Domov Kalkulačky

Ako rýchlo sušiť jablká doma. Ako sušiť jablká doma? Niekoľko jednoduchých spôsobov. Pravidlá sušenia jabĺk v elektrickej sušičke

Sušené jablká sú mimoriadne praktické. Po prvé, sú ľahko skladovateľné. A ak budete dodržiavať podmienky skladovania, budú ležať veľmi dlho. Po druhé, ich výroba je veľmi jednoduchá: nemusíte dlho variť, míňať kilogramy cukru ani sterilizovať poháre. Stačí nastrihať a dať na slnko. Hlavná vec je správne ho odrezať a správne umiestniť. Hovoríme o tom:

Ktoré jablká si vybrať?

Krabička na osivo by mala byť malá, šupka tenká a najlepšia by mala byť svetlá, sladká a kyslá. A, samozrejme, chuť. V opačnom prípade, prečo sa obťažovať týmto všetkým? Letné aj jesenné odrody sú vhodné na sušenie: Antonovka, Pepin-šafran, škorica.

Ako pripraviť jablká na sušenie?

Pred sušením sa jablká musia umyť, odstrániť všetky modriny a červie diery a odstrániť krabicu na osivo. Existuje špeciálne zariadenie vo forme kovovej trubice, ktorá vyberie škatuľku na semená z celého jablka. Ak tam nie je, potom postupujeme obvyklým spôsobom, nakrájame ovocie na štvrtiny, vyrežeme debničku a potom nakrájame na plátky.

Foto: Shutterstock.com

Ak sa vám podarilo odstrániť jadro z celého jablka, môžete ovocie nakrájať na sušenie v kruhoch.

Hrúbka kusov by mala byť približne 5 mm.

Aby jablká počas procesu sušenia neoxidovali a nestmavli, môžete pôsobiť dvoma spôsobmi:

jablká nakrájané na sušenie blanšírujte, to znamená, že ich na niekoľko sekúnd ponorte do vriacej vody;
spustite ho do 1,5% soľného roztoku, to znamená, že na liter bude potrebných 20 g soli (toto je polievková lyžica so sklíčkom).

Ak sa chystáte sušiť jablká na slnku, na čerstvom vzduchu, musíte jablká spustiť do soľného roztoku. Soľ odpudí muchy a iný hmyz.

Ako sušiť?

V rúre. Na plech rozložte tenkú vrstvu jabĺk. Dajte na teplotu 50 stupňov. Do hodiny jablká zvädnú. Potom sa musí teplota zvýšiť na 70 stupňov - jablká vyschnú a uvoľnia tekutinu. A nakoniec, na konci sušenia je potrebné zvýšiť teplotu na 80 stupňov, aby sa jablká sterilizovali. Proces bude trvať 6-7 hodín. Každú hodinu jablká premiešajte.

Na slnku. Ovocie môžete poukladať na plechy na pečenie, na mriežky. Navlečte ich na niť a zaveste na vetrané, veľmi slnečné miesto. Každý deň je potrebné jablká obrátiť. Keď vyschnú a rozpolia sa, môžete obsah dvoch plechov na pečenie vysypať do jedného – nezlepia sa. Na horúcom slnku proces trvá 3-4 dni.

Nad sporákom. Jablká sú navlečené na šnúrke a zavesené nad sporákom. A zapnite ho. Vhodný je len plynový sporák, jablká sa vám na elektrickom horáku nevysušia a na elektrine sa pokazíte. Takéto sušenie je rýchle, trvá 3-4 hodiny, podľa hrúbky rezu.

V elektrickej sušičke. Veľmi šikovná vec pre tých, ktorí robia veľa polotovarov. Plátky je potrebné rozložiť na sušenie, nastaviť požadovanú teplotu (zvyčajne je uvedená v pokynoch) a počkať niekoľko hodín. Nevyžaduje neustálu pozornosť.

Ako zistiť, či sú jablká pripravené?

Jablká by sa mali veľmi scvrknúť. Správne usušené plody sa nelámu, sú elastické, nelepia sa. Jablká môžu byť svetlé aj tmavé, nezáleží na kvalite sušenia, ale len na tom, akú odrodu ste si vybrali.

Ako skladovať?

V látkových alebo papierových vreciach, na tmavom, chladnom, vetranom mieste. Jablká nemôžete baliť do vreciek a plastových nádob, stanú sa plesnivými.

Čo variť?

Najbežnejší je kompót zo sušeného ovocia alebo jednoducho sušených jabĺk. Ale možnosti sušeného ovocia nie sú obmedzené na toto. Z nich môžete vyrábať šaláty, omáčky, piecť koláče. Zo sušených jabĺk môžete variť palacinky, pridávať ich do polievky, dokonca aj džem.

Šalát so sušenými jablkami

1 hrsť sušených jabĺk
100 g sušených sliviek
2 polievkové lyžice. l. med
30 g nasekaných vlašských orechov.

Krok 1. Namočte jablká a sušené slivky.

Krok 2. Nakrájajte na malé kúsky. Zmiešať.

Krok 3. Orechy nasekáme, k ovociu pridáme med a orechy.

Sušené jablko charlotte

Foto: Shutterstock.com

Krok 1. Jablká namočte a potom uvarte (vývar možno použiť ako základ pre kompót).

Krok 2. Oddeľte žĺtky od bielkov. Pridajte bielky a nechajte ich a žĺtky rozdrvte s cukrom do bielej.

Krok 3. Pridať olej izbová teplota do žĺtkov a zašľaháme.

Krok 4. Pridáme múku s práškom do pečiva. Všetko premiešajte tak, aby neboli žiadne hrudky.

Krok 5. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pridáme cukor. Nalejte do cesta a jemne premiešajte.

Krok 6. Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Vložte jablká do cesta, premiešajte, nalejte všetko do formy.

Krok 7. Pečieme pri teplote 180 g asi 50 minút.

Okrem iného sú sušené jablká chutné ako nezávislé jedlo a sú vynikajúcou súčasťou na prípravu rôznych jedál a nápojov, vrátane želé a dokonca aj sladkostí. Takže ich jednoducho treba mať v domácej špajzi, hlavne od r uchovávajú dlho a môžete si ich uvariť doma. Ako sušiť jablká v rúre na zimu?

všeobecné informácie

Jablká si môžete sušiť pre vlastnú spotrebu niekoľkými spôsobmi. Tie obsahujú:

Každá z týchto metód má svoje vlastné výhody a výhody.

Napríklad najviac rýchlo v trvaní sú sušenie v mikrovlnnej rúre a aerogrill.

Ale môžu sa vysušiť nie veľké množstvo ovocie naraz, takže nie sú vhodné v prípadoch, keď potrebujete spracovať niekoľko desiatok kilogramov jabĺk odvezených z vašej obľúbenej záhrady na prímestská oblasť. V takejto situácii je lepšie použiť rúru. Mnohé ženy v domácnosti sa však obávajú otázok: je možné sušiť jablká v plynovej rúre A ako sušiť jablká v rúre?

Odpoveď je jednoduchá: samozrejme, že môžete. Okrem toho sa získajú plody zozbierané týmto spôsobom menej "gumy" a lepšie nasiaknuť pri príprave plniek do koláčov a kompótov. To znamená, že chutia lepšie ako jablká sušené „prírodným spôsobom“ pod holým nebom.

Jediná nevýhoda táto možnosť sušenia jabĺk a hrušiek: z dlhej prevádzky plynového spotrebiča sa vzduch v kuchyni stáva ťažkým, takže byť v ňom nie je príliš príjemné. Tento nedostatok sa však dá napraviť bežným kvalitným vetraním.

Pravidlá sušenia

Ako sušiť jablká doma v rúre? Aby sa ukázalo sušené ovocie z jabĺk voňavé, chutné a chrumkavé a mal príťažlivý vzhľad veľký význam má ten správny. V tomto prípade by ste mali dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Najlepšie na sušenie zimné, kyslé a sladkokyslé odrody jablká, ktoré nemajú kyslú chuť. Ich dužina by mala byť pomerne pevná, nie vodnatá, so svetložltým alebo bielym odtieňom.

Najlepšie možnosti: "Antonovka", "Aníz", "Pepínsky šafran", "Papirovka", "Aport" atď. Sladké jablká nie sú na tento účel príliš vhodné, pretože po vysušení strácajú chuť.

Pred sušením sa jablká triedia, triedia a potom sa umyjú pod tečúcou vodou.

Každé ovocie je očistené od šupky a jadierka. Letné odrody jabĺk sa najlepšie sušia so šupkou.

Zabrániť stmavnutie buničiny, olúpané jablká treba dať do vody okyslenej kyselinou citrónovou alebo octom.

Niektoré ženy v domácnosti pred sušením jablká ich vystavia blanšírovanie. Po takomto spracovaní sa však množstvo živín a vitamínov v takto sušených plodoch výrazne zníži.

Po dôkladnom umytí a očistení sa plody nakrájajú na kolieska alebo plátky s hrúbkou 5 až 7 mm.

Pokyny krok za krokom

Ako sušiť jablká v rúre na zimu? Po predbežnej príprave jabĺk ich môžete začať sušiť.

Výber optimálneho režimu. Pri akej teplote sušíte jablká v rúre? V počiatočnom štádiu by mala byť rúra zapnutá na 50-55 stupňov. Ak nastavíte vyššiu teplotu, jablká v najlepšom prípade rýchlo kôrku, čo zabráni ďalšiemu odparovaniu tekutiny z nich a v horšom prípade jednoducho zhoria a premenia sa na čierne uhlie.

Stanovenie času sušenia. Ako dlho môžu jablká sušiť v rúre? Celková doba sušenia je 6 až 8 hodín. Zároveň sa dve hodiny po začiatku postupu musia jablká jemne premiešať a uistiť sa, že zostanú na plechu na pečenie v rovnomernej vrstve.

Užitočné rady: Aby tekutina odtiekla rýchlejšie, v počiatočnej fáze sušenia by mali byť dvierka rúry mierne pootvorené. Vďaka cirkulácii vzduchu sa sušené ovocie nepripáli a oveľa rýchlejšie dosiahne požadovaný stav.

Sledujeme stav jabĺk. Aký režim sušiť jablká v rúre? Po prvom premiešaní treba teplotu v rúre zvýšiť na 70 stupňov. Úplne zatvorte dvierka. Keď sa počet ovocia na plechu zníži na polovicu, opäť znížte teplotu na 50 stupňov.

Určite pripravenosť sušeného ovocia. Asi po 3-4 hodinách budú jablká úplne hotové.

Aby ste si to overili, môžete jeden plátok ohnúť tak, že ho zdvihnete. Ak sa ohne a ruky zostanú čisté, znamená to, že sušené ovocie z jabĺk „dosiahlo požadovaný stav“.

Ak sa plátok zlomí, jablká sú presušené. Nemali by ste sa tým však príliš rozčuľovať. Takéto ovocie sa môže použiť na kompóty.

Môžete vizuálne určiť pripravenosť sušených jabĺk. Mali by mať svetlohnedý odtieň, no zároveň si zachovať pružnosť a elasticitu.

Spôsoby

Ako sušiť jablká v rúre: na plechu alebo na mriežke? Sušenie jabĺk v plynovej rúre je možné vykonať dvoma z týchto spôsobov.

Na plechu na pečenie

Ako sušiť jablká v rúre na plechu na pečenie? Za týmto účelom položte plech na pečenie pergamenový papier a opatrne naň rozložte ovocie, podľa toho nakrájajte.

Aby jablká nespálili, musia sa pravidelne triasť. Pri použití viacerých zásobníkov je potrebné ich z času na čas vymeniť.

Na mriežke

Ako sušiť jablká v rúre na mriežke? Táto metóda má niekoľko výhod oproti predchádzajúcemu:

po prvé, pri sušení na mriežke sa plátky jabĺk viac vysušia rovnomerne na oboch stranách;
po druhé, bude trvať samotný proces menej času.

papier pri tomto spôsobe sušenia nie je nutné použiť.

Ako skrátiť čas?

Napriek tomu, že varenie sušeného ovocia z jabĺk v rúre sa na prvý pohľad môže zdať ako veľmi jednoduchý postup, táto metóda má niekoľko závažných nedostatky.

Tie obsahujú:

Potreba starostlivá kontrola nad stavom plodov počas celej doby ich sušenia.
Trvanie tento proces.

Z tohto dôvodu mnohé ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako na to skrátiť čas sušenia jablká v rúre. Ako sušiť jablká doma v rúre rýchlo? Existuje taký spôsob. K tomu, olúpané a nakrájané na plátky jablká sú varené vo vriacej vode po dobu 5-7 minút, potom schladiť pod tečúcou studenou vodou. Potom ich môžete sušiť v rúre.

Druhá možnosť: uchovávanie pripravených jabĺk na site alebo cedníku cez trajekt 10 minút a ich následné ochladenie v studená voda.

konvekčná funkcia

Ako sušiť jablká v rúre plynového sporáka s konvekciou (ventilátorom)? S výhradou použitia moderných plynových pecí vybavených konvekčná funkcia, proces sušenia jabĺk sa stáva jednoduchším a produktívnejším. V tomto prípade trvá príprava sušeného ovocia menej času.

Aby ste mohli začať sušiť, pripravené jablká je potrebné rozložiť na mriežku alebo plech na pečenie a vložiť na strednú úroveň do rúry so zapnutým konvekčným režimom (fúkaný horúci vzduch), nastavením teploty 40 stupňov. Po hodine a pol sa môže zvýšiť do 75-80 stupňov, a potom, keď sa objem jabĺk zníži asi o polovicu, opäť nižšie na 40 stupňov.

Dvierka rúry by mali byť mierne pootvorené.

Celkové trvanie procesu: 6 až 7 hodín. Jablká sa môžu sušiť nepretržite, napríklad tak, že sa nechajú cez noc, ale je lepšie získať produkt viac Vysoká kvalita, cez každé tri hodiny vyberte ich z rúry pre lepšie odparovanie vlhkosti.

Chutné recepty

Sušenie jabĺk v rúre doma sa môže zmeniť na príjemný a obohacujúci zážitok. Každá hosteska má svoje vlastné recepty príprava sušeného ovocia.

Najužitočnejšie však budú, ak sa sušia v rúre bez akýchkoľvek dodatočné prísady.

Ale môžu byť ešte chutnejšie pomocou nasledujúceho receptu.

"Jablkové krúžky"

Ingrediencie:

jablká (voliteľné množstvo);
granulovaný cukor (podľa chuti);
voda.

Ako na to? varenie:

Z umytých jabĺk odstráňte jadrá spolu so semenami. Ak chcete, aby boli prstene krásne a elegantné, je lepšie použiť špeciálne zariadenie, ktoré si môžete kúpiť v obchode.
Ošúpané ovocie nakrájame tenké plátky, uistite sa, že ich hrúbka je rovnaká a nepresahuje 5-7 mm. Vložte ich do misy alebo inej vhodnej nádoby.
Z vody a cukru variť sirup prevarte vodu a pridajte kryštálový cukor podľa chuti. Ochlaďte na izbovú teplotu.
Jablká zalejeme sirupom tak, aby ich úplne zakryl. Odísť na jeden deň na chladnom mieste.
Potom vyberte plátky zo sirupu a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie alebo mriežku.
Pošlite jablká do rúry a sušte ich pri teplote asi 60 stupňov z času na čas prevrátiť. Pripravené budú o 6-8 hodín.

Potom sa vyberú a uložia do papierových vrecúšok, sklenených nádob alebo plátenných vrecúšok. na uskladnenie.

Ak je to žiaduce, tieto plátky jabĺk môžu byť podávané ako nezávislé jedlo posypané práškovým cukrom alebo škoricou.

Jedným slovom, aby počas chladnej sezóny aby ste si dodali „porciu zdravia a elánu“ je potrebné dbať na to, aby v domácej špajzi boli uskladnené sušené jablká, ktoré majú veľkú nutričnú hodnotu a zdravotné benefity.

Môžu sa jesť ako samostatná pochúťka, použiť ako občerstvenie, pripraviť z nich kompóty, nálevy a plnky do koláčov, ako aj chutné a zdravé sladkosti a dokonca aj koláče.

Sušené jablká v rúre s krúžkami - foto:

Hlavná vec je, že aby sa sušené ovocie nakoniec ukázalo chutné a krásne, vyberte si na ich prípravu tie „správne“ odrody jabĺk a jasne dodržujte technológie na ich prípravu. V dôsledku toho dostanete hodnotný a kvalitný produktčo určite poteší celú vašu rodinu a priateľov.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Sušenie je jedným z lepšie spôsoby zber zeleniny a ovocia na zimu. Počas procesu sušenia sa zachová väčšina vitamínov a minerálov, ktoré tvoria ovocie. Zároveň sa dá sušiť takmer všetka sezónna zelenina či ovocie s minimálnou stratou chuti.

Sušené jablká sú najobľúbenejším produktom v mnohých krajinách, z hľadiska užitočnosti a chuti nie sú oveľa horšie. čerstvé ovocie a sú obzvlášť bohaté na vitamíny A, C, E, skupiny B, draslík, vápnik, horčík a sodík.

Zozbierali sme pre vás najlepšie recepty sušené jablká na zimu pomocou najdostupnejšieho kuchynského spotrebiča - rúry.

Ako pripraviť ovocie na sušenie

Pred sušením jabĺk v elektrickej alebo plynovej rúre si musíte ovocie správne vybrať a pripraviť. Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých odporúčaní:

Na zber hľadajte jablká zimných, kyslých alebo sladkokyslých odrôd s hustou dužinou a bez sťahujúcej chuti. Sladké ovocie nie je vhodné na sušenie, pretože časom stratí chuť a stane sa bez chuti. Skvelé na sušenie odrôd:

"Aníz";

Odroda anízu

"Antonovka";
"Papier";
"Aport";
"Pepínsky šafran".

Pred sušením je potrebné plody pretriediť. Odrežte pokazené z hnilých miest.
Ovocie opláchnite pod tečúcou vodou a osušte, rozsypte na uterák.
Ošúpte jablká zo šupky, "chvost" a škatule na semená. Letné odrody jabĺk sa môžu použiť na sušenie spolu so šupkou.
Aby plody nestmavli, musia sa vložiť do mierne okysleného octom, citrónom alebo citrónová šťava voda.
Niektorí kuchári odporúčajú pred sušením ovocie blanšírovať. Za týmto účelom vložte pripravené ovocie do cedníka. Paralelne pripravte dva hrnce s vodou: varte tekutinu v jednej panvici a ochlaďte kúskami ľadu v druhej. Ponorte cedník s ovocím, najskôr na 2-3 minúty do vriacej vody a potom do ľadového roztoku. Sušte jablká prirodzene. Na konci procesu jablká zmäknú, počas sušenia nestrácajú svoj tvar a samotný proces sušenia sa skráti na polovicu.
Posledným krokom je nakrájanie ovocia na plátky, plátky alebo tenké plátky.

Sušené jablká v rúre: klasický recept

Sušiť jablká v rúre sú dva spôsoby: na plechu na pečenie alebo na mriežke. Začnime prvou možnosťou.

Pozor! Pred zberom musíte ovocie pripraviť podľa vyššie uvedených odporúčaní.

Algoritmus prípravy sušenia:

Predhrejte rúru na 50-55 stupňov.
Plech vystelieme papierom na pečenie.
Pripravené plátky jabĺk rozložíme na plech v rovnomernej vrstve.
Vložte jablkový plát do rúry.

Pozor! Aby ste urýchlili proces sušenia, nechajte dvierka skrinky pootvorené. Vlhkosť sa tak rýchlejšie odparí, ovocie sa nepripáli a rýchlejšie sa uvarí.

Po 2 hodinách od začiatku sušenia jablká rozmixujeme. Zmeňte teplotný režim výberom teploty 70 stupňov. Úplne zatvorte dvierka rúry.

Pozor! Pri použití dvoch plechov na pečenie počas procesu sušenia sa musia pravidelne vymieňať.

Akonáhle sa objem jabĺk zmenší na polovicu, opäť znížte teplotu na 50 stupňov.
Po 3-4 hodinách vyberte hotové jablká z rúry a ochlaďte pri izbovej teplote.

Pozor! Stupeň pripravenosti sušenia sa kontroluje nasledovne. Vezmite plátok jablka do rúk a ohnite ho. Ak sa obrobok pri zachovaní pružnosti ohne a prsty zostanú čisté, potom je čas vybrať sušičku z rúry. Presušené plátky sa ľahko zlomia. Ale aj takýto prírez sa používa do kompótu.

Sušené ovocie skladujte v kartónových škatuliach alebo látkových vrecúškach.

Ako sušiť jablká na mriežke?

Ďalší spôsob sušenia jabĺk v rúre na plynový sporák má oproti predchádzajúcemu niekoľko výhod. Po prvé, plátky ovocia uschnú rovnomerne z každej strany a nie je potrebné ich obracať. Po druhé, sušenie bude trvať menej času. Po tretie, nemusíte dodatočne používať pergamenový papier.

Proces obstarávania je nasledovný:

Pripravte ošúpané a nakrájané jablká.
Ovocie blanšírujeme vo vriacej vode alebo na 10 minút namočíme v cedníku nad parou.
Plátky ovocia poukladajte na mriežku.
Zapnite rúru na nízkej teplote alebo nastavte teplotu pečenia na 75 stupňov.
Nainštalujte stojan do rúry.

Pozor! Pri výbere teploty, pri ktorej sa jablká sušia v rúre, stojí za to zvážiť nasledujúce faktory. Za správny teplotný režim sa považuje postupné zvyšovanie teploty v prvých hodinách sušenia a následné znižovanie procesu varenia. Najprv nastavte teplotu na 45-50 stupňov. Po 2-3 hodinách, keď sú plody sušené, musíte zvýšiť teplotu na 70-95 stupňov. Po takmer úplnom odparení vlhkosti z ovocia je potrebné opäť znížiť teplotu, čím zachránime ovocie pred spálením.

Sušenie trvá v priemere 5 hodín, ale ak sú plody kyslé a tvrdé, proces sa môže predĺžiť na 8-10 hodín. Hotový výrobok bude mať hnedastú alebo žltú farbu.

Po uvarení sušené ovocie ochlaďte a nalejte do látkových vrecúšok. Sušenie môžete zabaliť do sklenených nádob alebo papierových vrecúšok.

Sušenie jabĺk v konvekčnom režime

Moderné elektrické rúry umožňujú sušiť jablká v konvekčnom režime. V tomto prípade sa samotný proces sušenia stáva jednoduchším a produktívnejším a trvá menej času.

Proces varenia:

Pripravte umyté, sušené ovocie. Pomelte jablká akýmkoľvek pohodlným spôsobom.
Plátky ovocia poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo na mriežku. Plech položte na stredný rošt rúry.
Zapnite konvekčný režim, teda fúkanie horúceho vzduchu.
Po miernom otvorení dvierok rúry jablká osušte podľa pokynov uvedených v predchádzajúcich receptoch, najskôr zvýšte teplotu a potom znížte rýchlosť. Proces sušenia týmto spôsobom trvá 6-7 hodín. Zároveň je možné jablká sušiť nepretržite, nechať ich cez noc v rúre a každé 3 hodiny vybrať plech z rúry a ochladzovať obrobok, aby sa vlhkosť čo najrýchlejšie odparila.
Hotový výrobok skladujte na suchom mieste chránenom pred vlhkosťou a svetlom. Úroda jabĺk si zachováva svoju užitočnosť a nemusí sa zhoršiť počas dvoch až troch rokov, ak sú splnené podmienky skladovania produktu.

Ešte jeden recept

Premena sušenia jabĺk na vzrušujúcu činnosť je na základe navrhovaného receptu veľmi jednoduchá. Sladké sušené ovocie dokonale dopĺňa želé, ovocný šalát alebo kompót.

Ingrediencie:

Ovocie - 1 kg
Cukor - 0,2 kg
Voda - 1 l

Algoritmus na zber sušeného jablkového ovocia je nasledujúci:

Z pripravených plodov odrežte jadro a stopku, nakrájajte na polovicu. Pre krásne vysušené kruhy môžete odstrániť škatule so semenami.
Jablká nakrájajte na tenké plátky rovnakej hrúbky.

Pozor! Ak sa sušenie ďalej používa na varenie želé alebo kompótov, potom sa plody môžu okamžite rozdrviť so semenami a kôrou.

V tomto čase uvarte cukrový sirup a upravte množstvo cukru podľa chuti. Ochlaďte sirup na izbovú teplotu.
Vložte kúsky ovocia do misy. Ovocie nalejte sirupom tak, aby tekutina úplne pokryla jablká. Hrniec s jablkami necháme 24 hodín na chladnom mieste.
Po 24 hodinách vyberte plátky jabĺk z formy a preložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Predhrejte rúru na 60 stupňov.
Do horúcej rúry vložíme plech s plátkami.
Po 2-3 hodinách zmeňte teplotu sušenia na 100 stupňov. Celková doba sušenia bude 6-8 hodín v závislosti od hrúbky plátkov jabĺk.

Pozor! Počas sušenia nezabudnite polotovary obrátiť.

Po uplynutí času produkt ochlaďte a uložte do vrecúšok, sklenených nádob alebo látkových vrecúšok.

Prírez môžete podávať ako plnohodnotnú maškrtu posypanú škoricou alebo práškovým cukrom.

Ako určiť stupeň pripravenosti sušenia?

Bez ohľadu na zvolený spôsob sušenia musí hotový výrobok spĺňať nasledujúce kritériá:

Sušené plody jabĺk by mali byť elastické, nemali by sa lámať ani chrumkať.
Pri lisovaní by šťava nemala vyčnievať.
Farba obrobku sa môže meniť od svetložltej po svetlohnedú alebo tmavú.

Ak nie je splnené jedno z kritérií, je lepšie jablká sušiť o niečo viac.

Ako skladovať sušené ovocie?

Podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel si môžete varený produkt vychutnať dlhšie ako jeden rok:

Pred uložením musíte skontrolovať všetky plátky jabĺk a oddeliť mäkké a nesušené. Nevhodné vzorky by sa mali znova poslať do pece. Po niekoľkých dňoch znova zoraďte a vyberte najjemnejšie plátky, ktoré je potrebné odobrať samostatne a použiť ako prvé.
Najpohodlnejší spôsob uloženia obrobku je použiť látkové vrecká, do ktorých nasypete sušené plátky jabĺk. V miestnostiach s vysokou vlhkosťou skladujte sušené jablká v čistých pohároch alebo nádobách a nádoby pevne uzavrite viečkami. Papierové vrecká alebo papierové vrecká sú skvelé na skladovanie potravín len na suchom mieste, pretože vlhkosť spôsobí navlhčenie obalov a znehodnotenie prírezov.
Čas použiteľnosti výrobku môže byť až tri roky. V tomto prípade je však nevyhnutné pravidelne kontrolovať, či obrobok nevykazuje známky poškodenia. Ak sa objavia pokazené jablká, zlikvidujte ich a zvyšok znova vysušte v rúre.
Ak sa na sklade navinú škodcovia, je potrebné celú dávku pretriediť, odstrániť pokazené plátky. Zvyšné jablká sa podrobia dodatočnému sušeniu v peci pri teplote 65 stupňov. Alebo vložte polotovary do mrazničky a zmrazte niekoľko hodín.

Vo vašej záhrade dozrela bohatá úroda jabĺk a vy neviete, čo s nimi? Skúste z týchto letných plodov urobiť zdravé sušené ovocie, ktoré využijete na prípravu originálnych jedál. Náš článok vám povie, ako správne pripraviť jablká na sušenie, a tiež vám predstaví najobľúbenejšie spôsoby zberu tohto produktu na zimu.

Približne koncom júla je čas zberu jabĺk. Ak úroda týchto plodov vo vašej záhrade presiahla všetky očakávané množstvá, môžete si dovoliť džemy a džemy nielen uvariť, ale aj sušiť na zimu.

Sušenie jabĺk sa považuje za najjednoduchšie a najviac prístupným spôsobom polotovary tohto produktu. Najlepšie na tom je, že v tomto prípade nemusíte míňať peniaze navyše za cukor a stáť hodiny pri sporáku. Istá teplota vám pomôže priviesť jablká do požadovanej konzistencie a urobí to prakticky bez vašej účasti.

Ovocie pripravené rovnakým spôsobom si vo svojom zložení zachováva takmer všetky vitamíny a mikroelementy a na rozdiel od džemu a džemu neobsahuje veľké množstvo nie príliš zdravého cukru. Všetky tieto užitočné látky pomôžu vášmu telu prežiť chladnú zimu a na jar vás zachránia pred beriberi

Okrem toho je sušené ovocie produktom, s ktorým môžete variť veľa chutných a voňavých jedál. Správne sušené ovocie môže byť vynikajúcou náplňou do koláča, doplnkom sladkého pilafu, zaujímavou zložkou zimných šalátov a dokonca aj voňavým čajom.

Pri akej teplote a ako dlho sušiť jablká?

Optimálna teplota na sušenie jabĺk je 50-70 stupňov.

Niektoré gazdinky chcú proces sušenia jabĺk urýchliť, a preto na to používajú dosť extrémne teploty. V zásade urýchľujú proces sušenia, no zároveň ich užitočné látky opúšťajú ovocie s tekutinou.

Takže ak chcete získať skutočné užitočný produkt, potom sa uistite, že teplota v rúre alebo elektrickej sušičke nepresiahne 70 stupňov. A potom je možné takúto teplotu nastaviť iba v počiatočnom štádiu, na obdobie, kým plody intenzívne nestratia vlhkosť.

Keď sa ich veľkosť zníži aspoň na polovicu, teplota by sa mala znížiť na 40-50 stupňov. Takéto ukazovatele teploty sú čo najbližšie k prírodným, čo znamená, že môžete ušetriť nielen vitamíny a minerály, ale aj prirodzenú chuť hotového výrobku.

Pamätajte však, že aj nízke teploty môžu jablká vysušiť, preto je mimoriadne dôležité nezabudnúť ich každé dve hodiny jemne obrátiť. Môžete tak dosiahnuť rovnomerné sušenie a dokonalú konzistenciu sušeného ovocia.

Ak to neurobíte, hotový výrobok vyschne natoľko, že stratí takmer všetku svoju chuť. A takéto jablká môžete použiť iba na výrobu kompótov a želé. V závislosti od zvoleného spôsobu zberu jabĺk na zimu môže sušenie trvať niekoľko hodín až 10-14 dní.

Ako pripraviť jablká na sušenie?

Príprava jabĺk na sušenie

Všetci vieme, že jablká sú takmer z 90 % obyčajná voda, ktorá sa počas sušenia vyparuje pod vplyvom vysoká teplota ostane nám len zdravá vláknina a vitamíny. Ale samozrejme, aby ste dosiahli dokonalé vysušenie, musíte na jeho prípravu použiť ovocie najvyššej kvality.

Preto sa vždy, keď je to možné, snažte využiť ovocie zo svojej záhrady na zimný zber. Ak ho nemáte, tak skúste na trhu alebo v obchode nájsť jablká vypestované u nás. Keďže nebudú musieť cestovať a skladovať veľmi dlho, nebudú ošetrené látkami, ktoré predlžujú životnosť dovážaného ovocia.

Po doručení ovocia domov ich dôkladne umyte pod tečúcou vodou a roztriedte podľa veľkosti. Vďaka tomu pri procese krájania získate takmer rovnaké kúsky, čo znamená, že ovocie bude sušiť čo najrovnomernejšie.

Tiež sa veľmi pozorne pozerajte, či medzi kupovanými produktmi nie sú zbité a zhnité jablká. Ak takéto ovocie nájdete, potom ich len odložte. Pretože v miestach poškodenia sa proces fermentácie zvyčajne začína pomerne rýchlo, je prísne zakázané používať takéto ovocie na sušenie.

Takéto plody po vystavení vysokým teplotám nebudú mať úplne normálnu chuť a čo je najnepríjemnejšie, horšie sa skladujú. Po vytriedení môžete prejsť k odstraňovaniu jadierok jabĺk a ich nakrájaniu na tenké plátky.

Ak hovoríme o hrúbke plátkov, potom sa môže pohybovať od 3 do 7 mm. Po rozkrojení je najlepšie ovocie na pár sekúnd ponoriť do vriacej vody alebo namočiť do slanej vody. To umožní, aby si jablká zachovali svoju prirodzenú farbu a pred sušením neoxidovali.

Sušenie jabĺk na zimu v rúre na plechu na pečenie

Pravidlá sušenia jabĺk v rúre na plechu na pečenie

Sušené jablká sú u nás najobľúbenejším sušeným ovocím. Ľudia milujú tento produkt pre jeho prospešné vlastnosti ani, samozrejme, za to, že tieto voňavé plody dokáže pripraviť na zimu každý človek. Jednou z najdostupnejších metód zberu jabĺk je sušenie v rúre na plechu na pečenie.

Navyše, plynové aj elektrické sporáky sú rovnako vhodné pre tento obchod. Jediná vec, ktorú by ste mali zvážiť, je, že ak na tieto účely používate elektrickú rúru, potom v počiatočnej fáze môže byť teplota zvýšená na 80 stupňov

Teplota by nemala stúpať vyššie, pretože to môže viesť k tomu, že ovocie jednoducho začne vrieť v šťave.

Sušené jablká v rúre

Pravidlá sušenia jabĺk v rúre na plechu na pečenie:

Zapnite rúru a predhrejte ju na 50 stupňov. Uistite sa, že teplota tieto ukazovatele príliš neprekračuje. Ak sú veľmi vysoké, plátky jabĺk budú pokryté kôrkou, ktorá zabráni ich správnemu sušeniu.
Kým sa rúra predhrieva, jablká opláchnite a odstráňte z nich jadrovník. Nakrájané ovocie vložte do jednej vrstvy na plech predtým pokrytý papierom na pečenie.
Vložte jablká do rúry a mierne pootvorte dvierka. To umožní cirkuláciu vzduchu a tekutina, ktorá je v ovocí, sa poriadne vyparí.
Asi po dvoch hodinách jablká premiešajte a nechajte ich v rúre ešte hodinu a pol. Keď uvidíte, že sa výrazne zmenšili, rúru pevne zatvorte, zvýšte teplotu na 70 stupňov a počkajte ďalšiu 1 hodinu
Potom opäť znížime ukazovatele teploty na 50 stupňov, otvoríme dvierka rúry a necháme ovocie v tejto polohe ešte asi 3 hodiny. Akonáhle uvidíte, že plátky jabĺk sú mierne hnedasté a na dotyk elastické, vyberte plech na pečenie z rúry a nechajte sušené ovocie vychladnúť.
Úplne vychladnuté jablká vložíme do sklenenej nádoby s hermeticky uzavretým vekom a na uskladnenie vložíme do kuchynskej skrinky.

Ako sušiť jablká na zimu na slnku?

Sušenie jabĺk na slnku

Ak chcete vyskúšať sušenie jabĺk na slnku, vyberte si na to optimálne teplé obdobie. Ideálne teploty životné prostredie musí presiahnuť 30 stupňov aspoň 4-5 dní po sebe

V zásade môžu byť o niečo menej, ale varenie sušených jabĺk bude trvať najmenej 7 dní. Ak je to možné, skontrolujte predpoveď a ak vás na ďalší týždeň prezradí slnečné a bezoblačné počasie, začnite sa pripravovať na sušenie jabĺk na slnku

Takže:

Nájsť na záhradný pozemok miesto, ktoré je počas dňa vystavené priamemu slnečnému žiareniu
Postavte tam stôl a zakryte ho najskôr polyetylénom a potom čistým papierom.
Opláchnite a nakrájajte jablká a namočte ich na 5-10 minút do okyslenej vody
Vodu scedíme a ovocie preložíme do cedníka. Nechajte ich v tejto polohe, kým sa úplne nezbavia vody.
Potom ich preneste na papierovú utierku a nechajte uschnúť pri izbovej teplote.
Keď sú jablká mierne lepkavé, preneste ich na pripravený stôl a opatrne prikryte gázou.
Jablká nezabudnite zakryť, inak na nich pristanú osy, muchy a iný hmyz
Skúste aspoň 2-3x denne miešať plátky ovocia
Ak chcete, aby bol proces sušenia jabĺk na slnku čo najkratší, určite si ich zoberte v noci domov
Po 5-7 dňoch zhnednú a môžu sa preniesť do pohárov na ďalšie skladovanie.

Ako sušiť jablká na nite?

Sušenie jabĺk na nite

Ďalším obľúbeným spôsobom, ako nasušiť sušené ovocie na zimu, je sušiť ovocie na šnúrke. V tomto prípade nemusíte čakať, kým bude trvalo slnečné počasie, pretože jablká môžete doviesť do požadovanej konzistencie na otvorenej terase, balkóne a dokonca aj v podkroví.

Hlavnou podmienkou takéhoto sušenia je veľký otvorený priestor a samozrejme čo najsterilnejšie podmienky. Pri tomto spôsobe sušenia sa z 10 kg čerstvého ovocia získa približne 1 kg kvalitného produktu.

Vezmite svoje obľúbené jablká, opláchnite ich pod tečúcou vodou, odstráňte z nich jadro a nakrájajte na mierne hrubé plátky
Ak je ich hrúbka veľmi malá, jednoducho sa zlomia a nebudete ich môcť navliecť na niť.
Uistite sa, že hotové plátky majú rovnakú hrúbku. To prispeje k správnemu a rovnomernému sušeniu.
Nakrájané jablká navlečte na hrubú niť, pričom medzi plátkami nechajte malý priestor.
Na povalu alebo terasu umiestnite originálne girlandy a v prípade potreby ich prikryte gázou
Ak sušíte v interiéri, zariaďte si v ňom aspoň malý prievan počas dňa.
Cirkulácia vzduchu prispeje k rýchlejšiemu a rovnomernejšiemu sušeniu ovocia.
Po približne 10-14 dňoch bude vaše sušenie pripravené a stačí ho vložiť do skladovacej nádoby

Ako sušiť jablká na zimu v elektrickej sušičke?

Sušenie jabĺk v elektrickej sušičke

Ak chcete sušiť jablká čo najrýchlejšie a najefektívnejšie, potom nešetrite a zaobstarajte si kvalitnú elektrickú sušičku. Takýto kuchynský pomocník vám s malou pomocou zvonku pripraví chutné a zdravé sušené ovocie, ktoré s veľkou radosťou použijete na prípravu obohatených jedál.

Jediná vec, na ktorú by ste si v tomto prípade mali dať obzvlášť pozor, je hrúbka plátkov jabĺk. Ak je väčšia ako hrúbka podnosov kuchynského spotrebiča, potom sa teplý vzduch vo vnútri elektrickej sušičky nebude rozdeľovať rovnomerne, čo môže viesť k tomu, že jedna časť jabĺk bude už úplne uvarená, zatiaľ čo ostatné budú stále v štádiu polouvarenia.

Pravidlá sušenia jabĺk v elektrickej sušičke:

Vopred umyté jablká nakrájajte na plátky požadovanej hrúbky
Usporiadajte ich úhľadne (v jednom rade) na paletách.
Umiestnite všetky palety do elektrickej sušičky a zapojte spotrebič do elektrickej siete
Uistite sa, že snímač teploty nepresahuje 55 stupňov
Nechajte jablká sušiť aspoň 7 hodín
Po uplynutí tejto doby odpojte spotrebič a skontrolujte pripravenosť sušených jabĺk
Ak sú na dotyk suché a pri stlačení nepúšťajú šťavu, tak ich pokojne preložte do sklenenej nádoby.
Ak spozorujete aspoň minimálne uvoľnenie vlhkosti, nechajte ich ešte 2-3 hodiny schnúť

Ako sušiť jablká v mikrovlnnej rúre?

Sušenie jabĺk v mikrovlnnej rúre

V dnešnej dobe má takmer každá kuchyňa mikrovlnnú rúru. Tento kuchynský pomocník modernej gazdinky maximálne uľahčuje každodenné starosti večne zaneprázdnenej žene. Pomerne veľa žien v domácnosti s veľkým potešením varí mäso v mikrovlnnej rúre, pečie koláče a varí obilniny

Ale ak viete, ako správne používať tento zázrak modernej technológie, potom s jeho pomocou môžete celkom dobre sušiť jablká. Najlepšie na tom je, že sušenie jednej porcie vám zaberie doslova 5-7 minút.

Takže:

Jablká nakrájame na plátky alebo kolieska a poukladáme v jednej vrstve na rovný plech.
Nastavte časovač výkonu na 200-300 W a zapnite mikrovlnnú rúru
Po 2 minútach rúru vypneme a jablká preklopíme na druhú stranu.
Zatvorte dvierka mikrovlnnej rúry a počkajte ďalšie 2-3 minúty
Ak boli vaše jablká nakrájané na veľmi tenké kúsky, tento čas bude stačiť na to, aby sa vysušili.
Ak sú po tomto čase stále lepkavé na dotyk, zapnite časovač na ďalšie 1-2 minúty

Ako sušiť jablká na vzduchovom grile?

Sušené jablká na vzduchu

Ak má vaša kuchyňa vzduchový gril, potom sa toto zázračné zariadenie dá použiť aj na sušenie jabĺk na zimu. V prípade vzduchového grilu môžete dokonca skúsiť uvariť niečo nie celkom obyčajné sušením. Ak pred zapnutím zariadenia posypete pripravené jablká škoricou, vanilkou alebo zázvorom, získate skvelú ochutenú náplň do zimných koláčov.

A ak urobíte plátky o niečo hrubšie ako zvyčajne, hotový výrobok môžete použiť ako ľahké a chutné občerstvenie, ktoré nezaťaží žalúdok, ak chcete niečo chutné neskoro v noci

Sušenie jabĺk vo vzduchovom grile:

Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky hrubé 5-8 ml
Prevarte vodu, rozpustite v nej pár polievkových lyžíc stolovej soli a do výslednej tekutiny ponorte jablko
Za pár sekúnd sceďte vodu a nechajte kolieska jabĺk odtiecť v cedníku
Odstráňte zvyšnú vlhkosť z jabĺk papierovou utierkou alebo bavlnenou utierkou.
Ovocie položte v jednej vrstve na mriežku vzduchového grilu, posypte ich škoricou a zapnite prístroj
Nastavte časovač na nízky úder pri 100 stupňoch
Po 50-60 minútach vypnite vzduchový gril a skontrolujte pripravenosť jabĺk
Ak sú trochu lepkavé, pokračujte v ich sušení ďalších 20-30 minút.

Je možné sušiť zelené, nezrelé jablká, biela náplň?

Sušenie mierne nezrelých jabĺk je v zásade celkom prijateľné. Práve pri použití takéhoto produktu by ste sa mali pripraviť na to, že do kompótov a koláčových náplní musíte pridať trochu viac cukru alebo medu.

Ale ak sú jablká úplne zelené, potom je zakázané ich používať na prípravu zdravého sušeného ovocia. A tu nejde o to, že budú dávať veľmi silnú kyslosť. Úplne zelené jablko nemá žiadnu chuť ani užitočné vlastnosti. zrelé ovocie, teda v sušenej forme vám veľa úžitku neprinesie. Jednoducho stratíte čas a peniaze a na oplátku dostanete produkt bez chuti a kyslosti, ktorý pravdepodobne nebudete používať v jedle.

Ak hovoríme o bielej výplni, je tiež lepšie ju nepoužívať na prípravu sušeného ovocia na zimu. Toto zrelé jablko má pomerne drobivú štruktúru, ktorá sa po vysušení zmení na takmer bez chuti. Na prípravu sušenia je najlepšie použiť hustejšie a šťavnatejšie odrody, ktoré dozrievajú bližšie k jeseni a majú sladkokyslú chuť. Práve z týchto jabĺk sa získavajú najchutnejšie a najvoňavejšie zimné sušené ovocie, ktoré pomáha diverzifikovať rovnaký typ zimných jedál.

Video: Zber jabĺk na zimu. Sušenie jabĺk v sušičke

Každý vie, že jablká sú zdravé ovocie, prírodné zdroje vitamínov a minerálov. Toto ovocie je bežné a obľúbené: jablká sa predávajú vo výkladoch a na pultoch po celý rok. Okrem čerstvej konzumácie sa dajú sušiť, sušiť a dokonca aj soliť. Jedným z jednoduchých a prácne náročných procesov je sušenie jabĺk na kompótovanie doma.

Ako nakrájať a ošúpať jablká za pár sekúnd:

Všeobecné informácie: výhody sušených jabĺk

Pri tomto spracovaní si ovocie zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti. Pravidelná konzumácia sušených jabĺk posilní a zasýti organizmus, pomôže pri prevencii alebo bude výborným doplnkom liečby. Bohaté zloženie ovocia priaznivo pôsobí na celé telo.

Normalizácia tráviaceho traktu;
Vitamín P posilní krvné cievy a kapiláry;
Kombinácia vitamínov a kyseliny askorbovej normalizuje redoxné procesy.

Odrody vhodné na sušenie

Na prípravu kompótu zo sušených plátkov jabĺk je lepšie zvoliť jesenné kyslé alebo sladkokyslé odrody s bohatým obsahom pektínov a vitamínov. Prítomnosť vitamínu P v jablkách dodá bohatú chuť a zabezpečí priehľadnosť hotového nápoja.

Správne sušenie jabĺk:

Takže zoznam populárnych odrôd jabĺk na sušenie na kompót vyzerá takto.

Antonovka;
pipin;
Aport;
Titovka;
Slovan;
Borovik.

REFERENCIA: Sladké odrody jabĺk majú v kompozícii prebytok cukru. Z tohto dôvodu sa sushi ukáže ako voľné a viskózne.

Ako sa uistiť, že vybrané jablká sú vhodné na sušenie?

Na zber musíte brať veľké alebo stredné jablká s tenkou šupkou a malou škatuľkou na semená - tým sa zabráni zbytočnému plytvaniu. Aby ste sa uistili, že vybrané ovocie je vhodné na sušenie, venujte pozornosť dužine a ďalším faktorom.

Kúsky jabĺk by mali zostať svetložlté;
Správne vybrané odrody nestmavnú;
Sušené plody jabĺk sú mäkké a na dotyk mierne pružné.

Sušenie jabĺk na kompót: základné pravidlá

Musíte si vybrať najlepší spôsob sušenia na základe vašich schopností a podmienok. Jablká je možné sušiť na čerstvom vzduchu (na pozemku, na balkóne, v podkroví) a pomocou domácich elektrospotrebičov.

Sušené jablkové plody:

Aké sú základné pravidlá procesu:

Súlad s poveternostnými podmienkami. Musíte sušiť jablká na ulici v teple. Pri najmenšom daždi okamžite odstráňte podnosy s plátkami pod baldachýnom;
Na zber musíte brať celé a nepoškodené ovocie. Musia byť zrelé;
Musíte rezať plátky alebo kusy rovnakej hrúbky;
Pre rovnomerné sušenie rozložte plátky v 1 vrstve v malej vzdialenosti od seba.

Pokyny krok za krokom

POZOR: Aby jablká nevybledli, pred sušením sa musia vložiť do vody s prídavkom kyseliny citrónovej alebo octovej alebo ponoriť do slabého soľného roztoku (100 g soli na 10 litrov vody). To osvieži ovocie a poskytne ochranu pred škodcami. Soľ tiež zvýši trvanlivosť sušených klinov.

V prvej fáze je dôležité správne pripraviť jablká na sušenie. Čo tento proces zahŕňa?

Výber kvalitného ovocia (na jablku nie sú žiadne známky kazenia, známky rozkladu alebo hniloby);
Umývanie jabĺk pod tečúcou vodou. Potom je potrebné ich položiť na uterák a nechať uschnúť, pretože nadmerná vlhkosť spomaľuje postup zberu;
Odstráňte stred. To sa deje pomocou špeciálneho noža;
Alternatívou je jednoducho nakrájať jablko na 4 kusy a odstrániť kôstky bežným nožom. Ale pri zbere jabĺk na kompót sa jadro vôbec nedá odstrániť;
Nie je potrebné čistiť pokožku, pretože obsahuje veľké množstvo živín;
Krájanie jabĺk je voliteľné. Môžu to byť plátky, kruhy, ale ich veľkosť by nemala presiahnuť 5 mm.

Po predbežnej príprave pokračujú priamo k sušeniu jabĺk.

Názov metódy	Vonkajšie sušenie na slnku	Rúra	Mikrovlnná rúra	V elektrickej sušičke
Akcie	Prvou možnosťou je položiť jablká na plechy alebo mriežku; Druhým je navliecť jablká na niť ako korálky. Môžete použiť palice (na ne navlečte plátky); Nezabudnite zakryť jablká tenkou handričkou alebo gázou na ochranu pred hmyzom.	Ovocie rovnomerne poukladajte na plech alebo mriežku; Zapnite rúru na pomalý oheň alebo nastavte teplotu na 75 o; Nechajte dvierka rúry mierne pootvorené; Otočte jablká každých 1,5-2 hodín; Po 5 hodinách varenia znížte teplotu na 50 °C.	Umiestnite plátky na misku; Nastavte režim na 200 W, celkový čas- 3 minúty; Sušte v dávkach. Nastavte časovač na 30 sekúnd, zakaždým skontrolujte pripravenosť; Hotový výrobok sa kontroluje na stav šupky (nebledne) a dužina by sa nemala lepiť na ruky.	Toto je najlepší a správny spôsob sušenia. Nakrájané jablká rovnomerne položte do sušičky; Nastavte potrebné parametre sušenia (teplota, čas); Plody rýchlo vyschnú, nebudú horieť, nedotkne sa ich hmyz.
celkový čas varenia	Za všetkých podmienok jablká na horúcom slnku vyschnú za 3-4 dni. Pri sušení v tieni to bude trvať najmenej 7-8 dní.	Asi po 7 hodinách ovocie vyschne. Navonok vyzerajú bledé, ale nemali by byť spálené.	Maximálny čas sú 3 minúty.	Celkový čas - 8 hodín.

Nižšie sú uvedené video recenzie všetkých vyššie uvedených metód.

Solárna sušička ovocia:

Sušenie jabĺk v rúre na plechu na pečenie:

Sušené jablká v mikrovlnnej rúre

Ako sušiť jablká v sušičke ovocia:

Ako skladovať hotový výrobok celú zimu?

Aby sa po vysušení nepokazila kvalita, je dôležité výsledný produkt správne skladovať. Aké tajomstvá potrebujete vedieť?

Zbierajte jablká do jedného vrecka (obliečky na vankúš), aby ste dosiahli rovnakú vlhkosť;
Takto skladujte 2 týždne, potom rozložte do látkových vrecúšok. Môžete tiež použiť kartónové krabice alebo pergamen;
Skladujte na vetranom, chladnom a tmavom mieste.

DÔLEŽITÉ: Neskladujte sušené kliny v plastových vreckách alebo plastových nádobách. Za takýchto podmienok sa môže sušička zadusiť a splesnivieť.

Takže s prihliadnutím na jednoduché odporúčania si môžete pripraviť lahodné a voňavé plátky jabĺk na celú zimnú sezónu. Ak boli odrody správne vybrané a nedošlo k narušeniu priebehu tepelnej úpravy, výsledkom bude transparentný kompót príjemnej chuti bez zákalu a hnedej farby.