γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί. ΓΤΟ: καλό ή κακό; Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα και οργανισμοί. Το νομοθετικό πλαίσιο. Γιατί δημιουργήθηκαν τα τρόφιμα ΓΤΟ;

Οι ΓΤΟ είναι τα τρία τρομερά γράμματα που χρησιμοποιούνται τόσο συχνά για να μας τρομάζουν στα μέσα ενημέρωσης. Έχουμε ακούσει ότι οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί μπορούν σχεδόν να μας μετατρέψουν σε μεταλλαγμένους, αλλά εξακολουθούμε να γνωρίζουμε πολύ λίγα για τους ίδιους τους ΓΤΟ.

1. Οι ΓΤΟ υπάρχουν παντού

Ο ΓΤΟ είναι ένας γενετικά τροποποιημένος οργανισμός. Παρά το γεγονός ότι σήμερα αυτά τα τρία γράμματα είναι μία από τις κύριες ιστορίες τρόμου, σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα που τρώμε σήμερα είναι, σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, ΓΤΟ.

Άρα, το σιτάρι είναι αποτέλεσμα πολλαπλής διασταύρωσης διαφορετικών άγριων σιτηρών μεταξύ τους και με ήδη καλλιεργούμενα είδη.

Η μπανάνα είναι ένα υβρίδιο δύο μη βρώσιμων ειδών, πολλές ποικιλίες καλλιεργούμενων φυτών είναι τετρα- και πιο πλοοειδή υβρίδια. Το καλαμπόκι εκτράφηκε ακόμη και από το δημητριακό teosinte, το οποίο σήμερα απέχει πολύ από το καλαμπόκι και δεν ανήκει καν σε άλλο γένος, αλλά σε άλλο είδος. Χωρίς καμία γενετική μηχανική, οι πρόγονοί μας άλλαξαν τη γενετική των φυτών πέρα ​​από την αναγνώριση.

2. Γονιδιακό πιστόλι

Η διαδικασία μεταμόσχευσης γονιδίων λαμβάνει χώρα με τη βοήθεια του λεγόμενου πιστολιού γονιδίων - μιας συσκευής που μεταφέρει σωματίδια βαρέων μετάλλων επικαλυμμένα με πλασμίδια DNA στο κύτταρο του φυτού που θέλουν να μεταμορφώσουν. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται επίσης βιοβαλλιστική και βιολιστική.

Το πρώτο πιστόλι γονιδίων κατασκευάστηκε από αυτόματο καρφωτικό.

Μια σταγόνα σκόνης βολφραμίου με γενετικό υλικό εφαρμόστηκε σε μια σφαίρα και εκτοξεύτηκε σε ένα τρυβλίο Petri, μπροστά από το οποίο τοποθετήθηκε ένα πιάτο με μια εγκοπή για να σταματήσει η σφαίρα. Η σφαίρα σταμάτησε από μια μεταλλική πλάκα και τα σωματίδια βολφραμίου με γενετικό υλικό έπεσαν στο πιάτο Petri. Τα κύτταρα στο κέντρο καταστράφηκαν ολοσχερώς από μεταλλικά σωματίδια, αλλά κατά μήκος της περιφέρειας παρέμειναν ανέπαφα και έγινε μεταμόρφωση σε αυτά.

Σήμερα, η Βιολιστική χρησιμοποιεί σωματίδια χρυσού και αργύρου, καθώς ο χρυσός δεν είναι τοξικός για τα κύτταρα, σε σύγκριση με το βολφράμιο.

3. Μυθιστορία ΓΤΟ

Με τη βοήθεια της τεχνολογίας ΓΤΟ, έχουν ήδη εκτραφεί πολλές ποικιλίες, οι οποίες προηγουμένως μπορούσαν να παρουσιαστούν μόνο σε ταινίες επιστημονικής φαντασίας. Έτσι, στις Ηνωμένες Πολιτείες εκτράφηκε μια ποικιλία φράουλας με το γονίδιο ενός ψαριού που ζει στις πολικές θάλασσες. Έτσι, οι επιστήμονες πέτυχαν την αντοχή του στον παγετό.

Οι ΓΤΟ έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την προστασία των ειδών από παράσιτα και ασθένειες. Με την εισαγωγή του γονιδιώματος του χιονιού στην πατάτα, έγινε ανθεκτική στα παράσιτα· στη Βραζιλία, καλλιεργούνται φασόλια που είναι ανθεκτικά στους ιούς του μωσαϊκού· στην Κίνα, το ρύζι αναπτύσσεται σε ζέστη και ξηρασία. Και αυτή η λίστα συνεχίζεται.

4. Τρομακτικό παραμύθι

Η συντριπτική πλειοψηφία της επιστημονικής κοινότητας δεν βλέπει τους ΓΤΟ σε κίνδυνο για τον οποίο λατρεύουν να μιλούν τα μέσα ενημέρωσης. Οι πολέμιοι των ΓΤΟ ισχυρίζονται ότι αγωνίζονται για την ανθρώπινη υγεία και τη διατήρηση της βιόσφαιρας, αλλά στην πραγματικότητα η καταπολέμηση των ΓΤΟ είναι ένα κρυφό λόμπι για τα συμφέροντα των παραγωγών φυτοφαρμάκων και των αγροτών που λαμβάνουν χρήματα για τη μείωση της παραγωγικότητας των χωραφιών τους. Γενικά, η καταπολέμηση των ΓΤΟ είναι μέρος του πολιτικού και ενημερωτικού αγώνα.

5. Έλεγχοι

Τα προϊόντα ΓΤΟ ελέγχονται αυστηρά πριν κυκλοφορήσουν στην αγορά. Πέρυσι, το περιοδικό Critical reviews in biotechnology δημοσίευσε μια ανασκόπηση σχεδόν 1.800 επιστημονικών εργασιών που εξέταζαν την ασφάλεια των ΓΤΟ τα τελευταία δέκα χρόνια.

Μόνο τρεις μελέτες έθεσαν υποψίες σχετικά με τον αρνητικό αντίκτυπο τριών συγκεκριμένων γενετικά τροποποιημένων ποικιλιών, αλλά αυτές οι υποψίες δεν ήταν δικαιολογημένες, σε δύο ακόμη περιπτώσεις διαπιστώθηκε η πιθανή αλλεργιογένεση των γενετικά τροποποιημένων ποικιλιών.

Η μόνη επιβεβαιωμένη περίπτωση αφορούσε την εισαγωγή του γονιδίου του ξηρού καρπού Βραζιλίας σε μια γενετικά τροποποιημένη ποικιλία σόγιας. Οι προγραμματιστές αρνήθηκαν να προωθήσουν την ποικιλία στην αγορά.

6 ΓΤΟ και αρουραίοι

Το 2012, το περιοδικό Food and Chemical Toxicology δημοσίευσε ένα άρθρο του Γάλλου ερευνητή Séralini, ο οποίος ισχυρίστηκε ότι το γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι προκαλεί καρκίνο και αυξημένη θνησιμότητα στους αρουραίους.

Αυτή η εργασία προκάλεσε ζωηρή συζήτηση στην επιστημονική κοινότητα λόγω του γεγονότος ότι οι μελέτες διεξήχθησαν εξαιρετικά απρόσεκτα και περιείχαν χοντρά λάθηορατό με μια ματιά.

Ωστόσο, οι φωτογραφίες αρουραίων με μεγάλους όγκους έκαναν τεράστια εντύπωση στο κοινό. Ακόμη και μετά την απόσυρση του άρθρου από το περιοδικό, συνεχίζει να αναφέρεται από τους αντι-ΓΤΟ.

7. Μη ΓΤΟ

Οι ετικέτες «μη ΓΤΟ» που είναι κοινές σήμερα, που βρίσκονται στα περισσότερα προϊόντα από το νερό μέχρι το κρέας, δεν έχουν καμία σχέση με τη γενετική μηχανική. Αυτό είναι απλώς ένα τέχνασμα μάρκετινγκ και μια υποκατάσταση εννοιών.

8. Θα μας μετατρέψουν οι ΓΤΟ σε μεταλλαγμένους;

Οι αντίπαλοι των ΓΤΟ αρέσκονται να υποστηρίζουν ότι τα διαγονίδια είναι σε θέση να ενσωματωθούν σε ανθρώπινα και ζωικά χρωμοσώματα. Στην πραγματικότητα, ο καθένας από εμάς κατά τη διάρκεια της ζωής του τρώει αρκετές δεκάδες κιλά ξένου DNA από συνηθισμένα προϊόντα, αλλά αυτό δεν μας κάνει γούνινο, δεν πρασινίζει και δεν αρχίζει να φωτοσυνθέτει.

9. Οι ΓΤΟ επηρεάζουν τα βακτήρια του εντέρου;

Μια άλλη ιστορία φρίκης για τους ΓΤΟ είναι ότι οι ΓΤΟ μπορούν να εισχωρήσουν στο DNA των βακτηρίων του εντέρου και να τα κάνουν ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Στην πραγματικότητα, ακόμη και υπό εργαστηριακές συνθήκες, είναι εξαιρετικά δύσκολο να διασφαλιστεί ότι γονίδια από χρωμοσώματα φυτών ενσωματώνονται στο DNA των μικροοργανισμών. Κάτω από φυσικές συνθήκες, κανείς δεν το έχει παρατηρήσει αυτό.

Αλλά τα γονίδια για την παραγωγή ΓΤΟ είναι απλώς γονίδια από έναν οργανισμό που μεταφέρονται σε έναν άλλο. Αν και τα διαγονιδιακά ένθετα περιέχουν συνήθως γονίδια δείκτες για αντοχή σε απαρχαιωμένα αντιβιοτικά, δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό. Τα μικρόβια αναπτύσσουν συνεχώς μηχανισμούς αντίστασης στα αντιβιοτικά και από αυτή την άποψη, ένα δισκίο τετρακυκλίνης αντικαθιστά τόνους διαγονιδιακών ντοματών.

10. Οι ΓΤΟ ως επιχείρηση

Φυσικά, ασκούνται πιέσεις και για τα συμφέροντα των παραγωγών ΓΤΟ. Σήμερα υπάρχει ένας πραγματικός αγώνας μεταξύ των ΓΤΟ και των κατασκευαστών των λεγόμενων βιολογικών προϊόντων. Η παραγωγή τους είναι πιο ακριβή από τους ΓΤΟ και δεν μπορούν να ανταγωνιστούν τις γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες με μεθόδους της αγοράς, επομένως οι ΓΤΟ δαιμονοποιούνται στα μέσα ενημέρωσης.

Είναι από καιρό συνηθισμένο για ένα άτομο να ενδιαφέρεται για τον κόσμο γύρω του και να βρίσκει εξηγήσεις για τα γύρω πράγματα και γεγονότα. Στην πραγματικότητα, χωρίς αυτό, ένα άτομο δεν θα γινόταν άτομο. Με βάση τις πεποιθήσεις και τους μύθους, αναπτύχθηκε αρχικά η θρησκεία και στη συνέχεια η σύγχρονη επιστήμη, η οποία ήδη εξηγεί με μεγάλη επιτυχία τον κόσμο γύρω μας από πολύ μικρές έως εντυπωσιακές κλίμακες. Πάντα όμως υπήρχαν άνθρωποι που αντιστέκονταν στην πρόοδο και διέδιδαν καθιερωμένους μύθους, διαβεβαιώνοντας ότι απαντούν σε όλες τις ερωτήσεις και δεν χρειάζεται να προχωρήσουμε. Thunder rumbles - αυτός είναι ο Perun ο Thunderer είναι θυμωμένος. κάποιος αρρώστησε - ο Θεός τον τιμωρεί, ορίστε μια εξήγηση για εσάς, αφήστε με ήσυχο, μην κάνετε ερωτήσεις, αλλά μάλλον προσευχηθείτε.
Οι σύγχρονοι μύθοι είναι βαθύτεροι και συνήθως συνδέονται με την επιστήμη. Οι λόγοι είναι ξεκάθαροι - η επιστήμη έχει αναπτυχθεί (ειδικά πρόσφατα) σε τέτοιο βαθμό που συχνά χρειάζεται κολοσσιαία ποσότητα γνώσης για να κατανοήσουμε απλώς τι διακυβεύεται. Πολλοί άνθρωποι δεν έχουν αυτόν τον τόμο ή έχουν χαθεί ανεπανόρθωτα, γεγονός που μειώνει την αντίστασή τους σε διάφορα είδη μύθων της εποχής μας. Ο μύθος της βλάβης πρόσθετα τροφίμων exxx; ο μύθος για τη χρησιμότητα του φυσικού και τη βλαβερότητα της «χημείας»· ο μύθος των δολοφόνων γιατρών που δηλητηριάζουν ανθρώπους με εμβόλια. ο μύθος για έναν τόσο τρομερό ΓΤΟ που αυτοκόλλητα με την επιγραφή «μη ΓΤΟ» πρέπει να κολληθούν ακόμη και σε χαρτοπετσέτες και πακέτα αλατιού.

Τι είναι ΓΤΟ; Σε τι χρειάζονται; Πόσο μεγάλος είναι ο κίνδυνος και το όφελος από τη χρήση τους; Υπάρχουν στοιχεία για την ασφάλεια αυτών των οργανισμών;

Αποποίηση ευθύνης: ο συγγραφέας του άρθρου δεν έχει καμία σχέση με τη βιολογία - δεν είναι ούτε βιολόγος, ούτε βιοχημικός, ούτε γενετιστής και δεν έχει τουλάχιστον κάποιο σχετικό επάγγελμα. Αυτό το άρθρο είναι απλώς μια προσπάθεια αντιμετώπισης ενός σωρού πληροφοριών και πραγματικότητας σχετικά με μια από τις απειλές του σύγχρονου κόσμου. Αν λοιπόν είστε πιο κοντά στη βιολογία και τη γενετική, σας προειδοποιώ εκ των προτέρων, μπορεί να υποφέρετε διαβάζοντας το άρθρο, για παράδειγμα, να σκάσετε στα γέλια. Στην πραγματικότητα, αυτό το άρθρο είναι μια συλλογή άρθρων σχετικά με το θέμα των ΓΤΟ (οι σύνδεσμοι δίνονται στο κείμενο).

Τι είναι γονίδιο και γονότυπος

Από την αρχή θα αποφασίσουμε τι θα συζητηθεί. Πρώτον, τι είναι ένα γονίδιο; Όπως γνωρίζετε, ο φορέας των κληρονομικών πληροφοριών (γονιδίωμα) είναι το DNA - ένα μακρύ μόριο που μοιάζει με διπλή έλικα, που περιέχεται σε κάθε κύτταρο του σώματος και αποθηκεύει πλήρεις πληροφορίες για το σώμα. Σε σπάνιες περιπτώσεις (σε ιούς), ο φορέας των κληρονομικών πληροφοριών είναι το RNA.

Στην εικόνα - DNA επεξεργασμένο από DNA λιγάση (εικόνα από τη Wikipedia)
Το DNA είναι ένα κολοσσιαίο μόριο, αν απλά ξετυλίξετε την έλικα του, αυτή η γραμμή θα έχει μήκος αρκετά εκατοστά. Το DNA περιέχει μια αλληλουχία γονιδίων (γονιδίωμα), η οποία, μαζί με τις περιβαλλοντικές συνθήκες (συνθήκες ανάπτυξης), καθορίζει τον φαινότυπο - την εμφάνιση του οργανισμού (και την εσωτερική επίσης), τα χαρακτηριστικά του, τα χαρακτηριστικά των εσωτερικών διεργασιών. Κάθε γονίδιο κωδικοποιεί την παραγωγή κάποιου είδους πρωτεΐνης ή λειτουργικού RNA, το οποίο στη συνέχεια συμμετέχει στις βιοχημικές διεργασίες του σώματος.


Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία πρωτεϊνών με διαφορετικούς σκοπούς, για παράδειγμα, σε ανθρώπινο σώμαυπάρχει μια πρωτεΐνη αιμοσφαιρίνη, η οποία χρησιμοποιείται από το σώμα για να παρέχει εσωτερικά όργαναοξυγόνο, υπάρχει ινσουλίνη, η οποία ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, και πολλά άλλα.

Ινσουλίνη. Ένα από τα γονίδια στο 11ο χρωμόσωμα είναι υπεύθυνο για την παραγωγή του στο σώμα.
Προφανώς, διαφορετικοί άνθρωποι έχουν διαφορετικό DNA, γιατί οι άνθρωποι δεν είναι ίδιοι (και ούτε οι άνθρωποι - στην πραγματικότητα, κάθε οργανισμός, με εξαίρεση ίσως τους πιο απλούς, έχει το δικό του μοναδικό DNA). Το DNA αλλάζει συνεχώς - υπό την επήρεια εξωτερικοί παράγοντες(ακτινοβολία, υπεριώδης ακτινοβολία, κ.λπ.) συμβαίνουν μεταλλάξεις στο DNA - αλλαγές στα γονίδια, "απενεργοποίηση / ενεργοποίηση" γονιδίων και άλλοι μετασχηματισμοί. Σύμφωνα με τη θεωρία της εξέλιξης, οι πιο επιτυχημένες μεταλλάξεις διορθώνονται, τα άτομα με ανεπιτυχείς μεταλλάξεις εξαλείφονται. Οι μεταλλάξεις του DNA συμβαίνουν πιο συχνά από όσο νομίζετε. Το ανθρώπινο σώμα τρυπιέται κάθε δευτερόλεπτο από εκατοντάδες κοσμικά σωματίδια υψηλής ενέργειας, φυσικά, πολλά από αυτά τα σωματίδια εισέρχονται στο DNA και προκαλούν αλλαγές σε αυτό. Πολλές από αυτές τις αλλαγές διορθώνονται από το ίδιο το σώμα (δείτε την παραπάνω εικόνα με τη λιγάση DNA, η οποία απλώς εμπλέκεται στην επιδιόρθωση του DNA), αλλά μερικές είναι επίμονες και οδηγούν σε διάφορες μεταλλάξεις. Οι μεταλλάξεις μπορεί να είναι επιβλαβείς (για παράδειγμα, ο μηχανισμός εσωτερικού ελέγχου της αναπαραγωγής «σπάει» σε ένα κύτταρο και λαμβάνεται ένα καρκινικό κύτταρο), μπορεί να είναι ουδέτερες και ωφέλιμες - οι χρήσιμες καθορίζονται στη διαδικασία της εξέλιξης. Σημειώστε ότι σύμφωνα με τη θεωρία της εξέλιξης, οι θετικές μεταλλάξεις είναι σταθερές, αυτές δηλαδή που επιτρέπουν στο είδος να επιβιώσει στις τρέχουσες συνθήκες. Ο άνθρωπος, από την άλλη, διορθώνει εκείνη την αλλαγή στα φυτά (και στα ζώα) που είναι ωφέλιμη γι' αυτόν, και όχι περιβάλλον- περισσότερα ζουμερά και μεγαλύτερα μήλα, περισσότερες αγελάδες αρμέγματος και ούτω καθεξής. Για αυτό υπάρχει επιλογή και γενετική τροποποίηση.

Παραδοσιακή επιλογή

Δεδομένου ότι οι ΓΤΟ συχνά συγκρίνονται ακριβώς με την παραδοσιακή αναπαραγωγή (παρεμπιπτόντως, συχνά φαίνεται ότι οι αντίπαλοι των ΓΤΟ δεν γνωρίζουν τίποτα για τις μεθόδους τους), είναι απαραίτητο να αναφέρουμε τις μεθόδους παραδοσιακής αναπαραγωγής.
Στην πραγματικότητα, η παραδοσιακή αναπαραγωγή στοχεύει στο ίδιο πράγμα - την αλλαγή του γονότυπου ενός συγκεκριμένου είδους (κυρίως φυτών) προκειμένου να επιτευχθεί απαραίτητο σε ένα άτομοΑποτελέσματα. Η επιλογή στα φυτά είναι επίσης απλή καθώς τα φυτά είναι πολύ επιρρεπή στην αλλαγή του γονότυπου ανάλογα με τις εξωτερικές συνθήκες - γι 'αυτούς αυτή είναι μια από τις μεθόδους προστασίας από ζώα και άλλα παράσιτα που έχει αναπτυχθεί κατά τη διαδικασία της εξέλιξης. Ας αναφέρουμε μερικές μεθόδους επιλογής:
  • Επιλογή. Η παλαιότερη και απλούστερη μέθοδος επιλογής. Σπέρνουμε λαχανικά / φρούτα, συλλέγουμε, αφήνουμε μόνο αυτά που χρειαζόμαστε (για παράδειγμα, με τους μεγαλύτερους καρπούς), σπέρνουμε ξανά, αναπτύσσουμε ξανά και επιλέγουμε κ.ο.κ. Έτσι προέρχεται, για παράδειγμα, Antonovka. Είναι επίσης προφανώς η πιο αργή μέθοδος επιλογής.
  • Πολυπλοειδία. Διπλασιασμός των χρωμοσωμάτων σε ένα φυτό, που οδηγεί σε αύξηση του μεγέθους των κυττάρων και ολόκληρου του φυτού. Παράθεση από εδώ:
    Επί του παρόντος, χρησιμοποιούνται μέθοδοι τεχνητής παραγωγής πολυπλοειδών, που επηρεάζουν τα φυτά με διάφορους μεταλλαξιογόνους παράγοντες (κυρίως κολχικίνη), οι οποίοι καταστρέφουν τον άξονα της κυτταρικής διαίρεσης. Έτσι, τετραπλοειδείς (4n) μορφές μπορούν να ληφθούν από διπλοειδείς (2n).
    Η κολχικίνη είναι μια τοξική ουσία. Σχεδιάστηκε να καταπολεμήσει τον καρκίνο λόγω της υψηλής τοξικότητάς του στα καρκινικά κύτταρα, αλλά απαγορεύτηκε όταν διαπιστώθηκε ότι ήταν τοξικό και για τα φυσιολογικά κύτταρα.
  • Μεταλλαξιγένεση. Αυθόρμητη ή επαγόμενη παραγωγή μεταλλαγμένων (αλλαγή στον γονιδιακό κώδικα). Και πάλι, ας δώσουμε τη θέση μας σε αποσπάσματα:
    http://sbio.info/page.php?id=40 :
    Μεταλλαγμένα που προκαλούνται από ακτίνες Χ έχουν απομονωθεί από πολλά δημητριακά (κριθάρι, σιτάρι, σίκαλη κ.λπ.). Διακρίνονται όχι μόνο από αυξημένη παραγωγικότητα, αλλά και από κοντό βλαστό. Τέτοια φυτά είναι ανθεκτικά στην παραμονή και έχουν αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα στη μηχανική συγκομιδή.

    http://vodospad.kiev.ua/books/book18/dubinin_16.html
    Επί του παρόντος, με βάση την τεράστια ανάπτυξη της πυρηνικής φυσικής, η οποία έχει δώσει νέες διαθέσιμες πηγές ακτινοβολίας με τη μορφή ακτίνων γάμμα από το Co60, τα νετρόνια στο πυρηνικούς αντιδραστήρεςκ.λπ., η ισχυρή επίδραση της ακτινοβολίας χρησιμοποιείται για πρακτικούς σκοπούς στην αναπαραγωγή φυτών και μικροοργανισμών, κατέστησε δυνατή την αποκάλυψη της φυσικής και χημικής φύσης της επίδρασης της ακτινοβολίας στις κληρονομικές δομές του κυττάρου.
    …
    Όταν το αρχικό στέλεχος πενικιλίου (στέλεχος 1951B25) εισήχθη στη βιομηχανική χρήση, η δραστηριότητά του ήταν μόνο περίπου 50 μονάδες. Η τιμή πώλησης της πενικιλίνης εκείνη την εποχή ήταν τεράστια. Για δέκα χρόνια εργασίας με μεθόδους επιλογής ακτινοβολίας, μέχρι το 1960, ελήφθησαν στελέχη με δραστηριότητα έως και 5000 μονάδες. Ταυτόχρονα, ελήφθησαν στελέχη που δεν απέδιδαν χρυσοκίτρινη χρωστική ουσία, η οποία διευκόλυνε πολύ τον χημικό καθαρισμό της πενικιλίνης. Ως αποτέλεσμα, η πενικιλίνη έγινε φθηνή, ευρέως διαθέσιμη θεραπεία. Το ίδιο συνέβη και με τη στρεπτομυκίνη. Η δραστηριότητα των αρχικών στελεχών ήταν περίπου 200 μονάδες, τώρα τα στελέχη ακτινοβολίας απελευθερώνουν 2000 ή περισσότερες μονάδες.
Ίσως δεν χρησιμοποιούνται πλέον τέτοιες μέθοδοι επιλογής; Παρακαλώ - σύγχρονη μέθοδος επιλογής ΑΡΓΗΣΗ . Το φύτρο σιταριού αντιμετωπίζεται με την εξαιρετικά μεταλλαξιογόνο και καρκινογόνο ουσία μεθανοσουλφονικό αιθύλιο, που μεταλλάσσει περίπου τα μισά γονίδια του φυτού. Μετά από αυτό, ένα φυτό προσδιορίζεται με σάρωση, στην οποία αλλάζει το συγκεκριμένο γονίδιο που χρειαζόμαστε και με σταδιακή διασταύρωση με ένα κανονικό είδος, προκύπτει ένα περισσότερο ή λιγότερο υγιές φυτό με το επιθυμητό τροποποιημένο γονίδιο. Και, πιθανότατα, με ένα σωρό άλλα τροποποιημένα γονίδια που δεν εμφανίστηκαν με κανέναν τρόπο στον έλεγχο.

Έτσι, η παραδοσιακή εκτροφή χρησιμοποιεί ευρέως μεθόδους όπως η έκθεση σε ακτίνες Χ, η έκθεση στην ακτινοβολία, η χρήση τοξικών ουσιών. Προφανώς, αυτό αλλάζει ένα σημαντικό μέρος του γενετικού κώδικα και κανείς δεν ελέγχει τι ακριβώς έχει αλλάξει στον κώδικα και ποιες συνέπειες μπορούν να προκαλέσουν αυτές οι αλλαγές.

Γενικά, στην πραγματικότητα, η μόνη διαφορά μεταξύ της παραδοσιακής επιλογής και της γενετικής τροποποίησης είναι ότι στη γενετική τροποποίηση ξέρουμε τι αλλάζουμε, ξέρουμε τι θέλουμε να πάρουμε και σκόπιμα. Στο παραδοσιακό δεν ξέρουμε, κοιτάξτε, βγήκε το σωστό ή όχι.

Επιχειρήματα για

Τα επιχειρήματα υπέρ είναι εύκολο να βρεθούν από κατασκευαστές γενετικά τροποποιημένων οργανισμών και μπορούν επίσης να προβληθούν στη βάση δεδομένων γενετικών τροποποιήσεων. Αυτά είναι αυξημένες αποδόσεις και η παρουσία ορισμένων ουσιών (για παράδειγμα, "χρυσό ρύζι" - ρύζι με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, περισσότερες λεπτομέρειες λίγο πιο πέρα), αντοχή στα ζιζανιοκτόνα που σας επιτρέπουν να αλλάξετε τους μηχανισμούς ψεκασμού των καλλιεργειών με ζιζανιοκτόνα, την παραγωγή ορισμένων τοξινών κατά των παρασίτων (για παράδειγμα, πατάτες με αντοχή στο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο), η οποία μειώνει τη χρήση των ίδιων φυτοφαρμάκων και ούτω καθεξής.
Οι φόβοι κατά των ΓΤΟ συνδέονται συνήθως με τους ΓΤΟ που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα. Όμως το εύρος τους δεν περιορίζεται σε αυτό. Με τη βοήθεια γενετικής τροποποίησης, για παράδειγμα, εκτρέφονται: γάτες που λάμπουν στο σκοτάδι, γάτες που δεν προκαλούν αλλεργίες, βακτήρια που παράγουν ορισμένα φάρμακα και πολλά άλλα.

Επιχειρήματα κατά

Ας αναλύσουμε τα επιχειρήματα «κατά» που χρησιμοποιούν οι πολέμιοι των ΓΤΟ. Τα επιχειρήματα δίνονται με φθίνουσα σειρά ψευδαίσθησης. Παρακάτω υπάρχουν σχόλια σχετικά με.

Προσθέτουν τα γονίδια της λάμπας στις ντομάτες, και ο άνθρωπος θα τη φάει και τα βράγχια του θα μεγαλώσουν

Για τον μέσο λαϊκό, μπορεί να μην είναι απαραίτητο να γνωρίζει ότι ένα γονίδιο και ένας γονότυπος είναι διαφορετικά πράγματα. Και ότι δεν υπάρχει γονίδιο ντομάτας ή γονίδιο φλάντζας. Και ότι κατά τη διάρκεια της τροποποίησης, δεν αλλάζει ο γονότυπος, αλλά μεμονωμένα γονίδια, και όχι τεχνητά, αλλά αρκετά συνηθισμένα γονίδια (μπορεί να προέρχονται από φυτά ή ζώα ή μπορούν απλά να «ενεργοποιηθούν» γονίδια του ίδιου του φυτού). Αλλά αυτός είναι ο λόγος που τα ίδια γονίδια, που τρώγονται χωριστά με τη μορφή ενός συνηθισμένου καλαθιού και μιας συνηθισμένης ντομάτας, δεν οδηγούν στην ανάπτυξη βραγχίων, αλλά συνδυάζονται σε έναν οργανισμό - ένα μυστήριο για μένα προσωπικά.
Παρεμπιπτόντως, το ανέκδοτο για την ντομάτα με το γονίδιο του φλάντζα είναι πολύ παλιό και είναι απλώς ένα αστείο. Η πιο διάσημη γενετικά τροποποιημένη ντομάτα είναι η ποικιλία Flavr Savr, τροποποιώντας την οποία προσπάθησαν να απαλλαγούν από την «άγευσότητα» των ντοματών που αγόρασαν στο κατάστημα - απλώς «απενεργοποίησαν» το γονίδιο που ευθύνεται για τη «διάσπαση» των κυτταρικών τοιχωμάτων όταν ντομάτα ωρίμασε (δηλαδή, δεν προστέθηκαν νέα γονίδια, απλώς έγινε ανενεργό ένα από τα υπάρχοντα, υπεύθυνο για την παραγωγή πηκτίνης). Αρχικά, η σειρά ήταν αρκετά δημοφιλής, αλλά λόγω της ιστορίας των πειραμάτων Pusztai (δείτε παρακάτω) και της γενικής υστερίας για τους ΓΤΟ που ξεκίνησε, το υποκατάστημα έκλεισε και οι ντομάτες ΓΤΟ δεν μπήκαν ξανά στην αγορά.

Και πώς ξέρεις τι άλλαξαν εκεί;

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι όλοι οι ΓΤΟ υπόκεινται σε υποχρεωτική καταχώριση και υπάρχει μια ανοιχτή βάση δεδομένων για όλους τους υπάρχοντες οργανισμούς ΓΤΟ: http://www.isaaa.org/gmapprovaldatabase/default.asp. Τουλάχιστον, υποδεικνύεται μια περιγραφή της αλλαγής.Επιπλέον, και πάλι, αξίζει να γίνει σύγκριση με την παραδοσιακή επιλογή, όπου είναι ήδη άγνωστο ποια ακριβώς μέρη έχουν αλλάξει στο γονιδίωμα.

Το πρόβλημα είναι ότι η κακή "ποιότητα διατήρησης" μιας ντομάτας είναι συνέπεια της γεύσης της - τα κύρια συστατικά της γεύσης μιας ντομάτας (γλουταμινικό κ.λπ.) σε υψηλή περιεκτικότητα (σε νόστιμες ώριμες ντομάτες) οδηγούν σε "διάσπαση " των κυτταρικών τοιχωμάτων λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνη και η ίδια η ντομάτα γίνεται πολύ ευάλωτη - μια συνηθισμένη ντομάτα κήπου είναι πολύ δύσκολο να μεταφερθεί στα ράφια των καταστημάτων, είναι μαλακή, τσαλακωμένη και φθείρεται. Ως εκ τούτου, μια ντομάτα εκτράφηκε με επιλογή, στην οποία δεν συμβαίνει μια τέτοια διάσπαση, η ίδια η ντομάτα είναι ισχυρότερη, αλλά η γεύση υπέφερε ως αποτέλεσμα, επειδή με τη διάσπαση της παραγωγής πηκτίνης κατά την παραδοσιακή επιλογή, η παραγωγή γλουταμινικού και άλλων γλυκών έσπασε επίσης.

Είναι απαραίτητο να τρώτε μόνο φυσικά, αποδεδειγμένα τρόφιμα για αιώνες

Δύο πολύ συνηθισμένοι μύθοι ενώνονται εδώ:
  1. Μια παράλογη πίστη στο «φυσικό» και ότι είναι αναγκαστικά καλύτερο από το «τεχνητό». Βασίζεται σε μια παράλογη πεποίθηση ότι η φύση έχει δημιουργήσει μήλα, μπανάνες, καλαμπόκι, σόγια και ούτω καθεξής αποκλειστικά για ανθρώπινη κατανάλωση και περιέχουν ένα απόλυτα ισορροπημένο σύνολο βιταμινών, πρωτεϊνών, λιπών και οτιδήποτε άλλο για έναν άνθρωπο.
  2. Η πεποίθηση ότι όλα τα μη ΓΤΟ προϊόντα που πωλούνται στις αγορές και στα καταστήματα είναι ποικιλίες που δεν έχουν αλλάξει στο πέρασμα των αιώνων, τις οποίες οι άνθρωποι τρώνε και καλλιεργούσαν εδώ και πολύ καιρό.
Είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι σχεδόν το 100% των ποικιλιών προϊόντων που αποτελούν την κύρια ζωοτροφή για τον άνθρωπο και τα ζώα (πατάτες, καλαμπόκι, σόγια κ.λπ.) έχουν το πολύ πολλές δεκαετίες ιστορίας - οι περισσότερες εκτράφηκαν με αναπαραγωγή στο 20ου αιώνα και δεν έχουν ανάλογα στην άγρια ​​ζωή (και σε άγρια ​​φύση, παρεμπιπτόντως, δεν επιβιώνουν). Τα άγρια ​​μήλα μοιάζουν με πολύ μειωμένα αντίγραφα των ομολόγων τους στα ράφια των καταστημάτων και δεν θα συναντήσετε πια άγριο καλαμπόκι στη φύση.
Αυτό το επιχείρημα είναι επίσης εκπληκτικό να ακούσουμε από ανθρώπους που έχουν τις πατάτες ως ένα από τα βασικά τους τρόφιμα. Αλλά ακόμη και πριν από περίπου 200 χρόνια, μια προσπάθεια να αναγκαστούν οι αγρότες να καλλιεργήσουν πατάτες προκάλεσε απόρριψη μέχρι τις «ταραχές της πατάτας». Τόπος προσφοράς:
Κάτω από την Αικατερίνη ΙΙ, το «αλεσμένο αχλάδι», το «ταρτούφελ» άρχισε να ριζώνει στη Ρωσία ως μέσο καταπολέμησης της πείνας. Στις 8 Φεβρουαρίου 1765, με διάταγμα της αυτοκράτειρας, όλοι οι κυβερνήτες υποχρεώθηκαν να φροντίσουν προσωπικά για την καλλιέργεια του προϊόντος. Αλλά οι αρχές του χωριού έλαβαν επίσημα το θέμα και σαμποτάρισαν αθόρυβα. Πετρούπολη, αναφέρθηκε: «Δεν υπήρχαν τέτοια μήλα», «Με το θέλημα του Θεού δεν μαζεύτηκε ούτε ένα μήλο», «αυτό το μήλο δεν φαινόταν στους λαϊκούς», «όχι μόνο οι απογόνοι, αλλά και αυτό που φυτεύτηκε στο έδαφος δεν ήταν».
ή από εδώ:
Η εντολή να σπείρουν πατάτες, που δεν είχαν αναγκαστικό χαρακτήρα, έγινε το 1837-1838 και δεν προκάλεσε φήμες στον κόσμο. Στη συνέχεια, όταν ο ενθουσιασμός είχε ήδη ξεσπάσει, οι άνθρωποι τον άρπαξαν, αναζητώντας μέσα του στοιχεία για την πεποίθησή του ότι οι χωρικοί πουλούσαν σε κάποιον αφέντη. Οι ανταμοιβές που υποσχέθηκαν για τις καλλιέργειες πατάτας ήταν ακατανόητες για τους αγρότες και προσπάθησαν να βρουν κάποιο ιδιαίτερο, μυστικό νόημα στις ενέργειες των αρχών. Εφοδιασμένοι με ψωμί, είδαν στην πατάτα το ίδιο λαχανικό που δεν χρειάζονταν, όπως κανένα άλλο. Αυτά τα βραβεία θα μπορούσαν να ήταν σημαντικά σε επαρχίες που δεν παράγουν σιτηρά, στις οποίες οι πατάτες θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν την έλλειψη ψωμιού.
Δηλαδή, οι πατάτες, "δοκιμασμένες από το χρόνο", στο σύνολό τους, δεν έχουν καν μερικούς αιώνες χρήσης και σύγχρονες ποικιλίες - ακόμη και αρκετές δεκαετίες (για παράδειγμα, η δημοφιλής ποικιλία "Nevsky" καταχωρήθηκε στο μητρώο της Ουκρανίας μόλις το 1984).
Και αυτή είναι μια πατάτα, ένα από τα βασικά τρόφιμα. Στο θέμα, μπορούμε να αναφέρουμε τα πολύ αγαπημένα από πολλά μανταρίνια, πορτοκάλια και άλλα εξωτικά φρούτα, τα οποία δεν θα μπορούσαν να καταναλωθούν μαζικά εδώ μόλις πριν από εκατό χρόνια.

Στους λάτρεις του "φυσικού" μπορούν να γίνουν απλές ερωτήσεις - γιατί η φύση δημιούργησε ένα μάτσο δηλητηριώδη μούρα, φυτά και ζώα που δεν πρέπει να τρώει ένα άτομο; Το επιχείρημα "δοκιμασμένο στο χρόνο" επίσης δεν λειτουργεί - υπάρχει ένα παράδειγμα φυτού που έχει δοκιμαστεί και χρησιμοποιείται μακροχρόνια που προκαλεί καρκίνο (τονίζω ότι δεν χρησιμεύει ως διεγερτικός παράγοντας, όχι ως συνοδό σύμπτωμα, αλλά άμεσα προκαλεί καρκίνο του ουροποιητικού συστήματος).

Οι ΓΤΟ δεν έχουν ερευνηθεί επαρκώς και δεν υπάρχουν μελέτες που να αποδεικνύουν την πλήρη ασφάλειά τους

Οι αναγνώστες που είναι εξοικειωμένοι με την επίσημη λογική και τις μεθόδους διεξαγωγής συζητήσεων θα πρέπει να δουν αμέσως τη γελοία συσκευή στη φράση "η πλήρης ασφάλεια δεν έχει αποδειχθεί". Για όσους δεν καταλαβαίνουν - google "Russell's teapot". Εν συντομία, επίσημα αδύνατοαποδεικνύουν την πλήρη ασφάλεια κάτι, για τον απλούστατο λόγο ότι είναι θεμελιωδώς αδύνατο να αποδειχθεί απουσίαΟτιδήποτε.
Υπάρχει ο κίνδυνος των ΓΤΟ και είναι αποδεδειγμένος; Φυσικά, υπάρχει - για παράδειγμα, με τη βοήθεια ΓΤΟ, είναι πολύ πιθανό να βγάλουμε, για παράδειγμα, ντομάτες με κυάνιο και θα είναι θανατηφόρες. Και εδώ παρέχεται στον αναγνώστη μια άλλη άσκηση λογικής - σημαίνει αυτό ότι όλοι οι ΓΤΟ είναι a priori επικίνδυνοι και η παραγωγή και η έρευνά τους πρέπει να απαγορευτεί;
Επιπλέον, δεν υπάρχουν απολύτως ασφαλή προϊόντα. Ακόμη και το κοινό μονοξείδιο του διυδρογόνου είναι θανατηφόρο δηλητηριώδες με μία μόνο χρήση σε όγκους 10 λίτρων ή περισσότερο. Επομένως, το ερώτημα πρέπει να τεθεί ως εξής - είναι τα εμπορικά προϊόντα ΓΤΟ πιο επικίνδυνα από τα παραδοσιακά προϊόντα που δεν είναι ΓΤΟ. Πειραματικά αποτελέσματα δείχνουν ότι όχι, όχι πιο επικίνδυνο. Και ακόμη κι αν υποθέσουμε έναν θεωρητικό κίνδυνο, τότε πραγματικόςΤα οφέλη των ΓΤΟ υπερτερούν κατά πολύ υποθετικόςζημιά από αυτό.
Και πάλι αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι τα προϊόντα παραδοσιακής επιλογής δοκιμάζονται σε εθελοντική βάση. Δηλαδή κατά κανόνα δεν ελέγχονται από κανέναν.

Επιστημονικές μελέτες επιβεβαιώνουν τη βλαβερότητα των ΓΤΟ

Συχνά αναφέρεται σε διαμάχες. Ότι οι ΓΤΟ προκαλούν καρκίνο. ότι οι ΓΤΟ προκαλούν στειρότητα στην τρίτη γενιά· ότι οι ΓΤΟ προκαλούν στομαχικά προβλήματα. Αυτές οι μελέτες έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - τη μη αναπαραγωγιμότητα των αποτελεσμάτων. Ας δούμε μερικές έρευνες:

ΓΤΟ έχει περισσότερα από 20 χρόνια έρευνας. Και δεν υπάρχει ούτε μία επιστημονική μελέτη κατασκευασμένη σύμφωνα με τους κανόνες που θα έδειχνε τον κίνδυνο τέτοιων οργανισμών ακριβώς λόγω της χρήσης γενετικής τροποποίησης.

Greenpeace κατά των ΓΤΟ

Ναι, η δημοφιλής «δημόσια» οργάνωση Greenpeace είναι ένθερμος αντίπαλος των ΓΤΟ και διαμαρτύρεται έντονα για τη χρήση και την έρευνά τους. Φτάνει στο σημείο οι πιο ένθερμοι ακτιβιστές να καταστρέφουν πειραματικές καλλιέργειες γενετικά τροποποιημένου σίτου - τα αποτελέσματα πενταετούς εργασίας των επιστημόνων.
Ποιοι είναι η Greenpeace; Θεωρητικά - μαχητές για το περιβάλλον, με την κυριαρχία των εταιρειών που δηλητηριάζουν τον πλανήτη κ.ο.κ. Στην πράξη, πρόκειται εδώ και πολύ καιρό για έναν οργανισμό που έκανε όνομα στη μυθική «προστασία της φύσης» και κερδίζει χρήματα με περιβαλλοντικό εκβιασμό. Πρόσφατα έπεσα πάνω σε ένα συναισθηματικό αλλά ενδιαφέρον άρθρο της Greenpeace που μιλάει από μόνο του.
Αλλά ίσως η Greenpeace προβάλλει ένα εύλογο επιχείρημα κατά των ΓΤΟ; τιμούμε. Βλέπουμε τα ίδια λαϊκίστικα συνθήματα για το «ανεξερεύνητο», καθώς και την επανάληψη του παλιού ανέκδοτου για τις ντομάτες με το γονίδιο της λάμπας. (Ένας οργανισμός που μάχεται ενάντια στους ΓΤΟ και ταυτόχρονα δεν ξεχωρίζει το γονίδιο από το γονιδίωμα - αυτό είναι πολύ σημαντικό νομίζω. Τονίζω ότι αυτό είναι το επίσημο site). Αλλά ακόμη και αυτοί επιβεβαιώνουν ότι οι ΓΤΟ έχουν ερευνηθεί για περισσότερα από 20 χρόνια.

Το φυτό ΓΤΟ μπορεί να διασταυρωθεί με το άγριο και να πάει στη φύση

Οι σπόροι ΓΤΟ γίνονται σκόπιμα άγονοι, έτσι οι αγρότες πρέπει να τους αγοράζουν κάθε χρόνο.

Και οι δύο μύθοι συγκεντρώνονται για να δείξουν τι συμβαίνει στο μυαλό των ατόμων. Ναι, πολλοί πολέμιοι των ΓΤΟ χρησιμοποιούν και τα δύο αυτά επιχειρήματα ταυτόχρονα.
Πρώτα ήρθε το πρώτο επιχείρημα - ότι τα ΓΤΟ φυτά μπορούν να γονιμοποιήσουν με άγρια ​​και να πάνε στη φύση. Στην πιο «προηγμένη» εκδοχή - ότι τα φυτά ΓΤΟ θα μεγαλώσουν τα πόδια τους και θα φύγουν μόνα τους. Δεν θα εξετάσουμε σοβαρά το τελευταίο, αλλά για να εξετάσουμε την ίδια την πιθανότητα να «μεταβούμε στη φύση», πρέπει να πληρούνται αρκετές προϋποθέσεις: η παρουσία στενά συγγενών φυτών κοντά στα χωράφια που είναι ικανά για αμοιβαία επικονίαση με γενετικά τροποποιημένα φυτά, γεγονός μιας τέτοιας επικονίασης, και το πιο σημαντικό, ότι το προκύπτον υβρίδιο θα επιβιώσει πραγματικά στη φύση (δηλαδή, θα έχει ιδιότητες που του επιτρέπουν να καταπολεμά ενεργά τα ζιζάνια και άλλα φυτά που ήδη καταλαμβάνουν ακαλλιέργητες εκτάσεις). Δεδομένου ότι ούτε ο στόχος της επιλογής ούτε ο στόχος της τροποποίησης ΓΤ είναι σχεδόν ποτέ η απόκτηση ενός φυτού που μπορεί να επιβιώσει στη φύση, αυτός ο κίνδυνος θα πρέπει να αναγνωριστεί ως σοβαρά υπερβολικός.
Ωστόσο, ορισμένοι σπόροι γίνονται αποστειρωμένοι από τους κατασκευαστές (κυρίως λόγω των κατηγοριών του προηγούμενου σημείου). Αυτό οδήγησε σε εικασίες όπως «οι κατασκευαστές ΓΤΟ θα γαντζώσουν τους αγρότες στο προϊόν τους και θα τους αναγκάσουν να το αγοράσουν κάθε χρόνο». Το γιατί οι αγρότες θα χάσουν τη μνήμη τους και θα ξεχάσουν πώς να καλλιεργούν φυτά χωρίς ΓΤΟ και γιατί σε αυτήν την περίπτωση θα απαγορεύεται στους αγρότες να αγοράζουν συμβατικό υλικό αναπαραγωγής (μη ΓΤΟ) συνήθως δεν προσδιορίζεται.
Έτσι, οι αγρότες συνήθως ήδηαγοράστε σπόρους κάθε χρόνο. Γεγονός είναι ότι η καλλιέργεια του υλικού σπόρου και η καλλιέργεια του ίδιου του προϊόντος, το οποίο πωλείται περαιτέρω (για ψωμί, για ζωοτροφές, ...) είναι διαφορετικές δραστηριότητες και είναι πιο βολικό για τους αγρότες να αγοράζουν έτοιμο υλικό σποράς παρά να διαθέσετε γη για την καλλιέργεια υλικού σπόρων, να ελέγξετε προσεκτικά την ανάπτυξή του, να εξασφαλίσετε την αποθήκευση του υλικού σπόρου κ.λπ.
Επιπλέον, η αγορά υλικού σπόρων από αγρότες πραγματοποιείται επίσης τακτικά λόγω του γεγονότος ότι οι υβριδικές (μεταλλαγμένες) εκδόσεις των φυτών που αναπτύσσουν, όταν διασταυρώνονται με τις συνηθισμένες (διασταυρούμενη επικονίαση), χάνουν τις υβριδικές τους ιδιότητες ήδη σε δεύτερη ή τρίτη γενιά (εκφυλισμένη) - βλ. Για να μην χαθούν οι ιδιότητες των υβριδίων, πρέπει να διασταυρώνονται αποκλειστικά μεταξύ τους, δηλαδή να διατίθενται ειδικά χωράφια για αυτό, να παρακολουθείται η στειρότητα αυτών των χωραφιών από μη υβριδικές επιλογές - γενικά, όλοι αυτοί οι αγρότες, όπως ένας κανόνας, δεν θέλω πραγματικά να ασχοληθεί με, για αυτό υπάρχουν ξεχωριστοί ειδικοί παραγωγοί σπόρων.

Η κυβέρνηση δεν θα απαγόρευε τους ΓΤΟ αν ήταν αβλαβείς

Αυτό το επιχείρημα βασίζεται στην περίεργη πεποίθηση ότι πρωταρχικός στόχος της κυβέρνησης είναι να επωφεληθεί από την υπηρεσία της στην κοινωνία. Στις περισσότερες περιπτώσεις (ειδικά στις χώρες μας, σε αυτό το πλαίσιο εννοώ τη Ρωσία και την Ουκρανία), ο κύριος στόχος της κυβέρνησης είναι να διατηρήσει τη θέση της, αν χρειαστεί - με οποιοδήποτε κόστος. Εάν στην πλειοψηφία του πληθυσμού δεν αρέσουν, για παράδειγμα, τα αεροπλάνα, να είστε σίγουροι ότι η κυβέρνηση θα τα απαγορεύσει επίσης.
Ναι, ο βαθμός της υστερίας έχει φτάσει σε τέτοια ύψη που η κυβέρνηση, για παράδειγμα, της Ουκρανίας, έχει εκδώσει διάταγμα που απαιτεί από τον αγοραστή να ενημερώνεται εάν ορισμένα προϊόντα περιέχουν ή όχι ΓΤΟ, κάτι που, σύμφωνα με το γράμμα του νόμου, οδηγεί σε τέτοια παράδοξα όπως η ανάγκη επισήμανσης "μη ΓΤΟ" ακόμη και στο αλάτι, το νερό και τις χαρτοπετσέτες.

Ωστόσο, η κοινή λογική επικράτησε τόσο στην Ουκρανία όσο και στη Ρωσία, η επισήμανση αυτή ακυρώνεται και αντ' αυτού εισάγεται υποχρεωτική επισήμανση εάν το προϊόν περιέχει περισσότερο από 0,9% ΓΤΟ.

Ξεφάντωμα αυτοκτονίας αγροτών στην Ινδία για ΓΤΟ

Ο μύθος ισχυρίζεται ότι λόγω της μεγάλης επικράτησης των ΓΤΟ στην Ινδία, υπάρχει μια σειρά από αυτοκτονίες των αγροτών που τους καλλιεργούσαν. Στην πραγματικότητα, δεν έχει βρεθεί άμεση σχέση μεταξύ των ΓΤΟ και των αυτοκτονιών Ινδών αγροτών. Λεπτομέριες.

Η μονοπωλιακή Monsanto δηλητηριάζει τους ανθρώπους

Οι τεχνολογίες ΓΤΟ είναι απλώς ένα εργαλείο για τη μονοπώληση της παγκόσμιας γεωργίας. που κατασκευάζεται από την αμερικανική χημική εταιρεία Monsanto. Ο σκοπός της εισαγωγής αυτών των βιοτεχνολογιών είναι μόνο η αύξηση των κερδών με οποιοδήποτε κόστος, η Monsanto δεν ενδιαφέρεται για την ασφάλεια των καταναλωτών και της φύσης. Βασικά απελευθερώνουν σπόρους φυτών γενετικά τροποποιημένων για να αντιστέκονται στα δικά τους φυτοφάρμακα στην παγκόσμια αγορά προκειμένου να πουλήσουν το καρκινογόνο τους δηλητήριο σε δεκαπλάσιες δόσεις. Από εδώ.
Και γενικά, η Monsanto είναι ένας μεγάλος μονοπώλιος που σχεδίαζε να καταστρέψει όλη τη ζωή και μια καπιταλιστική οργάνωση που δεν θα σταματήσει σε τίποτα.
Η Monsanto (ένας πολύ μεγάλος παραγωγός σπόρων γενετικά τροποποιημένων φυτών και επίσης ο μεγαλύτερος παραγωγός του δημοφιλούς ζιζανιοκτόνου Roundup - η εμπορική ονομασία του glyphosate) κατηγορείται τακτικά για τη μονοπωλιακή της θέση στον τομέα των ΓΤΟ. Ας ρίξουμε μια ματιά στο μονοπώλιο. Χάρη και πάλι στη γενική υστερία για τους ΓΤΟ, η διαδικασία εισαγωγής προϊόντων ΓΤΟ στις αγορές έχει γίνει τέτοια που είναι εμπορικά κερδοφόρο να γίνεται αυτό μόνο για μεγάλους παραγωγούς. Ένα μικρό βιολογικό εργαστήριο απλά δεν μπορεί να αντέξει τέτοια έξοδα. Ωστόσο, η Monsanto δεν είναι το μοναδικόπαραγωγός γενετικά τροποποιημένων σπόρων, κάτι που είναι εύκολο να διαπιστωθεί αν κοιτάξετε την προαναφερθείσα βάση δεδομένων.
Η πηγή του μύθου προέρχεται από την πραγματική άγνοια της διαδικασίας εφαρμογής λιπάσματος. Για κάποιο λόγο, υποστηρίζεται ότι είναι απαραίτητο να ποτίζονται φυτά ανθεκτικά στο ζιζανιοκτόνο 10 φορές περισσότερο. Υποστηρίζεται επίσης ότι η γλυφοσάτη μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Η τελευταία - αν και βρέθηκαν ορισμένες σχέσεις, η οποία, κατ 'αρχήν, δεν προκαλεί έκπληξη για ένα ζιζανιοκτόνο - μια ουσία που έχει σχεδιαστεί για να καταστρέφει ζωντανούς οργανισμούς (η γλυφοσάτη μπορεί να καταστρέψει φυτά, βακτήρια, αλλά δεν έχει πρακτικά καμία επίδραση σε ανθρώπους και ζώα, καθώς τους λείπουν εκείνα τα ένζυμα που μπλοκάρουν αυτή την ουσία).
Τώρα τα γεγονότα:
  • Το glyphosate είναι το πιο δημοφιλές ζιζανιοκτόνο επειδή σκοτώνει ένα πολύ ευρύ φάσμα ζιζανίων. Άλλα ζιζανιοκτόνα είναι πιο επιλεκτικά και συνήθως πρέπει να εφαρμόζονται συνδυαστικά.
  • Το glyphosate καταστρέφει εντελώς πολλά είδη φυτών, φτάνοντας σε αυτά μέσω του φυλλώματος και των μίσχων. Δεν επηρεάζει τους σπόρους στο έδαφος, διασπάται στο έδαφος. Σταδιακά, διασπάται και στα φυτά εάν καταποθεί.
  • Το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας της Monsanto για τη γλυφοσάτη έληξε το 2000. Τώρα παράγεται από μια δέσμη κατασκευαστών, συμπεριλαμβανομένων των Ρώσων. Αν και η Monsanto παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός της, δεν είναι σε καμία περίπτωση μονοπώλιο.
  • Glyphosate δεν χρειάζεταιρίξτε σε δεκαπλάσιες δόσεις για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα. Επιπλέον, στις περισσότερες πολιτισμένες χώρες, για να υπερβούν τις ανοχές για άρδευση με φυτοφάρμακα, οι αγρότες πρέπει να υποβάλουν αίτηση για ειδική άδεια και να το διαφωνήσουν σοβαρά.
  • Τα φυτά ΓΤΟ που είναι ανθεκτικά στη γλυφοσάτη μπορούν να ποτιστούν πιο έντονα με γλυφοσάτη, αλλά μία φορά και να το κάνουν λίγες εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, δίνοντας στο glyphosate χρόνο να διασπαστεί. Τα συμβατικά, λιγότερο ανθεκτικά φυτά πρέπει να ποτίζονται πολλές φορές και η πιθανότητα να εισχωρήσει το glyphosate σε ώριμους καρπούς είναι υψηλότερη για μη γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες.
  • "Αντίσταση σε γλυφοσάτη" σημαίνει επίσης αυτό το γλυφοσάτη αστοχίεςμέσα στο φυτό.
  • Και για το γιατί η αντίσταση είναι στη γλυφοσάτη. Μέχρι στιγμής, το glyphosate είναι το μόνο ζιζανιοκτόνο στο οποίο η αντίσταση κωδικοποιείται από ένα μόνο γονίδιο. Η έρευνα για ανάλογες ουσίες βρίσκεται σε εξέλιξη, αλλά μέχρι στιγμής χωρίς επιτυχία.
Σας προτείνω να βγάλετε τα συμπεράσματά σας.

Η γενετικά τροποποιημένη σόγια με γονίδια φιστικιού μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στον άνθρωπο

Το πιο λογικό επιχείρημα όλων των εποχών. Πράγματι, εάν η τροποποιημένη σόγια παράγει την πρωτεΐνη που βρίσκεται στα φιστίκια, τότε είναι πιθανές αρνητικές επιπτώσεις σε άτομα με αλλεργίες στα φιστίκια.
Αλλά για το GM, είναι συνήθως γνωστό τι ακριβώς έχει αλλάξει και τι είδους νέα πρωτεΐνη θα παραχθεί, δηλαδή, περιπτώσεις αλλεργιογένεσης μπορούν να ελεγχθούν ήδη στο στάδιο των προκαταρκτικών μελετών. Και σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειαζόμαστε την ετικέτα "περιέχει ΓΤΟ", αλλά την επισήμανση των πρωτεϊνών που περιέχει αυτός ο ΓΤΟ (έχετε δει την επιγραφή "μπορεί να περιέχει φιστίκια" στη σοκολάτα; Εδώ είναι κάτι σε αυτό το στυλ), κατά το οποίο, στο Στην πραγματικότητα, κανείς δεν έχει αντίρρηση. Και αν ένα άτομο τρώει οικειοθελώς τροφές που το λένε αυτό αυτό το άτομοτο συγκεκριμένο προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες - τότε δεν φταίνε οι ΓΤΟ.

Η ήδη αναφερθείσα ινσουλίνη για διαβητικούς παράγεται από γενετικά τροποποιημένα βακτήρια. Η τροποποίηση κατέστησε δυνατή τη δημιουργία βακτηρίων που παράγουν ινσουλίνη που είναι εντελώς παρόμοια με την ανθρώπινη ινσουλίνη, η οποία είναι πιο εύκολη στην πέψη, σε αντίθεση με την ινσουλίνη χοίρου (διαφορετική από την ανθρώπινη κατά ένα αμινοξύ) και την ινσουλίνη από τα βοοειδή (διαφορετική από την ανθρώπινη κατά τρία αμινοξέα). .

Και λοιπόν?

Ο λόγος του καπετάνιου Προφανές: η πλήρης απαγόρευση των ΓΤΟ θα οδηγήσει σε σοβαρή πτώση της ποιότητας της ινσουλίνης για τους διαβητικούς.


Σχεδόν όλες οι παπάγια που καλλιεργούνται σήμερα στον κόσμο είναι γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες. Η «φυσική» παπάγια έχει καταστραφεί από ένα παράσιτο στο οποίο η γενετικά τροποποιημένη παπάγια είναι ανθεκτική. Αν λοιπόν δεν θέλετε να τρώτε γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς - μην αγοράζετε ποτέ παπάγια.

Χάρη στην Greenpeace και άλλους οικολόγους, μόλις έφτασε στα χωράφια της Κίνας «χρυσό ρύζι» με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α. Χρειάστηκαν επιπλέον 12 χρόνια έρευνας για να ηρεμήσουν αυτοί οι οικολόγοι. Υπολογίζεται ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου στην Κίνα, περίπου 8 εκατομμύρια παιδιά πέθαναν ή αρρώστησαν βαριά από έλλειψη βιταμίνης Α.

Αντί για συμπέρασμα

Προσωπικά, αφού αξιολογήσω όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, θεωρώ ότι οι ΓΤΟ είναι μια προοδευτική επιστημονική τεχνολογία που επιτρέπει στην ανθρωπότητα να λύσει ορισμένα επείγοντα προβλήματα και θεωρώ ότι οι ιστορίες τρόμου γι 'αυτούς είναι είτε πολύ υπερβολικές είτε εντελώς επινοημένες. Η συντριπτική πλειονότητα των προκαταλήψεων κατά των ΓΤΟ αναλύεται από το απλό γεγονός ότι τα καταστήματα είναι γεμάτα από προϊόντα που προέρχονται από ακτινοβολία, ακτίνες Χ και χημική μεταλλαξογένεση, και για κάποιο λόγο αυτό δεν ενοχλεί κανέναν. Μερικά από τα επιχειρήματα «υπέρ» και «κατά» των ΓΤΟ συζητούνται στο άρθρο και, ελπίζω, θα χρησιμεύσουν ως λόγος για πρόσθετο σκεπτικό. Περισσότερες λεπτομερείς πληροφορίες για το θέμα μπορείτε να συλλέξετε από τους συνδέσμους που παρέχονται.
  1. Έλενα Κλεσκένκο. ΓΤΟ: αστικοί μύθοι. "Chemistry and Life" No. 7, 2012 http://elementy.ru/lib/431731
  2. Λεονίντ Καγκάνοφ. RAZGOVOR.ORG: Θέλω να τρώω γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.http://lleo.me/dnevnik/2008/02/26.html

Μόνο εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να συμμετάσχουν στην έρευνα. , σας παρακαλούμε.

ΓΤΟ - τι είναι και γιατί τα προϊόντα με αυτά είναι επικίνδυνα; Και αν όχι επικίνδυνο, τότε τι όφελος μπορούν να αποφέρουν σε έναν άνθρωπο; Περιέχουν όλα τα τρόφιμα ΓΤΟ;

Θα μιλήσουμε για τους μύθους και τα πραγματικά γεγονότα των προϊόντων με ΓΤΟ σε αυτό το άρθρο.

Τι είναι ΓΤΟ

Ο ΓΤΟ είναι ένας γενετικά τροποποιημένος οργανισμός. Η γενετική μηχανική ασχολείται με την ανάπτυξη ΓΤΟ και, χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνητές μεθόδους, κάνει αλλαγές στον γονότυπο ενός οργανισμού.

Τέτοιες αλλαγές γίνονται συχνότερα στον τομέα της επιστήμης και ο όρος «ΓΤΟ» μπορεί να εφαρμοστεί σε φυτά, ζώα και μικροοργανισμούς.

Μέχρι σήμερα, οι ηγέτες στην καλλιέργεια ΓΤΟ καλλιεργειών είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Αργεντινή: περίπου το 70% των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων αναπτύσσεται στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής και περίπου το 25% στην Αργεντινή.

Έρευνα επιστημόνων έδειξε ότι περίπου το 75% των εισαγόμενων προϊόντων στη ρωσική αγορά είναι γενετικά τροποποιημένα.

Όφελος και βλάβη

Παρά τα αποτελέσματα συνεχούς έρευνας από επιστήμονες και ειδικούς, με το συμπέρασμα που ακολούθησε ότι υπάρχει μικρή πιθανότητα παρουσίας επικίνδυνων ουσιών σε προϊόντα με ΓΤΟ, υπάρχουν πολλά στοιχεία, τόσο υπέρ τους όσο και υπέρ της απόρριψης της χρήσης γενετικά τροποποιημένων προϊόντων.

Τα οφέλη των ΓΤΟ περιλαμβάνουν:

  1. Η χρήση ΓΤΟ στη γεωργική βιομηχανία αυξάνει το ποσοστό των φυτών ανθεκτικών σε παράσιτα, έντομα και ασθένειες, γεγονός που επηρεάζει την τελική ποσότητα των παραγόμενων προϊόντων.
  2. Τα φυτά με ΓΤΟ είναι ανθεκτικά σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες, γεγονός που καθιστά δυνατή την προσαρμογή των προηγουμένως ακατάλληλων εδαφών για την καλλιέργεια πολλών καλλιεργειών.
  3. Η χρήση ΓΤΟ σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη σύνθεση των φυτών, να προσθέσετε χρήσιμες ιδιότητες σε αυτά.
  4. Τα έτοιμα για τον άνθρωπο τρόφιμα με ΓΤΟ έχουν περισσότερα γευστικά χαρακτηριστικά από τα τρόφιμα που δεν είναι ΓΤΟ.
  5. Τα προϊόντα ΓΤΟ παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  6. Η χρήση ΓΤΟ επιτρέπει την επίλυση προβλημάτων με την παράδοση και την άμεση διανομή τροφίμων σε περιοχές όπου δεν επαρκεί.
  7. Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν βελτιωμένη χημική σύνθεση, χάρη στην οποία πολλά προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φάρμακα. Για παράδειγμα, υπάρχει ένας ειδικός τύπος ρυζιού - χρυσό, στο οποίο, χάρη στους Βρετανούς επιστήμονες, η σύνθεση της βιταμίνης Α είναι σχεδόν 20 φορές υψηλότερη, γεγονός που καθιστά δυνατή την καταπολέμηση της υποβιταμίνωσης Α, η οποία είναι τόσο κοινή στις αναπτυσσόμενες χώρες.

Υπάρχουν πολλοί που αρνούνται να χρησιμοποιήσουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς προς όφελος των συνηθισμένων, επικαλούμενοι τα ακόλουθα επιχειρήματα:

  1. Η απρόβλεπτη επίδραση της χρήσης προϊόντων ΓΤΟ. Παράδειγμα αποτελεί η καλλιέργεια πατάτας με τον γονότυπο χιονιού που έχει εισαχθεί για αντοχή στα παράσιτα. Χάρη στην τροποποίηση, η καλλιέργεια της πατάτας βγαίνει πλούσια, αλλά ταυτόχρονα όλα τα προϊόντα είναι κορεσμένα με φυτικές λεκτίνες, οι οποίες με τη σειρά τους έχουν δυσμενή επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, τα νεφρά, το συκώτι και τα έντερα.
  2. εμφάνιση οικολογική καταστροφήμέσω της διείσδυσης φυτών ΓΤΟ στο φυσικό περιβάλλον·
  3. Η εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων στον άνθρωπο σε προϊόντα που δεν την έχουν προκαλέσει στο παρελθόν. Για παράδειγμα, ένα γονίδιο ψαριού υπάρχει στη χημική σύνθεση μιας ντομάτας, αλλά ταυτόχρονα είναι τόσο μικρό που ένα άτομο με αλλεργία στα ψάρια απλά δεν το αισθάνεται. Σε περίπτωση αύξησης της παρουσίας του γονιδίου του ψαριού στην ίδια ντομάτα, ο πάσχων από αλλεργία θα πρέπει να διαγράψει ένα ακόμη προϊόν από τη διατροφή του.
  4. Η συνεχής χρήση προϊόντων ΓΤΟ οδηγεί στην ανάπτυξη μιας σταθερής αντίδρασης στη δράση των αντιβιοτικών, πράγμα που σημαίνει ότι σε μια κατάσταση κρίσης όταν χρειάζονται αντιβιοτικά, μπορεί απλώς να μην λειτουργούν και να σταθεροποιήσουν την ανθρώπινη κατάσταση.

Επίσης, η νομοθεσία μας δεν ρυθμίζει το θέμα της ενημέρωσης του κοινού σχετικά με την πώληση προϊόντων ΓΤΟ, πράγμα που σημαίνει ότι τα καταστήματα όχι μόνο μπορούν, αλλά τα πωλούν χωρίς ειδικές ονομασίες και όποιος αντιτίθεται στη χρήση τους θα μπορεί να κατανοήσει την παρουσία ΓΤΟ στο αγορασμένο προϊόν μόνο μέσω των δικών τους καθημερινών παρατηρήσεων.

Πώς παράγονται τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Όπως κάθε διαδικασία, η δημιουργία γενετικά τροποποιημένων προϊόντων έχει διάφορα στάδια:

  1. Απομόνωση απομονωμένου γονιδίου με χρήση ειδικού εξοπλισμού.
  2. Η εισαγωγή ενός απομονωμένου γονιδίου σε ένα μόριο νουκλεϊκού οξέος (στις περισσότερες περιπτώσεις, DNA) για την επακόλουθη μεταφορά γενετικού υλικού στα κύτταρα ενός άλλου οργανισμού. Για την εισαγωγή ενός γονιδίου σε ένα μόριο νουκλεϊκού οξέος, χρησιμοποιούνται 2 ένζυμα - ένζυμα περιορισμού και λιγάσες. Με τη βοήθεια του πρώτου, καθίσταται δυνατή η διαίρεση του μορίου νουκλεϊκού οξέος σε μέρη και με τη βοήθεια λιγασών, αντίθετα, είναι δυνατό να συνδυαστούν τα μέρη του σε ένα σύνολο, ενώ τα μέρη μπορούν να συνδυαστούν σε διαφορετικές ακολουθίες , δημιουργία ένας μεγάλος αριθμός απόνέο γονίδιο?
  3. Μεταφορά σε οργανισμό που πρέπει να τροποποιηθεί. Στην περίπτωση που μονοκύτταροι οργανισμοί ή πολυκύτταροι οργανισμοί φυτών υπόκεινται σε τροποποίηση, αυτό το στάδιο μπορεί να ονομαστεί η στιγμή της κλωνοποίησης: όλοι οι οργανισμοί που έχουν ήδη τροποποιηθεί ελέγχονται και αφήνουν μια «καθαρή» σύνθεση. Εάν ο στόχος είναι να αποκτηθεί ένας πολυκύτταρος οργανισμός, τότε κύτταρα με τροποποιημένο γονότυπο χρησιμοποιούνται για βλαστικό πολλαπλασιασμό των φυτών.
  4. Μετασχηματισμός των κυττάρων του τροποποιημένου οργανισμού.
  5. Έλεγχος ΓΤΟ που δεν έδειξαν θετικά αποτελέσματα μετά την τροποποίηση.

Πρέπει να ειπωθεί ότι μόνο τα φυτά υφίστανται τροποποιήσεις, επειδή οι γενετικοί μετασχηματισμοί καθιστούν δυνατή την ανάπτυξη ενός ολόκληρου φυτού από 1 μεμονωμένο κύτταρο, δηλ. κλώνος. Ταυτόχρονα, η κλωνοποίηση ζώων είναι αδύνατη στον σύγχρονο κόσμο.

Επομένως, εάν μια ελκυστική επιγραφή "Δεν περιέχει ΓΤΟ" επιδεικνύεται σε ένα κατάστημα χοιρινού ή βοείου κρέατος, τότε θα πρέπει να προκύψουν αμφιβολίες στο κεφάλι ενός λογικού ατόμου σχετικά με την ικανότητα της διοίκησης και των πωλητών αυτού του οργανισμού, πράγμα που σημαίνει ότι αξίζει να πάρετε ένα Δείτε πιο προσεκτικά άλλα προϊόντα με δελεαστικές γοητεύσεις.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ΓΤΟ

Στο έδαφος της Ρωσίας υπάρχει μια σειρά από νόμους που ρυθμίζουν την εισαγωγή, την παραγωγή και την επιστημονική έρευνα γενετικά τροποποιημένων προϊόντων. Συγκεκριμένα, υπάρχει μια λίστα με προϊόντα που είναι εγκεκριμένα για χρήση στη χώρα μας:

  • Σόγια.Αποτελεί μέρος ενός τεράστιου αριθμού προϊόντων, όπως ηλιέλαιο και μαργαρίνη, προϊόντα μαγιονέζας και σάλτσες για σαλάτες, λουκάνικα και ζυμαρικά. Ορισμένοι κατασκευαστές περιλαμβάνουν σόγια στις παιδικές τροφές αντί για σκόνη γάλακτος.
  • Πατάτα.Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει απολύτως όλες τις ποικιλίες του: τσιπς, ξηρά πατάτες πουρέ, κράκερ, κ.λπ.
  • Καλαμπόκι.Το πιο συνηθισμένο 100% τροποποιημένο είδος είναι το ποπ κορν.
  • Λαχανικά και φρούτα.Αυτά περιλαμβάνουν ντομάτες, πιπεριές, φράουλες και πολλά άλλα που μας έφεραν από άλλες χώρες.
  • Το ρύζι και οι ποικιλίες του(αλεύρι, νιφάδες κ.λπ.)
  • Ημικατεργασμένα προϊόντα?
  • Ανθρακούχα ποτά("Pepsi", "Coca-Cola". "Fanta", " [email προστατευμένο]και άλλοι);
  • Ζαχαρότευτλα.

Αγαπημένο από πολλούς Μάθετε για τις ιδιότητές του και μάθετε πώς να το μαγειρεύετε μόνοι σας με πολλούς τρόπους.

Για να μάθετε πώς να πίνετε νερό για να χάσετε βάρος, διαβάστε Ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών!

Μπορείτε να δείτε μια πλήρη περιγραφή του φαρμάκου Turboslim Day and Night Βγάλτε τα συμπεράσματά σας!

Καθαρά εξωτερικά, μερικές φορές είναι αρκετά δύσκολο να προσδιοριστεί εάν ένα προϊόν περιέχει ΓΤΟ ή όχι. Είναι όμως δυνατό.

Κατά την επιλογή, δεν πρέπει να προτιμάτε τα "ιδανικά" προϊόντα: στον πάγκο μπορείτε συχνά να δείτε, για παράδειγμα, ντομάτες της ίδιας απόχρωσης και του ίδιου μεγέθους, που μοιάζουν με κλώνους μεταξύ τους, για τις οποίες μπορείτε να πείτε "ένα προς ένα ". Αυτό το προϊόν περιέχει σίγουρα ΓΤΟ.

Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στη χώρα του εξαγωγέα: η Ρωσία εισάγει σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούμε να πούμε με σιγουριά για την προηγούμενη γενετική τους τροποποίηση.

Πολλοί αντίπαλοι αρνούνται να αγοράσουν στα καταστήματα, προτιμώντας να τα φτιάχνουν με γιαγιάδες στην αγορά. Αλλά και εδώ πρέπει να είστε προσεκτικοί: τα προϊόντα με ΓΤΟ δεν είναι έτοιμα, αλλά έχουν ήδη δημιουργηθεί αρχικά.

Και όλες οι όμορφες και πραγματικές πατάτες της γιαγιάς μπορούν να καλλιεργηθούν με τη βοήθεια σπόρων διαγονιδιακών ποικιλιών.

Μαύρη λίστα κατασκευαστών τέτοιων προϊόντων

  • Heinz;
  • κόκα κόλα
  • PepsiCo;
  • Δένδρο των τροπικών
  • Αρης;
  • Cadbury;
  • Unilever;
  • Εταιρεία Περιορισμένης Ευθύνης "Daria - ημικατεργασμένα προϊόντα"
  • Εταιρεία Περιορισμένης Ευθύνης "Klinskiy Meat Processing Plant";
  • Εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος "Tagansky"?
  • Εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος "KampoMos";
  • Κλειστή ανώνυμη εταιρεία "Viciunai";
  • Εταιρεία Περιορισμένης Ευθύνης "MLM-RA";
  • Εταιρεία Περιορισμένης Ευθύνης "Talosto-products";
  • Εταιρεία Περιορισμένης Ευθύνης Sausage Plant Bogatyr;
  • Εταιρεία Περιορισμένης Ευθύνης «ROS Marie Ltf».

Μύθοι και γεγονότα

  • Τα τρόφιμα ΓΤΟ προκαλούν καρκίνο.

Αυτός ο μύθος γεννήθηκε και διαδόθηκε με αστραπιαία ταχύτητα χάρη σε ένα πείραμα Γάλλων επιστημόνων.

Διεξήγαγαν επιστημονικές μελέτες σε αρουραίους, όπου μερικοί από αυτούς τράφηκαν με σιτηρά με ΓΤΟ, το δεύτερο μέρος - επεξεργασμένο με ζιζανιοκτόνο γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι και το τρίτο - κανονικό σιτάρι.

Το αποτέλεσμα της μελέτης έδειξε ότι οι δύο πρώτες ομάδες αρουραίων πέθαναν μέσα σε 2 χρόνια από την εμφάνιση όγκων στο ήπαρ και τα νεφρά. Για του λόγου το αληθές, αξίζει να πούμε ότι εκείνοι οι αρουραίοι που έτρωγαν συνηθισμένα δημητριακά πέθαναν επίσης από όγκους που σχηματίστηκαν σε άλλα όργανα.

Ωστόσο, οι αντίπαλοι των προϊόντων ΓΤΟ πήραν το πρώτο μέρος των πληροφοριών αρκετά γρήγορα και τις διέδωσαν σε όλο τον κόσμο.

  • Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο.

Ή ενδεχομένως επικίνδυνο, ή καθόλου επικίνδυνο. Προκειμένου να προσδιοριστεί ο βαθμός επικινδυνότητας τέτοιων προϊόντων, είναι απαραίτητο να διεξαχθεί μελέτη διάρκειας 40-50 ετών.

Η μελέτη θα πρέπει να γίνεται υπό ιδανικές συνθήκες, δηλ. το υποκείμενο πρέπει να τρέφεται μόνο με ένα είδος τροφής ΓΤΟ, όπως μόνο γενετικά τροποποιημένες ντομάτες. Και αυτό το εξεταζόμενο πρέπει να είναι ανθρώπινο.

Είναι απαραίτητο να πούμε ότι σήμερα δεν υπάρχει ούτε ένα άτομο που να συμφώνησε σε ένα τέτοιο πείραμα και, κατά συνέπεια, μια μελέτη που θα διενεργούνταν με αυτόν τον τρόπο;

  • Τα μεγάλα καταστήματα προσπαθούν να εξαργυρώσουν τους πελάτες πουλώντας προϊόντα ΓΤΟ.

Με αυτόν τον τρόπο δεν κερδίζουν μόνο τα μεγάλα δίκτυα, αλλά και οι μικροί επιχειρηματίες.

Στην αγορά τροφίμων, η ανταγωνιστικότητα είναι πλέον πιο σημαντική από ποτέ, και ως εκ τούτου όχι μόνο οι μεγάλοι, αλλά και οι μικροί επιχειρηματίες παλεύουν για μια «θέση στον ήλιο», χρησιμοποιώντας τις ίδιες μεθόδους καλλιέργειας προϊόντων.

  • Η ανταλλαγή γονιδίων βλάπτει τα φυτά.

Για να πούμε την αλήθεια, η ανταλλαγή γονιδίων συμβαίνει στη φύση όλη την ώρα, εν αγνοία του ανθρώπου, και το όνομα αυτής της διαδικασίας είναι «εξέλιξη».

  • Όλες οι πολιτισμένες χώρες έχουν απαγορεύσει τη χρήση προϊόντων ΓΤΟ.

συμπέρασμα

Μέχρι σήμερα, είναι αδύνατο να πούμε με βεβαιότητα εάν τα προϊόντα ΓΤΟ είναι επιβλαβή ή ωφέλιμα.

Δεν υπάρχουν έρευνες ή επιστημονικές αποδείξεις για αυτό το θέμα.

Επομένως, μόνο το ίδιο το άτομο μπορεί να αποφασίσει αν θα τρώει τροφές με ΓΤΟ ή όχι.

γενετικά τροποποιημένος οργανισμός

γενετικά τροποποιημένος οργανισμός (ΓΤΟ) - ένας οργανισμός του οποίου ο γονότυπος έχει τροποποιηθεί τεχνητά χρησιμοποιώντας μεθόδους γενετικής μηχανικής. Αυτός ο ορισμός μπορεί να εφαρμοστεί σε φυτά, ζώα και μικροοργανισμούς. Οι γενετικές αλλαγές γίνονται συνήθως για επιστημονικούς ή οικονομικούς σκοπούς. Η γενετική τροποποίηση διακρίνεται από μια σκόπιμη αλλαγή στον γονότυπο ενός οργανισμού, σε αντίθεση με την τυχαία, χαρακτηριστική μιας φυσικής και τεχνητής διαδικασίας μετάλλαξης.

Ο κύριος τύπος γενετικής τροποποίησης επί του παρόντος είναι η χρήση διαγονιδίων για τη δημιουργία διαγονιδιακών οργανισμών.

ΣΤΟ γεωργίακαι στη βιομηχανία τροφίμων, ο ΓΤΟ αναφέρεται μόνο σε οργανισμούς που τροποποιούνται με την εισαγωγή ενός ή περισσότερων διαγονιδίων στο γονιδίωμά τους.

Επί του παρόντος, οι ειδικοί έχουν λάβει επιστημονικά δεδομένα σχετικά με την απουσία αυξημένου κινδύνου προϊόντων από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς σε σύγκριση με τα παραδοσιακά προϊόντα.

Στόχοι δημιουργίας ΓΤΟ

Η χρήση και των δύο μεμονωμένων γονιδίων διαφόρων ειδών και των συνδυασμών τους στη δημιουργία νέων διαγονιδιακών ποικιλιών και σειρών αποτελεί μέρος της στρατηγικής του FAO για τον χαρακτηρισμό, τη διατήρηση και τη χρήση γενετικών πόρων στη γεωργία και τη βιομηχανία τροφίμων.

Σε πολλές περιπτώσεις, η χρήση διαγονιδιακών φυτών αυξάνει σημαντικά τις αποδόσεις. Πιστεύεται ότι με το σημερινό μέγεθος του παγκόσμιου πληθυσμού, μόνο οι ΓΤΟ μπορούν να σώσουν τον κόσμο από την απειλή της πείνας, καθώς με τη βοήθεια της γενετικής τροποποίησης είναι δυνατό να αυξηθεί η απόδοση και η ποιότητα των τροφίμων. Οι πολέμιοι αυτής της γνώμης πιστεύουν ότι με το σημερινό επίπεδο της γεωργικής τεχνολογίας και τη μηχανοποίηση της γεωργικής παραγωγής, οι ποικιλίες φυτών και οι φυλές ζώων που ήδη υπάρχουν, που λαμβάνονται με τον κλασικό τρόπο, είναι σε θέση να παρέχουν πλήρως στον πληθυσμό του πλανήτη τροφή υψηλής ποιότητας .

Μέθοδοι για τη δημιουργία ΓΤΟ

Τα κύρια στάδια της δημιουργίας ΓΤΟ:

1. Λήψη απομονωμένου γονιδίου. 2. Εισαγωγή γονιδίου σε φορέα για μεταφορά σε οργανισμό. 3. Μεταφορά φορέα με γονίδιο σε τροποποιημένο οργανισμό. 4. Μεταμόρφωση των κυττάρων του σώματος. 5. Επιλογή γενετικά τροποποιημένων οργανισμών και εξάλειψη όσων δεν έχουν τροποποιηθεί επιτυχώς.

Η διαδικασία της γονιδιακής σύνθεσης είναι επί του παρόντος πολύ καλά ανεπτυγμένη και μάλιστα σε μεγάλο βαθμό αυτοματοποιημένη. Υπάρχουν ειδικές συσκευές εξοπλισμένες με υπολογιστές, στη μνήμη των οποίων αποθηκεύονται προγράμματα για τη σύνθεση διαφόρων αλληλουχιών νουκλεοτιδίων. Μια τέτοια συσκευή συνθέτει τμήματα DNA μέχρι 100-120 αζωτούχες βάσεις σε μήκος (ολιγονουκλεοτίδια).

Εάν τροποποιηθούν μονοκύτταροι οργανισμοί ή καλλιέργειες πολυκύτταρων κυττάρων, τότε η κλωνοποίηση ξεκινά σε αυτό το στάδιο, δηλαδή η επιλογή των οργανισμών και των απογόνων τους (κλώνων) που έχουν υποστεί τροποποίηση. Όταν τίθεται το καθήκον να ληφθούν πολυκύτταροι οργανισμοί, κύτταρα με αλλοιωμένο γονότυπο χρησιμοποιούνται για βλαστικό πολλαπλασιασμό φυτών ή εγχέονται στις βλαστοκύστεις μιας παρένθετης μητέρας όταν πρόκειται για ζώα. Ως αποτέλεσμα, τα μικρά γεννιούνται με έναν αλλαγμένο ή αμετάβλητο γονότυπο, μεταξύ των οποίων επιλέγονται και διασταυρώνονται μεταξύ τους μόνο εκείνα που δείχνουν τις αναμενόμενες αλλαγές.

Εφαρμογή

Στην έρευνα

Επί του παρόντος, οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεμελιώδη και εφαρμοσμένη επιστημονική έρευνα. Με τη βοήθεια των ΓΤΟ μελετώνται τα πρότυπα ανάπτυξης ορισμένων ασθενειών (νόσος Alzheimer, καρκίνος), οι διαδικασίες γήρανσης και αναγέννησης, μελετάται η λειτουργία του νευρικού συστήματος, μια σειρά από άλλα τοπικά προβλήματα της βιολογίας και της σύγχρονης ιατρικής. λυθεί.

Στην ιατρική

Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί χρησιμοποιούνται στην εφαρμοσμένη ιατρική από το 1982. Φέτος, η γενετικά τροποποιημένη ανθρώπινη ινσουλίνη, που λαμβάνεται με τη χρήση γενετικά τροποποιημένων βακτηρίων, καταχωρείται ως φάρμακο.

Γίνονται εργασίες για τη δημιουργία γενετικά τροποποιημένων φυτών που παράγουν συστατικά εμβολίων και φαρμάκων κατά των επικίνδυνων λοιμώξεων (πανώλης, HIV). Η προϊνσουλίνη, που προέρχεται από γενετικά τροποποιημένο καρθάκου, βρίσκεται σε κλινικές δοκιμές. Ένα φάρμακο κατά της θρόμβωσης που βασίζεται σε πρωτεΐνη από γάλα διαγονιδιακών κατσικιών έχει δοκιμαστεί με επιτυχία και εγκρίθηκε για χρήση.

στη γεωργία

Η γενετική μηχανική χρησιμοποιείται για τη δημιουργία νέων ποικιλιών φυτών που είναι ανθεκτικά σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες και παράσιτα, με καλύτερες ιδιότητες ανάπτυξης και γεύσης. Οι νέες φυλές ζώων που δημιουργούνται διακρίνονται, ιδίως, από την επιταχυνόμενη ανάπτυξη και την παραγωγικότητα. Έχουν δημιουργηθεί ποικιλίες και ράτσες, τα προϊόντα των οποίων έχουν υψηλή θρεπτική αξία και περιέχουν αυξημένες ποσότητες απαραίτητων αμινοξέων και βιταμινών.

Δοκιμάζονται γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες δασικών ειδών με σημαντική περιεκτικότητα σε κυτταρίνη στο ξύλο και ταχεία ανάπτυξη.

Ωστόσο, υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση γενετικά τροποποιημένων σπόρων. Για αυτό χρησιμοποιείται είτε η τεχνολογία Terminator είτε νομικοί περιορισμοί.

Άλλοι προορισμοί

Γενετικά τροποποιημένα βακτήρια ικανά να παράγουν καθαρά καύσιμα αναπτύσσονται.

Το 2003 κυκλοφόρησε στην αγορά το GloFish, ο πρώτος γενετικά τροποποιημένος οργανισμός που δημιουργήθηκε για αισθητικούς σκοπούς και το πρώτο κατοικίδιο στο είδος του. Χάρη στη γενετική μηχανική, το δημοφιλές ψάρι ενυδρείου Danio rerio έχει λάβει πολλά φωτεινά φθορίζοντα χρώματα.

Το 2009 κυκλοφορεί η ποικιλία τριαντάφυλλων GM "Applause" με λουλούδια. μπλε χρώματος. Έτσι, το αιωνόβιο όνειρο των κτηνοτρόφων που προσπάθησαν ανεπιτυχώς να εκτρέφουν "μπλε τριαντάφυλλα" έγινε πραγματικότητα (για περισσότερες λεπτομέρειες, βλέπε en: Blue rose).

Ασφάλεια

Η τεχνολογία του ανασυνδυασμένου DNA (en: Ανασυνδυασμένο DNA), που εμφανίστηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1970, άνοιξε τη δυνατότητα λήψης οργανισμών που περιέχουν ξένα γονίδια (γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς). Αυτό προκάλεσε ανησυχία στο κοινό και ξεκίνησε μια συζήτηση σχετικά με την ασφάλεια τέτοιων χειρισμών.

Επί του παρόντος, οι ειδικοί έχουν λάβει επιστημονικά δεδομένα σχετικά με την απουσία αυξημένου κινδύνου προϊόντων από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς σε σύγκριση με προϊόντα που λαμβάνονται από οργανισμούς που προέρχονται από παραδοσιακές μεθόδους (δείτε τη συζήτηση στο περιοδικό Nature Biotechnology). Όπως σημειώνεται στην έκθεση της Γενικής Διεύθυνσης Επιστήμης και Πληροφόρησης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής:

Το κύριο συμπέρασμα που συνάγεται από τις προσπάθειες περισσότερων από 130 ερευνητικών έργων, που καλύπτουν 25 χρόνια έρευνας και πραγματοποιούνται με τη συμμετοχή περισσότερων από 500 ανεξάρτητων ερευνητικών ομάδων, είναι ότι οι βιοτεχνολογίες και, ειδικότερα, οι ΓΤΟ δεν είναι πιο επικίνδυνες από: για παράδειγμα, παραδοσιακές τεχνολογίες αναπαραγωγής φυτών

Κανονισμός λειτουργίας

Σε ορισμένες χώρες, η δημιουργία, η παραγωγή, η χρήση προϊόντων που χρησιμοποιούν ΓΤΟ υπόκειται σε κρατική ρύθμιση. Συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, όπου έχουν μελετηθεί και εγκριθεί για χρήση αρκετοί τύποι διαγονιδιακών προϊόντων.

Κατάλογος ΓΤΟ που έχουν εγκριθεί στη Ρωσία για ανθρώπινη κατανάλωση (από το 2008):

ΓΤΟ και θρησκεία

Σύμφωνα με την Εβραϊκή Ορθόδοξη Ένωση, οι γενετικές τροποποιήσεις δεν επηρεάζουν τη χρηστικότητα ενός προϊόντος.

δείτε επίσης

  • Το Genpet είναι μια φάρσα που δημιουργήθηκε για να επιστήσει την προσοχή στα ηθικά ζητήματα των ΓΤΟ.

Συνδέσεις

  • - V. Kuznetsov, A. Baranov, V. Lebedev, Science and Life No. 6, 2008
  • V. Lebedev "Ο μύθος της διαγονιδιακής απειλής" - Επιστήμη και ζωή. - 2003, Νο. 11. - S.66-72; Νο. 12.- Σ.74-79.
  • Ε. Κλεσκένκο. ΓΤΟ: Αστικοί Μύθοι - Χημεία και Ζωή. - №7, 2012

Βιβλιογραφία

  • Chirkov Yu. G.Ζωντανές χίμαιρες. Εκδοτικός οίκος «Παιδική Λογοτεχνία». Μ.: 1991, 239 σελ. (παιδικό επιστημονικό βιβλίο για τη δημιουργία ΓΤΟ και τις προοπτικές της γενετικής μηχανικής)

Σημειώσεις

  1. γενετικά τροποποιημένος οργανισμός // Γλωσσάρι της βιοτεχνολογίας για τα τρόφιμα και τη γεωργία: μια αναθεωρημένη και επαυξημένη έκδοση του γλωσσάριου της βιοτεχνολογίας και της γενετικής μηχανικής. Ρώμη, 2001, FAO, ISSN 1020-0541
  2. Τι είναι η γεωργική βιοτεχνολογία; // Η κατάσταση των τροφίμων και της γεωργίας 2003-2004: Η κατάσταση των τροφίμων και της γεωργίας 2003-2004. Αγροτική Βιοτεχνολογία. FAO Agriculture Series No. 35. (2004)
  3. Leshchinskaya I.B.Γενετική Μηχανική (Ρωσικά) (1996). αρχειοθετημένα
  5. Τζέφρι Γκριν, Τόμας Ριντ. Γενετικά τροποποιημένα ποντίκια για έρευνα καρκίνου: Σχεδιασμός, ανάλυση, μονοπάτια, επικύρωση και προκλινικές δοκιμές. Springer, 2011
  6. Patrick R. Hof, Charles V. Mobbs. Εγχειρίδιο της νευροεπιστήμης της γήρανσης. σελ 537-542
  7. Η ανεπάρκεια Cisd2 οδηγεί στην πρόωρη γήρανση και προκαλεί ελαττώματα που προκαλούνται από μιτοχόνδρια σε ποντίκια//Genes & Dev. 2009.23:1183-1194
  8. Διαλυτή ινσουλίνη [ανθρώπινη γενετικά τροποποιημένη (Insulin soluble): οδηγίες, εφαρμογή και τύπος]
  9. Ιστορία της ανάπτυξης της βιοτεχνολογίας (ρωσικά). (μη διαθέσιμος σύνδεσμος - ιστορία) Ανακτήθηκε στις 4 Σεπτεμβρίου 2009.
  10. Zenaida Gonzalez KotalaΟ καθηγητής του UCF αναπτύσσει εμβόλιο για την προστασία από την επίθεση της μαύρης πανώλης (30 Ιουλίου 2008). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 21 Ιανουαρίου 2012. Ανακτήθηκε στις 3 Οκτωβρίου 2009.
  11. Λήψη φαρμάκου κατά του HIV από φυτά (Ρωσικά) (1 Απριλίου 2009, 12:35). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 21 Ιανουαρίου 2012. Ανακτήθηκε στις 4 Σεπτεμβρίου 2009.
  12. Η ινσουλίνη φυτικής προέλευσης υποβάλλεται σε δοκιμές σε ανθρώπους (ρωσικά). ΜΕΜΒΡΑΝΑ (12 Ιανουαρίου 2009). (μη διαθέσιμος σύνδεσμος - ιστορία) Ανακτήθηκε στις 4 Σεπτεμβρίου 2009.
  13. Ιρίνα ΒλάσοβαΘα γίνει κατσίκα για αμερικανούς ασθενείς (ρωσικά) (11 Φεβρουαρίου 2009, 4:22 μ.μ.). (μη διαθέσιμος σύνδεσμος - ιστορία) Ανακτήθηκε στις 4 Σεπτεμβρίου 2009.
  14. Ματ Ρίντλεϊ. Genome: The Autobiography of a Species In 23 Chapters HarperCollins, 2000, 352 σελίδες
  15. Η αποστολή αδύνατη του γενετικού επανασχεδιασμού για τη μακροζωία
  16. Στοιχεία - επιστημονικά νέα: Το διαγονιδιακό βαμβάκι βοήθησε τους Κινέζους αγρότες να νικήσουν ένα επικίνδυνο παράσιτο
  17. Και η Ρωσία έχει κατάφυτη από διαγονιδιακές σημύδες... | Επιστήμη και τεχνολογία | Επιστήμη και τεχνολογία στη Ρωσία
  18. Αποταμίευση σπόρων και νομικές δραστηριότητες της Monsanto
  19. Το σούπερ βιοκαύσιμο μαγειρεύεται από βακτηριακούς ζυθοποιούς - τεχνολογία - 08 Δεκεμβρίου 2008 - New Scientist
  20. ΜΕΜΒΡΑΝΗ | Παγκόσμια νέα | Πραγματικά μπλε τριαντάφυλλα θα πωλούνται στην Ιαπωνία
  21. B. Glick, J. Pasternak. Molecular Biotechnology = Μοριακή Βιοτεχνολογία. - M .: Mir, 2002. - S. 517. - 589 p. - ISBN 5-03-003328-9
  22. Berg P et. al. Science, 185, 1974 , 303 .
  23. Breg et al., Science, 188, 1975 , 991-994 .
  24. B. Glick, J. Pasternak.Έλεγχος εφαρμογής βιοτεχνολογικών μεθόδων // Molecular Biotechnology = Molecular Biotechnology. - M .: Mir, 2002. - S. 517-532. - 589 σ. - ISBN 5-03-003328-9

Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από τον εαυτό σου))

Περιεχόμενο

Σε μια προσπάθεια να βρει μια σωτήρια θεραπεία για την πείνα, η ανθρωπότητα έχει εφεύρει γενετικά τροποποιημένες τροφές. Ο αυξανόμενος πληθυσμός του πλανήτη δεν αποτελεί πλέον απειλή χάρη σε μια μοναδική ανακάλυψη. Ο άνθρωπος για πρώτη φορά ανέλαβε τον έλεγχο της πιο σημαντικής λειτουργίας της φύσης - τη διαδικασία της εξέλιξης με τη βοήθεια των ΓΤΟ, παρέχοντας μια αυξανόμενη ανάγκη για τροφή. Όμως το φαινόμενο, που κατά καιρούς αυξάνει τον όγκο των παραγόμενων προϊόντων, έχει μια αρνητική πλευρά. Οι δημιουργοί της τεχνολογίας προτιμούν να σιωπούν γι 'αυτό και οι παραγωγοί τέτοιων τροφίμων υπολογίζουν υπέροχα κέρδη.

Τι είναι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα και πώς λαμβάνονται;

Τρόφιμα με γενετικά τροποποιημένα συστατικά εξαπλώνονται με ταχείς ρυθμούς σε όλο τον κόσμο. Η καλλιέργεια αναλόγων κοστίζει τρεις έως τέσσερις φορές φθηνότερα από τα φυσικά προϊόντα, ενώ δεν υπάρχει κίνδυνος ολικής ή μερικής απώλειας της καλλιέργειας. Από τις ΗΠΑ και τον Καναδά μέχρι την Κίνα, αυτή είναι η γεωγραφική κατανομή των διαγονιδιακών καλλιεργειών που σπέρνονται σε έκταση ίση με 170 εκατομμύρια στρέμματα. Τι βρίσκεται στη βάση της φανταστικής ανάπτυξης της γενετικής μηχανικής;

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι αποτέλεσμα τεχνολογίας που βοηθά στην αλλαγή των γενετικών χαρακτηριστικών σε ζώα ή φυτά. Το νέο είδος που προκύπτει περιέχει αλλοιωμένο DNA, που συνδυάζει τον κώδικα βιολογικής μνήμης αρκετών οργανισμών. Η φύση δεν έχει τέτοιους μηχανισμούς και η ανθρωπότητα έχει βρει έναν τρόπο να προσθέτει θραύσματα DNA από τον έναν οργανισμό στον άλλο.

Τα οφέλη των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων

Η ανακάλυψη μιας μοναδικής τεχνολογίας (ΓΤΟ) είχε απίστευτες προοπτικές. Οι φωτεινές ελπίδες του ανθρώπου να ξεπεράσει την πείνα έγιναν πραγματικότητα και λίγοι σκέφτηκαν τον κίνδυνο. Τα προϊόντα με σήμανση ΓΤΟ δεν προκαλούσαν ανησυχία στην αρχή επειδή η μοναδική τεχνολογία συνέβαλε στη σημαντική αύξηση των αποδόσεων. Νέες ιδιότητες που εμβολιάστηκαν σε ζωικούς οργανισμούς και φυτικές καλλιέργειες παρείχαν γενετικά τροποποιημένα προϊόντα με αντοχή σε ασθένειες, χαμηλές θερμοκρασίες και εντομοκτόνα.

Νέα προϊόντα με ΓΤΟ χώρισαν την επιστημονική κοινότητα σε δύο στρατόπεδα και στη συνέχεια ολόκληρο τον κόσμο. Η συζήτηση για τα οφέλη ή τις βλάβες των διαγονιδίων δεν σταματά, οι μελέτες διεξάγονται η μία μετά την άλλη. Κανείς όμως δεν είναι σε θέση να αποδείξει με απόλυτη βεβαιότητα τι επιπτώσεις και ποιες συνέπειες έχει η καλλιέργεια και η χρήση γενετικά τροποποιημένων προϊόντων. Η προσοχή στην ποσότητα των καταναλωμένων προϊόντων με ετικέτα ΓΤΟ είναι αυτό που μένει στον μέσο καταναλωτή που παρακολουθεί την ποιότητα των τροφίμων και προσπαθεί για την υγεία.

Κατάλογος τροφίμων που περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά

Η ερευνητική διαδρομή για την αναζήτηση της αλήθειας σχετικά με τους κινδύνους ή τα οφέλη των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων είναι ακόμα περιορισμένη χρονικά. Έχουν περάσει μόλις δύο δεκαετίες από την εμφάνιση της μοναδικής τεχνολογίας και αυτό δεν αρκεί για να διατυπωθούν συμπεράσματα με ακρίβεια. Η εμφάνιση της ανάπτυξης της γενετικής μηχανικής (ΓΤΟ) είναι σε θέση να επιλύσει παγκόσμιο πρόβλημαανθρωπότητας, καλύπτοντας τις ανάγκες σε τρόφιμα, αλλά ταυτόχρονα εγείροντας αμφιβολίες για την ασφάλεια για την υγεία.

Μεταξύ των πιο κοινών ανησυχιών είναι ο κίνδυνος καρκίνου, οι τροφικές αλλεργίες, η μειωμένη ανοσία και οι μεταλλάξεις από την κατανάλωση τροφών. Επομένως, ενώ δεν υπάρχουν επίσημες μελέτες που να επιβεβαιώνουν ή να διαψεύδουν αυτές τις δηλώσεις, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή των προϊόντων με την ένδειξη ΓΤΟ. Δεν υπάρχουν τόσο λίγα από αυτά στα ράφια των καταστημάτων, αφού πολλά περιέχουν σόγια και το μισό από αυτά είναι γενετικά τροποποιημένη καλλιέργεια.

Πιο συχνά από άλλα, τα ακόλουθα προϊόντα εμφανίζονται στη λίστα προϊόντων της βιομηχανίας τροφίμων που περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά:

  • αρακάς,
  • πατάτα,
  • καλαμπόκι,
  • κρέας,
  • γαλακτοκομείο,
  • ντομάτες,
  • βιασμός,
  • φυτικό λάδι,
  • ραδίκι.

Οι σοκολάτες Kit-Kat, Mars, Milky Way, Twix, Snickers, M&Ms, Corn Flakes, Nesquik, Beseda and Lipton, Leis and Pringles chips, 7-up soda, Coca-Cola είναι όλα κοινά εμπορικά προϊόντα με γενετικά τροποποιημένα συστατικά, τα οποία πρέπει να επισημαίνονται με τη συντομογραφία GMO. Ένας εκτενής κατάλογος περιλαμβάνει μαγιονέζα Calve και Delmi, κέτσαπ Heintz, Knorr, καρυκεύματα Maggi, μαργαρίνες Delmi, Pyshka - προϊόντα υπερκορεσμένα με επιβλαβείς ΓΤΟ.

Δεν είναι εύκολο για έναν απλό καταναλωτή να αναγνωρίσει την προέλευση των προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων. Με εμφάνισηΤα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (προϊόντα ΓΤΟ) δεν διαφέρουν σχεδόν από τα φυσικά τρόφιμα, αλλά υπάρχει ένα μυστικό: εάν τα λαχανικά ή τα δημητριακά φαίνονται τέλεια, χωρίς κανένα ελάττωμα, τότε με μεγάλο βαθμό πιθανότητας έχετε τα ίδια προϊόντα ΓΤΟ. Δεν είναι απαραίτητο οι κατασκευαστές ή οι πωλητές να τα επισημαίνουν με την κατάλληλη ετικέτα, αλλά τα άοσμα λαχανικά και φρούτα είναι ένας λόγος επιφυλακτικότητας.

Βαφές, γλυκαντικά, δομικά (σόγια, καλαμπόκι) βρίσκονται στη σύνθεση διαφόρων ομάδων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων ζαχαροπλαστικής με ΓΤΟ. Ως εκ τούτου, λιχουδιές - κέικ, μπισκότα, ρολά - θα πρέπει να προετοιμαστούν στο σπίτι, να μειώσετε την αγορά ή να εγκαταλείψετε εντελώς τα ημικατεργασμένα προϊόντα. Προσπαθήστε να μην αγοράζετε φθηνά προϊόντα, καθώς μπορεί να περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά, περιορίστε τον αριθμό των επισκέψεων σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού.

Βίντεο: γιατί οι ΓΤΟ είναι επικίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία;

Ενώ ορισμένοι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι τα προϊόντα ΓΤΟ δεν αποτελούν κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία, άλλοι διεξάγουν έρευνα σε μια προσπάθεια να αποδείξουν το αντίθετο. Υπάρχει η άποψη ότι η ανθρωπότητα θα μάθει για τα πρώτα αποτελέσματα της κατανάλωσης διαγονιδιακών προϊόντων σε δύο γενιές. Οι όροι είναι σημαντικοί, όπως και το επίπεδο του φόβου, γιατί η τεχνολογία, που είναι μια μοναδική εξέλιξη της γενετικής μηχανικής, απειλεί την ανθρωπότητα με πλήρη εξαφάνιση. Θα μάθετε για τους κινδύνους των προϊόντων ΓΤΟ και πώς επηρεάζουν την υγεία των ανθρώπων στο παρακάτω βίντεο:

Βρήκατε κάποιο λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα το φτιάξουμε!
Παρόμοιες αναρτήσεις