl çeşitlendirilir?

Yunan Salatasıyla Tanışın

Domates, beyaz peynir, zeytin ve zeytinyağından oluşan salatanın doğum yeri Yunanistan'dır. Oraya rustik deniyor çünkü 20. yüzyılda yerel toprakları sular altında bırakan tüm turistleri beslemek için bu yemeği kırsal meyhanelerde hazırlamaya başladılar. İşletmelerin becerikli sahipleri, ellerindeki tüm ürünleri karıştırdılar, yemeği geleneksel zeytinyağıyla tatlandırdılar ve ülkelerini yüceltmenin başka bir yolunu icat ettiler! "Köylüyü masaya koy - o ve ayakları masaya koy" sözünün bile Yunan salatasının görünümüyle ilişkilendirildiği bir versiyon var.

Bugün Yunanistan'daki tüm işletmelerin ve çoğu Avrupa restoranının menüsünde yer almaktadır. Bunun nedeni aynı zamanda yemek için ürün setinin minimum düzeyde olması, dünyanın hemen hemen her köşesinde mevcut olmasıdır. Avrupalılar rustik salatayı, hazırlanması hızlı olduğu, güzel göründüğü ve anında yenildiği için takdir ediyor. Vücudun canlılığını korumak için gerekli tüm unsurları içeren proteinler, yağlar ve karbonhidratlar içerir. Ayrıca salata şunları içerir:

• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştiren diyet lifi (sebzelerde);
• endorfin sentezleyen folik asit (marul yapraklarında);
• immün sistemi uyarıcı ve gençleştirici işlevleri yerine getiren C, E vitaminleri (zeytinyağında);
• karaciğeri temizleyen antioksidanlar (zeytinlerde);
• bağırsaklara faydalı bakteri ve mikroorganizmalar (peynirde);
• Sinirler, kaslar üzerinde faydalı etkisi olan ve hafızayı geliştiren B grubu vitaminleri (fesleğende).

Klasik Yunan köy salatası

Akdeniz salatasının klasik versiyonunun ana "işaretleri" şunlardır:

• beyaz peynir - koyun veya keçi sütünden yapılan peynir;
• yemeğin iri doğranmış bileşenleri.

Beyaz peynirin tesadüfen kullanılmadığını söylemeliyim: ekşili özel tadı, zeytin, tereyağı ve sebzelerin lezzet nüanslarını çok iyi ortaya koyuyor. Bu nedenle “gerçek” bir salata denemek istiyorsanız malzemeleri dikkatlice değerlendirin.

İçindekiler:

• 12 kiraz domates;
• 1 taze salatalık;
• ½ tatlı biber;
• 15-20 küçük zeytin;
• ½ orta boy soğan;
• 1 demet dereotu;
• 2 yaprak fesleğen;
• 250 gr beyaz peynir;
• 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi;
• 3 sanat. l. zeytin yağı;
• marul yaprakları (marul);
• tuz biber.

Yemek pişirmek:

1. Salatalık ve domatesleri büyük küpler halinde, biberleri şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz.
2. Dereotu ve fesleğeni ince ince doğrayın.
3. Bir kapta sirke, yağ, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Sebzeleri bir karışımla dökün, yeşillikleri ekleyin.
5. Peyniri ve zeytinleri irice kesip salataya ekleyin.
6. Marulu marulun üzerine yayın.
7. Ana yemekle birlikte servis yapın.

Yunan salatası: peynirli klasik bir tarif

Kural olarak evde peynirli Yunan salatası hazırlanır. Beyaz peynirden biraz daha ekşidir, ancak yemeğe daha az rafine bir tat vermez.

İçindekiler:

• 200 gr taze peynir;
• 6-7 taze kiraz domates;
• 2 küçük taze salatalık;
• 2 tatlı biber - kırmızı ve sarı;
• 1 salata soğanı;
• 15-20 iri zeytin;
• 4-5 md. l. yağlar (zeytin);
• marul;
• kekik, kurutulmuş fesleğen;
• biber.

Yemek pişirmek:

1. Peyniri, domatesleri, salatalıkları küpler halinde, biberleri şeritler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde kesiyoruz.
2. Sebzeleri karıştırıyoruz.
3. Zeytinleri ikiye bölüp sebzelere ekleyin.
4. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine sebzeleri, üstüne de peyniri koyun.
5. Küçük bir kapta yağı, kekik, fesleğen ve biberi karıştırın. Peynir oldukça tuzlu olduğu için tuz eklemeyeceğiz.
6. Sosu sebzelerin üzerine dökün.

Yemek pişirmek:

1. Tüm sebzeleri küp şeklinde kesiyoruz.
2. Marulu elimizle yırtıyoruz.
3. Malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Yağla dolduruyoruz.
5. Fesleğen ve kekik ekleyin.

Yunan salatası: kruton ve tavuklu klasik bir tarif

Yunan salatasını daha doyurucu hale getirmek istiyorsanız kızarmış patates ekleyebilirsiniz. tavuk fileto- ve masanız lezzetli bir et yemeği ile süslenecek.

İçindekiler:

• 500 gr soğutulmuş tavuk filetosu;
• 5-6 orta boy domates;
• bir demet marul;
• 150 gr peynir;
• 20 adet zeytin;
• 4 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 2 diş genç sarımsak;
• 3 yumurta;
• ½ limon suyu;
• 2 çay kaşığı hardal;
• ½ somun beyaz ekmek (veya peynir aromalı bir paket kraker);
• tuz biber.

Yemek pişirmek:

1. Marulu birkaç saat soğuk suda bekletin.
2. Doğranmış ekmeği fırın tepsisine yayıyoruz, 15 dakika fırına koyuyoruz, sıcaklığı 200 derecede tutuyoruz.
3. Sarımsakları ince ince doğrayın.
4. Isıtılmış bir tavaya yağı dökün ve sarımsakları 5 dakika kızartın.
5. Sarımsakları çıkarıyoruz ve krutonları kalan yağda buharda pişiriyoruz. Onları bir kaseye koyun.
6. Filetoyu küpler halinde kesin, bir tavada baharatlarla kızartın, ekmek kırıntılarına aktarın.
7. Yumurtaları kaynatın, sarılarını ve beyazlarını ayırın.
8. Sarılarını yoğurup ete gönderip limon suyu ve hardalı ekliyoruz, ayrıca 1 diş sarımsağın suyunu da sıkıyoruz.
9. Peyniri ovuyoruz, domatesleri ve salatalıkları büyük küpler halinde kesip bir tabağa koyuyoruz.
10. Marulu ve siyah zeytinleri ince ince doğrayıp ortak bir tabağa dökün.
11. Yağla dolduruyoruz.
12. Sebze yemekleri ve beyaz şarapla servis yapın.

Rustik salatanın ünü tüm dünyaya yayılıyor. Bu yüzden Yunan salatası yapmak için pek çok seçenek var. Peynirli tarif en popülerlerden biri olarak kabul edilebilir. Ve ona belirli malzemeleri ekleyerek, size güneşli Yunanistan'ı hatırlatacak benzersiz, "kendi" salatanızı yaratabilirsiniz.

Yunan peynirli salata harika bir sebze mezesidir. Pek çok yemek çeşidi var. Örneğin birçok kişi kompozisyona peynir eklemeyi sever. Bu tür bir ürün diğer peynirlerden çok daha fazla protein ve daha az yağ içerir.

Bu salata türü bir klasiktir, tarifinde hiçbir katkı maddesi bulunmaz, sadece sebze, peynir ve sos bulunur. Yemeğin çok hafif ve düşük kalorili olması, figürü takip edenlerin favorisi.

Malzemeler - Yunan Salatası:

• domates - 220 gr;
• salatalık - 180 gr;
• zeytin - 65 gr;
• ampul;
• marul yaprakları - 95 gr;
• yarım limon suyu;
• bitkisel yağ - 45 mi;
• yeşillikler - 25 gr.

Peynirli Yunan salatası nasıl pişirilir:

1. Sebzeler ve otlar pişirmeden önce yıkanmalıdır.
2. Domatesleri büyük dilimler halinde kesin, sapını kesin.
3. Salatalık daireler halinde kesilir.
4. Soğanı kabuğundan soyun, doğrayın.
5. Yeşil marul yapraklarını rastgele toplayın, yeşillikleri ince ince doğrayın. Gerçek bir Yunan salatasının tadı için kekik ve fesleğen almak iyidir. Bu iki çeşit domates, peynir ve zeytinyağıyla çok uyumlu olacaktır.
6. Tüm marulları, otları, doğranmış sebzeleri bir salata kasesine koyun. Üzerine bütün zeytinleri dizin.
7. Yemeğin üzerine tereyağı karışımını dökün ve limon suyu ama karıştırmamalısınız, bileşime dahil olan her ürünü ayrı ayrı hissetmek için bu yemeğin özelliği budur.

Yunan salatası - peynirli tarif

Bu tür yemek, salatada sebzelerin yanı sıra etin de bulunduğunu ima eder. Bu bileşen mezenin kalori içeriğini verir, bu da yemeğin akşam yemeğinin yerini alabileceği veya doyurucu bir atıştırmalık olarak hizmet edebileceği anlamına gelir.

Yemeğin malzemeleri (4 porsiyon için hesaplama):

• tavuk eti - 200 gram;
• domates - 100 gram;
• salatalık - 100 gram;
• peynir "Brynza" - 100 gr;
• 4 marul yaprağı;
• zeytin - 40 gr;
• yarım 1 limonun suyu;
• tuz - 9 gr;
• biber - 4 gr;
• ayçiçeği (zeytin) yağı - 45 ml;
• 2 diş sarımsak;
• yeşillikler - 22 gr.

Peynirli Yunan salatası - yemek tarifi:

1. Tavuğu önceden hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için et yıkanır, derisinden ayrılır, parçalara ayrılır, tuz, baharat, sarımsak ile ovulur, biraz bitkisel yağ serpilir, serin bir yerde, kapalı bir kapta birkaç saat marine edilmeye bırakılır.
2. Bütün sebzeleri yıkayın, sapı domatesten ayırın, parçalara ayırın.
3. Salatalıkları doğrayın. Cilt acı ise kesmek daha iyidir.
4. Isıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün ve tavuk parçalarını pişene kadar kızartın. Marine edildikleri için kızartma işlemi 5-7 dakika içinde hızlı bir şekilde gerçekleşecektir. Altın rengi göründüğünde fazla yağı boşaltmak için eti bir peçeteye aktarın.
5. Marul yapraklarını durulayın, parçalara ayırın.
6. Bir kaseye doğranmış sebzeleri, marul yapraklarını, zeytinleri, tavuk parçalarını, elle kırılmış peyniri koyun.
7. Salatayı yağ ve limon suyu karışımıyla süsleyin.
8. Tuz ve biber.
9. Servis yapmadan önce yeşillikleri ince ince doğrayın ve salataya ekleyin.

Peynirli Yunan salatası - yemek tarifi

Deniz ürünleri sevenler için harika bir Yunan salatası tarifi var. Karidesin limon sosuyla birleşimi uzun süre hoş bir izlenim bırakacaktır. Bu doyurucu ve aynı zamanda hafif yemekte minimum kalori.

Gerekli Malzemeler (4 porsiyon için):

• karides - 0,25 kg;
• domates - 0,3 kg;
• salatalık - 0,3 kg;
• Brynza peyniri - 120 gr;
• 10 marul yaprağı;
• 1 diş sarımsak;
• zeytinyağı - 35 ml;
• yarım limon suyu;
• taneli hardal - 30 g;
• şeker - 10 gr;
• kekik - 5 gr;
• tuz - 15 gr;
• öğütülmüş karabiber - 4 gr.

Peynirli Yunan salatası tarifi:

1. Karides taze olarak dondurulabilir. Deniz ürünlerini tuzlu suda yaklaşık 4 ila 5 dakika kaynatın, ardından kabuğunu çıkarın.
2. Sebzeleri yıkayın, kesin.
3. Marul yapraklarını durulayın, elinizle yırtın.
4. Peyniri sebzelerle aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
5. Pansumanın demlenmesi için önceden hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için zeytinyağı, hardal, limon suyu, şeker, tuz ve kekiği karıştırın.
6. Bu yemeği servis etmenin zor sırrı, salatanın yerleştirileceği kaseyi bir diş sarımsakla yaymanız, ancak daha sonra hazırlanan yiyecekleri içine koymanız gerektiğidir.
7. Tüm ürünleri bir salata kasesine koyun, sosu dökün. Üzerine her şeyi öğütülmüş karabiber serpin.

Tarifi beğenebilirsiniz.

Yunan salatası - peynir ve kruton tarifi

Kompozisyona çıtır krakerler eklerseniz Yunan salatasını çeşitlendirebilirsiniz. Elbette bu varyasyon klasiklerden farklı olacak ama kesinlikle çok lezzetli olacak.

Malzemeler (4 porsiyon):

• salatalık - 230 gr;
• domates - 200 gr;
• peynir - 110 gr;
• beyaz ekmek - 75 gr;
• zeytin - 40 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• bir limonun yarısının suyu;
• balzamik sirke - 11 gr;
• bitkisel yağ - 40 gr;
• yeşil fesleğen yaprakları - 25 g;
• tuz - 13 gr;
• karabiber - 7 gr.

Yunan salatası - yemek tarifi:

1. Demlenmesine zaman tanımak için önce salata sosunu hazırlamalısınız. Bunu yapmak için bir kapta yağı, limon suyunu, balzamik sirkeyi, tuzu, öğütülmüş karabiberi karıştırmanız, yeşil fesleğen yapraklarını ince ince doğramanız, yağ karışımına eklemeniz, her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.
2. Krakerler hazır olarak kullanılabilir, ancak bunları kendiniz pişirmek daha iyidir. Bunu yapmak için, somunu küçük küpler halinde kesin, kenarlarındaki tüm kabukları kesin, ardından ekmek kırıntılarını doğranmış sarımsak ve bir damla ayçiçek yağıyla karıştırın, bir fırın tepsisine dökün ve fırında yaklaşık 15 dakika kızartın. 145 derecelik bir sıcaklık.
3. Tüm sebzeleri iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, böylece salatada fazla nem kalmaz.
4. Salatalığı, domatesleri kesin.
5. Peyniri küpler halinde kesin ve bir süre salata sosuna batırın. Böylece peynir beslenecek ve keskinleşecek.
6. Tüm malzemeleri bir salata kasesine dökün, sosu her şeyin üzerine dökün.

Peynirli Yunan salatası tarifi

Yunan salatası oluşturmak için her zamanki yeşil salata tezgahta yoksa, Çin lahanası ile değiştirilebilir. Bu deney hiçbir şekilde yemeğin tadını kötüleştirmeyecek, aksine hafif baharatlı bir tat verecektir.

Malzemeler (4 porsiyon için):

• domates - 320 gr;
• salatalık - 280 gr;
• dolmalık biber- 220 gr;
• 1 salata soğanı;
• Çin lahanası - 260 gr;
• peynir - 170 gr;
• zeytin 90 gr;
• bitkisel yağ - 40 gr;
• yarım 1 limonun suyu;
• 2 diş sarımsak;
• balzamik sirke - 9 gr;
• tuz - 14 gr;
• biber - 4 gr;
• otlar karışımı - 11 g.

Salata Tarifi:

1. Öncelikle salata sosunu hazırlamanız gerekiyor çünkü sosu oluşturan tüm ürünlerin tat alışverişinde bulunup tek bir bütün halinde karışması zaman alır. Bunu yapmak için, bir tabakta yağı, limon suyunu, balzamik sirkeyi, tuzu, karabiberi, kuru ot karışımını (genellikle kekik, fesleğen alın), doğranmış sarımsağı karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve bir süre bekletin.
2. Sebzeler yıkanıp kurutulmalı, ardından doğranmalıdır.
3. Soğanı kabuğundan soyun, yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Çin lahanasını yıkayıp doğrayın.
5. Peynir küçük küpler halinde kesilir.
6. Hazırlanan malzemeleri bir kaseye koyun, sosu üzerine dökün.

Bildiğiniz gibi basit ve tanıdık olan her şey lezzetlidir. Ve hiçbir gösterişe ihtiyacın yok. Salata "Yunan" sadece buna işaret ediyor. Yemeğin bir parçası olarak hiçbir şey gereksiz, erişilemez, tüm ürünler buzdolabında mevcut. Yunan salatası, bu yemeği pişirmeye çalışanların yorumları sadece olumlu çünkü tüm hane halkı ve misafirler mezeyi seviyor.

Yunan salatası- çok lezzetli ve sağlıklı salata bakış açısından sağlıklı beslenmeÜstelik oldukça tatmin edici. hazır olmak Yunan salatası mutlaka İle beyaz peynir veya peynir. Sağlığımız açısından bu salatanın ürünleri yine taze olmalı!

Burada Yunan salatasının nasıl pişirileceğini zaten tartışmıştık, bu tarif biraz daha düşük olacak. Bu yazıya Svetlana Burova'nın bir Yunan salatası tarifi daha eklendi:

Yunan salatası

Yunan Salatası tarifi için ihtiyacınız olacak:

• Bulgar biberi - 1 adet. (turuncu veya sarı)
• Bulgar biberi - 1 adet. (kırmızı)
• Taze domates - 2 adet.
• Taze salatalık - 2 adet.
• Çekirdeksiz siyah zeytin – 1 kavanoz
• Fetaki peyniri - 1 paket. (500g) - Beyaz peynir veya mavi peynir de kullanabilirsiniz (böyle bir salata için de çok uygundur, yumuşak, biraz tuzlu ve lezzetlidir).
• Yeşiller - dekorasyon için.
• Zeytin veya bitkisel yağ - sos veya ekşi krema için
• Tuz - tatmak.
• Zevkinize biber.

Yunan Salatası nasıl yapılır?

Yunan salatasını hazırlamak için güzel, büyük bir tabak seçip salatamızı hazırlamaya başlıyoruz.

Bu salatayı yaparken sadece sebzeleri ve peyniri kat kat kullanıyorum, sos kullanmıyorum. Daha sonra porsiyonlar halinde tabaklara koyarak herkes karıştıracak, beğenisine göre sos (ekşi krema veya tereyağı) ekleyecektir.

Ayrıca yayınlayabilirsiniz Yunan salatası büyük bir tabağa kaydırın, sosu (ekşi krema veya tereyağı) salata kasesinin yanındaki sos teknelerine koyun, ardından karıştırın ve yiyin (kendi takdirinize göre sos ekleyerek).

Benim yemeğimde bu katmanlı bir Yunan salatası:

1 katman: sarı biberi şeritler halinde kesin, güzelce bir tabağa koyun.

2 kat: Kırmızı biber de ince şeritler halinde kesilerek sarı üzerine yayılır.

3 kat: Salatalığı ince şeritler halinde kesin, üzerine kırmızı biber koyun.

Katman 4: Domatesleri şeritler halinde kesin, salatalığın üzerine koyun.

5. kat: Fetaki peyniri (Fetaksu veya peynir) büyük küpler halinde kesilmiş, salata kasesinin yüzeyine eşit olarak dağıtılmıştır.

Katman 6: Peyniri zeytinle süsleyin - bütün olarak bırakılabilir veya daire şeklinde kesilebilir.

Katman 7: Yunan salatasına cömertçe otlar serpin.

Masada şunlar bulunmalıdır: tuz, karabiber, ekşi krema ve yağdan yapılan sos (zeytin veya sebze).

Yunan salatası çok hafif, yumuşak, lezzetli ve estetik açıdan çok güzel çıkıyor. Ayrıca birçok vitamini bünyesinde barındırır ve oldukça faydalıdır.

Bana öyle geliyor ki hiç şüphesiz herhangi bir şenlikli masanın süsü olacak, sevdikleriniz ve misafirleriniz bunu takdir edecek.

Afiyet olsun size Svetlana!!!

Bugün bu yazıyı Olga Pirogova'nın Yunan salatası versiyonuyla güncelleyelim:

Peynir ve Çin lahanası ile Yunan salatası

Yılın herhangi bir zamanında Yunan salatası çok popülerdir, olduğu gibi hazırlanır. şenlikli masa ve günlük menüye dahil edilir. Salata hafif ama doyurucu. Yunan salatasının kendi versiyonunu, sos ve Çin lahanasıyla sunuyorum.
Yunan Salatası Malzemeler:

• taze domates - 400 gr,
• taze salatalık - 350 gr,
• peynir - 200 gr (veya Beyaz peynir, Fetax),
• zeytin -150 gr (çekirdeği çıkarılmış),
• - lahana başı,
• maydanoz - bir demet,
• yeşil soğan - tüylü 2 kafa,
• ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• tuz,
• biber,
• Susam tohumu.

  Çin lahanası ile Yunan salatası nasıl pişirilir

Yunan salatasını önce geniş bir kapta hazırlıyoruz, içindeki malzemeleri karıştırmak daha uygun oluyor. Pekin lahanası başta olmak üzere tüm sebze ve otları yıkayıp kurutuyoruz. kesmek kesme tahtası sebzeler. Taze salatalık - küpler, domatesleri büyük dilimler veya küpler halinde kesin, bir kaseye koyun.

Maydanozu doğrayın, yeşil soğanı doğrayın ve sebzelere ekleyin.

Şimdi Yunan salatası için salamuradaki peyniri veya herhangi bir yumuşak peyniri küpler halinde kesip sebzeli kaseye ekliyoruz. Daha sonra bütün zeytinleri koyuyoruz, salatayı elimizle yırtıyoruz veya Çin lahanasını bıçak, tuz ve karabiberle kabaca doğruyoruz. Limon suyuyla karıştırılmış bitkisel yağdan pansuman dökün. Tabaklara dizilmiş Yunan salatasına susam eklenir.

Afiyet olsun!

Şimdi Yunan salatası tarifinin klasik versiyonuyla karşınızdayız.

Yunan salatası

2-3 porsiyon için malzemeler:

• Domates - 1 adet.,
• salatalık - 1 adet.,
• tatlı dolmalık biber - 1 adet.,
• beyaz peynir veya peynir - 150 gr,
• kırmızı soğan - 1 küçük soğan veya yarım büyük soğan,
• çekirdeksiz zeytin - 150 gr

Yunan salatası sosu :

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı)
• 1 yemek kaşığı limon suyu,
• tuz,
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• kuru provencal otlar,
• fesleğen (tadına göre)
• dekorasyon için yeşillik.

Yunan Salatasının Hazırlanışı:

Domates, salatalık ve biber büyük küpler halinde kesilir. Soğan yarım halkalar halinde kesilir, tuzla ovulur ve üzerine limon suyu dökülür. Beyaz peynir veya peynir, doğranmış sebzelere yaklaşık olarak eşit küpler halinde kesilir. Parçaların eşit olması için peynir veya peynir keserken bıçağın suyla nemlendirilmesi tavsiye edilir. Konserve zeytinlerden sıvı boşaltılır. Bunları kesebilir veya bütün olarak salatanıza ekleyebilirsiniz.

Kural olarak, Yunan salatası karıştırılmaz, bu nedenle Yunan salatasının bileşenlerini porsiyonlu tabaklara yerleştirmek daha iyidir.

Servis yaparken marul yapraklarının üzerine Yunan salatası koyabilirsiniz. Eğer bir benzin istasyonundaysanız Peynirli Yunan salatası sarımsak ekleyin, daha sonra bir sarımsak presi ile rendelenmeli veya ezilmeli, üzerine kurutulmuş otlar (örneğin kekik veya Provence otlarının bir karışımı) serpilmeli ve zeytinyağı eklenmelidir. Bu sosu Yunan salatasının üzerine dökün ve üstüne salamura soğan serpin.

Kıbrıs'ta Yunan salatası, tabağın dibine ufalanan kraker veya ekmek dilimleri ile servis edilir. Yani sebze suyu ve sosla doyurulur. Ve ince Ermeni lavaşını tabağın dibine kadar yırtmayı gerçekten seviyorum. Klasik bir Yunan salatası tarifi için katkı maddeleri karides, ringa balığı veya tavuk gibi farklı olabilir. Bunu daha tatmin edici hale getiriyorlar. Ve limon suyu üzüm sirkesi ile değiştirilebilir.

Deneyin ve siz, Yunan salatasının geleneksel tadını baharatlıya dönüştürün!

Peynirli klasik "Yunan" salatasının tarifi, tamamen yiyecek kıtlığının olduğu yakın geçmişteki mezelerin birkaç çeşidinden biridir. Geleneksel olarak yemek, peynirle değiştirilen mezeye baharatlı bir tat veren beyaz peynirden hazırlanır.

Zeytinyağıyla tatlandırılmış taze sebzelerden oluşan hafif bir meze, şunlardan hazırlanır:

• 80 gr peynir;
• 50 gr zeytin;
• salatalık;
• ½ tatlı biber;
• 50 gr salata;
• ampuller;
• domates;
• tuz, baharatlar, zeytinyağı ve limon suyu.

Pişirme metodu:

1. Sebzeler hazırlanır: salatalıktan - disklerden, soğandan - yarım halkalardan, domatesten - dilimlerden, biberden - küplerden.
2. Elle yırtılan salata yaprakları, hazırlanan sebze karışımının yerleştirildiği bir tabağa serilir.
3. Daha sonra kemikleri önceden çıkarılmış peynir ve zeytin parçaları dağıtılır.
4. Meze baharatlarla ezilir, üzerine meyve suyu dökülür ve zeytin yağıyla tatlandırılır.

Chiken ile

Yaz "Yunan" tavuk salatası oluşturarak günlük menünüzü çeşitlendirebilirsiniz. Bu elbette bir klasik değil, ancak bu gerçek atıştırmalıkların harika tadını en azından etkilemiyor.

Hazırlamak yeterlidir:

• 400 gr tavuk;
• 2 domates;
• 1 salatalık;
• ½ kutu çekirdeği çıkarılmış zeytin;
• kırmızı soğan;
• bir yığın zeytinyağı;
• bir demet marul;
• bir parça peynir;
• biraz limon suyu;
• tuz ve baharatlar.

Yaratılış aşamaları:

1. Fileto kaynatılır ve soğuduktan sonra küpler halinde kesilir.
2. Salatalık, domates ve peynir büyük parçalar halinde kesilir.
3. Soğanlardan ince halkalar hazırlanır.
4. Salata rastgele parçalanıyor.
5. Salatalık, domates, soğan ve peynirle kaplı salata kasesinin dibine yeşillikler serilir.
6. Sonunda bütün zeytinler serilir, ardından salata yağ, limon suyu, bıçağın ucuna tuz ve baharatlarla süslenir.

Kraker ile yemek pişirmek

Yunan mutfağının hayranları, krutonların Sezar salatasının önemli bir bileşeni olduğunu biliyor. Ancak hostes denemekten çekinmiyorsa, bu çıtır bileşenin eklenmesiyle kesinlikle basit Yunan Salatası tarifini takip etmelisiniz.

Önceden hazırlamak:

• ½ somun;
• 4 domates;
• 2 salatalık;
• aynı miktarda tatlı biber;
• ½ kutu çekirdeği çıkarılmış zeytin;
• ampul;
• bir yığın zeytinyağı;
• bir demet yeşillik;
• 250 gr peynir;
• az miktarda limon suyu;
• tuz, karabiber ve kekik.

Devam etmekte:

1. Fırına 8-12 dakika gönderilmeden önce üzerine yağ serpilen somun kırıntısından krakerler hazırlanır.
2. Sebzeler rastgele doğranır. Önemli olan parçaları çok küçük yapmamaktır. "Yunan" salatasının "cipsi", oldukça büyük miktardaki malzemelerle verilen bir miktar ihmaldir.
3. Sosu yağ, tuz, karabiber, kekik ve limon suyundan hazırlanır.
4. Derin bir kaba sebze karışımı, peynir küpleri, zeytinler eklenir.
5. Salata sosla tatlandırılır, kruton ve otlarla ezilir ve ardından hemen masaya servis edilir.

Beyaz peynir ve limonlu Yunan salatası nasıl pişirilir

Hazırlanması için hemen hemen her şeyin kır bahçesinde bulunabileceği bir vitamin atıştırması:

• 3 domates;
• 3 salatalık;
• ampul;
• 1 dolmalık biber;

Ancak sitenizde henüz büyümediyseniz yine de mağazaya gitmeniz gerekir:

• 10 çekirdekleri çıkarılmış zeytin;
• ⅓ limon;
• ½ bardak tereyağı;
• 150 g'da bir parça peynir;
• tuz, baharatlar ve otlar.

Salata oluştururken aşağıdaki basit adımlar gerçekleştirilir:

1. Sebzeler isteğe göre doğranır, yeşillikler ince kıyılır, zeytinler ikiye bölünür, peynirler küpler halinde kesilir.
2. Tuz, baharat ve yağ ile karıştırılan limonun suyu sıkılır.
3. Tüm sebzeler, peynirler ve otlar bir salata kasesinde karıştırılır, ardından meze sosla dökülür.

Çin lahanası ile

Pekin lahanası besin açısından zengindir ve sıklıkla taze sebzelerle çeşitli atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılır. Neden onu Yunan salatasına eklemiyorsunuz? İyiyi israf etmeyin!

İçindekiler:

• ½ baş Çin lahanası:
• 4 domates;
• 1 baş soğan;
• 2 salatalık;
• 1 dolmalık biber;
• bir yığın zeytinyağı;
• yarım kavanoz zeytin;
• 200 gr peynir;
• diş sarımsak;
• ⅓ limon;
• baharat.

Orijinal salatanın tadını çıkarmak için kesme tahtasının başında on dakika harcamanız gerekir:

1. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlardan doğranmış peynir ürününün döküldüğü bir sos hazırlanır.
2. Soğanlar ince ince kıyılır, lahana ise daha kalın şeritler halinde doğranır.
3. Bir salata kasesinde soğan, lahana, salatalık dilimleri, domates dilimleri, biber şeritleri ve zeytinler karıştırılır.
4. Son çeyrek saatte baharatlı hale gelen salataya ve içinde bulunduğu sosa küp küp peynirler eklenir.

Kiraz domatesli meze

Sulu domatesler, tartışılan atıştırmalıkların önemli bir bileşenidir. Ancak, büyük, tanıdık domates parçalarının aksine, kiraz yarımlarının bitmiş yemekte çok daha zarif görüneceğini belirtmekte fayda var.

Bir düzine kiraz domates alarak akşam yemeği için bir "Yunan" salatası hazırlayabilirsiniz ve aynı şekilde:

• 2 kırmızı soğan;
• 1 salatalık;
• 1 dolmalık biber;
• bir yığın zeytinyağı;
• aynı hacimde şarap sirkesi;
• 100 gr zeytin;
• 200 gr marul yaprağı;
• 150 gr peynir;
• tuz ve baharatlar.

Hazırlık sürecinde aşağıdaki eylemler gerçekleştirilir:

1. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir ve üzerine sirke, yağ, tuz ve baharatlardan oluşan bir sos dökülür.
2. Sebze marine edilirken domatesler ikiye bölünür, biberler şeritler halinde kesilir. ve salatalık - küpler.
3. Yırtık marul yaprakları, üzerine soslu soğan da dahil olmak üzere sebze karışımının yerleştirildiği salata kasesinin dibine yerleştirilir.
4. Üzerine zeytin ve peynir küpleri dağıtılır.
5. İstenirse bitmiş yemeğe zeytinyağı ve favori baharatlar eklenir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 6 bıldırcın yumurtası;
• 1 domates;
• 1 salatalık;
• 1 dolmalık biber;
• 1 kırmızı soğan;
• bir yığın zeytinyağı;
• 10 zeytin;
• 100 gr marul yaprağı;
• 120 gr peynir;
• ⅓ limon;
• tuz ve baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Marul yaprakları rastgele yırtılarak salata kasesinin dibine serilir.
2. Daha sonra geri kalan malzemeler bu sırayla dizilir: bıldırcın yumurtasının yarısı, domates dilimleri, salatalık küpleri, biber şeritleri, doğranmış soğan, bütün zeytinler (tabii ki çekirdeği çıkarılmış) ve peynir.
3. Salata zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla süsleniyor.

Böylece vitaminli, hafif ve çok lezzetli bir atıştırmalıktan keyif almak için basit bir yemek seti hazırlamak ve pişirmeye sadece 10-15 dakika ayırmak yeterlidir. Basit, hızlı, kullanışlı ve parlak!