Recetë e shijshme për makarona marine. Makarona detare me mish te grire. Makarona detare me sojë të grirë

Le të gatuajmë makarona në një stil detar shumë thjesht, shpejt dhe të kënaqshëm. Për përgatitjen e tyre, është më mirë të përdorni makarona të zakonshme me tuba ose të gjata.

Nuk ka njeri që të mos e ketë provuar të paktën një herë këtë pjatë të dytë të thjeshtë popullore të nxënësve dhe studentëve.

Për biznesmenët quhet Makarona në versione të ndryshme... Mund t'i rendisni për një kohë të gjatë, por thelbi është një - makaronat me mish janë të thjeshta dhe të shijshme.

Pjesë për 4 persona

Koha totale e gatimit: 20 minuta.

Koha e përgatitjes: 20 minuta.

Koha e gatimit: 40 minuta.

Për të përgatitur makaronat në mënyrë detare, na duhen:

  • makarona me madhësi mesatare 500-600 gr. Jo vermiçeli apo spageti
  • mish derri 400-450 gr. Mish çdo viçi ose qengji,
  • hark 2-3 koka mesatare,
  • vaj perimesh 50-60 gr,
  • gjalpë ose 50-60 gr,
  • piper i zi i bluar 0,5 lugë çaji (për shije)
  • kripë 0,5 lugë çaji (për shije)

Si të gatuajmë makarona marine

  • I kemi prerë venat dhe filmat e mishit tim.
  • E rrotullojmë mishin në një mulli mishi me një rende të madhe.

  • Derdhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni mbi nxehtësinë mesatare.
  • Në djegësin tjetër në zjarr të fortë, ngrohni një kazan me ujë, të mbushur me 2/3.
  • Ujë me kripë në një kazan për shije.
  • Ndërsa uji në kazan nxehet deri në valë, qepën e grijmë imët.
  • Vendosim qepën në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqim deri në kafe të artë.

  • Uji ziente në kazan. Hidhni makaronat në ujë, duke i përzier vazhdimisht, ziejini derisa të zbuten.

Qepa u skuq deri në kafe të artë.

  • Hidhni mishin e grirë në qepë, skuqeni në zjarr të fortë duke e përzier herë pas here, kripë dhe piper për shije.

Makaronat janë gatuar.

  • Hidhni makaronat e gatshme në një kullesë, shpëlajini shpejt, 5-6 sekonda, në ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

  • Në kazanin ku janë gatuar makaronat, shtrojmë kremin ose.
  • Shkundni makaronat e lara në një kullesë dhe derdhni përsëri në kazan me gjalpë.
  • Qepët e skuqura me mish të grirë i vendosim në një kazan me makarona dhe i përziejmë butësisht. (shiko foton)

  • Mbyllim fort kapakun e kazanit dhe në zjarr të ulët ziejmë pak makaronat bashkë me mishin e grirë për 10-12 minuta.
  • Fikim zjarrin. Nuk e hapim kapakun e kazanit, i lëmë makaronat të ziejnë për 10 minuta.
  • Të gjitha makaronat tona janë gati në mënyrë detare, i shërbejmë në tavolinë.

Makaronat detare mund të spërkaten me djathë të fortë të grirë. Po për mua? Dhe kaq shumë e shijshme.

Përndryshe, në vend të mishit të grirë, hapni një kanaçe me zierje viçi ose derri dhe derdhni përmbajtjen në një kazan, me makarona të sapoziera (të nxehta), pasi të keni kulluar ujin. Vetëm se do të jenë makarona në rrugën e një ushtari.

Makaronat janë të mira në stilin detar dhe të ftohta, ose të nesërmen, nëse janë të skuqura. Vërtet një pjatë popullore e gjithanshme.

Të bëftë mirë!!!

Është e vështirë të gjesh një person që nuk ka provuar kurrë makarona detare. Kjo pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme mund të përgatitet në vetëm pak minuta, ndërsa vlera e saj e lartë ushqyese ju lejon të kënaqni shpejt oreksin tuaj pa shpenzuar shumë para dhe kohë. Makaronat detare janë opsioni perfekt kur duhet të gatuani diçka të shijshme me nxitim nga grupi minimal i produkteve. Kjo pjatë padyshim do të vlerësohet nga amvisat ekonomike që vlerësojnë kohën e tyre, ndërsa kuzhinierët fillestarë do të befasohen këndshëm nga lehtësia e përgatitjes së saj.

Përbërësit kryesorë të makaronave detare janë, në fakt, vetë makaronat dhe mishi i grirë i skuqur (zakonisht me qepë). Ndonjëherë, në vend të mishit të grirë, mund të përdoret zierja e zakonshme, e cila ul më tej koston e gatimit të gjellës. "Puplat" dhe "brirët" cilindrikë merren më shpesh si makarona, por "spiralet", "harqet" dhe spageti janë gjithashtu të përshtatshme. Çdo mish i grirë do të bëjë - viçi, derri, pulë ose një përzierje e viçit dhe derrit. Makaronat detare përgatiten për një, dy, tre: një - makaronat zihen, dy - mishi i grirë skuqen, tre - makaronat përzihen me mish të grirë.

Sekretet e përgatitjes së makaronave detare janë po aq të thjeshta sa edhe vetë pjata. Fillimisht ziejini makaronat në numër të madh ujë që të mos ngjiten së bashku dhe vendosini makaronat tashmë në ujë të kripur. Përdorni makarona të bëra nga gruri i fortë dhe sigurohuni që të mos zihen tepër ose gjella juaj mund të jetë e dënuar të dështojë. Nëse gatuani makarona, duke u fokusuar në kohën e treguar në paketë, zbritni 1-2 minuta prej saj - në këtë rast, do të merrni një makarona të shijshme. Sa i përket mishit të grirë, së pari duhet të skuqet, dhe më pas të zihet pak - falë kësaj, mishi do të dalë më i butë.

Përkundër faktit se recetat e makaronave detare zbresin në një dhe nuk shkëlqejnë me një shumëllojshmëri të veçantë, gjithmonë mund të shtoni një shije të veçantë në pjatë duke përdorur erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara. Kështu, për shembull, borziloku dhe rigoni do t'i shtojnë pjatës një nuancë sofistikimi, koriandër dhe hop i suneli do të hijeshojnë mrekullisht shijen e mishit dhe majdanozi i freskët do ta bëjë gjellën edhe më të shijshme. Përveç kësaj, nuk është e ndaluar të përdoren përbërës të tjerë, dhe ndër recetat e kuzhinës për makaronat detare, shpesh ka pjata me shtimin, për shembull, domate ose speca zile. Në fund, pse të mos e spërkatni gjellën me djathë të grirë? Sigurisht që nuk do të përkeqësohet. Dhe, sigurisht, mos harroni për hudhrën e vjetër të mirë - ajo është gjithmonë e gatshme për t'i bërë makaronat pikante dhe tepër aromatike.

Sigurisht, makaronat detare nuk ka gjasa të befasojnë askënd, por të jeni të sigurt se kjo pjatë e përgatitur me kujdes dhe dashuri do t'u dhurojë të dashurve tuaj momente të këndshme dhe do ta bëjë vaktin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Dhe mos harroni se gjithçka më e zgjuar është e thjeshtë!

Makarona detare "Classic"

Përbërësit:
200 gr makarona
200 g mish të grirë (mish viçi dhe derri),
1 qepë mesatare

kripë dhe piper i zi i bluar,
kopër ose majdanoz.

Gatim:
Ziejini makaronat në ujë me kripë derisa të zbuten, duke i përzier herë pas here. Mesatarisht, duhen 5 deri në 7 minuta. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni qepën e grirë. Skuqini, duke e trazuar, deri në kafe të artë. Shtoni mishin e grirë në qepë dhe gatuajeni për 10 deri në 15 minuta, duke e copëtuar mishin e grirë me një shpatull dhe duke e trazuar. Shtoni kripë dhe piper për shije. Kur mishi i grirë të jetë gati, shtoni makaronat në tigan dhe përziejini. Spërkateni pjatën me barishte të grira dhe shërbejeni.

Përbërësit:
250 gr makarona,
200 g pulë të grirë,
1 qepë
1-2 thelpinj hudhër,
vaj perimesh,
kripë dhe erëza për shije.

Gatim:
Prisni imët qepën dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë. Shtoni pulë e grirë, hudhra të copëtuara dhe skuqeni derisa të zbuten, duke e trazuar herë pas here. Kripë dhe shtoni erëza për shijen tuaj. Ndërsa mishi i grirë zihet, ziejmë makaronat në ujë me kripë. Përzieni makaronat me mishin e grirë - gjella është gati.

Makarona detare me zierje

Përbërësit:
250 g makarona "brirë",
1 kanaçe me zierje,
1 qepë e madhe
1/2 karrota,
vaj perimesh,

Gatim:
Ziejini makaronat në ujë me kripë. Paralelisht, skuqni qepët e grira hollë dhe karotat e grira në vaj vegjetal për 5-6 minuta. Pas kësaj, shtoni zierjen e bërë pure me një pirun dhe gatuajeni për rreth 8 minuta në zjarr të moderuar. Shtoni kripë dhe piper për shije. Kombinoni mishin me makaronat e ziera dhe shërbejeni të nxehtë.

Makarona detare me zierje në salcë domate

Përbërësit:
300-350 g makarona,
1 kanaçe me zierje,
1 qepë
1-2 thelpinj hudhër,

2 lugë vaj vegjetal,
1 lugë çaji sheqer
kripë dhe erëza për shije,
zarzavate.

Gatim:
Vendosni makaronat në ujë të vluar me kripë dhe ziejini derisa të zbuten. Kur makaronat të jenë gati, kullojini ujin duke rezervuar 1 filxhan nga uji në të cilin janë gatuar dhe i trazojmë me 1 lugë vaj që të mos ngjiten. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën e grirë në të, duke shtuar një majë kripë dhe sheqer në të. Skuqini derisa qepa të marrë një nuancë të artë. Mesatarisht, duhen 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë, përzieni dhe gatuajeni për 1-2 minuta të tjera. Shtoni paste domate dhe gatuajeni edhe për 1-2 minuta të tjera. Ziejeni mirë me një pirun, shtoni qepës, përzieni dhe lëreni të ziejë. Pas kësaj, shtoni rreth 200 ml ujë të mbetur nga zierja e makaronave, kripë dhe piper për shije. Lëreni të vlojë dhe ziejini salcën në zjarr të ulët derisa një pjesë e lëngut të avullojë dhe të jetë trashur, 3 deri në 5 minuta. Shtoni makaronat në mish dhe përziejini mirë. Spërkateni pjatën me barishte, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta përpara se ta shërbeni.

Makarona detare me karota dhe pastë domate

Përbërësit:
250 gr makarona,
500 g mish të grirë,
1 qepë
1 karotë
2 lugë gjelle pastë domate,
2 lugë vaj vegjetal,
2-3 degë kopër dhe majdanoz,
kripë dhe piper i zi i bluar për shije
borzilok të thatë për shije

Gatim:
Skuqni qepën e copëtuar në vaj vegjetal të nxehur në një tigan. Skuqini për rreth 5 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe. Shtoni karotat e grira dhe hudhrat e grira. Ziejini për 5 minuta. Shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni për rreth 10 minuta, duke e grirë mishin me një shpatull që mishi të jetë i thërrmuar. Kripë dhe piper për shije, shtoni borzilok të thatë dhe paste domate. Përziejini dhe gatuajeni edhe për 3-4 minuta të tjera. Paralelisht ziejini makaronat derisa të zihen gjysmë në ujë me kripë. Shtoni makaronat në mishin e grirë së bashku me 1 gotë ujë në të cilin janë gatuar. E trazojmë, e mbulojmë tiganin me kapak dhe e ziejmë për 10 minuta. Spërkateni pjatën e përfunduar me kopër të grirë dhe majdanoz.

Makarona detare në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:
2 gota makarona
300 g mish viçi të bluar,
1 qepë
vaj perimesh,
kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Gatim:
Hidhni makaronat në tasin me shumë tenxhere, derdhni në 4 gota ujë, kripë, shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal dhe ziejini në modalitetin "Gatim" për 15 minuta. Kulloni ujin nga makaronat dhe skuqni qepën në vaj vegjetal në tasin e multipjekjes me kapak të hapur në modalitetin "Frying" ose "Pjekje". Qepa duhet të ketë ngjyrë të artë. Shtoni mishin e grirë, kripë dhe piper. Gatuani për rreth 15 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here. Pas kësaj, shtoni makaronat në mishin e grirë, përzieni dhe aktivizoni modalitetin "Ngrohje" për 10 minuta. Pjata është gati.

Makaronat detare janë një pjatë e përballueshme që të gjithë mund ta bëjnë. Megjithë thjeshtësinë e përgatitjes së saj, makaronat detare do t'ju kënaqin me shijen dhe ngopjen e tyre të mahnitshme, dhe nëse i qaseni procesit në mënyrë krijuese, madje mund të merrni një kryevepër të vërtetë kulinare. Të bëftë mirë!


Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Nuk do të gaboj nëse them se kjo pjatë është e preferuar e shumë meshkujve. Është e vështirë të thuhet pse saktësisht e duan atë, por kjo, siç duket, është banale dhe shumë e dëmshme nga pikëpamja e furnizim i veçantë me energji elektrike pjata renditet lart në renditjen e pjatave të bëra vetë. Dhe sot në menunë tonë - makarona detare, një recetë me mish të grirë. Një recetë hap pas hapi me foto për të gjithë ata që duan makaronat me përbërës mishi.
Shumë burra madje e gatuajnë atë në mënyrë perfekte vetë, gjë që është e mahnitshme: qëroni dhe zieni patatet, dhe më pas bëni një detyrë të madhe të vështirë për ta, dhe makaronat detare mund të bëhen, ndoshta, edhe me sytë mbyllur.
Të paktën, kjo është pikërisht ajo që ndodh në familjen time, nëse për ndonjë arsye jam vonë nga puna dhe paralajmëroj paraprakisht se darka shtrihet mbi supet e burrave, atëherë, pa asnjë dyshim, kur të kthehem në shtëpi, më pret një rrëmujë mbretërore në kuzhinë dhe një tigan të madh makaronash të stilit marinë. Dhe duhet të theksoj se, në parim, pjata është shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja, tepër e kënaqshme, dhe nëse shtoni erëzat tuaja të preferuara ose zarzavate të copëtuara imët në mishin e grirë, atëherë është gjithashtu origjinale.
Është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur, për këtë kemi nevojë për mish të grirë, makarona, qepë dhe erëza, gjithashtu mund të shtoni salce domatesh. Sa i përket mishit të grirë, mund të përdorni çdo - mish derri, viçi ose pule. Nëse nuk ka mish të grirë të gatshëm, atëherë nuk është aq e vështirë të përdredhni mishin e freskët dhe ta bëni vetë, dhe është shumë i shijshëm, nëse përzieni disa lloje të ndryshme mishi, do të jetë shumë më lëng. Por sigurohuni që të zgjidhni makaronat nga gruri i fortë në mënyrë që të mos ziejnë gjatë gatimit.
Mishin e grirë do ta skuqim në një tigan me vaj së bashku me qepët dhe me shtimin e salcës së domates ose domateve të pjekura të grira. Në fakt, është pothuajse si një salcë bolognese, e cila përdoret për të përgatitur lazanjat e famshme.
Mjafton të servirni një sallatë perimesh me një pjatë të tillë dhe darkë e shijshme gati.



Përbërësit:

- makarona - 300 g,
- mish i grirë - 600 g,
- qepë rrepë - 1 pc.,
- hudhër të freskët - 2 thelpinj,
- paste domate (salcë) - 2 lugë gjelle. l.,
- vaj luledielli - 2 lugë. l.

Receta me foto hap pas hapi:





Hidhni makaronat dhe kripën në ujë të vluar. Gatuani sipas udhëzimeve në paketë. Më pas, kullojini makaronat në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të ngrohtë.





Prisni imët qepën e qëruar dhe kaloni hudhrën e freskët në një shtypje. Perimet i vendosim në një tigan me vaj të nxehtë dhe i kaurdisim.




Më pas shtoni mishin e grirë dhe ziejini për 10-15 minuta të tjera. E trazojmë vazhdimisht që të mos digjet.




Tani shtoni salcën e domates në tigan dhe ziejini për disa minuta të tjera. Hidh gjysmë gote ujë i nxehtë, përzieni salcën duke i shtuar kripën dhe erëzat dhe ziejini edhe për 5 minuta të tjera.






Vendosni makaronat në tigan në salcë, përziejini dhe ziejini gjellën edhe për 5 minuta të tjera.





Përpara se ta shërbeni, mund të vendosni në një pjatë zarzavate të grira hollë ose djathë të grirë.
Është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur

Makaronat e përzemërta të stilit detar janë në listën e recetave më të thjeshta të shpejta. Një pjatë e tillë mund të përgatitet në pak minuta dhe në të njëjtën kohë të ushqejë një familje të madhe me një drekë ose darkë ushqyese. Si përbërës kryesor, përveç makaronave, mund të përdorni lloje të ndryshme mishi të grirë dhe madje edhe zierje të zakonshme.

Përbërësit: 170 g pupla (makarona), 260 g mish i grirë i përzier (mish derri + viçi), qepë e madhe, kripë e imët, yndyrë për skuqje.

Makarona detare

  1. Në tigan derdhen rreth 2 litra ujë të pastër të filtruar. Është mirë që ta kriposni menjëherë. Për këtë sasi lëngu do të mjaftojnë 2 lugë çaji kripë të imët. Menjëherë pas zierjes, pendët bien në ujë. Me përzierje të shpeshta, makaronat zihen për 8-9 minuta, pas së cilës mbështeten përsëri në një kullesë. Është e rëndësishme të mos e teproni me kohën e gatimit.
  2. Kubet e qepëve të qëruara skuqen në çdo yndyrë derisa skajet e copave të jenë transparente dhe të arta të lehta. Është më mirë ta bëni këtë në nxehtësi mesatare.
  3. Mishi i grirë shtrihet në një tigan. Së bashku, produktet skuqen derisa mishi të jetë plotësisht i errët. Periodikisht, copat e saj të mëdha duhet të thyhen me një shpatull. Në fund, përbërësit kripen sipas shijes.

Për të gatuar makaronat në mënyrë detare me mish të grirë deri në fund, duhet të vendosni puplat e gatuara në një tigan me mish dhe të përzieni përbërësit.

Si të gatuaj me pulë të grirë?

Përbërësit: një paketë e tërë me çdo makarona (400 g), yndyrë për skuqje, një kilogram pulë të grirë cilësore, qepë të bardhë, barishte aromatike, kripë për shije. Si të bëni makarona me pulë të grirë të shijshme, përshkruhet më poshtë.

  1. Para së gjithash, makaronat zihen në ujë me kripë derisa të zbuten. Megjithatë, ato nuk duhet të jenë shumë të buta. Produkti i përfunduar mbështetet në një kullesë dhe lahet lehtë me ujë të ftohtë.
  2. Kubikët e vegjël të qepës skuqen deri në kafe të artë në yndyrën e përzgjedhur. Më pas është pula e grirë. Së bashku, përbërësit zihen për 8-9 minuta me përzierje të vazhdueshme. Në këtë proces, ju mund të shtoni kripë për shije dhe barishte aromatike në to.
  3. Pas larjes, makaronat e përfunduara shtrohen në një tigan me mish të grirë të skuqur. Përbërësit përzihen mirë.

Për një shije më të madhe, gjella mund të spërkatet me barishte të grira hollë.

Recetë e lehtë për zierje

Përbërësit: 280 g brirë (makarona), një kanaçe standarde me zierje me gunga, një qepë e madhe, gjysmë karrote, kripë për shije, piper i sapo bluar, yndyrë për skuqje.

  1. Gatimi i makaronave detare me zierje do të jetë veçanërisht i lehtë dhe i shpejtë. Gjëja kryesore është të zgjidhni një produkt cilësor të mishit për këtë. Banka nuk duhet të jetë një yndyrë dhe vija. I përshtatshëm për zierjen e pulës, derrit dhe viçit.
  2. Brirët zihen në një sasi të madhe uji me kripë. Për çdo 100 g makarona merret 1 litër lëng. Udhëzimet më të sakta zakonisht tregohen nga prodhuesi në paketim.
  3. Ndërsa makaronat janë duke u gatuar, mund të përgatisni perimet e treguara në recetë. Fillimisht qepa pritet në kubikë shumë të vegjël. Pastaj - karota fërkohet në një rende me ndarje mesatare.
  4. Perimet e përgatitura skuqen në yndyrë derisa të zbuten. Më pas, atyre u shtohet e gjithë përmbajtja e kanaçes me zierje. Së bashku, përbërësit gatuhen për 7-8 minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare. Mund t'i rregulloni me kripë dhe piper sipas shijes.

Skuqja nga tigani kombinohet me makarona të ziera. Pjata mund të shërbehet e nxehtë menjëherë.

Makarona detare në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: 330 g çdo mish të grirë (është më mirë të zgjidhni përbërjen), qepë, hudhër të freskët për shije, kripë të imët, 280 g makarona, çdo erëz.

  1. Në programin "Pjekje", fillimisht skuqen kubikë të vegjël qepë. Ata duhet të bëhen të kuqërremtë në mënyrë të shijshme. Dashamirët e qepës mund ta presin atë më të madhe. Kësaj perimeje i shtohet edhe hudhra e grirë hollë. Mund ta kaloni edhe vetëm përmes një shtypjeje hudhre.
  2. Kripa dhe erëzat i shtohen mishit të grirë të shkrirë paraprakisht. Paprika e ëmbël është e përkryer për këtë. Mishi dërgohet te perimet dhe skuqet derisa të zbutet.
  3. Çdo makarona zihet në një tas të veçantë.

Për të gatuar makaronat në një tenxhere të ngadaltë deri në fund, mbetet të përzieni produktin e zier me mishin pikërisht në tasin e pajisjes dhe më pas të aktivizoni modalitetin "Buckwheat" për 12-15 minuta.

Me shtimin e pastës së domates - a la bolognese

Përbërësit: 450-470 gr mish i grirë në shtëpi, 220-270 gr makarona, 4 domate të mëdha më vete dhe 1/3 filxhan pastë domate, qepë, 3-5 thelpinj hudhër, yndyrë për skuqje.

  1. Për të përgatitur një pjatë sipas kësaj recete, përdoret një tenxhere e ngadaltë. Çdo model pajisjeje do të funksionojë, pasi nuk do t'ju duhet të përdorni ndonjë modalitet të rrallë.
  2. Fillimisht në program për skuqje zihen kubikët e qepës. Perimet mund të priten në copa të çdo madhësie - sipas dëshirës tuaj.
  3. Makaronat e përzgjedhura zihen në ujë me kripë derisa të jenë al dente. Ky proces do të zgjasë 7-8 minuta.
  4. Mishi i grirë i bërë në shtëpi shtrohet me perime. Masa kriposet menjëherë, aromatizohet me qepë të shtypura dhe më pas piqet në të njëjtin program derisa mishi të ndryshojë ngjyrë.
  5. Më pas, në tasin e pajisjes shtrihet pasta (mund ta holloni minimalisht me ujë të ngrohtë) dhe shtohen domate të grira trashë.
  6. Modaliteti ndryshon në "Shuarje". Në të, pjata gatuhet për 12-14 minuta.

Mbetet të përziejmë përmbajtjen e "teganit të zgjuar" me makaronat e ziera dhe ta skuqim trajtën edhe për 6-7 minuta të tjera.

Pjatë e përzemërt me mish

Përbërësit: një kile tul derri, një karotë mesatare, 580 g makarona-harqe, gjysmë pako gjalpë, erëza dhe kripë për shije.

  1. Më vete, derisa të zbuten, makaronat dhe mishi zihen në ujë me kripë. Kësaj të fundit në tigan mund t'i shtohen lavrushka, kokrra piper të zi dhe erëza të tjera aromatike.
  2. Mishi i ftohur pritet imët me një thikë të mprehtë ose kalohet në një mulli mishi.
  3. Karotat grihen me pjesë të mesme ose të vogla, pas së cilës skuqen mirë në një copë gjalpë. Perimet duhet të zbuten dhe të skuqen.
  4. Mishi shtrohet në karrota. Gjalpi i mbetur i shkrirë derdhet në produkte. Shtohen makaronat e ziera dhe të lara.

Derisa përbërësit të jenë gatuar plotësisht, mbetet vetëm të skuqen për 5-6 minuta në nxehtësi të lartë.

Gatimi me pulë të grirë

Përbërësit: 320 g pulë të grirë, 340 g pupla (makarona), qepë, hudhër të freskët për shije, paprika e ëmbël e bluar dhe çdo erëza për pulën, kripë, 1 litër ujë të filtruar.

  1. Në një tenxhere të ngadaltë, mund të bëni makarona me pulë të grirë. Për ta bërë këtë, para së gjithash, qepa është copëtuar në kube. Perimet duhet të skuqen në çdo yndyrë deri në kafe të artë. Për shije, kube të vogla hudhre i shtohen skuqjes.
  2. Mishi i grirë shtrihet në tasin e pajisjes. Pjekja vazhdon në mënyrën e duhur. Pjesët e mëdha të mishit duhet të thyhen me një shpatull duke e trazuar.
  3. Makaronat e thata derdhen për tiganisje. Shtoni ujë të zier me kripë. Mund të shtoni menjëherë erëzat e zgjedhura.

Në programin "Hikërror" nën kapak, pjata gatuhet për 15-17 minuta. Përzierja e përbërësve të tij në proces nuk kërkohet.

Si të gatuajmë makarona detare: receta me perime, kërpudha, spec djegës, recetë klasike dhe makarona detare në një tenxhere të ngadaltë.

Makaronat detare janë një nga ato pjata brilante që kombinojnë shijen e shkëlqyer, lehtësinë e përgatitjes dhe disponueshmërinë e produkteve. Është perfekt për një drekë të përzemërt.

Kur dhe ku u shfaq kjo pjatë nuk dihet me siguri. Sipas një legjende, një pjatë me petë dhe mish të ngrirë u përgatit për herë të parë për marinarët: këto produkte mund të ruheshin në gropë për një kohë të gjatë, gjë që bëri të mundur ushqimin e ekuipazhit gjatë udhëtimeve të gjata. Sipas një versioni tjetër, makaronat detare vijnë nga një pjatë italiane që bëhej nga makarona dhe mish i grirë. Sido që të jetë, marinarët hëngrën vërtet diçka të ngjashme, dhe makarona me zierje iu dhanë ushtarëve gjatë luftës.

Makaronat detare mund të përgatiten në shumë mënyra. Nëse receta klasike përfshin mish të grirë, qepë, erëza dhe makarona, atëherë variacionet e tjera të kësaj pjate ju lejojnë të shtoni perime, paste domate, kërpudha, peshk dhe ushqim deti në përbërësit tradicionalë. Mund të gatuani makarona detare me tipe te ndryshme mish - mish derri ose viçi i bluar, me pulë, salcice, merak, mish të grirë. Dhe erëzat tuaja të preferuara do të shtojnë nuanca të reja shije në pjatë.

Si të gatuajmë makarona detare: receta

Receta 1.

Do t'ju duhen: 200 g makarona, 30 ml vaj luledielli, 200 g mish të grirë, 1 qepë, kripë, piper, pak zarzavate të grira.

Vërini 2 litra ujë të ziejnë në një tenxhere duke shtuar 20 gram kripë. Ziejini makaronat duke ndjekur udhëzimet në paketim dhe kullojini. Prisni imët qepën dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë (mund të përdorni një përzierje perimesh dhe gjalpë, do të dalë më e shijshme). Hidhni mishin e grirë në tigan dhe skuqeni duke e thyer vazhdimisht në copa të vogla, shtoni piper, kripë, vendosni makaronat dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Makaronat detare të gatshme mund të shërbehen me salcë domate ose djathë të fortë të shkrirë, të spërkatura me barishte të copëtuara.

Receta 2.

Ju duhen: 300 g makarona, 400 g mish të grirë (gjysmë viçi me mish derri ose pulë me gjelin e detit), 40 ml vaj vegjetal, 2 qepë, 4 lugë salcë domate, 1,5 gotë ujë, 2 vezë, kripë, piper të zi. , një grusht zarzavate të copëtuara.

E rrotullojmë mishin e grirë në një mulli mishi me një qepë, e vendosim në një tigan me vaj të nxehur mirë, e lëmë të nxehet dhe e hedhim në ujë. Përziejini dhe ziejini të mbuluara për 5 minuta. Kur uji të vlojë, mishit të grirë i shtojmë një qepë tjetër të grirë hollë, erëza, e përziejmë dhe e kaurdisim nën kapak derisa qepa të jetë e butë. Kur mishi i grirë të skuqet, rrahim vezët e pagatuara në tigan duke i trazuar shumë shpejt që të mos kapen, vendosim salcën e domates, përziejmë gjithçka mirë dhe ziejmë për rreth një minutë. Zieni makaronat sipas një recete standarde: për 300 g produkt - 3 litra ujë dhe 30 g kripë. Makaronat e ziera i shtojmë mishit të grirë, e mbulojmë tasin me kapak dhe i tundim mirë. Shërbejeni me zarzavate.

Receta 3.

Do t'ju duhen: 250 gr mish pule ose gjeldeti të grirë, 250 gr makarona, një majë rigon dhe një përzierje specash të bluar, kripë, vaj vegjetal, 1 karotë, 2 speca të ëmbël, 1 qepë, 2 domate të vogla, 6 thelpinj hudhër. , një tufë barishtesh të freskëta.

Lani të gjitha perimet. Vendosim mishin e grirë në një tigan të nxehur me vaj, kripë, shtojmë rigon, përzierjen e specave dhe e lemë të marrë ngjyrë duke e përzier herë pas here. Ziejini makaronat në 2,5 litra ujë me 25 g kripë. Qepën e grirë hollë e skuqim veçmas dhe e shtojmë te mishi i grirë. Qëroni karotat, hiqni lëkurën nga domatja (në fillim bëni prerje në formë kryqi, zhytni në të nxehtë dhe më pas në shumë ujë të ftohtë), dhe hiqni farat nga specat. Në një enë të veçantë, në një sasi të vogël vaji, ziejini specat e prerë në kubikë, karotat derisa të zihen gjysmë, më pas shtoni domatet, hudhrat e grira hollë, kripën dhe ziejini për 7-8 minuta. Kur perimet të jenë zbutur (por jo plotësisht të ziera), i bashkojmë me mishin e grirë dhe i ziejmë në zjarr të ulët, duke shtuar në fund makaronat e ziera. Shërbejeni çdo shërbim me barishte të copëtuara.

Receta 4.

Do t'ju duhet: 250 g makarona tub, 150 g pulë të grirë dhe çdo kërpudha - kampione, kërpudha ose kërpudha, 1 spec zile, 1 qepë, lëng mishi, 1 karrotë, vaj vegjetal, një grusht majdanoz të grirë, kripë dhe të zezë piper.

Lani, thajini dhe pastroni të gjitha perimet. Kriposini dhe piperoni mishin e grirë. Karotat i grijmë në rende, specin e ëmbël e presim në rripa të holla, qepën e presim në kubikë të vegjël dhe kërpudhat i presim imët. Në njërën tigan skuqni qepët, në tjetrën karotat me speca zile, kërpudhat dhe majdanozin, në të tretën pulën e grirë. Tani kombinoni gjithçka: shtoni në mish të grirë zierje me perime me kërpudha, qepë të skuqura, makarona të ziera dhe pak lëng mishi. Përziejini gjithçka mirë dhe ngrohni derisa lëngu të avullojë plotësisht.

Receta 5.

Do t'ju duhen: 300 g çdo mish të grirë (çfarëdo që ju pëlqen), 250 g makarona, 1 qepë, një copë gjalpë, pak ghee, kripë, erëza sipas shijes.

Pritini imët qepën. Shtoni në tasin me shumë tenxhere gjalpë, qepën dhe vendoseni për 15 minuta në modalitetin "Pjekje". Kur të kalojë koha, shtoni mishin e grirë, përzieni dhe gatuajeni për 15 minuta në të njëjtën mënyrë. Pas kësaj shtojmë makaronat, i përziejmë me mbushjen e mishit dhe i hedhim në ujë që të mbulojnë plotësisht makaronat, i hedhim kripë, gegën, i rregullojmë me piper dhe i vendosim në modalitetin “Pilaf”. Pjata do të jetë gati për rreth një orë, furra me shumë do t'ju njoftojë për këtë me një sinjal zanor. Përziejini sërish makaronat e gatuara dhe shërbejini me barishte. Eksperimentet janë të mirëseardhura: gjellë mund të përgatitet me krem, karrota, hudhër dhe perime të tjera.

Receta 6.

Do t'ju duhen: 200 g çdo mish të grirë, 3 domate, 300 g makarona, vaj vegjetal, 1 spec djegës, 1 qepë, kripë, barishte.

Hiqni lëkurën nga domatet (bëni prerje tërthore në sipërfaqen e frutave dhe zhytni në mënyrë alternative fillimisht në ujë të nxehtë dhe më pas në akull) dhe grijini me blender. Ziejini makaronat derisa të jenë gatuar gjysmë. Qëroni specin djegës nga thelbi dhe grijeni imët, nëse përdorni djegës të thatë, bluajeni në pluhur. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj. Skuqini mishin e grirë në një tigan të veçantë, shtoni qepët e skuqura, makaronat, purenë e domates, specat djegës, kripën dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera duke i përzier rregullisht. Kur shërbeni, zbukurojeni me barishte dhe feta piper djegës.

Për të gatuar makarona në mënyrë të shijshme, është më mirë të merrni produkte të zbrazëta (tuba, brirë, spirale): ekziston një mendim se kur mbushen me mish të grirë, pjata rezulton të jetë "thjesht lëpini gishtat", ka shije kaq të mirë. Por është edhe më e rëndësishme të blini makarona me grurë të fortë, pa shtuar miell. premium- vetëm produkte të tilla janë vërtet të dobishme.


Fantazoni dhe kënaqni ata për të cilët gatuani me dashuri me makarona të shijshme detare. Të bëftë mirë!

Postime të ngjashme