ショートブレッド生地とバナナを何を調理するか。 バナナ入りサンドパイ。 写真付きレシピ。 ショートクラスト生地にサワークリームフィリングを入れたアップルバナナパイが完成しました！ 食欲旺盛
ショートクラスト生地で作るバナナパイのとても簡単なレシピです。 準備には数分しかかかりません。 パイを焼いている間に、クリームや他の料理を準備できます。
材料：
– 4個（中）
バター 0.5パック（約75～80グラム）
卵 – 3個
砂糖 – グラス1杯
イースト – 小さじ1（乾燥）
小麦粉 – 150グラム
バナナパイの作り方：
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器またはフォークでかき混ぜます。 泡立てながら砂糖を少しずつ加えます。
バターまたはマーガリンを電子レンジまたは弱火にかけて溶かします。 溶かしたバターを卵混合物にそっと注ぎ、常にかき混ぜます。 
ドライイーストを加えます。 大さじ1杯以下の少量の温水または牛乳にあらかじめ溶かしておいても問題ありません。
小麦粉をふるいにかけ、スプーン1杯ずつ混合物に加え、生地にダマがなくなるまでよくかき混ぜます。
バナナを洗って皮をむきます。 厚さ0.8～1.0cm程度の円形に切ります。
油を塗った型に生地を置きます。 スパチュラで優しく滑らかにします。 シリコンモールドにはグリースを塗る必要はありません。
その上にスライスしたバナナを乗せてオーブンに入れます。
パイを200度で約35〜45分間焼きます。 完成したパイを平らな皿または皿に置きます。 お好みでホイップクリームと砂糖で飾ったり、粉砂糖をふりかけたりしてもいいでしょう。
食欲旺盛！
バナナは、あらゆる形やさまざまな材料で食べることができる、最も栄養価の高いエキゾチックな果物の 1 つです。 バナナのテーマは飽きることがほとんどありません。 エキゾチックな果物には、デザートと一緒に人体に入る有用な物質が含まれています。これらには、ビタミン (B、PP、A、C)、カルシウム、鉄、リン、その他多くの有用な成分が含まれます。
カッテージチーズを添えたショートブレッドパイはバリエーションが豊富です。 オーブンまたはスロークッカーで焼くことができます。
カードフィリングが入ったショートブレッドパイは、ベリーやフルーツを加えて作ることもできます。 夏にはバナナフィリングにイチゴを加えることもできます。 このようなレシピは準備が非常に簡単で、時間もほとんどかかりません。
バナナを使って焼くのに適した選択肢は、ショートクラストのペストリーです。これは、その砕けやすい特性により、バナナの果肉の柔らかさと組み合わされて、エキゾチックな香りが強調されます。
そこで、ゲストを予定している場合、またはご家族を喜ばせたいと考えている場合は、準備が簡単で、構成も手頃な、カッテージチーズとバナナが入ったオープンショートブレッドパイをご用意しています。生地は口の中で崩れてとろけます。 時間がない場合でも、デザートはすぐに準備できます。そのシンプルさにもかかわらず、その味はカラフルなフルーツの香りと色合いであなたを魅了します。
テスト用:
- 油 クリーミーな脂肪含有量 - 1/2パック。
- 小麦粉 - 1カップ（250 g）。
- 砂糖 - スプーン2杯（20 g）。
- 鶏卵 - 1個。
- 生地用のベーキングパウダー - 1/2袋。
充填用：
- カッテージチーズ 脂肪分 9% - 2 パック (400 g)。
- バナナ - 2本。
- 砂糖 - スプーン1杯（10 g）。
スプリンクルのパン粉を準備するには:
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン（20g）;
- 砂糖 - 大さじ1 スプーン(10g);
- バター - 50 g（大さじ2）。
レシピ
バナナショートブレッドパイを作るのに60分、生地を作るのに120分以上かかります。
生地の準備
最初のステップは、カッテージチーズを入れたショートブレッド生地を準備することです。
- これを行うには、バターをすりおろしてわずかに溶かし、砂糖と一緒に粉砕します。 別途溶き卵。 バターと砂糖の混合物と混ぜ、完全な効果を得るには、泡立て器またはミキサー（オプション）ですべてを泡立てます。
- この後、小麦粉を加え始め、生地を絶えずかき混ぜます。最終的には、生地はあまり硬くならず、わずかに粘性になります。
- それをボール状に丸めたり、袋に入れたり、フィルムに包んだりして、 120分間冷蔵する.
詰め物の準備
2番目のステップは、パイの詰め物を準備することです。
- なぜバナナの皮をむいて薄くスライスする必要があるのですか？
- ブレンダーでバナナのスライス、調理したカッテージチーズ、砂糖を混ぜます。
- すべての材料を混ぜるときにダマが残らないように注意してください。
パン粉をまぶす
ステップ 3 は、ショートクラスト ペストリー パイにトッピングするパン粉を準備することです。
- 小麦粉、バター、砂糖を、このために特別に用意した別のボウルで粉砕します。
- 小さな部分と大きな部分を取得する必要があります。
フォームの準備
生地が冷めたら4番目の工程の番です。
- その後、パイを焼くために使用するグラタン皿に生地を均等に分配する必要があります。
- 端に沿って高さ約2 cmの側面を成形し、詰め物を配置し、生地の上に均等な層に慎重に分配する必要があります。 そしてその上にパン粉をふりかけます。
ベーキング
- ステップ5はオーブンで焼きます。オーブンは200度に予熱し、バナナカードの詰め物を入れたパイをその中に20〜30分間置きます。
- 美しい生地が黄金色になったら、デザートは完成したと考えられます。
最後のステップ
カッテージチーズを添えたショートブレッドパイを取り出したら、すぐに切らないでください。冷まして固まるまで時間をかけてください。 最も繊細な詰め物、熱いと大きく崩れます。
ご家族とのティーパーティーや来客時の宴会に、バナナのエキゾチックな香りとカッテージチーズの柔らかさを組み合わせた味わいをお楽しみください。
カッテージチーズを添えたショートブレッドパイのこのレシピを使用すると、美的で独創的な外観を持つ料理の傑作を作成できます。
このレシピには傑作がありそうです。 完成したパイを食べてみて初めて、これが本当にそうなのだということがわかります。 甘党の友人や親戚は、年齢に関係なく気に入っていただけるでしょう。
この素晴らしいおやつは、温かい飲み物でも冷たい飲み物でもお召し上がりいただけます。 各サービングをミントの葉と小さな円形のアイスクリームで飾ることができます。
結論
結論として、バナナ料理は料理において非常に人気があることを思い出していただきたいと思います。 たとえば、この果物を使った伝統的なパイ、ケーキ、ペストリーのほか、バナナと肉、魚を使った珍しい料理、さらにはバナナを衣で揚げたものもあります。
この製品の特徴は、軽さ、オリジナリティ、そして洗練さであり、それを使って調理されたあらゆる料理を満たすことができます。 いつものレシピの一部としてエキゾチックなフルーツをもっと頻繁に使用すると、食べ物にビタミンやミネラルが豊富に含まれます。 有益な特性。 ショートブレッド生地を使えば何でも調理できます。この方法で、カッテージチーズとベリーを添えたショートブレッドパイや、フルーツを添えたショートブレッドパイを簡単に作ることができます。
食欲旺盛！
私は最近、ソーシャルネットワークにショートクラストペストリーに関する一連の投稿を書きました。 そこで私は、ホイップしたショートブレッドと刻んだ生地について、縮まないように豆を入れて焼く方法について話しました。 彼らは、現代の砂は縮まず、非常に安定していることを私に指摘し、アンディ シェフのウェブサイトにあるレシピへのリンクを教えてくれました。 それは、かつて「手揉み生地」と呼ばれていた生地のバリエーションであることが判明しました。 以前は冷たいバターを指でこすってパン粉にしていましたが、現在はミキサーを使用しています。
正直に言うと、私はこのテストのファンではありません。 美しく、非常に安定していますが、完全にオークっぽいことがわかります。 私は、柔らかいバターをホイップして作られた、口の中でとろける崩れやすいショートブレッド生地か、サクサクで少しフレーク状のチョップド生地のどちらかが大好きです。 そして、これはあれでもありません。 それでも、味は良いので、この生地の唯一の救いは、餡が染み込んで柔らかくなるまで待つことだと私は思います。 でも、私は砂がまったく好きではないので、私を見ないで、作って、どちらが一番好きかを決めてください。これと、たとえば、レモンスクエアのレシピにある砂です。
でもバナナクリームは意外と美味しかったです。 これに付け加えるのは何とナンセンスであるように思われるでしょう カスタードバナナ100g。 しかし、私たちの小さな黄色い友達は味と粘稠度を根本的に変え、中身は本当に驚くほど美味しかったです。
ショート生地
- 冷たいバター 180 g、非常に小さな立方体に刻む（冷凍）
- 粉砂糖 100g
- アーモンドプードル 45g
- 小麦粉 400g
- 冷たい卵 70g
ショートブレッドバスケットには、22〜24cmのタルト型が必要です。
バターと乾燥材料をボウルに入れます。 ハンドミキサーの高速またはプラネタリーミキサーの中速で細かく混ぜます。 さらにクールなのは、ナイフを使ってフードプロセッサーで生地を作ることです。とてもうまくいきます。 冷たい卵を加えます。 すべての生地がまとまるまで混ぜます。 クッキングシート2枚の間に挟んで、タルト型より5cmくらい大きい円形に伸ばします。 20分間冷却します。 型に入れて麺棒で余分な部分を取り除きます。 フォークで底を刺し、30分または1時間凍らせます。
冷凍庫から出して160℃で15分、ほんのりきつね色になるまで焼きます。
バナナフィリング
- 砂糖 150g
- でんぷん 40g
- 小麦粉 20g
- 塩 ひとつまみ
- バナナピューレ1本と大さじ1を混ぜます。 レモン汁（バナナの変色を防ぐため）
- 牛乳 400ml
- 卵黄 4個
- バター 30g
- バニラシュガー 1袋
- 中くらいのバナナ 3本
- 煮込んだ練乳またはソフトキャラメル
- さらに、バナナを縦半分に切り、フォームに記入します
砂糖と牛乳を沸騰させます。 牛乳が沸騰している間に、卵黄、でんぷん、小麦粉、バニラシュガー、バナナピューレを混ぜます。 かなり液体の粘稠度を得るために、お玉からの少量の牛乳を薄めます。 塊が残っている場合は、ミキサーで砕くか、裏ごしすることができます。 牛乳が沸騰したら、卵黄混合物をそこに注ぎ、泡立て器で絶えずかき混ぜます。 フォローする。 クリームが焦げないように！ クリームが濃厚でつやつやになるまで中火で淹れます。 冷却し、フィルムを密着させて覆い、柔らかいバターを加えてブレンダーで混ぜます。
- コールドクリーム 33% 300g
- マスカルポーネ 200g
- 粉砂糖 50g
マスカルポーネをミキサーで混ぜます。 生クリームを3回に分けて加えます。 濃厚だが弾力のある粘稠度になるまですべてを混ぜ、最後に粉砂糖を加えます。 ここでの甘さは苦もなく減らすことができますが、完全に甘味のないホイップクリームはセモリナ粥のような味がし、味がありません。 これがデザートであることを示すために、少し甘くする必要があります。
ショートブレッドのバスケットの底に沸騰したコンデンスミルクを塗ります。 広げる必要はありませんが、少しキャラメルの風味が残るので、私はこのオプションが気に入りました。 縦に切ったバナナを並べます。 クリームを塗り広げます。 その上にホイップクリームを塗ります。
ホイップクリームの代わりにスイスメレンゲ（ウェットメレンゲ）を使うこともできますが、私はクリームを使ったオプションの方が気に入りました。 写真ではメレンゲだけを入れています。
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