në shtëpi Mjet

Havjar me kungull i njomë për dimër - recetat më të mira. Havjar me kungull i njomë për dimër: Recetat më të shijshme dhe më të mira Havjar kungull i njomë për dimër recetat më të mira

Një nga ushqimet më të njohura të përgatitura për përdorim në të ardhmen është havjar me kungull i njomë. Shumë familje dinë të bëjnë havjar me kunguj të njomë për dimër. Me ndihmën e tij, ju mund të diversifikoni pjatën anësore, të bëni sanduiçe. Shumëllojshmëria e recetave ju lejon të zgjidhni një rostiçeri për çdo shije: pikante ose të butë, si më parë, në fëmijëri, ose si nga dyqani sot. Ne kemi mbledhur 7 nga recetat më të mira. Cilado që të zgjidhni, rezultati është i garantuar të jetë i suksesshëm.

Havjar me kungull i njomë "Shija e fëmijërisë" (recetë klasike)

Havjar kungull i njomë, si në fëmijëri

Përbërësit:

kungull i njomë - 3 kg;
qepë - 1 kg;
karota - 1 kg;
hudhër - 1,5 koka;
kripë - 2 lugë;
sheqer i grimcuar - 2 lugë;
uthull tryeze (9%) - 2 lugë;
paste domate- 4 lugë gjelle;
kopër (i freskët) - gjysmë tufe;
majdanoz (i freskët) - gjysmë tufe;
piper i zi i bluar - gjysmë lugë çaji;
vaj vegjetal - 0,25-0,3 l.

Procesi i gatimit:

Lani, qëroni dhe farat, prisni kungull i njomë në gjysmë unaza me trashësi 1.5 centimetra. Nëse kungull i njomë është i ri (deri në 20 cm), ato nuk mund të qërohen, por priten në rondele.
Karotat e qëruara i grijmë në rende, hudhrën e presim, qepën e presim sipas dëshirës, por jo shumë të madhe.
Skuqini kungulleshkat në vaj të bollshëm nga të dyja anët.
Në një tigan tjetër kaurdisim qepën dhe karotën.
Grini kungulleshkat dhe qepët me karotat veçmas në një blender dhe vetëm më pas përzieni.
Grini zarzavatet me një blender, vendosini në perime.
I ziejmë në zjarr të ulët për 40 minuta. Mos harroni të përzieni, përndryshe do të digjet.
Shtoni pjesën tjetër të përbërësve të renditur në recetën klasike, përzieni dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.
Vendosini në kavanoza që duhet të sterilizohen gjatë gatimit të perimeve. Mbulojeni me kapak të sterilizuar në ujë të vluar.
Vendosni kavanozët në një tenxhere me ujë dhe sterilizoni kavanozët për 15 minuta nëse janë gjysmë litri ose 20 minuta nëse janë më të mëdha. Rreshtoni pjesën e poshtme të tenxhere me një leckë për të parandaluar plasaritjen e kavanozëve.
Rrokullisni ose vidhosni kapakët. Meze duhet të ftohet nën një batanije të ngrohtë ose një xhaketë të vjetër.

Havjar kungull i njomë, nëse bëhet sipas recetë klasike, me siguri do t'u kujtojë shumë njerëzve shijen e meze të lehtë që kanë ngrënë në fëmijëri. E pëlqejnë edhe fëmijët e sotëm, pavarësisht shijes pak pikante. Por ata do ta pëlqejnë jo më pak havjarin Lick Your Fingers, i cili rezulton të jetë edhe më i butë.

Havjar me kungull i njomë "Lëpini gishtat"

Havjar kungull i njomë pa uthull

Përbërësit:

kungull i njomë - 1,5 kg;
karota - 0,75 kg;
qepë - 0,5 kg;
vaj vegjetal - 0,2 l;
paste domate - 0,2 l;
sheqer - 100 g;
kripë - 30 g;
ujë - 100 ml.

Procesi i gatimit:

Perimet e lara dhe të qëruara, përveç karotave, të prera. Grini karotat.
Ziejini perimet duke i shtuar ujë për 40 minuta pas zierjes. Mos harroni të përzieni shpesh për të shmangur djegien.
Pure me një blender.
Përzieni purenë me pjesën tjetër të produkteve, ziejini gjithçka së bashku për një çerek ore.
Të rregulluara në kavanoza të sterilizuara, të mbyllura me tapë dhe të mbuluara me një batanije, lërini të ftohen.

Gjatë përgatitjes së këtij rostiçeri për dimër, acidi acetik nuk përdoret, megjithatë, ai ruhet mirë. Në të njëjtën kohë, shija e saj është e pasur dhe në të njëjtën kohë e nevojshme - do të lëpini gishtat! Nëse nuk dini si të bëni havjar pa uthull - ju jeni këtu.

havjar dietik

Havjar dietik me kungull i njomë

Përbërësit:

kungull i njomë - 1,5 kg;
karota - 0,4 kg;
qepë - një kokë;
domate - 0,4 kg;
piper zile - 0,4 kg;
uthull tryezë (9%) - 20 ml;
vaj vegjetal - 10 ml;
kripë - 20 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini të gjitha perimet në copa të vogla. Pastroni domatet para kësaj duke i hedhur ujë të vluar.
Skuqni qepën deri në kafe të artë në një tigan të vogël, duke përdorur një sasi minimale vaji.
Ziejini perimet e mbetura, përveç domateve, në ujë me kripë.
Bëni pure të gjithë përbërësit, duke përfshirë edhe domatet e prera në kubikë.
Ziej për të paktën gjysmë ore, duke derdhur uthull 5 minuta para gatishmërisë.
Shtroni kavanozat (natyrisht, të pastra, të sterilizuara), mbyllini me kapak. Është më mirë të ruhet në dimër në frigorifer ose në një temperaturë jo më të lartë se 16 gradë.

Havjar dietik përgatitet pothuajse pa vaj dhe me një përmbajtje minimale uthull, gjithashtu nuk përdoren erëza, por gjithsesi ka shije të shkëlqyer. Por përmbajtja e saj kalorike është e pakët, gjë që me siguri do të tërheqë njerëzit që ndjekin figurën. Ata duhet ta bëjnë këtë përgatitje për dimër.

Havjar pikant me kunguj të njomë

Havjar pikante me kungull i njomë (adjika me kungull i njomë)

Përbërësit:

kungull i njomë - 3 kg;
karota - 1,5 kg;
piper i nxehtë - 2 bishtaja;
mollë e thartë - 1 kg;
qepë - 1 kg,
paste domate - një lugë gjelle.

Procesi i gatimit:

Të gjitha perimet, të lara dhe të qëruara, priten në copa dhe kalohen në një mulli mishi. Nëse dëshironi që meze të jetë më pikante, mos i hiqni farat nga piperi.
Ziejini perimet për 10 minuta.
Ktheni mollët përmes një mulli mishi, duke hequr thelbin prej tyre.
Vendosni mollët në perime, ziejini për 10 minuta të tjera.
Shtoni pastën e domates, ziejini për 5 minuta të tjera dhe vendosini në kavanoza të sterilizuara. Mbyllni kavanozët me kapakë metalikë - dhe kaq.

Havjar pikante kungull i njomë të kujton disi shijen adjika shtëpi. Vlera e energjisë ajo ka minimumin. Forcon sistemin imunitar, përmirëson metabolizmin, nxit humbjen e peshës. Bëjeni për dimër të paktën një herë të nevojshme!

Me pastë domate dhe majonezë

Havjar kungull i njomë me pastë domate dhe majonezë

Përbërësit:

kungull i njomë - 2 kg;
karota - 200 g;
qepë - 300;
majonezë (me kalori të lartë) - 0,2 l;
vaj vegjetal - pjesa e tretë e një gote;
paste domate - 0,2 l;
uthull tryeze (9%) - një lugë e gjysmë;
sheqer - një lugë e gjysmë;
kripë - një lugë gjelle;
paprika - një lugë çaji;
piper i zi i bluar - gjysmë lugë çaji.

Procesi i gatimit:

Në vaj vegjetal, skuqni qepët e grira hollë, karotat e grira. Grini me një blender.
Grini kungulleshkat e prera në feta me një blender, mulli mishi ose procesor ushqimi.
Ziejini së bashku kungull i njomë dhe perime të tjera për 1,5 orë.
Shtoni gjithçka tjetër, ziejini edhe për gjysmë ore.
Të renditura në kavanoza, sterilizohen për një çerek ore.
Vulë. Nuk është e nevojshme të mbështilleni.

Kjo recetë ia vlen të provohet për ata që janë në kërkim të diçkaje të re. Ky havjar ruhet mirë në dimër edhe kur temperatura e dhomës.

Havjar kungull i njomë "spicy" (në një tenxhere të ngadaltë)

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

kungull i njomë i ri - 750 g;
qepë - 250 g;
karrota - 300 g;
piper zile - 200 g;
paste domate - 100 g;
vaj luledielli (i rafinuar) - 50 ml;
hudhër - 3 karafil;
sheqer, kripë, shafran i Indisë, arrëmyshk, koriandër të bluar, piper të zi - një lugë çaji secila.

Procesi i gatimit:

Thërrmoni hudhrat, grini imët qepën dhe i skuqni në tasin e multicooker për 5 minuta.
Përziejini me pastën e domates, erëzat, kripën dhe ëmbëlsoni, ziejini për 5 minuta të tjera.
Vendosni perimet e grira hollë të skuqen dhe ziejini për një orë e gjysmë.
Mbetet të dekompozohet në banka, tapë, le të ftohet nën mbulesa.

Shija pikante e havjarit me kungull i njomë sipas kësaj recete jepet nga një bollëk erëzash. Është e rëndësishme që përgatitja e këtij rostiçeri të mos kërkojë bluarje në blender.

Havjar kungull i njomë, si nga një dyqan

Përbërësit:

kunguj të njomë (të rinj) - 1,5 kg;
karota - 0,4 kg;
qepë - 0,5 kg;
paste domate - 60 g;
miell gruri - 40 g;
rrënjë majdanoz - 1 pc.;
kripë - 40 g;
vaj luledielli - 100 ml.

Procesi i gatimit:

Pritini kungull i njomë në rondele të holla, rrotulloni në një sasi të madhe mielli, skuqni dhe copëtoni me një blender.
Skuqni qepët e copëtuara, karotat, përzieni me kunguj të njomë.
Përziejini gjithçka dhe ziejini për gjysmë ore.
Të renditura në kavanoza, sterilizohen për 20 minuta, tapa.

Ngjashmëria me dyqanin e këtij havjar jep praninë e miellit në përbërje. Për argëtim, provoni ta bëni në shtëpi.

Të gjitha recetat për havjar me kungull i njomë janë të mira në mënyrën e tyre, ka kuptim të bëni një meze për disa prej tyre në mënyrë që të krahasoni shijen e tyre në dimër. Më e rëndësishmja, mos harroni të vendosni ngjitëse me emrin e boshllëkut në brigje, në mënyrë që të mos ngatërroheni në dimër. Nga rruga, ju gjithashtu mund të kungull i njomë.

Elena Pronina

Ka shumë receta për korrjen e havjarit të kungujve të njomë për dimër. Ka shumë të thjeshta, duke përfshirë vetëm kungull i njomë, qepë, karota dhe gjalpë. Këta përbërës janë të pranishëm pothuajse në të gjitha recetat. Dhe më pas kësaj baze i shtohen përbërës të tjerë, domate ose paste domate, hudhër - për ata që pëlqejnë pjatat pikante, zarzavatet, rrënjët. Sigurisht, kripë dhe piper.

Dallimet gjenden vetëm në numrin e komponentëve të caktuar. Diku vendosin më shumë qepë, diku karotat, ose anasjelltas i zvogëlojnë. Shtohet një sasi e ndryshme vaji vegjetal, apo edhe gatuhet me majonezë. Shtoni uthull, ose gatuajeni pa të, sterilizoni ose bëni pa të.

Përbërësit janë të skuqur, të zier, në avull. Për këtë përdoren enët me fund të trashë, për shembull një kazan. Ose të gatuara në një tenxhere të ngadaltë. Më pas grijeni në një pure, ose lëreni në copa. Ata hanë havjar të sapopërgatitur ose e korrin atë për dimër.

Është mjaft e thjeshtë ta përgatisni në shtëpi. Dhe po, nuk kërkon shumë kohë. Prandaj, shumë njerëzve u pëlqen ta gatuajnë atë! Për më tepër, ata që kanë të tyren vilat verore, i rrit këto perime gjithmonë shumë. Ndonjëherë ata as nuk dinë se çfarë të bëjnë me ta. Ata tashmë kanë ngrënë dhe përgatitur, dhe po rriten e rriten.

Dhe a bënin të gjithë havjar nga kungull i njomë? Jo të gjithë? Le ta bëjmë së bashku. Unë dua t'ju ofroj disa receta, dhe ju tashmë zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Ose bëj si bëra unë. Përgatiteni për receta të ndryshme, një - dy kavanoza. Do të shijohet në dimër.

Sipas këtyre recetave, mund ta hani menjëherë, ose mund ta përgatisni për dimër. Në të dyja rastet, kur hani, do të merrni shumë kënaqësi shije! Në fund të fundit, nuk është rastësi që në titull përdor shprehjen “do të lëpish gishtat!”. Kështu është, të gjitha recetat e sotme bien plotësisht nën këtë përkufizim.

Për dy ditë e kam gatuar në mënyra të ndryshme. E gjithë familja ime ishte shijues. Katër hyrje dolën në finale. Dhe unë i ndaj me ju sot!

Dua të jem i pari që do t'ju ofroj recetën, gjatë shijimit të së cilës u dëgjuan fjalët më lavdëruese. Të gjithëve na pëlqeu më shumë. Dhe kur e shtronim mbi një copë bukë kafe dhe hëngrëm, duke rrahur buzët me kënaqësi, në fakt lëpirëm gishtat. Ishte kaq e shijshme!

Kjo recetë është shumë e lehtë për t'u bërë. Dhe në të njëjtën kohë rezulton shumë e shijshme. Jo më kot populli e thërret “Lërini gishtat”! Rezulton i ajrosur, i butë, me diell, i bukur dhe tepër i shijshëm!

Do të na duhen:

Në grupin e përbërësve jepen dy vlera. Sipas vlerës së parë, ju merrni kavanoza 5-6 gjysmë litri. Sipas vlerës së dytë (e përdora), mora dy kanaçe 650 gramë.

kungull i njomë - 3 kg (1,5 kg)
karota - 1,5 kg (750 gr)
qepë - 750 gr (400 gr)
paste domate - 3 lugë (1,5 lugë gjelle)
vaj vegjetal - 300 ml (150 ml)
sheqer - 7 lugë gjelle. lugë (3,5 lugë)
kripë - 3 lugë gjelle. lugë pa rrëshqitje (1,5 lugë gjelle)
piper - 1 lugë (jo i plotë) 0,5 lugë)
ujë - 3/4 filxhan (0,5 filxhan)
uthull 9% - 70 ml (35 ml)

Në recetën që më erdhi, fillimisht nuk kishte uthull. Por po e shtoj. Së pari, shijon më mirë me të, dhe së dyti, kontribuon në ruajtjen më të mirë të konservimit të përfunduar.

Mund ta shtoni sipas shijes dhe deshires tuaj.

Gatim:

1. Qëroni të gjitha perimet. Kungull i njomë i pastrojmë nga farat nëse janë të mëdha. Ju lutemi vini re se pesha e tyre është dhënë në recetë pa fara dhe lëvozhgë.

2. Pritini kungulleshkat dhe qepën në kubikë.

3. Grini karotat.

4. Do të gatuajmë në një kazan, kështu që i hedhim të gjitha perimet e përgatitura. Hedhim ujë. Dhe vendoseni në zjarr për të zier.

Mund të përdorni edhe një tenxhere të madhe me fund të trashë, si dhe një legen gatimi.

Pasi të vlojë, zbulojmë 40 minuta, mbulojmë me kapak dhe zvogëlojmë nxehtësinë në minimum. Gjatë kësaj kohe, përzieni herë pas here.

5. Pas kohës së caktuar, vendosni perimet në një kullesë dhe lërini lëngun e tepërt të kullojë.

Lëngu i perimeve lejohet mjaftueshëm. Në mënyrë që pjesa e punës të mos dalë e lëngshme, duhet të kullohet, por mos e derdhni. Mund të jetë akoma i dobishëm.

6. Më pas vendosni perimet në një tas dhe përdorni një blender për t'i bërë pure derisa të jenë të lëmuara.

7. Më pas vendoseni sërish në një kazan, ose një tenxhere, shtoni vaj vegjetal, paste domate. Unë përdor paste domate "Domate", ka një shije të ndritshme të pasur dhe ngjyrë të bukur.

Hidhni kripë, sheqer dhe piper. Ne përziejmë gjithçka tërësisht dhe e dërgojmë në sobë me gaz.

Shtoni të gjithë aditivët aromatizues domosdoshmërisht për shije. Për mua, është i përshtatshëm në përmasa të tilla, për dikë tjetër, përmasat mund të jenë të ndryshme. Nuk do të ndikojë në ruajtjen në asnjë mënyrë!

8. Pasi vlon, zbulojmë 30 - 35 minuta. Është mjaft e vështirë të përcaktohet momenti i vlimit, pasi masa doli të jetë e dendur. Këtë e përcaktoj nga “shfryrja” karakteristike gjatë përzierjes. Nga rruga, kini kujdes në këtë moment, havjar mund të "qëllojë".

Ziejini në zjarr shumë të ulët me kapak. Mos harroni të përzieni herë pas here.

Është e nevojshme që havjari të vlojë mirë dhe të vlojë. E marrim të trashë dhe të rëndë dhe për këtë arsye duhet të zihet me shumë kujdes në avull në mënyrë që procesi i fermentimit të mos fillojë në kavanoz pas përdredhjes.

9. Duhet ta përzieni shpesh që të mos digjet. Nëse fillon të shfaqet vetëm një aluzion i kësaj, mund të shtoni disa lugë lëng të kulluar.

10. Pas 30 minutash hidhni uthullën dhe përzieni. Mbulojeni përsëri dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera, gjatë së cilës kohë përzieni edhe nja dy herë në mënyrë që acidi të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Shtoni sasinë e uthullës sipas dëshirës tuaj. Nëse sterilizoni kavanozët, atëherë mund të bëni fare pa të. Unë shtoj saktësisht proporcionin që tregohet në recetë. Për të cilët kjo është shumë, shtojeni më pak. Në mënyrë që të derdhni gjysmën e parë, provoni. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni.

Ekziston edhe një veçori e tillë që menjëherë pas gatimit, kur havjari është ende i nxehtë, mund të duket i thartë. Por kur të ftohet, shija nuk do të jetë e thartë. Do të jetë mjaft e ekuilibruar.

24. Pasi të keni mbushur kavanozin deri në buzë, mbulojeni me kapak të sterilizuar dhe vidhosni me një qepëse. Më pas kthejeni, vendoseni kapakun dhe mbulojeni me një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht. Më pas kthejeni dhe vendoseni në një vend të freskët larg baterisë.

Siç mund ta shihni, kjo recetë nuk kërkon sterilizim.

Ndonjëherë kësaj recete i shtohen edhe barishte të freskëta, kryesisht majdanoz. Mund të shtohet nëse nuk ishte e mundur të gjesh rrënjë të bardha. Nëse nuk keni komplotin tuaj dhe nuk i rritni vetë rrënjët, atëherë mund t'i gjeni vetëm në një supermarket të madh, dhe madje edhe atëherë jo plotësisht.

Prandaj, në vend të rrënjëve, mund të shtoni zarzavate. Nuk do të ndikojë shumë në shijen. Mund të përgatitet edhe në banka. E vetmja gjë që duhet bërë është ta ziejmë mirë. Majdanozi është kapriçioz dhe mund të shkaktojë një proces fermentimi.

Havjar sipas kësaj recete është shumë i shijshëm. Nuk është për asgjë që në kohët sovjetike ata i donin aq shumë produktet me shkurtesën GOST. Dhe të gjithë e dinë se çfarë do të thotë. Kjo është një lloj marke e cilësisë, një standard shtetëror. Ishte sipas këtij standardi që ne përcaktuam sasinë e përbërësve. Prandaj, i yni duhet të rezultojë të jetë saktësisht "dyqan", dhe jo ndonjë tjetër.

Shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur receta e shijshme e mëposhtme. Unë ju rekomandoj të merrni parasysh atë. Për shkak të shtimit të hudhrës, në të shfaqet një notë e re pikante.

Një recetë e thjeshtë për havjar me kungull i njomë

Do të na duhen:

kungull i njomë - 3 kg
qepë - 1 kg
karota - 1 kg
paste domate - 4 lugë. lugët
hudhër - 7 karafil
zarzavate - majdanoz, kopër - tufë
kripë - 2 lugë gjelle. lugë (më e mira për shije)
sheqer - 1 lugë gjelle
piper - 0,5 lugë
vaj - 200-250 ml
uthull 9% - 1/4 filxhan (mund të jetë më pak, por më mirë për shije)

Gatim:

Në thelb, i gjithë havjar i kungullit përgatitet sipas të njëjtës skemë. Së pari, të gjithë përbërësit zihen ose skuqen dhe më pas bëhen pure, dhe më pas zihen përsëri, tashmë të pure. Por për një ndryshim, le të bëjmë disa rregullime në recetë dhe ta gatuajmë atë ndryshe. Në një mënyrë më të thjeshtë.

1. I pastrojmë të gjitha perimet. Nëse frutat janë të mëdhenj, u heqim farat. Pesha e tyre jepet në formë të pastër, pa fara dhe lëvozhgë.

2. Të gjitha perimet i presim në kubikë në mënyrë të rastësishme. Mund t'i fërkoni edhe në një rende. Metoda mund të jetë çdo.

3. Grini të gjitha perimet dhe barishtet e freskëta në një përpunues ushqimi derisa të bëhen pure.

4. Do të gatuajmë në një kazan ose enë të tjera me mure të trasha. E ngrohim kazanin.

5. Hidhni vajin dhe ngroheni pak. Vendoseni purenë e përfunduar në vaj të nxehtë.

6. Skuqini dhe ziejini për 45 minuta. Është më mirë të ziejmë me kapak të mbyllur në zjarr shumë të ngadaltë. Mos harroni ta përzieni herë pas here që të mos digjet.

7. Shtoni pastën e domates dhe hudhrën e grirë hollë ose të grirë me një shtypje hudhre, përzieni dhe skuqni për 5 minuta.

8. Shtoni kripë, sheqer, piper. Mund të përdorni piper të bluar, ose mund të merrni 15 kokrra specash dhe 5 piper, grimcuar në një llaç ose bluajeni në një mulli kafeje. Era nga një spec i tillë do të jetë shumë i fortë. Shtojmë uthull. E trazojmë dhe pasi të vlojë ziejmë edhe 5 - 7 minuta të tjera.

9. Pas kësaj, shtrojini të nxehtë në kavanoza të sterilizuara deri në majë. Mbyllni me një lugë në mënyrë që të mos mbeten flluska ajri. Mbulojeni me kapak të sterilizuar dhe rrotullojeni. Nuk keni nevojë të sterilizoni.

10. I kthejmë kanaçet e përdredhura dhe i vendosim nën batanije derisa të ftohen plotësisht. Ose hamë, thjesht lyejmë me bukë.

Ky havjar ka një shije shumë delikate, pak pikante. Tekstura është e ajrosur dhe thjesht shkrihet në gojën tuaj! Ajo dëshiron të hajë dhe të hajë, edhe nëse ka ngrënë tashmë!

Tani le të shohim një recetë tjetër. Për këtë recetë, ne nuk do të bluajmë perimet. Më pëlqen kjo recetë, këtu të gjitha pjesët janë të prekshme dhe shumë të shijshme. Prandaj, së bashku me havjarin e pure, gjithmonë përpiqem të bëj të paktën pak sipas kësaj recete.

Copa havjar kungulli

Do të na duhen:

kungull i njomë - 1,4 kg
karota - 300 gr
qepë - 300 gr
domate - 5 copë) të vogla)
hudhër - 2 dhëmbë
vaj - 100 ml
kripë - 1 lugë gjelle. luge
sheqer - 2 lugë gjelle. lugët
piper - 0,5 lugë

Është mirë të gatuani havjar të tillë në një tenxhere të ngadaltë. E thjeshtë, e shpejtë, e lehtë dhe e shijshme. Por sot do të shohim se si ta bëjmë atë në një kazan.

Gatim:

1. Qëroni kungull i njomë. Nëse është i ri dhe lëkura e tij është shumë e hollë, atëherë nuk është e nevojshme ta pastroni atë. Në këtë rast nuk do të arrijmë një ngjyrë uniforme, si në recetën e parë, kështu që mund ta lini në lëvozhgë.

2. Nëse frutat janë të mëdhenj, atëherë duhet t'i pastroni nga farat. Kjo është mjaft e lehtë për t'u bërë me një lugë. Pesha jepet pa fara dhe lëvozhgë.

3. I presim në kubikë me anë 1 cm.

4. Qëroni dhe prisni karotat në kubikë pak më të vegjël.

5. Qëroni qepën dhe gjithashtu priteni në kubikë.

6. Bëni prerje në formë kryqi në të dy anët e domateve. Hidhni mbi to ujë të valë për 3-4 minuta. Më pas kullojeni ujin. Hiqni lëkurën nga domatet dhe pritini në kubikë të vegjël.

7. Do të gatuajmë në një kazan. Ose mund të gatuani në pjata të tjera me mure të trasha. Në enët e tilla, përmbajtja do të zihet në mënyrë të barabartë dhe nuk do të digjet. E ngrohim kazanin. Pastaj derdhni vaj në të dhe ngroheni.

8. Përhapeni qepën, skuqeni deri në kafe të artë.

9. Më pas shpërndani karotat, skuqini për 5-7 minuta.

10. Tani është radha e kungujve të njomë. I shtojmë dhe i skuqim të gjitha së bashku për 10-15 minuta.

11. Shtoni domatet.

12. Kripë dhe piper për shije. Ziejini me kapak të mbyllur për të paktën një orë. Gjatë kësaj kohe, perimet do të lëshojnë një sasi të mjaftueshme lëngu. Kjo është e mirë, havjar do të jetë edhe më i shijshëm me të. Mos harroni të përzieni herë pas here.

13. 5 minuta para gatimit, shtoni hudhrën.

14. Ftoheni ose hani nxehtë. Ajo është e mirë në çdo mënyrë. Por prapëseprapë, është më mirë ta lini të pijë pak.

15. Ose e vendosim në kavanoza të sterilizuara, e mbulojmë me kapak të sterilizuar dhe e rrotullojmë duke përdorur një makinë qepëse. Nuk keni nevojë të sterilizoni.

Në këtë rast rezulton me lëng, ndaj e vendosim në kavanoza.

16. Kthejeni kavanozin, vendoseni nën batanije derisa të ftohet plotësisht.

Ose hamë me bukë, të larë me çaj të ëmbël. Ngrënia e tepërt!

Të gjitha recetat e paraqitura sot janë bërë pa sterilizim. Ruhen mirë nëse pas ftohjes vendosen në një vend të freskët, në nëntokë, në qilar, larg pajisjeve të ngrohjes.

Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë unë do t'ju këshilloja të sterilizoni kavanozët përpara se t'i përdredhni. Është shumë e lehtë për ta bërë këtë.

Video se si të gatuaj havjar të shijshëm kungull i njomë me majonezë

AT kohët e fundit shpesh filluan të gatuajnë havjar me majonezë. Ata thonë se kjo është thjesht e pabesueshme e shijshme. Dhe sigurisht, ne nuk do të qëndrojmë mënjanë. Dhe këtu është receta.

Po, jo tamam si kjo. në mënyrën e zakonshme, mund të gatuani përgatitjen tuaj të preferuar. Provojeni dhe ndani përshtypjet tuaja. Dhe nëse keni recetën tuaj interesante, ju lutemi ndani atë me ne!

Si të sterilizoni kavanoza me boshllëqe

Unë do të shkruaj për të këtu shumë shkurt. Për ata që janë të interesuar, ju lutemi vizitoni këtë temë.

përgatitni një tenxhere të madhe, vendosni garzë ose një copë leckë në fund. I hedhim ujë të nxehtë, por jo ujë të vluar, në mënyrë që kavanoza të mos shpërthejë kur e vendosim në ujë.
vendosni kavanozët në tenxhere. Kapakët mbi to nuk duhet të përdredhen, brigjet mbulohen vetëm me to.
shtoni ujë, duhet të arrijë supet e kavanozit.
vendoseni tiganin në sobë me gaz në zjarr të fortë. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin në mënyrë që uji të mos vlojë. dhe zihet mesatarisht.
sterilizoni kavanoza gjysmë litri për 15 minuta, kavanoza 650 gram për 20 minuta dhe kavanoza me litër për 25 minuta.
më pas hiqni me kujdes kavanozin me darë të veçantë dhe vidhosni.
kthejeni qafën poshtë, mbulojeni me një batanije dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Sot shikuam disa receta të shijshme për havjar me kunguj të njomë. Unë u përpoqa të bëja për ju një përzgjedhje prej më të njohurve prej tyre. Të gjitha këto receta janë testuar dhe mund t'ju them me besim se njëra recetë është më e mirë se tjetra. Të gjitha janë të lehta për t'u bërë dhe të gjitha janë të shijshme. Me një fjalë - "do të lëpish gishtat!"

Ata kanë vetëm një pengesë, sapo hapni kavanozin, havjari zhduket shumë shpejt prej andej. Dhe zhduket në një drejtim të panjohur. Epo, në rregull! Prandaj e përgatitëm!

Të bëftë mirë!

Epo, e shijshme, sigurisht. Mbetet vetëm të mos përtoheni dhe të punoni në kuzhinë. Si gjithmonë në detaje, vajzë e zgjuar
- Faleminderit, Natalia. Po, dhe mos u bëni dembel. Dhe kur ndani receta me lexuesit, nuk është aspak dembel!
- Natalie, jam plotësisht dakord. Falë artikujve të tillë që publikojnë lexuesit, unë tashmë kam boshllëqe të bukura në kuzhinën time. Dhe tani, është koha për të rimbushur arsenalin me një tjetër recetë të thjeshtë dhe të shijshme. Do të ishte mirë që ky artikull të gjendej jo vetëm nga ne, por edhe nga lexues të tjerë. Për më tepër, tani shumë po kërkojnë se si të bëjnë havjar me kunguj të njomë për dimër në shtëpi. Dhe kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet!
  - Pse të mos shtoni uthull në havjarin e kungujve?
    - Rimma, jo të gjitha recetat duhet ta shtojnë atë. Aty ku ka trajtim të mjaftueshëm termik, uthull mund të shpërndahet. Gjithashtu, mos e shtoni kur gatuani vetëm për të ngrënë. Por nëse ju pëlqen thartësia në përgatitje, atëherë mund ta shtoni në ndonjë nga recetat. Për 3 kg, mund të shtoni nga 70 deri në 100 ml uthull 9%. Për më tepër, uthulla ju lejon të ruani më mirë pjesën e punës, për shembull, në një apartament.
Nuk më pëlqejnë kungull i njomë në asnjë formë, të skuqur, të zier dhe të zier. Por unë e dua havjar. Faleminderit për recetën, do të më duhet të provoj të paktën një
Unë me të vërtetë kam pritur që ju të postoni recetën për havjar me kungull i njomë dhe e prita))) Do të gatuaj patjetër sipas recetave tuaja!Faleminderit për recetat e shijshme!
Tatiana, faleminderit për mbështetjen tuaj. Do të ketë të tjerë me kunguj të njomë receta interesante. Ejani vizitë, jeni gjithmonë të mirëpritur!
Faleminderit përsëri për recetat! Përftohet havjar shumë i shijshëm!
Më kujtohet ende havjar kungull i njomë nga shkolla me një program pas shkollës, ata vazhdimisht jepnin sanduiçe për një meze të lehtë pasdite. E kam dashur atë që atëherë! Faleminderit për recetën e shijshme!
Unë e dua havjar kungull. Dikur blija në dyqane, tani nuk është e qartë se çfarë ka në vend të kungujve të njomë. Meqë ra fjala, receta juaj.
I dua kungull i njomë, i skuq të rinjtë në brumë, i shijshëm dhe aq më tepër havjarin e kungujve.
Nuk e di se si dhe sipas asaj recete, gruaja ime gatuan havjar, por definitivisht jo në copa.
Unë do ta prezantoj atë me opsionet tuaja, veçanërisht detin e kungujve. Faleminderit Margarita!
Mmm…. dhe me të vërtetë lëpini gishtat)) Kjo lojë kungujsh për dimër. Por definitivisht nuk do të prisja dimrin. Edhe pse është në frigorifer, por e di që shija e shtëpisë nuk mund të krahasohet. Faleminderit për një seri recetash, kjo është pikërisht ajo që dëshironi të hani me bukë përsëri dhe përsëri ...
Ju, si gjithmonë, informative, e shijshme, vizuale.
Unë nuk e kuptoj shumë shijen e kungujve dhe i vlerësoj për neutralitetin e tyre, por havjari me kungull i njomë për dimër është shumë i lezetshëm dhe megjithëse nuk bëjmë përgatitje, do të provojmë patjetër havjarin që mund ta hani menjëherë ( mirë, lëreni të piqet pak).
Si të sterilizojmë kavanoza, ne kemi shqyrtuar vazhdimisht në detaje ... dhe më tej, kemi harruar të fusim një lidhje.
Unë do të shpreh mendimin tim - havjar me majonezë është shumë i shijshëm !!! Gjithçka shkon mirë së bashku. Ne kemi gatuar më parë, kështu që ky opsion nuk është i kotë duke kërkuar njerëzit.
Një shoqe më mësoi se si të bëj havjar me kungull i njomë - ajo e gatuan atë me majonezë, dhe tani kjo është receta ime e preferuar e havjarit.
Më pëlqejnë recetat jo të komplikuara, kështu që për drekë me timin dhe "kuzhinierin e keq", nuk do të marrë shumë kohë, shikoj. Faleminderit!
Në recetën "Havjar me kungull i njomë për dimër - do të lëpini gishtat" përbërësit tregojnë: "Ujë - 3/4 filxhan 9,5 gota)". Diçka që nuk mund ta kuptoj, sa ujë duhet? Nëse nuk është e vështirë, më shpjegoni. Sezoni i kungujve të njomë po vjen së shpejti dhe do të doja të provoja recetën tuaj.
Mund të më thoni nëse nuk keni nevojë të shtoni uthull?
Përshëndetje i dashur autor! Unë kam një "problem") Kërkova dhe kërkova zgjidhjen e tij në internet, por nuk e gjeta. Vendosa të kontaktoj dikë që ka njohuri për çështje të tilla. Unë dua të mbështjell havjar kungull i njomë në copa për dimër, por pa domate dhe paste domate - kjo është koha. Dhe aspekti i dytë i problemit është në vetë përgatitjen. Kam eksperimentuar për shumë vite për të marrë havjarin perfekt (për shijen time). Fillimisht skuqen kungull i njomë derisa të hiqet plotësisht lëngu (kjo është e rëndësishme), më pas shtohen qepët dhe karotat e grira dhe e gjithë kjo skuqet pothuajse derisa të gatuhet. Më pas vendosni hudhrën, të kaluar në shtypje dhe piper të zi të bluar. Disa minuta dhe keni mbaruar. Por kjo është vetëm se si të rrokulliset të gjitha për dimër? Shumë vaj? Uthull? Nuk jam i zoti në përgatitjen e të gjitha llojeve të sallatave dhe havjarit. Më shumë për bllokimet) Ju lutem më ndihmoni ta kuptoj.
- Përshëndetje, Ekaterina! Nuk mund të them me siguri, por mendoj se ka një zgjidhje për këtë "problem". Shumë vaj dhe uthull është e padobishme, si atëherë të hani havjar të tillë. Për çdo havjar, shtoni aq vaj sa duhet në mënyrë që të skuqeni dhe ziej gjithçka. Uthulla mund t'i shtohet havjarit sipas dëshirës dhe sipas shijes, ose mund të bëni fare pa të. Një pyetje e rëndësishme është se sa kohë zihen ose skuqen perimet. Ekzistojnë dy mënyra për të zgjidhur problemin - ose trajtim afatgjatë termik, domethënë shuarje (rreth 1 orë), ose sterilizim. Po të isha në vendin tuaj, do të përpiqesha të sterilizoja. Sa kohë, mund t'ju them, pasi mësova kohën e trajtimit termik.
  E shihni, nëse receta nuk është testuar, atëherë duhet të eksperimentoni.
Ekaterina, bëj një ose dy kavanoza gjysmë litri për provë. Mbushni kavanozin e sterilizuar shumë fort, duke pasur kujdes që të mos lini ajër në të. Mbulojeni me një kapak metalik të sterilizuar. Dhe vendoseni të sterilizohet. Si ta bëni atë shkruhet në recetë. Por sterilizoni më gjatë, 20 minuta - kavanoz 25 gjysmë litri. Shihni se çfarë ndodh.
Në thelb duhet të funksionojë. Nëse karotat dhe qepët gatuhen për 10 - 15 minuta, plus sterilizimin për 20 - 25 minuta, atëherë gjithçka duhet të zihet mirë në avull.
Unë gatuaj havjar në copa, por përmbajtja ime zihet për një orë. Dhe unë as nuk e sterilizoj havjar të tillë. Dhe nuk i shtoj uthull. Shija është e natyrshme.
Por ju keni recetën tuaj dhe është shumë e rëndësishme për ju. Kështu që ju duhet të mësoheni me të. Në fakt, unë supozoj se gjithçka duhet të funksionojë.
Shtrëngoni me një kapak metalik, por jo me një kapak me vidë, por me një makinë qepëse.
Lëreni kavanozin të qëndrojë për të paktën tre javë, pastaj mund ta provoni. Nëse kapaku është i fryrë, atëherë mos provoni, hidheni.
Por unë mendoj se asgjë nuk do të fryhet, dhe ju do të keni sukses. Kungull i njomë nuk është aq kapriçioz sa, për shembull, patëllxhani. Dhe boshllëqet me to ruhen shumë më mirë.
Ne ramë dakord) me kalimin e një muaji, unë do të shkruaj për rezultatet (zakonisht deri në këtë kohë çfarë duhet të fryhet - fryhet) dhe të provoj recetën - është mirë. Mos u vjen keq për hudhrën, marr një kokë të tërë në një tigan të madh, dhe sasia e piperit është e detyrueshme, por prania është e domosdoshme 🙂 do të jetë interesante të dini mendimin tuaj për havjarin tim të preferuar!
A ka dikush përvojë me sterilizimin e tenxhere me presion? për shembull, havjar vendoset në kavanoza jo sterile, të përdredhur fort.
më pas vendosni këto kanaçe në një tenxhere me presion dhe gatuajeni atje nën presion.
te pakten keshtu behet zierja.
Pyes veten nëse havjar do të funksionojë apo jo.
Faleminderit shumë për recetat, për mua, si zonjë fillestare, është e rëndësishme që të gjitha recetat të përshkruhen hap pas hapi. Dhe e përballueshme dhe e lehtë dhe shumë e shijshme))) Edhe vjehrra e lavdëroi))) Faleminderit shumë)))
Unë bëra havjar Do të lëpini gishtat, doli shumë e shijshme. Faleminderit për recetën.
Përshëndetje. E bera sipas recetes se dyte GOST, doli shume e shijshme dhe nuk mund te krahasohet me dyqanin, por pasta shume e kripur dhe e domates dha shume acid, sipas shijes sime, te dy perberesit duhen reduktuar me 1/ 3.
Faleminderit për recetën!!!

Përshëndetje.

Ne vazhdojmë të përgatitemi për dimër. Sot dua t'ju ofroj disa receta të njohura për havjar kungujsh, të korrur për dimër. Ky është një preparat i shkëlqyer që mund të veprojë edhe si një pjatë anësore, edhe si meze dhe si pjesë e salcës ose salcës. Përdorimi i havjarit të kungujve në gatim është i kufizuar vetëm nga imagjinata juaj.

Pra, ne jemi duke përgatitur më shumë aksione, dhe unë do t'ju jap recetat më të mira sipas përdoruesve të internetit, për ta bërë havjar të shijshëm, si të blerë në dyqan, por pa përdorimin e konservuesve dhe përmirësuesve të shijes.

Pra, le të mos flasim për një kohë të gjatë për dobinë dhe mënyrat e ngrënies së një perime të tillë si kungull i njomë, por le të kalojmë direkt te recetat. Do të përpiqem të kem më shumë foto në to për të mos lënë boshllëqe.

Havjar kungull i njomë si në një dyqan (përmes një mulli mishi)

Kjo është ndoshta receta më e thjeshtë që ju lejon të merrni një shije të mrekullueshme, por mos humbni kohë në procese të ndërmjetme, si pjekja ose prerja e imët.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 1,5 kg
Karota - 250 g
Qepë - 250 g
Pastë domate - 150 g
vaj vegjetal pa erë - 100 ml
Uthull 9% – 50 ml
Hudhra - 3 thelpinj, të grirë
Kripë - 1st.l
Sheqeri - 4 lugë

Gatim:

Para së gjithash, presim kungull i njomë. Nuk ka nevojë të copëtoni imët, për sa kohë që copat zvarriten në mulli të mishit. Nëse kungull i njomë tashmë është pjekur me një lëvozhgë të fortë, atëherë duhet të qërohet dhe të hiqen farat dhe qendra e zbutur. Në frutat e rinj, tuli është i dendur, dhe farat janë të buta, kështu që ato mund të lihen.

Pastaj presim karotat dhe qepët dhe dërgojmë gjithçka në mulli të mishit. Fillimisht kalojmë në të karotat dhe qepët dhe më pas kungullin e njomë. Derdhni vaj vegjetal në përzierjen që rezulton, përzieni gjithçka mirë dhe vendoseni në nxehtësi të lartë.

Kur gatuani, përdorni tigan me mure të trasha.

Kur masa të vlojë, ulni zjarrin në minimum dhe mbulojeni tiganin me kapak. Përzierja duhet të ziejë për 40 minuta.

Pas dyzet minutash, mund ta hiqni havjarin nga zjarri dhe ta grini me një blender. Pastaj ju merrni një konsistencë si ketchup. Dhe nuk mund ta bëni këtë, atëherë qëndrueshmëria do të mbetet si në foton e mësipërme.

Çfarëdo që të zgjidhni, tani është koha të shtoni pastën e domates, të përzieni gjithçka dhe të ktheheni në sobë.

Kur masa të vlojë përsëri, shtoni kripë dhe sheqer. Nëse dëshironi, mund të shtoni piper të zi dhe të kuq të bluar. Pasi të keni shtuar përbërësit, ziejini për 20 minuta të tjera me kapak të hapur. Nëse dëshironi që havjari me kungull i njomë të jetë më i trashë, atëherë ziejini për 30 minuta.

Nëse më parë e keni bluar përzierjen me një blender, atëherë kur të vlojë, ajo do të fillojë të "qëllojë". Bej kujdes.

Kur të kenë kaluar 20 minutat e përcaktuara, shtoni hudhrën dhe uthullën.

Pas gjithë këtyre procedurave, mbajeni havjarin në zjarr për 5 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht, dhe më pas hidheni në kavanoza të sterilizuara më parë dhe mbështilleni menjëherë.

I kthejmë kavanozët për të kontrolluar ngushtësinë e tyre dhe i mbështjellim derisa të ftohen plotësisht.

Nga sasia e treguar e produkteve, do të merrni rreth 1.7 litra havjar kungujsh. Mund ta hidhni në tre kavanoza gjysmë litri dhe pjesën tjetër ta servirni sot në tavolinë.

Havjar kungull i njomë për dimër me majonezë dhe paste domate

Po, nuk mund ta klasifikoj këtë recetë si perfekte. ushqyerjen e duhur, por është jashtëzakonisht e shijshme dhe ju siguroj, kur të filloni të hapni kanaçe me havjar me kungull i njomë sipas kësaj recete, do të pendoheni që nuk keni përgatitur më shumë. Pa marrë parasysh sa e bëni atë.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 3 kg
Qepë - 0,5 kg
majonezë - 250 g
Pastë domate - 300 g
Vaj perimesh - 100 g
Sheqeri - 100 g
Piper i kuq i bluar - 0,5 lugë
Kripë - 2 lugë gjelle

Gatim:

I pastrojmë kungulleshkat. Nëse kungull i njomë është tashmë i pjekur, atëherë i heqim lëvozhgën dhe e gërvishtim tulin me kocka.

Kjo recetë parashikon edhe përdorimin e një mulli mishi, kështu që kungull i njomë i presim në copa të tilla që t'i vendosni në qafën e mullirit të mishit.

Më pas presim qepën në madhësinë e të njëjtës mulli të mishit.

Në vend të një mulli mishi, mund të përdorni një blender, por do të duhet pak më shumë

Kungull i njomë dhe qepë lëvizin nëpër një mulli mishi.

Në përzierjen që rezulton, shtoni majonezë, paste domate dhe vaj vegjetal. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në zjarr.

E vendosim zjarrin në maksimum dhe presim të ziejë havjari i ardhshëm i kungujve. Përziejini vazhdimisht gjatë procesit. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe lëreni përzierjen të ziejë nën kapak për 1 orë. Mos harroni të përzieni përmbajtjen e tiganit çdo 10-15 minuta në mënyrë që asgjë të mos digjet.

Pasi të ketë kaluar ora e parë, shtoni sheqer, kripë dhe piper në havjar, përzieni dhe lëreni të ziejë për një orë tjetër.

Pas kësaj, havjar ende i nxehtë duhet të shtrohet paraprakisht dhe të mbyllet ose mbështillet.

Nga sasia e treguar e përbërësve, do të merrni 6 kavanoza gjysmë litri me havjar të shijshëm kungujsh.

Mos harroni t'i ktheni kavanozët, t'i mbuloni me një batanije dhe t'i lini në këtë formë derisa të ftohen plotësisht (rreth një ditë).

Havjar kungull i njomë: receta më e mirë me domate dhe karrota

Receta tjetër popullore përfshin domate dhe karota në përbërjen e saj. Nëse dëshironi, mund të përdorni paste domate në vend të domates, por perimet e vërteta janë ende të preferueshme.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 2 kg
Domate - 1 kg
Karota - 1 kg
Qepë - 0,5 kg
vaj vegjetal - 200 ml
Sheqeri - 8 lugë
Kripë - 2 lugë gjelle

Gatim:

Me lejen tuaj, nuk do të përsëris veten dhe do të shkruaj se si të presim perimet. Receta përfshin bluarjen e tyre në një mulli mishi ose në një gotë blender. Përqendrohuni në vëllimin e boshllëqeve të ardhshme - nëse planifikoni të gatuani shumë, është më mirë të merrni menjëherë një mulli mishi. Nëse ju nevojiten vetëm disa kavanoza, atëherë një blender do të funksionojë.

Mos përdorni një rende për të përgatitur masën e perimeve - konsistenca do të jetë krejtësisht e ndryshme

Pra, pastrojmë perimet, kalojmë në një mulli mishi dhe vendosim në zjarr në një tenxhere me mure të trasha.

Nëse përdorni domate, fillimisht mund t'i hiqni lëkurën. Për ta bërë këtë shpejt, mjafton t'i vendosni në një tas dhe t'i derdhni ujë i nxehtë për 30-40 sekonda. Pas kësaj, lëvozhga do të largohet lehtësisht dhe pa mundim.

Sa më shumë domate të vendosni në havjar, aq më e kuqe do të dalë.

Derisa përzierja të ziejë, duhet ta përzieni vazhdimisht, sepse në këtë version vaji nuk është derdhur ende dhe tigani mund të digjet.

Kur havjari të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum, mbyllni kapakun dhe lëreni të ziejë për 40 minuta.

Më pas shtoni sheqerin, kripën dhe vajin. Mos harroni të përzieni.

Në parim, kur i gjithë lëngu të ketë avulluar, mund të supozojmë se havjar me kungull i njomë është gati për dimër. Mund të fikni zjarrin dhe ta vendosni havjarin në kavanoza të sterilizuara dhe të mbështilleni.

Nga sasia e treguar e përbërësve, duhet të merren 3 litra havjar të shkëlqyer me kunguj të njomë. Kështu do të duket ajo.

Havjar kungull i njomë për dimër në një tenxhere të ngadaltë pa pjekje

Një tenxhere e ngadaltë mund të jetë një ndihmës shumë i dobishëm kur gatuani havjar. Por mbani në mend se vëllimi i kësaj pajisjeje elektrike është i kufizuar dhe nuk do të jetë e mundur të gatuani më shumë se 1-1,5 litra në të njëjtën kohë. Por nëse ky vëllim ju përshtatet, është me të vërtetë shumë i përshtatshëm.

Unë do t'ju jap një nga mënyrat më të zakonshme për të gatuar havjar kungull i njomë për dimër në një tenxhere të ngadaltë, por mos harroni se thjesht duhet të ndizni imagjinatën tuaj për të marrë recetat tuaja origjinale.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 400 g
Karrota - 100 g
Qepë - 100 g
Hudhra - 2 karafil
Vaj luledielli - 2 lugë
Pastë domate - 2 lugë
Kripë - 2 lugë
Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
Ujë - 1 gotë

Gatim:

Si në të gjitha recetat e mëparshme, prisni perimet dhe kaloni në një mulli mishi ose blender.

Shtoni menjëherë të gjitha erëzat, si dhe vajin vegjetal dhe pastën e domates. Dhe përzieni gjithçka tërësisht. Në këtë fazë duhet shtuar edhe hudhra.

Kur të gjithë përbërësit të jenë përzier, masën e kalojmë në tasin me shumë tenxhere dhe e mbushim me ujë të nxehtë. Më pas, vendosni modalitetin "shuarje" dhe vendosni kohën në 40 minuta. Nëse konsistenca pas 40 minutash nuk ju përshtatet dhe është shumë e lëngshme, atëherë mund ta zieni havjarin edhe për 20 minuta të tjera.

Kjo përfundon procesin e gatimit, thjesht duhet ta zhvendosni havjarin në kavanoza të sterilizuara. Siç thashë më herët, vëllimi i produktit të përfunduar është mjaft i vogël, nga ato produkte që u treguan në fillim, do të merrni vetëm një kavanoz gjysmë litri.

Havjar kungull i njomë për dimër pa sterilizim

E dini, ndonjëherë njerëzit duan të kursejnë kohë në gjëra krejtësisht të papërshtatshme që në mënyrë të pashmangshme do të çojnë në humbje shumë më serioze.

Sterilizimi është një nga ato gjëra. Ju lutemi, mos e vendosni havjar kungull i njomë në enët e pasterilizuara nëse dëshironi të ruani furnizimet tuaja deri në korrjen e ardhshme. Kavanozët vizualisht të pastra nuk garantojnë aspak që një koloni e tërë bakteresh nuk jetojnë në to, të cilat do të fillojnë të lulëzojnë kur të mbushni këtë kavanoz.

Kaloni dy herë më shumë kohë duke u përgatitur, por jini të sigurt në përgatitjet tuaja.

Ajo që mund të refuzoni kur mbështillni havjar me kungull i njomë për dimër është ri-sterilizimi i kanaçeve me boshllëqe. Kjo është në fakt pak e tepërt.

Epo, kjo është e gjitha për mua, faleminderit për vëmendjen tuaj.

Havjar me kungull i njomë është një nga varietetet e havjarit të perimeve. Përfitimet e havjarit të kungujve janë njohur prej kohësh - është një produkt me kalori të ulët, tretet në mënyrë të përsosur. Kungull i njomë përmban nje numer i madh i mikroelemente dhe vitamina të dobishme. Havjar me kungull i njomë përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, ndihmon me hipertensionin, sëmundjet kardiovaskulare, aneminë, kolelitiazën. Dhe përveç kësaj, nuk është vetëm e dobishme, por edhe shumë e shijshme.

Të gjithë e dimë shijen e havjarit të kungujve: për disa, ai u përgatit nga nëna ose gjyshja e tyre, dikush kujton shijen e havjarit të kungujve të blerë në dyqan sipas GOST - i njohur në BRSS.

Produktet kryesore për gatimin e havjarit nga kungull i njomë: kungull i njomë, qepë, karrota, paste domate. I shtohen edhe erëza të ndryshme. Kungull i njomë i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë (zierje, skuqje ose pjekje në furrë). Përbërës të tjerë për havjar mund të shtohen në shijen tuaj.

Ngjyra e havjarit me cilësi të lartë është kafe e lehtë. Nëse kungull i njomë është përdorur për havjar kungull i njomë, atëherë mund të ketë një nuancë të gjelbër. Nëse kungulli i shtohet havjarit, atëherë ai fiton një ngjyrë të kuqe të ndezur. Konsistenca e havjarit të kungujve duhet të jetë e trashë.

Kur të vijë koha për të bërë përgatitjet për dimër, mos harroni për havjarin e kungujve të njomë. Është shumë bukur në dimër të ftohtë të hapësh një kavanoz me këtë gjellë e shijshme dhe kujtoni ditët e verës.

Në artikujt e mëparshëm, ne kemi konsideruar, sot do të shqyrtojmë disa receta të mrekullueshme për havjar me kungull i njomë.

Havjar kungull i njomë - një recetë për dimër, si një dyqan

Në kohët sovjetike, havjar me kungull i njomë ishte shumë i popullarizuar. Ishte një vakt i shijshëm dhe i lirë. Dhe megjithëse mund të gatuhej në shtëpi, shumëve u pëlqente më shumë shija e havjarit të blerë në dyqan. Në ato ditë, kishte GOST të rrepta që rregullonin teknologjinë e prodhimit.

Le të përpiqemi të rikrijojmë atë shije të famshme duke dëgjuar recetat e gjysheve tona dhe duke eksperimentuar pak. Në këtë artikull, ne do të përpiqemi të zbulojmë recetën për havjar me kungull i njomë në mënyrë që të dalë si ajo që qëndronte në dyqan në fëmijërinë e hershme.

Një lojë me kunguj të njomë e bërë vetë do të jetë disi e ndryshme nga një lojë dyqani, por ne do të përpiqemi ta bëjmë atë sa më afër ose edhe pak më të shijshme se një e blerë :))

Pra, le të fillojmë:

Këshillohet që të merrni kunguj të njomë për havjar të tillë, ato kanë një shije më të pasur. Është më mirë të mblidhni kunguj të njomë për korrje në gusht-shtator. Për të përgatitur havjar, ne pastrojmë kungull i njomë i pjekur nga lëkura dhe farat, të rinjtë nuk mund të qërohen.

Nëse bëjmë havjar me kunguj të njomë për dimër, atëherë përdorimi i uthullës është i domosdoshëm.

Përbërësit:

Kungull i njomë i qëruar - 1 kg,
karota - 200 g (2-3 copë),
qepë - 80-100 g,
rrënjë të copëtuara (majdanoz, selino, majdanoz) - 30 g (1 lugë gjelle. L),
paste domate - 80 g (2 lugë gjelle. L),
vaj luledielli - 100 ml (për tiganisje),
kripë - 15 g (1 lugë) ose për shije,
sheqer - 10-15 g (1 lugë) ose për shije,
uthull 9% - 1 lugë gjelle. l,
uthull 70% esencë - nën kapak,
piper i zi dhe piper i grirë - 5 g secila.

Gatim:

1. Presim kungull i njomë në kubikë. Skuqini në vaj luledielli në disa faza. E shtrijmë në një tigan ose tenxhere të thellë, shtojmë pak ujë të nxehtë (4-5 lugë gjelle) dhe ziejmë derisa të zbutet.

2. Skuqini qepët e grira, karotat, rrënjët, shtoni pak ujë dhe ziejini derisa perimet të zbuten. (Së pari skuqni qepën për 3-4 minuta derisa të jetë e butë dhe transparente. Më pas shtoni karotat dhe rrënjët, skuqni derisa të zbutet për disa minuta. Më pas shtoni ujë dhe ziejini.)

3. I zhvendosim perimet e skuqura në një tas me kunguj të njomë, i bluajmë me blender derisa të jenë të lëmuara.

4. Shtoni pastën e domates dhe ziejini në zjarr të ulët në një tigan ose tenxhere të thellë për rreth 10-15 minuta. Kur e përzieni, duhet ta hiqni tiganin / tiganin nga zjarri, pasi kur ziejnë formohen spërkatje të mëdha të nxehta, ato mund t'ju djegin.

5. Më pas shtoni erëzat sipas shijes dhe gatuajeni derisa të trashet.

6. Shtrojmë havjar kungulli të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, nëse po përgatitemi për dimër, hedhim disa pika esencë uthull 70% nën kapakët e sterilizuar. I mbështjellim kavanozët, i kthejmë dhe i mbështjellim.

Nëse planifikojmë të hamë havjar me kungull i njomë në të ardhmen e afërt :)) - nuk ka nevojë të shtojmë uthull, dhe këshillohet që havjari të piqet për një ditë - për një shije të pasur.

Havjar kungull i njomë me domate dhe speca zile për dimër

Konsideroni këtë recetë hap pas hapi, me një foto. Për të përgatitur havjar të tillë nga kungull i njomë, përdoren domate dhe speca zile.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet shijes dhe freskisë së secilit produkt, pasi shija e havjarit tonë varet drejtpërdrejt nga kjo. Prandaj, duhet të zgjidhni vetëm përbërës me cilësi të lartë.

Për korrje për dimër, është më mirë të përdorni kunguj të njomë që piqen në gusht-shtator.

Përbërësit:

Për 1 litër havjar kungujsh:

kungull i njomë - 1 kg (të rinj - 2-4 copë),
domate - 250-300 g (2-3 copë ose 80 g pastë domate),
piper i kuq zile - 300 g (2-3 copë),
karota - 200 g (2-3 copë),
qepë - 150 g (1-2 copë),
hudhër - 3 thelpinj,
sheqer - 1 - 1,5 lugë gjelle. l.,
kripë - 2 lugë,
acid citrik - një e treta e një lugë. (është më mirë të hollohet në një lugë gjelle ujë) ose uthull 9% - 1 lugë gjelle,
vaj ulliri ose vaj tjetër vegjetal të rafinuar për skuqje,
piper i zi i bluar - për shije,
uthull 70% - disa pika nën kapak kur rrotulloni kavanoza.

Gatim:

Ne do të bëjmë havjar nga kungull i njomë për dimër dhe do ta provojmë patjetër sot. :))

1. Përbërësi kryesor është kungull i njomë. Për gatim - ne përdorim fruta të rinj. Nëse kungull i njomë është shumë i pjekur, hiqni bërthamën, qëroni atë. Në kungull i njomë, lëvozhga nuk mund të hiqet. Pritini majat, ndajini në gjysmë dhe pritini në kubikë.

2. Domatet janë gjithashtu një komponent shumë i rëndësishëm, ato duhet të jenë të pjekura, të shijshme dhe të paprishura. Duhet të qërojmë domatet, për këtë bëjmë një prerje në formë kryqi sipër, i zhysim në ujë të vluar për 1 minutë dhe i kalojmë në ujë të ftohtë.

Tani mund ta hiqni lehtë lëkurën dhe të zhvisheni thelbin.

Pritini domatet në kubikë.

3. Duhet të qëroni edhe specin zile, por metoda e ujit të vluar nuk do të funksionojë këtu.

Ka disa mënyra për të hequr lëkurën nga specat.

Piqini specat në furrë duke i vendosur në një qese pjekjeje për 5 minuta. Më pas mund ta hiqni lehtë lëkurën me duar.
Digjeni specin në zjarr ose direkt në djegësin e gazit derisa të nxihet dhe hiqeni lëkurën me thikë.
Qëroni me një qëruese perimesh.

Ne do të përdorim metodën e dytë - do ta heqim lëkurën me një zjarr të hapur dhe më pas do ta gërvishtim.

Hiqni bërthamën nga piperi i qëruar.

Piper i prerë në kubikë.

4. Qëroni karotat me qërues perimesh ose me thikë, të prera në kubikë.

5. Pritini qepën në kubikë.

6. Prisni imët hudhrën.

7. Të gjithë përbërësit duhet të zihen veçmas në një sasi të vogël vaji vegjetal për disa minuta (të skuqura - skuqen në zjarr të ulët në vaj ose yndyrë tjetër).

Kjo bëhet në mënyrë që çdo përbërës të zbulojë shijen dhe aromën e tij. Mos harroni të përzieni vazhdimisht.

paserovka

Ne do t'i skuqim perimet veçmas - për disa minuta. Vendosni të gjithë përbërësit në një tigan të thellë.

8. Ne lidhim të gjithë komponentët. Shtoni sheqer (nëse nuk ka dëshirë për të shtuar sheqer, mund të shtoni më shumë karota, është e ëmbël), kripë, piper i zi i bluar, një lugë çaji acid citrik - për shije (në varësi të llojit të havjarit që duam të marrim: i thartë , e ëmbël, pikante).

9. Përziejini gjithçka, mbulojeni me kapak, ziejini për të paktën 40 minuta. Përziejini disa herë gjatë procesit në mënyrë që asgjë të mos digjet.

10. Më pas, është koha për të bërë një masë nga përbërësit tanë. Kjo mund të bëhet me një blender zhytjeje, pikërisht në tasin në të cilin u lënguam. Ose mund ta vendosni në një blender të zakonshëm. Mos harroni se perimet tona janë të nxehta, mos u digjni!

11. Zieni havjarin pothuajse të përfunduar në konsistencën e dëshiruar. Kontrolloni shijen, shtoni erëza.

Gati! :))

Ne përhapim havjar kungull i njomë në kavanoza të sterilizuara, e mbulojmë me kapak të sterilizuar dhe e mbështjellim për dimër. Shtojmë disa pika esencë acetike 70% nën kapak në mënyrë që pjesa jonë e punës të ruhet mirë edhe në temperaturën e dhomës.

Nëse po përgatisim havjar me kunguj të njomë jo për dimër, e shtrojmë në pjata të zakonshme. Ne i japim asaj pak pije dhe hamë për shëndetin :))

Havjar kungull i njomë me majonezë dhe pastë domate

Për disa, një havjar i tillë mund të duket i pazakontë, kështu që ju duhet të mbështeteni në preferencat tuaja të shijes. Majoneza jep butësi, shton shijen e saj unike. Ne do të përdorim paste domate, por mund të përdorni edhe domate në gatim, siç kemi bërë tashmë.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 3 kg,
paste domate - 300 ml,
majonezë - 200 ml,
qepë - 0,5 kg,
uthull, gjethe dafine, piper i zi i bluar - për shije,
sheqer - 150 g (për shije),
vaj luledielli - 150-200 g,
uthull 9% - 3 lugë gjelle
kripë - 100 g (për shije).

Gatim:

1. Kungull i njomë i pastrojmë nga lëkura dhe farat (të rinjtë nuk kanë nevojë të pastrohen). E grijmë në feta me trashësi rreth 2 cm Përgatisim qepën dhe e presim në masë.

Në havjar me kungull i njomë mund të shtoni zarzavate, hudhër, një copë piper djegës, erëza dhe erëza të tjera.

2. Përziejmë kungull i njomë me qepët e grira trashë. Piqeni në një tepsi në furrë për 20 minuta në 180 gradë.

3. Perimet e ftohta kalohen në një mulli mishi, mund të përdorni një blender. Shtoni vaj vegjetal, kripë, sheqer, paste domate, majonezë - për shije. Ziejini për rreth gjysmë ore, derisa të trashet. 10 minuta para përfundimit shtoni gjethen e dafinës, me zierje të zgjatur jep hidhërim. Në fund të gatimit të havjarit me kunguj të njomë, shtoni uthull.

Koha e gatimit për havjar me kungull i njomë varet nga shumëllojshmëria dhe pjekuria e kungujve, si dhe nga dendësia e dëshiruar e havjarit tonë.

4. E vendosim në kavanoza të sterilizuara të përgatitura, ndërsa nën kapak shtojmë disa pika esencë uthull 70%. E mbyllim me kapakë të sterilizuar paraprakisht, e kthejmë, e vendosim nën një batanije të ngrohtë. Kur havjari të jetë ftohur, vendoseni në një vend të errët. Nëse nuk po përgatitemi për dimër, e shtrojmë në kavanoza të zakonshëm, këshillohet të përballojmë ditën dhe të hamë në të ardhmen e afërt. :))

Havjar kungull i njomë me majonezë është gati! Të bëftë mirë!

Havjar kungull i njomë për dimër, do të lëpini gishtat

Havjar me kungull i njomë është një shtesë e mrekullueshme për enët e mishit të nxehtë, si dhe një shtesë e mahnitshme për pjatat me patate, makarona dhe vetëm me bukë - një vakt i shijshëm! Thjesht lëpini gishtat! :)) Konsideroni këtë recetë të shijshme për të gatuar havjar me kunguj të njomë në shtëpi.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 1 kg,
karota - 500 g,
domate - 800 g,
qepë - 500 g.,
piper zile - 300 g.
piper i nxehtë - për shije,
hudhër - 5 chubki,
vaj luledielli - 50-80 g,
uthull 9% - 1 lugë gjelle,
kripë, sheqer, piper i zi i bluar, erëza të tjera - për shije,
uthull 70% - disa pika nën kapak kur rrotullohen kavanoza,
zarzavate (kopër, majdanoz) - 1 tufë (për shijen tuaj).

Përbërja e havjarit të kungujve mund të përfshijë perime dhe fruta të ndryshme, për shembull: mollë, patëllxhanë, kunguj, speca zile, kumbulla, zarzavate dhe shumë më tepër. Nga kjo, buqeta e shijes vetëm do të pasurohet.

Gatim:

1. Lajmë dhe pastrojmë të gjitha perimet tona. Kungull i njomë - nga lëvozhga dhe farat (nëse janë të pjekura). Specat e ëmbël dhe të nxehtë - nga farat dhe kërcelli. Përgatisim edhe karotat, domatet, qepët. Ne premë gjithçka.

2. Vendoseni përzierjen e perimeve në një enë pjekjeje në furrë, mundësisht gize. Shtoni vaj luledielli, kripë, sheqer, piper të zi të bluar, barishte, erëza të tjera - sipas shijes tuaj. E vendosim në furrë për 1 orë në temperaturën 180 gradë.

3. Perimet e gatshme mund të përdridhen në blender – atëherë do të duket si pure patatesh, ose mund t’i lini në copa, sipas shijes tuaj.

4. Grini hudhrën me një shtypës hudhre. Shtojmë erëzat në perimet tona dhe i ziejmë deri në densitetin e dëshiruar.

Kur pjekni përbërësit e havjarit të kungujve në furrë, ruhen më shumë vitamina. Vaji vegjetal përdoret në sasi më të vogla. Produkti është më dietik.

Shtrojmë havjar kungulli të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, e rrotullojmë, duke shtuar disa pika thelbi 70% uthull nën kapakë. Ne i kthejmë kavanozët tanë, i vendosim nën një "pallto leshi" të ngrohtë. Havjar i gatshëm me kunguj të njomë mund të ruhet në temperaturën e dhomës jo më shumë se dy vjet.

Havjar me kungull i njomë është gati! Të bëftë mirë!

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë - një recetë e thjeshtë (video)

Gatimi i havjarit të kungujve të njomë në një tenxhere të ngadaltë kursen kohë dhe përpjekje. Nuk ka nevojë të qëndroni pranë sobës, kontrolloni procesin e përgatitjes së pjatës sonë, mund të bëni gjëra të tjera të rëndësishme.

Havjar kungull i njomë, i cili ruhet në mënyrë të përkryer në dimër, nuk është vetëm një rostiçeri e shijshme dimërore, por edhe një mënyrë e shkëlqyer për të përpunuar kungull i njomë. Ka shumë receta për havjar me kunguj: ndoshta aq sa ka gra në këtë botë. Në fund të fundit, secili shton diçka të ndryshme në recetë dhe merr një produkt krejtësisht të ri për shije.

Nga kungull i njomë, mund të gatuani pjata të tjera që nuk janë më pak tërheqëse për nga shija. Për shembull, vetëm.

Havjar me kungull i njomë: receta më e lehtë për dimër

Havjar me kungull i njomë mund të përgatitet shumë shpejt dhe nga një grup produktesh që gjenden në depot e çdo amvise të kujdesshme.

Përbërësit:

kungull i njomë - dy kilogramë;
karrota - kilogram;
qepë - kilogram;
paste domate - 150 gram;
sheqer - katër lugë të mëdha
kripë - dy lugë të mëdha;
vaj vegjetal - 200 gram;
acid ushqimor acetik 70% - 1 lugë;
ujë - 200 ... 250 ml.

Gatim:

Le të presim karotat në fillim. Le ta presim në kubikë.

Për gatimin e havjarit, është mirë të përdorni një kazan. Nëse jo, atëherë merrni një tigan me një fund të trashë. Hidhni në të (kazan) të gjithë normën e vajit dhe vendosni kubet e karotave.

Pastaj derdhni ujë, vendosni sheqer të grimcuar. Kripë.

I trazojmë karotat dhe i lëmë të ziejnë duke e mbyllur kazanin me kapak. Lëreni të ziejë për 10 minutat e ardhshme.

Ndërsa karotat janë duke zier, përgatisni kungull i njomë. Do t'i presim në kubikë të mesëm.

E presim edhe qepën në kubikë me madhësi arbitrare.

Specat e gjelbër djegës duhet të lirohen nga farat - përndryshe havjari do të jetë shumë pikant - dhe të pritet në copa të vogla.

Shtoni kungull i njomë, qepë, spec djegës në karrota. E përziejmë gjithçka, e mbyllim kazanin me kapak dhe e lëmë masën të ziejë sërish.

Pasi përzierja e perimeve të vlojë, mbyllni përsëri kazanin me kapak dhe trazoni perimet derisa të zbuten plotësisht.

Sapo perimet të zbuten - do të duhen rreth 20 - 25 minuta - i vendosim pastë domate. Dhe masën e ziejmë edhe për 10 minuta të tjera, por mos e mbyllim plotësisht kazanin me kapak.

Kjo është e nevojshme në mënyrë që i gjithë lëngu i tepërt të avullojë nga havjari i ardhshëm.

Tani ju duhet të shtoni një kafshatë në përzierjen e perimeve dhe përzieni.

Nëse përdorni uthull 9%, atëherë duhet të shtoni 50 ml.

Më pas i grijmë perimet me blender deri në një konsistencë homogjene. Kjo është bukuria që ju merrni.

Nëse keni nevojë për havjar më të trashë, atëherë zvogëloni sasinë e ujit. Kur zien, shtoni vetëm 200 mililitra lëng

Tani kthejeni havjarin në zjarr, ziejeni përsëri dhe vendoseni në kavanoza të nxehtë të sterilizuar paraprakisht. Vulë. Havjar është gati. Dhe pasi të ftohet, mund të nxirret në bodrum për ruajtje.

Havjar nga kungull i njomë për dimër - recetë "Lërini gishtat"

Havjar më i shijshëm nga kungull i njomë për dimër, i gatuar sipas kësaj recete, do të dalë tepër i shijshëm. Është gjithashtu jashtëzakonisht e bukur dhe do të duket e mrekullueshme në tavolinë.

Përbërësit (për 1 litër havjar të përfunduar):

kungull i njomë - kilogram
domate - 300 gram;
piper i ëmbël - 300 gram;
karota - 200 gram;
qepë - 150 gram;
sheqer i grimcuar - një lugë gjelle
kripë - dy lugë çaji;
acid citrik - holloni ¼ e një luge të vogël limoni në një lugë gjelle ujë;
vaj perimesh;
piper i bluar - sipas dëshirës tuaj.

Kungull i njomë duhet të peshohet i qëruar më parë dhe farat.

Gatim:

Pritini kungull i njomë në kubikë. Ju nuk keni nevojë të bluani - vendosjet do të jenë me madhësi mesatare.

Lironi domatet nga lëkura dhe prijini në kubikë, drejtkëndësha ose trekëndësha. Si te pelqen.

Për ta bërë më të lehtë heqjen e lëkurës, bëni një prerje tërthore mbi domate dhe uleni në ujë të valë. Mbajeni për dy deri në tre minuta dhe hiqeni. Lëkura tani do të zhvishet lehtësisht.

Hiqni farat dhe membranat e bardha të hidhura nga specat. Pritini edhe ato në copa të vogla.

Hudhra, qepa dhe karotat janë gjithashtu një regjim imët.

Tani vendosim një tigan të thellë me një fund të trashë në sobë dhe derdhim vaj në të. Është koha për të pjekur perimet. Por ne do ta bëjmë këtë veçmas, gjë që do t'i ndihmojë ata të zbulojnë shijen e tyre sa më të ndritshme.

Mund të skuqni perimet njëra pas tjetrës, çdo herë duke e liruar plotësisht tiganin.

Gjatë skuqjes i trazojmë vazhdimisht perimet që të mos digjen. Përndryshe, shija e havjarit do të prishet pa shpresë.

Ne mbledhim produktet e përgatitura në një enë - mund të merrni një tas gatimi ose një tigan me mure të larta - dhe vendosni të gjitha erëzat.

Tani ju duhet ta zieni përzierjen për rreth 60 minuta në një valë minimale. Mos harroni ta trazoni vazhdimisht.

Grini havjarin pothuajse të përfunduar me një blender - duhet të bëhet si një pure.

Në këtë fazë, pjesa e punës lejohet të shtojë kripë dhe ta përfundojë atë. Përqendrohuni në shijen tuaj.

Për të parandaluar prishjen e havjarit, duhet të zihet përsëri dhe të gatuhet për 5 minuta të tjera. Tani e shtrojmë në kavanoza të sterilizuara dhe e mbështjellim në një batanije për një ditë.

Havjar kungull i njomë për dimër: një recetë me majonezë dhe paste domate

Nëse jeni adhurues i havjarit të kungujve “të blerë në dyqan”, atëherë kjo recetë është pikërisht ajo që ju nevojitet. Ai riprodhon pothuajse saktësisht shijen e havjarit shumë të famshëm të kungujve GOST nga koha e Bashkimit Sovjetik tashmë kaq të largët.

Përbërësit:

kungull i njomë i qëruar - tre kilogramë;
qepë rrepë - 400 gram;
vaj vegjetal - 150 ml;
paste domate - katër lugë (më pëlqen shumë "Domate", me të vërtetë ndjen shijen e domateve të vërteta);
majonezë - 200 gram;
sheqer i grimcuar - 100 gram;
kripë - një lugë gjelle pa një rrëshqitje.

Gatim:

Për ta bërë havjarin të shijshëm, është më mirë të merrni kunguj të rinj të pjekur me qumësht. Ata duhet të pastrohen dhe të priten në copa.
Hiqni lëkurën nga qepa dhe priteni në katërsh.

Për të reduktuar “të qarat” gjatë pastrimit, lagni vazhdimisht thikën me të ujë të ftohtë, ndihmon.

Kalojeni qepën me kungull i njomë në një mulli mishi, por mund t'i grini edhe në blender.
E zhvendosim përzierjen që rezulton në një legen të thellë dhe e ziejmë në një valë minimale për një orë.
Më pas derdhni vaj vegjetal, përzieni mirë dhe ziejini për një orë tjetër.
Pastaj shtoni të gjithë përbërësit e mbetur - sheqerin e grimcuar, kripën, majonezën dhe pastën e domates.
Pas kësaj, ziejmë edhe për një orë dhe vendosim menjëherë në kavanoza sterile për të qepur. Kthejeni dhe lëreni të ftohet kështu.

Sigurisht, havjar me kungull i njomë përgatitet sipas kësaj recete për një kohë të gjatë, por rezulton i shijshëm dhe me të vërtetë i ngjan havjarit "të blerë në dyqan".

Havjar kungull i njomë për dimër në një tenxhere të ngadaltë

Havjar kungull i njomë për dimër mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë. Kjo mrekulli e teknologjisë e thjeshton shumë punën tonë.

Përbërësit:

kungull i njomë i qëruar - 2 kg;
paste e mirë domate - 190 gram;
karota - 120 gram;
vaj vegjetal - 90 ml;
qepë - 1 copë (e mesme);
sheqer i grimcuar - 20 gram;
kripë - 10 gram;
një majë piper i zi dhe piper i zi.

Gatim:

Është e nevojshme të përgatisni perime - kungull i njomë dhe qepë priten në kube, grijini karotat.
Hidhni vaj në tasin e tenxheres dhe vendosni kungull i njomë. Skuqini ato derisa të jenë transparente. Më pas transferojeni në një tas të veçantë.