Πατάτες με κιμά. Τι να μαγειρέψετε από πατάτες και κιμά. Κατσαρόλα με κιμά κοτόπουλου

Τρώω ένας μεγάλος αριθμός απόεπιλογές για το πώς να ψήσετε πατάτες με κιμά στο φούρνο. Τα μπαχαρικά και τα διάφορα συστατικά που προστίθενται στο πιάτο θα σας βοηθήσουν να κάνετε το πιάτο πιο ενδιαφέρον και ποικίλο: τυρί, ντομάτες, μανιτάρια.

Αυτή η εύκολη στην προετοιμασία λιχουδιά γίνεται λαμπερή, νόστιμη, πολύ νόστιμη και αξέχαστη. Αν το ψήσετε με κιμά, παίρνετε ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο. Η γεύση του θα αρέσει σε όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• πατάτες - 210 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• κιμάς βοείου κρέατος - 210 g;
• μπαχαρικά;
• άλας;
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• πρασινάδα;
• βούτυρο - 5 g.

Μαγείρεμα:

1. Ετοιμάζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μπάρες ίδιου μεγέθους και πάχους. Διαφορετικά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, λεπτά κομμάτια θα είναι έτοιμα, αλλά τα μεγάλα κομμάτια δεν θα έχουν χρόνο για ψήσιμο.
2. Αλατίζουμε τον κιμά, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και πιπέρι. Ανακατεύουμε, χτυπάμε.
3. Ετοιμάζουμε φορμάκια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο.
4. Αλείφουμε με βούτυρο.
5. Στρώνουμε τον πάτο με κιμά, πιέζουμε με ένα κουτάλι, αφήνοντας κουκούλες για τις πατάτες.
6. Αλατίζουμε τις πατάτες. Τοποθετούμε το λαχανικό πάνω στον κιμά.
7. Ρίχνουμε το αυγό στην κρέμα γάλακτος, χτυπάμε. Ρίξτε τα προϊόντα στη φόρμα.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς.
9. Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα, ανάλογα με το μέγεθος του καλουπιού.

Κατσαρόλα με κιμά κοτόπουλου

Μια κατσαρόλα με κιμά και πατάτες όχι μόνο θα σας ενθουσιάσει για δείπνο, αλλά θα εκπλήξει και τους καλεσμένους σας για γιορτινό τραπέζικαταπληκτική γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

• πατάτες - 950 g;
• κιμάς κοτόπουλου - 550 g;
• τυρί - 210 g;
• βολβός;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αυγό - 2 τεμ.;
• βούτυρο - 55 g;
• ηλιέλαιο;
• γάλα - 110 ml;
• άλας;
• πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους της πατάτας. Τοποθετήστε σε δοχείο. Να γεμίσει με νερό. Βρασμός.
2. Πάρτε ένα κόσκινο και σκουπίστε.
3. Προσθέστε στον πουρέ βούτυρο. Αλας. Ρίξτε μέσα γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο νόστιμο είναι.
5. Κόβουμε το σκόρδο σε μικρούς κύβους. Μείγμα.
6. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι. Μαρίδα.
7. Προσθέστε κιμά. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Αλας. Πασπαλίζουμε με πιπέρι. Μείγμα.
8. Προσθέτουμε τον πουρέ (τη μισή ποσότητα).
9. Καλύπτουμε με κιμά.
10. Τρίψτε το τυρί. Πασπαλίζουμε με κιμά.
11. Καλύπτουμε με πατάτες.
12. Χτυπάμε τα αυγά.
13. Ρίχνουμε μέσα τον πουρέ.
14. Τοποθετούμε στο φούρνο (200 βαθμούς).
15. Ψήνετε μέχρι να γίνει χρυσαφένιο η κρούστα.

Μαγείρεμα στα γαλλικά με τυρί

Οι γαλλικές πατάτες με κιμά είναι ένα γιορτινό, χορταστικό και νόστιμο πιάτο.

Συστατικά:

• ψιλοκομμένο κρέας– 1000 γρ.
• πατάτες - 2500 g;
• σκληρό τυρί - 210 g;
• μαγιονέζα - 210 ml.
• κάρυ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• μείγμα πιπεριού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό;
• ξηρή μαντζουράνα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• άνηθος - 15 g;
• μικρό κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σκόρδο - 3 σκελίδες.

Μαγείρεμα:

1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας, ξεπλύνετε, κόψτε σε φέτες πάχους πέντε χιλιοστών.
2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι. Αλας. Βρασμός. Τοποθετήστε τις πατάτες. Βράζουμε για επτά λεπτά.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
5. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
6. Ρίξτε μαγιονέζα στο μπολ. Πασπαλίζουμε με κάρυ, μαντζουράνα, μισό βασιλικό, μισό μείγμα πιπεριάς. Μείγμα.
7. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου και στύψτε το μέσα στο μείγμα της μαγιονέζας. Ανακατέψτε το ντρέσινγκ.
8. Ρυθμίστε το φούρνο στους 210 βαθμούς.
9. Στραγγίζουμε τα υγρά από τις πατάτες και τα βάζουμε σε ταψί. Πασπαλίζουμε με άνηθο.
10. Στον κιμά προσθέτουμε αλάτι, βασιλικό και ένα μείγμα πιπεριών.
11. Τοποθετούμε το ημικατεργασμένο κρέας πάνω από τις πατάτες και ισιώνουμε με ένα κουτάλι.
12. Απλώνουμε τα κρεμμύδια. Μοιράστε το ντρέσινγκ. Πασπαλίζουμε με τυρί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
13. Βάλτε στο φούρνο.
14. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.
15. Ψήνουμε για άλλο τέταρτο της ώρας.

Επιλογή με προσθήκη ντομάτα

Μια άλλη χορταστική επιλογή μαγειρέματος. Οι ντομάτες δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση. Όποιος κιμάς σας αρέσει είναι κατάλληλος για μαγείρεμα. Είναι νόστιμο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα μοσχαριού και γαλοπούλας.

Συστατικά:

• πατάτες - 7 κόνδυλοι.
• κιμάς - 330 g;
• σκληρό τυρί - 110 g;
• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• νερό - 50 ml;
• ντομάτες - 4 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 5 κ.σ. κουτάλια?
• Προβηγκιανά βότανα;
• πιπέρι;
• άλας.

Μαγείρεμα:

1. Αλατίζουμε τον κιμά και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ταραχή.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στον κιμά.
3. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε φέτες. Αλας.
4. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και βότανα της Προβηγκίας.
5. Ρίξτε ξινή κρέμα (το μισό του κανόνα). Ταραχή.
6. Ετοιμάστε ένα ταψί.
7. Τοποθετήστε τις πατάτες.
8. Μοιράζουμε τον κιμά.
9. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
10. Σκεπάζουμε τον κιμά.
11. Πασπαλίζουμε με βότανα της Προβηγκίας.
12. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με μερικές κουταλιές της σούπας νερό.
13. Απλώνουμε πάνω από τις ντομάτες.
14. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα μέχρι να είναι έτοιμα τα κύρια υλικά.

Πατάτες με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο

Το πιάτο παίρνει την ιδιαίτερη γεύση και το άρωμά του χάρη στα μανιτάρια. Αυτός ο συνδυασμός είναι ένα win-winγια μεσημεριανό γεύμα με την οικογένεια.

Συστατικά:

• κιμάς - 550 g;
• πατάτες - 850 g;
• μανιτάρια - 320 g;
• μαγιονέζα;
• κρεμμύδι - 160 g;
• πιπέρι;
• άλας.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
2. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε σε λεπτούς κύκλους.
4. Ετοιμάστε στεγνή φόρμα.
5. Τοποθετούμε τον κιμά. Πασπαλίζουμε με πιπέρι. Αλας.
6. Τακτοποιήστε τα μανιτάρια.
7. Στρώνουμε το κρεμμύδι.
8. Σκεπάζουμε με μια στρώση πατάτες. Αλας. Πασπαλίζουμε με πιπέρι.
9. Επικαλύψτε με μαγιονέζα.
10. Τοποθετήστε στο φούρνο.
11. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
12. Λειτουργία 180 μοιρών.

Σε γλάστρες

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά για το μαγείρεμα. Οι κατσαρόλες θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε μια αξέχαστη γεύση του πιάτου, που θα σας θυμίσει ψητές πατάτες από τον φούρνο. Για να μην στεγνώσει το πιάτο στην κατσαρόλα, πρέπει να προσθέσετε τοματοπολτός, γάλα, ζωμός ή κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• κιμάς - 330 g;
• ζωμός κοτόπουλου - 2 κύβοι.
• πατάτες - 8 κόνδυλοι.
• φύλλο δάφνης - 4 φύλλα.
• φυτικό λάδι;
• νερό - 1 λίτρο;
• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• πρασινάδα;
• κρεμμύδι - 5 τεμ.;
• καρότο.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τις πατάτες. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μικρότερους κόνδυλους.
2. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι.
5. Προσθέστε το κρεμμύδι, σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.
6. Τοποθετήστε τα τρίμματα καρότου και σιγοβράστε για οκτώ λεπτά.
7. Τοποθετήστε τους κονδύλους πατάτας ολόκληρους σε γλάστρες, κόβοντάς τους σε δύο μέρη.
8. Πασπαλίζουμε τον κιμά με μπαχαρικά. Αλας. Μείγμα.
9. Τυλίγουμε σε μικρά μπαλάκια, σαν κεφτεδάκια.
10. Τοποθετήστε πάνω στις πατάτες. Κλείνουμε με τηγάνισμα. Προσθέστε δάφνη. Τρίβουμε το σκόρδο.
11. Ρίχνουμε αλάτι σε ένα δοχείο και θρυμματίζουμε τους κύβους του κοτόπουλου. Προσθέστε το σκόρδο. Ρίξτε σε ζεστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κύβοι.
12. Ρίξτε το υγρό στις κατσαρόλες.
13. Ρυθμίστε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
14. Τοποθετήστε τις γλάστρες. Περίμενε μια ώρα.
15. Γαρνίρετε το πιάτο με βότανα όταν σερβίρετε.

Πατάτες γεμιστές με κιμά - ψημένες σε αλουμινόχαρτο

Το αποτέλεσμα είναι ένα πρωτότυπο πιάτο που μπορεί να κερδίσει τις καρδιές πολλών. Για να διασφαλίσετε ότι όλα θα γίνουν τέλεια, χρησιμοποιήστε τα πιο φρέσκα και πιο αποδεδειγμένα υλικά υψηλής ποιότητας.

Συστατικά:

• μεγάλες πατάτες - 2 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 120 g;
• χοιρινό - 430 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• ηλιέλαιο.

Μαγείρεμα:

1. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​πολτό, όχι κατεψυγμένο. Κόψτε τις φλέβες και τις μεμβράνες από το χοιρινό, ξεπλύνετε κρύο νερό. Φέτα.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
4. Τοποθετήστε το κρέας, το σκόρδο και μετά το κρεμμύδι σε ένα μύλο κρέατος. Συστροφή.
5. Πασπαλίζουμε τον κιμά με αλάτι και προσθέτουμε πιπέρι. Μείγμα.
6. Κόβουμε την κρούστα από το τυρί και περνάμε από ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
7. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε δύο μέρη. Κόψτε τη μέση, πρέπει να πάρετε βάρκες. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Εποχή.
8. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τοποθετήσετε τον κιμά μέσα στην κοιλότητα. Συμπαγής.
9. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι.
10. Τοποθετήστε τις πατάτες.
11. Πασπαλίζουμε με τυρί και μουμάδες.
12. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
13. Τοποθετούμε στο φούρνο (190 γρ.).
14. Ψήνουμε για μισή ώρα. Εάν είναι απαραίτητο, αυξήστε το χρόνο.

σκόρδο - 2 σκελίδες?

αυγό - 3 τεμ.;

μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.

αλεύρι - 2 φλιτζάνια?

ξινή κρέμα - 200 g;

πιπέρι;

άλας;

λιωμένο βούτυρο - 120 g.

Μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τον κιμά. Αλας. Πασπαλίζουμε με πιπέρι.
2. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε στον κιμά. Μείγμα.
3. Ρίξτε ξινή κρέμα και κεφίρ στο λάδι.
4. Περιχύνουμε τα αυγά. Αλας. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.
5. Καλύπτουμε με αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
6. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια παρόμοια σε εμφάνιση και πάχος με τα πατατάκια.
7. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι.
8. Απλώνουμε τη μισή ζύμη στον πάτο.
9. Απλώνουμε το 1/2 από τις πατάτες.
10. Καλύπτουμε με κιμά.
11. Καλύπτουμε με μια δεύτερη στρώση πατάτες.
12. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη.
13. Ψήνουμε για 2/3 ώρες.
14. Επιλέξτε λειτουργία 190 μοιρών.

Πουρέ πατάτας κάτω από ένα γούνινο παλτό

Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία αυτού του πιάτου και το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα. Οι πατάτες με τυρί γίνονται όμορφες και αρωματικές.

Συστατικά:

• τυρί - 260 g;
• πατάτες - 850 g;
• κιμάς - 470 g;
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ξινή κρέμα - 120 ml.
• κρεμμύδι - 5 κεφάλια.
• αυγό;
• μαγιονέζα - 120 ml.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας σε λεπτούς κύκλους.
2. Αφαιρούμε τα κελύφη από τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.
3. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη.
4. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά. Μείγμα.
5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας μουστάρδα, κρέμα γάλακτος, αυγό, κρέμα γάλακτος. Σύρμα.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
7. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι.
8. Τακτοποιήστε τις πατάτες. Πασπαλίζουμε με πιπέρι. Προσθέστε λίγο αλάτι.
9. Καλύπτουμε με κιμά.
10. Τοποθετούμε στο φούρνο. Ψήνω.
11. Όταν καλυφθεί με μια χρυσή κρούστα, το βγάζουμε. Σκορπίζουμε το κρεμμύδι στην επιφάνεια. Περιχύνουμε με τη σάλτσα.
12. Το βάζουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.
13. Αποκτήστε το. Πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Οι πατάτες γαλλικού τύπου ψημένες με κιμά είναι ένα χορταστικό πιάτο για ένα καθημερινό ή γιορτινό τραπέζι.

• 1 κιλό. πατάτες;
• 600 γρ. χοιρινός κιμάς;
• 2 κρεμμύδια?
• 150 γρ. τυρί;
• 100 γρ. μαγιονέζα;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες.

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες πάχους περίπου 0,5 εκ., τις βάζουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε, προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Τοποθετήστε τις πατάτες στον πάτο ενός μικρού ταψιού.

Τοποθετούμε από πάνω το κρεμμύδι και προσθέτουμε λίγο πιπέρι.

Τοποθετούμε τον κιμά πάνω στο κρεμμύδι.

Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Τοποθετούμε στο φούρνο τις πατάτες γαλλικού τύπου με τον κιμά να ψηθούν. Ψήνουμε για μια ώρα στους 180 βαθμούς.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Περίπου 20 λεπτά πριν το ψήσιμο, ανοίγουμε το φούρνο και πασπαλίζουμε τις πατάτες με το τυρί.

Βγάζουμε τις έτοιμες γαλλικές πατάτες με κιμά από το φούρνο.

Συνταγή 2: Πατάτες γαλλικού τύπου με κιμά στο φούρνο

• 500 γρ. κιμάς,
• 500 γρ. πατάτες,
• 1 κρεμμύδι
• 120 γρ. τυρί,
• 1 κουταλιά της σούπας και 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Ρυθμίστε το φούρνο να ζεσταθεί στους 250 C.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτούς δίσκους.

Αλατίζουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.

Αλείφουμε τον πάτο του πυρίμαχου ταψιού με 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα και σκορπίζουμε από πάνω το μισό κρεμμύδι.

Βάλτε τον μισό κιμά πάνω από το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Τοποθετούμε τις μισές πατάτες πάνω από τον κιμά.

Βάζουμε τον άλλο μισό κιμά πάνω από τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Βάζουμε το δεύτερο μισό του κρεμμυδιού πάνω από τον κιμά.

Τοποθετούμε τις άλλες μισές πατάτες πάνω από τα κρεμμύδια. Εάν ο φούρνος έχει ήδη ζεσταθεί μέχρι αυτή τη στιγμή, τοποθετήστε τις πατάτες στο μεσαίο επίπεδο για 40 λεπτά.

Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη.

Ελέγχουμε τις πατάτες - θα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμες σε 40 λεπτά. Αν δεν είναι έτοιμο, κρατήστε το στο φούρνο μέχρι να σας αρέσει! Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε την επιφάνεια της πατάτας με τυρί και ψήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Συνταγή 3: Γαλλικό κρέας με κιμά και πατάτες (με φωτογραφία)

• Κιμάς - 400 γραμμάρια
• Πατάτες - 5 τεμάχια
• Τυρί - 100 γραμμάρια
• Γάλα - ½ φλιτζάνι
• Αυγό - 1 τεμάχιο
• Μαγιονέζα - 1/3 φλιτζάνι
• Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού

Λοιπόν, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε κρέας στα γαλλικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε απαλά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η ζάχαρη.

Τοποθετούμε ½ από τις πατάτες στον πάτο της λαδωμένης φόρμας.

Τοποθετούμε τις υπόλοιπες πατάτες στην τελευταία στρώση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Για τη σάλτσα, απλά ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το γάλα και το αυγό.

Το πιάτο μας είναι σχεδόν έτοιμο, το βάζουμε στο φούρνο για 50 - 60 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Συνταγή 4: Πατάτες γαλλικού τύπου με κιμά και μανιτάρια

• 400 κιμάς (μοσχάρι + χοιρινό ή άλλος)
• 120-150 g φρέσκα μανιτάρια
• 5-7 μεσαίου μεγέθους πατάτες
• κρεμμύδι - 1 μέτριο κρεμμύδι
• 100 -150 γρ σκληρό τυρί της επιλογής σας
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι

• 250 ml κρέμα γάλακτος
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 1 φρέσκο ​​αυγό
• αλάτι πιπέρι

Ανάβουμε αμέσως το φούρνο στους 190-200° και ξεκινάμε την προετοιμασία.

Σκουπίστε τα φρέσκα μανιτάρια, βρέξτε μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Πασπαλίστε τον κιμά με πιπέρι και αλάτι, είναι καλό - μερικά από τα καρυκεύματα με αρωματικά βότανα της επιλογής σας, συνδυάστε τα με μανιτάρια, ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Και προσθέτουμε λίγο νερό ή γάλα αν ο κιμάς αποδειχτεί πολύ πυκνός.

Καθαρίζουμε τις πατάτες κόβοντάς τες σε λεπτές φέτες. Αλείφουμε με λάδι μια κατάλληλη φόρμα.

Τοποθετήστε περίπου τις μισές φέτες πατάτας στον πάτο, αλατοπιπερώστε, καλύψτε με μισές ροδέλες κρεμμυδιού και τριμμένο τυρί.

Βγάζουμε το ταψί, ελέγχουμε πόσο ψημένες είναι οι πατάτες και, αν είναι σχεδόν έτοιμες, πασπαλίζουμε από πάνω με τυρί, αφήνουμε το ταψί στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά ακόμα αν θέλουμε να πάρουμε μόνο λιωμένο τυρί ή για 7- 10 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων θα πάρει μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Μετά από λίγα λεπτά, όταν η κατσαρόλα κρυώσει ελαφρώς, χωρίστε σε μερίδες και μοιράστε τα σε πιάτα χρησιμοποιώντας μια φαρδιά σπάτουλα.

Συνταγή 5: Γαλλικές πατάτες με κιμά και ντομάτα

Οι πατάτες, ο κιμάς και οι ντομάτες είναι ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων. Τα λαχανικά είναι εμποτισμένα με το άρωμα του κρέατος και το κρέας, με τη σειρά του, δίνει ένα αμίμητο άρωμα και ζουμερό στην τελική απόλαυση.

• Πατάτες - 4-5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ
• Κιμάς - 500 γραμμάρια
• Τυρί - 200 γρ
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 100 γρ
• Αλάτι και μπαχάρι - για γεύση

Ο κιμάς, οι πατάτες και οι ντομάτες πρέπει να ψηθούν στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς – μέχρι να ετοιμάσετε το φαγητό, θα ζεσταθεί ίσα-ίσα.

Οι μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι πατάτας πρέπει να ξεφλουδίζονται και να πλένονται.

Οι πατάτες με ντομάτα και κιμά θα ψηθούν πιο γρήγορα αν όλα τα προϊόντα δεν κοπούν σε πολύ μεγάλα κομμάτια.

Είναι καλύτερο να κόψετε τις πατάτες σε λεπτά κομμάτια· αν έχετε ειδικό τρίφτη, αυτό δεν θα είναι καθόλου δύσκολο.

Κόψτε το κρεμμύδι στα δύο - κόψτε το ένα σε ροδέλες, το άλλο σε λεπτές φέτες.

Ανακατεύουμε τις πατάτες και τις ροδέλες κρεμμυδιού, προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε μπαχάρι αν θέλουμε.

Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι ή μαγιονέζα - αν θέλετε.

Τοποθετήστε μια στρώση από πατάτες και κρεμμύδια σε ένα ταψί ή σε οποιοδήποτε άλλο ταψί. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο σε αλουμινόχαρτο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε κιμά σύμφωνα με το γούστο σας. Μια πιο ζουμερή απόλαυση θα είναι ο ανάμεικτος κιμάς χοιρινού και μοσχάριου· με βοδινό, αρνί με χαμηλά λιπαρά ή κοτόπουλο, το πιάτο θα είναι πιο στεγνό, αλλά λιγότερο λιπαρό.

Ανακατεύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και προσθέτουμε μερικά μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε πάνω στις πατάτες.

Τρίψτε το τυρί ή κόψτε σε μικρούς κύβους ή λεπτές φέτες.

Πλύνετε τις ντομάτες, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα - εάν θέλετε, κόψτε σε δαχτυλίδια ή φέτες.

Τοποθετήστε ντομάτες πάνω από τον κιμά - προσπαθήστε να τοποθετήσετε τις φέτες ντομάτας όσο πιο κοντά γίνεται - ώστε όλο το πιάτο να μουλιάσει με χυμό ντομάτας.

Πασπαλίζουμε τις ντομάτες με τριμμένο τυρί και το ταψί μπορούμε να το βάλουμε στο φούρνο.

Η κατσαρόλα θα είναι πιο τρυφερή αν καλύψετε το επάνω μέρος με αλουμινόχαρτο ή καπάκι πριν το ψήσετε.

Θα εμφανιστεί μια κρούστα αν ανοίξετε τα λαχανικά λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα.

Μπορείτε να σερβίρετε λαχανικά στο φούρνο με κιμά μόλις ψηθούν. Αλλά είναι καλύτερο να το αφήσετε να κρυώσει για λίγα λεπτά και μόνο μετά να το κόψετε σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Συνταγή 6: Γαλλικές πατάτες με κιμά και τυρί

Οι πατάτες γαλλικού τύπου με κιμά στο φούρνο είναι ένα νόστιμο, χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Μπορείτε να ψήσετε σε μικρές μερίδες ή σε ένα μεγάλο ταψί, κατάλληλο και ένα βαθύ ταψί. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα, γιαούρτι και ακόμη και κεφίρ, με μια τέτοια αντικατάσταση το πιάτο θα γίνει λιγότερες θερμίδες.

• Πατάτες - 700 g;
• Κιμάς χοιρινού - 400 g;
• Κρεμμύδια - 150 g;
• Μαγιονέζα 67% – 100 g;
• Σκληρό τυρί - 150 g;
• Χόρτα, λαχανικά - για σερβίρισμα.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον χοιρινό κιμά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πλένουμε τις πατάτες με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες πάχους 4-5 mm. Προσπαθούμε να διασφαλίσουμε ότι το πάχος των φετών πατάτας είναι το ίδιο. Έτσι θα μαγειρεύουν ταυτόχρονα και δεν θα μουσκεύουν κατά τόπους.

Πάρτε φορμάκια μερίδας ή ένα μεγάλο ταψί. Το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται δεν είναι σημαντικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεραμικό, τεφλόν ή γυαλί. Τοποθετούμε τον κιμά και τα κρεμμύδια στον πάτο της φόρμας (δεν χρειάζεται λαδόκολλα) και μοιράζουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια.

Τοποθετήστε ροδέλες πατάτας πάνω από τον κιμά χοιρινού, να επικαλύπτονται μεταξύ τους. Οι πατάτες πρέπει να καλύψουν εντελώς τον κιμά. Αλατίζουμε όλες τις στρώσεις με χοντρό αλάτι.

Στύβουμε τη μαγιονέζα πάνω από τις πατάτες. Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε αυτή τη λιπαρή σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι, ξηρά καρυκεύματα με τη μορφή βοτάνων της Προβηγκίας, γλυκό κάρυ.

Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής (ή οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο), απλώστε τη μαγιονέζα στην επιφάνεια των πατατών. Είναι απαραίτητο να αλείψουμε με σάλτσα όλη την επιφάνεια.

Τοποθετούμε τα φορμάκια με γαλλικές πατάτες με κιμά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Όταν οι πατάτες ροδίσουν και είναι σχεδόν έτοιμες, αφαιρέστε τα ταψιά από το φούρνο και τρίψτε από πάνω το σκληρό τυρί.

Τοποθετούμε τα ταψιά στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά. Όταν λιώσει το τυρί, το πιάτο είναι έτοιμο.

Πρέπει να σερβίρεται σε δόσεις όσο το πιάτο είναι ζεστό και το τυρί τεντώνει όμορφα.

Συνταγή 7: πατάτες με κιμά και λαχανικά (με φωτογραφίες βήμα βήμα)

• Κιμάς (χοιρινός 70% + μοσχαρίσιος 30%) - 500 γρ
• Πατάτες - 10 κομμάτια επιβλαβούς μεγέθους (περίπου 1 κιλό)
• Κρεμμύδια - 3 κεφάλια
• Καρότο - 1 τεμάχιο
• Ξινή κρέμα - 50 g
• Μαγιονέζα - 100 g
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
• Μπαχαρικά: αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βότανα για γεύση

Ετοιμάζουμε τον κιμά. Πρέπει να είναι μαλακό και ζουμερό. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να παίρνετε μόνο φρέσκο ​​κρέας (όχι κατεψυγμένο) και να το αλέθετε σε μηχανή κοπής κρέατος αρκετές φορές. Παρεμπιπτόντως, για να κάνουμε πιο ζουμερές τις πατάτες με κιμά ψημένο στο φούρνο, τρίβουμε σε μηχανή μύλου 1 κρεμμύδι μαζί με τον κιμά. Υπάρχει ένα άλλο μυστικό του μαλακού και ζουμερός κιμάς- πρέπει να τον «χτυπήσετε» (πάρτε μέρος του κιμά στο χέρι σας και ρίξτε τον με δύναμη στον πάτο ενός μπολ ή τηγανιού, επαναλάβετε τη διαδικασία τουλάχιστον 15 φορές). Και, φυσικά, μπαχαρικά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι στον κιμά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και τις βάζουμε στη φωτιά. Για να κάνετε τις πατάτες με κιμά να «λιώσουν στο στόμα σας», πρέπει να βράσετε λίγο τις πατάτες. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να μαγειρέψετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Απλά πρέπει να αφήσετε το νερό να βράσει. Και μετά στραγγίστε το υγρό στο νεροχύτη. Αλατίζουμε ελαφρά τις πατάτες. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε ροδέλες, το βάζουμε σε ένα ταψί. Τοποθετούμε από πάνω τα καθαρισμένα, τριμμένα καρότα.

Τοποθετούμε από πάνω λίγο από τον κιμά και τον λειαίνουμε. Τα κρεμμύδια και τα καρότα θα μουλιαστούν και θα τηγανιστούν κατά το μαγείρεμα στο φούρνο, δημιουργώντας ένα νόστιμο κάτω στρώμα του πιάτου μας.

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις χωρίζουμε σε δύο μέρη. Τοποθετούμε ένα μέρος από τις πατάτες ομοιόμορφα πάνω στον κιμά.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα, προσθέτουμε λίγο αλάτι (προαιρετικά). Μην αλατίζετε υπερβολικά, θυμηθείτε, μια πρέζα αλάτι προστέθηκε επίσης στον κιμά και τις πατάτες κατά την προετοιμασία, καθώς και η μαγιονέζα είναι επίσης αλμυρή.

Επικαλύψτε ελαφρά (μην ρίχνετε!) τη στρώση πατάτας με τη σάλτσα που προκύπτει.

Στη συνέχεια, οι υπόλοιπες πατάτες, μια στρώση σάλτσα και τριμμένο τυρί. Αφήνετε το 1/3 του τυριού και το πασπαλίζετε πάνω από τις πατάτες με κιμά 3 λεπτά πριν το ψήσετε. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 - 40 λεπτά (ελέγχουμε με ένα πιρούνι για να δούμε αν οι πατάτες είναι έτοιμες). Καλή όρεξη!

Συνταγή 8: Πατάτες γαλλικού τύπου με κιμά σε αργή κουζίνα

Η γαλλική συνταγή για πατάτες με κιμά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία του πιάτου σε αργή κουζίνα.

• Πατάτες - 5 τεμάχια.
• Χοιρινό κρέας - 150 g;
• βόειο κρέας - 150 g;
• Γάλα - 300 ml;
• Κρεμμύδια (senchik) - 5 τεμάχια.
• Αυγό (κοτόπουλο) - 1 τεμάχιο.
• Τυρί (σκληρό) - 50 g;
• Βούτυρο - 50 g;
• Φυτικό λάδι - 20 ml;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες;
• Μπαχαρικά – αποξηραμένος βασιλικός, μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Κόβουμε το μοσχάρι και το χοιρινό σε κομμάτια και ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι.

Περάστε το κρέας και τα κρεμμύδια από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και βασιλικό κατά βούληση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ με νερό. Αλατίζουμε και αφήνουμε τις πατάτες στο νερό για 20 λεπτά.

Αλείφουμε ένα ταψί multicooker με φυτικό λάδι και τοποθετούμε πάνω του πατάτες. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και τρίβουμε με αυτό τις πατάτες.

Τρίψτε το σκληρό τυρί και το βούτυρο στον χοντρό τρίφτη. Το λάδι μπορεί να διατηρηθεί πρώτα στην κατάψυξη. Στο multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μαγειρέψτε το πιάτο για 65+20 λεπτά.

Πατάτες με κιμά, τι πιο απλό από αυτή τη συνταγή για ένα πεντανόστιμο γρήγορο πιάτο για μικρούς και μεγάλους!Ευχαριστούμε την Pavlina Titova για τη συνταγή και τη φωτογραφία με μαγειρευτές πατάτες με κιμά.

ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΕΙΣ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ!

Πατάτες με κιμά βρασμένες σε καζάνι

«Ξεκίνησα να ετοιμάζω αυτό το πιάτο με πατάτες και κιμά όταν εμφανίστηκαν μικρά παιδιά στο σπίτι. Πρώτον, είναι νόστιμο και θρεπτικό και δεύτερον, το κρέας είναι αυτή η υπόθεσηΕίναι εύκολο να μασηθεί, και από την εμπειρία, τα μικρά παιδιά δεν τους αρέσει να το κάνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα αν το κρέας είναι σε κομμάτια. Και σε αυτή την περίπτωση, έχουν χρόνο μόνο να ανοίξουν το στόμα τους στις αγαπημένες τους πατάτες :) Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με κιμάς κοτόπουλουή κομμάτια από όποιο κρέας σου αρέσει».

Υλικά για τη συνταγή για πατάτες με κιμά:

• Μικτός κιμάς (χοιρινός + μοσχαρίσιος),
• Πατάτα,
• Καρότο,
• Φρέσκιες ντομάτες ή ντομάτες στο χυμό τους,
• Πρασινάδα,
• Αλας,

Δάφνη,

• 1 ποτήρι νερό.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με κιμά

Τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένες ντομάτες χωρίς φλούδα.

Τοποθετούμε τον κιμά σε λαδωμένο καζάνι ή τηγάνι με βαθιά χοντρά τοιχώματα, προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά, αλάτι και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Προσθέστε στο καζάνι με κιμά με λαχανικά.

Προσθέστε νερό, προσθέστε τη δάφνη, σιγοβράστε για 30 λεπτά. 5 λεπτά πριν είναι έτοιμοι οι πατάτες, ο κιμάς και τα λαχανικά, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πιπέρι ως μπαχαρικό. Αντί για ντομάτα - πελτέ ντομάτας και λίγο ξύδι ή κέτσαπ Heinz (δεν περιέχει συντηρητικά ή πολλά πρόσθετα). Και ενώ ετοιμάζετε πατάτες με κιμά, μπορείτε να βάλετε μια κεφαλή σκόρδο (χωρίς τη φλούδα) στη μέση του πιάτου.

πολύ ενδιαφέρον και νόστιμη συνταγήαπό το βίντεο του καναλιού YouTube

Πατάτες με κιμά στο φούρνο

Γεια σε όλους. Ας μαγειρέψουμε μερικές νόστιμες πατάτες για το μεσημεριανό γεύμα σήμερα, ένα απλό πιάτο - βραστές πατάτες με κιμά– Η συνταγή ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Θα δεις, στο οικογενειακό τραπέζι θα το εκτιμήσουν με κέφι και θα ζητήσουν κι άλλα.

Πατάτες βραστές με κιμά

Θα βράσω τις πατάτες μαζί σας σε ένα βαθύ τηγάνι, αν δεν έχετε, δεν πειράζει. Έχω μαγειρέψει με επιτυχία αυτή τη συνταγή σε μια κατσαρόλα.

καρότα μέσα βραστές πατάτεςΚαι δεν τρίβω τέτοια πιάτα, αλλά τα κόβω σε μικρούς κύβους, τότε το πιάτο φαίνεται πολύ πιο ορεκτικό.

Έχετε μια επιλογή: να έχετε τα κομμάτια ολόκληρα και σε υγρή σάλτσα, ή βραστά, επίσης με σάλτσα, αλλά πιο πηχτή. Όλα εξαρτώνται από τον χρόνο μαγειρέματος.

Για να το ετοιμάσουμε θα πάρουμε:

• 10-14 μέτριες πατάτες.
• Μισό κιλό κιμά?
• Ένα ζευγάρι μέτρια κρεμμύδια?
• Καρότο;
• Καρύκευμα;
• Φυτικό λάδι 100 ml;
• Αλας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες βραστές πατάτες

Ετοιμάστε τα υλικά. Ξεπαγώστε τον κιμά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι (ψιλά), τα καρότα (κομμένα σε κύβους), τις πατάτες (μέτριους κύβους).

Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε λάδι σε αυτό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε λίγο. Προσθέστε καρότα.

Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μαζί.

Τοποθετούμε τον κιμά, τον τρίβουμε ή πολτοποιούμε τον κιμά μαζί με τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Μαγειρέψτε καλά.

Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε. Ρίχνω ζεστό νερόώστε να μην καλύπτει πλήρως όλο το περιεχόμενο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Καλύψτε με ένα καπάκι.

Τώρα όλα εξαρτώνται από το είδος του πιάτου που θέλετε: παχύ ή υγρό. Αλλά το ένα ή το άλλο θα είναι εξίσου νόστιμο. Αν είναι πιο αραιό, τότε μόλις τρυπηθούν εύκολα οι πατάτες με ένα πιρούνι ή μαχαίρι (το ψήσιμο θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά), προσθέστε το καρύκευμα. Χρησιμοποιώ . Καλύψτε με ένα καπάκι. Μετά από ένα λεπτό, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αν είναι πιο πηχτό, τότε η διαδικασία του μαγειρέματος είναι λίγο μεγαλύτερη από το συνηθισμένο, περίπου 35 λεπτά.Για να προλάβουν να βράσουν οι πατάτες. Προσωπικά, έτσι το ετοίμασα.