レシピ：韓国語のタマネギとニンジン - 家で。韓国風にんじん炒め玉ねぎ添え韓国風にんじん玉ねぎ炒め

にんじんの漬け物を簡単に作るには、マリネが非常に重要です。したがって、レシピにあるすべてのスパイスを入れてください-そうすれば、味はシャープで明るく豊かになります。植物油にグラニュー糖を加えています。少しかき混ぜます。

挽きたての黒コショウと韓国人参の特製調味料を入れます。辛い調味料を使いました。

家政婦でにんじんをきれいにし、特別な韓国のおろし器でこすります。そこから、同じ太さの素晴らしい長い繊維が出てきます。初めてニンジンを調理する場合は、おろし金を慎重に取り扱う必要があります。けがをしないように、根菜をあまり早くこすらないでください。

そこで、にんにくをすべてにんにくで絞ります。香りが一気に食欲をそそります。にんにくがにんじん全体にかかるように、数回かき混ぜます。

オイルとスパイスからマリネを注ぎます。私もよく混ぜます。

酸味を加えるために、前菜に 9% の食酢を加えます。

にんじんは寒さの中で少なくとも8時間マリネする必要があります。その後、すべてのゲストを喜ばせるためにテーブルに置くことができます。

このようなおいしいスナックは、明るいオレンジ色だけでなく、素晴らしい味にも満足しています。

私のスパイシーな韓国人参を食べた人は、きっと興味を持ったはずです。

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韓国のサラダを通り過ぎるのはなんと難しいことでしょう。

見事な野菜ベースの前菜は、食欲をそそり、独特の風味でからかいます。

さて、この素晴らしさの女王は韓国人参です。

シンプルだけどとてもジューシーで香ばしい食卓を彩る前菜です。そして、あなたはそれを買う必要はありません。

本場韓国風にんじんが自宅でとても簡単に作れます！

本物の韓国人参 - 一般的な料理の原則

韓国語で本物のニンジンを調理するには、大きくてジューシーで明るい根菜が必要です。明るい色の大きな芯を持つ野菜を使用することは望ましくありません。サラダは味がなく、草のようになります。使用前に、にんじんは洗って皮をむき、細くて長いストローにします。

ストローの作り方：

野菜の皮むき器に似た特殊なナイフ。

ストローグレーター;

多くの韓国人が行うように、通常のナイフでカットします。

自家製の韓国人参のスパイスは、既製のものを使用でき、パックで販売されています。しかし、本当のおやつの場合は、材料を自分で混ぜたほうがいいです。よく使われる他の種類コショウ、コリアンダーシード、砂糖、塩、酢。玉ねぎとにんにくは韓国のスナックの材料としてよく使われますが、野菜はめったに少量加えられません。フライパンに熱した油でスナックを入れます。純粋でも、さまざまな野菜を加えてもかまいません。

レシピ1：本場韓国人参「定番」

古典的なバージョンで本物の韓国風のニンジンを調理するには、店で販売されている既製のスパイス混合物を使用しない方がよい. スパイスを自分で調理すると、前菜はより香り豊かで美味しくなります。

材料

ニンジン1kg;

にんにく3片;

タマネギ1個;

80グラムのオイル;

赤唐辛子大さじ0.3;

コリアンダー大さじ0.25;

1スプーンの砂糖;

オールスパイスのエンドウ豆5個;

黒コショウのピンチ;

小さじ1 塩;

料理

1.にんじんを洗ってきれいにします。ストローでこすり、鍋またはボウルに入れます。

2.にんにくは皮をむき、みじん切りにしてにんじんの上にのせる。

3.すべてのピーマン、塩、砂糖を上に注ぎます。

4. コリアンダー、コショウの実をすり鉢に入れ、すりこぎで粉状になるまですりつぶす。ニンジンもかけます。

5. フライパンに油をひき、火にかける。

6.玉ねぎの皮をむき、みじん切りにしてきつね色になるまで炒める。

7.次に、フライパンに油だけを残して、スロット付きスプーンでタマネギの部分をつかみます。

8. にんじんにお酢をまぶす。

9. にんじんに酢を加えたタマネギ油をスパイスで注ぐ。全体にまんべんなく注ぎ、ボウル（鍋）に蓋をします。 30分立ちましょう。

10. ニンジンを開いてよく混ぜ、タンプして冷蔵庫に 10 時間入れます。

レシピ 2: 本物の韓国人参とタマネギ

本物の韓国人参を作るには、ジューシーな玉ねぎが必要です。白と紫の品種を使用することをお勧めします。それらを使用すると、前菜がより美味しくなります。サラダを少なくとも1時間放置することをお勧めしますが、一晩中放置することをお勧めします。

材料

ニンジン0.5kg;

タマネギ0.25kg;

70グラムのオイル;

にんにく4片;

小さじ0.5 塩;

スプーン一杯の砂糖;

黒胡椒と赤胡椒。

料理

1. 大さじ 2 杯の酢を 300 ml の水で薄めます。溶液は酸性でなければならず、大さじ0.5の砂糖を加えて溶かします。

2. 皮をむいたタマネギを薄くほぼ透明なハーフリングに切り、マリネに送ります。残りの材料を準備する間、取っておきます。

3. にんじんを細切りまたは千切りにし、ボウルに入れる。黒ピーマンと赤ピーマンをそれぞれ小さじ 1/3 ずつ上に注ぎます。塩、砂糖を加えて混ぜる。

4. 皮をむいたニンニクのクローブを3つまたはプレスに通し、ニンジンの上に置きます。

5. フライパンに菜種油を熱し、もやが出るまで熱し、すぐににんじんに注ぎ、混ぜる。

6.酢のマリネからタマネギを絞り、ニンジンと合わせてかき混ぜます。サラダを1時間放置してみます。酸味が足りない場合は、タマネギの下からマリネを少し加え、辛い場合はコショウを加えます。

レシピ 3: 本物の韓国人参とチキン

鶏肉の旨味を存分に味わえるサラダです。本物の韓国人参は胸肉を使うのが一番です。理想的には、加熱処理を行わず、単にマリネするだけです。しかし、私たちはそのようなリスクを冒して製品をフライパンで揚げることはしません。

材料

ニンジン400グラム;

鶏肉300グラム;

タマネギ1個;

50〜70グラムのオイル;

にんにく2片;

塩、砂糖、酢;

バジルの小枝2本;

コリアンダー大さじ0.5;

醤油大さじ2;

唐辛子。

料理

1.にんじんをこすり、酢をまぶして混ぜる。

2.にんにくのみじん切りを人参にのせ、塩、砂糖をまぶし、すりおろしたパクチーと唐辛子を加える。胡椒の量はお好みで。

3. 鶏肉を短冊切りにし、醤油と混ぜ合わせ、家禽用の調味料を加えることができます。時間があれば、マリネしておいてください。そうでない場合は、フライパンで黄金色になるまで炒めます。

4. 鶏肉を取り出し、にんじんの上にのせる。刻んだバジルを加える。

5. 鶏肉の後の油で、みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒め、すぐににんじんと鶏肉の上にかける。よく混ぜて、サラダを覆い、寒さを吹き込むために送ります。

レシピ4：きのこの本場韓国風にんじん

このスナックを準備するには、ヒラタケのピクルスが必要です。それらは、本物の韓国人参と組み合わせるのが最適です。しかし、不足していると、より手頃な価格のシャンピニオンなど、他のキノコを取ることができます。

材料

ニンジン300グラム;

ヒラタケ250グラム;

小さじ1 既製の韓国調味料;

オイル大さじ3;

ニンニクのクローブ;

小さじ1 お酢;

塩、砂糖。

料理

1. すべての液体をデカントした後、ピクルスにしたヒラタケを短冊状に切ります。きのこがマリネでぬるぬるしている場合は、流水ですすぎ、よく水気を切ることをお勧めします。準備したきのこをボウルに送ります。

2.にんじんをストローでこすります。きのこの上に横たわり、手で層を平らにします。

3. みじん切りにしたにんにくを入れ、韓国の香辛料、塩をまぶし、砂糖をひとつまみ入れる。よりスパイシーなサラダの場合は、さらに赤唐辛子を注ぐことができます。

4. フライパンに油を熱し、にんじんを入れてよく混ぜる。

5. サラダをスプーンで軽くたたき、蓋をして冷蔵庫で 2 ～ 3 時間冷やす。

レシピ5：本物の韓国人参

フンチョスを使った本場韓国人参のレシピです。前菜は、異常に食欲をそそり、満足感があり、香りがよいことがわかりました。このレシピでは、主な材料が等量で使用されています。ただし、必要に応じて、フンチョスやニンジンを追加できます。

材料

ニンジン250グラム;

250グラムのフンチョース;

ルコヴィチカ;

コリアンダー、唐辛子、黒;

砂糖、塩少々。

醤油;

バター50グラム。

料理

1.このおやつのフンチョーザは、沸騰させないほうがいいです。ビーフンに熱湯を注ぎ、蓋をして10分放置するだけ。次に、液体を排出し、ファンチョーを流水ですすいでください。

2.にんじんをこすり、スパイスと合わせ、酢を振りかける。

3. 玉ねぎをくし形に切り、油できつね色になるまで炒める。次に、ピースをキャッチし、にんじんに油を注ぎます。

4. フンチョースを加え、醤油大さじ1を加えて混ぜ、2時間ほど置いて出来上がり。この前菜に、ピーマンを細切りにして加えることもできます。それも美味しくなります。

レシピ6：本場韓国人参と茄子

比類のない味の素晴らしい韓国風ニンジンのレシピ揚げ茄子. スナックの準備には、種子が小さく未熟になるように小さな野菜を使用することをお勧めします。

材料

ナス200グラム;

ニンジン400グラム;

0.5カップのオイル;

砂糖、塩;

コリアンダー、ピーマンの混合物。

ニンニクのクローブ（もっと入れることができます）;

お酢少々。

料理

1. なすはへたを取り、縦に短冊切り、横に立方体に切る。塩をふり、1時間放置して苦味を和らげます。次に、野菜を洗い、絞ってしばらく放置します。

2.皮をむいたにんじんを千切りにし、ボウルに入れる。

3.にんにく、スパイスをにんじんに加え、酢の溶液を注ぎます。なすはすでに十分な量の塩で浸されているので、この前菜を慎重に塩漬けにします。

4. フライパンに油を熱し、なすのスライスを炒める。これは強火で行います。野菜は柔らかくなりません。調理には2分で十分です。

5.にんじんの上に真っ赤ななすをのせ、すぐに蓋をする。完全に冷めるまでそのままにしてから、混ぜ合わせてさらに3時間冷たいままにしておきます。

レシピ7：本物の韓国人参とイカ

今度はイカを使った素晴らしいレシピです。本物の韓国人参を調理するには、新鮮な製品を使用するのが最善です. イカの缶詰収まりません。

材料

イカの死体 2 尾;

ニンジン400グラム;

ごまのスプーン;

バルブ;

100グラムのオイル;

塩、コショウ、砂糖、酢;

小さじ1 コリアンダー;

2個ニンニク。

料理

1.イカをきれいにします。これを行うには、解凍した枝肉を沸騰したお湯で1分間下げてから、取り出して入れます冷水そして撮影。輪切りにする。

2.皮をむいたニンジンを細切りにし、準備したイカと混ぜます。

3. にんにくのみじん切り、コリアンダーのみじん切り、塩、こしょうを加え、酢をふりかける。

4. フライパンに油を熱し、輪切りにした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒め、ごまを入れる。種子に焦点を当てて、さらに1分間一緒に調理します。種子は少し茶色になるはずです。

5.鍋を取り出し、イカとニンジンの塊に熱い混合物を注ぎ、よく混ぜ、蓋をします。スナックが冷めたら、冷蔵庫で6時間容器を取り出して酸洗いします。

にんじんのジューシーさが足りない場合は、1つのトリックに頼ることができます。製品をストローでこすり、ザルに入れ、やかんから沸騰したお湯を注ぎます。数秒間水をまきます。次に、カップに入れ、冷やして、レシピに従って前菜を準備します。

コーヒーグラインダーは、あらゆるスパイスをすばやく挽くのに役立つ優れたヘルパーです。ただし、韓国式ニンジンの場合は、乳棒付きの乳鉢を使用することをお勧めします. 粉砕すると、材料は小麦粉に粉砕されず、より多くのエステルが放出され、スパイスははるかに芳香があり、より美味しくなります.

韓国のニンジンのおろし器は異なり、ストローは太さだけでなく形も異なります。正方形、平面、多角形にすることができます。ストローの端がきれいで滑らかであるほど、スナックはより美しくなります。

赤唐辛子をホットオイルに加えてヘイズにし、スナックに注ぐと、韓国風のニンジンに特別な風味が加わります。

良い一日！
私がトルクメニスタンに住んでいたとき、そのようなニンジンはほとんど毎日のお気に入りでした.
それは市場で既製の状態で販売され、重量で購入するか、長いビニール袋に詰めることができました. 韓国のレシピは多くの野菜で使用されていました。北京、唐辛子、ニンジン、ビーツなどがあります.
「韓国語で」という接頭辞が付いたレシピに従って作られたものはすべて非常に辛く、消化するには大きな胃が必要です.
時間が経つにつれて、私はレシピを簡素化し、家庭の味に合わせました.
今日は、韓国人参の作り方をお伝えしたいと思います。
料理は柔らかく、甘酸っぱいです。
このサラダはそのまま食べられます独立した料理または肉や魚と一緒に。

どんな料理でも、すべての材料を集めて準備し、それから仕事に取り掛かるのが好きです。
したがって、ニンジン、タマネギ、ヒマワリまたはオリーブオイル、酢、砂糖、塩、黒コショウが必要です。
玉ねぎとにんじんをきれいにします。

韓国風サラダ用のおろし金にニンジン3本。

にんじんの削りくずは細くて長いものにします。
理想的には、国でそうであるように中央アジア、にんじんを切り、このように細長く細く切ります。
包丁で切ってみましたが、レッスンが長すぎました。

すりおろしたにんじんをボウルに入れて、それで作業します。

塩こしょうを加えて味を調えます。しかし、主なものは塩です。ニンジンは韓国語であるため、誰もがスパイシーではない自分のためにコショウの存在を決定します。

大さじ2杯の9%ビネガーをニンジンに加えます。

ほら、子供たちが訪れていて、まだニンジンを求めていることがわかっているので、私はかなりの量のコショウを追加しました。

香辛料と酢にんじんで味付けし、よく混ぜます。
にんじん汁が出てくるように、手でやさしくすりつぶすことができます。

にんじんをボウルに入れ、マリネします。
定期的に同じようにかき混ぜて圧縮します。

にんじんをマリネするには、3〜4時間かかります。したがって、他の準備を自由に行うことができます。
ご覧のとおり、にんじんから汁が出てきたので、水気を切ります。

次に、砂糖大さじ2を加えてよく混ぜます。

玉ねぎの調理を始めましょう。
それを小さな立方体に切ります。

ひまわり油を鍋に注ぎます。
本当の韓国のニンジンのレシピでは、1つの油で3人前のタマネギを揚げすぎて、揚げたものの一部を取り除く必要がありますが、私はこのように気にせず、タマネギがわずかに黄金色になるまで炒めます.
そして、良い結果を得るために、私はゼプターパンを使用します。揚げ物の終わりに、タマネギを望ましい状態にします。

それで、みじん切りにした玉ねぎを鍋に注ぎ、ゆっくりと火をつけます。

揚げている間、タマネギが均等に揚げられるように絶えずかき混ぜます。
油が沸騰し、タマネギがほぼ透明になったらすぐにガスを止めます。

鍋の底が熱くなっているため、油が沸騰し続け、長時間そのままになります。タマネギは燃えませんが、単に衰弱し、美しい黄金の地殻を獲得します。

これが玉ねぎを炒めて完全に冷ます方法です。

冷やしたタマネギとバターをニンジンに入れます。

ボウルの中身、つまりニンジンとタマネギを混ぜ合わせ、ニンジンが油の味に浸るまでもう少し待ちます。約1時間。

これが私が手に入れた韓国風ニンジンです。ほんのり甘酸っぱく、フライドオニオンとブラックペッパーのニュアンス。

料理はテーブルで提供できます。
みんなボナペティ!

準備時間: PT04H00M 4時間

ソ連の韓国人によるもう一つの簡単なニンジンスナックのレシピ. 通常の製品から調製。調味料がないけど韓国人参が欲しい時に重宝します。

材料（2～3人前）：

ニンジン - 1 ピース (~ 300 g)
たまねぎ 1個（～100g）
にんにく - 1片
食酢 9% - 小さじ2
植物油 - 大さじ2。スプーン
挽いた赤唐辛子 - 小さじ0.5
砂糖 - 小さじ0.3
塩味

料理：

韓国のニンジンのおろし金でニンジンを縦に切ります。カップに入れます。塩ひとつまみか２つまみで味付け。 1分ほど手でやさしくこねます。にんじんストローが柔軟になり、ジュースを出す必要があります。

タマネギをきれいにし、縦に2つに切り、それぞれの半分を長さに沿って鎌で切ります。

小さな（底に沿って広がるのに費やされる油が少なくなるように）フライパンまたは鍋で、油（洗練されたひまわりまたは大豆）を加熱します。加熱しますが、加熱しません。みじん切りにした玉ねぎを入れ、油と混ぜる。そして、かき混ぜながら、約1分、またはそれ以下で放置します。タマネギが透明になり始めたばかりである必要があります。

ニンジンにすりおろしたにんにくと赤唐辛子を加えます。

油で炒めた玉ねぎを広げます。底に残っている場合は、油を注ぎます。酢を注ぐ。砂糖を注ぐ。

徹底的に、しかし穏やかに、すべてを混ぜます。フォークやスプーンではなく、アジアの箸でこれを行う方が便利です。

冷蔵庫に入れ、数時間主張します。 1日可能です。熟成サラダはさらに美味しくなります。通常の韓国のニンジンのように食卓に出してください。美しさのために、あれば、ゴマ、ネギ、パセリ、唐辛子の糸などを振りかけます.

このバージョンの韓国人参サラダでは、すべてのスパイスの役割をタマネギが果たしています。タマネギの香りは、油で軽くソテーすることで明らかになり、変化します。もちろん、挽いたコリアンダーシードやコリアンダーグリーンを追加して、より明るい味にすることもできます. しかし、最初は特別なスパイスを必要としないため、タマネギを使った韓国のニンジンのレシピは良いです。

最高の韓国人参レシピ.

にんじんをベースに韓国のスパイスで作った野菜の前菜は、とても食欲をそそり、香りがよいです。

シンプルな調理で家庭料理もお得に。主なことは事前に準備することです：必要な材料のパッケージ、適切なレシピを選択してください。

韓国人参のドレッシングの作り方：本当のレシピ

サラダの味は、ドレッシングの正しい準備によって異なります。

いくつかの準備段階があるため、個別のドレッシングは準備されていません。事前に調味料の乾いた混合物しか準備できず、しっかりと蓋を閉めて長期間保存することができます。

調味料はスパイスの香りを最大限に引き出すシンプルな構成ですが、炊く直前にプッシャーやブレンダーなどで調味料をすりつぶすとよいでしょう。

入手可能な大量のレシピのうち、どのレシピが本物であるかを言うのは問題があるので、韓国の動機に最も近いオプションを考えてみましょう.

メインコンポーネント 3つの中型ニンジンに基づく:

植物油 - 100ml
乾燥または粒状のにんにく - 10 g
赤コショウと黒コショウ - 各小さじ1/3
塩 - 小さじ1
砂糖 - 大さじ1。
コリアンダーシード - 4個。

料理：

すりおろした根菜に砂糖、塩、レシピに記載されている種類のコショウ、挽いたコリアンダーの種をまぶします
酢を入れて手で混ぜます。
ジュースが目立つのを待って、それを排出します
にんにくプレスでにんにくをすりおろしたにんじんに絞ります
ホットドレッシングの準備に移りましょう
油を熱してにんにくを入れる
混合物をよく混ぜる
マリネに送ります

韓国にんじんの既製調味料：組成

各メーカーは、問題の完成した調味料の組成の成分を独自の方法で規制しています。

絶え間ないそれは：

コリアンダー
黒コショウ
唐辛子

最も一般的な追加コンポーネント:

ナツメグ
挽いたパプリカ
乾燥にんにくと月桂樹の葉のみじん切り
バジル
チリ
ショウガ
ごま粒
ターメリック
砂糖

一部のメーカーは次のように追加します。

味を高めるために - グルタミン酸ナトリウム
防腐剤 - ソルビン酸カリウム
安定剤 - キサンタンガム

調味料を使った韓国人参レシピ・作り方

小さなニンジン3本分 必要になるだろう：

大さじ1 準備した韓国調味料
1.4アート。 3%酢
大さじ3 アマニ油

製品の小さなセットを調理する

作業の段階:

野菜の根菜類は洗ってきれいにします
専用のおろし金で細長く削る
にんじんを手で少しこね、汁が出てくるまで20分ほど放置
次に、余分な液体を絞って排出します
韓国調味料を加える

鍋に油をよく熱します。

冷めないように野菜に注ぎます。
コショウが温まり、香りが出るまで5分間放置します。
次に、酢の溶液を注ぐ
ミックス
提供する前に少なくとも3時間放置してください

速くておいしい

韓国語でニンジンを調理するための本当の古典的なレシピ

現在の秘密を知ることができる可能性は低い韓国のレシピサラダと見なされます。韓国人はにんじんを漬ける習慣がないからです。

古典的なバージョンでのこの料理のロシア化された方法は次のようになります。

塩 - 小さじ1
ホットレッドペッパー - 小さじ0.5
植物油 - 100ml
酢 70% - 大さじ1/4
ニンジン（中サイズ） - 2個
コリアンダー - 大さじ0.25。
砂糖 - 大さじ1
オールスパイス - エンドウ豆 5 個
黒こしょうひとつまみ
タマネギ - 2 頭
にんにく - 2片

料理：

特定の種類の韓国人参には、根菜を美しく刻む特別なおろし金が必要です
加工野菜を鍋に移す
砂糖と塩をまぶす
ドリップビネガーエッセンス
約3.5時間マリネする
形成された液体の除去
フライパンに菜種油を熱し
みじん切りにした玉ねぎを濃い茶色になるまで炒める
にんじんのピクルスにすりおろしたコリアンダーを入れる
玉ねぎの皮をむいた油を入れて炒める
ミックス
ガーリックプレスを通過したガーリッククローブをニンジンに加える
レシピに記載されているすべての種類のコショウのフレーバー
5～6時間マリネする

韓国のスパイシーなニンジンのレシピ.

食料品セット:

新鮮なニンジン - 0.5 kg
砂糖 - 大さじ1
植物油 - 大さじ3。
塩 - 大さじ0.5。
唐辛子 - 細いさや 1 本
ワインビネガー - 大さじ1。
にんにく (古い作物) - 3 リンク
韓国人参のレディーミックス - 大さじ1。

入門：

皮をむいて洗ったにんじんを細くて長い麺に挽く
根菜の固さを和らげるために、白ワインビネガーを少し加えます。
にんにくの輪切りをプレス機でつぶし、にんじんのビレットに入れる
耐火皿に油を熱し、規定量の調味料と刻んだ唐辛子のさやを注ぐ
絶えずかき混ぜながら、中火で2分間保持します
塩と砂糖の確立された基準で眠りに落ち、結晶が溶けるまで加熱します
熱いマリネを野菜の混合物に注ぐ
冷蔵5時間
完全な準備のために、さらに7時間少し冷やしてください

市場のような韓国風人参レシピ

料理多数おいしいサラダには、時間コストの最大限の削減が含まれます。

したがって、最も簡単で最速のレシピが使用されます。

材料：

ジューシー新鮮なニンジン- 1kg
砂糖 - 大さじ1
塩 - 小さじ1
酢 9% - 大さじ 0.5。
粗挽き胡椒 - レッドホット

プロセスを開始しましょう。

野菜製品を特別なおろし金でこするか、組み合わせる
塩、砂糖を加える
30分待って、割り当てられたジュースを排出します
レシピのすべての材料を追加します
私たちは一晩マリネに送ります

「市場のように」最も近い味を実現するには：

料理は販売用であり、すぐにテーブルに出されるわけではないため、ニンニクは追加しません。ニンニクは時間の経過とともに「窒息」し、サラダにあまり食欲をそそらない味を与えます.
小さじ0.5の韓国味の素（グルタミン酸ナトリウム）をにんじんに加えます。各売り手は、効果的な実装に関心があります。フレーバーエンハンサーは、サラダに特定の味を与えるのに役立ちます. そのようなニンジンを味わったバイヤーは、好きな料理をもう一度味わうために戻ってきます。
塩の代わりに醤油を入れるお店もあります。この味が足りない場合は、お好みで大さじ2を加えてください。醤油、にんじんの表示量分。