Ako uvariť proso kašu s tekvicou na vode? Ako uvariť ryžovú kašu s tekvicou na vode Tekvicová kaša bez ryže

Neuveriteľne zdravá a lahodná ryžová kaša s tekvicou - varte krok za krokom! Uvarte si ho so sušeným ovocím alebo ho urobte priamo v tekvici - jednoduché a originálne!

Ponúkame vám recept na ryžovú mliečnu kašu s tekvicou.

• Ryža - 250 gramov
• Mlieko - 500 mililitrov
• Tekvica (ošúpaná a olúpaná) - 250 gramov
• Cukor - 1,5 lyžice
• Soľ - 1 lyžička

V prípade potreby umyte 250 gramov ryže, vložte ju do hrnca, zalejte 250 mililitrami vriacej vody, prikryte pokrievkou, priveďte do varu a varte niekoľko minút na miernom ohni, kým sa všetka voda nevstrebe do ryže. Kým sa ryža varí, nastrúhame na hrubom strúhadle 250 gramov ošúpanej tekvice.

Vodu namočenú do ryže, pridajte lyžičku soli, jeden a pol lyžice cukru a 500 mililitrov mlieka. Premiešame. Pridáme nastrúhanú tekvicu. Premiešame. Prikryjeme pokrievkou, privedieme do varu a na miernom ohni varíme 15 minút. Z času na čas kašu premiešajte.

Po 15 minútach vypnite oheň, premiešajte a nechajte ryžovú kašu s tekvicou uvariť 10-15 minút pod vekom.

Hotovú mliečnu ryžovú kašu s tekvicou dáme na tanier a podávame s maslom.

Recept 2: lahodná ryžová kaša s tekvicou v mlieku

Tekvicová kaša v mlieku s ryžou je veľmi výživné, chutné a svetlé jedlo. Bolo by veľmi užitočné pre deti aj dospelých použiť ho na raňajky. Vďaka tomu, že je tekvica dlhá a dobre skladovaná, dajú sa z nej jedlá pripravovať aj v zime, pričom zostáva aj zdravá a výživná.

• Tekvica 800 g
• Ryža 300 g
• Mlieko 0,8 l
• Voda 0,5-0,6 l
• Cukor 2-4 lyžice. l.
• Soľ 1 lyžička
• Maslo 50 g

Odstráňte kožu z tekvice a nakrájajte na malé kocky.

Mlieko dáme na oheň a hneď ako zovrie, pridáme doň tekvicu. Varte ho 15-20 minút na strednom ohni do mäkka.

Ryžu niekoľkokrát prepláchnite vodou.

V samostatnom hrnci zalejeme ryžu vodou a varíme 10 minút. Ryžu varíme oddelene, aby sme mali možnosť tekvicu pomlieť do hladka, a ryža zostala neporušená.

Už uvarenú tekvicu pomelieme ponorným mixérom alebo rozdrvíme drvičkou. Dajte to znova na oheň.

K tekvici pridáme uvarenú ryžu a soľ. Ak máte pocit, že je veľmi hustá, pridajte 100 gramov prevarenej vody. Tekvicovú kašu varte so zatvoreným vekom 5 minút. Oheň musí byť mierny.

Ku koncu varenia pridáme do kaše cukor a vypneme sporák. Kašu prikryjeme pokrievkou a necháme 10 minút lúhovať.

Recept 3, jednoduchý: mliečna ryžová kaša s tekvicou

Ryžová kaša s tekvicou v mlieku, pripravená podľa tohto receptu s fotografiou, je nielen veľmi chutné a uspokojujúce jedlo: obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré naše telo tak veľmi potrebuje!

• mlieko - 1 l
• tekvica - 200 gr
• granulovaný cukor - 1,5 lyžice.
• jedlá soľ - 1 lyžička
• ryža - 1 šálka
• vanilkový cukor, škorica - podľa chuti

Najprv vezmite tekvicu, odstráňte šupku a nakrájajte na malé kocky. Zeleninu nekrájajte príliš najemno, pretože môže počas varenia vrieť a vzhľad jedlo nebude rovnaké.

Teraz musíte pripraviť zvyšok ingrediencií, ktoré sú použité v recepte. Odmerajte sa požadované množstvo ryža, mlieko, cukor a korenie.

Ryža sa musí niekoľkokrát umyť, kým voda nevyteká.

Nalejte mlieko do hrnca a položte ho na strednú teplotu. Počkajte, kým zovrie, potom pridajte vanilkový cukor, kryštálový cukor a tekvicu. Keď mlieko opäť vrie, pridáme ryžu. Za stáleho miešania varíme 15 minút.

To je všetko. Mliečna ryžová kaša je pripravená. Môžete naaranžovať na taniere a preložiť stôl.

Recept 4: ryžová kaša s tekvicou a sušenými marhuľami v pomalom hrnci

Jemná kaša s tekvicou, slnečná, stredne sladká. Vôňa tekvice s mliekom vás nenechá ľahostajnými.

• tekvica 400 g
• cukor 1,5 lyžice
• ryža 160 g
• sušené marhule 150-200 g
• mlieko 650 ml
• voda 450 ml
• maslo 20 g

Dužinu tekvice nakrájame na kocky.

Sušené marhule umyte, zalejte vriacou vodou.

Nalejte tekvicu do misky multivarkára, ak je čerstvá, pridajte 350 ml vody. Ak je zmrazený, znížte množstvo vody.

Nastavte režim "pečenie" na 30 minút.

Zo sušených marhúľ nakrájaných na pásiky sceďte vodu.

Opláchnite ryžu, kým nebude voda čistá.

Medzitým sa voda vyparila, tekvica je hotová.

Do tekvice nasypeme umytú ryžu.

Nakrájané sušené marhule.

Cukor, soľ.

Zalejeme mliekom, zvyšnou vodou a premiešame.

Nastavte režim "mliečna kaša" na 35 minút.

Po uplynutí času vložte kúsok masla, premiešajte.

A nastavte režim „ohrievanie“ (mám ho v režime „polievka“) na 15 minút.

Kaša je hotová. Dobrú chuť!

Recept 5: ryžová kaša uvarená s vodou a mliekom

Tekvicová kaša v pomalom hrnci osloví aj tých, ktorí nie sú z tekvice nadšení. To platí najmä pre malých vyberavých jedákov - nemôžete ich prinútiť jesť zdravé zeleninové jedlo. Ale je to tak, múdro uvarená tekvicová kaša sa bude páčiť natoľko, že si budú pýtať doplnky. Okrem tekvice a ryže je to mlieko, maslo, škorica a vanilín, cukor. Voliteľne môžete pridať sušené ovocie, orechy, sušené bobule. Samotnú tekvicovú kašu možno považovať za prílohu alebo dezert.

• 250 g surovej tekvice
• 30 g masla
• 200 g suchej okrúhlej ryže
• 300 ml mlieka
• 100 ml vody
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara
• 1 štipka soli
• 2 štipky mletej škorice
• 1 štipka vanilky

Surovú tekvicu ošúpeme a zo stredu vyberieme dužinu so semienkami. Nakrájajte ho na malé kocky.

Preneste tekvicu do misky multivarky a pošlite tam kúsok masla. Zatvorte veko a vyberte možnosť Pečte 20 minút. Počas tejto doby tekvica zmäkne.

Mash tekvica až do pyré. Ak zostanú malé kúsky, nevadí.

Nalejte okrúhlu ryžu do misky multivarkára.

Pridajte vodu a mlieko, ich pomer môže byť iný, podľa vlastného uváženia. Na 1 diel ryže celkovo vezmite dva diely vody s mliekom.

Do misky pridajte soľ, cukor, vanilku a mletú škoricu, všetko premiešajte. Znovu zatvorte veko a nastavte režim „Mliečna kaša“ alebo „Dusenie“ na 40 minút. Režim mliečnej kaše môže štandardne trvať 45 minút.

Po pípnutí je tekvicová kaša s ryžou a mliekom v pomalom hrnci hotová. Môžete podávať ihneď, horúce alebo teplé. Kašu môžeme podávať s teplým mliekom alebo kakaom, sladkou omáčkou alebo džemom.

Recept 6, krok za krokom: ryžová kaša v tekvici v rúre

Nezvyčajná príprava mliečnej ryžovej kaše v tekvicovom „hrnci“. Ryža je umiestnená vo vnútri tekvice a pečená v rúre.

• Tekvica (celá, okrúhla) - 2,5 kg
• Ryža - 250 g
• Mlieko - 500 ml
• Maslo - 50 g
• Soľ - 1 lyžička
• Cukor - 2 lyžice. lyžice
• Med (na servírovanie) - podľa chuti

Pripravte si ingrediencie na mliečnu ryžovú kašu v tekvici. Ryžu dôkladne umyte a namočte studená voda. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte do varu.

Odrežte hornú časť tekvice s chvostom - to bude viečko.

Nožom vyrežte malú priehlbinu, lyžicou odstráňte semená a vlákna.

Nalejte ryžu do tekvicového hrnca.

Zalejeme horúcim mliekom.

Trochu osoľte.

Pridajte cukor. Dobre premiešajte.

Pridajte tam maslo.

Tekvicu zabaľte do alobalu, aby sa lepšie upiekla. Vložte tekvicu na plech na pečenie. Pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 1,5-2 hodiny.

Mliečna ryžová kaša v tekvici je pripravená!

Podávajte ryžovú kašu s medom. Dobrú chuť!

Recept 7: Ryžová kaša s hrozienkami a tekvicou (krok za krokom)

• sladká zrelá tekvica (ošúpaná dužina) - 400 g;
• okrúhla ryža - plné fazetové sklo;
• mlieko - 2 šálky;
• voda - 1,5 šálky;
• cukor - podľa chuti;
• jemná soľ - 0,5 lyžičky;
• hrozienka - 0,5 šálky;
• veľké sušené marhule - 12-15 kusov;
• maslo - podľa chuti.

Jasnú sladkú tekvicu ošúpeme z hrubej šupky, vykrojíme len tú časť dužiny, kde sú semená. Zvyšok stredu nechajte, aj keď je vláknitý. Tekvicu nakrájajte na malé kocky, nalejte do kotla alebo do hrnca s hrubým dnom.

Zalejeme pol pohárom vody, na miernom ohni pod pokrievkou dusíme do mäkka. V závislosti od odrody tekvice bude dusenie trvať 10 až 15 minút. Šťava a voda sa neodparujú. Keď tekvica dostatočne zmäkne, kocky roztlačíme mačkadlom na hladké pyré. Pár kúskov dusenej tekvice si môžete odložiť a pri podávaní pridať do hotovej kaše.

Nalejte dobre umyté ryžové obilniny do tekvicového pyré. Zmiešať. Dajte na mierny oheň, priveďte pyré do varu.

Ihneď nalejte mlieko. Ak si kúpite čerstvé mlieko(nepasterizované), predvaríme a pridáme horúce.

Za stáleho miešania privedieme do varu mliečnu kašu. Nalejte do pohára vriacej vody. Na horák položíme oddeľovač plameňa (okrúhly kotúč s malými otvormi), naň hrniec s kašou a varíme 20 minút, kým sa ryžové krúpy nezaparia. Cukor ešte nepridávajte, sladká kaša začne horieť a musíte ju neustále miešať.

Hrozienka a sušené marhule opláchnite, obarte vriacou vodou. Sušené marhule nakrájame na stredne veľké kúsky, veľké asi ako hrozienka. Sušené ovocie nasypeme do zahustenej ryže s tekvicou, premiešame.

Pridajte cukor podľa chuti, jemnú soľ. Varte prikryté pokrievkou na najmenšom ohni ďalších 10 minút. Hustotu ryžovej kaše s tekvicou a sušeným ovocím upravíme pridaním tekutiny: ak máte radi viskóznu kašu, potom varte podľa receptu, ak máte radi, keď je kaša tekutejšia, prilejte viac mlieka alebo vody. Po zadusení ryže a zhustnutí kaše sa ju snažte miešať menej, aby ste neporušili celistvosť ryže.

Neponáhľajte sa odstrániť kotlík s hotovou kašou zo sporáka. Zhasnite plameň, nechajte riad na teplom horáku, zabalený v hrubom uteráku. Kašu necháme pol hodiny lúhovať, vyparíme. Alebo ho vyzlečte, zabaľte do deky alebo bundy a nechajte chvíľu pôsobiť. Horúcu voňavú kašu naaranžujeme na taniere, vložíme kúsok masla, kocky dusenej tekvice a podávame. Dobrú chuť!

Recept 8: tekvicová kaša s mliekom a ryžou (s fotografiou)

• Pohár okrúhlej ryže
• Plátok tekvice (400 gramov)
• Dva poháre mlieka
• Pohár vody
• Cukor podľa chuti
• Štipka soli
• Maslo

Tekvicu som ošúpala od hrubej šupky, vykrojila stred so semienkami. Tekvicové semiačka suším v rúre a pridávam do šalátov, pečiva, alebo papáme. Mäso bolo nakrájané na malé kocky.

Preložila som do malého kotlíka, podliala pol pohárom vody (tekvica nebola veľmi šťavnatá) a na miernom ohni pod pokrievkou dusila 20 minút.

Tekvica zmäkla, ľahko sa miesila na pyré. Nemiesila som do hladka, kúsky tekvice v hotovej kaši mám veľmi rada.

Ryža sa umývala, kým voda nebola úplne čistá a číra. Premytú ryžu preložila do kotla, naliala pohár vriacej vody a položila na mierny oheň.

Po 10 minútach ryža nasala všetku vodu a trochu nabobtnala.

Ryžu zaliala prevareným mliekom, dala na mierny oheň. Varila som ešte 15 minút (presnejšie ryža chradla a potichu hrklo, kotlík som položila na predel).

Premiešame, osolíme a osladíme, prikryjeme pokrievkou a necháme kašu ešte 5-10 minút napučať.

Keď som nakrájal tekvicu, vykrajoval som niekoľko srdiečkových figúrok pomocou vykrajovátka.

Odrezky som poslala do tekvicového pyré, srdiečka som nechala na ozdobenie hotovej kaše. Môžete ich jednoducho zaliať vriacou vodou - zmäknú.

Mliečna tekvicová kaša bola vylúhovaná, stala sa tak voňavou! Je čas naložiť na taniere a zavolať všetkých k stolu!

Recept 9: ako uvariť ryžovú kašu s tekvicou

Dnes tu máme tekvicovú kašu s ryžou v mlieku, ktorá sa dá variť v pomalom hrnci aj na sporáku. Recept jeden. Varíme na sporáku. Aby to bolo jasnejšie, každá etapa je vybavená fotografiou.

• Tekvica 1 kg
• Mlieko 2 šálky
• Ryžové krúpy pol šálky
• Maslo 100 gr
• Cukor, soľ, korenie podľa chuti

Prvým krokom je ošúpanie tekvice. Tekvicu nakrájame na malé kocky rovnakej veľkosti, ako na fotografii.

Nakrájané tekvicové kocky zalejeme trochou vody. Myslite na to, že tekvica pri varení pustí šťavu. Kašu privedieme do varu. Znížte požiar. Varte 10-15 minút.

Pridajte mlieko a znova priveďte do varu. Nezabudnite miešať. Dávame pozor, aby nám mlieko neutieklo. Pridajte cukor a soľ.

Hneď ako mlieko vrie, nalejte do panvice vopred očistenú a umytú ryžu. Ryžové krúpy robia konzistenciu hustejšou. Majte na pamäti, že čím viac ryže sa použije, tým vyšší je obsah kalórií v miske. Priviesť do varu.

Dávame našu tekvicovú kašu s ryžou na pomalý oheň. Varte 20 minút, kým sa ryža neuvarí. Dávame pozor, aby sa miska nepripálila.

Po 20 minútach sa farba tekvicovej kaše zmení, ako na fotografii. Zafarbí sa do krásnej oranžovej farby. Pridajte maslo, jemne premiešajte zvyšné nerozvarené kúsky tekvice.

Naša tekvicová kaša s ryžou v mlieku je hotová. Môžete pridať korenie podľa chuti. Ak máte radi pikantné tóny v jedlách, môžete do kaše pridať kardamón alebo koriander. Kašu dokonale doplnia kúsky banánov, jabĺk, orechov, hrozienok.

Ak chcete pripraviť tekvicovú kašu s prosom na vode, musíte si vziať vodu, proso, tekvicu, hrozienka, maslo, soľ, cukor.

Ak máte príležitosť, potom je lepšie použiť sladké odrody tekvice na varenie. Potom bude samotná kaša sýtejšej chuti a v dôsledku toho môžete pridať dosť cukru.

Tekvicu dobre opláchnite od nečistôt, osušte papierovou utierkou. Odstráňte kôru a semená. Dužinu tekvice nakrájame na malé kúsky.

Do hrnca nalejte potrebné množstvo vody a prevarte. Do vriacej vody vhoďte kocky tekvice. Prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni. Znížte teplotu a varte 15-20 minút, kým plátky tekvice nezmäknú.

Kým tekvica nedosiahne požadovanú konzistenciu, vložte proso do hlbokej misky a niekoľkokrát dobre opláchnite. Je potrebné opláchnuť obilniny, kým sa voda nestane čírou.

K mäkkým kúskom tekvice pridajte umyté krúpy. Miešajte a varte. Hneď ako sa objaví prvé grganie, zmiernime oheň a varíme, kým zrnká prosa nezmäknú. Pravidelne miešame, aby kaša neprihorela.

Keď je proso dobre uvarené, musíte do neho pridať hrozienka, soľ, granulovaný cukor, maslo. Podľa chuti môžete pridať akékoľvek iné sušené ovocie.

2015-02-12

Tekvicová kaša s ryžou, samozrejme, nie je pečené jahňacie stehno, ale je tiež veľmi chutná! Stalo sa, že tekvicu jem doma len ja. Môj manžel sa chveje, keď ho najbližšie tristodvadsiaty desiaty raz presviedčam, aby vyskúšal žiarivo oranžový zázrak na tanieri. Keď som dostal prísahu, že jedného dňa možno vyskúša „TOTO“, ale je absolútne isté, že teraz nie, trpím tým, že jem mňam sám. Tento rok sa moja tekvica vydarila a môj sused mi urobil radosť - prihodil niekoľko krásnych exemplárov. Na mojom zimnom stole sa preto často objavuje vítaný hosť – tekvicová kaša s ryžou.

Prosím o obdiv - tekvicová jesenná idylka.

Dnes zvážime dve možnosti tekvicovej kaše s ryžou - na vode a na mlieku. Prvým je poznámka pre tých, ktorí sa postia – Veľký pôst je už za rohom! Druhý je skvelý pokrm na zimné raňajky. Deti často milujú svetlé, krásne kaše. Tak poďme na to! Najprv dávam slovo Vere Ramazovej. Inšpirovala ma k vareniu kaše, varil som však s mliekom a Verochka - s vodou.

Ingrediencie

• 1 kg (čistá) tekvica;
• ½ šálky okrúhlej ryže;
• dve hrste hrozienok;
• ½ pohára vody
• cukor;
• soľ.

Tekvicu nakrájajte na úzke plátky, ošúpte, nakrájajte na stredné kocky, zalejte ½ šálky vody a zapáľte na malý oheň. Keď sa voda zohreje, nasypte ryžu do panvice a hlboko ju zatlačte lyžicou. Varte na miernom ohni, miešajte asi 10 minút. Potom do tekvicovej kaše pridajte umyté hrozienka, varte, kým nebude ryža pripravená.

V procese varenia pridajte soľ na špičku noža, 2-3 lyžičky cukru. Dreveným šúchadlom alebo maškrtou kašu roztlačte. Kašu dochutíme maslom podľa chuti, vypneme oheň. Kašu necháme chvíľu postáť a podávame!

Moje poznámky

• Ak sa vám, rovnako ako mne, nepáči tekvicová kaša, preskočte proces premeny kaše na zemiakovú kašu.
• Tekvicová dužina môže mať rozdielna vlhkosť- na to treba pamätať pri príprave kaše. Možno budete potrebovať viac alebo menej vody.

Tekvicová kaša s mliečnou ryžou

• 400 g tekvice;
• 40 gramov (2 polievkové lyžice) cukru;
• 80 g (4 polievkové lyžice) ryže;
• 100 ml (½ šálky) vody;
• 250 ml mlieka;
• 50 g hrozienok;
• 0,25 gramov (¼ čajovej lyžičky) soli.

Tekvica umývaná, čistá, bez semien.

Dužinu nakrájame na stredné kocky so stranou asi 1,5-2 cm.

Do hrnca dáme tekvicu, ryžu,

naliať vodu.

Priveďte do varu na strednom ohni,

varíme tekvicu s ryžou, kým tekvica nezmäkne, občas premiešame.

Počas tejto doby ryža takmer absorbovala všetku vodu.

pridajte cukor, soľ, varte, miešajte,

asi 20 minút, na konci varenia vložíme umyté hrozienka.

Do hotovej kaše pridáme kúsok masla, zatvoríme pokrievkou a necháme trochu podusiť. A potom si uložíme porciu potešenia a jeme s veľkou chuťou!

Moje poznámky

• Na varenie tekvicovej kaše je najlepšie vziať ryžu, ktorá sa varí pomerne rýchlo. Veľmi ma baví práca s ryžou arborio, baya a caolino. Stáva sa však, že kaša je skvelá s ryžou nepochopiteľnej odrody a pôvodu.
• Ak máte radi kašu, pred pridaním vody ju roztlačte a až potom pridajte mlieko a varte ďalej. Stále mám rada jednotlivé kúsky, nie homogénnu tekvicovú hmotu.

Tekvicovej kaši s ryžou konkuruje vždy to isté, ale proso. Stále sa neviem rozhodnúť, ktorý sa mi páči najviac. Každá má svoje vlastné príchute. Myslím, že nejako založiť experiment a variť s tekvicou. Zaujímalo by ma, čo sa stane? Dovtedy sa s vami lúčim. Do zajtrajška! Teším sa na horúcu mliečnu tekvicovú kašu s ryžou!

Naše dnešné stretnutie chcem ukončiť magickou hudbou ^

K. Glyuk. Melódia z opery "Orfeus a Eurydika"

Ryžová kaša s tekvicou, tento recept a fotografia lahodnej tekvicovej kaše bez mlieka bola odoslaná Galine Kotyakhovej.

Ako viete, tekvicová kaša s obilninami nie je len chutné jedlo, ale aj veľmi užitočný produkt pre naše telo je zdrojom vlákniny a pomaly stráviteľných uhľohydrátov, preto by sa do jedálnička mali zaraďovať obilniny. Na prvom mieste sú samozrejme ovsené vločky, nasledujú pohánka a na treťom mieste chuťou a úžitkovými vlastnosťami ryžové krúpy. Všetky tieto obilniny ako obvykle varíme s mliekom a zakaždým sa ich snažíme diverzifikovať pomocou ovocných prísad. A dnes ponúkam svoj recept na ryžovú kašu s tekvicou bez mlieka. Táto kaša je oveľa zdravšia ako mliečna kaša, je veľmi chutná, diétna a chudá. Takáto tekvicová kaša je užitočná pre dieťa, ktoré neznáša laktózu alebo je alergické na mliečnu bielkovinu.

Potrebné ingrediencie na výrobu tekvicovej kaše bez mlieka:

• dusená ryža - pol pohára;
• Voda - jeden a pol pohára;
• lúpaná tekvica - 150 gramov;
• 50 gramov masla,
• kryštálový cukor,
• soľ - podľa chuti.

Pre deti s alergiou na mliečnu bielkovinu treba vylúčiť maslo.

Ako uvariť ryžovú kašu vo vode s tekvicou?

Aby ste to urobili, vezmite pol pohára dusenej ryže, prepláchnite a vložte do vriacej vody, ktorá je už v hrnci zapálená, pridajte trochu soli a varte na miernom ohni asi 15 minút, takmer kým nie je hotová.

Do ryže pridáme na kocky nakrájanú čerstvú tekvicu a kryštálový cukor podľa chuti.

Potom hrniec prikryte pokrievkou a varte ďalších desať minút.

Maslo sa môže dať do kaše počas varenia alebo pridať na tanier pri podávaní (okrem oleja z receptu na tekvicovú kašu v príspevku).

Ukázalo sa, že kaša vyrobená z ryže a tekvice nie je menej chutná a zdravšia ako s mliekom.

Dobrú chuť!!!

Recept na proso - ryžová kaša s tekvicou v multivarke značky

z videa kanála YouTube

Tekvicová kaša v kombinácii s obilninami je jedlo, ktoré matky často kŕmia v detstve. Obľúbená je aj medzi milovníkmi zdravého a zdravého jedla, pretože aj po tepelnej úprave si táto kaša zachováva množstvo užitočných vitamínov a mikroelementov.

Najčastejšie sa v chladnom období pripravuje kaša z prosa s tekvicou, ktorá je ideálna ako rola zdravé raňajky a ľahkú večeru.

Najjednoduchší a najznámejší recept na prosovú mliečnu kašu pripravovali naše mamy v detstve. Kaša z prosa s tekvicou v mlieku je sladká a voňavá.

Produkty:

• 1 lyžica krúp z prosa
• 3 lyžice mlieka
• 500 g tekvicovej dužiny
• 1 ČL cukru
• ½ lyžičky soli.

Krok za krokom varenie mliečnej kaše:

1. Najprv si musíte tekvicu pripraviť: dobre ju umyte, odrežte miesto so zvyškom stonky a ošúpte. Aby sa tekvica dobre a rýchlo uvarila, nakrájajte ju na malé kúsky – čím menšia veľkosť, tým rýchlejšie sa dužina uvarí.
2. Nalejte mlieko do smaltovanej nádoby a zohrejte ju. Keď je takmer horúca, pridajte kúsky tekvice, cukor a soľ. Varte štvrť hodiny.
3. Proso prepláchneme cez sitko tečúcou vodou a pridáme do takmer pripravenej tekvicovej kaše. Dobre premiešame a varíme pri nízkej teplote ďalšiu tretinu hodiny. Pripravenosť je určená stupňom zahustenia kaše.

Aby sa miska dobre vylúhovala a parila, nádoba sa na hodinu zabalí do prikrývky. Alternatívnou možnosťou je vydržať pol hodiny vo vodnom kúpeli.

Poradenstvo. Jedlo varené s domácim kravským mliekom bude oveľa voňavejšie, sýtejšie a zdravšie ako z obchodu.

recept na varenie vo vode

Kaša uvarená vo vode chutí o niečo sviežejšie ako mlieko. Zostáva však rovnako chutné a zdravé. Jedlo je vhodné pre tých, ktorí nemajú radi mliečne výrobky alebo s intoleranciou laktózy.

Ingrediencie na kašu na vode na 6 porcií:

• 750 g tekvice
• 3 stohy vody
• 1,5 šálky krúp z prosa
• ¼ lyžičky jemnej soli
• 1 PL masla na dresing.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou na vode:

1. Najskôr si pripravte cereálie: prepláchnite cez jemné sitko pod tečúcou vodou, potom zalejte vriacou vodou a nechajte pár minút odstáť.
2. Nalejte vodu do smaltovanej panvice a nechajte zohriať. Rozpustite soľ.
3. Kým sa proso vylúhuje a voda vrie, pripravíme si tekvicu: ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky 1 x 1 cm, vložíme do vriacej vody a varíme 10-15 minút.
4. Jahlovú kašu nalejeme na kocky tekvice, dobre premiešame a necháme pod pokrievkou variť ďalšiu tretinu hodiny pri zníženom ohni. Obsah sa musí pravidelne miešať.
5. Vypnite oheň, pridajte olej, pevne zatvorte veko a navrchu prikryte uterákom. Nechajte misku vyparovať pol hodiny. Potom dôkladne premiešame, aby sa olej rovnomerne rozložil a mohol sa podávať.

Dôležité. Pri varení nezabudnite odstrániť semená a kôru.

Mliečne proso s tekvicou v pomalom hrnci

Mnohé ženy v domácnosti už dlho oceňujú pohodlie varenia v pomalom sporáku. Úžasné zariadenie vám umožní variť takmer všetko - od miešaných vajec až po boršč. A tekvicová kaša s prosom nebola výnimkou.

Ingrediencie na 3 porcie:

• 1 stoh prosa
• ½ l vody
• 2 šálky strúhanej tekvice
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžica cukru
• 2 lyžice masla.

Varenie kaše z prosa s tekvicou v multivarke je k dispozícii aj pre začínajúceho kuchára - stačí dať dohromady všetky vyššie uvedené ingrediencie v miske multivarky. Varenie trvá 1 hodinu 10 minút v režime „Mliečna kaša“.

Pred podávaním sa kaša dôkladne premieša silikónovou alebo drevenou lyžicou.

Mliečna kaša pečená s tekvicou v rúre

Predpokladá sa, že z hľadiska chuti sa tekvica najlepšie kombinuje s ryžovou kašou. V tomto recepte odporúčame zmiešať proso a ryžu, pridať trochu hrozienok - kaša bude jemná a stredne sladká.

Ingrediencie na 2 porcie:

• 200 g čerstvej tekvicovej dužiny bez šupky
• ¼ šálky ryže
• ¼ šálky prosa
• 1,5-2 šálky mlieka (viac, ak máte radi tekutú kašu)
• 1 lyžica masla
• ½ lyžice cukru
• ½ lyžičky soli
• 1 šálka ľahkých hrozienok

Varenie prosovej kaše s tekvicou v rúre:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Na varenie sa odporúča použiť kotlík alebo kačice.
2. V hrnci prevarte vodu. Zrieďte soľ. Keď tekutina vrie, pridajte umytú ryžu a proso a varte 2-3 minúty, potom vypnite oheň a tekutinu sceďte.
3. Umytú a očistenú tekvicu nakrájame na malé kocky. Vložte obilniny, hrozienka, maslo do kotla. Celý obsah zalejte mliekom tak, aby jeho hladina úplne nepokryla zmes obilnín. Navrch položíme tekvicu a posypeme cukrom.
4. Kotol prikryte pokrievkou a vložte do rúry na tretinu hodiny. Potom rúru vypneme a necháme lúhovať ďalšiu štvrťhodinu. Pred podávaním vrstvy premiešajte.

Recept s medom a sušeným ovocím

Jedlo s medom a sušeným ovocím je neuveriteľne sladké a zdravé. Táto možnosť sa odporúča variť v chladnom období, keď ľudská imunita oslabuje. Kaša dodá obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré energizujú a posilňujú imunitný systém.

Ingrediencie na varenie pre 2 porcie:

• 4 lyžice ryžových vločiek
• 2 lyžice prosa
• 4 sušené hrušky
• 8 sušených broskýň
• 200 g sušených kúskov tekvice
• 6 sušených marhúľ
• 1 pohár mlieka
• 4 lyžice medu (najlepšie tekutého)
• 2 tyčinky škorice
• ½ ČL vanilkového extraktu.

Ako variť sladkú kašu:

1. Sušené marhule, hrušky, tekvice a broskyne nakrájame na malé kúsky, zalejeme vriacou vodou, pridáme škoricu a za stáleho miešania privedieme na pomalú teplotu do varu. Keď zovrie, pridáme vanilku a med, dôkladne premiešame a necháme vylúhovať.
2. Proso prepláchneme a zalejeme vriacou vodou 15-20 minút.
3. Kým je ovocná zmes vylúhovaná, prevaríme mlieko. Keď zovrie, zalejeme vločkami a cereáliami tak, aby mlieko zakrylo kašu. Na pár minút prikryte tanierikom alebo pokrievkou. Potom zmiešame s ovocnou zmesou a podávame.

Jáhlová kaša s ryžou

Jemná, voňavá a veľmi výživná mliečna kaša z ryže a prosa bude výbornou večerou pre celú rodinu.

Ingrediencie na varenie:

• 2 lyžice vody
• 1 lyžica mlieka
• ½ šálky prosovej kaše
• ½ lyžice ryžových krúp
• 2 lyžice cukru
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžica masla.

Príprava jedla:

1. Obe obilniny prepláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme vo vode. Po uvarení varte 10-12 minút.
2. Zahrejte mlieko v samostatnej nádobe a nalejte do takmer pripravenej kaše. Ak je mlieko počas lúhovania studené resp izbová teplota, zvlní sa do hrudiek a pokrm sa nevyklopí.
3. Do misky pridajte soľ a cukor. Počas procesu varenia by sa kaša mala pravidelne miešať.
4. Vypnite sporák, na kašu položte kúsok masla a nechajte 5-7 minút. Počas tejto doby sa maslo roztopí a kaša sa vylúhuje. Potom premiešame a môžeme podávať.

Na poznámku. Pred podávaním je možné jedlo doplniť hrozienkami, kandizovaným ovocím alebo strúhanou čokoládou. Ďalšou možnosťou je pridať 2-3 lyžičky džemu alebo džemu.

Kaša z tekvice a prosa, varená v kvetináčoch, sa ukáže byť varená, jemná a šťavnatá, nasýtená muškátovou arómou tekvicovej buničiny. Táto možnosť je najbližšie k tomu, ako bolo jedlo pripravené predtým - v rúre, na ohni.

Výrobky na varenie:

• 300 g tekvicovej dužiny
• 1 liter mlieka
• 300 g krúp z prosa
• 1,5 lyžice oleja
• 2 lyžice cukru (podľa chuti)
• ½ lyžičky soli
• 1 vrecúško vanilínového alebo vanilkového cukru.

Varenie kaše v hrncoch:

1. Prvým krokom je príprava tekvice – ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Krúpy z prosa sa musia niekoľkokrát opláchnuť vodou. Z obilnín sa tak odstráni prach a drobné nečistoty. Niekedy cereálie dodajú hotovému jedlu chuť horkosti, ktorej sa zbavíte tak, že ho na 3-5 minút zalejete vriacou vodou. Vriaca voda s uvoľnenou horkosťou sa scedí.
3. Tekvicové kocky a krúpy poukladáme vo vrstvách do hrncov, navrch posypeme cukrom, vanilkou a soľou. Olej je najlepšie pridať na konci, keď je jedlo takmer hotové. Na vrch sa položí kúsok masla a pred jedlom sa premieša.
4. Nalejte ⅔ nádoby mliekom. Potom prikryjeme pokrievkami a vložíme do rúry. Jedlo musíte variť pri nízkej teplote, nie viac ako 180 stupňov. Na pripravenosť to bude v závislosti od teploty trvať 30 až 45 minút.

Kaša varená v kvetináčoch bude ešte chutnejšia, ak sa do nej pridá sušené ovocie. Za zmienku tiež stojí, že rúra nie je predhrievaná - naplnené hrnce sa vkladajú do studenej rúry a potom sa zahrievajú na minimálnu teplotu.