Meniu separat de mese pentru săptămână, conform lui Montignac. Metoda de slabit a lui Montignac este o revolutie in lumea dietelor. Etapele dietei Montignac
19-09-2014
73 204
Informații verificate
Acest articol se bazează pe dovezi științifice, scrise și revizuite de experți. Echipa noastră de nutriționiști și esteticieni autorizați se străduiește să fie obiectivă, imparțială, cinstită și să prezinte ambele părți ale argumentului.
Aproape fiecare persoană este nemulțumită că este supraponderală. În unele cazuri, fetele vor să slăbească câteva kilograme, iar în unele cazuri, până la câteva zeci. Dacă în primul caz poți folosi produse cosmetice și poți schimba puțin dieta, atunci în al doilea caz cu siguranță ai nevoie de o dietă selectată corespunzător. Să ne dăm seama dacă există o dietă ideală și de ce aveți nevoie pentru a pierde în greutate.
Există sute de bărbați și femei în lume care nu pot pierde în greutate. Restricționarea alimentației și a activității fizice nu îi ajută - nu numai că greutatea lor nu scade, ci chiar și opusul. După ceva timp, greutatea revine și persoana începe să se îngrașă din nou. Ce să faci în în acest caz,? Este cu adevărat imposibil să slăbești o dată pentru totdeauna?
Omul de știință francez Michel Montignac, ca și altora, îi plăcea să mănânce cu poftă. Gustările rapide și prânzurile de afaceri i-au afectat și silueta - omul de știință a trebuit să studieze problema nutriției. Ani de cercetare atentă au dat un rezultat pozitiv - Michel Montignac a reușit să slăbească mai mult de 16 kilograme în câteva luni. Drept urmare, omul de știință a dezvoltat dieta Montignac, a cărei esență a fost controlul indicelui glicemic.
„Indexul glicemic este responsabil pentru capacitatea substanțelor de a influența zahărul din sângele unei persoane. În acest caz, elementul principal este glucoza, care are un nivel de 100. Indicele produselor este direct proporțional cu viteza de absorbție. Dacă nivelul este scăzut, produsul durează mai mult pentru a se digera, iar zahărul crește minim.”
Dieta Montignac este opera unui întreg grup de oameni de știință care s-au putut dezvolta cel mai mult metoda eficienta nutriție. Această dietă nu are restricții alimentare - o persoană nu trebuie să se înfometeze și să alerge la sală. Principalul lucru este să consumi produse de cea mai bună calitate. Ar trebui să alegeți alimentele pe baza valorii lor nutriționale și a nivelului glicemic.
Cu ajutorul dietei Montignac, poți nu numai să slăbești, ci și să previi creșterea în greutate ulterioară, să previi diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare. Majoritatea oamenilor au observat o îmbunătățire a stării lor de bine după ce au urmat această dietă. Dieta lui Michelle Montignac este potrivită pentru aproape toți oamenii și nu are contraindicații. Nu are restricții cu privire la alimente - o persoană se poate bucura de gust și poate pierde în greutate. În același timp, poți slăbi 25 de kilograme în doar 3 luni.
Baza dietei Montignac
Omul de știință Michel Montignac a concluzionat că oamenii mănâncă mulți carbohidrați cu un indice glicemic ridicat. Ca urmare, începe producția crescută de insulină. Ca urmare, zahărul revine la niveluri normale, iar obezitatea nu apare. Dar dacă consumi prea mulți carbohidrați, organismul nu mai recunoaște insulina.
Începe producția crescută a acestui hormon, care ajută la funcționarea enzimei lipoprotein lipazei, care este responsabilă de stocarea grăsimilor. În plus, insulina afectează negativ funcționarea enzimei trigliceride lipaze, care este responsabilă pentru descompunerea grăsimilor. Ca urmare, o persoană începe să se îngrașă și, ulterior, are probleme cu obezitatea.
Meniu dieta Montignac
Omul de știință Montignac recomandă consumul de alimente cu un indice glicemic de cel mult 55. Pâinea, cartofii, berea, cola, dulciurile și porumbul trebuie evitate. Nu toți oamenii pot mânca alimente fără pâine și cartofi - trebuie să caute un înlocuitor. În tabelul de mai jos vedem carbohidrații „răi” și „bune”. Pe baza de masă, nu trebuie să consumați absolut zahăr, ciocolată, cartofi copți, glucoză, pâine albă, prăjituri și orez. Sunt permise pâinea cu tărâțe, mazărea, fasolea, produsele lactate, ciocolata neagră, fructele și legumele, pastele integrale și ciupercile. Nu este indicat sa consumi alimente cu un indice mai mare de 80, chiar si fara a adera la dieta Montignac, deoarece cu siguranta vor duce la exces de greutate.
Produsele care se află în coloana din dreapta a tabelului au un indice glicemic scăzut. Nu vor duce la exces de greutate și probleme cu producția de insulină. Montignac sfătuiește să le folosiți atunci când pregătiți o varietate de feluri de mâncare.
Zahar, prajituri si dulceata - aceste alimente sunt contraindicate in dieta Montignac. Dacă a doua etapă a dietei vă permite să faceți niște concesii sub formă de cartofi și alimente grase, atunci va trebui să renunțați complet la zahăr. Este indicat să nu folosiți înlocuitori chimici de zahăr, care afectează negativ organismul.
Dar asta nu înseamnă că Montignac interzice consumul unui număr mare de alimente - mierea, pâinea de secară, terciul de gris, peștele, carnea slabă, ouăle și ciocolata neagră nu sunt permise în nicio dietă în afară de aceasta.
O persoană poate mânca mâncăruri destul de gustoase și poate pierde kilogramele în plus. Principalul lucru în acest caz este să înțelegeți clar ce poate fi consumat și ce nu. Nu fi surprins – in meniul restaurantului gasesti intotdeauna produse pe care aceasta dieta le permite.
În plus, legumele și fructele sunt întotdeauna permise în această dietă. Sunt bogate în fibre și au un efect mare asupra intestinelor. De asemenea, peștele și păsările de curte vă vor împiedica să luați kilograme în plus, umplându-vă stomacul perfect. Această dietă te ajută să renunți pentru totdeauna la senzația de foame și să mănânci alimente delicioase. Înainte de dieta Montignac, unii oameni nu aveau idee cât de mult mâncăruri delicioase nu au încercat niciodată.
În al doilea tabel vedem produse care trebuie abandonate. Indicele lor glicemic este mai mare de 55 - nu sunt potriviți pentru această dietă.
Etapele dietei
Dieta Montignac are două etape - pierdere în greutate si fixarea rezultatului.
Durata fiecărei faze depinde în totalitate de caracteristicile individuale ale corpului uman. După obținerea rezultatului, trebuie să treceți la o altă fază.
Dieta Montignac conține câteva principii. Astfel, carbohidrații cu un indice peste 20 au interzis să fie combinați cu grăsimi. Asta înseamnă că nu trebuie să mănânci carne cu cartofi, maioneză cu paste sau pește. Este permis să mănânci legume cu carne și pește
După o masă grasă, următorul aport de carbohidrați poate fi doar trei ore mai târziu. Cu această dietă nu poți muri de foame - trebuie să mănânci de 3 ori pe zi. Este recomandabil să faceți acest lucru în același timp.
Prima fază a dietei Montignac
Este foarte dificil pentru o persoană să treacă complet prin prima etapă, deoarece puteți mânca alimente cu un indice de cel mult 55. Fără produse din făină, banane, unt sau margarină - este mai bine să înlocuiți acest lucru cu legume. Puteți mânca pâine și paste făcute din făină integrală. Meniul ar trebui să includă ouă, carne, pește, salate, fructe de mare și ciuperci.
Mulți oameni se întreabă cât durează prima fază a dietei Montignac. O persoană poate observa prima fază atât timp cât consideră de cuviință. Această fază implică pierderea în greutate - o persoană poate decide singur cu ce greutate se simte confortabil. Ce poți mânca în prima fază? Succesul și durata primei faze depind de respectarea corectă a dietei. În prima fază, puteți mânca doar alimente cu un indice scăzut. Acestea includ legume și supe făcute din acestea, pește, carne slabă, ciuperci, fructe și fructe de pădure, ouă și creveți. Consumul de pâine cu tărâțe, orez brun și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi nu este interzis.
Tabelul arată ce alimente pot fi consumate atât în prima cât și în a doua fază a dietei Montignac.
O listă mare de produse vă permite să încercați o varietate de feluri de mâncare și să creați adevărate delicii culinare. Nici iubitorii de restaurante nu vor trebui să-și facă griji - multe preparate sunt ideale pentru dieta Montignac.
Meniu pentru prima etapă
Mic dejun: mandarine, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, ceai.
Cină: salata de legume, o felie de paine integrala
Cină: ouă fierte, brânză și salată de legume.
A doua fază a dietei Montignac
În cea de-a doua fază, uneori puteți amesteca carbohidrați și grăsimi. Este indicat să consumați o salată care conține fibre. Untul și pâinea nu sunt recomandate. Zahărul este complet interzis.
Această fază poate dura foarte mult timp. Dacă o persoană a consumat alimente interzise, ar trebui să respecte prima fază de dietă pentru câteva zile. Dieta Montignac poate fi numită un plan alimentar care poate fi urmat pe tot parcursul vieții. Acest lucru va ajuta nu numai la evitarea excesului de greutate, ci și a multor boli care apar din cauza alimentației proaste.
Meniu pentru a doua etapă a dietei
Mic dejun: portocale, lapte cu procent mic grăsime, musli.
Cină: salată de legume, brânză, stridii, pește înăbușit.
Cină: paste integrale, sos de rosii, salata de legume, branza de vaci si ceai.
Excesul de greutate nu este întotdeauna o consecință a unei alimentații deficitare. Înainte de a începe să urmați orice dietă, asigurați-vă că vizitați un specialist. Uneori, excesul de greutate este o consecință a anumitor boli și insuficiențe de organ. În acest caz, va trebui să eliminați cauza și abia apoi să căutați o dietă pentru a elimina kilogramele în plus.
Durata fazei 1
Desigur, vrei să întrebi: „Cât timp ar trebui să rămân în prima fază?”
Pentru a nu te irita, voi răspunde la întrebare cu o întrebare: „Care este lungimea unei bucăți de frânghie?” După cum vă puteți imagina, răspunsul depinde de mulți factori.
Răspunsul este că durata fazei 1 este determinată de cât de repede pierzi greutatea inutilă, iar acest lucru depinde de diferite caracteristici individuale.
Poți răspunde: când îți atingi greutatea ideală (citește capitolul XII).
Aceasta este limita atunci când corpul tău însuși ajunge la concluzia că nu mai este posibil să slăbești. El ia o astfel de decizie pe baza propriilor considerații, fără a consulta pe nimeni.
Perioada de pierdere în greutate poate dura de la câteva săptămâni la câteva luni. Totul depinde de cât de multă greutate trebuie să slăbești.
Principalul lucru este să oferiți pancreasului oportunitatea de a se recupera și de a deveni din nou sănătos.
Să presupunem că decizi să folosești metoda fără a avea exces de greutate, dorind să restabiliți performanța fizică și psihică. Sfatul meu ar fi același: pentru a restabili digestia și metabolismul normal, extindeți faza 1 cât mai mult posibil.
În practică, durata fazei 1 este foarte dificil de determinat clar, deoarece trecerea la faza 2 trebuie să fie lină și graduală, nu într-o singură zi.
Este foarte posibil să vă simțiți atât de bine în faza 1 încât să treceți la faza 2 cu ceva efort.
Pentru a rezuma principiile principale ale fazei 1
Nu amestecați niciodată carbohidrați „răi” (pâine albă, făină, alimente bogate în amidon) cu lipide (carne, grăsimi, uleiuri vegetale) în aceeași masă.
Evitați toți carbohidrații lipidici(ciocolata, avocado, ficat, nuci, cartofi prajiti, produse de patiserie).
Eliminați complet zahărul din dieta ta.
Folosiți numai făină integrală pentru gătit.
Mănâncă numai pâine integrală si numai la micul dejun.
Uitați de cartofi, în special de cei prăjiți.
Uită de orez alb Mănâncă numai orez brun sau sălbatic.
Nu mâncați niciodată paste făcute cu făină albă, ci doar paste integrale.
Introduceți leguminoase în dieta dvs., în principal ca fel de mâncare principală la cină.
Abține-te temporar de la toate tipurile de alcool - cum de la băuturi tari, iar din vin, bere. Acest lucru este foarte important în faza 1. În următoarea fază, vă puteți permite vin în limite rezonabile.
Nu bea cafea tare obișnuiește-te cu decofeinizat.
Nu sari niciodată peste o masă. Mănâncă de trei ori pe zi în același timp.
Limitați aportul de lipide „rele” în favoarea celor „bune”. pentru a te proteja de bolile cardiovasculare (vezi capitolul II).
Încercați să beți mai puțin în timpul meselor, pentru a nu dilua sucul gastric și nu bea imediat înainte de masă.
Nu te grăbi în timp ce mănânciÎncercați să mestecați mâncarea mai mult timp și mâncați într-o stare relaxată.
Încercați să pregătiți singur sucuri de fructe, evitați-le pe cele cumpărate din magazin - acestea conțin adesea zahăr.
După un prânz bogat în carbohidrați, așteptați cel puțin trei ore înainte de a mânca o masă bogată în lipide.
După un prânz bogat în lipide, așteptați cel puțin trei ore înainte de a mânca o masă bogată în carbohidrați.
Mănâncă mai multe fibre alimentare: salate, leguminoase, legume verzi, fructe (vezi capitolul II).
Avertizare. Lista de mai sus este doar un rezumat a ceea ce a fost prezentat în partea anterioară a capitolului și nu trebuie luată ca o prezentare a metodei în sine. Înțelegând metoda într-un mod simplificat, fără a aprofunda în ceea ce se întâmplă în corpul tău, ceea ce poate fi înțeles doar citind capitolele anterioare și următoarele, îți poți provoca un prejudiciu serios, mai ales în materie de aport de lipide.
Cometariu. Acum suntem la jumătatea drumului și am învățat că există două tipuri de carbohidrați: „buni”, pe care îi poți mânca fără teamă de a te îngrășa, și „răi”, pe care trebuie să-i amintești și să-i eviti mereu în meniu, și principala diferență. între ele se află mecanismul eliberării glucozei în timpul digestiei. Cu cât făina este mai bine rafinată, cu atât apar mai mulți carbohidrați „răi” în ea și cu cât făina este mai aproape de măcinat grosier - nerafinată, cu atât conține mai mulți carbohidrați „bune” (vezi capitolul II).
Exemplu de meniu pentru faza 1
Prânzuri
Protein-lipide cu fibre (fibre)
| Salată de roșii Iepure cu patrunjel Fasole verde Brânzeturi |
Salata de castraveti |
|
Ridiche cu unt
|
Macrou în vin alb |
|
Salata de ciuperci |
Fructe de palmier (miez) |
|
Praz cu sos de otet si ulei |
Telina rasa cu sos provensal |
|
Sardine in ulei |
Sparanghel |
|
Salata de andive cu bacon |
bulion de carne |
|
Somon afumat |
Ton in ulei |
|
varza rosie |
Șuncă |
|
Salata cu mozzarella |
Ouă umplute |
Dacă ai colesterolul mare, elimină brânzeturile înlocuindu-le cu salată verde sau brânzeturi ușoare fără grăsimi.
Evitati utilizarea sistematica a branzeturilor dimineata si seara, alternandu-le cu iaurt.
Cinele
| Supă de legume de casă Ou prajit Caviar de vinete 1 iaurt | Ciorba de peste șuncă fiartă Salată verde Brânzeturi Băuturi: apă sau ceai de plante |
| Supa de legume Roșii umplute (vezi Anexa) Salata verde 1 iaurt Băuturi: apă sau ceai de plante | Anghinare cu otet Omletă cu roșii Salată verde Băuturi: apă sau ceai de plante |
| Supa de ceapa Ton copt (vezi Anexa) Salată verde Brânza degresată Băuturi: apă sau ceai de plante | Supa de legume Carne alba de pui cu maioneza Salată verde Brânzeturi Băuturi: apă sau ceai de plante |
| Salata de mozzarella, rosii si busuioc Vinete la cuptor (vezi Anexa) Salata de cicoare Băuturi: apă sau ceai de plante | Salata de ciuperci Vinete umplute Salată verde Brânza degresată Băuturi: apă sau ceai de plante |
| Castraveți în smântână cu conținut scăzut de grăsimi Omletă cu măcriș Salată verde Brânzeturi Băuturi: apă sau ceai de plante |
Sparanghel |
|
Proteine-carbohidrat cu fibre |
|
| Supă de legume de casă Orez integral cu sos de rosii Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | Supă de legume de casă Paste integrale cu sos de rosii Brânza degresată |
| Linte cu sos de caș fără grăsimi Fasole fiartă cu sos de brânză de vaci fără grăsimi Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | Roșii coapte cu pătrunjel Salată cu lămâie Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi |
| Terci de grâu cu legume Sos de brânză de vaci fără grăsimi + condimente pentru ardei + câteva picături de bulion de carne | castraveți Vinete umplute cu piure de ciuperci 1 iaurt cu conținut scăzut de grăsimi |
Este foarte important să nu folosiți grăsimi în aceste meniuri de carbohidrați.
„Despre cartea lui Michel Montignac„Secretele nutriției” am aflat dintr-un articol, cred, din revista Time. Am fost lovit de o abordare complet nouă a procesului de pierdere în greutate. Această metodă se numește metoda de slăbire Montignac. Dieta Montignac bazat pe principiul combinării carbohidraților cu grăsimile”.
Montignac „Secretele nutriției”: Introducere Metoda Michel Montignac mulți au încercat-o singuri oameni faimosi. Montignac a susținut că orice restrictiv diete duce la faptul că de îndată ce încetați să le urmați, greutatea este neapărat restabilită, și în exces.
Montignac „Secretele nutriționale”: Excesul de greutate. Obezitatea Montignac susține că excesul de greutate, și în special obezitatea, este un fenomen social. Acesta este într-o oarecare măsură un produs secundar al civilizației. Dacă urmezi modul de viață în societățile primitive, poți...
Montignac „Secretele nutriției”: Pierderea în greutate conform lui Montignac Scădere în greutate de către MONTIGNAC: Pentru anii recenti Când a fost întrebat cum am reușit să slăbesc sau ce fac pentru a-mi menține silueta, am răspuns invariabil: „Cinez în oraș și particip la evenimente de afaceri”.
Montignac „Secretele nutriției”: Teoria caloriilor Teoria pierderii în greutate bazată pe fără calorii cura de slabire, va rămâne fără îndoială cea mai mare eroare științifică a secolului al XX-lea. Aceasta este o farsă, o ipoteză simplificată și periculoasă care nu are o bază științifică reală, susține Michel Montignac.
Montignac „Secretele nutriției”: Proteine Proteinele sunt materie organică, care sunt material de construcții pentru toate vieţuitoarele. Oasele noastre, mușchii, pielea, sângele, limfa etc. - totul contine proteine.
Montignac „Secretele nutriționale”: Carbohidrați. Indicele glicemic Glucidele sunt substanțe ale căror molecule constau din carbon, oxigen și hidrogen. Ca urmare a metabolismului, ele sunt transformate în glucoză - o sursă importantă de energie pentru organism.
Montignac „Secretele nutriționale”: Grăsimi (lipide) Scădere în greutate prin Montignac: „Întotdeauna trebuie să alegeți între carbohidrați „bune” și „răi”, între lipide (grăsimi) „răi” și „bune”.”
Montignac „Secretele nutriționale”: Fibre (fibre) Fibrele nu au practic nicio valoare energetică, dar joacă un rol important în procesul de digestie. Celuloza, lignina, pectina și gingiile asigură activitate intestinală și, prin urmare, lipsa fibrelor provoacă constipație.
Montignac „Secretele nutriției”: Excesul de greutate Procesul de acumulare sau neacumulare de grăsime de rezervă în organism este asociat cu eliberarea de insulină. De aceea Montignac consideră necesar să se dedice câteva rânduri acestui hormon.
Montignac „Secretele nutriției”: Cum să scapi de excesul de greutate În acest capitol Montignac explică de unde provine excesul de greutate și mecanismele de acumulare a acestuia în organism. Este dat un exemplu de meniu de combinații de produse. Dieta Montignac.
Montignac „Secretele nutriționale”: Faza 1: Metoda de slăbire slăbire Montignac-faza 1. Este vital să înțelegeți cum funcționează corpul dumneavoastră și, la fel de important, trebuie să scăpați de unele dintre concepțiile greșite despre pierderea în greutate, care sunt destul de răspândite, cum ar fi teoria săracului în calorii. cura de slabire.
Montignac „Secretele nutriției”: Faza 1. Scădere în greutate (mic dejun, prânz) Prima fază - faza 1 - Metoda de slăbire Montignac Este relativ ușor de pus în practică. Trebuie doar să eliminați o serie de alimente și produse din dieta dvs. Cel mai important este să înțelegi de ce o faci așa și nu altfel.
Fiecare fată visează la o super dietă, datorită căreia poți scăpa de kilogramele în plus în mod delicios, fără prea mult efort atletic sau pastile suplimentare. Dieta Montignac ocupă unul dintre locurile de TOP și este destinată fetelor care își pot face timp să evalueze nutriția și să calculeze indicele glicemic al produsului.
Hrana propusă este absolut inofensivă pentru organism. Tranziție lină la mâncat sănătos nu vă va permite să experimentați foame și slăbiciune, care se observă cu alte diete. Deprivarea minimă de hrană oferă beneficii maxime pentru aspect. În secolul al XX-lea, multe reprezentante de sex feminin au slăbit, potrivit lui Montignac.
Diferența dintre orice dietă tradițională și metoda Montignac este aceasta: nu caloriile consumate sunt numărate, ci indicele glicemic al alimentelor. Francezul este convins: a slăbi nu înseamnă a muri de foame. Metoda sa a devenit fundamentală în dezvoltarea altor diete populare.
Caracteristicile dietei
Montignac era un om mare și s-a străduit constant pentru o siluetă ideală. S-a torturat de foame, dar nu a obținut rezultatele dorite. Cu toate acestea, în timpul experimentelor, Michel a făcut câteva descoperiri importante.
- Depunerile de grăsime sunt ajutate să se formeze de alimentele care au un indice glicemic (IG) ridicat. Motivul pentru aceasta este eliberarea rapidă a glucozei din ele, care, atunci când este eliberată în sânge, crește cantitatea de insulină.
- Meniul pentru fiecare zi este format din alimente cu un IG mic. Digestia unor astfel de alimente are loc mai lent, prin urmare, se produce mai puțină insulină.
- În concluzie, alimentele cu indice glicemic scăzut pot fi consumate zilnic, iar organismul va slăbi. Alimentele cu IG ridicat trebuie excluse până la sfârșitul dietei.
Aceste argumente au stat la baza unui tabel în care alimentele au fost împărțite în 2 grupe - IG scăzut „carbohidrați normali” și IG ridicat „carbohidrați răi”. Esența metodei Montignac poate fi reprezentată astfel:
- pierderea în greutate are loc cu ajutorul alimentelor al căror indice glicemic nu este mai mare de 55;
- pe zi trebuie să bei aproximativ 2 litri de apă plată pură;
- mese separate. Intervalul dintre mese trebuie să fie de 3 ore.
Datorită principiilor compilate, Michel Montignac a slăbit 15 kg. în câteva luni și a publicat manualul „Metoda Montignac de pierdere în greutate. Mai ales pentru femei.” Aceasta este o realizare absolută în domeniul nutriției.
Dieta lui Michel Montignac se bazează pe principii care îi vor conduce pe cei care slăbesc la rezultate de succes. Un avantaj incontestabil - greutatea pierdută nu se întoarce!
- Trebuie să începeți ziua cu fructe. Fructele proaspete trebuie consumate înainte de prima masă.
- Mesele trebuie să fie frecvente, în porții mici.
- Înlocuiți produsele de cofetărie sau de panificație din făină albă cu pâine neagră.
- Refuzul complet al berii. Băutura conține malț, care are un indice glicemic ridicat.
- De asemenea, nu folosiți sifon, sucuri din pachete, nectaruri. Aceste lichide conțin extrem de normă admisibilă Sahara.
- Aveți nevoie de o alternativă la carnea de porc, carne de vită. Montignac recomandă evitarea cărnurilor grase. Puteți dilua dieta cu ouă, carne de pui, uleiuri.
- Cerealele din cereale integrale vor fi de ajutor. Cartofii trebuie fierți, nu copți.
- Este mai bine să înlocuiți zahărul cu un îndulcitor natural - miere. Și este mai bine să renunți cu totul la dulciuri.
- Sunt interzise pastele, terci de gris și produse de copt făcute din făină albă de grâu.
O persoană care slăbește trebuie să respecte acestea reguli simpleși atunci își va atinge scopul.
Nutriționistul a determinat ce tip de corp este cel mai susceptibil la schimbări în timpul alimentației. Este un corp în formă de pară, cu șolduri largi.
Etapele dietei
Faza 1. Etapa inițială
Conform metodei de slăbire Montignac, trebuie să treci prin 2 faze. Faza 1 implică eliminarea organismului de toxinele dăunătoare care încetinesc procesul de pierdere în greutate. O persoană trece treptat la o dietă sănătoasă.
În etapa 1, trebuie să acordați preferință produselor cu un IG scăzut. Valoarea sa nu trebuie să depășească 36 de unități. Un tabel cu indici glicemici este atașat preparatelor dietetice. Ar trebui folosit atunci când alegeți hrana potrivită.
O descriere a meniului detaliat poate fi găsită în cartea medicului nutriționist. În faza 1, alimentele sunt luate conform regulii de nutriție separată. Acest lucru va asigura o pierdere rapidă în greutate. Durata etapei este de 1-3 luni.
Faza 2. Linia de sosire
Această etapă este de consolidare a rezultatelor obținute. Pentru a face acest lucru, persoana care a slăbit trebuie să adere la principiile alimentației fazei 1, dar să înceapă să adauge în dietă și alte alimente care au un indice glicemic mai mare. Principii obligatorii:
- Bea multă apă, 2 litri pe zi.
- Bea cafea fără cofeină, ceai fără zahăr.
- Faina este interzisa. Este permisă numai pâinea cu tărâțe.
- Mănâncă pește.
Trebuie să alegeți alimente cu cea mai mică cantitate de carbohidrați nocivi, care se găsesc în cartofi fierți, banane, pepene galben etc.
Ce să mănânce
Meniul saptamanii, mai ales la prima etapa, ar trebui sa fie compus exclusiv din produse permise. Această condiție este foarte importantă pentru pierderea în greutate.
Micul dejun ar trebui să fie prezent în meniul zilnic, deoarece oferă un plus de energie pentru întreaga zi. Montignac oferă o varietate de opțiuni de mic dejun complet. O condiție prealabilă pentru a pierde în greutate este consumul de fructe. După ce te trezești dimineața, trebuie să mănânci fructe proaspeteși bea un pahar de suc proaspăt stors. Micul dejun pentru pierderea în greutate poate fi astfel:
- Proteine-carbohidrați cu fibre. Poate consta din pâine de tărâțe, dulceață neîndulcită, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Alternativă: musli, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
- Fructat. Acestea includ nu numai fructe, ci și produse din lapte fermentat. Această combinație de produse va satura organismul cu vitamine și fibre.
- Protein-lipid. Aceste mic dejun nu pot fi consumate de persoanele cu boli de inima sau cu colesterol ridicat. Constă dintr-o bucată de slănină sau șuncă, ou prăjit și brânză. Băuturile recomandate includ ceai, lapte, cicoare.
Pentru o gustare de după-amiază, puteți mânca o bucată de fructe sau puteți bea un pahar de iaurt. Cu toate acestea, această masă nu este recomandată persoanelor care se află în prima fază de slăbire.
Tabelul indicilor glicemici ai alimentelor
| Carbohidrați „răi” (indice mare) | GI | Carbohidrați „bune” (indice scăzut) | GI |
|---|---|---|---|
| Malţ | 110 | Pâine de tărâțe | 50 |
| Glucoză | 100 | Orez nedecojit | 50 |
| pâine albă | 95 | Mazăre | 50 |
| cartof copt | 95 | Cereale nerafinate | 50 |
| Miere | 90 | Cereale | 40 |
| Piure de cartofi | 90 | Suc de fructe proaspăt stors | 40 |
| Popcorn | 85 | Pâine gri integrală | 40 |
| Morcov | 85 | Paste grosiere | 40 |
| Zahăr | 75 | Fasole colorată | 40 |
| Muesli | 70 | Mazăre uscată | 35 |
| Ciocolata cu lapte | 70 | Lactat | 35 |
| Cartofi fierți | 70 | mazăre turcească | 30 |
| Porumb | 70 | Linte | 30 |
| Orez curatat | 70 | fasole uscata | 30 |
| Cookie | 70 | pâine de secara | 30 |
| Sfeclă | 65 | Fructe proaspete | 30 |
| pâine cenușie | 65 | Ciocolata neagra (din 60% cacao) | 22 |
| Pepene | 60 | Fructoză | 20 |
| Banană | 60 | Boabe de soia | 15 |
| Gem | 55 | Legume verzi, roșii | < 15 |
| Paste clase premium | 55 | Lămâi, ciuperci | < 15 |
Exemplu de meniu
Mesele principale sunt prânzul și cina. Un exemplu de meniu pentru prima săptămână de pierdere în greutate arată astfel:
| Zi 1 |
Mic dejun | - |
| Cină | Salată de varză și omletă. | |
| Cină | Fidea cu sos de ciuperci, iaurt slab, ridichi | |
| Zi 2 |
Mic dejun | - |
| Cină | Pește (macrou, ton), salată, bucată de brânză. | |
| Cină | Salata de rosii, felie de sunca, brânză degresată, patrunjel. | |
| Zi 3 |
Mic dejun | - |
| Cină | Fel de mâncare din carne, iaurt și salată de castraveți. | |
| Cină | Supă de ciuperci, fasole cu sos, chefir. | |
| Zi 4 |
Mic dejun | - |
| Cină | Mâncare de pește pane, o bucată de brânză. | |
| Cină | supă de legume, spanac sos de smantana, brânză degresată. | |
| Zi 5 |
Mic dejun | - |
| Cină | Ou fiert, pui prajit pane. | |
| Cină | Icre de dovleac, salată, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. | |
| Zi 6 |
Mic dejun | - |
| Cină | Salata de rosii, miel, salata verde. | |
| Cină | Supă de creveți, sparanghel, aperitiv de pește. | |
| Zi 7 |
Mic dejun | - |
| Cină | Desert cu caș cu bucatele de fructe, ton. | |
| Cină | Supă de varză, iaurt, fasole. |
Rețete pentru prepararea salatelor, a supelor și a cărnii se găsesc în cartea lui Montignac. Meniul prezentat este compilat pentru etapa 1. Mesele pentru 5 săptămâni constau în descriere completa produse de primă fază.
Pozitiv și negativ
Urmarea unei diete ajută la obținerea rezultatelor până în luna a 2-a a dietei alese, care se caracterizează prin multe aspecte pozitive:
- normalizarea metabolismului;
- puteți mânca sare;
- o persoană poate alege produse care sunt potrivite pentru GI;
- înalt valoarea nutritivă;
- continutul necesar de vitamine si elemente benefice.
Multe femei folosesc această dietă timp de o lună, deoarece rezultatele încep să se vadă în această perioadă. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat, deoarece kilogramele pierdute pot reveni.
Regimul descris nu poate fi urmat alimentație pentru următoarele categorii de persoane:
- cu o tulburare psihică;
- metabolism afectat;
- diabetici;
- femei gravide;
- adolescenti
Puncte negative diete:
- lipsa de echilibru;
- controlul caloriilor alimentare;
- renuntarea la alcool.
Experții recomandă această dietă specială, deoarece nu dăunează organismului prin trecerea bruscă la modul „foame”.
Text: Ekaterina Eliseeva
Mâncând conform dietei Montignac, este puțin probabil să leșini de foame, să te plângi de mâncare monotonă sau să-ți iei rămas bun de la ciocolată. Doctrina lui este adesea numită una dintre cele mai bune diete Secolului 20. Care sunt caracteristicile și beneficiile dietei Montignac?
Fiecare dietă de renume (în special cea originală) trebuie să aibă cu siguranță o legendă, iar dieta Montignac nu face excepție. Ei spun că Michel a lucrat cândva la Paris ca reprezentant al uneia dintre companiile farmaceutice americane. Vai, în a lui responsabilitatile locului de munca incluse prânzuri de afaceri: domnul Montignac însoțit constant oamenii potriviți, vizitând capitala Franței, în excursiile lor la cele mai bune restaurante. Drept urmare, a dobândit exces de greutate, pe care nu a putut-o pierde cu ajutorul tot felului de diete. Mântuirea oamenilor înecați este opera oamenilor care se înecă înșiși - Montignac și-a dezvoltat propriul sistem de nutriție, care l-a făcut celebru în întreaga lume.
Dieta Montignac: concept
Dieta constă din două faze. Scopul primei faze este curățarea corpului și pierderea în greutate. Scopul celui de-al doilea este de a menține rezultatele obținute în prima fază.
În prima fază, va trebui să renunți la alimentele „rele”, acordând preferință celor „bune”, și să combini corect alimentele la fiecare masă. În acest fel, poți scăpa atât de toxine, cât și de kilogramele în plus (totuși, nu trebuie să te aștepți la rezultate instantanee de la această dietă).
În cea de-a doua fază a dietei Montignac, dieta devine mai puțin strictă și uneori sunt permise „libertăți” și „indulgențe” - sub forma consumului de alimente „rele”.
„Ce este bine și ce este rău” în dieta Montignac
Împărțirea alimentelor (în principal care conțin carbohidrați) în „rele” și „bune” conform dietei Montignac are loc în funcție de gradul de efect al acestora asupra nivelului de zahăr din sânge.
Corpul nostru produce zilnic un hormon numit insulină, care previne descompunerea grăsimilor. Acest lucru se întâmplă atunci când nivelul zahărului din sânge crește. Cu cât nivelul zahărului din sânge este mai mare, cu atât se produce mai multă insulină.
În principiu, zahărul din sânge crește întotdeauna - după orice masă, dar cât de repede se întâmplă acest lucru și cât de mult crește depinde de ce a fost mâncat și cu ce.
Al nostru un punct de plecare- acesta este indicele glicemic (IG), si este folosit pentru a masura cresterea nivelului de zahar din sange dupa consumul unui produs. Cu cât este mai mare IG, cu atât produsul este „mai rău”. Vă rugăm să rețineți că este posibil ca IG al diferitelor produse din surse diferite să nu fie același. Cu toate acestea, indiferent de numerele exacte, a determina dacă un produs este potrivit pentru prima fază este destul de ușor. Baza dietei sunt alimentele cu IG scăzut.
Reguli pentru prima fază a dietei Montignac
- Este interzis să consumi alimente al căror IG este mai mare de 50.
- Produsele cu un indice de la 20 la 50 pot fi consumate, dar separat de produsele care conțin un numar mare de grăsimi - intervalul dintre mesele diferitelor alimente trebuie să fie de cel puțin trei ore.
- Produsele cu un IG de 15 sau mai puțin pot fi consumate practic fără restricții și pot fi combinate cu oricare altele.
Produsele și IG lor
Vezi galeria 1 din 1Cura de slabire: Când urmați dieta Montignac, trebuie să mâncați regulat, de cel puțin trei ori pe zi și aproximativ la aceeași oră. În acest caz, micul dejun ar trebui să fie destul de consistent, prânzul ar trebui să fie mediu, iar cina să fie ușoară și cât mai devreme posibil.
Protein-lipide:
- carne, peste, pasare (nu foarte gras, exclude ficatul);
- brânzeturi;
- ouă;
- salate de legume (din legume verzi sau rosii), pot fi asezonate cu smantana sau ulei vegetal;
- iaurt neîndulcit;
- ulei vegetal;
- sosuri care nu contin faina.
Proteine-carbohidrați:
- iaurt fără grăsimi;
- supe de legume (din orice legume permise în prima fază, adică cu indice glicemic sub 50);
- salate de legume (tot din orice legume permise în prima fază, adică cu indice glicemic sub 50), asezonate cu oțet sau suc de lămâie;
- terci (cu apă): grâu, hrișcă, orez brun;
- paste integrale.
Compatibil atât cu proteine lipidice, cât și cu proteine carbohidrate:
- brânză degresată;
- fasole, fasole, soia;
- legume verzi, roșii;
- lămâi;
- ciuperci.
Trecerea la a doua fază a dietei Montignac
Trecerea la a doua fază are loc atunci când greutatea ta a atins nivelul dorit sau a încetat să mai scadă. Dacă folosești sistemul de nutriție Montignac pentru a-ți curăța corpul și nu vrei să slăbești deloc, concentrează-te pe îmbunătățirea stării de bine și a senzației de lejeritate.
Este recomandat să adere la dieta din faza a doua a dietei Montignac pe tot parcursul vieții.
Reguli pentru a doua fază de nutriție conform lui Montignac
În a doua fază, este permis (în cantități mici și rar) să se consume alimente cu indice glicemic mai mare de 50; se recomandă doar să se abțină de la consumul de miere, pâine albă și alimente cu amidon (cartofi, orez alb, porumb, paste făcute din făină rafinată). Ca ultimă soluție, consumați carbohidrați „foarte răi” cu alimente care conțin cantități mari.
Este permis și consumul combinat de alimente care conțin grăsimi și carbohidrați (și în cantități mici și rar). În același mod, produsele care conțin
Uneori poți chiar să folosești zahăr - totuși, cu o condiție importantă - în această zi nu-ți mai permiți alți carbohidrați „răi”.
