생선 캐비아의 캐비아. 잉어 캐비어를 곁들인 양배추 조림 실버 잉어 캐비아의 코사크 스타일 Ikryaniki

강어를 자를 때마다 캐비어 팬케이크로 아이를 기쁘게 할 캐비아를 찾고 싶습니다. 요리는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 시도 해봐!

계란 레시피 재료

잉어 또는 잉어 캐비어 400-500g

계란 2개

3 예술. 엘. 밀가루

소금 후추

튀김 기름

계란 요리법, 사진과 함께 단계별 조리법

저는 생선에 캐비어 450g을 넣었는데 캐비아 양이 적으면 밀가루와 계란의 양을 비율에 맞게 줄여주세요.

필름에서 캐비아를 청소하십시오. 포크로 저어주세요. 작은 줄무늬가 남아 있으면 완성 된 접시에 느껴지지 않습니다.

계란을 넣고 섞는다.

밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다. 소금 후추. 반죽이 약간 묽을 것입니다.

1 큰술을 퍼뜨립니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 숟가락. 저는 식용유 1큰술을 넣습니다. 팬케이크를 새로 제공할 때마다 숟가락.

그들은 각면에서 1-2 분 동안 즉시 튀겨 아름다운 황금색을 얻습니다.

소스(저는 딜과 레몬즙을 곁들인 요거트)와 함께 먹거나 사워 크림과 함께 먹으면 맛있어요!

Ikryaniki, 조리법

생선 캐비아의 Don Irkryany 레시피

러시아 요리에는 민물과 바다 물고기로 만든 맛있고 건강한 요리가 많이 있습니다. 때때로 물고기를 자를 때 캐비어가 내부에서 발견됩니다. 이것이 연어 캐비어 인 경우 소금에 절일 수 있으며 잉어, 잉어, 붕어 또는 파이크의 민물 고기 캐비어 인 경우 오래된 러시아 요리 인 kryaniki를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

어린 시절 달걀을 자주 삶아서 호수 근처에 살면서 물고기를 자주 잡았다. 나는 어머니가 생선을 자르면서 안에 있는 커다란 캐비어를 꺼냈는데 결코 버리지 않았던 것을 아주 잘 기억합니다. 우리는 캐비어를 튀기고 향신료와 밀가루를 굴리고 소금에 절이거나 계란을 요리했습니다.

Ikryaniki는 어린 시절부터 저와 사랑에 빠졌습니다. 섬세하고 부드럽고 육즙이 많은 커틀릿 (또는 팬케이크의 일종)은 죽, 파스타, 감자, 콩과 같은 모든 반찬과 결합됩니다. Iryaniki는 간식으로 제공될 수도 있습니다.

돈스코에 라비올리 요리법

기본적으로 Donskoye 라비올리는 팬케이크의 일종으로 붕어, 잉어 또는 잉어 캐비아를 기본으로 반죽을 준비합니다.

이 민물고기와 캐비어가 있으면 버리지 말고 맛있게 요리하십시오. 오래된 조리법돈 어부와 주부.

계란 재료:

• 잉어 캐비어 400-50g
• 계란 1개
• 전구 1개
• 3큰술 밀가루
• 1큰술 미끼
• 식물성 기름 70ml
• 마늘 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛 (꼬집음)

Ikryaniki - 조리법

체나 소쿠리에 계란 캐비어를 넣고 포크로 저으면서 물로 헹굽니다. 시각적으로 보이는 모든 필름을 선택하십시오. 철저히 선택할 수는 없으며 가장 큰 것을 제거하는 것으로 충분합니다.



마늘과 양파의 정향을 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 캐비어, 소금, 후추와 함께 맛을 내십시오. 운전하다 계란.



밀가루와 양질의 거친 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 균일 한 덩어리로 저어줍니다.



계란 반죽을 10분 동안 그대로 두세요.



프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 뜨거운 기름에 숟가락으로 계란을 떨어 뜨립니다.



황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 계란을 볶습니다.

잉어 종의 생 캐비어가 매우 매력적인 회색 녹색이 아닌 경우 알은 밝고 노란색 - 주황색이며 매우 식욕을 돋 웁니다.



사워 크림이나 다른 소스와 함께 제공되는 즉석 튀김 튀김 "Donskoe"는 소비자를 무관심하게 만들지 않습니다.

양배추를 곁들인 바레니키모든 주부를 위해 요리하는 법을 배우는 것이 좋을 것입니다. 사워 크림과 튀긴 양파가 든 양배추가 든 실제 만두는 집에 포만감과 평화를 가져다주기 때문입니다. 에 대해 더 알아보기 양배추 만두 .



신선한 양배추를 곁들인 수제 만두 맛있는 저녁가장 일반적인 제품에서!



양배추와 Vareniki - 가장 중 하나 맛있는 종만두도 그렇지만 배추를 넣은 만두 중에 제일 맛있는 건 직접 만드는 만두!



이 조리법에 따른 양배추 만두는 매우 맛있고 향긋합니다.



맛있고 기분 좋게 먹자. 크리스마스 사순절에는 점심이나 저녁에 소금에 절인 양배추와 함께 맛있는 수제 만두를 제공합니다. 그리고 그러한 만두는 성탄절과 크리스마스에 제공됩니다.



만두의 주요 차이점은 무엇입니까? 물론, 스터핑. 우리가 안에 무엇을 넣을수록 더 맛있고, 만두는 더 맛있을 것입니다. 이 만두에는 버섯 캐비아와 함께 사워 크림에 끓인 양배추가 들어 있습니다. 남편은 소금에 절인 양배추 만두의 열렬한 팬입니다. 하지만 이것들도 마음에 들었다.



소금에 절인 양배추와 함께 맛있는 수제 만두. 계란 없는 만두, 물, 향긋한 소금에 절인 양배추 속을 채우는 슈 페이스트리를 준비합니다. 만두는 부드럽게 끓지 않고 반죽은 맛있고 탄력적입니다. 조각하는 것이 즐겁습니다. 시도하지 않았습니까? 그런 다음 요리하는 것이 좋습니다!



감자와 소금에 절인 양배추를 곁들인 수제 만두는 우리 가족이 가장 좋아하는 음식입니다. 모든 사람이 요리를 먹을 때뿐만 아니라 직접 준비하는 데 참여할 수 있습니다. 🙂 Vareniki는 맛있는 어린 시절 추억과 같습니다.



맛있는 수제 만두. 무엇이 더 맛있을 수 있습니까?



누가 만두를 좋아하지 않습니까? 고기, 코티지 치즈, 감자와 함께하지만 토핑은 결코 알 수 없습니다! 예를 들어, 이 조리법에 따르면 감자와 양배추로 만두를 요리하거나 버섯과 감자로 만두를 요리할 수 있습니다.



라드에 튀긴 감자와 양배추를 곁들인 바레니키, 감자튀김과 크랙클링.



Belovo vareniki는 Belovo의 카페에서 제공되었습니다. 속재료에 고기와 조림 양배추의 조합은 놀라운 맛을 제공합니다. 고기와 양배추를 곁들인 만두는 튀겨졌지만 Belovsky 만두는 요리 할 수도 있습니다.



소금에 절인 양배추를 곁들인 Vareniki - 맛있는 요리이며 게시물에서 당신에게 유용 할 것입니다.



감자와 양배추가 들어간 만두 레시피.



우리는 전통적인 요리에 대한 틀에 얽매이지 않는 조리법을 시도해 볼 것을 제안합니다. 놀라운 맛의 비결은 평소보다 훨씬 부드럽고 탄력 있는 커스터드 반죽에 있다.



이 조리법에서 만두 속은 조림 양배추와 밤으로 구성됩니다. 양배추와 밤을 곁들인 Vareniki는 맛있고 특이합니다.

소금에 절인 양배추와 함께 만두로 준비하고, 양배추 만두신선한, 흰색. 때론 만두용 속을 섞어서 양배추와 감자로 만두, 소금에 절인 양배추와 감자로 만두, 양배추와 고기로 만두를 만든다. 양배추 만두 반죽은 계란을 첨가하거나 첨가하지 않고 준비됩니다. 따라서 양배추로 절대적으로 마른 만두를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 사진이 있는 레시피는 이전에 양배추 만두를 만든 적이 없다면 반죽을 제대로 자르고 만두를 조각하는 방법을 보여줍니다. 만두를 만들기위한 사진 요리법은 양배추로 실제 만두를 요리하는 데 도움이됩니다.

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양배추와 Vareniki. 간단하지만 맛있는!

놀라운 요리 - 만두! Vareniki는 고기와 생선, 야채와 허브, 코티지 치즈와 치즈, 딸기와 과일 등 거의 모든 재료로 준비할 수 있습니다. 그리고 같은 제품이라도 만두 속을 채우는 것은 매우 다릅니다. 예를 들어 양배추 만두가 있습니다! 하나는 신선한 흰 양배추를 사용하는 것이고, 다른 하나는 소금에 절인 양배추로 만두를 만드는 것이며, 세 번째(네 번째, 다섯 번째 등) 레시피에는 일반적으로 양배추 외에 속을 채우기 위한 몇 가지 추가 재료가 포함됩니다. 한마디로 각각의 레시피는 나름대로 훌륭하고 모두가 자신의 팬을 찾게 될 것입니다. 그리고 우리는 그것들을 알고 우리의 레시피를 선택하기만 하면 됩니다. 아마도 이것이 시그니처 레시피가 될 것입니다.

양배추와 간단한 만두

양배추로 만두를 준비하는 가장 간단하고 아마도 가장 일반적인 요리법. 그러나 그럼에도 불구하고 우리는 당신에게 그것을 제시할 것입니다. 이 특정 레시피가 아직 당신에게 익숙하지 않다면 어떻게 하시겠습니까?

• 밀가루 2컵;
• 1 닭고기 달걀;
• 소금 2꼬집;
• 설탕 2꼬집;
• 물 한 잔 정도.
• 흰 양배추;
• 양파;
• 검은 후추와 소금.

먼저 반죽을 준비합니다. 그릇에 체로 치다 밀가루그리고 소금과 설탕을 섞어주세요. 그런 다음 우리는 거기에서 하나의 날달걀을 깨고 반죽을 반죽하기 시작하여 점차적으로 물을 첨가합니다 (끓이고 약간 따뜻함). 우리는 상당히 가파른 반죽을 만들고 수건이나 집착 필름으로 덮인 그릇에 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 반죽이 도달하고(밀가루의 글루텐이 부풀어 오름) 더 부드럽고 탄력적입니다.

반죽이 익는 동안 배추를 썰어 반 고리 모양으로 자른 양파와 함께 볶는다. 우리는 식물성 기름으로 모든 것을 볶고 요리가 끝나면 검은 후추와 소금을 넣습니다. 우리는 준비된 충전물을 소쿠리에 넣어 기름과 주스를 유리로 만들고 충전물 자체를 식힙니다.

밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 밀어 층으로 만들고 원을 자릅니다. 각 공백의 중간에 냉각 된 양배추 충전물을 넣고 가장자리를 꼬집어 반죽 원을 반원으로 접습니다. 만두를 끓는 물에 넣어 삶아줍니다. 끓는 물에 소금을 조금 넣습니다. 버터, 사워 크림 또는 마요네즈로 맛을 낸 양배추와 함께 만두를 제공하십시오.

다진 양배추를 곁들인 바레니키

양배추 만두는 무엇입니까? 이것은 양배추 충전물을 싸서 삶은 반죽 조각입니다. 모든 것이 단순한 것처럼 보이지만 아닙니다! 그냥 양배추는 너무 간단하므로 작업을 복잡하게 만들고 속을 채울 다진 양배추를 준비합시다.

• 밀가루 - 2컵;
• 물은 불완전한 유리입니다.
• 계란 - 1개;
• 소금 - 반 티스푼;
• 설탕 - 반 티스푼.
• 신선한 양배추 - 중간 크기의 머리 1개;
• 계란 - 2개;
• 버터 기름 버터- 2 큰술;
• 소금, 후추, 설탕 - 맛.

약간 따뜻한 끓인 물에 소금과 설탕을 녹입니다. 우리는 체로 쳐진 밀가루를 하나의 날달걀과 결합하고 점차적으로 물을 첨가하여 상당히 가파른 반죽을 반죽하고 30 분 동안 그대로 두십시오.

반죽이 부풀어오르는 동안 다진 고기를 준비합니다. 그를 위해 우리는 양배추를 아주 아주 잘게 자르고 끓는 물을 부어 덮은 뚜껑 아래에 5 분 동안 그대로 둘 것입니다. 이제 우리는 물을 빼고 양배추를 조금 식히고 다진 고기를 만듭니다.

양배추에 계란, 버터를 넣고 평소처럼 다진 고기를 반죽합니다. 동시에 소금에 절이는 것을 잊지 말고 재량에 따라 후추와 다른 향신료로 간을하십시오. 반죽을 층으로 펼치고 원을 자르고 만두를 조각합니다. 소금물에 삶아 사워 크림이나 마요네즈와 함께 제공하십시오.

소금에 절인 양배추 만두

소금에 절인 양배추와 함께 Vareniki도 다른 방법으로 준비됩니다. 이 요리에 대한 옵션 중 하나를 제공합니다.

• 밀가루 - 3 컵;
• 물 - 반 유리;
• 계란 - 2개;
• 소금에 절인 양배추 - 4 컵;
• 양파 - 2 머리;
• 당근 - 1개;
• 파슬리 뿌리 - 1개;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 토마토 퓌레 - 1.5 큰 술;
• 갈은 후추 - 맛;
• 소금 - 맛.

먼저 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓고 계란과 소금을 넣은 다음 점차적으로 물을 넣고 반죽을 반죽해야합니다. 반죽을 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 충전물을 준비하십시오. 배추 볶기(약간!) 식용유 두른 그릇에 담고, 팬에 남은 기름에 다진 양파, 당근, 샐러리 뿌리를 볶는다.

그 후 튀김에 양배추를 다시 넣고 토마토 페이스트, 소금과 후추. 모든 것을 섞고 액체가 증발할 때까지 약한 불로 끓입니다. 우리는 충전물을 식히고 반죽을 펼치고 만두를 조각합니다. 우리는 그들을 끓여 끓는 소금물에 낮추고 튀긴 양파와 함께 제공합니다.

양배추와 고기를 곁들인 Vareniki

이미 말했듯이 양배추 만두는 충전물에 다른 것을 추가하여 다양화할 수 있습니다. 다음은 양배추가 결합 된 일종의 만두와 만두의 잡종 조리법입니다. 다진 고기. 고도로 흥미로운 레시피그리고 아주 맛있는 결과. 시도 해봐!

1. 우선, 반죽을 반죽하십시오. 이렇게하려면 밀가루를 큰 그릇이나 도마에 체로 치십시오.
2. 그런 다음 이미 작성된 것처럼 중간에 휴식을 취합니다.
3. 다음으로 알갱이 설탕, 소금을 넣고 계란을 깨십시오.
4. 오일과 약간의 유청을 붓습니다. 우리는 섞는다.
5. 모든 액체를 부은 후 조밀 한 반죽을 조심스럽게 반죽하십시오. 필름이나 냅킨으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
6. 채우기를 준비하려면 소금물에서 양배추를 짜십시오 (매우 신 양배추를 미리 물로 씻습니다).
7. 보드에 놓고 더 작은 조각으로 자릅니다.
8. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다.
9. 기름을 첨가하여 황금빛 갈색이 될 때까지 양파 조각을 전달하십시오.
10. 그런 다음 다진 양배추 "lavrushka"를 펼치고 약한 불에서 부드러워질 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다. 마지막에 살짝 볶아주세요.
11. 그 후, 충전물을 후추로 채우고 식히십시오. "Lavrushka"가 버려집니다.
12. 반죽의 일부에서 우리는 얇고 큰 육즙을 펴지 만 "빛나지"않도록합니다.
13. 다음으로 큰 유리잔이나 둥근 쿠키 커터를 사용하여 원을 오려냅니다.
14. 중간에 우리는 한 숟가락의 양배추 "다진 고기"를 넣고 가장자리를 초승달 모양으로 연결합니다.
15. 끓는 물에 소금을 넣고 5분정도 삶아주세요.
16. 슬롯 형 스푼으로 꺼내서 기름 조각이 든 큰 그릇에 넣으십시오.

준비된 만두는 버터, 사워 크림뿐만 아니라 너무 익힌 양파와 함께 제공 될 수 있습니다. 그러한 저녁 식사는 매우 왕성하고 간단하며 매우 경제적입니다.

캐비아는 축제 테이블에서 간식의 주요 재료일 뿐만 아닙니다. 가정 요리 전문가에게 새로운 요리 가능성을 열어줍니다. 이것은 독점적 인 요리가 많이있는 훌륭한 제품입니다. 소스, 패스트리, 첫 번째 및 두 번째 요리, 캐서롤, 피클, 커틀릿, 팬케이크가 만들어집니다. 또한 이 제품을 정기적으로 섭취하면 많은 유용한 물질(불소, 칼슘, 비타민 A, PP 및 B군)이 신체에 보충되어 항상 강하고 건강한 치아, 뼈, 손톱 및 아름다운 모발을 갖게 됩니다.

그러나이 제품의 높은 비용으로 인해 휴일에만 테이블에 자주 놓을 수는 없습니다. 다만, 레드나 레드에 비해 활용도가 떨어지지 않는 강어류의 캐비아에는 전혀 해당되지 않는다. 철갑 상어 캐비어. 따라서 특이하고 맛있고 건강한 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 계란은 훌륭한 솔루션입니다. 작은 팬케이크나 생선 캐비아로 만든 커틀릿입니다.

이제 계란은 극히 드물게 요리됩니다. 조리법은 매우 오래되었지만 클래식이라고 말할 수도 있습니다. 어렸을 때 어머니가 자주 요리해 주셨는데 지금은 우연히 기억하게 되었습니다. 강물고기 사서 썰다보니 캐비어 양이 충분했어요. 처음에는 장아찌를 할까 생각하다가 과거를 회상하며 신선한 캐비아로 팬케이크를 만들기로 했습니다. 캐비아를 얻는 이 방법 외에도 신선한 생선을 판매하는 곳(잉어, 잉어, 농어, 파이크, 잉어, 은잉어)에서 별도로 구입하고 생선 캐비아에서 맛있는 커틀릿을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 물고기에서 너무 적은 양의 캐비어를 꺼냈고 다음에 캐비어를 보충할 계획이라면 적절한 보관에 주의하십시오. 캐비아를 냉장고에 며칠 동안 필름 아래에 두거나 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 보내 얼리십시오.

생선 캐비아에서 계란을 요리하는 것은 매우 빠르고 쉽습니다. 그들은 식욕을 돋우고 밝고 아름답고 매우 맛있습니다. 그러나 그들의 준비에는 하나의 작은 뉘앙스가 있습니다. 재료를 추가하지 않고 직접 요리하면 튀긴 캐비어가 상당히 조밀 해집니다. 따라서 사워 크림, 크림, 마요네즈, 꼬인 양파 또는 양배추 등 모든 종류의 수분이 많은 제품이 반죽에 추가됩니다. 접시의 이러한 구성 요소는 생선 캐비아의 건조를 희석시키고 커틀릿은 더 부드럽고 부드러워집니다.

생선 캐비아 계란, 사진이있는 요리법

재료

모든 물고기의 캐비어 - 300g
계란 - 1개
사워 크림 - 3 큰술 (또는 크림)
식물성 기름 - 튀김용
간장 - 1큰술(선택사항)
소금, 후추, 생선 조미료 - 맛보기

요리

1. 생선 캐비아로 커틀릿을 만들려면 캐비아 자체를 적절하게 준비해야합니다. 캐비아에서 모든 파티션, 모세관 및 필름을 제거합니다. 체에 담고 흐르는 물에 헹굽니다. 모든 액체가 유리가 되도록 그대로 두자. 다진 고기를 반죽하기 위해 그릇으로 옮기고 사워 크림을 넣은 후.

2. 간장을 붓고 계란을 풀어서 양념과 소금으로 간을 한다.

3. 균질한 매끄러운 덩어리가 될 때까지 블렌더로 캐비아를 치면 모든 계란이 가능한 한 잘 부서집니다. 그러한 장치가 없으면 나머지 재료를 캐비아에 추가하기 전에 체를 통해 갈아서거나 고기 분쇄기를 두 번 통과시킵니다.

4. 팬을 스토브에 놓고 약간의 식물성 기름을 뿌리고 잘 가열하십시오. 반죽이 매우 액체이기 때문에 손으로 팬케이크를 만들 수 없습니다. 따라서 우리는 큰 스푼을 가지고 반죽을 뜨거운 프라이팬에 붓습니다. 그것은 표면에 퍼져 둥근 모양을 취합니다.

5. 팬케이크는 중간 열에서 문자 그대로 각면에서 2-3 분 동안 매우 빠르게 튀겨집니다. 그러므로 화상을 입지 않도록 그들에게서 멀어지지 마십시오. 반죽을 튀기면 색이 변하며 아름답고 식욕을 돋우는 밝은 주황색을 얻습니다.

6. 사워 크림, 마늘 또는 생선 소스 또는 모든 종류의 그레이비와 함께 기성품 계란을 제공하십시오. 강물고기의 캐비아로 만든 커틀릿은 따뜻한 것과 차게 둘 다 사용할 수 있습니다.

강 물고기 캐비아의 Ikryaniki 또는 팬케이크 (커틀릿)는 매우 맛있는 간식입니다. 가장 중요한 것은 캐비어가 매우 유용하며 요리할 때 맛을 잃지 않는다는 것입니다. 어떤 강 물고기 캐비아도 기본으로 적합합니다. 나는 잉어 캐비아, 실버 잉어, 잉어 또는 다른 물고기도 적합합니다. 내 것과 같은 방법 외에도 (캐비어가있는 요리를 위해 생선을 구입했습니다) 캐비아 자체를 별도로 구입할 수 있습니다. 일반적으로 신선한 생선이 있는 곳에서 판매됩니다. 모든 물고기 애호가에게 추천합니다.

재료

• 350g 강 물고기 캐비어
• 닭고기 달걀 1개
• 1-2 큰술. 거짓말. 밀가루
• 4-5 예술. 거짓말. 식물성 기름
• 맛에 소금
• 갈은 후추
• 양파 옵션

요리

1. 캐비아를 헹구고 용기에 넣으십시오. 포크로 저어주세요. 동시에 휘핑하는 동안 캐비아에서 쉽게 분리되는 필름을 조심스럽게 제거하십시오.
2. 계란을 치고 밀가루, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다. 원하는 경우 잘게 썬 양파를 추가할 수 있습니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 결과 캐비어 덩어리를 큰 스푼으로 펼칩니다.
4. 뚜껑을 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 약한 불로 볶습니다.
5. Ikryaniki는 따뜻하고 차갑게 제공될 수 있습니다. 소스로 크림 또는 마늘 소스, 사워 크림 또는 일반 케첩 등 원하는 대로 사용할 수 있습니다.

생선 캐비아 튀김(비디오 레시피)

맛있게 드세요!

내 어린 시절 내내, 휴가의 일부로, 여동생과 나는 작은 Cossack 농장에서 보냈습니다. 돈 마을에서는 여느 때와 같이 젊은이부터 노인까지 모두 낚시를 했습니다. - 이웃, 친구, 친척. 초과하더라도 항상 많은 물고기가있었습니다 ... 캐비아는 종종 테이블에 있었고 소금에 절인 양배추 또는 캐비아와 함께 신선한 스튜가있었습니다. 그들은 굽고 구웠지만 이것은 이미 휴일입니다. 튀긴 캐비어 - 강 물고기 캐비아에서 가장 간단하고 동시에 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 가벼운 야채 샐러드와 수제 패스트리로 보충하는 것이 가장 좋습니다. 오늘은 휴일인데 친구들이 타간록산 잉어 캐비어를 양도 많고 싱싱해요!

화합물:

• 잉어 캐비어 - 400g
• 밀가루 - 2큰술
• 소금 - 거의 1티스푼
• 튀김용 무향 식물성 기름

잉어 캐비아에서 맛있는 계란을 튀기는 방법. 돈 코삭 레시피

신선한 잉어 캐비아의 모양은 전혀 식욕을 돋우지 않으며 색상은 녹색입니다.

캐비아를 흐르는 물로 헹구고 필름을 제거하십시오.

필름을 헹구고 제거하십시오.

밀가루와 소금을 섞는다. 잉어 캐비아를 거의 같은 조각(작은 커틀릿 크기)으로 나눕니다. 소금에 절인 밀가루에 각 조각을 굴립니다.

소금에 절인 밀가루에 롤

달궈진 팬에 기름을 두르고 중불로 볶는다. 먼저 한쪽에서 계란의 아랫부분이 튀겨지며 색이 변합니다(6~7분 후).

한쪽으로 튀기다

뒤집어서 반대쪽도 익을 때까지 볶습니다. 그레이-그린에서 핑크-오렌지로의 마법 같은 변신이 완성됩니다. 계란이 맛있는 빵 껍질과 함께 모든면에서 같은 밝은 색이되면 준비가 된 것입니다.

그러나 안전하게 노는 것이 더 낫습니다. 끄기 전에 계란 하나를 깨고 중간이 가장자리만큼 밝은지 확인하십시오.

잉어 캐비아의 단면

잉어 캐비아의 Ikryaniki는 거의 같은 크기입니다. - 모두가 준비되어 있습니다.

Cossack 스타일의 잉어 캐비아에서 Ikryaniki

잉어 캐비아에서 달걀을 위한 야채 샐러드를 준비하거나 단순히 허브를 뿌린다. 바람직하게는 파와 딜을 뿌린다.

간단한 준비에도 불구하고 이것은 놀랍도록 맛있고 섬세한 요리입니다. 맛있게 드세요!

재료:

-은 잉어 캐비어 - 500gr.;
- 계란 - 1 개;
- 소금 - 1 tsp;
- 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 - 100 gr.;
- 갈은 후추 - 1 핀치;
- 사워 크림 - 1 큰술. 엘.;
- 베이킹 소다 - 1 꼬집음.

단계별 사진 레시피:

1. 먼저 캐비어를 체에 담고 헹굽니다. 동시에 물고기 비늘이 없는지 확인하십시오. 우리는 이미 깨끗한 캐비아를 그릇에 넣고 포크로 모든 인대를 끊어 균질 한 덩어리를 얻습니다. 소금과 소다를 넣으십시오.




2. 계란을 치고 포크로 덩어리를 계속 치십시오.




3. 은 잉어 캐비아가 든 사워 크림에 팬케이크에 섬세한 크림 같은 맛과 육즙을 주려면 캐비아에 사워 크림 한 스푼을 넣으십시오. 이 성분은 또한 생선의 매운 냄새를 부분적으로 제거하는 데 도움이 됩니다.




4. 캐비어에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 나머지는 볶습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 고르게 펴십시오. 포크로 모든 것을 다시 섞으십시오. 은 잉어 캐비아가 든 팬케이크 반죽은 20 % 사워 크림처럼 나와야합니다. 즉, 균일 한 일관성이어야하고 덩어리가 없어야합니다.






팁: 밀가루를 너무 많이 넣지 마십시오. 팬케이크는 식었을 때 건조됩니다.
5. 팬에 식물성 기름을 살짝 바르고 불에 올려주세요. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 팬에 붓고 캐비아 팬케이크를 볶습니다.




완성된 에피타이저가 특히 맛있지만 식힌 팬케이크도 맛있습니다. 테이블에 올려놓으세요 사워 크림 소스그리고 빨간 생선 샌드위치. 안다는 뜻일지라도