チェリーパイ。 チェリーパイ - シンプルでとてもおいしいカタツムリの形をしたチェリーパイ

チェリーパイのベースを準備します。 小麦粉をフードプロセッサーのボウルにふるい入れ、冷たいバターを加え、粉状に粉砕します。 卵を加え、必要に応じて大さじ1〜2を加えます。 l. 冷水生地がボール状にまとまるまで。 プロセッサーボウルから生地を取り出し、ボール状に丸め、厚さ1.5cmの円盤状に平らにし、フィルムに包み、冷蔵庫で1時間冷やします。

オーブンを180℃に予熱します。 生地を厚さ4～5mmの円形に伸ばし、22～24cmの型に移し、型の底と側面に生地を軽く押し込みます。 麺棒を使って型の上で生地を転がすことで、余分な生地を取り除くのが簡単です。そうすることで、パイの端が均一に保たれます。 生地の底をフォークで刺し、オーブンに10分間入れます。

ベースを焼いている間に、大きなボウルにサワークリーム、レモン汁、砂糖、塩を入れて卵を軽く混ぜます。 ふるった小麦粉を加えてよく混ぜます。

パイベースをオーブンから取り出し、温度を200℃に上げます。 ベースにチェリーを置き、フィリングを詰めます。 残りの大さじ2をパイに振りかけます。 l. サハラ。

チェリーパイをオーブンに入れて10分間焼きます。 200℃で。 その後、温度を175℃に下げ、さらに30分間調理します。 ケーキをオーブンから取り出し、ワイヤーラック上の型に入れて1時間冷ましてから、冷蔵庫に3時間入れます。

ダリア・ソロヴィヨワ

パイ屋で最も需要がある甘いパイは何ですか? もちろんチェリーパイも。 ケータリング施設が詰め物に種子と一緒にベリーを使用しているという事実によっても、消費者は立ち止まりません。 この甘酸っぱいベリーは、どんなデザートの味も良くしてくれます。

さくらんぼの利点は何ですか？

チェリーを食べると、体が栄養素を補充するのに役立ちます。 を含む：

• ビタミンB – B1、B2、B9、ビタミンPP、A、C、E;
• 葉酸、酒石酸、酢酸など。
• ミネラル：鉄。 カルシウム、銅、カリウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、マンガン、ヨウ素...;
• ペクチン。

準備：

1. この成分のおかげで、チェリーを食べるとアテローム性動脈硬化や貧血が予防され、血圧が下がります。
2. 果肉中のアントシアニジンの存在は、大きな血管や毛細血管の壁の強化に役立ち、エラグ酸は悪性腫瘍の発生を防ぎます。 ペクチンは、体内からの窒素スラグ化合物の除去を促進します。
3. 食事の前に一握りのチェリーを食べると食欲が増進し、果肉には防腐作用があります。
4. このおいしいベリーを誰もが十分に食べる機会がないのは残念です。 消化器官の病気に苦しんでいる人にとっては、一度に数個しか食べられません。
5. たとえ品種が非常に甘いとしても、サクランボには必ず存在する酸は、胃液の酸性度を数倍高め、胆汁の分泌を刺激します。
6. サクランボは妊婦も摂取すべきではありません。 ベリーの特性の 1 つは、子宮を含む平滑筋を刺激することです。 糖尿病患者はチェリーを食べるべきではありません。チェリーは血糖値を上昇させます。
7. 果実の中にある種子には、強力な毒である青酸が含まれています。 したがって、ナッツなどの新鮮な種子をかじるのは固く禁じられています。 賞味期限を過ぎたジャムを食べると青酸中毒になる可能性があります。
8. しかし、熟したベリーを楽しむことができない人でも、チェリーがたっぷり入った焼き菓子を食べる余裕はあります。 パイの場合、果物は加熱処理されており、体への影響ははるかに穏やかです。

チェリーパイのレシピ

パン作りが大好きだけど時間がない人のために、このチェリーパイのレシピをご紹介します。 チェリーパイを作るのに、多くの時間も複雑な材料も必要ありません。

材料：

• 鶏卵 4個。
• 大さじ1 サハラ;
• 大さじ1 小麦粉;
• ソーダ小さじ半分。
• チェリー300g。
• バニラシュガー。

調理方法：

1. 生地をこねます。 まず、卵と砂糖を泡立て器で混ぜます。
2. 次に、小さじ2杯のバニラシュガーを加えます。 チェリーパイをふわふわにするには、酢で冷やした重曹を小さじの先に加え、すべてをよく混ぜます。
3. その後、混合物に小麦粉を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。 生地の準備ができました！
4. 型が鉄の場合は、最初に油を塗る必要がありますが、シリコンの場合はその必要はありません。
5. 生地を型に流し込み、チェリーを円形に並べます。
6. 生の代わりに、種なしの冷凍を使用することもできます。
7. チェリーパイを180度に予熱したオーブンに30〜35分間入れます。
8. ケーキが膨らみ、茶色になったら、つまようじで準備ができているかどうかを確認します。 さぁ、簡単でとっても美味しいチェリーパイの完成です！

もう一つの簡単なチェリーパイのレシピ

材料：

• 小麦粉 - 小麦600 g;
• バターまたはマーガリン - 250 g;
• 卵 - 4個。
• サワークリーム - グラスより少し少ない。
• 砂糖 – 2カップ。
• ティーソーダ - 小さじ半分;
• でんぷん - 大さじ1 l.;
• 酢 – 小さじ1.5;
• チェリー - 1 kg。

調理方法：

1. 消したソーダを小麦粉に加えます - 大さじ1を置き換えることができます。 l. ベーキングパウダー、バターを立方体に切り、すべてを手でこすり合わせてバターの粉にします。
2. 卵 – 3個 – コップ半分の砂糖を加えて混ぜ、サワークリームを加えて混ぜます。
3. ホイップしたマッシュにバタークラムと小麦粉を混ぜて、柔らかい生地を練ります。
4. 生地は2つの部分に分けられ、パイの下の層は1つで作られ、上の層は2つ目で作られます。
5. パイはすぐに油を塗ったベーキングシートの上に置きます。
6. チェリーの上に生地を重ねていくときに、でんぷんが加えられます。
7. ケーキをつまんだ後、溶き卵を刷毛で塗り、その上に小麦粉をまぶします。

160～180度のオーブンで40分ほど焼きます。 冷めてから型から外さないとチェリーが漏れてしまいます。 驚くほど美味しい香りと芳醇な味わい！

スロークッカーで作るチェリーパイ

スロークッカーで焼くと早くて便利で、焦げません。 まずベリーの皮をむき、種を取り除き、ジュースが排出されるまで待ちます。

材料：

• 小麦粉 – 300g;
• 卵 - 4個。
• バター – 200g;
• 砂糖 – 200g;
• ベーキングパウダー - 大さじ1 l.;
• バニラシュガー - 袋;
• チェリー – 300 g。

調理方法：

1. バターと砂糖をふわふわになるまで混ぜ、卵を1つずつ加えます。
2. 小麦粉、バニリン、ベーキングパウダーを生地に混ぜます。 順序は変更できますが、それは問題ではありません。
3. 植物油を塗ったクッキングシートをマルチクッカーボウルの底に置きます。
4. その上に生地を置き、種を取ったチェリーを生地の上に置きます。 「ベーキング」モードを50分間に設定します。
5. 傑作料理を取り出す前に、冷めるまで待ってください。 提供する前に、パイの上部に粉砂糖を振りかけます。

チェリーパイのレシピを開く

材料：

• 小麦粉 - ガラス。
• 砂糖 – 100g;
• 卵 - 4個。
• サワークリーム – 100 g;
• レモン – 1個;
• バター – 100g;
• チェリー - 500-600g。
• 豆。

調理方法：

1. 皮をむくまでレモンをそっとすりおろす必要があります。
2. 果肉から果汁を絞ります。
3. 砂糖の半分、卵黄2個、皮を小麦粉に混ぜてこねます。
4. 生地に加える レモン汁そして バター部分 - もう一度こねます。
5. 生地は冷凍庫ではなく冷蔵庫に入れられます。 冷却する必要があります。
6. 型に油を塗り、丸めた生地を入れて側面を作り、表面をフォークで刺します。
7. このようにして焼いた生地の上に特別なベーキングペーパーの層を置き、その上に大きな豆を注ぎます。
8. 型を180℃のオーブンに入れて15分焼きます。
9. 次に、半焼きのケーキを取り出し、豆と紙を取り除きます。 代わりに、彼らはチェリーを置きます - 穴が開いていて、ジュースはすでに排出されているはずです。
10. 卵2個を残りの砂糖と白身が固まるまで混ぜ、卵黄を注意深く混ぜ合わせます。 これらすべてが桜の上に配置されています。

発行日: 2019/01/30

チェリーパイはいいですね 一年中。 ジューシーで密度の高いベリーは、冬に収穫してもその形をよく保ちます。 甘酸っぱい味わいはチョコレート、レモン、シナモンと相性抜群です。 これらの材料をフィリングに加えると、完成した焼き菓子に特別な洗練されたタッチが加わります。

チェリーはその果実の密度のためにシェフを魅了します。 加工時に少量の液体が放出されます。 生のもの、缶詰、冷凍のものを使用するのが良いです。 収穫された最後の 2 種類のチェリーは積極的に水分を放出するため、水を切ってペーパータオルの上で果実を乾燥させる必要があります。 新鮮な製品を洗浄し、種子を取り除き、必要に応じて余分な液体を排出します。

作業するときは、既製のチェリーフィリングが使用されます。 他の種類テスト。 パイの場合は、種なしパン、ショートブレッド、イーストケーキ、またはスポンジケーキを作ることができます。 生地にバニラの香りを加えることでベリーの味わいが引き立ち、香り豊かに仕上がります。

写真付きチェリーパイのレシピ

桜の季節が開幕しました。 酸っぱい美しさを楽しんだ後は、チェリーを使った美味しくて手早く自家製の焼き菓子が欲しくなります。

このレシピは簡単で、初心者のパティシエでもパイを準備できます。 味的には少ししっとりした感じです ショートブレッド生地、チェリーが軽やかで上品な酸味を加えます。

注意深く見る ステップバイステップのレシピ、数分で愛する人のために素晴らしいティーパイを簡単に準備でき、ゲストに出すのは恥ずかしいことではありません。

調理時間: 40分

数量: 8食分

材料

• マーガリン：75g
• 砂糖：150g（大さじ6）
• 卵：2個
• 小麦粉：125g
• でんぷん：65g
• チェリー：大さじ1
• 塩：2g
• 酢で割ったソーダ：小さじ0.5

調理手順

マーガリンをボウルに入れます 室温、砂糖と塩を加えます。 すべてを徹底的にこすります。



卵、でんぷん、小麦粉、酢に溶かしたソーダを加えます。 濃厚なサワークリームの粘稠度に達するまで生地をこねます。 写真は、非常に濃厚なサワークリームのような生地の粘稠度をはっきりと示しています; スプーンから自由に流れ出るはずはありません。



伝統的な方法で型を準備します。バターを塗り、小麦粉を軽く振りかけます。 さくらんぼから種を取り除きます。



オーブンを160℃に設定して予熱します。 生地を型に入れます。 スプーンで水平にします。



準備したチェリーを生地の上に均等に広げます。



予熱したオーブンに型を入れて15分間焼きます。 木の串でパイの出来具合を確認します。



完成したケーキの端が型の側面から離れます。 完成したケーキを取り出し、粉砂糖をふりかけます。



冷めたパイをいくつかに切ります。

写真では、均一な質感がはっきりとわかります。 自家製卵をレシピに使用する場合、この場合、色は黄色になり、市販の卵は少し淡くなります。
グラタン皿の高さは22cm、パイの高さは4〜4.5cm、材料の量を2倍にするとパイの高さは2倍になります。
チェリーの数はあなたの裁量で標準化できます。 ただし、チェリーは酸っぱいベリー類であり、過度の酸味が苦手な人もいるかもしれません。
チェリーパイの食感は繊細で、香りは心地よく、魅力的です。 パイは長期間放置されるわけではありませんが、長期間劣化することはありません。

チェリーフィリングのショートブレッドパイ

香り豊かなペストリーでゲストを驚かせるのは簡単ではありません。 やっぱりさくらんぼ自体がとても美味しいんです。 ケーキの砂状構造がこれに役立ちます。 冷えたベースはこすれやすくなり、皿の表面にレリーフ模様が生まれます。

材料：

• でんぷん – 大さじ2
• 小麦粉 - 450グラム。
• 卵一個;
• バター – 190グラム。
• 脂肪分を含むサワークリーム – 大さじ2。
• 砂糖 - 100グラム。
• ベーキングパウダー – 小さじ1
• 新鮮なベリー – 0.4 kg;
• 粉砂糖 – 50グラム。

手順：

1. 乾燥した材料を混ぜ合わせます。
2. 別のボウルで卵を溶きます。
3. バターを加えてからサワークリームを加えます。 すべての食品が室温であることを確認してください。
4. すべてを合わせてからよく混ぜます。
5. 塊を冷却する必要があるため、冷凍庫に40〜50分間入れる必要があります。
6. 焼き容器を用意します。
7. 冷凍生地をベース部分70％、飾り部分20％の割合で2等分します。
8. 指を使って底面全体にさらに広げ、側面を3センチほどの高さにします。
9. 種なしベリーをでんぷんで丸め、容器に移し、滑らかにします。
10. ベリーの上に少量をすりおろします。
11. 焼き上がった製品を180度に予熱したオーブンに入れます。 そこに40分間保ちます。
12. 上部が茶色になったら、すぐに木串で製品を突き刺す必要があります。 きれいに焼けたら、焼き菓子をオーブンから取り出します。
13. 次にパイを取り出し、お皿に置き、ワッフルタオルをかぶせて冷まします。

オーブンで作るパイのレシピ

このペストリーの簡単なレシピは主婦の注目を集めるでしょう。 料理を作るプロセスにはほとんど時間がかかりません。 わずか30分でデザートをお楽しみいただけます。

必須：

• バター - 125グラム;
• 小麦粉 - 200グラム;
• 鶏卵 – 3個。
• ソーダ – 小さじ0.5;
• 砂糖 - 150グラム。
• チェリー。

アクションのシーケンス:

1. フードプロセッサーを使用して、砂糖と卵を濃い泡にし、バターを少しずつ加えながら泡立て続けます。
2. 装置の速度を最小限に抑え、大さじを使用して小麦粉を徐々に加えます。
3. ソーダを酢で急冷し、ミキシングボウルに入れます。 すべてを注意深く混ぜます。 塊はパンケーキの準備に似ているはずです。
4. ベーキング容器の底と壁をクッキングシートで覆い、すべてにひまわり油を塗ります。
5. グラタン皿の底にフルーツを置きます。 生地を詰めます。
6. オーブンを200度に予熱し、鍋をそこに置き、30分間待ち、薄い木製の物で準備ができているかどうかを確認します。

焼き菓子をあなたの裁量で飾ります。 粉砂糖、砂糖漬けのフルーツ、またはすりおろしたチョコレートが適しています。 余分な装飾がなければ、見た目も良く、誰が食べても美味しくいただけます。

カッテージチーズのパイ

主婦はこれらの焼き菓子をいじる必要があります。 多くのプロセスにはかなりの時間がかかります。 それでも、結果は家族全員を満足させるでしょう。 これ 良い方法子供たちにカッテージチーズを食べさせる。

生地は以下のものから調製されます。

• 塩少々。
• マーガリン – 200グラム。
• 小麦粉 – 290グラム;
• 卵一個;
• 砂糖 – 150グラム

詰め物は次のもので構成されます。

• セモリナ粉 – 大さじ2
• 低脂肪カッテージチーズ – 245グラム;
• 鶏卵 – 1個;
• 果物 - 350グラム。
• サワークリーム 15% - 100 グラム;
• 砂糖 – 100グラム

段階的な説明:

1. 木のスプーンを使って、柔らかいバターと砂糖をクリーム状にします。
2. 卵黄を白身から分離した後、そこに置きます。
3. 得られた塊にふるいにかけた小麦粉を加えます。
4. こねてフィルムに包み（ビニール袋でも可）、涼しい場所に25〜45分間放置します。
5. カッテージチーズをフォークで滑らかになるまで潰します。 これは、フードプロセッサーやふるいを使用して行うこともできます。 卵黄を加えてかき混ぜます。
6. サワークリームを注ぎ、砂糖、セモリナ粉を加えます。 よく混ぜます。
7. 白をしっかりとした角が立つまで泡立てます。
8. 軽い動きで優しく、カードの塊と泡立てた白身を混ぜ合わせます。 脇に置いておきましょう。
9. 冷蔵庫から生地を取り出します。
10. 型にバターを塗ります。
11. 手で混合物を底と側面に広げます。 爪楊枝で数回刺します。
12. ベースを180度に予熱したオーブンに10分間置きます。
13. ケーキを取り出し、少し冷まし、カッテージチーズを加えます。
14. 準備したチェリーを一度に1つずつフィリングに入れます。 別のオプションは、ベースにベリーを置き、カード混合物を注ぐことです。
15. 180度で35分焼きます。

イーストパイ

イースト菌を使った焼き菓子の愛好家は、キッチンでかなりの工夫をする必要があるでしょう。 種を取り除いた後、新鮮なチェリーを食べるのが最善です。

商品セット：

• 鶏卵 - 3個;
• バター – 200グラム;
• 牛乳 - 1杯。
• 砂糖 - 300グラム。
• 小麦粉 3カップ。
• バニリン - 味わう;
• 塩 – 小さじ1
• イースト – 50グラム 生または乾燥0.5袋。
• 果物 - 大さじ3。

手順：

1. イーストを室温の牛乳に入れ、反応が始まるまで放置します。
2. 卵をよく溶きます。
3. 柔らかく、しかし溶けていないバターを砂糖と一緒に粉砕します。
4. すべてを混ぜ合わせ、残りの材料を加えます。
5. バッチを作成します。 ボウルに入れ、タオルで覆います。
6. 生地を1時間冷蔵庫で冷やします。 これにより、焼き菓子が他のイースト製品よりも目立つようになります。
7. チェリーの種を取り除き、液体を濾します。
8. 生地を取り出し、3分の1をつまんでパイを飾ります。
9. 麺棒で大部分を伸ばし、形より5cm大きい円を作ります。
10. 生地を型の底と側面に均等に広げます。
11. 上に果物を置き、砂糖と小麦粉大さじ1を振りかけます。
12. 残った部分で、形よりも小さな直径のケーキを作ります。
13. ナイフで切り込みを入れ、手で少し伸ばします。 結果はメッシュになるはずです。 端を軽くつまみながら、チェリーの上に置きます。
14. ワークピースに卵を刷毛で塗り、焼きます。 オーブンは180度で30分間予熱する必要があります。 定期的に料理の準備ができているかを確認してください。

冷凍チェリーを使ったレシピ

料理人は、チェリーを調理前に解凍することを推奨しています。 家庭内の主婦は試行錯誤を通じてその逆を証明します。 解凍する必要はありません！ ベーキングはそのシンプルさに驚かれるでしょう。

必要なもの:

• 冷凍チェリー - 325グラム。 （大きければ大きいほどいい）;
• 卵 – 3個;
• 小麦粉 - 多面大さじ2。 (0.4キログラム);
• バニリン - オプション。
• 砂糖 - グラス一杯ではありません。
• バター - 大きなスプーン3杯。
• 脂肪分を含むサワークリーム – 大さじ4。
• ベーキングパウダー - 半袋。
• 粉砂糖と詰め物用のデンプン。

アクションのアルゴリズム:

1. 柔らかいバターとバニリンを卵混合物の入った容器に入れます。 叩き続けます。
2. 小麦粉にベーキングパウダーを加え、得られた混合物を全体に注ぎ、こねます。
3. 型を準備し（あらゆる種類の油でグリースを塗ります）、セモリナ粉を粉にします。
4. 混合物を慎重にデコの上に移します。
5. チェリーを冷から素早く取り出し、粉末とでんぷんで丸めます。 次に、生地の上にピンク色の層を置きます。
6. オーブンを200度に予熱します。 バッチを置き、30分ほどドアを開けずに、薄い木などを手に取り焼き上がりを確認してください。

ケフィアパイの作り方

おばあちゃんのチェリーパイは、子供の頃の味を思い出させてくれます。 調理時間は最小限で、期待を超える仕上がりになります。 焼き菓子大人も子供も気に入るでしょう。

必要な製品のセット:

• チェリー – 300グラム;
• 砂糖 - 1杯。
• 小麦粉 – 大さじ2.5;
• 酢で急冷した重曹 – 小さじ1
• ケフィア – 大さじ0.70;
• 精製植物油​​ - 0.5カップ;

手順：

1. ケフィアにソーダを加え、酸化反応が始まるまで待ちます。
2. 次に砂糖、バターを加えて混ぜます。
3. 混合物に小麦粉を加えます。 バッチを作成します。
4. フォームを準備します。 準備したチェリーを底に置きます。 ベリーが凍っていた場合は、液体を取り除きます。 すべてを生地で満たします。
5. 180〜200度で薄茶色になるまで焼きます。 焼き菓子に木串を刺して確認します。
6. 鍋から取り出して冷まします。

必要に応じて、ケフィアをサワークリームに置き換えることもできます。 必要量の小麦粉を加えた後、生地が液体すぎる場合は、もう少し加えてください。 にこだわる 簡単なルール、ケフィア入りのチェリーパイは美味しくて美しいことがわかります。

パイ生地のパイ

パイ生地を自分で作る必要はありません。 既製の店頭製品が非常に適しています。 いずれにせよ、デザートはジューシーでサクサクしたものになります。

準備するには次のものが必要です。

• 店で買ったもの パイ生地- 1kg;
• ベリー - 1キログラム。
• 砕いたクッキーまたはクラッカー – 100 g;
• 飾り用の粉砂糖。
• 卵 – 1個

手順：

1. 完成したパイ生地（800グラム）を解凍し、1センチメートルに伸ばします。
2. 皿に油を塗り、底を置き、フォークで製品の底を刺す必要があります。
3. 最初にクッキークラムを置きます。 余分な水分を取り除きます。
4. 次に、砂糖と混ぜたチェリーを置きます。
5. 残りの2割の生地を5センチくらいに伸ばす。 それからストリップを切り取ります。 ベリーの上に模様を描くように並べます。 慎重に端を固定します。
6. ワークピースに卵を塗ります。
7. 210℃で25〜30分間焼きます。

スロークッカーでパイを作る

毎日の食事に多様性を加えるには、スロークッカーでパイを試して調理してみるとよいでしょう。 従来のオーブンに対するこの装置の利点は、その自律性と、田舎のストーブから出てきたように料理が出てくることです。

準備する必要があるもの:

• ココアパウダー – 大さじ2
• 植物油 - 大さじ0.5。
• バニリン - 味わう;
• 砂糖 - 100グラム;
• 塩ひとつまみ。
• 蜂蜜 – 大さじ2
• ベーキングパウダー – 小さじ1
• 小麦粉 - 350グラム。
• 種抜きチェリー – 300グラム。

調理方法：

1. すべての乾燥製品を1つのボウルに注ぎ、混ぜます。
2. 次に、液体材料を混ぜ合わせます。 十分にかき混ぜてください。
3. 乾燥した材料にくぼみを作り、液体を少しずつ加えます。 ベリーを加えてバッチを作ります。
4. 混合物をマルチクッカーパンに置き、事前に油を塗ってください。 「ベイク」機能を選択して55分間焼きます。

調理プロセスの終了を示す信号が鳴ったら、ケーキをさらに15分間放置する必要があります。 デバイスの電源を切ります。 チョコレートチェリーパイを粉砂糖で飾ります。

ゼリーパイのレシピ

焼成にはショートブレッド生地を使用します。 スーパーで既製品を購入することも、自分でバッチを作ることもできます。 繊細でクリーミーな構造は、少量の小麦粉層を含むデザート愛好家を喜ばせます。

必要な製品:

• バター – 100グラム;
• 小麦粉 – 200グラム (1.4カップ);
• 鶏卵 – 1個;
• 粉砂糖 – 1/3カップ;

• 20〜30％サワークリーム – 250グラム;
• 粉砂糖 – 1/3カップ;
• 鶏卵 – 2個;
• でんぷん - 大さじ1;
• バニリン - 味わう;
• 準備されたベリー。

手順：

1. 粉末とオイルをスプーンで混ぜます。 室温にする必要があります。
2. 次に、卵黄、バニリン、小麦粉を加えて混ぜます。 すべてをよくこねます。 涼しい場所に30分間放置します。
3. 冷やした生地を指でフライパンの上に均等に広げ、辺（4〜5 cm）を作ります。 木の棒（爪楊枝やマッチなど）で底を刺します。
4. 200度に予熱したオーブンに10〜15分間入れます。 その後取り出して少し冷まします。
5. フィリングを準備します。卵を溶き、サワークリーム、パウダー、バニリンを滑らかになるまで加えます。 次に、でんぷんを加えてかき混ぜます。
6. ベースの底にフルーツを置きます。
7. 卵とサワークリームを混ぜたものをベリーの上に注ぎます。
8. 170度で約40分焼きます。 焼き上がりの状態は、詰め物の厚みによってわかります。

カタツムリの形をしたチェリーパイ

このパイは美味しいだけでなく、見た目も美しいです。 外観ケーキは「修道院の小屋」のケーキに似ています。 完成した一品は筒状の構造が魅力的。 チェリーを正確に一列に配置すると、最も気まぐれな味見者である子供たちを引き付けることができます。

甘くない生地から作りました。 粉砂糖の餡と飾りが料理に風味を加えます。 生、冷凍、缶詰を使用する 自分のジュースチェリー

必要なもの:

• 塩ひとつまみ。
• ヨーグルトまたはケフィア – 250 ml;
• ベーキングパウダー - 小さじ1.5;
• バター – 200グラム;
• 小麦粉 – 600グラム (大さじ3);

• 砂糖 - 味わう（最大100 g）。
• 加工されたチェリー（300 – 500グラム）。

アクションのアルゴリズム:

1. 生地用の乾燥材料を混ぜます。
2. 得られた混合物にケフィアと溶かしたバターを注ぎ、よく混ぜます。 室温で20〜30分間放置します。
3. 次に生地を5mmの厚さに伸ばし、短冊状に切ります。
4. 長方形の中央にチェリーを置き、砂糖をまぶします。
5. ストリップを全長に沿ってよくつまみます。
6. チューブを円形の型の周囲に配置し、中心を満たします。
7. 180度できつね色になるまで焼きます。 木の爪楊枝で焼き加減を確認します。

サワークリームパイ

サワークリームパイの特徴は、生地の繊細な質感です。 カップケーキのような味ですが、独自のひねりがあります。

テストには次のものが必要です。

• サワークリーム 脂肪分10〜15％ - 200 g;
• 小麦粉 - 350グラム。
• バター – 100グラム;
• 鶏卵 – 2個。
• ソーダ – 小さじ0.5;
• 砂糖 - 1杯。
• バニリン;
• セモリナ。

調理方法:

1. 乾燥成分と液体成分を別々に混合します。 すべてを合わせて、よく混ぜます。 塊のない均一で厚い生地が得られるはずです。
2. ベーキング容器にバターを塗り、セモリナ粉またはパン粉を振りかけます。
3. 混合物の半分を底に注ぎ、その上にチェリーをいくつか置きます。 セモリナ粉をベリーの上に振りかけて、液体を結合させます。 残りの生地を注ぎます。 残りのベリーを少し押し込みながら置きます。
4. オーブンを180度に予熱します。 温度を変えながら、最長10分、最短10分、約1時間焼きます。 木の串で準備ができているかを確認します。

サワークリームパイは少ししっとりしていて、ジューシーで、クリーミーな味わいが際立っています。 ベリーがピリッとした酸味を与えます。 このデザートはゲストを喜ばせるでしょう。

おいしいパイの秘密

パイの主な材料はチェリーです。 その品質が料理の仕上がりを左右します。 さらに、主婦たちは次のような秘密を共有しています。

パイにはさまざまな具材を入れて作ることができますが、特にチェリーを使ったデザートが人気です。 シーズン中は新鮮なベリーを使用し、それ以外の時間は特性と味を失わない冷凍ベリーを使用します。 チェリーパイのレシピはシンプルでとても簡単です。 どのような種類の生地を選んでも、この分野の経験がない主婦でも準備に対処できます。

これはチェリーの焼き菓子の最も一般的なバージョンです。 香ばしくて美味しそうなのですが、 完璧な解決策素早い調理に。

材料：

• バター – 110 g;
• 小麦粉 – 210 g;
• 卵 – 1個;
• 砂糖 – 110 g;
• 種抜きチェリー – 550 g;
• 充填用の水 – 200 ml;
• シナモン - 小さじ半分を詰め物に加えます。
• 充填用の砂糖 – 110 g;
• 充填用デンプン - 大さじ1。 スプーン;
• 塩 - 詰め物に、ひとつまみ。

準備：

1. 最初にやることは詰め物です。 彼女には冷静になる時間が必要です。
2. 砂糖、塩、シナモンを鍋に注ぎます - 詰め物に示されている割合を使用してください。 水（125ml）を注ぎます。 沸騰させます。
3. 残りの水と片栗粉をマグカップに入れて混ぜます。 シロップに注ぎます。 沸騰させます。 1分間煮ます。
4. さくらんぼを置きます。 3分間調理します。 いいね。
5. 生地は刻んで準備する必要があります。 バター、小麦粉、砂糖をボウルに入れて混ぜます。 研ぐ。 パン粉が得られます。
6. 卵を注ぎます。 こねる。
7. 得られた塊をロールアウトします。 フォームに配置します。 余分な端を切り取ります。 フォークを手に取り、表面に穴を開けます。 冷凍庫に入れます。
8. 30分後、生地の表面にフィリングを置きます。
9. 残りの生地を丸めます。 ストライプを切り取ります。 格子模様を形成するようにフィリングの上に広げます。
10. オーブンに移します。 モードを 195 度に設定します。
11. 30分ほど煮ます。

急いでチェリージャムと一緒に

最小限の時間で美味しく香り高いパイを作って家族を驚かせましょう。

材料：

• 卵 - 2個。
• マーガリン – 200 g;
• 小麦粉 – 450 g;
• バニリン;
• ベーキングパウダー - 小さじ1;
• 砂糖 – 200 g;
• チェリージャム – 200 g。

準備：

1. マーガリンを溶かします。 これを行うには、電子レンジまたはウォーターバスを使用します。 いいね。
2. オーブンを190度に設定します。
3. ボウルに砂糖を入れます。
4. 油と卵を注ぎます。
5. バニラを加えます。 ミックス。
6. 小麦粉とベーキングパウダーを加えます。 こねる。
7. 2つの部分に切り、そのうちの1つを大きくする必要があります。
8. 少量を冷凍庫に30〜40分間入れます。
9. 天板に小麦粉をまぶします。
10. 生地を分配します。
11. ジャムを注ぎ、スプーンで滑らかにします。
12. 凍った部分を取り除き、粗いおろし金ですりおろします。 ジャムの上に配布します。
13. オーブンに入れます。
14. 30分ほど経って焼き色がついたら取り出します。

すりおろしたショートクラストのペストリーパイ

遠い子供の頃の味を思い出したいなら、ぜひこのパイを作ってください。 お茶請けに最適な毎日のメニューであると同時に、来客時のかけがえのないおもてなしにも最適です。 準備はとても早くて簡単です。

材料：

• 小麦粉 – 370 g;
• 卵 – 1個;
• マーガリン – 250 g;
• サワークリーム – 大さじ2 スプーン。
• ソーダ - 小さじ半分、レモン汁を使用して必ず消してください。
• 砂糖 – 50 g;
• チェリー – 950 g。

準備：

1. 調理には柔らかくしたマーガリンを使用する必要があります。 スライス。 ボウルに入れます。
2. サワークリームを添えた卵を注ぎます。
3. 砂糖とソーダを加え、レモン汁で冷やします。
4. 小麦粉をふるいに通して注ぎ、こねます。
5. 半分に切ること。
6. 一部を袋に入れて冷凍庫に入れます。
7. 15分後、最初の部分を型に分配します。 側面を形成することを忘れないでください。
8. ベリーを並べます。 小麦粉をまぶします（余分な水分を吸収します）。 ベリーが冷凍されている場合は、事前に解凍する必要があります。
9. 2番目の部分を取り出し、粗いおろし金ですりおろします。 ベリーを振りかける。
10. あらかじめモードを180度に設定してオーブンに移動します。
11. 20分間調理します。

カッテージチーズ入り

チェリーとカッテージチーズの入ったパイは、栄養があり、美味しく、非常に早く準備できることがわかりました。 要点は 種抜きチェリーを使用。

材料：

• 小麦粉 – 420 g;
• チェリー – 570 g;
• カッテージチーズ – 320 g;
• 砂糖 – 270 g;
• 卵 - 2個。
• マーガリン – 130 g;
• 塩;
• 詰め物用の卵 – 1個;
• ソーダ;
• 牛乳 – 大さじ8 スプーン;
• でんぷん - 大さじ2 スプーン。

準備：

1. 卵をボウルに注ぎます。 砂糖を加えます。 ビート。
2. マーガリンを溶かします。
3. 卵液と混ぜます。
4. 塩を加えます。
5. 牛乳を注ぎます。
6. ソーダに熱湯を注ぎ、炭酸が消えるまで待ちます。 塊に注ぎます。
7. 小麦粉を加えます。
8. こねる。
9. ボウルにカッテージチーズと砂糖を入れて混ぜます。
10. 卵を割り、でんぷんを加えます。 ミックス。
11. 生地を型に流し込みます。 ベリーとカッテージチーズを置きます。
12. オーブンに入れます。 40分間調理します。
13. 180度モード

パイ生地から

調理プロセスをスピードアップするには、既製の生地を事前に購入する必要があります。 パイ生地で作ったチェリーパイは、家族の夜を飾るのに役立ちます。

材料：

• 砂糖 – 400 g;
• 既製のパイ生地 – 0.5 kg;
• でんぷん - 大さじ1 スプーン;
• チェリーベリー – 850 g;
• 卵 - 3個。
• サワークリーム – 210ml。

準備：

1. 生地の層を解凍します。 2つの部分に切り、一方を他方より大きくする必要があります。
2. パイ生地を2枚伸ばします。
3. 大きい方を天板に置きます。
4. 側面を形成します。
5. チェリーにでんぷんをまぶし、生地の表面に広げます。
6. ボウルに卵、砂糖、サワークリームを入れて混ぜます。 チェリーの上に広げます。
7. オーブンで30分焼きます。
8. 180度モード

スロークッカーで作るチェリーパイ

スロークッカーで作ると、特別な味と香りが生まれます。

生地とベリーの接触をより乾燥させるには、不要な水分を吸収するデンプンをチェリーに振りかける必要があります。

材料：

• 小麦粉 – 260 g;
• チェリー – 350 g;
• グラニュー糖 – 大さじ3 スプーン。
• 卵 - 3個。
• ベーキングパウダー - 小袋;
• クリーム – 大さじ2 スプーン。
• バニラシュガー - 袋。

準備：

1. ボウルに油を塗って準備します。
2. チェリーにでんぷんをまぶします。
3. 小麦粉をふるいを通して別の容器に注ぎます。 ベーキングパウダーとバニラシュガーを加えます。 かき混ぜる。
4. 卵を注ぎます。 サワークリームとクリームを注ぎます。 砂糖を加えます。 かき混ぜる。 泡立て器を使うと便利です。
5. 得られた混合物をボウルに注ぎます。 中心に注ぐ必要があります。生地は底に沿って適切に分布します。
6. ベリーを配布します。
7. 「ベーキング」モードを設定します。
8. タイマーを1時間にセットします。
9. 終了の合図が聞こえたら加熱に切り替えます。
10. 時間 - 15分。

ユリア・ヴィソツカヤさんのレシピ

パイではなく、おとぎ話です！ 有名なテレビ司会者のおいしいペストリーをぜひご賞味ください。

材料：

• 種抜きチェリー – 500 g;
• 塩 - 詰めるためのひとつまみ。
• 小麦粉 – 250 g;
• 卵白 – 4個 充填用;
• バター – バター 125 g。
• アーモンド - 詰め物用に120 g。
• 卵;
• グラニュー糖 - 充填用150 g。

準備：

1. 冷えた油が必要になります。 粗いおろし金をおろす。
2. 小麦粉をふるいに通します。 研ぐ。 小さなパン粉が得られます。
3. 卵を注ぎます。 塩を加えます。 かき混ぜて生地を形成します。
4. 巻き上げてください。 袋に入れます。 冷蔵庫に1時間置きます。
5. 生地を丸めます。 次にボール状に丸めます。 この手順を 4 回繰り返します。
6. 型に油を塗って準備します。
7. 生地を底に広げます。
8. フォークを取ります。 ピアス。
9. アーモンドをブレンダーで粉砕します。
10. 生地の上に振りかける。
11. 白身をボウルに入れます。 詰め物に適量の砂糖を加えます。 ビート。 濃密な泡が得られるはずです。
12. 混合物の半分をチェリーに注ぎます。 ミックス。
13. 生地の上に置きます。
14. 残りのふわふわの塊をベリーの間に分配します。
15. オーブン（180度）に入れます。
16. 30分焼きます。

イースト生地から

パイはジューシーで食欲をそそります。 必要に応じて、生地片を成形し、パイの上部を飾ることができます。

材料：

• 卵 - 2個。
• でんぷん - 大さじ2 スプーン。
• バター – 110 g;
• 種抜きチェリー – 850 g;
• フレッシュプレスイースト – 50 g;
• グラニュー糖 - 生地用100 g。
• 塩 – 小さじ0.25;
• グラニュー糖 - 充填用90 g。
• 小麦粉 – 420 g;
• 牛乳 – 200ml。

準備：

1. バターを溶かします。 いいね。
2. グラニュー糖を加えます。 ミックス。
3. イーストと卵、塩を別に混ぜます。
4. 2つの混合物を混ぜ合わせます。
5. かき混ぜる。
6. 牛乳を温めます。
7. 混合物に注ぎます。
8. 小麦粉を加えます。 ミックス。
9. タオルで覆います。 数時間放置します。
10. この期間中に質量は増加します。
11. こねる。 2つの等しくない部分に切ります。
12. 小さい部分を脇に置き、大きい部分を伸ばします。 サイズは天板より少し大きいくらいが目安です。
13. ベーキングシートに移します。
14. ベリーからジュースを取り除き、デンプンと砂糖と混ぜます。
15. 生地の表面に広げます。
16. 生地の端をフィリングの上に折ります。
17. 残った生地を丸めて細長く切ります。
18. パイの上に置き、模様を作ります。
19. 160度を選択してオーブンに入れます。
20. 1時間調理します。

冷凍チェリーの入ったオープンパイ

このペストリーは一年中いつでも作ることができます。 解凍後もチェリーは味を失うことなく、香りと健康性をそのまま保ちます。 そして、 既製バージョンサクランボが冷凍されたことは誰も理解できないでしょう。

材料：

• 卵 - 2個。
• バニリン;
• バター – 130 g;
• ベーキングパウダー - 小さじ2杯。
• 砂糖 – 100 g;
• サワークリーム – 大さじ3 スプーンいっぱい。
• 小麦粉 – 280 g。

充填：

• 冷凍チェリー – 300 g;
• バニリン;
• 卵 - 2個。
• サワークリーム – 200 ml;
• 砂糖 - 100g。

準備：

1. チェリーを取り出し、ザルに入れます。 解凍すると汁が出てきますが、調理には必要ありませんので、水気を切ってください。
2. バターを溶かし、冷ます。
3. 卵を注ぎます。
4. 砂糖を加えます。
5. サワークリームを注ぎます。 ミックス。
6. 小麦粉とバニラにベーキングパウダーを加えます。
7. ミキサーの電源を入れます。 ミックス。
8. 得られた塊を型の底部と側面に沿って配置します。
9. フォークで刺します。
10. ベリーを置きます。
11. 詰め物を準備します。 これを行うには、サワークリームを卵とバニラと混ぜます。
12. ベリーの上に注ぎます。
13. 180度のオーブンに入れます。
14. 30分焼きます。

ウィーン

手頃な価格の製品を使用し、最小限の時間をかければ、愛する人との夜の集まりに適した素晴らしいデザートが得られます。

材料：

• チェリー – 450 g;
• ベーキングパウダー – 5 g;
• グラニュー糖 – 150 g;
• 卵 - 4個。
• 小麦粉 – 210 g;
• バター – 180 g;
• バニリン – 小さじ0.5。

準備：

1. 準備するには、砂糖と一緒に粉砕する必要がある柔らかくしたバターが必要です。
2. 卵を注ぎます。 ミキサーのスイッチを入れて泡立てます。
3. 小麦粉にベーキングパウダーとバニラを加えます。
4. 型に油を塗ります。
5. 生地を分配します。 ベリーを並べます。
6. オーブン（180度）に入れます。
7. 30分焼きます。

冬桜

このレシピは多くのおばあちゃんたちのお気に入りでした。 したがって、温かい飲み物と一緒にパイを食べると、遠い子供時代の思い出が甦ります。

材料：

• 砂糖 – 200 g;
• ベーキングパウダー - 小袋;
• 卵 - 2個。
• バニリン;
• 小麦粉 – 620 g;
• 新鮮な冷凍チェリー – 750 g;
• バター – 200 g。

準備：

1. 溶かしたバターに卵を注ぎます。
2. 小麦粉、砂糖、バニラを加えます。
3. ベーキングパウダーを入れます。
4. 生地をこねます。 袋にかぶせて冷蔵庫に置きます。
5. 塊を細かく切ります。そのうちの1つは大きくなります。
6. フォーマットに従って配布します。 さくらんぼを置きます。
7. 第二部を展開します。 カット。 さくらんぼの上に格子状に並べます。
8. モードを180度に設定してオーブンに入れます。
9. 時間は20〜25分。

チェリーパイ

チェリーパイは定番ですね！ このレシピによると、どんなベリーでもパイを焼くことができますが、主なことは、それらに十分なジュースがあることです。 新鮮なベリーを使用してください。冬の間はこのレシピを覚えておいてください。冬には冷凍ベリーの詰め物を使って同じパイを作ることができます。 卵は室温で取り、サワークリームは泡立てやすくするために冷やす必要があることに注意してください。

チェリーパイのレシピ
料理ブログ「All the Salt」より

必要：

室温に置いた卵 4個
大さじ1.5 サハラ
大さじ2杯。 小麦粉
ベーキングパウダーまたは小さじ0.5 ソーダ
大さじ3〜4 l. 牛乳
さくらんぼ 1kg
サワークリーム 500 g（サワークリームを事前によく冷まして、濃い泡にします）
砂糖 200g

調理方法:

1. ミキサーを使って、卵、小麦粉、砂糖、牛乳を使ってビスケット生地を作ります。

2. 丸い型に入れて180℃のオーブンで35～40分焼きます。 木製のつまようじを使うと、ケーキの出来具合を簡単に確認できます（ケーキに穴をあけ、つまようじが乾いていればオーブンから取り出せます）。

3. ケーキが少し冷めたら、鋭利な長いナイフを使って横に切り、多孔質の面を上にして置きます。

4. ケーキを焼いている間に、サワークリームと砂糖を混ぜます。

5. 半分のベリーを果汁と一緒にケーキ層の上に広げ、その上にホイップしたサワークリームの半分を置き、多孔質面を上にして別のケーキ層で覆います。

その上にホイップしたサワークリームの半分を乗せる

6. 手順を繰り返します。