në shtëpi Ngrohje

Një kasolle monastike është bërë me brumë squfur. Tortë me kasolle manastiri me qershi - recetat më të mira të ëmbëlsirave të bëra nga brumëra të ndryshëm dhe me mbushje të lëngshme. Receta e tortës “Manastiri Hut” pa pjekje

"Kasolle", "Hall mjalti i qershisë", "Piramida", "Çatia" - të gjitha këto janë emra të së njëjtës tortë "Kasolle e Manastirit". Është me këtë emër që kjo ëmbëlsirë është më e njohur për bashkatdhetarët. Kjo delikatesë kombinon në mënyrë të mahnitshme ëmbëlsinë e pabindur të salcë kosi dhe një mbushje të patejkalueshme të thartë.

Përshkrim

Sot, njihen një numër i madh i recetave të ndryshme për tortën "Manastiri Izba", por për fillestarët në artin e ëmbëlsirave, është mirë të filloni me metodën tradicionale të përgatitjes. Për më tepër, versioni klasik i kësaj delikatesë kombinon sofistikimin, butësinë dhe aromën e patejkalueshme.

Kjo delikatesë nuk do të lërë indiferentë as gustatorët më të sofistikuar. Prandaj, nëse dëshironi të befasoni të dashurit tuaj me një kryevepër të vërtetë kulinare, adoptoni recetën tradicionale të tortës “Manastiri Izba” me qershi dhe salcë kosi. Për më tepër, përgatitja e kësaj ëmbëlsirë, pavarësisht një emri kaq të ndërlikuar, nuk është aq e vështirë - përkundrazi, është shumë e lehtë.

Veçoritë

Në fakt, kjo ëmbëlsirë me qershi është aq e bukur, aromatik dhe delikate sa është thjesht e pamundur të mos biesh në dashuri me të. Mjafton të shikoni foton e tortës “Manastiri Izba” për t’ju bërë të dëshironi ta bëni dhe të shijoni shijen e saj unike. Dhe nëse njiheni me recetën e provuar dhe sekretet e vogla, rezultati me siguri do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja.

Thjesht duhet të dini se si ta përgatisni siç duhet brumin dhe të siguroheni që tubat të jenë të ngopur në mënyrë të përsosur dhe mbushja të mos rrjedh prej tyre. Në të njëjtën kohë, kosi duhet të mbajë mirë formën dhe të mos përhapet. Dhe në këtë proces, një recetë e thjeshtë për tortën "Manastiri Hut" me qershi do t'ju ndihmojë.

Lista e ushqimeve

Sigurisht, para së gjithash duhet të përgatisni të gjitha produktet e nevojshme për përgatitjen e ëmbëlsirës. Për të bërë brumin e tortës, do t'ju duhet:

4 gota miell;
250 g salcë kosi;
2 lugë sheqer;
një e treta e një lugë çaji kripë;
250 g gjalpë ose margarinë;
sodë dhe uthull për ta shuar.

Dhe për të përgatitur kremin, merrni:

600 g salcë kosi;
një pako vanilinë;
100 g sheqer.

Përveç kësaj, do t'ju duhen afërsisht 800 g qershi. Mund të përdoret fjalë për fjalë në çdo formë: të zier, të konservuar, të freskët, të ëmbëlsuar ose të ngrirë. Kjo është ajo që e bën këtë ëmbëlsirë kaq të mirë. Për të përgatitur tortën e Kasolles së Manastirit, recetë tradicionaleËshtë më mirë të rezervoni reçelin e qershisë, i cili konsiderohet pamja më e mirë mbushjet. Në fund të fundit, janë pikërisht këto manaferra të ziera lëngun e vet, kanë një shije të pasur dhe nuk rrjedhin nga tubat. Prandaj, nëse në arsenalin tuaj keni rezervuar reçel qershie, përdorni atë për të përgatitur tortën “Manastiri Hut”. Epo, nëse nuk keni një delikatesë të tillë, merrni manaferrat e freskëta ose të ngrira.

Margarina ose gjalpi i përdorur për brumë duhet të ruhet në frigorifer deri në përdorim. Me fjalë të tjera, nuk duhet ta hiqni produktin paraprakisht, siç ndodh zakonisht me llojet e tjera të mallrave të pjekura.

Për sa i përket pajisjeve dhe enëve të kuzhinës, mund t'ju duhet një mikser ose kamxhik, petëzimi, pergamenë pastiçerie dhe film ngjitës.

Përgatitja e mbushjes për tortën Manastic Hut

Para së gjithash, për të krijuar këtë ëmbëlsirë, bëni mbushje të trashë kosi dhe qershie dhe më pas mund të filloni të gatuani brumin, të pjekni tubat dhe t'i jepni formë delikatesës.

Nëse keni rezervuar reçelin e qershisë, kullojeni të gjithë lëngun nga manaferrat dhe sigurohuni që t'i prisni farat. Nga rruga, ky lloj mbushësi është më i lehtë për t'u përgatitur. Pra reçeli ka shumë përparësi për të bërë një kek të tillë.

Qershitë e kompostës do të jenë gjithashtu një opsion i shkëlqyeshëm, por shija e tij nuk do të jetë aq e pasur, dhe vetë delikatesa do të jetë më pak aromatike. Nëse kokrrat janë të tharta, këshillohet që t'i spërkatni me një sasi të vogël sheqeri dhe t'i lini në të ftohtë në mënyrë që të lëshojnë lëng dhe të ngopen me ëmbëlsi.

Nëse zgjidhni të bëni një tortë nga qershitë e freskëta, sigurohuni që t'i zgjidhni ato. Lini mënjanë vetëm manaferrat e pjekura me ngjyrë burgundy të errët. Mbani në mend se qershitë e kuqe, të cilat shpesh janë të papjekura, janë mjaft të tharta, kështu që janë krejtësisht të papërshtatshme për të bërë kekun Monastic Hut. Së pari, hiqni farat nga manaferrat. Për këtë ju mund të përdorni pajisje speciale, një kunj të thjeshtë ose ndonjë mjet tjetër i përshtatshëm për ju. Vishnjat e përpunuara i mbulojmë me sheqer, duke mbajtur përmasat 1 me 1. Lërini mënjanë manaferrat për disa orë në mënyrë që të lëshojnë lëngun.

Më pas kalojini qershitë në një tenxhere dhe vendosini në zjarr të ulët. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni masën të vlojë dhe mbajeni në këtë temperaturë për 5 minuta. Në parim, në këtë mënyrë ju do të përgatisni një lloj reçeli për pak minuta. Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni manaferrat nga tigani dhe vendosini në një pjatë për të shpejtuar procesin e ftohjes. Qershitë e përpunuara në këtë mënyrë do të rezultojnë të jenë mjaft të ëmbla, të pasura dhe pa shije, dhe kur të piqen do të lëshojnë vetëm pak lëng.

Krem torte

Kosi i bërë në shtëpi konsiderohet një opsion ideal për të bërë këtë ëmbëlsirë. Por nëse keni në dispozicion vetëm një produkt të blerë në dyqan, mbani në mend se ai duhet të jetë i freskët, me një përmbajtje yndyre prej të paktën 25%. E kalojmë të gjithë kosin në garzë të palosur disa herë dhe e lidhim në nyjë. Vendoseni këtë paketë mbi një enë - në këtë gjendje hirra do të rrjedhë gradualisht nga produkti. Vërtetë, kjo do të marrë pak kohë. Në këtë formë, kosi duhet të vendoset në frigorifer për disa orë, dhe më së miri, gjatë natës. Pas kullimit të hirrës, vetë produkti do të bëhet shumë i trashë dhe më shumë si djathë i butë. Ky është pikërisht rezultati që ju nevojitet.

Mbani në mend se kremi i zakonshëm, i cili shpesh përgatitet për shumë ëmbëlsira të tjera, nuk është i përshtatshëm për tortën me salcë kosi "Manastiri Izba". Është shumë e rëndësishme që masa për këtë ëmbëlsirë të jetë mjaft e trashë, të mos përhapet dhe të mbajë formën e saj në mënyrë perfekte. Kjo është arsyeja pse manipulime të tilla komplekse si dekantimi i hirrës janë vërtet të nevojshme për të përgatitur një tortë cilësore.

Pra, ajkën e pastruar nga lëngu i tepërt e vendosim në një enë të thellë dhe e rrahim me mikser me shpejtësi të ulët. Pastaj shtoni sheqer dhe vanilinë në pjesë të vogla. Edhe pse këshillohet që rëra të bëhet pluhur para përdorimit, është shumë më e lehtë të punohet me një konsistencë të tillë. Rrihni përzierjen derisa pluhuri të tretet plotësisht.

Në fund, ndizni mikserin me shpejtësi maksimale dhe përpunoni masën për disa minuta për t'i dhënë një gëzof. E mbulojmë kosin e përgatitur dhe e vendosim në frigorifer derisa të trashet dhe të ftohet mirë.

brumë torte

Fillimisht hedhim miellin në një enë të thellë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen dhe të jetë më e lehtë për t'u gatuar. Bëni një vrimë në krye të rrëshqitjes që rezulton dhe vendosni vajin në të. E grijmë mirë me pirun dhe e bluajmë me miell. Më pas përzierjes i shtojmë kosi, kripën, sheqerin dhe sodën, të shuar me disa pika uthull. Përziejeni brumin tërësisht me duart tuaja ose me një blender. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë shumë të dendur, e cila duhet të mbështillet me film ushqimor dhe të vendoset në frigorifer.

Pas gjysmë ore nxirreni brumin dhe ndajeni në 15 pjesë të barabarta. Secila prej tyre duhet të shtrihet në një shtresë të hollë të zgjatur. Tani është radha e qershive të përgatitura. Vendosni një rresht të pastër me manaferrat mbi bukën e mbështjellë dhe rrotullojeni, duke shtrënguar skajet. Përgatisni një tepsi duke e shtruar me letër furre. Transferoni rolet e formuara në një fletë dhe dërgojini në furrë.

Piqeni për 10 minuta në 180 gradë. Gjatë kësaj kohe, "logët" për tortën me salcë kosi me qershi "Manastiri Izba" duhet të skuqen. Hiqni tubat e përfunduar nga furra dhe lërini të ftohen pak. Tani ju vetëm duhet të formoni një shtëpi me rrotulla. Ju nuk mund të bëni një figurinë nga boshllëqet e ngrohta - kremi thjesht do të nxehet dhe do të rrjedhë, dhe vetë struktura do të shpërbëhet.

Montimi i ëmbëlsirës

Fillimisht, vendosni një shtresë të bollshme përzierjeje të ëmbël në një pjatë për servirje dhe vendosni 5 kashtë sipër. Me çdo "kat" pasues, numri i rrotullave duhet të ulet me një. Çdo shtresë duhet të lyhet me kujdes me krem. Në fund, lyejmë anët dhe pjesën e sipërme të shtëpisë që rezulton me masë.

Mundohuni t'i bëni muret pak a shumë të lëmuara - një thikë e zakonshme do t'ju ndihmojë me këtë. E vendosim tortën në frigorifer që tubat të njomet për disa orë, por është mirë që ta lini aty gjatë natës.

Dekor

Para se ta shërbeni, zbukurojeni pak kasollen e formuar. Çokollata e zezë e grirë është e shkëlqyer për këtë dhe shkon shumë me qershitë. Mund të përdorni edhe arra të copëtuara ose fruta të ëmbëlsuara.

Me këtë përfundon përgatitjen e famshme “Kasolle Manastir”. Mysafirët tuaj me siguri do të kënaqen me kryeveprën e kuzhinës që keni përgatitur. Nga rruga, në prerje, kjo tortë duket jo më pak tërheqëse.

Torta "Manastiri Hut" ka një formë të dallueshme - i ngjan një kasolle të bërë nga trungje. Vetëm ato janë bërë jo nga druri, por nga brumi, i mbushur me manaferra, fruta të thata dhe arra. Torta përgatitet me salcë kosi, e cila thekson me delikatesë shijen e mbushjes së ëmbël dhe të thartë. Përgatitja e ëmbëlsirës nuk është krejtësisht e thjeshtë, por as procesi i përgatitjes së saj nuk kërkon aftësi të mëdha. Thjesht duhet të jeni të durueshëm për të hedhur, mbushur dhe pjekur shumë tuba. Por rezultati patjetër do të justifikojë përpjekjet e shpenzuara nga zonja - delikatesa do të dekoroj tryezën festive dhe pothuajse me siguri do t'i pëlqejë të gjithë të ftuarit.

Karakteristikat e gatimit

Njohja e disa pikave gjatë përgatitjes së tortës "Manastiri Hut" do t'ju lejojë të merrni rezultatin më të suksesshëm.

Tubat e kekut nuk duhet të bëhen nga copa të mëdha brumi. Më mirë do të ishte të kishte më shumë se sa të trasha, me një sasi të vogël mbushjeje. Zakonisht brumi për ta shtrihet në shtresa 2–3 mm të trasha, rreth 20–25 cm të gjata, 4–6 cm të gjera Për t’i bërë tubat me të njëjtën madhësi, këshillohet që brumi të ndahet duke përdorur një shkallë kuzhine dhe të rrotullohet. atë sipas një shablloni (modeli mund të aplikohet në pergamenën e pasme).
Numri i tubave që duhet të përgatiten për tortën Monastyrskaya ka rëndësi. Mund të jenë 10, 15, 21, 28. Numri i tubave varet nga madhësia e tortës që dëshironi të bëni. Për një tortë të mesme do t'ju duhen 15 tuba. Nëse i bëni ato më të vogla ose më të mëdha, nuk do të merrni një "kasolle".
Torta klasike "Manastiri Hut" është bërë nga qershi të konservuara. Nuk përmban aq lëng sa të freskët apo të ngrirë dhe nuk e lag brumin. Nëse përdorni manaferra të freskëta ose të ngrira, duhet t'i mbuloni me sheqer dhe të prisni derisa të lëshojnë lëng dhe pastaj t'i kulloni. Disa amvisa menduan t'i zëvendësonin qershitë e konservuara me qershi të thata apo edhe fruta të tjera të thara (kumbullat e thata, boronicat).
Shpesh shtohet në mbushje për shije arra. Ato mund të vendosen në të njëjtat tuba si manaferrat, ose mund të mbushni gjysmën e tubave me arra dhe gjysmën me qershi.
Është më mirë të përdorni salcë kosi yndyrore për kremin, përndryshe kremi mund të dalë shumë i lëngshëm. Këshillohet të zgjidhni sheqer të imët për krem. Sheqeri i trashë mund të bluhet në një mulli kafeje, duke e kthyer në sheqer pluhur.
Gjatë pjekjes së tubave, ato vendosen me tegel poshtë, përndryshe mund të humbasin formën e tyre të njëtrajtshme dhe të lëshohen.
Dekoroni tortën me çokollatë të grirë ose të shkrirë dhe qershi koktej.

Torta "Kasolle e Manastirit" ka nevojë për një kohë të gjatë zhytjeje. Do të jetë gati për t'u shërbyer vetëm brenda një dite. Në këtë kohë futet në frigorifer.

Një recetë e thjeshtë për kekun Manastic Hut me qershi

miell gruri - 0,45 kg;
gjalpë - 0,25 kg;
sheqer - 0,45 kg;
salcë kosi - 1 l;
sode - 5 g;
qershi të konservuara - 0,8 kg.

Mënyra e gatimit:

Nxirreni paraprakisht gjalpin nga frigoriferi që të zbutet.
Rrahim gjalpin me mikser. Shtoni në të 0,2 litra salcë kosi dhe 0,25 kg sheqer, rrihni gjithçka së bashku.
Përzieni miellin e situr me sodën. E bashkojmë me masën e përgatitur, e përziejmë brumin.
Ndani brumin në 15 pjesë, rrotulloni ato në topa, spërkatni me miell, mbështilleni me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për 1,5-2 orë.
Vendosim qershitë në një kullesë për të kulluar shurupin. Mund të përdoret për të bërë pije frutash dhe pjata të tjera; nuk kërkohet për tortë.
Hiqeni brumin nga frigoriferi.
Në anën e pasme të pergamenës vizatoni një drejtkëndësh me përmasa 20 cm me 6 cm. Rrotulloni secilën shtresë sipas këtij shablloni.
Vendosni manaferrat përgjatë anëve të gjata të çdo drejtkëndëshi. Rrokullisni brumin në tuba. Kapini ato rreth skajeve.
Vendosni tubat në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. "Qeljet" duhet të jenë në fund.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni një tepsi me kashtë në të. I pjekim për rreth 20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të bukur.
Hiqeni tavën nga furra. Jepuni kashtës kohë të ftohen.
Bashkoni kosin e mbetur me sheqerin e mbetur dhe rrihni derisa masa të marrë konsistencën e një kremi.
Vendosim një lugë krem në një pjatë dhe e lyejmë lehtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që tubat e poshtëm të mos shpërndahen gjatë formimit të tortës.
Vendosim 5 tuba afër njëra-tjetrës dhe i mbushim me krem.
Në shtresën tjetër vendosim 4 tuba dhe ia hedhim kremin.
Vendosni tubat e mbetur në mënyrë që secila shtresë pasuese e tubave të ketë një më pak se ajo e mëparshme. Mos harroni të mbuloni çdo shtresë me salcë kosi.
E mbulojmë të gjithë tortën me kremin e mbetur.
E vendosim kekun ne frigorifer per 24 ore.

Torta “Manastiri Hut” duket e shijshme edhe pa zbukurim, por nëse e spërkatni me çokollatë të grirë, do të bëhet edhe më elegante dhe joshëse.

Recetë klasike për kekun Manastic Hut me qershi dhe arra

margarinë - 0,2 kg;
salcë kosi - 1 l, duke përfshirë 0,2 l për brumë, 0,8 l për krem;
sheqer - 0,5 kg, duke përfshirë 0,25 kg për brumë, 0,25 kg për krem;
vezë pule - 2 copë;
miell - 0,5 kg;
sode (e shuar me uthull ose lëng limoni) – 5 g;
kokrra arre - 100 g;
sheqer pluhur - 50 g;
niseshte - 30 g;
qershi të ngrira pa fara - 0,5 kg;
çokollatë e zezë - 50 g (për dekorim).

Mënyra e gatimit:

Bashkoni vezën me sheqerin dhe rrihni me rrahje.
Shtoni margarinën e zbutur dhe salcën e thartë, rrihni së bashku me masën e vezëve.
E fikim sodën, e shtojmë në masën e përgatitur, e përziejmë.
Përzieni miellin e situr paraprakisht në pjesë për të bërë një brumë të butë, por jo ngjitës.
Ndani brumin në 15 pjesë. I spërkasim topthat e brumit me miell, i mbulojmë me polietileni dhe i vendosim në frigorifer për 2 orë.
Përgatitni një shabllon mbi të cilin do të hapni brumin. Një drejtkëndësh me përmasa 20 cm me 6 cm do të jetë optimal.Ai mund të aplikohet në pergamenë mbi të cilën do të hapni brumin ose të pritet nga kartoni për të prerë shtresën e brumit në madhësinë e dëshiruar.
Shkrini qershitë, kulloni lëngun që i ka kulluar, spërkatni me sheqer pluhur të përzier me niseshte.
Pritini arrat në copa të vogla me thikë.
Hapni një top në një shtresë të madhësisë së dëshiruar. Vendosni një rresht me manaferrat dhe arra. Formoni një tub dhe vendoseni me anë të qepjes poshtë në një fletë pjekjeje.
Përgatitni 14 tubat e mbetur në të njëjtën mënyrë.
Vendosni të gjitha kashtët në një fletë pjekjeje.
Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqini produktet për rreth 20 minuta, derisa të marrin një nuancë të shijshme të artë.
Lërini tubat të ftohen.
Përgatitni kosin duke e tundur kosin e mbetur së bashku me një gotë sheqer.
Vendosni rreshtin e parë të tubave (5 copë) në enë. I mbulojmë me salcë kosi.
Vendosni 4 tuba në shtresën tjetër, 3 në tjetrën, pastaj 2 dhe në fund një. Mbulojini të gjitha shtresat bujarisht me salcë kosi.
Grini çokollatën.
Mbi tortën e mbledhur derdhim krem, e spërkasim me cokollatë dhe e vendosim në frigorifer për një ditë.

Është kjo recetë për tortën Monastyrskaya Izba që mund të gjendet në fletoret e kuzhinës të shumë bashkatdhetarëve tanë që mblodhën recetat e tyre të preferuara gjatë periudhës sovjetike.

Versioni festiv i tortës "Manastiri Hut" me kumbulla të thata

salcë kosi - 1 l, duke përfshirë 0,25 l për brumin, 0,75 l për kremin;
sheqer – 0,55 kg, duke përfshirë 0,25 kg për brumë, 0,25 kg për krem, 50 g për mbushje;
sode e shuar me uthull - 10 g;
miell - 0,65 kg;
vezë pule - 3 copë;
gjalpë ose margarinë - 0,25 kg;
lulekuqe - 100 g;
kokrra arre – 0,2 kg;
kumbulla të thata - 0,2 kg;
çokollatë - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Vini një kullesë me garzë. Vendosni tre gota salcë kosi në të. Lëreni për 5-6 orë për të hequr hirrën e tepërt nga kosi.
Hidhni farat e lulëkuqes në një filxhan të madh, derdhni mbi to ujë të valë dhe lëreni për gjysmë ore. Kulloni ujin, lërini të thahen farat e lulëkuqes, përzieni me 50 gr sheqer.
Pritini imët kokrrat e arrës me thikë.
Hidhni mbi kumbullat e thata ujë i nxehtë për 15-20 minuta, kullojeni lëngun, shtrydhni, prisni në rripa.
Shkrini margarinën dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
Grini vezët me sheqerin, përziejini me kosin e mbetur dhe margarinën.
Shtoni sodën e tretur në uthull.
Duke shtuar gradualisht miellin e situr, gatuajeni brumin në mënyrë që të mos ngjitet në duart tuaja. Ndani në 28 pjesë dhe vendoseni në frigorifer për 30 deri në 60 minuta.
Hapni topat e brumit në drejtkëndësha 25 cm x 4 cm.
Përhapeni mbushjen sipër tyre. Duhet të bëhen 10 tuba mbushje me farat e lulekuqes, mbushni 9 tuba me arra dhe kumbulla të thata.
Tubat i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.
Nga kosi i vendosur dhe sheqeri bëni një krem duke i bashkuar dhe rrahur me mikser.
Vendosim 7 tuba në një enë të lyer me një sasi të vogël kremi, i mbulojmë me krem, vendosim shtresën tjetër me 6 tuba dhe e bashkojmë gradualisht kekun. Duhet të ketë një tub sipër.
I mbulojmë të gjitha shtresat dhe vetë tortën me salcë kosi.
Spërkateni tortën e përfunduar me çokollatë të grirë.

Përgatisni tortën “Kasolle e Manastirit” për tryezë festive nevojitej një ditë para festës. Nëse e bëni më herët, ajo do të humbasë freskinë e saj gjatë festës. Nëse e përgatisni ëmbëlsirën disa orë para festës, brumi nuk do të ketë kohë të zhytet në krem dhe shija e delikatesës do të humbasë si rezultat.

Shumë njerëz e pëlqejnë tortën "Monastic Izba" për shkak të kombinimit harmonik të manave të tharta ose frutave të thata me salcë kosi të ëmbël dhe të thartë. Në mbushje shpesh shtohen arrat, gjë që e bën ëmbëlsirën edhe më të kënaqshme dhe të shëndetshme.

Ka shumë ëmbëlsira që mund të bëni. Shumëllojshmëria e recetave është thjesht e mahnitshme. Shtoni një recetë tjetër në koleksionin tuaj të recetave - tortën Monastyrskaya Izba të bërë nga pasta sfumuar.

Përbërësit e produkteve të kërkuara:

Qershitë me kokrra (të ngrira, të freskëta, të konservuara) - 2 gota,

brumë sfoliat- 0,5 kg,

qumësht i kondensuar i zier - gjysmë litër,

gjalpë e butë - 200 gram.

Përgatitja e tortës së Kasolles së Manastirit nga pasta e skuqur:

Ndani petën në katrorka të barabarta dhe hapeni shumë hollë. Qershitë duhet të vendosen në një kullesë që të kullojë i gjithë lëngu. Vendosni qershitë pa koriza në katrorët e petë të mbështjellë në një rresht dhe rrotulloni në një tub. Mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë dhe vendosni tubat mbi të. Piqeni deri në kafe të artë në 200 gradë.

Rrihni qumështin e kondensuar të zier me të butë gjalpë. Hiqni tubat e përfunduar nga furra dhe lërini të ftohen. Vendosni tubat e ftohtë në një grumbull në një pjatë të bukur. Më pas shtrojmë shtresën e parë (5 tuba) me krem. E mbulojmë shtresën e dytë (4 tuba) me krem. Shtresa e tretë (3 tuba), mbulohet me krem. Shtresën e katërt (2 tuba), mbulojeni me krem. Shtresa e pestë është një tub dhe lyeni kremin në të gjithë tortën nga të gjitha anët.

Përbërësit e produkteve të kërkuara:

Puff brumë tharmi, salcë kosi me yndyrë të plotë, reçel qershish pa koriza ose reçel qershie, niseshte, sheqer, sheqer vanilje.

Vendosini qershitë në një kullesë ose sitë dhe lërini lëngun të thahet. Hapeni brumin e petë në një drejtim dhe priteni me kujdes në shirita të gjatë e të barabartë. Secilin rrip e spërkasim me sheqer, i vendosim qershitë në një rresht dhe qershitë i spërkasim me niseshte. Mbërtheni skajet e brumit. Brumin e përpunuar në këtë mënyrë e vendosim në një tepsi, me anën e qepjes poshtë. Piqni derisa të bëhet në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë. Përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, rrihni sheqerin e vaniljes, sheqerin dhe salcë kosi me yndyrë në një masë homogjene.

Mblidhni kasollen siç përshkruhet në recetën e mëparshme. Vendoseni tortën në frigorifer gjatë natës që të njomet plotësisht.

Artikuj interesantë

Përbërësit Si të gatuajmë Secila amvise ka recetën e saj për Napoleonin, unë do të doja të ofroj timen dhe do të shpreh mendimin tim se sfera e përgatitur me duart e mia është më e shijshme për mua sesa e blera në dyqan. Pra, Brumi nr 1. 2 vezë në një gotë, shtoni 0,5 lugë. sode, 1 lugë uthull, 1 lugë. kripë, përzieni gjithçka mirë, shtoni

Ëmbëlsira me shumë shtresa është me të drejtë një nga ëmbëlsirat më të njohura. Në versionin klasik, ëmbëlsira Napoleon përgatitet me krem krem, por kjo recetë është për ata që kursejnë kohën e tyre. Më besoni, gatuar një rregullim i shpejtë tortë Napoleon nga pasta e gatshme me qumësht të kondensuar do të jetë e mrekullueshme

Sot kemi pica të shpejta shtëpi nga brumërat. Brumi për pica shtëpiake përdoret maja e gatshme e fryrë. Dhe përveç sallamit, djathit dhe domateve standarde, mbushja e picës përfshin kastravecat turshi. Për recetën dhe foton pica e shpejt shtëpi falë Pavlinës

Dhjetor 12, 2012 00:01 Petë sfoliat komplekse, opsioni i recetës 2 Ju mund të bëni shumë pasta të ndryshme, të shijshme, të ëmbla dhe të kripura, nga brumërat. Ka disa mënyra për të bërë brumë squfur. Në faqen tonë të internetit ka tashmë 1 recetë, një pastë pa maja universale. Si

Komponimi:
pastë squfur - 2 pako.
reçel qershie - 600 gr.
salcë kosi 30-35% - 500 gr.
sheqer pluhur - 1 lugë gjelle.
Ne kemi nevojë për 15 shirita nga të cilët bëjmë 15 trungje, por prerja në 16 është më e lehtë dhe plus ka gjithmonë një rezervë nëse një trung rezulton i shëmtuar.
Vendosni qershitë në secilën shirit dhe shtrëngoni fort (hidheni reçelin në një sitë paraprakisht dhe lëreni shurupin të kullojë). Nëse nuk keni reçel qershie, mund të përdorni komposto qershie. Shpresoj ta kuptoni që manaferrat janë pa fara.
Vendosni boshllëqet e trungjeve në një fletë pjekjeje dhe piqini në 200 gradë për 15-20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Përziejmë kosin me sheqer pluhur. Unë kam sheqer të rregullt, të cilin e kam shtypur lehtë në një përpunues ushqimi.
Në 5 minuta, kosi grihet në një krem mahnitës që mban formën e tij.
E mbledhim tortën. Vendosni 5 trungje në një tabaka dhe lyeni bujarisht me krem. Me pas vendosim edhe 4 te tjera ne vrimat midis trungjeve te poshtem siper.Me pas kremin dhe 3 trungje te tjera etj. Në total nevojiten 15 për kasollen.
Lëmojmë muret e kasolles me krem dhe e vendosim në frigorifer gjatë natës.
Dekoroni dhe prisni. Shijoni çajin tuaj.