Recetë klasike e sallatës greke me djathë. Sallatë klasike greke me djathë. Si të gatuaj sallatë greke me djathë

Sallatat janë pjata të gjithanshme që përshtaten në mënyrë të përkryer në menunë festive, plotësojnë në mënyrë të përkryer drekat dhe darkat e përditshme. Sallata greke nuk bën përjashtim. Receta me djathë është një variant i shkëlqyer evropian i pjatës së famshme. Si ta gatuani atë sipas rregullave dhe si mund ta diversifikoni?

Njihuni me sallatën greke

Vendlindja e një sallate me domate, feta, ullinj dhe vaj ulliri është Greqia. Atje quhet fshatar, sepse pikërisht në tavernat rurale filluan ta përgatisin këtë pjatë për të ushqyer të gjithë turistët që përmbytën tokat lokale në shekullin e 20-të. Pronarët e shkathët të objekteve përzien të gjitha produktet që ishin në dispozicion, e kaluan pjatën me vaj ulliri tradicional - dhe shpikën një mënyrë tjetër për të lavdëruar vendin e tyre! Ekziston një version që edhe thënia "Vendosni kodër në tryezë - ai dhe këmbët e tij në tryezë" lidhet me pamjen e sallatës greke.

Sot është përfshirë në menunë e të gjitha objekteve në Greqi dhe në shumicën e restoranteve evropiane. Kjo edhe për faktin se grupi i produkteve për pjatën është minimal, ato janë të disponueshme pothuajse në të gjitha anët e botës. Evropianët e vlerësojnë sallatën fshatare sepse përgatitet shpejt, duket bukur dhe hahet në çast. Ai përmban proteina, yndyrna dhe karbohidrate - të gjithë elementët e nevojshëm për të ruajtur qëndrueshmërinë e trupit. Përveç kësaj, sallata përmban:

• fibra dietike që përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal (në perime);
• acid folik, që sintetizon endorfinat (në gjethet e marules);
• vitaminat C, E, të cilat kryejnë funksione imunostimuluese dhe rinovuese (në vaj ulliri);
• antioksidantë që pastrojnë mëlçinë (në ullinj);
• bakteret dhe mikroorganizmat e dobishme për zorrët (në djathë);
• Vitaminat e grupit B që kanë një efekt të dobishëm në nerva, muskuj dhe përmirësojnë kujtesën (në borzilok).

Sallatë klasike fshatare greke

"Shenjat" kryesore të versionit klasik të sallatës mesdhetare janë:

• feta - djathë i bërë nga qumështi i deleve ose i dhisë;
• përbërësit e pjatës të grirë trashë.

Më duhet të them se feta nuk përdoret rastësisht: shija e saj e veçantë me thartirë nxjerr mirë nuancat e shijes së ullirit, gjalpit dhe perimeve. Prandaj, nëse dëshironi të provoni një sallatë "të vërtetë", atëherë konsideroni me kujdes përbërësit.

Përbërësit:

• 12 domate qershi;
• 1 kastravec i freskët;
• ½ piper i ëmbël;
• 15-20 ullinj të vegjël;
• ½ qepë mesatare;
• 1 tufë kopër;
• 2 gjethe borziloku;
• 250 g feta;
• 1 lugë uthull verë e bardhë;
• 3 art. l. vaj ulliri;
• gjethe marule (marule);
• kripë piper.

Gatim:

1. Presim kastravecin dhe domatet në kubikë të mëdhenj, piperin në rripa, qepën në gjysmë rrathë.
2. Pritini imët koprën dhe borzilokun.
3. Në një enë përzieni uthullën, vajin, kripën dhe piperin.
4. Derdhni perimet me një përzierje, shtoni zarzavate.
5. Djathin dhe ullinjtë e prerë trashë, i shtojmë në sallatë.
6. Përhapeni marule mbi marule.
7. Shërbejeni me pjatën kryesore.

Sallatë greke: një recetë klasike me djathë

Si rregull, në shtëpi, sallata greke përgatitet me djathë. Është pak më i thartë se feta, por i jep gjellës jo më pak shije të rafinuar.

Përbërësit:

• 200 g djathë të freskët;
• 6-7 domate të freskëta qershi;
• 2 tranguj të vegjël të freskët;
• 2 speca të ëmbël - të kuq dhe të verdhë;
• 1 qepë sallatë;
• 15-20 ullinj të mëdhenj;
• 4-5 art. l. vajra (ulliri);
• marule;
• rigon, borzilok të thatë;
• piper.

Gatim:

1. I presim djathin, domatet, kastravecat në kubikë, specat në rripa dhe qepët në gjysmë unaza.
2. I përziejmë perimet.
3. Pritini ullinjtë në gjysmë, shtoni në perime.
4. Vendosni gjethe marule në një pjatë, perime mbi to, djathë sipër.
5. Në një tas të vogël përziejmë vajin, rigonin, borzilokun dhe piperin. Nuk do të hedhim kripë, pasi djathi është mjaft i kripur.
6. Hidhni salcën mbi perime.

Gatim:

1. Të gjitha perimet i presim në kubikë.
2. E grisim marulen me duar.
3. I përziejmë përbërësit.
4. Mbushim me vaj.
5. Shtoni borzilokun dhe rigonin.

Sallatë greke: një recetë klasike me krutona dhe pulë

Nëse dëshironi të bëni një sallatë greke më të kënaqshme, atëherë mund të shtoni të skuqur fileto pule- dhe tavolina juaj do të zbukurohet me një pjatë të shijshme mishi.

Përbërësit:

• 500 g fileto pule të ftohur;
• 5-6 domate të mesme;
• një tufë marule;
• 150 g djathë;
• 20 copë ullinj;
• 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• 2 thelpinj hudhër të rinj;
• 3 vezë;
• lëng ½ limoni;
• 2 lugë mustardë;
• ½ copë bukë të bardhë (ose një pako krisur me shije djathi);
• kripë piper.

Gatim:

1. Lyejeni marulen për disa orë në ujë të ftohtë.
2. E shtrojmë bukën e prerë në kubikë në një tepsi, e fusim në furrë për 15 minuta, e ruajmë temperaturën në 200 gradë.
3. Pritini imët hudhrën.
4. Hidhni vaj në një tigan të nxehur dhe skuqni hudhrat për 5 minuta.
5. I heqim hudhrat dhe i ziejmë në avull krutonët në vajin e mbetur. I vendosim në një tas.
6. Pritini fileton në kubikë, skuqeni me erëza në një tigan, transferojeni në thërrime buke.
7. Ziejme vezet, ndajme te verdhat dhe te bardhat.
8. Të verdhat i përziejmë, i dërgojmë te mishi dhe shtojmë lëngun e limonit dhe mustardën, gjithashtu shtrydhim lëngun e 1 thelpi hudhër.
9. Fërkojmë djathin, presim domatet dhe kastravecat në kubikë të mëdhenj, i vendosim në një enë.
10. Pritini imët marulen, ullinjtë e zinj dhe i derdhni në një pjatë të zakonshme.
11. Mbushim me vaj.
12. Shërbejeni me pjata me perime dhe verë të bardhë.

Fama e sallatës fshatare përhapet në të gjithë botën. Kjo është arsyeja pse ka kaq shumë mundësi për të bërë një sallatë greke. Receta me djathë mund të konsiderohet si një nga më të njohurat. Dhe duke shtuar përbërës të caktuar në të, ju mund të krijoni një sallatë unike, "tuaj" që do t'ju kujtojë Greqinë me diell.

Sallata greke me djathë është një meze e mrekullueshme perimesh. Ka shumë lloje ushqimesh. Për shembull, shumë njerëzve u pëlqen të shtojnë djathë në përbërje. Ky lloj produkti ka shumë më shumë proteina se çdo djathë tjetër dhe më pak yndyrë.

Kjo lloj sallate është klasike, nuk parashikon asnjë aditiv në recetën e saj, vetëm perime, djathë dhe salcë. Pjata është shumë e lehtë dhe me pak kalori, është e preferuar nga ata që ndjekin figurën.

Përbërësit - Sallata Greke:

• domate - 220 g;
• kastravec - 180 g;
• ullinj - 65 g;
• llambë;
• gjethe marule - 95 g;
• lëngu i gjysmë limoni;
• vaj vegjetal - 45 ml;
• zarzavate - 25 g.

Si të gatuaj sallatë greke me djathë:

1. Perimet dhe barishtet duhet të lahen para gatimit.
2. Pritini domatet në feta të mëdha, duke prerë kërcellin.
3. Kastraveci i prerë në rrathë.
4. Qëroni qepën nga lëvozhga, copëtoni.
5. Mblidhni në mënyrë të rastësishme gjethe marule jeshile, copëtoni imët zarzavatet. Për shijen e një sallate të vërtetë greke, është mirë të merrni rigon dhe borzilok. Këto dy lloje do të shkojnë mirë me domatet, djathin dhe vajin e ullirit.
6. Vendosni të gjitha marulet, barishtet, perimet e copëtuara në një tas sallatë. Sipër renditni ullinj të plotë.
7. Mbi pjatën me një përzierje gjalpë dhe lëng limoni, por nuk duhet të përzieni, kjo është e veçanta e kësaj pjate për të ndjerë veçmas çdo produkt të përfshirë në përbërje.

Sallatë greke - recetë me djathë

Kjo lloj pjate nënkupton praninë e mishit përveç perimeve në sallatë. Ky përbërës i jep meze përmbajtjes kalorike, që do të thotë se gjellë mund të zëvendësojë darkën ose të shërbejë si një meze të lehtë.

Përbërësit e pjatës (llogaritja për 4 racione):

• mish pule - 200 gr;
• domate - 100 gr;
• kastraveca - 100 gr;
• djathë "Brynza" - 100 gr;
• 4 gjethe marule;
• ullinj - 40 g;
• lëngu i gjysmë 1 limoni;
• kripë - 9 g;
• piper - 4 g;
• vaj luledielli (ulliri) - 45 ml;
• 2 thelpinj hudhër;
• zarzavate - 22 g.

Sallatë greke me djathë - recetë:

1. Ju duhet të përgatisni pulën paraprakisht. Për ta bërë këtë, mishi lahet, ndahet nga lëkura, pritet në copa, lyhet me kripë, erëza, hudhra, spërkatet me pak vaj vegjetal, lihet të marinohet për disa orë në një vend të freskët, në një enë të mbyllur.
2. Lani të gjitha perimet, ndajeni kërcellin nga domatja, i prisni në copa.
3. Pritini kastravecat. Nëse lëkura është e hidhur, atëherë është më mirë ta prisni.
4. Hidhni pak vaj në një tigan të nxehur dhe skuqni copat e pulës derisa të gatuhen. Meqenëse janë marinuar, skuqja do të bëhet shpejt, brenda 5-7 minutash. Kur të shfaqet një ngjyrë e artë, transferojeni mishin në një pecetë për të kulluar yndyrën e tepërt.
5. Lani gjethet e marules, grijini në copa.
6. Në një enë vendosim perimet e grira, gjethet e marules, ullinjtë, copat e pulës sipër, djathin e thyer me dorë.
7. E lyeni sallatën me një përzierje vaji dhe lëngu limoni.
8. Kripë dhe piper.
9. Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në sallatë përpara se t'i shërbeni.

Sallatë greke me djathë - recetë

Për adhuruesit e ushqimeve të detit, ekziston një recetë e mrekullueshme sallate greke. Kombinimi i karkalecave me salcë limoni do të lërë një përshtypje të këndshme për një kohë të gjatë. Një minimum kalori në këtë pjatë të përzemërt dhe në të njëjtën kohë të lehtë.

Përbërësit e kërkuar (për 4 racione):

• karkaleca - 0,25 kg;
• domate - 0,3 kg;
• kastravec - 0,3 kg;
• Djathë Brynza - 120 g;
• 10 gjethe marule;
• 1 thelpi hudhër;
• vaj ulliri - 35 ml;
• lëngu i gjysmë limoni;
• mustardë me kokrra - 30 g;
• sheqer - 10 g;
• rigon - 5 g;
• kripë - 15 g;
• piper i zi i bluar - 4 g.

Receta për sallatën greke me djathë:

1. Karkalecat mund të jenë të ngrira fllad. Ziejini ushqimet e detit në ujë të kripur për rreth 4 - 5 minuta, më pas hiqni lëvozhgën.
2. Lani perimet, prisni.
3. Lani gjethet e marules, grijini me duar.
4. Pritini djathin në kubikë me të njëjtën madhësi si perimet.
5. Veshja duhet të përgatitet paraprakisht në mënyrë që të injektohet. Për ta bërë këtë, përzieni vajin e ullirit, mustardën, lëngun e limonit, sheqerin, kripën dhe rigonin.
6. Sekreti i ndërlikuar i servirjes së kësaj pjate është se ju duhet ta përhapni tasin në të cilin do të vendoset sallata me një thelpi hudhër, vetëm më pas të vendosni ushqimet e përgatitura në të.
7. Vendosni të gjitha produktet në një tas sallate, derdhni salcën. Spërkateni gjithçka sipër me piper të zi të bluar.

Mund t'ju pëlqejë receta.

Sallatë greke - recetë me djathë dhe krutona

Mund ta diversifikoni sallatën greke nëse shtoni krisur krokante në përbërje. Sigurisht, ky variacion do të jetë i ndryshëm nga klasikët, por patjetër do të jetë shumë i shijshëm.

Përbërësit (4 racione):

• kastravec - 230 g;
• domate - 200 g;
• djathë - 110 g;
• bukë e bardhë - 75 g;
• ullinj - 40 g;
• hudhër - 1 karafil;
• lëng nga gjysma e një limoni;
• uthull balsamike - 11 g;
• vaj vegjetal - 40 g;
• gjethet e borzilokut të gjelbër - 25 g;
• kripë - 13 g;
• piper i zi - 7 g.

Sallatë greke - recetë gatimi:

1. Fillimisht duhet të përgatisni salcën e sallatës për t'i dhënë kohë të mbushet. Për ta bërë këtë, në një enë duhet të përzieni vajin, lëngun e limonit, uthullën balsamike, kripën, piperin e zi të bluar, grini imët gjethet e borzilokut jeshil, shtoni në masën e vajit, përzieni gjithçka mirë.
2. Crackers mund të përdoren të gatshme, por është më mirë t'i gatuani vetë. Për ta bërë këtë, preni bukën në kubikë të vegjël, duke prerë të gjitha koret rreth skajeve, më pas përzieni thërrimet e bukës me hudhër të grirë dhe një pikë vaj luledielli, hidheni në një tepsi dhe skuqeni në furrë për rreth 15 minuta në. një temperaturë prej 145 gradë.
3. Lani mirë të gjitha perimet, thajini me peshqir letre në mënyrë që të mos ketë lagështi të tepërt në sallatë.
4. Pritini kastravecin, domatet.
5. Pritini djathin në kubikë dhe më pas zhytni për pak në salcë sallate. Kështu djathi do të ushqehet dhe do të bëhet pikant.
6. Hidhni të gjithë përbërësit në një tas sallate, derdhni dressing mbi gjithçka.

Recetë sallatë greke me djathë

Nëse sallata e zakonshme jeshile nuk ishte në banak për të krijuar sallatën greke, atëherë ajo mund të zëvendësohet me lakër kineze. Ky eksperiment nuk do të përkeqësojë në asnjë mënyrë shijen e pjatës, përkundrazi do të japë një notë të lehtë pikante.

Përbërësit (për 4 racione):

• domate - 320 g;
• kastravec - 280 g;
• piper zile- 220 g;
• 1 qepë sallatë;
• lakër kineze - 260 g;
• djathë - 170 g;
• ullinj 90 g;
• vaj vegjetal - 40 g;
• lëngu i gjysmë 1 limoni;
• 2 thelpinj hudhër;
• uthull balsamike - 9 g;
• kripë - 14 g;
• piper - 4 g;
• përzierje e bimëve - 11 g.

Receta e sallatës:

1. Para së gjithash, ju duhet të bëni një salcë sallate, sepse kërkon kohë që të gjitha produktet që përbëjnë salcën të shkëmbejnë shijet dhe të përzihen në një tërësi të vetme. Për ta bërë këtë, përzieni në një pjatë vaj, lëng limoni, uthull balsamike, kripë, piper, një përzierje barishtesh të thata (zakonisht merrni rigon, borzilok), hudhra të grira. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni mënjanë për pak kohë.
2. Perimet duhet të lahen dhe të thahen, pastaj të copëtohen.
3. Qëroni qepën nga lëvozhga, copëtoni në gjysmë unaza.
4. Lajmë dhe presim lakrën kineze.
5. Djathi i prerë në kubikë të vegjël.
6. Përbërësit e përgatitur i vendosim në një tas, i hedhim sipër salcës.

Siç e dini, gjithçka e thjeshtë dhe e njohur është e shijshme. Dhe ju nuk keni nevojë për asnjë frill. Sallata "Greke" i referohet vetëm kësaj. Si pjesë e pjatës, asgjë e tepërt, e paarritshme, të gjitha produktet janë të disponueshme në frigorifer. Sallata greke, vlerësimet e atyre që u përpoqën të gatuanin këtë pjatë janë vetëm pozitive, pasi të gjitha familjet dhe të ftuarit pëlqejnë meze.

sallatë greke- shumë e shijshme dhe sallatë e shëndetshme nga pikëpamja të ushqyerit e shëndetshëm, përveçse mjaft të kënaqshme. duke u bërë gati sallatë greke Domosdoshmërisht Me djathë feta ose djathë. Produktet për këtë sallatë duhet të jenë të freskëta, sërish për të mirën e shëndetit tonë!

Ne kemi diskutuar tashmë se si të gatuajmë sallatën greke këtu, kjo recetë do të jetë pak më e ulët. Një tjetër recetë sallate greke nga Svetlana Burova është shtuar në këtë postim:

sallatë greke

Për recetën e sallatës greke do t'ju duhet:

• Piper bullgar - 1 pc. (portokalli ose e verdhe)
• Piper bullgar - 1 pc. (e kuqe)
• domate të freskëta - 2 copë.
• Kastravec i freskët - 2 copë.
• Ullinj të zinj pa koriza - 1 kavanoz
• Djathë fetaki - 1 pako. (500g) - mund të përdorni edhe djathë feta ose djathë blu (është shumë e përshtatshme edhe për një sallatë të tillë, është e butë, pak e kripur dhe e shijshme).
• Zarzavate - për dekorim.
• Vaj ulliri ose vegjetal - për salcë ose salcë kosi
• Kripë - për shije.
• Piper - për shije.

Si të bëni sallatë greke

Për të përgatitur sallatën greke, ne zgjedhim një pjatë të bukur të madhe dhe fillojmë të shtrojmë sallatën tonë.

Kur e bëj këtë sallatë, shtroj vetëm perimet dhe djathin, pa salcë. Më pas, duke e shtruar në pjesë në pjata, të gjithë do ta përziejnë, do të shtojnë salcë sipas dëshirës së tyre (ajkë kosi ose gjalpë).

Ju gjithashtu mund të postoni sallatë greke rrëshqitni në një pjatë të madhe, vendosni salcën (kosi ose gjalpë) në barka me lëng mishi pranë tasit të sallatës, më pas përzieni dhe hani (duke shtuar salcën sipas gjykimit tuaj).

Në pjatën time, kjo është një sallatë greke me shtresa:

1 shtresë: priteni specin e verdhë në rripa, vendoseni bukur në një pjatë.

2 shtresa: edhe speci i kuq pritet në rripa të holla dhe lyhet në të verdhë.

3 shtresa: presim kastravecin në shirita të hollë, vendosim piper të kuq.

Shtresa 4: presim domatet në rripa, vendosim mbi kastravec.

Shtresa e 5-të: Djathi Fetaki (Fetaksu ose djathi) i prerë në kubikë të mëdhenj, të shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tasit të sallatës.

Shtresa 6: dekorojeni djathin me ullinj - mund të lihen të tëra ose të priten në rrathë.

Shtresa 7: Spërkateni sallatën greke bujarisht me barishte.

Në tavolinë duhet të ketë: kripë, piper, salcë kosi dhe vaj (ulliri ose vegjetal).

Sallata greke rezulton të jetë shumë e lehtë, e butë, e shijshme dhe estetikisht shumë e bukur. Përveç kësaj, ai kombinon shumë vitamina dhe është shumë i dobishëm.

Më duket se padyshim do të jetë një zbukurim i çdo tryeze festive, të dashurit dhe të ftuarit tuaj do ta vlerësojnë atë.

Mirë oreks ju uron Svetlana!!!

Le ta përditësojmë këtë postim sot me një version të sallatës greke nga Olga Pirogova:

Sallatë greke me djathë dhe lakër kineze

Në çdo kohë të vitit, sallata greke është shumë e njohur, ajo përgatitet si në tryezë festive dhe përfshihet në menunë ditore. Sallata është e lehtë, por mbushëse. Unë ofroj versionin tim të sallatës greke me salcë dhe lakër kineze.
Përbërësit e sallatës greke:

• domate të freskëta - 400 g,
• kastraveca të freskëta - 350 g,
• djathë - 200 g (ose djathë feta, fetax),
• ullinj - 150 g (pa kokrra),
• - kokën e lakrës,
• majdanoz - një tufë,
• qepë jeshile - 2 koka me pupla,
• vaj luledielli - 5 lugë. lugët
• lëng limoni - 2 lugë. lugë,
• kripë,
• piper,
• fara susam.

  Si të gatuaj sallatë greke me lakër kineze

Sallatën greke e përgatisim fillimisht në një tas të madh, është më e leverdishme të përziejmë përbërësit në të. Lajmë të gjitha perimet dhe barishtet, veçanërisht kokën e lakrës së Pekinit, e thajmë. prerë në dërrasë prerëse perime. Kastravecat e freskët - kube, domatet i presim në feta ose kube të mëdha, i vendosim në një tas.

Prisni majdanozin, grijeni qepën e gjelbër dhe ia shtoni perimeve.

Tani për sallatën greke presim në kubikë djathin ose ndonjë djathë të butë në shëllirë dhe gjithashtu e shtojmë në tasin me perime. Më pas shtrojmë ullinj të tërë, grijmë sallatën me duar ose presim trashë me thikë lakrën kineze, kripë e piper. Hidhni salcën nga vaji vegjetal i përzier me lëng limoni. Farat e susamit i shtohen sallatës greke, të shtruara në pjata.

Ju bëftë mirë!

Epo, tani versioni ynë klasik i recetës së sallatës greke.

sallatë greke

Përbërësit për 2-3 porcione:

• Domate - 1 pc.,
• kastravec - 1 pc.,
• piper i ëmbël zile - 1 pc.,
• djathë feta ose djathë - 150 g,
• qepë e kuqe - 1 qepë e vogël ose gjysmë e madhe,
• ullinj pa kokrra - 150 g

Salcë për sallatë greke :

• 2 lugë vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri)
• 1 lugë gjelle lëng limoni,
• kripë,
• 1 thelpi hudhër (opsionale)
• barishte të thata provansale,
• borzilok (për shije)
• gjelbërim për dekorim.

Përgatitja e sallatës greke:

Domatet, kastravecat dhe specat zilen priten në kubikë të mëdhenj. Qepa pritet në gjysmë rrathë, lyhet me kripë dhe derdhet me lëng limoni. Djathi ose djathi feta pritet në kubikë afërsisht të barabartë me perimet e grira. Gjatë prerjes së djathit ose djathit rekomandohet të lagni thikën me ujë, në mënyrë që copat të jenë të njëtrajtshme. Lëngu kullohet nga ullinjtë e konservuar. Mund t'i preni ose t'i shtoni të plota në sallatën tuaj.

Si rregull, sallata greke nuk është e përzier, kështu që është më mirë të rregulloni përbërësit e sallatës greke në pjata me porcion.

Mund të vendosni sallatë greke kur e servirni në gjethe marule. Nëse në një pikë karburanti Sallatë greke me djathë përfshini hudhrën, më pas duhet të grihet ose të shtypet me një shtypje hudhre, të spërkatet me barishte të thata (për shembull, rigon ose një përzierje e bimëve Provence) dhe të shtoni vaj ulliri. Hidhni këtë salcë mbi sallatën greke dhe spërkatni me qepë turshi.

Në Qipro, sallata greke shërbehet me krisur ose feta buke, të cilat grimcohen në fund të pjatës. Pra, ajo është e ngopur me lëng perimesh dhe salcë. Dhe më pëlqen shumë të gris lavash të hollë armen në fund të pjatës. Aditivët për një recetë klasike të sallatës greke mund të jenë të ndryshme, të tilla si karkaleca, harengë ose pulë. Ata e bëjnë atë më të kënaqshme. Dhe lëngu i limonit mund të zëvendësohet me uthull rrushi.

Eksperimentoni dhe ju, duke ndryshuar shijen tradicionale të sallatës greke në pikante!

Receta për sallatën klasike "greke" me djathë është një nga variacionet e pakta të një meze nga e kaluara e afërt, kur kishte mungesë totale ushqimesh. Tradicionalisht, pjata përgatitet nga feta, zëvendësimi i së cilës me djathë i jep meze një shije pikante.

Një meze e lehtë me perime të freskëta, e kalitur me vaj ulliri, e përgatitur nga:

• 80 g djathë;
• 50 g ullinj;
• kastravec;
• ½ piper i ëmbël;
• 50 g sallatë;
• llamba;
• domate;
• kripë, erëza, vaj ulliri dhe lëng limoni.

Mënyra e gatimit:

1. Perimet përgatiten: nga një kastravec - tufa, nga një qepë - gjysmë unaza, nga një domate - feta, nga piper - kube.
2. Gjethet e sallatës të grisura me dorë shtrihen në një pjatë, në të cilën vendoset përzierja e përgatitur e perimeve.
3. Më pas shpërndahen copa djathi dhe ullinj të cilëve u janë hequr kockat më parë.
4. Meze është grimcuar me erëza, derdhet me lëng dhe kalohet me vaj të bërë nga ullinjtë.

Me Çiken

Ju mund të diversifikoni menunë tuaj ditore duke krijuar një sallatë verore pule "greke". Kjo, natyrisht, nuk është një klasik, por ky fakt nuk ndikon aspak në shijen e mrekullueshme të rostiçeri.

Mjafton të përgatisni:

• 400 g pulë;
• 2 domate;
• 1 kastravec;
• ½ kanaçe me ullinj pa fara;
• qepë e kuqe;
• një pirg vaj ulliri;
• një tufë marule;
• një copë djathë;
• pak lëng limoni;
• kripë dhe erëza.

Fazat e krijimit:

1. Filetoja zihet dhe pasi ftohet pritet në kubikë.
2. Kastraveci, domatja dhe djathi priten në copa të mëdha.
3. Nga qepët përgatiten unaza të holla.
4. Sallata griset rastësisht.
5. Zarzavatet vendosen në fund të tasit të sallatës, i cili është i mbuluar me tranguj, domate, qepë dhe djathë.
6. Në fund shtrohen ullinj të tërë, pas së cilës sallata vishet me një salcë vaji, lëng limoni, kripë në majë të thikës dhe erëza.

Gatim me krisur

Adhuruesit e kuzhinës greke e dinë se krutonët janë një përbërës thelbësor në sallatën Cezar. Por nëse zonja nuk e ka problem të eksperimentojë, atëherë duhet patjetër të ndiqni recetën e thjeshtë të sallatës greke me shtimin e këtij përbërësi krokant.

Përgatituni paraprakisht:

• ½ bukë;
• 4 domate;
• 2 kastraveca;
• e njëjta sasi piper i ëmbël;
• ½ kanaçe me ullinj pa fara;
• llambë;
• një pirg vaj ulliri;
• një tufë zarzavate;
• 250 g djathë;
• një sasi e vogël lëng limoni;
• kripë, piper i bluar dhe rigon.

Në vazhdim:

1. Nga thërrimet e bukës përgatiten krisur, të cilat spërkaten me vaj para se të dërgohen në furrë për 8-12 minuta.
2. Perimet priten në mënyrë të rastësishme. Gjëja kryesore është të mos i bëni pjesët shumë të vogla. "Cip" i sallatës "greke" është në një farë neglizhence, e cila jepet nga copa mjaft të mëdha përbërësish.
3. Salcë përgatitet nga vaji, kripë, piper, rigon dhe lëng limoni.
4. Përzierja e perimeve, kubikët e djathit, ullinjtë shtohen në një enë të thellë.
5. Sallata është e kalitur me salcë, e grimcuar me krutona dhe barishte, pas së cilës shërbehet menjëherë në tryezë.

Si të gatuajmë sallatë greke me djathë feta dhe limon

Një rostiçeri vitaminash, për përgatitjen e të cilit pothuajse gjithçka mund të gjendet në kopshtin e vendit:

• 3 domate;
• 3 kastraveca;
• llambë;
• 1 piper zile;

Sidoqoftë, ju duhet të vraponi në dyqan nëse nuk jeni rritur ende në faqen tuaj:

• 10 ullinj pa kokrra;
• ⅓ limon;
• ½ filxhan gjalpë;
• një copë djathë në 150 g;
• kripë, erëza dhe barishte.

Kur krijoni një sallatë, kryhen hapat e mëposhtëm të thjeshtë:

1. Perimet priten në copa arbitrare, zarzavatet priten imët, ullinjtë ndahen në gjysmë, djathi pritet në kubikë.
2. Nga një limon shtrydhet lëngu, i cili përzihet me kripë, erëza dhe vaj.
3. Të gjitha perimet, djathi dhe barishtet përzihen në një tas sallate, pas së cilës mezeja derdhet me salcë.

Me lakër kineze

Lakra e Pekinit është e pasur me lëndë ushqyese dhe shpesh përdoret në përgatitjen e ushqimeve të ndryshme me perime të freskëta. Pse të mos e shtoni në një sallatë greke? Mos shpenzoni mirë!

Përbërësit:

• ½ kokë lakër kineze:
• 4 domate;
• 1 kokë qepë;
• 2 kastraveca;
• 1 piper zile;
• një pirg vaj ulliri;
• gjysmë kavanoz me ullinj;
• 200 g djathë;
• thelb i hudhrës;
• ⅓ limon;
• erëza.

Për të shijuar sallatën origjinale, duhet të kaloni dhjetë minuta në dërrasën e prerjes:

1. Nga hudhra e shtypur, vaj ulliri, lëng limoni dhe erëza përgatitet një salcë, me të cilën hidhet produkti i djathit të prerë në kubikë.
2. Qepët grihen imët, dhe lakra në rripa më të trashë.
3. Qepët, lakra, fetat e kastravecit, fetat e domateve, rripat e specit dhe ullinjtë përzihen në një tas sallatë.
4. Në fund, sallatës i shtohen kubikë djathi, të cilët janë bërë pikante gjatë çerek ore, dhe dressing-it në të cilin ishin.

Meze me domate qershi

Domatet me lëng janë një përbërës thelbësor i ushqimit të diskutuar. Por vlen të përmendet se, ndryshe nga copat e domateve të mëdha, të njohura, gjysmat e qershisë do të duken shumë më elegante në pjatën e përfunduar.

Ju mund të përgatisni një sallatë "greke" për darkë duke marrë një duzinë domate qershi, dhe në të njëjtën mënyrë:

• 2 qepë të kuqe;
• 1 kastravec;
• 1 piper zile;
• një pirg vaj ulliri;
• vëllimi i njëjtë i uthullës së verës;
• 100 g ullinj;
• 200 g gjethe marule;
• 150 g djathë;
• kripë dhe erëza.

Gjatë procesit të përgatitjes, kryhen veprimet e mëposhtme:

1. Qepa pritet në gjysmë rrathë të holla dhe derdhet me një salcë uthull, vaj, kripë dhe erëza.
2. Ndërsa perimet marinohen, domatet ndahen në gjysmë, speci pritet në rripa. dhe kastravec - kube.
3. Gjethet e grisura të marules vendosen në fund të tasit të sallatës, mbi të cilën shtrihet një përzierje perimesh, duke përfshirë qepët me salcë.
4. Sipër shpërndahen ullinj dhe kubikë djathi.
5. Sipas dëshirës, ​​pjatës së përfunduar i shtohen vaj ulliri dhe erëzat e preferuara.

Për gatim ju nevojiten:

• 6 vezë thëllëza;
• 1 domate;
• 1 kastravec;
• 1 piper zile;
• 1 qepë e kuqe;
• një pirg vaj ulliri;
• 10 ullinj;
• 100 g gjethe marule;
• 120 g djathë;
• ⅓ limon;
• kripë dhe erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Gjethet e marules grisen rastësisht dhe vendosen në fund të tasit të sallatës.
2. Më pas, në këtë sekuencë shtrohen pjesa tjetër e përbërësve: gjysmat e vezëve të thëllëzave, fetat e domates, kubikët e kastravecit, rripat e specit, qepët e grira, ullinjtë e plotë (sigurisht pa kore) dhe djathi.
3. Sallata është e veshur me vaj ulliri, lëng limoni dhe erëza.

Kështu, për të shijuar një rostiçeri vitaminë, të lehtë dhe shumë të shijshme, mjafton të përgatisni një grup të thjeshtë ushqimor dhe t'i kushtoni vetëm 10-15 minuta gatimit. E thjeshtë, e shpejtë, e dobishme dhe e ndritshme!