Κατσαρόλα με τυρί cottage διαίτης. Cottage Cheesecakes με μπανάνα και αλεύρι ολικής αλέσεως: Συνταγή με Βήμα-Βήμα Φωτογραφίες Κατσαρόλα με τυρί cottage με αλεύρι ολικής

Η κατσαρόλα, κατά τη γνώμη μου, είναι ένα από τα πιάτα που κάνουν καλό τόσο στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής όσο και σε άτομα που κάνουν δίαιτα προκειμένου να διορθώσουν το βάρος τους. Κατά το ψήσιμο, οι περισσότερες από τις βιταμίνες των προϊόντων διατηρούνται σε σχέση με το βράσιμο και το τηγάνισμα. Επιπλέον, το τηγάνισμα σε λάδι είναι ένας επιπλέον κίνδυνος για την υγεία λόγω του σχηματισμού καρκινογόνων ουσιών κατά τη θέρμανση του φυτικού ελαίου. Λάδι – επιπλέον θερμίδες και φορτίο για το γαστρεντερικό μας σύστημα! Ζήτω λοιπόν η κατσαρόλα! Και σήμερα έχουμε μια κατσαρόλα με cottage cheese στο φούρνο.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Δεν θα σας πω την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου, εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage που έχετε επιλέξει. Θα παρασκευαστεί χωρίς ζάχαρη και με λίγη προσθήκη αλευριού ολικής αλέσεως. Γλύκα και γεύση θα προσθέσουν τα συνηθισμένα καρότα και οι σταφίδες.

Τα συστατικά λοιπόν είναι:

Τυρί cottage - 500-600 γρ.πήρα τυρί κότατζπώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε το άρθρο μας Είναι καλύτερα το τυρί cottage να είναι πιο στεγνό για να μην υπάρχει υπερβολική υγρασία κατά το ψήσιμο.

Αλεύρι ολικής αλέσεως - 13 κουταλιές της σούπας?

Σταφίδα- 5-6 κουταλιές της σούπας.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Παίρνουμε απαιτούμενο ποσότυρί cottage, εάν αισθάνεστε ότι είναι υγρό, τότε είναι καλύτερα να το πιέσετε επιπλέον μέσα από τυρί, έτσι ώστε η κατσαρόλα να μην είναι πολύ υγρή.

2. Τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.

3. Ετοιμάζουμε τις σταφίδες. Ταξινομούμε, πλένουμε, αφήνουμε να στεγνώσουν.

4. Ανακατεύουμε τυρί κότατζ με τριμμένα καρότα.

5. Ανακατεύουμε όλα καλά με ένα κουτάλι.

6. Προσθέστε σταφίδες.

7. Προσθέστε αλεύρι.

9. Το βάζουμε σε ταψί από τεφλόν. Δεν αλείφω τη φόρμα με λάδι!Ισιώνουμε την πάνω στρώση της από την κατσαρόλα πιέζοντας ελαφρά.

10. Στείλτε στο φούρνο προθερμασμένο στα 200 gr για 30 λεπτά.

11. Όταν ψήνονται, τα καρότα δίνουν όμορφο χρώμα. Παίρνουμε μια ωραία φωτεινή κατσαρόλα.

Η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων που συνιστάται να προστεθεί στη διατροφή απώλειας βάρους.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας, επιλέξτε τυρί cottage χωρίς λιπαρά - αυτή είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη καζεΐνης, η οποία αφομοιώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο γαστρεντερικό σωλήνα, παρέχοντας κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η συνταγή για μια διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να τροποποιηθεί προσθέτοντας σταφίδες ή φρούτα αντί για ζάχαρη, αντικαθιστώντας το σιμιγδάλι με πίτουρο, λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως.

Πειραματιστείτε με συνταγές: η κατσαρόλα μπορεί να ψηθεί τόσο στο φούρνο όσο και στο slow cooker. Αυτό δεν είναι απαραίτητα επιδόρπιο - μπορείτε να φτιάξετε μια αλμυρή κατσαρόλα όπως αυτοπιάτοκαι συμπληρώστε το με μυρωδικά και βραστά λαχανικά.

Κλασική κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Η παραδοσιακή συνταγή για μια διαιτητική κατσαρόλα cottage cheese στο φούρνο δεν απαιτεί καθόλου την προσθήκη αλευριού.

Αυτό είναι ένα πιάτο με χαμηλά λιπαρά, πλούσιο σε πρωτεΐνες που απαιτεί:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
• 4 αυγά?
• 50 γραμμάρια ζάχαρης?
• μια πρέζα σόδα.

Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη μάζα του τυροπήγματος και μετά προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια και τη σόδα. Βάζουμε τη ζύμη σε λαδόκολλα και ψήνουμε για μισή ώρα στους 190 βαθμούς. Η κατσαρόλα έχει σχεδιαστεί για 8 μερίδες των 115 θερμίδων, κάθε μερίδα περιλαμβάνει 14 g πρωτεΐνης και μόνο 3 g λίπους. Για πιο λαμπερή γεύση, βάλτε το ξύσμα ενός λεμονιού ή πορτοκαλιού στη ζύμη.

Μια χούφτα σταφίδες που προστίθενται στο κουρκούτι θα γλυκάνει το κέικ και θα προσθέσει άλλες 10 θερμίδες ανά μερίδα. Μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage με υψηλότερα λιπαρά για πιο ήπια κρεμώδη γεύση, αλλά σημειώστε ότι το τυρί cottage 2% προσθέτει 13 θερμίδες ανά μερίδα, το τυρί cottage 5% προσθέτει 24 θερμίδες και το τυρί cottage 9% προσθέτει 44 θερμίδες.

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με μήλο

Η προσθήκη φρούτων σε μια κατσαρόλα με τυρί cottage θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε υγιεινές φυτικές ίνες και φρουκτόζη από φρέσκα μήλαθα μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή.

Για να μειώσετε τις θερμίδες, αντί για κρέμα γάλακτος, προσθέστε στη ζύμη γιαούρτι ή κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Αντί για αλεύρι σίτου, χρησιμοποιήστε αλεύρι βρώμης, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι αλέθοντας πλιγούρι βρώμης με μπλέντερ ή μύλο καφέ.

Για να μειώσετε το γλυκαιμικό σας φορτίο, επιλέξτε ξινές ποικιλίες πράσινου μήλου, θα προσθέσουν μια ενδιαφέρουσα ξινίλα στο πιάτο. Απαιτείται:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
• 1 μήλο?
• 3 τέχνη. μεγάλο. αλεύρι;
• 3 αυγά?
• 2 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι χωρίς λιπαρά ή κεφίρ.
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Τρίβουμε καλά το τυρί κότατζ μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε το αλεύρι, το γιαούρτι και τους κρόκους. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια με τη ζάχαρη. Καθαρίζουμε το μήλο και το ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αλείφουμε με λάδι ένα στρογγυλό ταψί και μεταφέρουμε μέσα την έτοιμη ζύμη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε την κατσαρόλα για μισή ώρα.

Λαμβάνετε 8 μερίδες των 135 θερμίδων η καθεμία.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα

Αυτή η συνταγή για μια κατσαρόλα με τυρί cottage διαίτης στο φούρνο δεν απαιτεί την προσθήκη ζάχαρης, καθώς οι μπανάνες που υπάρχουν προσθέτουν μια γλυκιά γεύση και παρέχουν μια δεσμευτική υφή στη ζύμη.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• 400 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• 3 μπανάνες?
• 1 αυγό?
• 50 g αλεύρι;

Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις τρίβουμε με το μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στις μπανάνες και ανακατέψτε καλά με το ίδιο μπλέντερ. Λαδώνουμε ένα ταψί ή το στρώνουμε με περγαμηνή, μεταφέρουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, τοποθετούμε τη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Η κατσαρόλα έχει σχεδιαστεί για 8 μερίδες των 115 θερμίδων η καθεμία.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με κολοκύθα

Η κατσαρόλα με τυρί cottage διαίτης στο φούρνο θα βγει όταν χρησιμοποιηθεί σε μια συνταγή κολοκύθας.

Η κολοκύθα θα δώσει στην κατσαρόλα ένα πορτοκαλί χρώμα και μια αφράτη υφή σουφλέ. Οι διαιτητικές ίνες που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Πάρτε γλυκές ποικιλίες κολοκύθας, σε αυτή την περίπτωση δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη στη συνταγή.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• 400 g τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
• 400 g κολοκύθα?
• 3 αυγά?
• 50 γρ σιμιγδάλι.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε κομμάτια και ψήστε για 20 λεπτά ή ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ την μαλακωμένη κολοκύθα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το τυρί κότατζ και το σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό πουρέ κολοκύθας σε αυτή τη μάζα. Λαδώνουμε ένα ταψί και μεταφέρουμε τη ζύμη σε αυτό. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Η θρεπτική αξία αυτού του πιάτου είναι 107 θερμίδες ανά μερίδα, φτιάχνοντας 8 μερίδες από την κατσαρόλα. Εάν η κολοκύθα είναι χωρίς ζάχαρη, μπορεί να προστεθεί ζάχαρη στη συνταγή, αλλά να έχετε κατά νου ότι μισό φλιτζάνι ζάχαρη θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες κάθε μερίδας στις 156 θερμίδες.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα

Το μαγείρεμα μιας κατσαρόλας με τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα συνήθως διαρκεί περισσότερο από ό,τι στο φούρνο.

Απαιτείται:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 ποτήρι κεφίρ?
• μισό ποτήρι σιμιγδάλι και ζάχαρη.
• 5 αυγά?
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• βανιλλίνη.

1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με το κεφίρ και το αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους αυγών, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το τυρί κότατζ.
3. Ξεχωριστά, χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια να ροδίσουν και τα ρίχνουμε σιγά σιγά στη ζύμη, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Λιπάνετε το μπολ του multicooker και αδειάζετε τη ζύμη σε αυτό.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και ψήστε για 45 λεπτά στο αυτόματο πρόγραμμα.
6. Εάν η θερμοκρασία της πολυκουζίνας ελέγχεται από τη λειτουργία "Multipovar", ρυθμίστε όχι περισσότερο από 130 μοίρες.

Μην αφαιρείτε την κατσαρόλα από την αργή κουζίνα αμέσως μετά την ολοκλήρωση, διαφορετικά θα καθίσει.Συνιστάται να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία αυτόματης διατήρησης και να αφήσετε το κέικ για άλλη μια ώρα. Με αυτό το ψήσιμο, μόνο η μία πλευρά της κατσαρόλας θα ροδίσει. Γυρίστε το με τη λευκή πλευρά προς τα κάτω σε ένα πιάτο όταν το αφαιρείτε από το μπολ.

Πάρτε 10 μερίδες 160 θερμίδων.

Η κατσαρόλα με θερμίδες μπορεί να μειωθεί στις 145 θερμίδες ανά μερίδα αντικαθιστώντας το σιμιγδάλι με πίτουρο στην ίδια ποσότητα. Το πίτουρο είναι καλό για το πεπτικό σύστημα καθώς προσθέτει φυτικές ίνες στο πιάτο. Η συνοχή του τελειωμένου ψησίματος θα είναι πιο πυκνή σε αυτή την περίπτωση.

Συνταγές για νόστιμα κατσαρόλα για κάθε γούστο

κατσαρόλα με τυρί cottage διαίτης

20 λεπτά

100 kcal

5 /5 (1 )

Η κατσαρόλα διαίτης μπορεί να παρασκευαστεί αν αθλείστε, και κατάλληλη διατροφήπροαπαιτούμενο για εσάς. Επίσης, αυτά τα πιάτα παρασκευάζονται από άτομα που κάνουν δίαιτα. Μου αρέσει να τρώω λιπαρά και ανθυγιεινά, αλλά μερικές φορές κανονίζω μια μέρα νηστείας για τον εαυτό μου. Μετά δεν τρώω τίποτα, απλώς πίνω πολλά υγρά, όπως κεφίρ ή νερό.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Απαραίτητα μαγειρικά σκεύη:μπλέντερ, μπολ, κουτάλι, ταψί.

Συστατικά

Πώς να επιλέξετε συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πάρτε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ, 2 αυγά, μια πρέζα στέβια και μια πρέζα αλάτι. Τα χτυπάμε όλα με μπλέντερ ή μίξερ.
   
   
2. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα μπολ και προσθέστε σταδιακά 40 g αλεύρι σε αυτό. Ανακατεύουμε όλη την ώρα.
   
   
3. Τώρα προσθέστε 30 γραμμάρια σταφίδες και ανακατέψτε ξανά.
   
   
4. Στη συνέχεια, πληρώστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. σόδα χυμό λεμονιού(0,5 κουταλάκι του γλυκού). Αυτό είναι απαραίτητο για να έτοιμα αρτοσκευάσματαδεν υπήρχε γεύση σόδας.
   
   
5. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λαδωμένο ταψί. Μπορείτε να λιπάνετε με οποιοδήποτε λίπος. Θα μπορούσε να είναι μαργαρίνη βούτυρο, ζωικό λίπος ή φυτικό έλαιο. Επειδή όμως ετοιμάζετε μια κατσαρόλα διαίτης, είναι καλύτερο να βουρτσίζετε με ελαιόλαδο.
   
   
6. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180°.
   
   

Συνταγή βίντεο για κατσαρόλα cottage cheese διαίτης με σταφίδες

Αυτό το βίντεο παρουσιάζει μια απλή συνταγή για μια κατσαρόλα διαίτης με τυρί cottage στο φούρνο. Συνιστώ να κοιτάξετε.

Κατσαρόλα με τυρί cottage διαίτης με Daria Karelina

Σε αυτό το τεύχος, προσφέρουμε μια πολύ απλή συνταγή για μια τρυφερή, ζουμερή και νόστιμη κατσαρόλα με cottage cheese. Ελάχιστος υδατάνθρακας, μέγιστη πρωτεΐνη. Το κύριο «κόλπο» αυτής της συνταγής είναι ότι η γεύση του τυριού cottage σχεδόν δεν γίνεται αισθητή.
Η κατσαρόλα θα πάει καλά τόσο ως ξεχωριστό γεύμα όσο και για σνακ, ειδικά όταν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας "Kachkovsky".

Συνδρομή καναλιού: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=zheleznyjmir

https://i.ytimg.com/vi/TacJ2UDkFXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/TacJ2UDkFXk

2014-03-07T18:58:24.000Z

Συνταγή για διαίτης κατσαρόλα cottage cheese σε αργή κουζίνα

• Η κατσαρόλα ετοιμάζεται 45 λεπτά.
• Αποδεικνύεται 6 μερίδες.
• Απαραίτητα μαγειρικά σκεύη:μπλέντερ και πολυκουζινάκι.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε 500 γρ τυρί κότατζ, το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, τη βανίλια, την κανέλα και 1/4 κουτ. στέβια.
   
   
2. Προσθέστε 5 αυγά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
   
   
3. Στη συνέχεια προσθέστε περίπου 200 ml νερό και 0,5 κουτ. κόμμι ξανθάνης.
   
   
4. Κτυπήστε ξανά. Το αποτέλεσμα είναι μια αρκετά υγρή ομοιογενής μάζα. Έτσι πρέπει να είναι.
   
   
5. Λιπάνετε το μπολ του multicooker και το πασπαλίζετε με νιφάδες καρύδας. Αυτό θα εμποδίσει την κατσαρόλα να κολλήσει στον πάτο.
   
   
6. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει στο μπολ.
   
   
7. Προσθέστε κομμάτια μαρμελάδας με λίγες θερμίδες. Αν δεν έχετε, φτιάξτε την κατσαρόλα χωρίς μαρμελάδα ή αντικαταστήστε με κάτι άλλο.
   
   
8. Τοποθετήστε το μπολ στην αργή κουζίνα και μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε οποιαδήποτε λειτουργία σε θερμοκρασία μικρότερη από 100 °.
   
   
9. Η κατσαρόλα είναι έτοιμη όταν η επιφάνειά της έχει γίνει πυκνή.
   
   
10. Αυτή η κατσαρόλα σερβίρεται παγωμένη.
    
    

Συνταγή βίντεο για διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα

Δείτε τη συνταγή βίντεο για μια διαιτητική κατσαρόλα cottage cheese, η οποία μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα. Αυτή η επιλογή θα είναι σίγουρα χρήσιμη για τους ιδιοκτήτες υπέροχων συσκευών κουζίνας.

Κατσαρόλα Diet Protein Cottage Cheese χωρίς αλεύρι και ζάχαρη. Σχεδόν cheesecake 🙂

Διαιτητική κατσαρόλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες cottage cheese χωρίς αλεύρι και ζάχαρη
Σχεδόν cheesecake. Κατάλληλο για τη δίαιτα Dukan.

Συστατικά:
500 γρ τυρί κότατζ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά (εγώ παίρνω χωρίς λιπαρά)
5 αυγά, μόνο σκίουροι (έχω 3 σκίουρους, 2 ολόκληρους)
Κανέλα, βανίλια, ξύσμα για γεύση
1/4 κουταλάκι του γλυκού στέβια (χρησιμοποιήστε ό,τι γλυκαντικό θέλετε)
200-300 γρ νερό, όσο περισσότερο νερό τόσο πιο τσιζκέικ
0,5 κουταλάκι του γλυκού κόμμι ξανθάνης (μπορείτε να δοκιμάσετε να το αντικαταστήσετε με άλλο κόμμι - γκουάρ, konjac, psyllium, MCC)
Το μείγμα θα γίνει υγρό, μην ανησυχείτε :)
Στο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου σε υδατόλουτρο
Σε αργή κουζίνα σε ευαίσθητη λειτουργία έως 100 βαθμούς για 40 λεπτά. Μαγείρεψα στη λειτουργία "milk porridge", είναι περίπου 95 βαθμούς. Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε σε θέρμανση (στις περισσότερες αργές κουζίνες είναι 80-86 βαθμούς, που είναι αρκετό για το μαγείρεμα των αυγών.
Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.
Το βγάζω από την κατσαρόλα σε διπλό λέβητα, αναποδογυρίζω και ανακινώ ζωηρά.
Η συνταγή για μαρμελάδα και confiture είναι εδώ https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

https://i.ytimg.com/vi/5_sdhjf7sEY/sddefault.jpg

https://youtu.be/5_sdhjf7sEY

2016-03-13T07:23:56.000Z

• Η κανέλα και η βανίλια είναι οι κύριες γεύσεις για το ψήσιμο.. Δεν τα αγαπούν όμως όλοι. Εάν η συνταγή απαιτεί αυτά τα υλικά και δεν σας αρέσουν, μην τα προσθέσετε. Δεν επηρεάζουν τη συνοχή των αρτοσκευασμάτων, παρά μόνο τη μυρωδιά. Αποφασίστε ποιο καρύκευμα σας αρέσει περισσότερο και χρησιμοποιήστε μόνο αυτό. Μπορεί να είναι γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού, τζίντζερ, κάρδαμο κ.λπ.
• Μπορείτε να προσθέσετε μούρα ή φρούτα στην κατσαρόλα ανάλογα με την επιθυμία σας.. Μπορούν να είναι είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα.
• Η στέβια χρησιμοποιείται σε αυτές τις συνταγές για γλυκύτητα, ως υποκατάστατο της ζάχαρης.. Αν δυσκολεύεστε να το αγοράσετε, φτιάξτε μια κατσαρόλα χωρίς στέβια. Αποξηραμένα φρούτα, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι θα προσθέσουν γλυκύτητα στο πιάτο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να προστεθούν αποξηραμένα φρούτα και με σιρόπι ή μέλι, η κατσαρόλα να σερβίρεται στο τραπέζι.

Το ήξερες?Αυτές οι κατσαρόλες σερβίρονται παγωμένες. Μπορούν να σερβιριστούν με γάλα ή χυμό πορτοκαλιού.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε ένα τηγάνι. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι πολύ βολική, ειδικά το καλοκαίρι, όταν δεν θέλετε να ανάψετε το φούρνο λόγω της ζέστης.

Πάντα ενημερωμένος. Μπορεί να προετοιμαστεί, για παράδειγμα, για ένα οικογενειακό δείπνο. Η τέλεια προσθήκη γιορτινό τραπέζιθα γίνει . Και θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για ένα πάρτι τσαγιού.

Μαγειρέψτε υγιεινά γεύματα και αφήστε τις κριτικές σας στον ιστότοπό μας.Αν έχετε στο μυαλό σας κάποια άλλη συνταγή για μια κατσαρόλα με cottage cheese, φροντίστε να τη μοιραστείτε μαζί μας. Καλή όρεξη!

Το τυρί κότατζ είναι ένα προϊόν τυριού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που λαμβάνεται με ζύμωση γάλακτος και στη συνέχεια διαχωρισμό του ορού γάλακτος. Επιπλέον, το cottage cheese είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν που περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία πολύτιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η τακτική συμπερίληψη του τυριού κότατζ και των πιάτων από αυτό στο μενού είναι μια συνήθης παραδοσιακή πρακτική διατροφής για τις χώρες της Ανατολικής και Βόρειας Ευρώπης. Το τυρί κότατζ μπορεί να καταναλωθεί αμετάβλητο με την προσθήκη κρέμας, κρέμας γάλακτος, γιαουρτιού, μελιού, ξηρών καρπών, πρόσθετων φρούτων και λαχανικών. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε διάφορα πιάτα διατροφής από τυρί cottage, για παράδειγμα, κατσαρόλες, είναι καλά για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση μιας λεπτής σιλουέτας.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλες με τυρί cottage;

Κλασική κατσαρόλα διαίτης με τυρί cottage

Συστατικά:

• τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά - περίπου 300 g.
• αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• αλεύρι ολικής αλέσεως (μπορείτε να ανακατέψετε με αλεύρι από άλλα δημητριακά, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης κ.λπ.) - 3-8 κ.σ. κουτάλια?
• κανέλα ή βανίλια, αλλά όχι μαζί - 1-2 πρέζες.
• λίγο γάλα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος ή νερό.
• ένα κομμάτι βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας.

Μαγείρεμα

Πολτοποιούμε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ με ένα πιρούνι, αν είναι στεγνό προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος ή γάλα. Καρυκεύουμε με βανίλια ή κανέλα. Βάζουμε τα αυγά και, προσθέτοντας σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα, δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή ή, αντίθετα, υγρή (ρυθμίζουμε τη συνοχή με γάλα, κρέμα ή κρέμα γάλακτος). Ανακατεύουμε καλά.

Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και γεμίζουμε με ζύμη για τυρόπηγμα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά στους 200 βαθμούς C περίπου.

Η κατσαρόλα αφαιρείται εύκολα από τη φόρμα αναποδογυρίζοντας σε ένα πιάτο, κρυώνετε ελαφρά πριν τη σερβίρετε και κόβετε σε μερίδες. Για να αυξήσετε τη χρησιμότητα μιας διαιτητικής κατσαρόλας με τυρί κότατζ, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του αλευριού σε 2-3 κουταλιές της σούπας και να συμπεριλάβετε νιφάδες δημητριακών (πλιγούρι βρώμης ή πολύσπορο) καλά εμποτισμένο με γάλα.

Αν θέλετε να φτιάξετε μια κατσαρόλα cottage χωρίς αυγά, αυξήστε την ποσότητα του αλευριού και των υγρών (γάλα ή άλλο συστατικό που χρησιμοποιείται).

Σερβίρετε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος ή καλύτερα - με άγλυκο γιαούρτι μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ποτά με ξινόγαλα, μπορείτε με κομπόστες ή τσάι.

Λεπτό διαιτητικό τυρί κότατζ και κατσαρόλα μπανάνας μπορούν να παρασκευαστούν συμπεριλαμβάνοντας 1 μπανάνα στη σύνθεση της ζύμης με τυρί κότατζ. Ο πολτός μπανάνας μπορεί να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι, να κοπεί με ένα μπλέντερ ή να κοπεί σε κομμάτια. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μπανάνες που είναι μικρές, μέτρια ώριμες ή ελαφρώς άγουρες - είναι πιο νόστιμες και πιο υγιεινές.

Με αυτόν τον τρόπο περίπου, είναι εύκολο να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα με καρότο-τυρόπηγμα, αυτό το πιάτο είναι πιο κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Περιλαμβάνουμε τριμμένα καρότα στη σύνθεση της ζύμης για τυρόπηγμα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα και αλεσμένα (κόλιανδρο, κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένο σκόρδο). κανέλα ή η βανίλια αποκλείεται.

Μια πολύ υγιεινή κατσαρόλα για τυρόπηγμα μπορεί να παρασκευαστεί με κολοκύθα. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδικές τροφές και για ανδρική δύναμη.

Στη σύνθεση της ζύμης για τυρόπηγμα (βλ. παραπάνω βασική συνταγή) περιλαμβάνει περίπου 150 γραμμάρια πολτού κολοκύθας ψιλοκομμένο.

Έχουμε δώσει μόνο μερικές συνταγές για τυρόπηγμα κατσαρόλες διαίτης, αν καταλαβαίνετε την αρχή και την ιδέα του μαγειρέματος, ενεργοποιήστε τη φαντασία σας, σίγουρα θα πάρετε νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα, το κύριο πράγμα δεν είναι να συμπεριλάβετε ζάχαρη και μέλι στη ζύμη.

Στην πραγματικότητα, η κατσαρόλα με αλεύρι είναι ένα πολύ απλό και εύκολο πιάτο που μπορεί να είναι χρήσιμο και νόστιμο πρωινόκαι ένα καταπληκτικό επιδόρπιο.

Η συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese στο φούρνο περιλαμβάνει απλά και οικονομικά υλικά, μια απλή και γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος. Λόγω αυτού, κέρδισε τόσο μεγάλη δημοτικότητα.

Τυρί cottage (όσο πιο παχύ, τόσο καλύτερα) -500 γραμμάρια.

Αλεύρι - 120 γραμμάρια.

Αυγά - 3 τεμάχια?

Ζάχαρη - 60 γραμμάρια.

Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Βούτυρο - όχι ένας μεγάλος αριθμός από;

Αποξηραμένα σταφύλια ποικιλιών Kishmish - 30 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πρώτα χρειάζεστε 2 δοχεία. Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τους χτυπάμε χωριστά.

2. Σε ένα μπολ με πρωτεΐνες, προσθέστε μια σταγόνα αλάτι. Με ένα σύρμα χτυπάμε το περιεχόμενο.

3. Σε ένα μπολ με κρόκους προσθέτουμε το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και το αλεύρι (όλα τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή). Ανακατεύουμε.

4. Στη συνέχεια εισάγετε σιγά σιγά τις χτυπημένες πρωτεΐνες. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Λοιπόν, στο τέλος, προσθέστε τις πλυμένες και στεγνωμένες σταφίδες.

5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα τυροπήγματος.

6. Βγάζουμε την κατσαρόλα. Αλείφουμε τα πλαϊνά με λίγο βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίχνουμε το κουρκούτι στη φόρμα και το βάζουμε στο φούρνο.

7. Ψήνετε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, περίπου 40 λεπτά. Η χαρακτηριστική κατακόκκινη κρούστα που προκύπτει θα δείξει την ετοιμότητα του πιάτου. Βγάζετε την κατσαρόλα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει.

8. Είναι καλύτερα να το σερβίρετε παγωμένο, καθώς η ζεστή κατσαρόλα είναι πολύ απαλή και ζεστή εσωτερικά.

Με μια αργή κουζίνα, η διαδικασία προετοιμασίας μιας νόστιμης κατσαρόλας με τυρί cottage απλοποιείται πολύ, επειδή πολλές συσκευές είναι εξοπλισμένες με ειδικά προγράμματα που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων. Το πρόγραμμα συχνά συνοδεύεται από συνταγή.

Ωστόσο, αν μαγειρέψετε το πιάτο σύμφωνα με την παραπάνω κλασική συνταγή, η κατσαρόλα θα γίνει επίσης πολύ νόστιμη. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια κατσαρόλα σε αργή κουζίνα και να έχετε ένα πραγματικά εκπληκτικό αποτέλεσμα, φροντίστε να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Για το πιάτο ταιριάζει καλύτερα το πιο λιπαρό, ξηρό τυρί κότατζ.

2. Μην βάζετε μεγάλη ποσότητα αλεύρι ή άλλα δημητριακά, για να μην βαρύνει τη λεπτή πηγμένη υφή και απαλότητα του προϊόντος.

3. Ως συνήθως, δεν προστίθεται πολλή ζάχαρη στην κατσαρόλα, γιατί εξαιτίας της το γλυκό χάνει την ελαφριά του υφή.

4. Τα καλύτερα μπαχαρικά για αυτό το πιάτο είναι το εκχύλισμα βανίλιας και η κανέλα.

5. Από τα πρόσθετα στη ζύμη, οι μαλακές σταφίδες εναρμονίζονται περισσότερο από όλα.

Μια ασυνήθιστη συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage με καλαμποκάλευρο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

Τυρί cottage - 0,5 κιλά.

Καλαμποκάλευρο - 100 γραμμάρια?

Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;

Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Βανιλίνη (κυριολεκτικά μια πρέζα).

Βούτυρο;

Μπέικιν πάουντερ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά σε ένα δοχείο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Η φόρμα αλείφεται με βούτυρο, πασπαλισμένη ελαφρά με αλεύρι.

3. Η ζύμη πρέπει να χυθεί προσεκτικά σε μια φόρμα, να ισοπεδωθεί και να σταλεί να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο (έως 180 βαθμούς) για 30 λεπτά.

4. Η ετοιμότητα ελέγχεται με την παρουσία μιας χρυσής κρούστας.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με ρυζάλευρο

Παραδοσιακά, η κατσαρόλα παρασκευαζόταν με την προσθήκη αλεύρου σίτου. ασφάλιστρο, ωστόσο, μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία, για παράδειγμα, με ένα συστατικό ρυζιού. Παράλληλα, η κατσαρόλα cottage cheese με ρυζάλευρο παρασκευάζεται σύμφωνα με κλασική συνταγή, όμως, με την προσθήκη του συγκεκριμένου τύπου αλευριού.

Σημειώστε ότι το ρυζάλευρο δεν θα αλλάξει πολύ τη γεύση του πιάτου. Φυσικά, η κατσαρόλα θα παραμείνει με την ίδια λεπτή γεύση τυριού κότατζ. Αλλά η θεμελιώδης διαφορά είναι ότι το ρυζάλευρο δεν περιέχει γλουτένη, ένα συστατικό τροφής στο οποίο οι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί ή δυσανεκτικοί.

Με αλεύρι ολικής αλέσεως

Το αλεύρι ολικής αλέσεως θεωρείται ο πιο υγιεινός τύπος υδατανθράκων του τύπου του, επομένως, φροντίζοντας την υγεία τους, πολλοί άνθρωποι αντικαθιστούν το αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας με ένα ανάλογο ολικής αλέσεως. Το τελικό αποτέλεσμα, φυσικά, δεν θα υποφέρει από αυτό. Μια κατσαρόλα με αυτό το είδος αλευριού θα είναι εξίσου νόστιμη, αλλά ακόμα πιο υγιεινή.

Ωστόσο, τα αγαπημένα γλυκά αρτοσκευάσματα όλων (ντόνατς, κέικ) δεν αποδεικνύονται τόσο υπέροχα αν μαγειρευτούν με αλεύρι ολικής αλέσεως. Ωστόσο, η γεύση και το σχήμα μερικές φορές μπορούν να θυσιαστούν - για χάρη της υγείας.

Με πλιγούρι βρώμης

Η κατσαρόλα με πλιγούρι είναι ένα υγιεινό και χαμηλών θερμίδων πιάτο που σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο σε γεύση από ένα επιδόρπιο με ένα παραδοσιακό σύνολο υλικών. Το πιάτο δεν θα υποφέρει καθόλου από αυτό, αλλά θα είναι πιο χρήσιμο.

Μπορείτε να προ-χύσετε πλιγούρι με κρέμα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, όπως συμβαίνει με το σιμιγδάλι. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα δημητριακά θα φουσκώσουν και θα είναι σε τέλεια κατάσταση για την παρασκευή κατσαρόλας. Μπορείτε να επιλέξετε μια άλλη στρατηγική - αλέστε ξηρό πλιγούρι βρώμης στο μπλέντερ στην κατάσταση του αλευριού και προσθέστε το στη μάζα του τυροπήγματος αντί για αλεύρι σίτου.

Συνταγή με σιμιγδάλι

Μια παραδοσιακή, πολύ τρυφερή και μαλακή κατσαρόλα για τυρόπηγμα λαμβάνεται με την προσθήκη σιμιγδαλιού. Η ακόλουθη συνταγή κάνει ένα υπέροχο, θρεπτικό πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ που είναι εύκολο και απλό στην παρασκευή του (για 5 μερίδες):

Τυρί cottage - 350 γραμμάρια.

Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.

Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας?

Ζάχαρη - μισό ποτήρι.

Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Λιωμένο βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Είναι καλύτερο να ανακατεύετε το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος το βράδυ, να το αφήνετε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

2. Το πρωί, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, να συνδυάσετε όλα τα συστατικά, να προσθέσετε σιμιγδάλι.

3. Έχοντας ετοιμάσει τη φόρμα (αλείψτε με βούτυρο), βάλτε τη ζύμη μέσα και ψήστε μέχρι να ροδίσει. Είναι περίπου 30 λεπτά.

4. Η βανιλίνη μπορεί να προστεθεί στην κατσαρόλα από πριν και να πασπαλιστεί με σπόρους (σησάμι, λινάρι, οικογένειες ηλίανθων ή παπαρουνόσπορους) από πάνω. Θα βγει πεντανόστιμο!

Με σταφίδες στο φούρνο μικροκυμάτων

Σύμφωνα με αυτό απλή συνταγήμπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα μια υπέροχη λιχουδιά για τυρόπηγμα, η οποία είναι ιδανική για πρωινό. Χρησιμοποιήστε την κλασική λίστα συστατικών (όπως στην πρώτη συνταγή), αλλά έχετε κατά νου τα μυστικά του ψησίματος στο φούρνο μικροκυμάτων:

1. Κάνουμε τη ζύμη λίγο πιο λεπτή από ό,τι για φούρνο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσθέσετε μερικά ασπράδια αυγών, γάλα ή απλώς νερό σε αυτό.

2. Προσθέστε βούτυρο στο γλυκό, θα ψηθεί πιο γρήγορα η κατσαρόλα.

3. Μετά το μαγείρεμα, τα ψημένα προϊόντα πρέπει να εγχυθούν απευθείας στον φούρνο μικροκυμάτων, καθώς μετά την απενεργοποίηση του προγράμματος, η διαδικασία ψησίματος συνεχίζεται.

4. Πάρτε στρογγυλά σχήματα. Δεν έχουν άκρες, οπότε το γλυκό δεν θα στεγνώσει στις γωνίες.

5. Μην προσθέτετε πολύ ζάχαρη. Στη συνέχεια, πασπαλίστε καλύτερα το προϊόν με ζάχαρη άχνη - δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο, μη θερμιδικό και η ζύμη θα φουσκώσει καλά!