Clătite cu caviar făcute din icre de pește. Varză înăbușită cu caviar de crap, Caviar în stil cazac din caviar de crap argintiu

De fiecare dată când tai pește de râu, sper să găsesc caviar ca să-mi pot mulțumi copilul cu clătite cu caviar. Mâncarea se prepară simplu și rapid. Incearca-l!

Ingredientele rețetei de caviar

400-500 g crap sau caviar de crap

2 oua

3 linguri. l. făină

sare piper

ulei de prajit

Cum să gătești caviar, rețetă pas cu pas cu fotografii

Am avut 450 g caviar în pește.Dacă este mai puțin caviar, pur și simplu reduceți proporțional cantitatea de făină și ouă.

Curățați caviarul de pelicule. Bateți cu o furculiță. Dacă rămân vene mici, acestea nu sunt vizibile în vasul finit.

Adăugați ouăle, amestecați.

Adaugam faina putin cate putin si amestecam bine sa nu fie cocoloase. Sare si piper. Aluatul iese puțin lichid.

Se întinde 1 lingură. se pune într-o tigaie încălzită cu ulei. Adaug ulei 1 lingura. lingura pentru fiecare noua portie de clatite.

Se prăjesc instantaneu, câte 1-2 minute pe fiecare parte, dobândind o frumoasă culoare aurie.

Este delicios să mănânci cu sos (eu am folosit sos de iaurt cu mărar și suc de lămâie) sau smântână!

Caviar, reteta

Reteta de caviar de peste Don

Bucătăria rusă conține multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase făcute din pește de apă dulce și de mare. Uneori, la tăierea peștelui, caviarul se găsește în interior. Dacă este caviar de somon, atunci poate fi sărat, iar dacă este caviar de pește de apă dulce de crap, crap, caras sau știucă, atunci îl puteți folosi pentru a pregăti un preparat vechi rusesc - caviar.

În copilăria mea, caviarul era des preparat, deoarece locuiam lângă un lac și prindem adesea pește. Îmi amintesc foarte bine cum mama, în timp ce tăia pește, scotea din interior caviar mare, pe care nu l-a aruncat niciodată. Icrele l-am prăjit, l-am rulat în condimente și făină, l-am sărat sau am făcut clătite cu icre.

M-am îndrăgostit de caviar încă din copilărie. Tandru, moale și cotlet suculente(sau un fel de clătite) sunt combinate cu orice garnitură - terci, paste, cartofi, fasole. Iryaniki poate fi servit chiar și ca gustare.

Cum să gătești caviarul „Donskie”

La baza lor, clătitele cu caviar „Donskie” sunt un fel de clătite, aluatul pentru care se prepară pe bază de caras, crap sau caviar de crap.

Dacă ai primit asta peste de apa dulce cu caviar, apoi nu-l arunca, ci prepară clătite delicioase cu caviar conform reteta veche Don pescari și gospodine.

Ingrediente pentru caviar:

• 400-50 g caviar de crap
• 1 ou
• 1 ceapă
• 3 linguri. făină
• 1 lingura. momeli
• 70 ml ulei vegetal
• usturoi - după gust
• piper negru măcinat - după gust
• sare - după gust (sare)

Caviar - rețetă

Pune caviarul pentru caviar într-o sită sau o strecurătoare și clătește cu apă, amestecând cu o furculiță. Selectați toate filmele vizibile vizual. Nu trebuie să le selectați cu atenție, ci doar le eliminați pe cele mai mari.



Răziți cățelul de usturoi și ceapa sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Combinați-le cu caviar, sare și piper după gust. Conduceți înăuntru ou.



Adăugați făina și grisul, amestecați într-o masă omogenă, astfel încât să nu fie cocoloașe.



Lăsați aluatul de caviar să stea timp de 10 minute.



Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Puneti caviarul in uleiul incins cu o lingura.



Prăjiți caviarul pe ambele părți până devine maro auriu.

Dacă caviarul crud al speciilor de pești crap nu are o culoare gri-verde foarte atractivă, atunci ouăle de caviar se dovedesc a fi strălucitoare, galben-portocalii și foarte apetisante.



Clătitele cu caviar Donskie gata făcute, servite cu smântână sau alt sos, nu vor lăsa consumatorii indiferenți.

Galuste cu varza Ar fi bine ca fiecare gospodină să învețe să gătească. Pentru că găluștele adevărate cu varză cu smântână și ceapă prăjită aduc sațietate și liniște în casă. Mai multe detalii despre găluște cu varză .



Galuste de casa cu varza proaspata - cină delicioasă din cele mai comune produse!



Galustele cu varza sunt una dintre cele mai multe vederi delicioase găluște, dar cele mai delicioase găluște cu varză sunt cele făcute cu mâinile tale!



Galustele cu varza dupa aceasta reteta sunt foarte gustoase si aromate.



Postarea este gustoasa si placuta. În Postul Nașterii Domnului, voi oferi la prânz sau la cină găluște delicioase de casă cu varză murată. Aceste găluște se servesc și în Seara Sfântă și Crăciun.



Care sunt principalele diferențe dintre găluște? Desigur, cu umplutură. Cu cât punem ceva în ele mai gustoase, cu atât găluștele vor fi mai gustoase. Aceste găluște conțin varză înăbușită în smântână cu caviar de ciuperci. Soțul meu este un mare fan al găluștelor cu varză murată. Dar și mie mi-au plăcut foarte mult astea.



Galuste delicioase de casa cu varza murata. Să pregătim aluat choux pentru găluște fără ouă, în apă, și o umplutură parfumată, delicioasă, de varză murată. Galustele nu se ude, aluatul este gustos si elastic – a le face este o placere. Ai încercat? Atunci te sfătuiesc să gătești!



Galustele de casa cu cartofi si varza murata sunt felul de mancare preferat al familiei noastre. Când toată lumea poate lua parte nu numai la mâncarea preparatului, ci și direct la prepararea acestuia. 🙂 Găluștele sunt ca o amintire delicioasă din copilărie.



Galuste de casa delicioase. Ce poate fi mai gustos?



Cui nu-i plac găluștele? Cu carne, brânză de vaci, cartofi, nu se știe niciodată umpluturile! De exemplu, folosind această rețetă puteți pregăti găluște cu cartofi și varză sau găluște cu ciuperci și cartofi.



Galuste cu cartofi si varza prajite in untura, cu ceapa prajita si cratituri.



În vremuri trecute, găluștele Belovo erau servite în cafenelele din Belovo. Combinația de carne și varză înăbușită în umplutură oferă un gust uimitor. Găluștele cu carne și varză au fost prăjite, dar puteți găti și găluște Belovsky.



Găluștele cu varză murată sunt un fel de mâncare delicios și vă vor veni la îndemână în timpul Postului Mare.



Reteta de galuste cu cartofi si varza.



Vă invităm să încercați o rețetă neconvențională pentru un preparat tradițional. Secretul gustului uimitor este în aluat choux, care este mult mai moale și mai elastic decât de obicei.



În această rețetă, umplutura pentru găluște este alcătuită din varză înăbușită și castane. Găluștele cu varză și castane se dovedesc gustoase și neobișnuite.

Pregătesc atât găluște cu varză murată cât și găluște cu varză varză albă proaspătă. Uneori se amestecă umplutura pentru găluște, iar găluștele se fac cu varză și cartofi, găluște cu varză murată și cartofi, găluște cu varză și carne. Aluatul pentru găluște cu varză se prepară atât cu cât și fără adaos de ouă. Astfel poți prepara găluște absolut slabe cu varză. Rețeta cu fotografie vă va arăta cum să tăiați corect aluatul și să faceți găluște dacă nu ați mai făcut niciodată găluște cu varză. Rețeta foto pentru a face găluște te va ajuta să prepari găluște adevărate cu varză.

www.russianfood.com

Galuste cu varza. Simplu dar delicios!

O mâncare uimitoare - găluște! Găluștele pot fi preparate cu aproape orice umplutură: cu carne și pește, cu legume și ierburi, cu brânză de vaci și brânză, cu fructe de pădure și fructe. Și chiar și din același produs, umplutura pentru găluște se dovedește foarte, foarte diferită. De exemplu, găluște cu varză! O rețetă presupune folosirea de varză albă proaspătă, o altă rețetă sugerează realizarea de găluște cu varză murată, iar a treia (a patra, a cincea etc.) rețetă include, în general, pe lângă varză, câteva ingrediente suplimentare pentru umplutură. Pe scurt, fiecare rețetă este bună în felul ei și fiecare își va găsi fanii. Și tot ce trebuie să facem este să le cunoaștem și să alegem propria noastră rețetă, care poate deveni una de semnătură.

Galuste simple cu varza

Cea mai simplă și, poate, cea mai comună rețetă pentru prepararea găluștelor cu varză. Cu toate acestea, vă vom prezenta în continuare - ce se întâmplă dacă această rețetă anume nu vă este încă familiară?

• 2 cani de faina de grau;
• 1 ou de gaina;
• 2 praf de sare;
• 2 vârfuri de zahăr;
• Despre un pahar cu apă.
• Varza alba;
• Ceapa cu bulbi;
• Piper negru și sare.

Mai întâi pregătim aluatul. Cerne într-un castron făină de grâuși amestecați-l cu sare și zahăr. Apoi spargeți un ou crud acolo și începeți să frământați aluatul, adăugând treptat apă (fiartă și călduță). Se face un aluat destul de tare si se lasa jumatate de ora intr-un castron acoperit cu un prosop sau folie alimentara. În acest timp, aluatul va crește (glutenul din făină se va umfla) și va deveni mai moale și mai elastic.

In timp ce aluatul se coace, tocam varza si o prajim impreuna cu ceapa taiata jumatate rondele. Prăjiți totul în ulei vegetal, iar la sfârșitul gătitului adăugați piper negru măcinat și sare. Puneți umplutura pregătită într-o strecurătoare, astfel încât uleiul și sucul să se scurgă din ea și umplutura în sine să se răcească.

Pe o masă presărată cu făină, întindeți aluatul într-un strat și decupați cercuri din el. Asezati umplutura de varza racita in mijlocul fiecarei bucati si ciupiti marginile, pliand cercul de aluat in semicerc. Fierbeți găluștele punându-le în apă clocotită și adăugând puțină sare. Serviți găluștele cu varză, asezonându-le cu unt, smântână sau maioneză.

Galuste cu varza tocata

Ce sunt găluștele cu varză? Aceasta este o bucată de aluat fiartă în care este învelită umplutura de varză. S-ar părea că totul este simplu, dar nu! Doar că varza este prea simplă, așa că haideți să complicăm sarcina și să pregătim varza tocată pentru umplutură.

• Făină - 2 căni;
• Apa - un pahar incomplet;
• Ou – 1 bucată;
• Sare - o jumătate de linguriță;
• Zahăr - o jumătate de linguriță.
• Varză proaspătă - 1 cap de mărime medie;
• Ouă - 2 bucăți;
• Ghee unt- 2 linguri;
• Sare, piper, zahăr - după gust.

Se dizolvă sarea și zahărul în apă călduță fiartă. Combinați făina de grâu cernută cu un ou crud și adăugați treptat apă la el, frământând un aluat destul de tare, pe care îl lăsăm la dospit o jumătate de oră.

In timp ce aluatul ajunge, pregatim carnea tocata. Pentru asta vom toca varza foarte, foarte fin, turnam peste ea apa clocotita si lasam cinci minute sub capac. Acum scurgeți apa, lăsați varza să se răcească puțin și faceți carnea tocată.

Puneți ouăle, untul în varză și frământați ca carnea tocată obișnuită. În același timp, nu uitați să îl sărați, să îl asezonați cu piper negru și orice alte condimente la discreția dvs. Întindeți aluatul într-un strat, tăiați cercuri și faceți găluște. Fierbeți-le în apă cu sare și serviți cu smântână sau maioneză.

Galuste de varza acra

Galustele cu varza murata sunt si ele preparate in diferite moduri. Vă oferim una dintre opțiunile pentru acest fel de mâncare.

• făină - 3 căni;
• apă - jumătate de pahar;
• ouă - 2 bucăți;
• varză murată - 4 căni;
• ceapa - 2 capete;
• morcovi - 1 bucată;
• rădăcină de pătrunjel - 1 bucată;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• piure de roșii - o linguriță și jumătate;
• piper negru măcinat - după gust;
• Sarat la gust.

Mai întâi, trebuie să turnați făina cernută într-un castron, să adăugați oul și sarea, apoi, adăugând treptat apă, frământați aluatul. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l timp de aproximativ treizeci de minute. Între timp, pregătiți umplutura. Varza se prăjește (ușor!) în ulei vegetal, se pune într-un castron și se prăjește ceapa tocată, morcovii și rădăcina de țelină în uleiul rămas în tigaie.

După aceasta, adăugați din nou varza la prăjire, puneți pasta de tomate, sare si piper. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic până când lichidul se evaporă. Se răcește umplutura, se întinde aluatul și se face găluște. Fierbeți-le punându-le în apă clocotită cu sare și serviți cu ceapă prăjită.

Galuste cu varza si carne

După cum am spus deja, găluștele cu varză pot fi variate adăugând altceva la umplutură. Iată o rețetă pentru un fel de hibrid de găluște și găluște, în care varza este combinată cu carne tocată. Foarte reteta interesanta, și un rezultat foarte gustos. Incearca-l!

1. În primul rând, frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-un castron mare sau pe o masă de tăiat.
2. Apoi facem, așa cum a scris deja, o adâncitură în mijloc.
3. Apoi, adăugați zahăr granulat, sare și spargeți oul.
4. Se toarnă uleiul și zerul în porții mici. Amesteca.
5. După ce ați turnat tot lichidul, frământați bine aluatul dens. Se acopera cu folie sau cu un servetel si se lasa o jumatate de ora.
6. Pentru a pregăti umplutura, stoarceți varza din saramură (spălăm mai întâi varza foarte acră în apă).
7. Se aseaza pe o placa de taiere si se taie in bucati mai mici.
8. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
9. Se calesc bucatile de ceapa pana se rumenesc cu adaos de ulei.
10. Se adauga apoi varza maruntita si foile de dafin si se fierbe sub un capac inchis pana se inmoaie, la foc mic. La final se prajeste putin.
11. După aceasta se piperează umplutura și se răcește. Aruncăm „Lavrushka”.
12. Dintr-o parte din aluat întindem o bucată subțire, mare, suculentă, dar numai pentru ca aceasta să nu „lumineze”.
13. Apoi, utilizați un pahar mare sau un tăietor rotund pentru a decupa cercuri.
14. Asezati o lingura de varza tocata in mijloc si uniti marginile in forma de semiluna.
15. Se aruncă în apă clocotită cu sare și se fierbe după ce a ieșit la suprafață timp de aproximativ 5 minute.
16. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și puneți într-un castron mare cu bucăți de unt.

Galustele gata preparate pot fi servite nu numai cu unt si smantana, ci si asezonate cu ceapa prajita. O astfel de cină va fi destul de sățioasă, simplă și destul de economică.

Caviarul nu este doar ingredientul principal pentru aperitivele de pe o masă festivă. Deschide noi oportunități culinare pentru cunoscătorii de gătit acasă. Acesta este un produs minunat care are o gamă largă de preparate exclusive. Din el se fac sosuri, produse de copt, prima și a doua feluri de mâncare, caserole, murături, cotlet, clătite. În plus, consumul regulat al acestui produs va umple organismul cu multe substanțe utile (fluor, calciu, vitamine A, PP și grupa B), și veți avea întotdeauna dinți, oase, unghii și păr frumos puternici și sănătoși.

Dar costul ridicat al acestui produs nu îi permite să fie des pe masă, decât în ​​vacanțe. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică deloc caviarului de pește de râu, care nu este inferior ca utilitate față de roșu sau caviar de sturion. Prin urmare, dacă doriți să vă mulțumiți familia cu un fel de mâncare neobișnuit, gustos și sănătos, atunci caviarul - mici clătite sau cotlet din icre de pește - va fi o soluție excelentă.

În zilele noastre, clătitele cu caviar sunt gătite extrem de rar. Deși rețeta este foarte veche, s-ar putea spune chiar că este una clasică. Mama le gătea des când eram copil, dar acum îmi aminteam de ele întâmplător. Am cumpărat pește de râu și la tăiat am găsit o cantitate suficientă de caviar. La început m-am gândit să-l sărat, apoi am decis să-mi amintesc trecutul și să fac clătite din caviar proaspăt. Pe langa aceasta metoda de obtinere a caviarului, acesta poate fi achizitionat separat in acele locuri in care este comercializat peste proaspat(caras, crap, biban, stiuca, crap, crap argintiu) si pregatiti delicioase cotlet de icre de peste. Dacă ați luat prea puțin caviar din pește și intenționați să-și umple rezervele data viitoare, atunci aveți grijă de depozitarea corespunzătoare. Congelați caviarul punându-l la frigider pentru câteva zile sub folie sau punându-l la congelator într-un recipient de plastic.

Clătitele cu ou din icre de pește se prepară foarte rapid și simplu. Se dovedesc apetisante, luminoase, frumoase si foarte gustoase. Dar există o mică nuanță în pregătirea lor. Dacă le gătiți singur, fără a adăuga ingrediente, atunci caviarul pur și simplu prăjit se va dovedi destul de dens. Prin urmare, în aluat se adaugă tot felul de produse suculente: smântână, smântână, maioneză, ceapă răsucită sau varză etc. Aceste componente ale vasului vor dilua uscaciunea icrelor de pește, iar cotleturile vor deveni mai fragede și mai moi.

Caviar de icre de pește, rețetă cu fotografie

Ingrediente

Caviar din orice pește – 300 g
Ouă - 1 bucată
Smântână - 3 linguri (sau smântână)
Ulei vegetal - pentru prajit
Sos de soia - 1 lingura (optional)
Sare, piper, condimente de pește - după gust

Pregătirea

1. Pentru a face cotlet din caviar de pește, trebuie să pregătiți corect caviarul în sine. Vom îndepărta toate partițiile, capilarele și peliculele din caviar. Puneți-l într-o sită și clătiți sub jet de apă. Lăsați-l până se scurge tot lichidul. Se pune apoi într-un bol pentru amestecarea cărnii tocate și se adaugă smântână.

2. Se toarnă sosul de soia, se bate un ou, se condimentează cu condimente și sare.

3. Cu ajutorul unui blender vom bate caviarul până devine o masă omogenă, netedă, astfel încât toate ouăle să fie rupte cât mai bine. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, atunci înainte de a adăuga ingredientele rămase în caviar, măcinați-l printr-o sită sau treceți-l printr-o mașină de tocat carne de câteva ori.

4. Se pune tigaia pe aragaz, se adauga putin ulei vegetal si se incinge bine. Deoarece aluatul este foarte lichid, nu veți putea forma clătitele cu mâinile. Prin urmare, vom lua o lingură și vom turna aluatul într-o tigaie fierbinte. Se va întinde pe suprafață, luând o formă rotundă.

5. Clatitele se prajesc foarte repede, literalmente 2-3 minute pe fiecare parte la foc mediu. Prin urmare, nu vă îndepărtați de ele pentru a nu arde. Pe măsură ce se gătește, aluatul își va schimba culoarea, dobândind o nuanță portocalie strălucitoare frumoasă și apetisantă.

6. Serviți caviarul finit cu smântână, usturoi sau sos de pește, sau cu tot felul de sosuri. Cotletele de caviar de pește de râu pot fi consumate fie calde, fie reci.

Clătitele de caviar sau clătitele (cotletele) făcute din icre de pește de râu sunt un aperitiv foarte gustos. Cel mai important este că caviarul este foarte sănătos și când este gătit nu își pierde gustul. Orice caviar de pește de râu este potrivit ca bază; eu am folosit caviar de crap; va funcționa și crapul argintiu, crapul sau orice alt pește. Pe lângă metoda pe care am folosit-o (am cumpărat pur și simplu pește pentru gătit care avea caviar în el), puteți achiziționa separat caviarul. De obicei, se vinde în același loc cu peștele proaspăt. Il recomand tuturor iubitorilor de peste.

Ingrediente

• 350 gr. caviar de pește de râu
• 1 ou de gaina
• 1-2 linguri. minciună făină
• 4-5 linguri. minciună ulei vegetal
• Sarat la gust
• piper negru
• ceapa optionala

Pregătirea

1. Clătiți caviarul și puneți-l într-un recipient. Bateți cu o furculiță. În același timp, îndepărtați cu grijă peliculele, care se vor separa ușor de caviar în timpul baterii.
2. Se bate oul, se adauga faina, sare, piper si se amesteca totul bine pana se omogenizeaza. Daca doriti puteti adauga ceapa tocata marunt.
3. Încălziți ulei vegetal într-o tigaie și îndepărtați masa de caviar rezultată cu o lingură.
4. Acoperiți cu un capac și prăjiți la foc mic pe ambele părți până se rumenesc.
5. Ikryaniki poate fi servit cald sau rece. Ca sos, poti folosi ceea ce iti place mai mult: sos cremos sau de usturoi, smantana sau ketchup obisnuit.

Clătite cu icre de pește (rețetă video)

Poftă bună!

De-a lungul copilăriei, eu și sora mea ne-am petrecut o parte din vacanță într-o fermă mică de cazaci. Ca de obicei în satele Don, toată lumea a pescuit, de la mic la bătrân - vecini, prieteni, rude. Mereu era pește din belșug, chiar și din abundență... Pe masă erau adesea prezenți peștele de caviar, precum și tocană murată sau proaspătă cu caviar. Au copt și au copt, dar asta era deja de sărbători. Caviar prajit - una dintre cele mai simple și în același timp cele mai delicioase preparate din caviar de pește de râu. Cel mai bine este să îl completați cu lumină salata de legumeși produsele noastre de patiserie. Astăzi e vacanța mea, prietenii mi-au trimis caviar de crap de la Taganrog, mult și cel mai proaspăt!

Compus:

• Icre de crap – 400 de grame
• Făină - 2 linguri
• Sare - 1 linguriță aproape plină
• Ulei vegetal inodor pentru prajit

Cum să prăjiți clătite delicioase cu caviar din icre de crap. Reteta de cazac al lui Don

Aspectul caviarului proaspăt de crap nu este deloc apetisant, culoarea este verzuie.

Icrele trebuie spălate cu apă curentă și peliculele îndepărtate.

Spălați și îndepărtați peliculele

Se amestecă făina cu sarea. Împărțiți caviarul de crap în bucăți aproximativ egale (de mărimea unui cotlet mic). Rulați fiecare bucată în făină sărată.

Se rulează în făină sărată

Pune ulei într-o tigaie și prăjește la foc mediu. Mai întâi, pe o parte, partea inferioară a caviarului se va prăji și își va schimba culoarea (după 6-7 minute).

Se prăjește pe o parte

Se rastoarna si se prajeste pe cealalta parte pana se termina. Transformarea magică de la gri-verde la roz-portocaliu este completă. Când clătitele cu caviar devin aceeași culoare strălucitoare pe toate părțile cu o crustă apetisantă, sunt gata.

Dar este mai bine să joci în siguranță și, înainte de a-l opri, sparge un ou și asigură-te că mijlocul este la fel de strălucitor ca marginile.

Caviar făcut din caviar de crap într-o secțiune

Clătitele cu ou făcute din caviar de crap au aproape aceeași dimensiune, ceea ce înseamnă - toata lumea este pregatita.

Clatite cu caviar din caviar de crap, stil cazac

Pentru a merge cu caviarul de crap, pregătiți o salată de legume sau pur și simplu stropiți cu ierburi, de preferință ceapă verde și mărar.

În ciuda simplității preparării, acesta este un fel de mâncare uimitor de gustos și delicat. Poftă bună!

Ingrediente:

- caviar de crap argintiu - 500 gr.;
- ou - 1 buc.;
- sare - 1 linguriță;
- făină - 3 linguri. l.;
- ulei vegetal - 100 gr.;
- piper negru măcinat - 1 praf;
- smantana - 1 lingura. l.;
- bicarbonat de sodiu - 1 praf.

Reteta cu poze pas cu pas:

1. Mai întâi, pune caviarul într-o sită și clătește. În același timp, verificați pentru a vă asigura că nu există solzi de pește. Intr-un bol se pune caviarul curat si se rupe toate ligamentele cu o furculita pentru a obtine o masa omogena. Adăugați sare și sifon.




2. Bateți oul și continuați să bateți amestecul cu o furculiță.




3. Pentru a da un gust delicat cremos și suculent clătitelor cu smântână cu caviar de crap argintiu, adăugați în caviar o lingură de smântână. Acest ingredient va ajuta, de asemenea, la eliminarea parțială a mirosului puternic de pește.




4. Adăugați o lingură de ulei vegetal în caviar, iar restul lăsați la prăjit. Apoi distribuiți uniform făina precernută. Amesteca totul din nou cu o furculita. Aluatul pentru clătite cu caviar de crap argintiu ar trebui să iasă ca 20% smântână, adică să aibă o consistență uniformă și să nu aibă cocoloașe.






Sfat: Nu folosiți în exces făina, altfel clătitele vor fi uscate când se vor răci.
5. Unge tigaia cu putin ulei vegetal si pune-o pe foc. Cu o lingură, turnați aluatul în tigaie și prăjiți clătitele cu caviar.




Gustarea pregătită este deosebit de gustoasă, dar clătitele răcite nu sunt mai rele. Pune-l pe masă în același mod sos de smantanași sandvișuri cu pește roșu. Chiar dacă trebuie să afli pentru asta