Zarfet me djathë nga pasta squfur. Si të përgatisni sfumra të shijshme djathi. Receta për zarfe nga buka pita, zarfa pudre me djathë. Zarfa lavash me djathë dhe barishte
Zarfat me proshutë dhe djathë nga pasta e fryrë - një opsion i shpejtë dhe tepër i shijshëm për mëngjes ose një rostiçeri - absolutisht të gjithë anëtarët e familjes, përfshirë fëmijët, do ta pëlqejnë atë. Në listën time të veçantë të recetave, zarfat e pastave të sfumuara janë në seksionin 15-minutësh të Ushqimit Express. Receta më ndihmon gjithmonë në momentet kur, për shembull, një shoqe telefonon dhe thotë se ajo do të vrapojë për kafe për 15 minuta, mirë, kjo është shumë mirë - kam mjaft kohë për t'i përgatitur këto pufka për një filxhan pije. Fundjavat tona gjithmonë fillojnë me mëngjes i shijshëm- qull dhe aromatik me zarf, mund të bëni çdo mbushje, por është proshuta dhe djathi që është një opsion i pakrahasueshëm dhe fitues. Nëse nuk më besoni, ju sugjeroj ta kontrolloni - rezervoni brumë, proshutë dhe djathë, gjithashtu do t'ju duhet një e verdhë veze dhe 15-20 minuta nga koha juaj! 
- proshutë - 100 g;
- djathë holandez - 100 g;
- brumë sfoliat- 2 fletë;
- e verdha vezë pule- 1 PC;
- susam - për spërkatje;
- vaj vegjetal - për lubrifikimin e formës.
Receta me foto hap pas hapi:
Pra, përgatisni proshutën tuaj të preferuar - të zier ose të zier-tymosur, më pas priteni proshutën në pjata. Djathi i fortë pritet gjithashtu në feta. 
Hiqeni brumin nga ngrirja paraprakisht, lini kohë të shkrihet dhe më pas hapeni brumin me një okllai. Një fletë bën dy fryrje. Pritini brumin e mbështjellë në dy gjysma. 
Në njërën skaj të brumit vendosni një copë proshutë dhe dy shtresa djathë. 
Gjysmën e dytë të brumit e hedhim sipër mbushjes, në mënyrë që të mbyllet plotësisht. 
Duke përdorur gishtat e një piruni, kapni skajet në të gjithë formën. Gjithashtu, deri në këtë kohë, furra tashmë duhet të ngrohet - 180 gradë. 
Lubrifikoni boshllëqet e brumit me të verdhën e rrahur, spërkatni me farat e susamit dhe, nëse dëshironi, me farat e lulekuqes, lirin. Pjekim zarfet për 12-15 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë sipër. Pas servirjes. 
Të bëftë mirë!
Po aq e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur
Kënaquni me të) me salcë kosi dhe sanduiçe me djathë janë gjëra të mira, por ndonjëherë ekziston një dëshirë e palodhshme për të trajtuar veten, dhe në të njëjtën kohë të dashurit tuaj, me diçka të shijshme dhe të pazakontë. Unë dua shtëpi dhe të nxehtë. Për shembull, zarfet e pastave sfoliat, të cilat me produktet e mësipërme në frigoriferin tim do të kenë mbushje të kripura (djathë) dhe të ëmbël (gjizë me sheqer). Ato përgatiten me një goditje dhe në mënyrë të ngjashme gllabërohen nga të gjithë anëtarët e familjes. Mbetet vetëm t'i pyesni ata se kush çfarë preferon, në mënyrë që të ruani proporcionin në sasi, dhe mund të vazhdoni. Zarfat e fryrë me djathë dhe gjizë janë pasta shtëpiake të shpejta dhe të shijshme që mund të zëvendësojnë në mënyrë adekuate mëngjesin e zakonshëm ose të bëhen "viktimë" e një rostiçeri të përditshme.
- Petë e gatshme - 450 gr (2 fletë),
- djathë i fortë - 100 gr,
- gjizë (mundësisht i yndyrshëm) - 200 gr,
- sheqer - 50 gr (dy lugë),
- vaj luledielli.
Si të gatuajmë zarfe të fryrë sipas recetave
Me djathë
Le të fillojmë me përgatitjen e zarfeve të djathit të kripur. Një fletë petë duhet të pritet në 8 drejtkëndësha.
Djathi i fortë pritet në mënyrë të ngjashme në të njëjtin numër copash.
Marrim një drejtkëndësh nga brumi, e shtrijmë pak me gishta dhe vendosim një copë djathë në njërën nga skajet.
Kthim skajin e dytë të brumit dhe kapim skajet.
Tani ne formojmë vetë zarfet. Është e rëndësishme të siguroheni që brumi të mbahet fort së bashku, përndryshe, ndërsa djathi shkrihet, mund të rrjedhë jashtë.
Pasi të keni hedhur vaj luledielli në një enë për pjekje, shtroni produktet me mbushje, duke shmangur kontaktin e tyre.
I pjekim për 12 minuta nga secila anë (në të kundërt do të mbeten të zbehta sipër dhe do të digjen poshtë), duke ruajtur temperaturën 180 gradë në furrë. Rezulton zarfe të tilla të kuqërremta djathi.
Me gjizë
Tani le të përgatisim pasta me mbushje të ëmbël gjizë. Këtë herë e ndajmë fletën e petës së skuqur me thikë vetëm në 4 drejtkëndësha.
Për të përgatitur mbushjen, duhet të përzieni sheqerin dhe gjizën.
Nëse kjo e fundit është shumë e lëngshme, shtoni të verdhën e verdhë dhe pak niseshte (miell). Pra, mbushja do të bëhet më e dendur dhe nuk do të rrjedhë.
Zarfat me gjizë formohen në të njëjtën mënyrë si me djathin. Vetëm ata do të jenë pak më të gjatë.
Koha që janë në furrë, në të njëjtën temperaturë, është e njëjtë. Pra, pasta sfoliat me mbushje të ëmbël është gati. E vetmja gjë që mbetet për të bërë është ta hani atë.
Një recetë e mrekullueshme për pjekjen e brumit të mbushur me djathë, barishte, proshutë, mish të grirë, kërpudha vlen të zotërohet për çdo amvise.
Zarfet e djathit do t'ju ndihmojnë kur të ftuarit janë në pragun e derës ose ju duhet të përgatisni shpejt një opsion për mëngjes (darkë).
Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një meze të lehtë dhe të shijshme në shkollë ose në punë.
Pasta e sfumuar është ideale për të bërë zarfe djathi, megjithëse mund të merrni maja të thjeshtë, brumë kefiri dhe madje edhe bukë të hollë pita të gatshme.
Pothuajse çdo mbushje mund të mbështillet në zarfe me djathë: proshutë, mish të grirë ose kërpudha, gjizë, vezë, peshk, zarzavate. Shumë e shijshme, për shembull, pufkat me peshk dhe djathë ose bukë pita me djathë dhe barishte.
Zarfat e Djathit - Parimet e Përgjithshme të Gatimit
Zarfat e brumit mund të skuqen ose piqen. Të gatuara në tigan, rezultojnë të jenë më shumë kalori dhe krokante. Pjekja në furrë do të zvogëlojë pak përmbajtjen kalorike të gjellës. temperature mesatare produktet e pjekjes nga pasta e fryrë - 180-190 gradë, koha - rreth 20 minuta (nëse brumi është mbështjellë shumë hollë, atëherë mjaftojnë 10-15 minuta). Për brumë tharmi, më i dendur në konsistencë, një mënyrë prej 200-210 gradë është e përshtatshme, koha e pjekjes është rreth gjysmë ore.
Përbërësit për mbushjen duhet të grihen imët. Skuqni kërpudhat, qepët dhe mishin, zieni patatet. Djathi është më mirë ta grini në rende, megjithëse për një opsion të shpejtë mund ta prisni në feta të holla. Është e shijshme të përzieni lloje të ndryshme djathi, të shtoni gjizë, djathë të përpunuar sipas shijes në mbushje.
Zarfa me djathë të skuqur nga një brumë i thjeshtë në kefir
Një brumë i thjeshtë në kefir është një shpëtim i vërtetë për zonjën. Përgatitet në pak minuta, rezulton i butë dhe shumë i shijshëm. Amvisat fillestare duhet patjetër të kenë parasysh recetën e zarfeve të shijshme krokante me djathë. Një filxhan kafe krijon një mëngjes të mrekullueshëm dhe një filxhan çaj jeshil bën një ëmbëlsirë të shijshme pasdite.
Përbërësit:
Një gotë kefir;
Dy ose tre gota miell të bardhë;
Gjysmë lugë çaji kripë;
Një lugë çaji sheqer;
Një lugë çaji sode ose pluhur pjekjeje;
Dyqind gram djathë gjysmë të fortë ose suluguni;
Dy lugë gjizë (sipas dëshirës);
Një vezë;
Katër lugë vaj luledielli.
Mënyra e gatimit:
Derdhni kefirin në një tas për përzierje.
Shtoni kripën me sheqerin, sodën ose pluhurin për pjekje, përzieni.
Përzieni gradualisht miellin. Brumë i gatshëm duhet të jetë i butë, jo ngjitës, i shtrirë mirë. Gjatë zierjes, duhet të monitoroni sasinë e miellit, pasi cilësia e glutenit ndikon në rezultat. Ju mund të keni nevojë për më pak ose më shumë se tre gotat e treguara në recetë.
Formoni brumin në një top, mbulojeni me film dhe lëreni të pushojë për 40 minuta.
Copën e djathit e grijmë në një rende mesatare e të trashë ose e presim në kubikë të vegjël.
Përzieni thërrimet e djathit me gjizën.
Nëse dëshironi, mbushjes mund t'i shtohen barishte të freskëta të copëtuara për shije.
Thyejeni një vezë në përzierjen e djathit, përzieni mirë.
Kripë nëse mbushja duket e freskët dhe djathi merret pa kripë. Mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.
Vendoseni brumin e butë të pushuar në një sipërfaqe pune të lyer me miell dhe hapeni në një shtresë 1 cm të trashë.
E ndajmë brumin në dy pjesë, e rrotullojmë secilën në formë roleje dhe më pas e presim në copa të vogla.
Duke gatuar një copë teksti me duar, formoni një rreth, vendosni një lugë mbushje djathi në mes.
Blini skajet me një zarf.
Ngrohni vajin në një tigan, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe skuqni zarfet me djathë nga të dyja anët.
Vendoseni në peshqir letre për ta hequr qafe yndyrë të tepërt.
Zarfe me djathë dhe salmon nga pasta sfoliat
Mbushja me djathë dhe peshk me byrekë-zarfe të bëra nga petë e gatshme jep një shije të pakrahasueshme. Sidomos nëse ky peshk është salmon i yndyrshëm, dhe djathi është feta pa dhjamë. Në vend të salmonit, mund të merrni çdo peshk të kuq, për shembull, troftë ose salmon, dhe ta zëvendësoni fetën me suluguni ose djathë tjetër të ri.
Përbërësit:
Gjysmë kilogram petë të gatshme;
Gjysmë kilogram fileto salmoni të copëtuar;
Dyqind deri në treqind gram feta;
Një spec zile;
Gjysmë lugë gjelle trumzë të thatë (ose dy degëza të freskëta);
Piper i bluar për shije;
një lugë gjelle vaj ulliri;
Një e verdhë veze.
Mënyra e gatimit:
Pritini mishin nga pjesa e larë e salmonit, hiqni kockat dhe priteni në copa të mëdha.
Shkrini gjalpin në një tigan, skuqni salmonin në nxehtësi mesatare për pesë minuta. Në fund, kriposni dhe spërkatni me piper. Hidheni në një tas të madh.
Pritini specin zile në kubikë të vegjël, pasi të prisni kërcellin dhe të hiqni ndarjet me fara. Skuqini në të njëjtën tigan, duke shtuar një lugë vaj ulliri, për pesë minuta.
Grini salmonin e skuqur me lugë ose pirun dhe përziejini me copa piper të pjekur dhe trumzë të thatë (lajini degët e freskëta dhe zgjidhni me duar).
Pritini një copë djathë në copa të vogla.
Rrotulloni petën e fryrë në një sipërfaqe pune të lyer me miell në një shtresë jo më të trashë se gjysmë centimetri.
Pritini shtresën në katrorë mjaft të mëdhenj (12-15 cm), shponi secilin 2-3 herë me një pirun.
Mbi katrorin e brumit vendosim mbushjen e peshkut, sipër vendosim një copë djathë.
Kapni skajet për të formuar një zarf.
Ndani të verdhën nga proteina dhe rrihni pak duke hedhur një lugë ujë.
Lyejmë zarfet me djathë dhe vendosim në një tepsi të veshur me letër furre.
Piqeni për rreth gjysmë ore në temperaturën 200 gradë.
Zarfa lavash me djathë dhe barishte
Lavashi i hollë armen ju lejon të gatuani zarfe të mrekullueshme me mbushje djathi. Janë veçanërisht të shijshme kur djathi përzihet me barishte të stinës. Të skuqura në gjalpë, zarfet e lavashit me djathë dhe barishte do të kërcasin në mënyrë të shijshme nga jashtë. Dy fletë bukë pita janë të mjaftueshme për dy të rritur.
Përbërësit:
Dy fletë lavash të hollë armen;
Njëqind gram djathë;
Një vezë;
Dy lugë niseshte;
Njëqind gram zarzavate të përziera;
lugë majonezë;
Vaj vegjetal për tiganisje.
Mënyra e gatimit:
Lani zarzavatet, thajini me një pecetë dhe copëtoni imët.
Djathi i prerë në feta të holla.
Pritini bukën e hollë pita në katër pjesë me gërshërë kuzhine.
Spërkateni çdo copë bukë pita me barishte, vendosni një copë djathë në qendër dhe rrotullojeni në formën e një zarfi.
Përzieni vezën me niseshte dhe majonezë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan.
Zhytni zarfat e bukës pita me djathë dhe zarzavate në brumë dhe skuqini nga të dyja anët derisa të bëhen krokante.
Zarfa lavash me djathë, barishte dhe domate
Një opsion tjetër për një mëngjes të mrekullueshëm të shijshëm është veçanërisht i mirë në sezonin verë-vjeshtë. Për të përgatitur zarfe nga buka pita me djathë dhe barishte, do t'ju nevojiten domate të ëmbla dhe të tharta me mish.
Përbërësit:
Dy fletë lavash të freskëta;
Njëqind gram djathë me shkrirje të ulët;
Dy vezë;
Një tufë zarzavate;
Dy domate të vogla ose një të madhe;
Piper dhe kripë për shijen tuaj;
Vaj vegjetal për tigan.
Mënyra e gatimit:
Fletët e lavashit të prera në katrorë ose drejtkëndësha.
Lani domatet, thajini me një peshqir letre dhe pritini në feta.
Grini një copë djathë në një rende të trashë.
Pritini imët zarzavatet me thikë.
Në mes të bukës pita shtroni djathë, domate, zarzavate.
Ngjitni zarfet me djathë, duke lagur skajet e brumit me ujë.
Kriposni vezën, shtoni piper dhe rrihni.
Zhytini zarfet me djathë dhe barishte në përzierjen e vezëve dhe skuqini në një tigan.
Frymë zarfat me djathë në furrë
Receta më e thjeshtë Pjekja e menjëhershme do të ndihmojë kur nuk ka fare kohë për mëngjes. Gjëja kryesore është që pasta squfur të mos jetë e ngrirë. Zarfet e shpejta me djathë janë shumë të shijshëm dhe nuk shkaktojnë telashe.
Përbërësit:
Gjysmë kilogramë sfungjerë maja (mund të merrni të gatshme pa maja);
Treqind gram djathë (mund të merrni të ndryshme dhe të përzieni);
Një e verdhë veze;
Lugë gjelle susam.
Mënyra e gatimit:
Grini djathin në rende të trashë.
Hapeni brumin dhe përgatisni bazën për zarfet e fryrë me djathë - katrorë me faqe 10 cm.
Ndizni furrën.
Vendosni mbushjen në qendër të katrorëve të sfoliatave dhe kapni skajet në formën e zarfeve.
Lubrifikoni majat me të verdhën e rrahur, spërkatni secilën me një majë fara susami.
Vendosni zarfet në një fletë të lyer me yndyrë dhe piqini për dhjetë deri në njëzet minuta.
Pasta me djathë dhe proshutë
Mund të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj të dielën në mëngjes me zarfe të thjeshta por shumë të shijshme me djathë dhe proshutë. Përgatitje e lehtë dhe rezultate të shkëlqyera!
Përbërësit:
Gjysmë kilogramë petë sfungjerësh;
Treqind gram proshutë;
dyqind gram djathë;
Dy lugë miell.
Mënyra e gatimit:
Grini një copë djathë.
Prisni proshutën në kubikë mjaft të vegjël ose shkopinj të hollë.
E spërkasim tavolinën me miell dhe e hapim petën e sferës shumë hollë.
Ndezim furrën të nxehet në 180-190 gradë.
Pritini brumin në drejtkëndësha.
Mbushjen e përfunduar e vendosim në skajin e drejtkëndëshit, e mbulojmë me pjesën e lirë të brumit dhe i bëjmë tufa rreth perimetrit.
Lubrifikoni zarfet e fryrë me djathë me një vezë të rrahur, piqni për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Pasta me djathë dhe mish të grirë
Një mëngjes i bollshëm mund të përgatitet duke plotësuar një recetë të thjeshtë për zarfet e fryrë me djathë mish i grirë. Është i përshtatshëm për të gatuar pasta të tilla nëse ka mbetur një pjesë e vogël e mishit të grirë dhe nuk është e qartë se çfarë të bëhet me të.
Përbërësit:
Gjysmë kilogramë të ndonjë petë sfumimi (pa maja ose pa maja);
200-200 gram mish të grirë;
150 gram djathë gjysmë i fortë;
Dy lugë salcë kosi;
Llambë e mesme;
Dy thelpinj hudhër (ose gjysmë luge çaji të tharë, të grimcuar);
Dy lugë majdanoz të thatë;
E verdha e pulës;
Një ose dy lugë vaj për tiganin.
Mënyra e gatimit:
Prisni imët qepën e qëruar, shtypni hudhrën dhe grijeni me thikë.
Në një tigan të nxehur mirë skuqni qepën, pas tre minutash shtoni mishin e grirë.
Skuqni mishin e grirë për shtatë deri në tetë minuta, shtoni piper dhe kripë, hudhër të grirë ose të grirë.
Vendoseni në një pjatë që të ftohet shpejt.
Grini djathin.
Përzieni crumble djathin me mishin e grirë, salcë kosi, vezën dhe majdanozin e tharë.
Përgatitni zarfe nga mbushja e djathit dhe mishit dhe peta sfumuar siç përshkruhet më sipër dhe piqini deri në një skuqje të këndshme.
Mbushni zarfat me djathë, patate dhe kërpudha
Kjo recetë për brumërat me djathë mund të përdoret si një opsion në detyrë për një darkë të bollshme. Mbushja e djathit, patateve, kërpudhave i jep ëmbëlsirës një shije të pakrahasueshme. Zarfet hapen, gjë që i jep gjellës një pamje shumë të shijshme.
Përbërësit:
Gjysmë kilogramë petë sfungjerësh;
Katër patate të mesme;
Njëqind gram djathë;
Dyqind gram kërpudha pylli ose kampionë;
Një thelpi hudhër;
Një përzierje specash;
Një lugë vaj vegjetal.
Gatim
Patatet i ziejmë, i ftojmë dhe i presim në kubikë të vegjël (mund t'i grijmë në rende të trashë).
Pritini qepët, grijini kërpudhat.
Ngrohim vajin në një tigan, skuqim qepën dhe kërpudhat.
Grini imët djathin dhe një thelpi hudhër.
Përzieni kërpudhat e skuqura me djathin, hudhrën dhe patatet.
Formoni zarfe, duke i mbushur me një mbushje të përzemërt dhe piqni.
Pasta e squfurit mund të ngrihet para kohe. Nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë.
Nuk keni nevojë të shkrini zarfet. Ato duhet të dërgohen menjëherë në furrë, duke rritur kohën e pjekjes me gjysmë ore.
