Recetë klasike e sallatës së Cezarit me djathë. Sallata e Cezarit është një recetë klasike - e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Sallatë Cezar me majonezë dhe pulë - recetë e shijshme dhe e shpejtë me foto

Sallata më e njohur e Cezarit, e shpikur nga një amerikan me origjinë italiane, Caesar Cardini, është njohur prej kohësh në të gjithë botën. Receta klasike e sallatës është mjaft minimaliste, kështu që shumë restorante e marrin atë si bazë dhe e plotësojnë me përbërës të ndryshëm.

Ne do t'ju prezantojmë me disa receta të sallatës Cezar nga të cilat mund të zgjidhni. Por, përpara se të eksperimentoni, provoni të bëni një sallatë të vërtetë Cezari në shtëpi, dhe më pas do të kuptoni nëse dëshironi që diçka t'ju vijë me të. Pra, shkruani!

Përbërësit:

• marule Romaine - një kokë;
• bukë e bardhë (baguette) - 200 g;
• gjoks pule - 1 pc.;
• parmixhan - 150 g;
• e verdhë veze - 2 copë;
• lëng nga gjysmë limoni;
• mustardë - 3 lugë;
• vaj ulliri - 100 ml;
• uthull verë e bardhë - 1 lugë;
• rigon - 1 lugë;
• hudhër - 3 karafil.

Përgatitja:
Fërkoje gjoks pule kripë dhe piper. Ngrohim furrën në 180 gradë, vendosim mishin në një tepsi, e spërkasim me vaj dhe e pjekim për 20 minuta. Pritini mishin e ftohur në feta të ngushta.

Ndërsa pula është duke u gatuar, bëni bukën. E presim në katrorë të vegjël dhe e vendosim në një tigan të nxehur me vaj hudhër, skuqeni derisa të bëhet krokant.

Për të bërë vaj hudhre, shtoni disa thelpinj hudhër të shtypur në vaj ulliri. Ngroheni në një tigan, hiqni hudhrën. Spërkatini krutonët e përfunduar me rigon.

Për të përgatitur salcën, merrni të verdhat e vezëve të papërpunuara dhe derdhni ujë të valë mbi to për një minutë. Më pas rrihni së bashku me mustardën. Shtoni uthullën, vajin e ullirit, hudhrën dhe rrihni të gjitha. Shtoni gradualisht parmixhanin e grirë më parë.

Pritini marulen Romaine në copa të mëdha me duar dhe vendosini në një pjatë. Vendoseni gjoksin e përfunduar pranë tij, derdhni veshjen mbi gjithçka dhe spërkatni krisur sipër. Pritini parmixhanin hollë dhe zbukurojeni sallatën me të.

Sallatë Cezar me proshutë dhe vezë

Përbërësit:

• vezë - 4 copë;
• proshutë - 6 shirita;
• bukë e bardhë - 1 copë;
• majonezë - 6 lugë gjelle. lugë;
• vaj ulliri - 4 lugë. lugë;
• lëng limoni- 2 lugë gjelle. lugë;
• Salcë Worcestershire (Worcestershire);
• sallatë jeshile - 1 kokë;
• Djathë parmixhano (i grirë) - 50 g.

Përgatitja:
Përgatitni vezët dhe proshutën. Ziejini vezët në një tenxhere me ujë të vluar për 5 minuta. Grijini fetat e proshutës për 4 minuta nga secila anë. E thajmë bukën në furrë dhe e presim në kubikë.

Kulloni vezët dhe kaloni nën ujë të ftohtë. Qëroni dhe prisni në katërsh. Pritini proshutën në copa të vogla.

Bëni një salcë. Rrihni majonezën, vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe salcën Worcestershire dhe sezoni. Grini gjethet e marules jeshile dhe vendosini në një tas sallatë, spërkatni me gjysmën e parmixhanit. Shtoni vezën, proshutën dhe krutonët (bukën e thekur) dhe përzieni. Spërkateni me salcë dhe spërkatni me parmixhanin e mbetur.

Recetë për sallatë Cezar me karkaleca

Përbërësit:

• karkaleca - 0,5 kg;
• marule;
• rukola - 4 grushte;
• bukë - 5 copë;
• majonezë e bërë në shtëpi - 100 ml;
• hudhër - 3 karafil;
• Salcë Worcestershire (sojë) - 2 lugë;
• vaj ulliri - 0,3-0,5 lugë gjelle;
• lëng limoni - 1,5 lugë. l.;
• parmixhan - 100 g;
• kripë për shije.

Përgatitja:
Merrni karkalecat dhe pastrojini me kujdes. Ngroheni një tigan dhe skuqni karkalecat në vaj dhe hudhër.
Pritini petën në kubikë të mesëm dhe thajini në zjarr të ulët në një tigan.

NË në këtë rast Ju mund të përdorni vajin në të cilin janë gatuar karkalecat - do të jetë shumë i shijshëm. Përzieni majonezën me vaj ulliri, shtoni një thelpi hudhër, lëng limoni, salcë dhe kripë për shije. E trazojmë salcën.

Grisni sallatën me duar dhe vendoseni në një tas. Vendosni karkaleca sipër. Hidhni salcën mbi sallatën pothuajse të përfunduar dhe spërkateni me parmixhan. Shtoni krisur kur shërbeni!

Sallatë e pazakontë e Cezarit me açuge

Përbërësit për 6 racione:

• 1 kokë lakërishtë ose marule rome;
• 2 te verdha veze te medha temperatura e dhomës;
• 2 lugë. mustardë Dijon;
• 1 thelpi i madh hudhre, i shtypur;
• Salcë Worcestershire për shije;
• 1 lugë gjelle. l. uthull verë e kuqe;
• 175 ml vaj ulliri;
• lëngu i 1 limoni;
• 50 gr parmixhan i grirë;
• 2 açuge të konservuara, të lara dhe të grira hollë;
• krutona.

Përgatitja:
Prisni marulen në copa 2,5 cm (një inç) dhe vendoseni në një tas druri. Shtoni krisur dhe lërini mënjanë për pak kohë.

Në një përpunues ushqimi ose një tas të vogël, rrihni të verdhat, mustardën, hudhrën, salcën dhe uthullën. Pa fikur motorin (ose pa pushuar së rrahuri), filloni të derdhni ngadalë vajin në një rrjedhë të hollë (si kur përgatitni majonezë). Derisa veshja të trashet në një gjendje të butë si pelte.

Shtoni lëngun e limonit dhe parmixhanin, më pas shijoni.
Hidhni dressing-in mbi sallatën dhe krutonët, rregulloni açugat dhe 1/2 lugë. piper i zi dhe përzieni gjithçka.

Si të gatuajmë krisur.

Për të bërë krutona, prisni 200 g bukë të zezë të freskët, baguette ose bukë tjetër cilësore në kubikë me një anë prej 1 cm, përzieni me 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 1 lugë. kripë dhe 1/2-1 lugë. piper i bluar. Vendoseni në një tepsi dhe piqini në 200 C për 8-10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Si dhe për sa kohë të ruani krutonët e gatuar.

Krekerët mund të bëhen 2 ditë përpara dhe të ruhen në një kuti që mbyllet sërish.
Sallata dhe dressing-i veçmas mund të përgatiten 6 orë përpara, më pas të kombinohen me krutona dhe açuge përpara se të shërbejnë.

Për t'iu nënshtruar tryezë festive Ju mund të eksperimentoni me dekorimin e pjatës.
Sipër shtoni një copë pule të pjekur në skarë, karkaleca, gaforre, karavidhe ose salmon të tymosur.

Sallatë "a la Cezar"

Një version i thjeshtuar i një sallate të shijshme. Është i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur dhe shton shumëllojshmëri të madhe në menunë tuaj të përditshme.

Përbërësit:

• pulë e pjekur;
• marule e pompuar;
• domate;
• Piper i ëmbël;
• djathë i fortë;
• krutona të bardha;
• majonezë;
• mund të shtoni ullinj.

Përgatitja:
Pritini imët pulën, specat, marulen. Grini djathin në rende. Përziejini të gjitha.
Para se ta servirni, shtoni domatet dhe krutonët e grirë hollë, i rregulloni me majonezë.

Sallatë Cezar me pulë dhe karkaleca

Përbërësit:

• fileto pule - 400 g;
• karkaleca të qëruara të ziera - 200 g;
• Sallatë rome - 1 tufë;
• parmixhan - 100 g;
• bukë e bardhë - 200 g;
• vezë pule - 2 copë;
• vaj vegjetal - 150 g;
• mustardë - 1 lugë gjelle. l.;
• uthull balsamike - 3 lugë;
• sheqer - 2 lugë;
• rigon - një majë;
• trumzë e thatë - një majë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar per shije.

Përgatitja:
Merrni një fileto pule, priteni kundrejt kokrrës dhe fërkojeni me kripë, piper, xhenxhefil dhe vaj. Më pas vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë.

E pjekim fileton e pulës për 20 minuta derisa të gatuhet gjysmë. Më pas e nxjerrim, sipër i hedhim borzilokun, rigonin, trumzën dhe e fusim sërish në furrë për 20 minuta.

Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar në furrë, filloni të bëni krutonët. Ngroheni një tigan me vaj, grini thelpinjtë e hudhrës dhe vendosini të skuqen. Kur të fillojë aroma e hudhrës, hiqni hudhrën.

Vendosni bukën e prerë në kubikë në tigan dhe gatuajeni derisa të marrin ngjyrë të artë dhe krokante.

2 vezët e pulës Vendoseni në ujë të vluar për vetëm disa minuta. Më pas nxirrni të verdhat dhe vendosini në një tas. Shtoni mustardën tek të verdhat, si dhe uthullën, sheqerin dhe, tashmë duke e trazuar, gjalpin.

Marule Romaine duhet të grihet në copa mesatare, të vendoset në një tas të thellë dhe të spërkatet me salcë.
Shtoni fileton e përgatitur të pulës dhe karkalecat në sallatë. Hidhni salcën mbi gjithçka, vendosni krutonët dhe parmixhanin sipër. Përziejini butësisht. Mbaroi, ju mund t'i shërbeni dhe trajtoni mysafirët tuaj!

Receta e Cezarit me arra

Përbërësit:

• pulë - 400 g;
• djathë i fortë - 300 g;
• arra- 200 g;
• croutons bukë të bardhë - 200 g;
• majonezë;
• kripë;
• erëza.

Përgatitja:
Pritini djathin në kubikë të vegjël (0,5x0,5 cm), grijini arrat në mënyrë të trashë. Pritini mishin e zier të pulës.

Përziejini gjithçka, rregulloni me majonezë, shtoni kripë dhe erëza.
Vendosni krisurat në sallatë pak para se t'i shërbeni, përndryshe ato mund të lagen.

Sallatë e shijshme Cezar me djathë feta

Përbërësit:

• gjoks pule - 500 g;
• Djathë feta - 200 g;
• ajsberg - 1 pc.;
• domate qershi - 150 g;
• bukë e zezë - 200 g;
• djathë parmixhano i grirë - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë/piper për shije.

Përgatitja:
Marrim bukën e zezë, e presim me kujdes në kubikë të vegjël 3 cm, ngrohim një tigan dhe skuqim në zjarr të ulët kubat e bukës derisa të bëhen thërrime.

Filetën e gjoksit të pulës e rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes, e presim në kubikë të vegjël dhe e ziejmë. Nëse dëshironi, mund të skuqni gjoksin.

Grisni sallatën në një tas të thellë. Pritini djathin feta në kubikë. Pritini domatet në dy ose katër pjesë. Grini djathin parmixhano.

Shtoni djathin Feta në gjethet e ajsbergut, më pas shtoni kube gjoksi, domate qershi dhe bukë të thekur. Sipër spërkatni djathin parmixhano. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Video: Sallata më e shijshme e Cezarit me pulë dhe krutona

Histori

Marule, parmixhan i grirë, krutona të skuqura, vezë dhe salcë Worcestershire. Këtu është një recetë e thjeshtë për një pjatë që është e njëjtë për amerikanët dhe evropianët siç është sallata Olivier për ne. E kemi fjalën për sallatën kombëtare amerikane Cezar, e cila është mbi 80 vjeç.

Një sallatë me një emër "historik" nuk ka të bëjë fare me perandorët romakë, siç mund të mendohet. Ajo u shpik dhe u pagëzua si e tillë gjatë Ndalimit Amerikan nga një Caesar Cardini (1896-1956), një amerikan me origjinë italiane.

Cezar Cardini nuk kishte zgjidhje tjetër veçse të mbështetej në zgjuarsinë e ushtarit të tij dhe të ndërtonte shpejt diçka nga ato pak produkte që ishin në qilar.

Amerikani Caesar Cardini e bëri sallatën shumë “pa pretendime”:

1. fërkojeni bujarisht tasin e sallatës me hudhër,
2. vendosni marule rome të copëtuar në të,
3. i derdhur në vajin më të mirë ekstra të virgjër të ullirit,
4. theu vezët në të, i ziej në ujë të valë për saktësisht 1 minutë pa zier (shih më poshtë!),
5. shtuar djathë të vërtetë parmixhano të sapo grirë,
6. lëng limoni i shtrydhur fllad,
7. barishte pikante në dorë (mund t'i zgjidhni ato çdo herë sipas shijes dhe disponueshmërisë, duke përdorur të freskëta dhe të thata të bluara, tarragon dhe borzilok janë të dëshirueshëm),
8. krutona nga buka e bardhë e freskët, të prera në kubikë dhe të skuqura lehtë në vaj ulliri derisa të thahen pak dhe të skuqen,
9. disa pika salcë Worcestershire;
10. përzieni shpejt fuqishëm derisa vaji i ullirit të bashkohet me vezët dhe të mbështjell përbërësit,
11. ndahet në porcione dhe shërbehet menjëherë në tavolinë.

Kjo është ajo që është recetë klasike Sallatë çezariane.

E rëndësishme!. Dressing për sallatën Cezar nuk përgatitet veçmas, por përftohet duke përzier të gjithë përbërësit e sallatës në një tas.

Më pas, Caesar Cardini filloi të përziejë përbërësit e sallatës pa krutona dhe të shtojë kruton në sallatën tashmë të përzier plotësisht, pasi i shtoi krutonët vetëm duke i trazuar pak më shumë. Por më pas i përzieja të gjitha në një tas menjëherë.

Cardini përdori një sekret kulinar që mori nga nëna e tij: vezë të freskëta për salcë, të ziera saktësisht 1 minutë në një sasi të madhe uji të vluar, pastaj hiqen nga uji i vluar dhe ftohen për 10-15 minuta në temperaturën e dhomës (ndërsa ne përgatisim gjithçka. tjetër për sallatën), fitojnë veti të veçanta. Kjo siguron "sekretin" kryesor të shijes së sallatës së Cezarit.

(Nëse vezët ruhen në frigorifer, atëherë para se të ziejnë ato duhet të mbahen të ngrohta në temperaturën e dhomës për rreth 2-3 orë.

Për të përshpejtuar ngrohjen paraprake të vezëve të tilla, mund të përdorni edhe njomjen e tyre 30-minutëshe në një sasi të madhe uji pak të vakët (30 gradë C) të kripur mirë, gjithmonë nën kapak në mënyrë që uji të mos ftohet për shkak të avullimi.)

Më vonë, vëllai i Cezarit, Alex prezantoi risitë e tij në recetën e sallatës, në veçanti, ai shtoi açuge në salcë dhe e quajti këtë variacion "Sallata e Aviatorit". Me këtë sallatë ai trajtoi miqtë e tij, me të cilët shërbeu si pilot ushtarak në aeroportin në San Diego.

Cezari ishte kundër risive të tilla "sallatë", duke besuar se salca Worcestershire (shih më poshtë) tashmë ofronte mjaft pikante.

Sallatë Cezar sot

Sot, emri i njohur dhe i reklamuar “Caesar Salad” nuk fsheh domosdoshmërisht të njëjtin “Cezar” që u krijua në Tijuana në vitin 1924. Ka aq variacione të përgatitjes së tij sa ka restorante të ndryshme në botë, e ndoshta edhe më shumë.

Shefat e kuzhinës në të gjithë botën pa u lodhur "fantazojnë" për temën e "Cezarit" (në realitet, ata thjesht shfrytëzojnë komercialisht emrin e famshëm), duke shtuar gjithnjë e më shumë përbërës të rinj në recetën klasike.

Një restorant i tillë lokal "Caesar" mund të përfshijë proshutë, proshutë, gjeldeti, karkaleca deti, ton, fileto me purtekë, fileto harengë të prerë, bishta karavidhesh dhe madje edhe kthetra gaforre Kamçatka.

Si shtesa sallate, mund t'ju ofrohen djathë, arra, domate, speca të ëmbël, tranguj, misër, rrush të thatë, ananas, ullinj, patate, qepë dhe madje edhe portokall.

Në vende të tjera, Cezari është i kalitur me salcë kosi, majonezë, krem ​​me mustardë, madje edhe salcë soje.

Ajo që ata nuk vijnë me:

• versioni më radikal i Cezarit nuk përmban fare zarzavate sallatë,
• më buxhetor është bërë nga harengë e konservuar ose sprat,
• dhe më "rusja e re" dhe e sofistikuar përbëhet nga karkaleca tigër, kallamar, midhje, bavarois gaforre dhe avokado, dhe shërbehet me havjar të kuq dhe salcë barishte!

Nuk mund të ndaloni askënd të imagjinojë, por kjo krijimtari nuk ka të bëjë fare me sallatën e shpikur gati 100 vjet më parë nga Caesar Cardini.

Edhe pse shumë nga këto sallata janë në kuzhinë shumë më interesante sesa sallata origjinale e Cezarit, e krijuar dikur nga Cardini një rregullim i shpejtë, por këto janë sallata të tjera, të quajtura “Cezari” në menu vetëm për arsye atraktiviteti shtesë për klientët.

Kjo ishte në fund të viteve '90 të shekullit të kaluar. Ndërsa ishim në Meksikë, vendosëm të provonim sallatën Cezar, më e famshmja edhe në atë kohë. Sigurisht, nëse provoni rosë Pekini, atëherë është mirë ta provoni në Pekin, në restorantin Pekin Duck. Edhe sallata Cezar, shkuam ta provonim në restorantin Cezar, ku sipas legjendës filloi triumfi i kësaj sallate dhe u përgatit në ato ditë nga krijuesi i kësaj sallate - Cezar Cardini, pronari i këtij restoranti.

Si të përgatisni sallatën e Cezarit - receta gatimi hap pas hapi

Menu:

Në kohën tonë, për fat të keq, Cezari nuk ekzistonte më, por kur porositëm sallatën e Cezarit, për habinë dhe gëzimin tonë, në tavolinë mbërriti një karrocë me të gjithë përbërësit e sallatës të shtruara mbi të, dhe kuzhinieri i restorantit po ngiste këtë karrocë. .

1. Receta klasike e sallatës Cezar - nga shefi i restorantit Cezar në Meksikë

4-6 racione

Përbërësit:

• Marule Romaine - 2 koka të mëdha
• Hudhra - 2 thelpinj të mëdhenj
• Kripë - 1/4 lugë.
• Vaj ulliri - 3/4 filxhan është më i miri
• Biskota të bukës së bardhë - 2 gota
• Limon - 1 pc.
• Vezë - 2 copë.
• Djathë parmixhano, i freskët i grirë - 1/4 filxhan
• Piper në një mulli dore
• Salcë Worcestershire - 6-8 pika.

Përgatitja e sallatës së Cezarit

1. Marule – Ju duhen 6-8 gjethe marule të pastra dhe të padëmtuara për person. Lajini, mbështillini me kujdes me një peshqir dhe vendosini në frigorifer për pak.
2. Thërrima buke - Grini hudhrën në një llaç ose tas të vogël. Shtoni kripë dhe bëjeni pure derisa të jetë homogjene. Hidhni 3 lugë gjelle pak nga pak. vajin e trazojmë dhe e kullojmë në një tigan, e ngrohim pak dhe i hedhim krisurat. Përziejini për një minutë. Vendoseni në një tas të vogël sallate.
3. Pak para se ta shërbeni, shtrydhni lëngun e limonit në një gotë.
4. Vendosni vezët në ujë të vluar për saktësisht 1 minutë, hiqini dhe ftohni menjëherë me ujë të ftohtë. Shtresa e sipërme e së bardhës do të ngjitet disi, por veza do të rrjedhë.
5. Grini djathin në një rende të imët - 1/4 filxhan.

Lëng limoni, vezë, djathë - vendoseni në enë të veçanta.

1. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur duke përfshirë vajin e ullirit, thërrimet e bukës, mullirin e piperit, kripën, salcën Worcestershire në një tabaka.
2. Ftoheni pjatat e mëdha të darkës dhe vendosni gjethet e marules në tasin më të madh të sallatës që keni.

Dhe pastaj magjia e shefit filloi me shpjegime të hollësishme

Të gjitha lëvizjet e tij ishin të ngadalta dhe të qeta.

• Shefi vendosi gjethe marule në një tas sallatë druri shumë të madh.
• Hidhet pak vaj ulliri
• Ktheni gjethet në tasin e sallatës dy herë duke përdorur një lugë të madhe dhe pirun.
• Hidhni kripë dhe kthejeni mullirin e piperit tetë herë
• I derdha rreth 2 luge te tjera. vaj ulliri
• Ktheu përsëri gjethet.
• I spërkatur me lëng limoni.
• U shtuan 6 pika salcë Worcestershire
• Thyeja e vezëve mbi sallatën
• Ktheu gjethet dy herë përsëri
• Grini rreth 1/4 filxhan mbi sallatë. djathë parmixhano
• Ktheu përsëri gjethet
• I derdha krisurat
• Dhe e përzieni sallatën dy herë përsëri
• Renditni gjethet në një rreth në pjata të ftohta, kërcelli nga jashtë.

Edhe një herë ai theksoi se nuk ka nevojë të nxitohet. Lëvizjet duhet të jenë të buta dhe të ngadalta në mënyrë që të mos dëmtojnë gjethet. E trazojmë sallatën duke kapur gjethet nga poshtë me dy enë dhe, si të thuash, i hedhim pak lart. Mund ta hani sallatën me duar, por mund t'ju duhet një pirun dhe thikë për të mbledhur thërrimet e bukës.

Sigurisht, mendoj se shefi i kuzhinës i ka bërë të gjitha këto për patosin e restorantit, por pikërisht kjo është rendi me të cilin montohet sallata. Nëse i ktheni gjethet jo dy herë, por tre herë, mendoj se asgjë e keqe nuk do të ndodhë.

Ju bëftë mirë!

1. Sallatë Caesar e bërë në shtëpi me pulë dhe kërpudha

Përbërësit:

• Marule ajsberg - gjysmë koke e madhe
• Gjoks pule - 1 pc.
• Champignons - 200 g.

Për salcën:

• Majonezë - 4-5 lugë gjelle.
• Hudhra - 1 thelpi mesatare
• Açuga - 2-3 copë.

Për mbushjen me karburant:

• Djathë i grirë - 1/4 filxhan
• Crackers - 1 filxhan

Për dekorim:

• Vezë - 4 copë.

Përgatitja e sallatës së Cezarit

1. Pritini kërpudhat në kubikë të vegjël.

2. Pritini gjokset e pulës për së gjati për t'i bërë më të hollë.

3. Kriposeni dhe piperoni gjoksin.

4. Ngrohim pak vaj vegjetal në një tigan dhe shtojmë gjoksin e pulës të skuqet. Nuk ka nevojë ta skuqni gjoksin shumë, përndryshe do të bëhet i thatë dhe pa shije. Skuqini deri në kafe të lehtë të artë nga secila anë. Provoni gatishmërinë; nëse thika futet lehtë dhe lëngu është i lehtë, atëherë gjithçka është në rregull. Ose prerë një copë.

5. Kthejeni gjoksin dhe skuqeni nga ana tjetër, ashtu si e para.

6. Vendosim tiganin e dytë në sobë, hedhim pak vaj dhe shtojmë kërpudhat që të skuqen derisa të jenë gati.

Përgatitja e salcës së sallatës së Cezarit

7. Ndërkohë përgatisim salcën. Vendosni açugat në një gotë blender, copëtoni imët dhe shtoni hudhër aty. Me shpejtësi të ulët, grijmë hudhrat dhe açugat. Shtoni majonezën dhe grijeni gjithë këtë masë.

Mos e rrihni me blender për një kohë të gjatë, përndryshe do të filloni ta ndani majonezën në vaj dhe përbërës të tjerë. Ne kemi nevojë për të gjithë majonezën tonë. Përftojmë një masë salcë homogjene.

8. E presim sallatën ashtu siç e presim lakrën dhe më pas i mbledhim pendët e grira në një grumbull dhe i presim përgjysmë që të mos jenë shumë të gjata.

9. Kërpudhat tona janë gati, i lëmë mënjanë.

10. Pritini gjoksin e pulës në rripa, afërsisht të njëjtën gjatësi me gjethet e marules.

Është koha për të mbledhur sallatën

11. Sallatën e grirë e vendosim në një pjatë të ftohtë, sipër i vendosim copa gjoksi pule, u shtojmë kërpudha dhe e mbulojmë gjithçka me gjethe marule.

12. Vendos krisur në sallatë.

13. Shtoni salcën tonë në qendër, prisni 4 racione.

14. Dekorojeni me vezë dhe shërbejeni.

Shënim: fotografia tregon një numër më të madh të përbërësve, siç janë përgatitur atje sasi e madhe të njerëzve. Unë ju dhashë në mënyrë specifike sasinë më të zakonshme për 4 porcione. Është shumë më i përshtatshëm dhe më i qartë.

Ju bëftë mirë!

1. Receta klasike e sallatës së Cezarit

Përbërësit:

• 1 kokë e vogël marule rome
• Baguette (bukë) - gjysma
• Djathë parmixhano - 20 g.
• vaj ulliri
• Hudhra - 1 karafil

Për salcën:

• Vaj ulliri - 100 ml.
• Vezë - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Lëng limoni - 2 lugë.
• Fileto açuge - 2 copë.
• Mustardë - 1 lugë.
• Salcë Worcestershire - 1/2 lugë.

Përgatitja:

1. Pritini baguette në copa mesatare. E vendosim tiganin në zjarr mesatar. derdhni nja dy lugë vaj ulliri, hidhni një thelpi hudhër të shtypur në vaj, ngroheni. Ngrihet një aromë e këndshme hudhre, hiqni hudhrën dhe derdhni bukën e prerë në feta. Skuqini deri në kafe të artë.

Kur krisurat fillojnë të skuqen, shtoni pak kripë për t'i dhënë një shije më të mirë. Kur të jenë skuqur mirë i largojmë nga zjarri dhe i lëmë mënjanë të ftohen. Përziejini gjatë gjithë kohës dhe shikoni krisurat. Ato mund të digjen shumë shpejt.

2. Vendosni vezën në një enë të vogël dhe derdhni ujë të vluar mbi të. Mbajeni saktësisht 1 minutë, derdhni ujin e vluar dhe derdhni ujë të ftohtë në vezë për të ndaluar procesin e gatimit.

3. Nxirreni vezën nga uji dhe thyeni në një filxhan blender, shtoni 2 thelpinj hudhre të qëruara, 2 lugë gjelle. lëng limoni, 100 ml. vaj ulliri, mundohuni të përdorni vaj cilësi më të lartë, 1 lugë. mustardë, mustardë e rregullt, e thjeshtë, pa kokrra apo aditivë të tjerë, 1/2 lugë. Salcë Worcestershire dhe 2 fileto açuge.

Nuk hedhim kripë, kemi açuge të kripura. Pas rrahjes, mund të provoni dhe shtoni kripë, rrihni pak përsëri. Rrihni derisa të jetë e qetë.

4. Grisni me duar gjethet e marules në një pjatë, derdhni pak nga salca dhe përzieni.

5. Shtrojmë sa të duam biskota, i spërkasim me djathë të grirë dhe i përziejmë sërish.

6. Hidhni salcën e mbetur, mund të hidhni më pak, sipas shijes, sipër dekorojeni me thërrime buke dhe priteni në feta të holla, mund të përdorni një qëruese patate dhe djathë.

Të gjitha. Sallata jonë është gati.

Ju bëftë mirë!

1. Receta e sallatës së Cezarit me foto hap pas hapi

Përbërësit:

• Marule Romaine - 1
• Simite - 5-6 copë
• Vaj ulliri
• Një copë djathë parmixhano, të cilën do ta grijmë ekstra
• Domate qershi

Përgatitja:

1. Sallatën rome e zbërtheni në gjethe, sigurisht që mund ta zëvendësoni me marule ajsberg, por nuk është e njëjta gjë.

2. Lani gjethet, lërini të kullojnë në një sitë, thajini mirë me pecetë dhe vendosini në frigorifer. Sallata mblidhet para se të shërbehet. Në këtë pikë, gjethet tona duhet të jenë të pastra, të thata dhe të ftohta.

3. Pritini bukën, ndoshta nga simite e djeshme. Madje do të jetë më mirë nëse buka është pak e thatë. Nëse korja është e fortë, duhet të pritet, nëse është e butë, atëherë nuk është e nevojshme. Përmasat e copave që i përshtaten shijes tuaj.

4. Krekerat mund të përgatiten në dy mënyra: në furrë dhe në tigan. Ne zgjodhëm metodën e parë, pasi rezulton të jetë më pak kalorike.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe vendosni bukën e prerë në pergamenë. I spërkasim me vaj ulliri dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 200°-210° për rreth 5-7 minuta, derisa krisurat të marrin ngjyrë kafe të artë.

5. Crackers janë gati. Lëreni mënjanë dhe lëreni të ftohet.

Përgatitni salcën e sallatës Cezar.

Do të na duhen përbërësit kryesorë të mëposhtëm:

• Vezë - 2 të vogla ose 1 të mëdha
• limon - 1 pc.
• Djathë parmixhano i fortë i sapo grirë - 20-30 g (rreth 2 lugë gjelle)
• Vaj ulliri - 160 ml.

Shtesë:

• Mustardë jo pikante - 1 lugë gjelle.
• Salcë peshku - 1/2 lugë.
• Uthull verë e kuqe ose të tjera - 1 lugë gjelle.
• Salcë Worcestershire - 1 lugë gjelle.
• Lëng limoni - 1 lugë.
• Sheqeri - 1 lugë.
• Kripë dhe piper për shije.
• Piper i nxehtë Tabasco - disa pika
• Përzierje e barishteve të rigonit dhe borzilokut - 1/2 lugë.

Për më tepër, mund të shtoni gjysmë koke qepë të butë ose ta përvëloni qepën me ujë të valë dhe 1-2 thelpinj hudhër. Investoni sipas shijes tuaj. Nëse nuk dëshironi shijen e mprehtë të hudhrës, skuqeni pak.

Nëse i keni nga frigoriferi, vendosni vezët në ujë të ngrohtë, por është mirë që t'i hiqni nga frigoriferi paraprakisht, të paktën gjysmë ore para gatimit. Ata duhet të jenë në temperaturën e dhomës.

1. Pasi të jenë ngrohur i ulni në ujë të vluar për saktësisht 1 minutë.

2. Pas një minute, nxirreni dhe futeni menjëherë ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e gatimit.

Përbërësit i rrahim me blender

3. Pritini imët qepën dhe hudhrën dhe vendosini në blender.

pres.

4. Shtoni një lugë gjelle mustardë të butë në blender. Nëse e juaja është pikante, shtoni gjysmë luge gjelle, apo edhe një lugë çaji. Pasi të përzihet, mund ta shijoni dhe nëse është e nevojshme, shtoni më shumë.

5. Shtoni aty gjysmë luge kafeje salcë peshku ose 1 açuge. Nëse nuk e keni këtë, kaloni këtë hap, nuk ka problem.

6. Një lugë gjelle uthull vere të kuqe.

7. Një lugë gjelle salcë Worcestershire. Nëse nuk e keni, blini, nuk do të pendoheni. Kjo salcë është e mirë pothuajse në çdo rast, veçanërisht sallata me perime. Gjithmonë të dobishme.

8. Një lugë gjelle lëng limoni, një majë kripë, një lugë çaji sheqer. Shtoni disa pika piper djegës - Tabasko ose djegës, për shije.

9. Një majë e përzierjes me barishte rigon dhe borziloku dhe pak piper të zi të bluar. Është më mirë direkt nga mulliri në mënyrë që të jetë i sapo bluar. Ne zbërthejmë gjithçka në një masë homogjene.

Vazhdojmë të përgatisim salcën.

10. Thyejmë vezët në një blender me përzierjen tonë. Shikoni të verdhën, është e papërpunuar; rreth të verdhës e bardha është ngjitur pak dhe e bardha e lëvozhgës është mjaft e dendur. Hiqni të bardhat dhe shtoni gjithashtu në filxhanin e blenderit. Rrihni gjithçka përsëri në një masë homogjene.

11. Vendosni një blender zhytjeje në fund të tasit dhe derdhni vaj ulliri në tas. Nuk e ngremë blenderin, ai qëndron në fund të tasit dhe me breshëri të shkurtra fillojmë të përziejmë përzierjen. Pas ca kohësh, kur përzierja fillon të formohet, fillojmë me kujdes të ngremë dhe të ulim blenderin. Kur nuk ka mbetur asnjë vaj i dukshëm në tas, mund ta përdorni blenderin lirisht. Thjesht rrihni salcën.

12. I rrahim për rreth 3-5 minuta dhe salca është gati. Për nga trashësia, është afërsisht si majonezë e lehtë. Në këtë moment mund të shijoni salcën dhe të shtoni atë që ju mungon, kripë, sheqer, mustardë etj.

13. Hidhni salcën mbi djathin e fortë parmixhano të grirë. Përziejini mirë dhe tani salca jonë është më në fund gati. Kishte mjaft salcë, e mjaftueshme për disa racione. Nëse nuk e përdorni të gjithën, mund ta ruani në frigorifer, por jo më shumë se 3 ditë.

Mbledhja e sallatës

14. Mblidhni sallatën, siç e kemi thënë tashmë, pak para se ta shërbeni. Sallatën e grisim me duar në gjethe mesatare.

16. Shtoni krisur. Përziejini.

17. Grini djathin. Përziejini sërish.

18. Vendoseni në një pjatë për servirje. Hidhni sipër pak më shumë salcë, pak krutona dhe pak parmixhan të grirë.

Dekorojeni me domate qershi dhe spërkatni me pak djathë. Shërbejeni menjëherë.

Ju bëftë mirë!

1. 1. Video - Sallatë Cezar me pulë

6. Sallatë Cezar me karkaleca recetë klasike e thjeshtë

Përbërësit:

• Marule Iceberg (nëse nuk mund të gjeni rome) - 1 kokë
• Karkaleca - 1 kg.
• Hudhra - 2 karafil
• Vaj ulliri - 4 lugë.
• Lëng limoni - 2 lugë.
• Djathë i fortë - 200 g.
• Vezët e thajthit - 15 copë.
• Domate qershi - 15 copë.
• Bukë - 1 pc.
• Piper
• Salca e Cezarit -

Përgatitja:

1. Fillojmë me pastrimin e karkalecave. Kur të hiqni guaskën, kushtojini vëmendje venës së zezë që kalon përgjatë kreshtës, hiqni edhe atë.

2. Vendosni karkalecat në një tas të thellë sallate dhe përdorni një shtypje hudhre për të shtrydhur një thelpi hudhër në karkaleca. Piper me përzierjen e pesë specave të mullirit ose çfarëdo speci që keni.

3. Shtrydhni 2 lugë gjelle lëng nga limoni në karkaleca.

4. Shtoni vaj ulliri.

5. Përziejini gjithçka dhe lërini mënjanë që karkalecat të marinohen.

6. Përgatitni krisur. Pritini bukën në kubikë të vegjël.

7. Hidhni pak, fjalë për fjalë disa lugë vaj ulliri në tigan.

8. Shtrydhni një thelpi hudhër në vaj.

9. Skuqini pak hudhrën.

10. Shtoni bukën e prerë në feta.

11. Fry deri në kafe të artë.

Karkaleca e skuqur

12. Vendosni karkalecat në një tigan duke i përzier vazhdimisht derisa të marrin ngjyrë rozë. Skuqini për vetëm disa minuta.

13. Vendosni karkalecat e gatshme në një pjatë për t'u ftohur.

14. Prisni sallatën. Kjo është e gjitha, të gjithë përbërësit janë gati, mbetet vetëm përgatitja e salcës dhe montimi i sallatës.

Për salcën na duhen:

• Vezë - 1 pc.
• Hudhra - 1 karafil
• Lëng limoni - 1 lugë.
• Mustardë - 2 lugë.
• Djathë parmixhano - 2 lugë.
• Ulliri ose, në raste ekstreme, vaj luledielli - 150 ml.
• Açuga - 3 copë.
• Pak kripë, piper i zi

Përgatitja:

1. Thërrmoni hudhrën me anën e sheshtë të thikës dhe copëtoni. Hidhni hudhrën në një filxhan blender.

2. Pritini açugat në mënyrë tërthore në 3-4 pjesë dhe ia shtoni hudhrës.

3. Thyejeni vezën dhe lëngun e limonit në të.

4. Shtoni 2 lugë. mustardë. Një majë kripë.

5. Djathë parmixhano dhe uleni blenderin.

6. Vendoseni blenderin në fund dhe derdhni vajin.

7. Rrihni përzierjen për disa minuta. Fillimisht pa e ngritur blenderin dhe pasi te shfaqet masa e bardhe fillojme ta ngrejme dhe ta ulim gradualisht dhe me pas e rrahim lirshem derisa te trashet.

8. Salca jonë është gati.

9. Fillojmë të mbledhim sallatën. Vendosni gjethet e marules në një pjatë servirjeje dhe vendosni disa karkaleca mbi to.

11. Përdorni një prerës perimesh për të prerë djathin plastik. E zbukurojmë me vezë të përgjysmuara dhe domate qershi të grira.

Sipër spërkatni krisur. Shume e bukur dhe e shijshme.

Ju bëftë mirë!

1. 1. 1. Video - Sallatë Cezar me karkaleca

1. Sallatë Cezar me pulë dhe domate

Ju dhe unë do ta bëjmë këtë sallatë për vetëm 1 porcion, si mostër. Kështu që ju mund të shtoni ose zbritni diçka diku.

Përbërësit:

• Marule Romaine (kam përdorur ajsberg) - 200 g.
• Fileto pule ose gjoks
• Domate qershi
• Djathë parmixhano

Për krisur:

• Bukë e bardhë ose bukë
• Hudhra
• Vaj ulliri

Për salcën:

• Vezë - 1 pc.
• Lëng i gjysmë limoni të vogël
• Djathë parmixhano i grirë
• Vaj ulliri - 50 ml.
• Mustarda nuk është shumë e hidhur - 1 lugë gjelle.
• Kripë piper

Përgatitja:

1. Merrni dy copa buke dhe prisni koren.

2. Pritini bukën në kubikë.

3. Vendoseni në një tigan të thatë, vendoseni në sobë dhe ndizni temperaturën më të ulët, vetëm që copat e bukës të thahen pak.

4. Vendosim një tigan tjetër në zjarr, hedhim pak vaj dhe ngrohim. Pritini pulën në copa mjaft të mëdha dhe vendoseni në vaj të nxehtë.

5. Kthejeni, kripë dhe piper.

Ziejeni një vezë

6. Vendosni në zjarr një tenxhere me një sasi të vogël uji. Uji ka vluar, vendoseni vezën aty për saktësisht 1 minutë. Stufa mund të fiket. Pas një minute, hiqni vezën dhe uleni menjëherë në ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e gatimit.

7. Shtrydhni lëngun e limonit në një filxhan të veçantë. Mund ta prisni përgjysmë dhe ta shtrydhni me duar.

8. Grini djathin, fjalë për fjalë 2 lugë.

9. Thyejeni vezën në një filxhan blender. E verdha rezultoi e lëngshme, por e bardha ngjitet pak, gjë që dëshironim.

10. Filloni të përzieni, pas një minute shtoni pak kripë dhe piper dhe derdhni lëngun e limonit në një sitë. Për të parandaluar futjen e farave të limonit në salcë. Ne vazhdojmë të rrahim.

11. Shtoni djathin e grirë dhe mustardën. Përzieni gjithçka përsëri.

12. Duke vazhduar rrahjen, shtoni vaj ulliri në një rrjedhë të hollë. Salca duhet të ketë konsistencën e salcë kosi të lëngshme.

13. Ndërkohë, copat e bukës tashmë janë tharë, do t'i skuqim. Vendosni një thelpi hudhër të shtypur në një tigan të nxehtë me vaj. Sapo hudhra të jetë skuqur pak, hiqeni nga tigani dhe shtoni krutonët tanë atje.

14. Krekerët do të thithin menjëherë vajin e hudhrës dhe do të skuqen. Shikoni dhe përziejini gjatë gjithë kohës që të mos digjen.

15. Vendosni krisurat në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Fatkeqësisht, ne nuk i kushtuam vëmendje dhe krisurat tona u dogjën pak. Epo, është në rregull, ne do të zgjedhim më mirë.

16. Fillojmë të përgatisim dhe montojmë sallatën. Prisni marulen e ajsbergut në copa mjaft të mëdha me duar.

17. Edhe pula jonë tashmë është ftohur, e presim në kubikë të vegjël dhe e vendosim mbi sallatë.

18. Fërkojeni djathin me plastikë të hollë. Disa rende kanë këtë anë të veçantë. Nëse nuk e keni, grijeni djathin me një qëruese perimesh.

19. Shtoni djathin në sallatë. Disa preferojnë të grirë, të tjerë të prerë në feta. Sipas gjykimit tuaj.

20. Shtroni krisurat e zgjedhura.

22. Pritini domatet qershi në gjysmë dhe vendosini sipër sallatës.

Sallata gati. Provojeni menjëherë.

Ju bëftë mirë!

1. Një recetë e thjeshtë klasike për sallatën Cezar me pulë

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 g.
• Sallatë - 150-200 g.
• Domate - 1 pc.
• Limon - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Kripë piper
• Vezë të ziera - 2 copë.
• Bukë - 200-300 gr.Dreqe nuk janë kurrë të tepërta.
• Majonezë
• mustardë
• Vaj perimesh

Përgatitja:

1. Fillimisht përgatisni gjalpin e hudhrës. Grini një karafil në një rende të imët në një filxhan të thellë dhe të vogël.

2. Shtoni 2 lugë në hudhër. vaj perimesh. Përziejini gjithçka, lëreni mënjanë, lëreni vajin të thithë erën e hudhrës.

3. Pritini gjoksin e pulës për së gjati për ta bërë më të hollë, shtoni kripë dhe piper.

4. Ngrohni vajin në një tigan, shtoni gjoksin e pulës dhe skuqeni deri në kafe të artë nga të dyja anët.

5. Prisni koret e bukës.

6. Pritini në kubikë me anët afërsisht 1-1,5 cm.Krakerët duhet të thahen ose skuqen. Ju mund ta bëni këtë në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Thajeni në furrë, skuqeni në tigan ose në mikrovalë. Më pëlqejnë të skuqura në tigan me gjalpë hudhre.

7. Përgatitni salcën e sallatës. Hidhni 1 lugë gjelle në një filxhan më të madh të thellë. vaj perimesh.

8. Shtoni 1 lugë. majoneza, nëse dëshironi, është fakultative.

9. Shtrydhni rreth 1 lugë. mustardë. Shtoni hudhrat e grira hollë dhe shtrydhni lëngun e limonit sipas shijes. Përafërsisht 1-2 lugë gjelle.

10. Kripë dhe piper për shije. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni salcën mënjanë që të futet.

11. Pritini gjoksin e pulës.

12. Pritini një vezë në copa të mëdha.

13. Pritini vezën e dytë në 4 pjesë.

14. Tre djathë në një rende të imët.

15. Pritini domatet në feta.

16. Tek krisurat e përgatitura shtoni pak gjalpë hudhre pa hudhër, rreth 2 lugë. I përziejmë krikerat mirë me gjalpin.

Kemi përgatitur të gjithë përbërësit dhe po fillojmë të montojmë sallatën.

17. Grisni gjethet e marules në një filxhan të thellë me duart tuaja.

18. Shtroni gjoksin e pulës. Këtu dërgojmë edhe vezë të copëtuara.

20. Sallatën e vendosim në enën ku do ta servirim.

21. Sipër sallatës vendosni çerek vezët dhe fetat e domates.

22. Hidhni pak kripë në sallatë, shtoni kruton dhe djathë të grirë.

Sallata jonë e thjeshtë, pa përdorimin e ndonjë përbërësi kompleks ose të vështirë për t'u gjetur, është gati. Duhet të shërbehet menjëherë.

Ju bëftë mirë!

1. 1. Video - Sallatë e shijshme me salmon

1. Sallatë Cezar me salmon dhe domate

Sallatë e thjeshtë. Nuk do t'ju tregoj më të gjitha fotot hap pas hapi. Ju tashmë dini gjithçka.

Përbërësit:

• Baguette - 1/2
• Vaj ulliri - 3 lugë.
• Fileto salmon ose troftë - 300 g.
• Domate qershi - 300 g.
• Sallatë - 1 kokë e madhe
• Parmixhan i grirë ose i rruar me qërues perimesh

Për mbushjen me karburant:

• Hudhra - 2 karafil
• Të verdhat e vezëve të pulës - 2 të mëdha
• mustardë Dijon - 1 lugë gjelle.
• Salcë Worcestershire - 1/2 lugë.
• Lëng limoni - 2 lugë.
• Vaj ulliri - 3 lugë.
• Kripë piper

Përgatitja:

1. Ndani kokën e marules në gjethe individuale, shpëlajeni mirë me ujë të ftohtë dhe thajeni me peshqir letre.

2. Pritini bagetën në kubikë me një anë afërsisht 1-1,5 cm.

3. Hidhni 2 lugë gjelle në një fletë pjekjeje. vaj ulliri, shtoni copa baguette dhe përzieni me gjalpë.

4. Vendosim fletën e pjekjes në furrën e parangrohur në 200° dhe e pjekim për 8-10 minuta. Është e nevojshme të përzieni disa herë gjatë kësaj kohe në mënyrë që krisurat të skuqen në mënyrë të barabartë.

5. Ndërkohë që po përgatiten krisurat, ngrohni në një tigan në zjarr mesatar 1 lugë vaj vegjetal, kripë dhe piper fileton e salmonit sipas shijes. Vendoseni në një tigan të nxehtë dhe skuqeni derisa të gatuhet nga të dyja anët, rreth 3 minuta nga secila anë.

Ne po përgatisim veshjen.

6. Thërrmoni hudhrat duke përdorur një ose tre thelpinj hudhër në një rende shumë të imët. Vendoseni në një filxhan të vogël dhe të thellë.

7. Shtoni të verdhat, mustardën, lëngun e limonit dhe salcën Worcestershire (Worcestershire).

8. Përzieni vazhdimisht, hidhni 3 lugë gjelle në një rrjedhë të hollë. vaj ulliri. Ju duhet të merrni një përzierje të ngjashme me majonezën.

9. Pritini domatet në gjysmë ose në katërsh, në varësi të madhësisë dhe dëshirës tuaj.

10. Pritini me duar gjethet e marules në copa dhe vendosini në një tas sallatë.

11. E presim peshkun në feta dhe e shtojmë në sallatë bashkë me domatet.

12. Hidhni sipër salcën, spërkatni kruton dhe djathë parmixhan sipër.

Ne shërbejmë në tryezë.

Ju bëftë mirë!

1. Sallatë Cezar me proshutë

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 400 g.
• Suxhuk proshutë, kemi dy varietete, mish pule dhe viçi - 300 g.
• Djathë i fortë - 150-170 g.
• Domate - 2 të mesme
• Vezë - 5-7 copë.
• Gjelbërim
• Krekera të blera - 1 pako (100-120 g)
• Marule ajsberg - gjysmë koke
• Majonezë - 1 gotë
• Hudhra - 6-8 karafil
• Kripë piper

Përgatitja:

1. Pritini gjoksin në copa të vogla të holla. I rrahim derisa copat të bëhen shumë të holla. Kripë dhe piper.

2. Vendoseni tiganin të ngrohet.

3. Ndërsa tigani po nxehet, marrim majonezën dhe në të shtrydhim 5-7 thelpinj hudhër, përziejmë dhe e lëmë mënjanë. Lëreni të njomet.

4. Hidhni bujarisht vaj vegjetal në tigan, lëreni të nxehet për disa minuta dhe shtroni copat e gjoksit.

5. Përgatitni para kohe një pjatë të veshur me peshqir letre për gjoksin e përfunduar.

6. Vendoseni gjoksin pa bukë. Përgatituni për disa spërkatje mjaft të rënda të vajit në sobë. Shikoni më nga afër gjoksin. Sipërfaqja ka një ngjyrë pak rozë.

7. Kur sipërfaqja bëhet pothuajse plotësisht e bardhë, shihni foton, shigjetat tregojnë pjesët që tashmë janë zbardhur, dhe ato në turi janë ende rozë, atëherë gjoksi duhet të kthehet në anën tjetër dhe, pasi të skuqet një edhe pak, hiqet nga tava dhe vendoset në një pjatë të parapërgatitur me një peshqir letre, në mënyrë që të thithet vaji i tepërt.

Kini kujdes që mishi të mos thahet, përndryshe sallata nuk do të jetë shumë e shijshme.

8. Pritini pulën dhe proshutën në rripa, si krutonët tanë.

9. E presim edhe djathin në rripa.

10. Vendosni mishin e grirë në një filxhan të thellë dhe shtoni djathin e grirë atje.

11. Qëroni vezët, i prisni në gjysmë dhe i prisni në rripa

dhe i vendosim edhe në një filxhan me mish dhe djathë.

12. Hidhni krisurat aty.

13. Pritini domatet në copa, ku rezulton - në shirita

dhe vendoseni në sallatë.

14. Prisni marulen ajsberg në copa të mëdha. Mund ta grisni me duar, sipas dëshirës tuaj.

dhe sigurisht e shtojmë edhe në sallatë.

15. Merrni zarzavate: majdanoz, kopër, qepë të njoma, pak nga të gjitha dhe copëtoni imët. Shtoni në sallatë.

16. Përziejini gjithçka me kujdes me duart tuaja.

18. Ne nuk menduam se kishte majonezë të mjaftueshme, kështu që shtuam pak më shumë direkt nga paketa.

19. Përziejini gjithçka përsëri, sallata është gati, mbetet vetëm ta vendosni në pjata.

Epo, sallata jonë është e dekoruar plotësisht. Fillo.

Ju bëftë mirë!

1. 1. Video - Sallatë Cezar me salmon

1. 1. Video - Cezari me karkaleca dhe salmon

Unë ju tregova disa receta për sallatën Cezar, secila prej tyre me kthesën e vet. Gatuani atë që ju pëlqen. Cezari origjinal, kjo eshte receta nr 1, ose me pule, ose me karkaleca, ose me peshk dhe shijojeni. Nëse keni kohë midis vakteve, ju lutemi vlerësoni punën time. Ka një vend atje poshtë. Quhen komente. Faleminderit.

Ju bëftë mirë!

Sallatë Cezar me fileto pule

"Cezari" – sallatë fisnike me emrin e duhur. Por pavarësisht emrit të madh, sallata është duke u përgatitur shume e thjeshte. Provoje përgatisni sallatën e Cezarit sipas recetës klasike për një festë apo ndonjë ngjarje tjetër.

Të gjitha produktet e përfshira në përbërjen e tij janë më të përshtatshmet për sa i përket shijes. Sallata rezulton e lehtë, me gëzof dhe në fakt shumë e shijshme.Ju patjetër do të jeni të kënaqur. Dhe tani vetë Receta e sallatës së Cezarit.

Receta për sallatën Cezar me fileto pule

Përgatitja e sallatës:

Hapi 1. Shpëlajeni fileton e pulës në ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe lëreni të kullojë.

Hapi 2. Një copë e tërë fileto pule duhet të skuqet në një tigan të rregullt. Përafërsisht 3-4 minuta nga secila anë, derisa të formohet një kore e fortë. Mishi duhet të mbetet i lëngshëm brenda.

Hapi 3. Ziejini vezët fort dhe pritini në feta të holla.

Hapi 4. Skuqini copa të vogla buke në një tigan të thatë ose piqini në furrë. Ju mund ta prisni bukën në mënyra të ndryshme. Mund të përdorni kashtë ose kube.

Hapi 5. Grini parmixhanin ose ndonjë djathë të fortë në rende më të mirë.

Hapi 6. Lani mirë majdanozin dhe vendoseni në një pecetë. Lëreni të thahet.

Hapi 7 Hidhni ujë akull mbi gjethet e marules për një minutë, më pas kullojeni ujin, lërini gjethet të thahen dhe grijini me duar në copa arbitrare.

Hapi 8 Edhe fileton e pulës e presim në copa të bukura të çdo forme, gjëja kryesore është të mos e presim. Copat e pulës duhet të jenë mjaft të mëdha.

Hapi 9 Prisni majdanozin me duar ose grijeni me thikë.

Djathë parmixhano

Hapi 10. Përgatitja e salcës:

Përzierje:

• 50 gram majonezë;
• 30 gram djathë të grirë në rende të imët;
• kripë, piper për shije.

Shto:

• 1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni;
• 3-4 lugë gjelle. lugë qumësht;
• 3-4 thelpinj hudhër, të kaluara në një shtypje.

Hapi 11 Vendosni marulen dhe majdanozin në fund të tasit të sallatës, shtoni dressing-in e Cezarit dhe pak djathë, përzieni.

Hapi 12 Sipër vendosni vezët e copëtuara, pulën dhe krutonët dhe më pas spërkatni të gjithë pjatën me djathë.

Sipas dëshirës sallata mund të zbukurohet me domate qershi, duke i prerë në gjysmë.

Domatet qershi janë të përshtatshme për të dekoruar sallatën Cezar.

Përbërja e sallatës:

• Gjethet e marule - 100 gram;
• Fileto pule 200 gram;
• Crackers (croutons) - 50 gram. (Nëse dëshironi, krisurat mund të zëvendësohen me ato të blera në dyqan, për shembull, djathë ose me barishte, por shija origjinale sigurisht që do të ndryshojë);
• Djathë parmixhano - 50 gram;
• Vezë pule 2 copë;
• Majdanoz - për shije;
• Salca e Cezarit - 50 mililitra. (Për salcën do t'ju duhet majonezë, limon, qumësht, hudhër.)

Ju bëftë mirë!

shkëlqyeshëm ( 5 ) keq( 0 )

Mirëdita të dashur miq. Pushimet tona mbaruan, erdhëm në shtëpi me shumë emocione pozitive dhe emocione të reja. Kishte edhe shumë ide për gatime të reja që ende nuk ishin përmendur. Para së gjithash, me të vërtetë dua të flas për një gjë kaq të shijshme si sallata e Cezarit me pulë dhe krutona. Ai ne dhe më herët në shtëpi dashur shumë. Por për herë të parë e porositëm në një kafene buzë rrugës.

Dhe as që menduam për një pjatë kaq të shijshme që na u servir. Ashtu si në një restorant, sinqerisht. Sallata ishte thjesht e madhe, në një pjatë të madhe në formën e një tume të madhe me domate qershi në anët. Dhe kur e provuam, u dashuruam përsëri me të.

Sigurisht, gjëja e parë që bëmë kur mbërritëm në shtëpi dhe u pastruam ishte të përpiqeshim ta përsërisnim këtë sallatë. Dhe doli se nuk ishte aspak e vështirë. Mund ta përgatisni lehtësisht në shtëpi.

Sallata e Cezarit me pulë dhe krutona po bëhet gjithnjë e më popullore jo vetëm në kafene dhe restorante, por edhe në tryezën e shtëpisë. Është përgatitur si për pushime ashtu edhe për ditëve të javës, një opsion më i thjeshtë. Kjo sallatë është shumë ushqyese. Por mund të përgatisni edhe një klasik të thjeshtë, është më dietetik dhe shumë i shëndetshëm.

Në çdo rast, përbërësit kryesorë të Cezarit do të jenë salca, djathi parmixhano dhe marule. Përbërësit e mbetur janë për shije dhe të nevojshme. Ka shumë mënyra për të përgatitur këtë sallatë. Le të mos ju mërzitim për një kohë të gjatë dhe le të fillojmë. Le të fillojmë me një nga opsionet më të thjeshta.

Më e thjeshta nga të gjitha sallatat, ne e përgatisim sipas recetës klasike. Në versionin e saj origjinal, sallata përbëhej nga marule, djathë, vezë dhe vaj ulliri. Të gjithë përbërësit e tjerë erdhën më vonë. Receta klasike përdor gjethe marule rome. Por për të qenë i sinqertë, kjo nuk është e nevojshme, veçanërisht pasi në qytetin tonë të vogël nuk e gjetën fare.

Përbërësit:

• Marule Romaine - 1 tufë;
• Gjoksi i pulës - 2 copë;
• Bukë e bardhë - 100 gr;
• Djathë parmixhano - 50 gr;
• Hudhra - 2 karafil;
• mustardë Dijon - 2 lugë;
• Vezë - 1 pc;
• Salcë Worcestershire - 1 lugë;
• Lëng limoni - 1 lugë. l;
• Kripë për shije;
• Vaj ulliri - 130 ml.

Pritini bukën e bardhë në kube. Këtu nuk ka rregulla, ndonjëherë ju dëshironi më të mëdhenj dhe ndonjëherë më të vegjël. Pritini si ta merr dora.

Kujdesemi ta skuqim lehtë bukën. Hidhni vaj ulliri në një tigan dhe fillimisht skuqni hudhrat e prera në feta, jo pak.

Ndonjëherë e bëjnë ndryshe: hudhra shtrydhet në vaj ulliri dhe përzihet, më pas hidhet në një tigan të ndezur.

Më pas vendosni copat e bukës në tigan dhe skuqini nga të gjitha anët deri në kafe të artë. Hidhni krisurat e përfunduara në një tas dhe lërini të ftohen.

Gjoksët e pulës i shtoni pak kripë dhe i skuqni në vaj ulliri nga secila anë për rreth 7 minuta. Pjesët duhet të skuqen pak. Gjoksët mund t'i piperoni pak nëse dëshironi.

Hapi 4.

Gjoksi i përfunduar duhet të ftohet pak. Pritini në copa të vogla.

Është koha për të përgatitur salcën, kjo është kulmi i sallatës Cezar me mish pule.

Thyejeni 1 vezë në një blender, qëroni 1 thelpi hudhër, derdhni salcë Worcestershire, lëng limoni dhe shtoni mustardë. Unë gjithmonë blej mustardë Dijon për sallata, me kokrra. Hidhni në të rreth 100 ml vaj ulliri dhe rrihni të gjithë përbërësit me blender. Rezulton të jetë një salcë e shijshme sallate e bardhë e ngjashme me majonezën.

Lani gjethet e marules dhe thajini me një peshqir letre. Vendosni gjethet në fund të tasit të sallatës.

Në vend të një tasi sallate, mund të merrni lehtësisht një pjatë të madhe dhe të vendosni gjithçka në grumbuj.

Sipër spërkatni djathin parmixhano të grirë dhe shtoni krutona. Hidhni sipër salcën e përgatitur të sallatës.

Vendoseni sallatën e përfunduar në një pjatë të bukur. Nëse dëshironi, mund të përdorni një qërues perimesh për të prerë djathin në feta të holla sipër dhe për të dekoruar sallatën. Ju bëftë mirë.

Cezari klasik me video recetë.

Ja një tjetër recetë klasike, por në format video. Kjo është më e përshtatshme për disa, si unë. Në të njëjtën kohë, ju mund të shihni qartë se si mund ta dekoroni, ose më mirë ta servirni, këtë sallatë në tryezë, kështu që le të shohim se si të përgatisim sallatën Cezar me pulë sipas versionit klasik.

Sallatë e shijshme Cezari me vezë pule dhe thëllëza.

Kjo recetë përmban edhe krutona dhe domate. Domatet i shtojnë lëngshmëri dhe një shije të veçantë delikate sallatës së Cezarit, e cila gjithashtu plotëson salcë e shijshme për sallatë me mustardë dhe djathë parmixhan.

Përbërësit:

• Sallatë Romaine ose Iceberg - 450 gr;
• Fileto pule - 400 gr;
• domate qershi - 200 gr;
• Bukë ose bukë e bardhë - 1/4 bukë;
• Djathë parmixhano - 50 gr;
• Vezët e thajthit - 5-6 copë;
• Hudhra - 2 karafil.

Për salcën:

• Vezë pule - 2 copë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Djathë parmixhano - 50 gr;
• vaj ulliri - 60 ml;
• Lëng limoni - 3 lugë gjelle;
• Mustardë - 1 lugë;
• Kripë, piper - për shije.

Fillimisht përgatisni gjalpin e hudhrës. Për ta bërë këtë, shtypni 2 thelpinj hudhër me thikë dhe derdhni në vaj ulliri. Vaji duhet të qëndrojë për disa minuta.

Pritini bukën ose bukën e bardhë në kubikë, futeni në furrë dhe sipër e lyeni me gjalpë hudhre. E skuqim në furrë në 180 gradë për 10 minuta.

Në të njëjtën kohë, krisurat fitojnë një aromë të mrekullueshme falë vajit të hudhrës.

Skuqini gjoksin e pulës nga të dyja anët në një tigan deri në kafe të artë. Pasi gjoksi të jetë ftohur pak, priteni në copa më të vogla.

Ziejini vezët e thëllëzës për 5 minuta. Mbushni me ujë të ftohtë dhe më pas qëroni lëvozhgat.

Hapi 5.

Pritini djathin parmixhano për sallatën në feta të holla duke përdorur një qërues perimesh. Dhe nëse preferoni djathin e grirë, thjesht mund ta grini në një rende të trashë.

Përgatitni salcën e sallatës. Vendosni vezët e pulës në ujë të vluar për 1 minutë dhe më pas vendosini në një tas blender. Shtrydhim lëngun e limonit, na duhen 3 lugë gjelle lëng dhe gjithashtu e vendosim në blender. Shtoni hudhrën dhe djathin parmixhano të grirë. Shtoni mustardën dhe vajin e ullirit. Përziejini të gjithë përbërësit duke përdorur një blender.

Sallatën do ta mbledhim në një pjatë të madhe. Vendosni gjethet e marules poshtë. Vendosni gjoksin e pulës sipër sallatës. Më pas shtroni fetat e djathit.

Spërkateni me krisur dhe derdhni salcën e shijshme të mustardës. Në anët e pjatës vendosni domatet qershi dhe vezët e thajthit.

Faza e fundit e montimit të sallatës - le të fantazojmë

Kjo është e gjitha, sallata jonë Cezar me pulë është gati, oreks të mirë.

Sallata më e thjeshtë e Cezarit me majonezë.

Kjo recetë është për ata që duhet të përgatisin shpejt një sallatë, ndërsa do të duket mjaft bukur dhe do të ketë një shije të mahnitshme.

Do të na duhen:

• Gjethet e lakrës kineze - 5 copë;
• Fileto pule - 400 gr;
• Parmixhan - 150 gr;
• Crakera të bardha - 150 gr;
• Limon - 1/2 copë;
• Majonezë - 3 lugë gjelle. l;
• Kripë, piper - për shije.

Fillimisht fileton e pulës duhet ta marinojmë, ndaj e shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm, e vendosim në një enë, e spërkasim me pak uthull, vaj vegjetal, i hedhim kripë dhe piper. Më pas skuqeni në një tigan deri në kafe të artë të bukur.

Pritini bukën e bardhë ose bukën në kubikë të vegjël, rreth 1 me 1 cm, vendoseni në një tepsi dhe thajeni në furrë.

Për dressing, kombinoni majonezën, lëngun e limonit, kripën dhe piperin e zi të bluar.

Tani në një tas sallatë ose një tas të thellë vendosim gjethet e maruleve të prera në rripa, më pas në rende të trashë grijmë djathin parmixhan, sipër të cilit vendosim mishin e pulës të grirë, të skuqur në copa të vogla dhe sipër i hedhim salcën që kemi përgatitur. gjithçka.

Kjo është e gjitha, shërbejeni, shijoni vaktin tuaj.

Sallatë Cezar me pulë të tymosur.

Më pëlqen shumë ky opsion; sallata Cezar me pulë më pas merr një notë delikate tymosjeje. Është shumë interesante, i këshilloj të gjithë ta gatuajnë dhe ta provojnë të paktën një herë.

Do të na duhen:

• Këmbët e pulës të tymosur - 2 copë;
• Domate - 1 copë;
• Gjethet e marules - 200 gr;
• Baguette - 4 feta;
• vezë - 1 copë;
• Lëng 1/2 limoni;
• Hudhra - 1 karafil;
• vaj ulliri - 15 ml;
• Mustardë - 5 gr;
• Kripë për shije;
• Një majë piper i zi.

Bëjmë krutona: presim koret nga fetat e baguette, presim tulin në katrorë të vegjël dhe skuqim në furrë.

Gjethet e lara të marules i grisim në copa me dorë.

Prisni proshutën në kubikë të vegjël.

Kaloni djathin në një rende të imët.

Pritini domatet e lara në feta.

Për veshjen, bluajeni në një blender veze e zier, kombinoni me mustardën, lëngun, vajin, erëzat me kripë dhe hudhrën e grirë në një tas të veçantë.

I bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate dhe i rregullojmë me salcën që rezulton. Mund të shërbehet.

Sallatë e shpejtë Cezar me lakër kineze (video).

Një tjetër opsion sallatë e shpejtë duke përdorur lakër kineze, shikoni dhe përsërisni.

Një version dietik i sallatës Cezar.

Nuk është sekret që mishi i pulës është dietik, që do të thotë se sallata Cezar me pulë mund të përgatitet si diete, ndaj le ta provojmë dhe mos u shqetësoni për kaloritë e tepërta.

Përbërësit:

• Hudhra - 1 karafil;
• Bukë e freskët - 2 copë;
• Sallatë - 1/2 tufë;
• mustardë Dijon - 4 g;
• Jogurt me pak yndyrë - 100 g;
• Gjoksi i pulës - 0,2 kg;
• Parmixhan - 40 gr;
• Piper dhe erëza të tjera për shije.

Për salcën, përzieni mustardën, kripën, kosin, piperin dhe erëzat.

Lëreni veshjen për 15 minuta.

Lyeni gjoksin e pulës me një përzierje piper dhe kripë dhe piqni.

Pritini mishin e gatuar në kubikë.

Qëroni hudhrën dhe me të fërkoni bukën, e cila më pas copëtohet.

Grisni me duar gjethet e marules, lyeni me pak salcë dhe shtrojini me to pjesën e poshtme të pjatës.

Sipër vendosni pulën dhe bukën, hidhni salcë mbi gjithçka dhe grijeni me parmixhan të grirë.

Gjatë servirjes sallata zbukurohet me zarzavate.

Sallatë e shijshme shtëpie Cezar me mish pule dhe salcë kosi.

Ju mund të përgatisni një sallatë të thjeshtë dhe të shijshme Cezari duke përdorur këtë recetë në shtëpi. Salcën e salcës do ta përgatisim vetë nga produktet standarde me shtimin e salcës Worcestershire. Nga rruga, salca Worcestershire tani mund të blihet në shumë supermarkete. Nëse nuk e gjeni, mund ta hiqni nga receta.

Do të na duhen:

• Fileto pule - 300 g;
• Marule me gjethe (Romaine, Iceberg) – 1 tufë;
• Djathë (parmixhan) - 100 g;
• domate qershi - 10 copë;
• Bukë e bardhë (bukë) - 200 g;
• salcë kosi - 200 g;
• Vezë pule (për salcë) - 2 copë;
• Mustardë - 0,5 lugë çaji;
• Vaj ulliri - 4 lugë. lugë;
• gjalpë - 50 g;
• Lëng limoni - 2 lugë. lugë;
• Hudhra - 3 - 4 thelpinj;
• Salcë Worcestershire - për shije;
• Kripë, piper i bluar - për shije;
• Zarzavate (majdanoz) - 4-6 degëza.

Përbërësi kryesor i pjatës sonë është fileto pule. Për ta bërë pulën më të shijshme dhe të shijshme, marinojini në salcë kosi me shtimin e kripës, piperit dhe 1 lugë gjelle lëng limoni. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza të tjera si parika e bluar, koriandër ose koleksion erëzash pule.

Fileto duhet të marinohet për të paktën 30 minuta. Pas kësaj, duhet të skuqet në një tigan me vaj ulliri ose gjalpë. Ju gjithashtu mund të shtrydhni një thelpi hudhër për t'i dhënë pulës tonë një aromë të këndshme dhe nota të reja shije.

Kur fileto të jetë skuqur, duhet të pritet në copa.

Hapi 5.

Transferoni krisurat tona në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Më pas, le të fillojmë përgatitjen e salcës. Për ta bërë këtë, zieni vezët e pulës për rreth 2 minuta në ujë të vluar në mënyrë që e verdha të mbetet e lëngshme. Nxirrni të verdhat dhe i përzieni me lëng limoni, vaj ulliri dhe mustardë. Shtoni disa pika salcë Worcestershire. Nëse dëshironi, kripë, piper dhe shtoni hudhër.

Vendosni gjethet e grisura të marules në një pjatë servirjeje dhe hidhni sipër gjysmën e salcës.

Vendosni fileton e pulës të copëtuar në qendër.

Lani domatet qershi dhe i prisni në gjysmë. Shtoni së bashku me krutonët, derdhni mbi pjesën tjetër të salcës.

Spërkateni me djathë të grirë dhe barishte të copëtuara.

Këtu është sallata jonë e bërë në shtëpi Cezar me pulë, gati për t'u shërbyer, shijoni vaktin tuaj.

Kjo është e gjitha për ne, sigurohuni që të provoni këto sallata, shumë të shijshme dhe të pakrahasueshme, veçanërisht që nga ajo kohë Kohët e fundit po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet në mesin e amvisave.

Na përkrahni edhe në kanalin tonë në Yandex.Zen dhe bashkohuni me ne Odnoklassniki.

Kush nuk dëshiron të humbasë numrat e ardhshëm, abonohuni në blogun tonë dhe qëndroni të përditësuar, mirupafshim për të gjithë.

Sallatë Cezar me pulë në shtëpi, disa receta të thjeshta. përditësuar: 16 korrik 2018 nga: Subbotin Pavel

Ne ju ofrojmë një recetë klasike të sallatës Cezar në një version të përshtatur, si dhe opsione të tjera për përgatitjen e një pjate popullore.

Sallata Cezar mori emrin e kuzhinierit italo-amerikan Caesar Cardini. Sipas legjendës, më 4 korrik 1924, Dita e Pavarësisë së SHBA-së, restorantit në pronësi të Cardinit iu mbaruan pothuajse të gjitha ushqimet dhe të ftuarit kërkuan që festa të vazhdonte. Pastaj Cezari vendosi të bënte një sallatë nga përbërësit që kishin mbetur ende. Në versionin e saj origjinal, sallata përgatitej nga croutons gruri (crackers), gjethe marule romaine dhe djathë parmixhan i grirë, i kalitur me një salcë të veçantë. Më vonë ata filluan të shtonin mish, peshk, ushqim deti, perime dhe përbërës të tjerë në gjellë.

Shija e kësaj pjate të hollë do të lërë pak njerëz indiferentë. Një kombinim i shijshëm i gjoksit të pulës së skuqur, krutonave krokante, vezëve të buta të thëllëzave, perimeve me lëng dhe djathit plotësohet nga një salcë origjinale.

Koha e GATIMIT: 1 orë
Numri i servirjeve: 4

Përbërësit:

• gjoks pule, fileto (400 g);
• domate qershi (200 g);
• marule ajsberg/lakër Pekini (200 g);
• bukë gruri (250 g);
• djathë parmixhano (150 g);
• vezë pule (2 copë);
• hudhër (4-5 karafil);
• vaj ulliri (100 ml);
• vaj luledielli (për tiganisje, 50 ml);
• mustardë (2 lugë);
• limon (0,5 copë);

Përgatitja:

1. Vendoseni gjoksin e pulës në një tigan të nxehur me vaj. Spërkateni me kripë, piper dhe erëza të tjera sipas shijes. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë (20-25 minuta). I ftohtë.
2. Përgatitni krutone për sallatën. Qëroni dhe kaloni 2-3 thelpinj hudhër në një shtypës. Hidhni hudhrën në një enë dhe hidhni mbi të 30 ml vaj ulliri. Pritini bukën në kubikë të vegjël, vendoseni në një tepsi dhe spërkatni në mënyrë të barabartë me gjalpë hudhre. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 ℃ dhe piqni bukën për 10-15 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
3. Përgatitni salcën e sallatës. Qëroni 2 thelpinj hudhër dhe kaloni në një shtypës. Shtrydhni lëngun nga gjysmë limoni. Grini 50 gr parmixhan. Thyeni 2 vezë pule në një tas blender, shtoni hudhër, lëng limoni, djathë, 50 ml vaj ulliri, mustardë, kripë dhe piper për shije. Rrihni derisa të jetë e qetë.
4. Pritini gjoksin e pulës të ftohur në copa të mesme.
5. Lani gjethet e marules dhe thajini me një pecetë. Pritini me duar ose prisni në copa të mëdha.
6. Lani domatet dhe i prisni në gjysmë.
7. Grini djathin në një rende të trashë.
8. Bëni një shtrat me gjethe marule në pjatat e shërbimit. Sipër vendosni domatet, djathin dhe krutonët. Hidhni sipër salcën dhe përzieni butësisht përbërësit me darë. Vendosni copat e pulës dhe spërkatni me piper të sapo bluar.

Ne gjithashtu sugjerojmë të shikoni recetën e videos për pjatën (lista e përbërësve është paksa e ndryshme nga receta e sugjeruar më sipër):

Kjo recetë përdor kërpudha të marinuara, të cilat i japin një shije delikate gjellës. Djathi dhe qepa e kuqe shtojnë një notë pikante. Sallata përgatitet thjesht dhe shpejt, dhe rezulton jo vetëm e bukur, por edhe e shijshme, dhe gjithashtu mjaft ushqyese.

Koha e GATIMIT: 20 minuta
Numri i servirjeve: 4-5

Përbërësit:

• gjoks pule të pjekur, fileto (400 g);
• kampione të marinuar (200-300 g);
• djathë parmixhano (200 g);
• krisur (200 g);
• marule ajsberg/marule/të tjera (200 g);
• limon (0,5 copë);
• qepë e kuqe (0,5 copë);
• majonezë (50 g);
• vaj ulliri (50 ml);
• mustardë (2 lugë);
• hudhër (2-3 karafil);
• kripë, piper, erëza të tjera (për shije).

Për këtë recetë, mund të përdorni krisur të blerë në dyqan dhe në shtëpi. Në rastin e parë, sallata do të jetë më e lehtë dhe më e shpejtë për t'u përgatitur, por me krutona të bëra vetë pjata do të dalë më e shijshme dhe natyrale.

Përgatitja:

1. Përgatitni salcën e sallatës. Qëroni dhe shtypni hudhrën. Shtrydhni lëngun nga gjysmë limoni. Grini 50 gr parmixhan. Në një tas blender bashkoni hudhrën, lëngun e limonit, djathin, vajin e ullirit, majonezën, mustardën, kripën dhe piperin. Rrihni derisa të jetë e qetë.
2. Pritini gjoksin e pulës në kubikë të vegjël.
3. Kullojmë shëllirën nga kërpudhat dhe i presim në copa të vogla.
4. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla.
5. Lani sallatën dhe thajeni me një pecetë. Grisni me duar ose copëtoni trashë.
6. Bëni një shtrat me gjethe marule në pjatat e shërbimit. Sipër vendosni copat e pulës, kërpudhat dhe qepët. Hidhni sipër salcën dhe përzieni butësisht me mashë. Spërkateni sallatën me djathë dhe krutona.

Pjata është gati!

Falë perimeve dhe barishteve, sallata rezulton e lehtë dhe e lëngshme, si dhe e pasur me vitamina dhe substanca të tjera të dobishme. Nëse jeni duke parë figurën tuaj, kjo recetë është për ju.

Koha e GATIMIT: 1 orë
Numri i servirjeve: 4-5

Përbërësit:

• gjoks pule, fileto (400 g);
• bukë thekre (200 g);
• kastravec (2 copë);
• domate qershi (200 g);
• marule/ajsberg/të tjera (100 g);
• ullinj pa fara (100-200 g);
• rukola (1 tufë);
• majdanoz (1 tufë);
• vaj ulliri (për salcë, 30 ml);
• gjalpë (për tiganisje, 50 g);
• luledielli/vaj tjetër vegjetal (për tiganisje, 3 lugë gjelle);
• uthull balsamik/vere (për salcë, 1 lugë gjelle);
• kripë, piper, erëza të tjera (për shije).

Përgatitja:

1. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal, shtoni gjoksin e pulës. Kripë, piper, shtoni erëza të tjera për shije. Skuqni fileton nga të dyja anët për 25-30 minuta deri në kafe të artë. I ftohtë.
2. Pritini bukën në kubikë. Skuqini në një tigan të thatë në zjarr të ulët për 7-10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Në fund të skuqjes shtoni gjalpë në mënyrë që krisurat ta thithin.
3. Lani kastravecat dhe grijini imët.
4. Lani domatet, prerë në gjysmë.
5. Lani gjethet e marules, rukolën dhe majdanozin dhe thajini me një pecetë. Grisni me duar ose copëtoni trashë.
6. Kullojeni lëngun nga ullinjtë.
7. Pritini pulën e ftohur në copa të vogla.
8. Përgatitni salcën e sallatës duke përzier vaj ulliri dhe uthull.
9. Bëni një shtrat me zarzavate në pjatat e shërbimit. Sipër vendosni pulën, kastravecat, domatet, ullinjtë dhe krutonët. Spërkateni me salcë, spërkatni me kripë, piper dhe erëza të tjera për shije. Përziejini butësisht me pincë.

Sallata mund të shërbehet!

Kjo sallatë është kombinimi perfekt i proshutës, djathit dhe... perime të freskëta. Sallata rezulton të jetë e kënaqshme dhe e shëndetshme. Duke përdorur salcë kosi si salcë, pjata rezulton të jetë me dietë të moderuar.

Koha e GATIMIT: 30 minuta
Numri i servirjeve: 3-4

Përbërësit:

• proshutë (200 g);
• djathë i fortë (200 g);
• kastravec (1-2 copë);
• domate (1-2 copë);
• bukë e bardhë (200 g);
• fara luledielli të qëruara (50 g);
• marule ajsberg/marule/të tjera (100 g);
• salcë kosi (100 g);
• vaj vegjetal (për tiganisje, 30-50 ml);
• kripë, piper, erëza të tjera (për shije).

Përgatitja:

1. Pritini bukën në kubikë të vegjël. Skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë (rreth 10 minuta).
2. Pritini proshutën në kubikë.
3. Pritini djathin në kubikë.
4. Lani kastravecat dhe grijini imët.
5. Lani domatet dhe pritini në copa të vogla.
6. Lani sallatën dhe thajeni me një pecetë. Pritini me duar ose prisni në copa të mëdha.
7. Vendosni krutonët, proshutën, djathin, kastravecat, domatet dhe marulen në pjatat e servirjes. Shtoni salcë kosi, kripë, piper dhe erëza të tjera për shije. Hidheni butësisht me darë dhe spërkatni sallatën me farat e lulediellit me lëvozhgë.

Pjata është gati!

Kjo sallatë do të kënaqë edhe gustatorët më kërkues. Shija delikate e karkalecave, krutonave krokante, parmixhanit pikant dhe perimeve të freskëta janë kombinimi perfekt.

Koha e GATIMIT: 45 minuta
Numri i servirjeve: 3-4

Përbërësit:

• karkaleca të qëruara, të ziera, të ngrira (500 g);
• bukë e bardhë (200 g);
• domate qershi (250 g);
• marule/ajsberg/të tjera (200 g);
• djathë parmixhano (100 g);
• hudhër (2-3 karafil);
• luledielli/vaj tjetër vegjetal (për tiganisje, 30-50 ml);
• gjalpë (për tiganisje, 30-50 g);
• uthull balsamike (1 lugë gjelle);
• kripë, piper, erëza të tjera (për shije).

Përgatitja:

1. Shpëlajini karkalecat nën ujë të ngrohtë derisa të mos mbetet akull në sipërfaqe. Ngrohni një tigan me vaj vegjetal. Vendosni karkalecat, shtoni kripë, piper dhe erëza të tjera për shije. Skuqini për 6-8 minuta, duke e përzier herë pas here. I ftohtë.
2. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje. Fërkojeni bukën me hudhër, priteni në kubikë të vegjël dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë (rreth 10 minuta), duke e përzier vazhdimisht.
3. Lani domatet dhe pritini në katërsh.
4. Lani sallatën dhe thajeni me një pecetë. Grisni me duar ose copëtoni trashë.
5. Grini djathin në një rende të imët.
6. Përgatitni salcën e sallatës. Përzieni uthullën dhe vajin e ullirit.
7. Vendosni marulen, karkalecat dhe domatet në pjatat e servirjes. Hidhni sipër salcës, shtoni kripë, piper dhe erëza të tjera sipas shijes. Përziejini butësisht me pincë.
8. Spërkateni sallatën me djathë të grirë dhe krutona.

Ju bëftë mirë!

Sallatë e shijshme, e lehtë dhe ushqyese me peshk të kuq, djathë, vezë thëllëza dhe barishte. Kjo pjatë do të dekoroj tryezën e festave.

Koha e GATIMIT: 30 minuta
Numri i servirjeve: 3-4

Përbërësit:

• salmon i kripur lehtë, fileto (400 g);
• domate qershi (200 g);
• vezë e zier trembem (10 copë);
• bukë e bardhë (200 g);
• djathë parmixhano (150 g);
• vaj vegjetal (për tiganisje, 3 lugë gjelle);
• hudhër (3 karafil);
• radicchio/marule/sallatë të tjera (100 g);
• borzilok (1 tufë);
• uthull balsamik/vere (1 lugë gjelle);
• vaj ulliri (për salcë, 30-50 ml);
• kripë, piper, erëza të tjera (për shije).

Përgatitja:

1. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje. Pritini bukën në kubikë dhe lyejeni me hudhër. Skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë, duke e përzier vazhdimisht (7-10 minuta).
2. Qëroni vezët dhe i prisni në gjysma.
3. Pritini salmonin në feta të holla.
4. Pritini djathin në feta (për lehtësi, mund të përdorni një qërues perimesh).
5. Lani gjethet e marules dhe borzilokun dhe thajini me një pecetë. Pritini sallatën në copa të mëdha ose grijeni me duar. Ndani borzilokun në gjethe.
6. Përgatitni salcën e sallatës (përzieni vaj ulliri dhe uthull).
7. Bëni një shtrat me gjethe marule në pjatat e shërbimit. Sipër vendosni krutonët, domatet, vezët, peshkun dhe djathin. Spërkateni me salcë.

Sallata është gati, mund ta shërbeni!

Kjo recetë është për ata që ndjekin një dietë vegjetariane. Pjata është gjithashtu e përkryer për njerëzit që shikojnë përmbajtjen kalorike të pjatave të tyre, pasi përbërësit kryesorë të sallatës janë mjaft diete.

Koha e GATIMIT: 30 minuta
Numri i servirjeve: 1-2

Përbërësit:

• djathë i fortë pa mullëz (100 g);
• domate qershi (100 g);
• bukë e bardhë (200 g);
• marule/të tjera (1 tufë);
• salcë kosi e ligët (4 lugë gjelle);
• vaj vegjetal (për tiganisje, 30 ml);
• kripë, piper, erëza të tjera (për shije).

Për të përgatitur salcë kosi të ligët, do t'ju nevojiten 100 g fara luledielli të qëruara të papërpunuara, 150 ml ujë të zier të nxehtë, 1 lugë gjelle. l. vaj luledielli dhe kripë për shije. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe përziejini për rreth 10 minuta derisa të jenë të lëmuara. Për shije, ju mund të shtoni lëng limoni, barishte të copëtuara dhe hudhër në salcë kosi.

Përgatitja:

1. Pritini bukën në kubikë dhe skuqeni në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, duke e përzier vazhdimisht. (rreth 10 minuta).
2. Pritini djathin në feta të holla.
3. Lani domatet dhe i prisni në gjysmë.
4. Lani sallatën dhe thajeni me një pecetë. Pritini me duar ose prisni në copa të mëdha.
5. Përgatitni veshjen. Vendosim kosin në një enë, shtoni kripë, piper dhe erëza të tjera sipas shijes. Për t'i trazuar plotësisht.
6. Vendosni gjethet e marules, domatet dhe krutonët në pjatat e servirjes. Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes, derdhni sipër salcës dhe përzieni butësisht me mashë. Sipër vendosni djathin.

Ju bëftë mirë!

Teksti: Ekaterina Hrushovë

4.625 4.63 / 8 vota

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Enter.