Kërpudhat e kapakëve: struktura, ushqimi dhe riprodhimi i tyre. Shumëllojshmëria e kërpudhave me kapelë: veçoritë dhe përshkrimi Çfarë lloje të kërpudhave kapelë ekzistojnë bazuar në strukturën e kapakut?

Në fillim, biologët bashkuan kërpudhat dhe bimët në një mbretëri të bimëve, por pasi kryen një sërë studimesh, duke studiuar strukturën dhe jetën e kërpudhave, ato u ndanë në një grup të veçantë.

Kërpudhat me të vërtetë kanë karakteristika të ngjashme me botën bimore dhe shtazore, dhe janë organizmat më të shumtë në Tokën tonë.

E zakonshme me bimët:

• Muri qelizor, i cili ndodhet nën membranën kryesore;
• mënyrë jetese pasive;
• riprodhoni duke përdorur spore;
• sistemi rrënjor thith lëndë ushqyese nga toka.

E zakonshme me kafshët:

• Membrana qelizore përmban kitinë;
• ushqyerja heterotrofike;
• qelizave u mungojnë kloroplastet;
• glikogjeni është lëndë ushqyese kryesore.

Kërpudhat me kapelë bëjnë pjesë në grupin e kërpudhave më të larta, të bashkuara në klasën Besidiale. Gjendet në pyje, zona kënetore dhe livadhe.

Karakteristikat e strukturës së kërpudhave të kapakut

Trupi i kërpudhave kapelë gjithmonë ka një miceli dhe një pjesë frutore. Trupi frutor ndahet në një trung dhe një kapak. Kështu u formua emri i tyre - kërpudha kapak.

Micelium- Kjo të bardhë struktura si fije që degëzohen në tokë të lirshme. Ato janë ndërtuar nga qeliza të zgjatura të rregulluara në një rresht. Kanë shumë bërthama, por u mungojnë plastide. Trupi i kërpudhave paraqitet si një grumbullim i dendur i fijeve hifale.

Fijet e kërcellit kanë një strukturë të ngjashme, dhe në zonën e kapakut formojnë 2 topa. Në topin e sipërm të qelizave ka pigmente që japin tipe te ndryshme ngjyra karakteristike e kërpudhave. Në varësi të strukturës së shtresës themelore, kërpudhat e kapakut ndahen në tuba dhe lamelare.

• U tubulare topi i poshtëm është ndërtuar nga shumë elementë në formë tubi (në boletus, përfaqësues të gjinisë Leccinum);
• në lamelare shtresa e poshtme është një koleksion pjatash të veçanta (në Russula, kërpudha qumështi).

Riprodhimi

Ndarja kryhet duke përdorur qeliza spore. Trupat e frutave kërpudha me kapak shërbejnë për prodhimin e sporeve, ato formohen:

• Në zgavrën e tubave;
• midis pllakave të kapakut, të cilat rrezatojnë larg qendrës.

Pas pjekjes, sporet derdhen dhe përhapen në distanca të gjata me ndihmën e erës. Insektet mbajnë spore në këmbët e tyre në të gjithë pyllin, dhe ato barten gjithashtu nga brejtësit që ushqehen me kërpudha. Sporet nuk shkatërrohen nga lëngu gastrik dhe enzimat, ato thjesht dalin së bashku me mbetjet e tjera ushqimore të patretura.

Pasi në tokë të pasuruar me lëndë organike dhe lagështi, sporet zënë rrënjë dhe u japin jetë organizmave të rinj. Së pari, fijet e degës së miceli. Ky proces është shumë i ngadaltë. Vetëm pas arritjes së gjatësisë së kërkuar dhe akumulimit të një sasie të mjaftueshme të lëndëve ushqyese fillon formimi i një trupi frutor. Trupat frutorë fillojnë të shfaqen në ditët e para të majit, por zhvillimi dhe rritja e shpejtë janë të mundshme pas fillimit të shirave.

Të ushqyerit

Qelizat e kërpudhave të kapakut nuk kanë plastide me klorofil dhe nuk janë në gjendje të sintetizojnë në mënyrë të pavarur çështje organike. Ata konsumojnë vetëm ushqime të përgatitura që përthithen nga fijet e miceli nga toka me lagështi. Kjo është mënyra se si ata thithin kripërat minerale, ujin dhe lëndët ushqyese.

Disa kërpudha përdorin rrënjët e pemëve që rriten afër për t'u ushqyer. Shumica e kapelave janë saprotrofe, që do të thotë se ata marrin komponime organike duke zbërthyer mbetjet e bimëve ose kafshëve të ngordhura.

Pse shumë kërpudha me kapak mund të rriten vetëm pranë pemëve?

Kjo është për shkak të marrëdhënies simbiotike midis rrënjëve të pemëve dhe hifeve kërpudhore. Gjatë kësaj forme bashkëjetese përfitojnë të dy organizmat.

Miceliumi rrethon rrënjën me hifet e tij dhe rritet përmes murit të qelizave të tij. Kur miceli thith lagështinë dhe kripërat minerale nga toka, ato gjithashtu lëvizin në sistemin rrënjor të pemës. Pjesët e vjetra të rrënjës janë pa qime rrënjë dhe fijet e kërpudhave duket se i zëvendësojnë ato. Nga rrënja e pemës, kërpudha merr substanca organike tashmë të sintetizuara që janë të nevojshme për ushqimin dhe rritjen e trupit frutor.

Aktiviteti jetësor i kapakëve

Fazat e zhvillimit:

1. Vegjetative. Shoqërohet me akumulimin e lëndëve ushqyese dhe përgatitjen për mbirje.
2. Riprodhues– rritja e drejtpërdrejtë e trupit frutor nga primordiumi deri në formimin përfundimtar. Kohëzgjatja mesatare e kësaj periudhe është 2 javë.

Nëse kërpudha nuk është prerë, ajo digjet dhe kështu ushqen edhe miceli.

Aktiviteti jetësor i kërpudhave kapelë është i lidhur ngushtë me kushtet e motit. Ata rriten mirë në mjedise të lagështa dhe të ngrohta. Me ngrohjen e parë dhe reshjet, morelët mbijnë në fund të prillit ose në fillim të majit, të ndjekur nga kampionët. Nëse moti është i thatë, kërpudhat do të mbijnë vetëm në mes të verës. Dhe me ardhjen e motit të hershëm të ftohtë, rritja e tyre ndalet.

Kërpudha me kapak të pangrënshëm

Kalamajtë e zbehtë ngatërrohet lehtësisht me kampionët. Për t'i dalluar ato, duhet të ktheni kapakun dhe të shikoni ngjyrën: karrige e zbehtë është jeshile e çelur dhe kampionët janë rozë të çelur.

fly agaric bie në sy me kapelën e kuqe me pika të bardha të shpërndara në mënyrë kaotike. Ju gjithashtu mund të gjeni agarikë me mizë me një kapak gri; ato kanë të njëjtën strukturë, që ndryshojnë vetëm në ngjyrë.

E pangrënshme kërpudha e tëmthit e ngjashme me të bardhën e ngrënshme. Por në këmbën e saj në krye mund të shihni një model të ngjashëm me një rrjetë gri ose të zezë. Dhe nëse thyhet, mishi merr një nuancë të kuqërremtë.

Lansat e rreme ndryshojnë nga kanterelat e ngrënshme me një kapak me nuancë të kuqërremtë, pa kthesa. Thyerja e një pjese të kapakut të një kantereleje të pangrënshme do të lëshojë një lëng të bardhë.

Kërpudha me kapak të ngrënshëm

Porcini i përhapur në pyjet halore dhe të përziera. Ka një nuancë të verdhë, ndonjëherë duke u kthyer në kafe-të kuqe. Madhësia e kapakut varion nga 7 deri në 30 cm në diametër.

Chanterelles- kërpudha të vogla që rriten në grupe në hapësirat pyjore. Ngjyra e kuqe dhe kapaku i valëzuar janë tipare karakteristike të llambave.

boletus ka një ngjyrë kafe të çelur, rritet pranë thuprës, duke hyrë në simbiozë me të. Lartësia e këmbës mund të arrijë 15 cm në lartësi, dhe kapak deri në 20 cm në diametër.

Champignon shihet shpesh përgjatë shtigjeve të parkut. Përdoret gjerësisht në gatim dhe rritet në kushte artificiale.

>>Kërpudha me kapele

Të gjithë janë të njohur me kërpudhat e ngrënshme: Kërpudha e bardhë me një kapak kafe dhe me trung të bardhë të dendur, boletus me kokë të kuqe, russula shumëngjyrëshe, kapakë qumështi shafran e shumë të tjera.

Çdo kërpudha kapak përbëhet nga një miceli dhe një trup frutor. Janë trupat frutorë në Jeta e përditshme ne i quajmë kërpudha. Në shumicën e kërpudhave që kanë trup frutash të ngrënshëm (me përjashtim të tartufit, vargjeve dhe morelit), trupi frutor formohet nga një trung dhe një kapak. Prandaj emri - kërpudha kapak.

Nëse në vendin ku hiqet kërpudha (d.m.th., trupi i saj frutor), gërmoni lehtë tokën, mund të gjeni fije të hollë të bardhë degëzuese - miceli.

Mbi të rriten trupat frutorë; miceli - Pjesa kryesoreçdo kërpudha 186. Nën mikroskop shihet se fijet e miceli përbëhen nga qeliza të gjata të renditura në një rresht. Qelizat e miceli janë shpesh binukleate dhe nuk përmbajnë plastide. Dhe kapaku dhe trungu përbëhen nga fije miceli ngjitur fort me njëra-tjetrën. Në kërp, të gjitha fijet janë të njëjta, por në kapak ato formojnë dy shtresa - e sipërme, e mbuluar me lëkurë, e ngjyrosur me pigmente të ndryshme dhe e poshtme. Në disa kërpudha, shtresa e poshtme depërtohet nga tuba të shumtë, për shembull, në kërpudha porcini, boletus dhe vaj. Këto janë kërpudha tubulare. Shtresa e poshtme e trupave frutorë të kapakëve të qumështit të shafranit, russula dhe russula është e mbuluar me pllaka të shumta. Këto janë kërpudha lamelare.

Kërpudhat riprodhohen nga spore që piqen në tuba ose në pllakat e kapakut. Sporet e pjekura të vogla dhe të lehta derdhen, ato merren dhe përhapet era. Sporet e kërpudhave barten gjithashtu nga insektet dhe kërpudhat. Ketrat dhe lepujt që hanë kërpudhat gjithashtu përhapin sporet. Ato nuk treten në organet e tretjes së këtyre kafshëve dhe hidhen jashtë së bashku me jashtëqitjet.

Në tokë të lagësht dhe të pasur me humus, sporet e kërpudhave mbijnë. Prej tyre zhvillohen fijet e miceli. Miceliumi rritet ngadalë. Duke pasur rezerva të grumbulluara të lëndëve ushqyese, miceli formon trupa frutorë.

Kërpudhat me kapelë ushqehen ndryshe nga bimët me lule jeshile dhe algat. Nuk ka klorofil në qelizat e kërpudhave dhe substancat organike nuk formohen nga ato inorganike. Kërpudhat ushqehen me substanca organike të gatshme. Miceliumi i kërpudhave thith disa nga substancat organike së bashku me ujin dhe mineralet nga toka pyjore e lagësht, e pasur me humus, dhe merr një pjesë nga rrënjët e pemëve nën të cilat rriten kërpudhat.

Dihet se kërpudhat porcini gjenden pranë pemëve të thuprës, pishës, bredhit dhe lisit, kapelet e qumështit të shafranit - në pyjet e pishave dhe bredhit, boletuset - afër aspens. Krijohet një lidhje e ngushtë midis rrënjëve të pemëve dhe miceli i kërpudhave, të dobishme si për njërën ashtu edhe për bimën tjetër, domethënë simbiozë. Fijet e miceli mbështjellin rrënjën dhe madje depërtojnë në të. Micelium thith ujin dhe mineralet e tretura nga toka, të cilat rrjedhin prej saj në rrënjët e pemëve. Kështu, miceli zëvendëson qimet e rrënjëve për pemët. Dhe nga rrënjët e pemëve, miceli merr substancat organike që i nevojiten për ushqimin dhe formimin e trupave frutorë.

Ka shumë kërpudha të ngrënshme në pyjet tona 187 . Morels dhe vargjet shfaqen së pari, nga fundi i prillit deri në mes të majit, të ndjekur nga kampionët. Në mes të qershorit, kur thekra po shkon, shfaqen kërpudhat boletus. Pas tyre janë boletus, boletus dhe russula. Nga gjysma e dytë e verës deri në ngricën e parë, kërpudhat e të gjitha llojeve formojnë trupa frutorë. Të fundit që shfaqen, tashmë në vjeshtë, janë kërpudhat e mjaltit. Në mot të thatë, trupat frutorë të kërpudhave fillojnë të rriten vetëm në fund të verës, dhe me fillimin e motit të hershëm të ftohtë, rritja e tyre ndalon.

Kur zgjidhni kërpudha, duhet të jeni në gjendje të dalloni kërpudhat helmuese nga ato të ngrënshme. Veçanërisht helmuese janë kërpudhat e zbehta, kërpudhat e mizës, kërpudhat e tëmthit, kërpudhat e rreme dhe kërpudhat e mjaltit të rremë. 188 . Kërpudha e zbehtë është disi e ngjashme me kërpudhat me butona, por këpurdha e zbehtë ka një pjesë të poshtme të kapelës të bardhë në të gjelbër, ndërsa kapaku i kërpudhave është rozë.

Agariku i mizës njihet lehtësisht nga kapaku i tij i kuq i ndezur me njolla të bardha. Ndonjëherë gjenden agarikë mizash me kapele gri.

Kërpudha e tëmthit është e ngjashme me atë të bardhë, por pjesa e sipërme e trungut të saj është e mbuluar me një model në formën e një rrjete të zezë ose gri të errët, dhe mishi bëhet i kuq në pushim. Lansat e rreme janë të ngjashme me kërpudhat e ngrënshme, por kapakët e tyre janë të lëmuar, të kuqërremtë në portokalli dhe jo të verdhë të lehtë, si kërpudhat e ngrënshme, dhe lëngu i bardhë lëshohet nga kapaku i thyer i një kërpudha të rreme.

Kur mblidhni kërpudhat e mjaltit, inspektoni me kujdes trungjet e tyre. Kërpudhat ushqimore të mjaltit kanë një unazë filmi në trung, ndërsa kërpudhat e rreme nuk kanë një shtresë të tillë dhe pllakat nën kapak janë të gjelbërta.

Për të shmangur helmimin nga kërpudhat, bëni kujdes kur zgjidhni kërpudhat. Nëse kërpudha që gjeni duket si helmuese, nëse dyshoni në ushqimshmërinë e saj, është më mirë të mos merrni një kërpudha të tillë. Trupat frutorë shumë të vjetër të kërpudhave të ngrënshme mund të jenë gjithashtu helmues.

Morelat, fijet dhe disa kërpudha të tjera duhet të zihen dy herë para se të hahen dhe uji duhet të kullohet pas çdo zierjeje. Së bashku me ujin e kulluar largohen substancat toksike që përmbajnë këto kërpudha.

Trupat frutorë të shumë kërpudhave përmbajnë lëndë ushqyese të dobishme për njerëzit. Midis tyre janë proteinat, kripërat minerale dhe të tjera. Prandaj, disa kërpudha me kapak janë rritur prej kohësh në kushte artificiale.

Kampionët rriten në fermat e perimeve në qytetet e mëdha të vendit tonë. Në punëtori të veçanta, janë instaluar rafte (rafte) me katër nivele. Mbi to mbillet miceli në tokë ushqyese. Në ambientet e punishtes ruhet temperatura dhe lagështia e ajrit dhe tokës, në të cilën trupat frutorë rriten shpejt. Më shumë se 20 kg trupa frutorë të kampionit hiqen nga 1 m2 tokë. Ata mbledhin 5 korrje kërpudhash në vit.

1. Cilat kërpudha quhen kërpudha me kapak?
2. Cili është miceli dhe trupi frutor i kërpudhave?
3. Si riprodhohen kërpudhat?
4. Si ushqehen kërpudhat?
5. Pse disa kërpudha mund të jetojnë vetëm pranë pemëve?
6. Çfarë kërpudhash të ngrënshme dhe helmuese dini?
7. Pse kërpudhat rriten në kushte artificiale?

Në verë, mblidhni kërpudhat dhe vendosni kapakët e kërpudhave lamelare dhe tubulare (në anën e poshtme) në letër të errët. Pas një dite, hiqni me kujdes kapakët nga letra; mbi të do të shihni një model të veçantë, i cili formohet nga sporet e derdhura.

Korçagina V. A., Biologjia: Bimët, bakteret, kërpudhat, likenet: Libër mësuesi. për klasën e 6-të. mesatare shkolla - Ed. 24. - M.: Arsimi, 2003. - 256 f.: ill.

Planifikimi kalendar dhe tematik në biologji, video në biologji online, Biologjia në shkollë shkarko

Përmbajtja e mësimit shënimet e mësimit mbështetja e prezantimit të mësimit në kuadër të metodave të përshpejtimit teknologjitë interaktive Praktikoni detyra dhe ushtrime punëtori për vetëtestim, trajnime, raste, pyetje pyetje diskutimi për detyrat e shtëpisë pyetje retorike nga studentët Ilustrime audio, videoklipe dhe multimedia fotografi, foto, grafika, tabela, diagrame, humor, anekdota, shaka, komike, shëmbëlltyra, thënie, fjalëkryqe, citate Shtesa abstrakte artikuj truke për krevat kureshtarë tekste mësimore fjalor termash bazë dhe plotësues të tjera Përmirësimi i teksteve dhe mësimevekorrigjimi i gabimeve në tekstin shkollor përditësimi i një fragmenti në një tekst shkollor, elemente të inovacionit në mësim, zëvendësimi i njohurive të vjetruara me të reja Vetëm për mësuesit leksione perfekte plani kalendar për vitin udhëzime programet e diskutimit Mësime të integruara

Në jetën e përditshme, kërpudhat janë trupat frutorë të kërpudhave me kapak. Trupi frutor përbëhet nga një kapak dhe një kërcell ( kërcelli quhet edhe trung). Kapela mund të lyhet me ngjyra të ndryshme (kafe, kaltërosh, e kuqe, etj.). Ka kërpudha kapele që nuk kanë këmbë (tartufi, morel).

Përveç trupit frutor, kërpudhat kapelë kanë miceli (miceli), karakteristike për të gjitha speciet që i përkasin mbretërisë Kërpudhat. Ju mund të shihni miceli i kërpudhave të kapakëve në tokë afër sipërfaqes. Zakonisht është një pleksus fijesh të hollë degëzimi me ngjyrë të bardhë. Është miceli që është trupi kryesor i kërpudhave, ndërsa trupat frutorë shërbejnë për riprodhim.

Hifet e miceli

Fija (hifa) e miceli përbëhet nga një rresht qelizash të gjata. Çdo qelizë mund të ketë disa bërthama. Trupat frutorë rriten në miceli; ato përbëhen nga të njëjtat hife, por fort ngjitur me njëri-tjetrin. Në kapakun e kërpudhave, hifat formojnë dy shtresa. Shtresa e sipërme është e mbuluar me lëkurë, ngjyrën e së cilës e japin pigmente të ndryshme. Shtresa e poshtme e kapakut mund të përmbajë ose tuba ose pllaka. Në rastin e parë, këto janë kërpudha tubulare (boletus, boletus), në të dytën - lamelare (russula, kapakët e qumështit të shafranit).

Kërpudha tubulare (vajore) Kërpudha lamelare (russula)

Kërpudhat me kapak, si të gjitha kërpudhat, nuk kanë kloroplaste (si plastidet e tjera), dhe për këtë arsye nuk janë bimë dhe nuk mund të hanë përmes fotosintezës. Kërpudhat me kapak ushqehen duke thithur substanca organike nga toka së bashku me ujin dhe substancat inorganike nga miceli. Prandaj, kërpudhat rriten në vendet ku ka shumë humus, dekompozimi i pjesshëm i të cilit pasuron tokën me lëndë organike.

Një mënyrë tjetër për të ushqyer kërpudhat është përmes simbiozës me pemët. Shumë kërpudha kapele depërtojnë në rrënjët e pemëve me hifet e tyre. I ashtuquajturi mikoriza. Nëpërmjet tij, kërpudhat marrin substanca organike nga bimët. Pema merr ujë dhe minerale nga kërpudhat, të cilat thithen nga miceli i degëzuar nga një zonë e madhe e tokës. Çdo lloj kërpudhash është në gjendje të hyjë në simbiozë vetëm me pemë të caktuara. Pra, kapakët e qumështit të shafranit formojnë mikoriza me pisha dhe bredh, kërpudha boletus me thupër etj. Prandaj, këto kërpudha mund të gjenden vetëm pranë pemëve "të tyre".

Riprodhimi i kërpudhave kryhet nga spore që formohen në tubat ose pllakat e shtresës së poshtme të kapakut. Sporet e kërpudhave janë të vogla dhe mjaft të lehta për t'u përhapur nga era. Përveç kësaj, ato shpesh përhapen nga jovertebrorët në trupin e tyre, ose nga vertebrorët që hanë kërpudhat. Në traktin tretës të kafshëve, sporet nuk treten dhe ekskretohen së bashku me jashtëqitjet. Pasi në kushte të favorshme, spora e kërpudhave mbin, duke formuar gradualisht një miceli të madh. Pas ca kohësh, trupat frutorë fillojnë të rriten në miceli.

Trupat frutorë të shumë kërpudhave janë të ngrënshëm (boletus, kërpudha porcini, boletus, kampione, russula, etj.). Megjithatë, ka edhe shumë kërpudha helmuese (të bardha të zhavorrit, agaric mizash, kërpudha të rreme, etj.). Përveç kësaj, trupat e vjetër frutorë bëhen gjithashtu helmues. Kërpudhat grumbullojnë metale të rënda, ndaj nuk duhet të mblidhen pranë rrugëve ose në zona industriale.

Kërpudha me kapak Ata rriten në tokë pyjore të pasur me humus, në fusha dhe livadhe dhe gjenden në drurë të kalbur. Nga fijet e micelit të kërpudhave të kapelës zhvillohen trupat frutorë, të cilët shërbejnë për formimin e sporeve. Shumë kërpudha me kapak formojnë mikoriza me bimë. Kërpudhat përhapen duke përdorur spore. Midis kërpudhave të kapakut ka kërpudha të ngrënshme dhe helmuese.

Trupi i kërpudhave kapelë është një miceli, i cili ndodhet në shtresën e sipërme të tokës (shih Fig. 44). Trupat frutorë formohen nga fijet miceliale dhe sporet formohen në sipërfaqe ose brenda tyre.

Trupi frutor përbëhet nga një kërcell dhe një kapak. Kërcelli dhe kapaku formohen nga tufa hifash të ngjitura fort me njëra-tjetrën. Në kërcell, të gjitha fijet janë të njëjta, por në kapak ato formojnë dy shtresa: një sipërme të dendur, shpesh me ngjyrë dhe një të poshtme. Në shtresën e poshtme të kapakut, dhjetëra miliona spore të vogla formohen në pllaka ose tuba. Në kërpudhat e mushamave, sporet formohen brenda trupit frutor dhe, kur piqen, hidhen jashtë (Fig. 45).

Kërpudha lamelare

Në disa kërpudha, shtresa e poshtme e kapakut përbëhet nga pllaka të shumta (russula, kërpudha qumështi, kampione, kërpudha e zbehtë). Këto janë kërpudha lamelare.

Kërpudha me tuba

Në kërpudhat porcini, boletus, boletus dhe vaji, shtresa e poshtme e kapakut përfaqësohet nga tuba të shumtë, prandaj quhen kërpudha tubulare.

Shumë kërpudha me kapelë (ceps, boletus, boletus, kapak shafrani, boletus, flutur, agaric mizë, etj.) jetojnë në simbiozë me bimët, duke formuar mikorizën ose "rrënjën e kërpudhave" (nga greqishtja mykes - kërpudha dhe rhizos - rrënjë).

Miceliumi thith ujin nga toka me minerale të tretura në të dhe i furnizon ato në rrënjët e bimëve. Kërpudhat marrin substanca organike të gatshme nga rrënjët e bimës. Disa kërpudha formojnë mikoriza me bimë të caktuara, për shembull, kërpudha boletus me pemë thupër. Materiali nga faqja

Janë të njohura rreth 5 mijë lloje të kërpudhave të kapelës. Më shumë se 200 lloje janë të ngrënshme. Më të vlefshmet prej tyre janë: kërpudha porcini, kapaku i qumështit me shafran, boletus, kampion i zakonshëm, volant, russula, boletus, flutura, kërpudha e vërtetë, myku i mjaltit të vjeshtës (Fig. 46). Këto kërpudha kanë shije të lartë dhe cilësi ushqyese.

Pyetja 1. Çfarë kërpudhash ushqimore dini?

Kërpudha të ngrënshme - kërpudha porcini, boletus, kërpudha, kërpudha mjaltë, buletë, kampione etj.

Pyetja 2. Çfarë kërpudhash helmuese njihni?

Kërpudha helmuese ose të pangrënshme - agaric mizë, kërpudha, kërpudha e gjelbër, kërpudha e tëmthit, kombucha, etj.

Pyetja 3. Çfarë është simbioza?

Simbioza (nga greqishtja symbiosis - të jetuarit së bashku, bashkëjetesa) është një lloj marrëdhënieje ndërspecifike midis organizmave: bashkëjetesë që është e dobishme për individët e të dy specieve ose të paktën për njërën (bakteret që fiksojnë nyjet e azotit në rrënjët e bimëve).

Pyetja 1. Cilat kërpudha quhen kërpudha me kapak?

Kërpudhat me kapelë janë ato, trupi frutor i të cilave formohet nga një kërcell dhe një kapak. Kapaku dhe kërcelli përbëhen nga fije miceli të ngjitura fort me njëra-tjetrën.

Pyetja 2. Çfarë është miceli dhe trupi frutor i kërpudhave?

Micelium - fije të bardha të degëzuara të hollë. Qelizat e miceli të kërpudhave të kapakëve janë shpesh dybërthamë dhe nuk përmbajnë plastide. Miceliumi është pjesa kryesore e çdo kërpudhe. Mbi të zhvillohen trupat frutorë (kapaku dhe kërcelli). Ato përbëhen nga fije miceli të ngjitura fort me njëra-tjetrën. Në kërcell, të gjitha fijet janë të njëjta, dhe në kapak ato formojnë dy shtresa - e sipërme, e mbuluar me lëkurë, e ngjyrosur me pigmente të ndryshme dhe e poshtme. Në disa kërpudha, për shembull, në kërpudhat porcini, boletus dhe vajor, shtresa e poshtme përbëhet nga tuba të shumtë.

Pyetja 3. Si formohen sporet në kërpudhat e kapakëve?

Në tubat e kapakut, formohen qeliza të veçanta - spore, me ndihmën e të cilave riprodhohen kërpudhat. Sporet e pjekura të vogla dhe të lehta derdhen dhe merren dhe barten nga era. Ato përhapen nga insektet dhe kërpudhat, si dhe ketrat dhe lepujt që hanë kërpudha.

Pyetja 4. Pse disa kërpudha mund të jetojnë vetëm pranë pemëve?

Kjo shpjegohet me faktin se vendoset një lidhje e ngushtë midis llojeve të caktuara të pemëve dhe kërpudhave, të dobishme si për njërin ashtu edhe për organizmin tjetër, domethënë simbiozë. Fijet e miceli mbështjellin fort rrënjën e pemës dhe madje depërtojnë brenda saj, duke formuar një rrënjë kërpudhore ose mikorizë. Micelium thith ujin dhe mineralet e tretura nga toka, të cilat rrjedhin prej saj në rrënjët e pemëve. Nga ana tjetër, miceli merr substancat organike që i nevojiten për ushqim dhe formimin e trupave frutore nga rrënjët e pemëve.

Pyetja 5. Çfarë kërpudhash të ngrënshme dhe helmuese dini?

Të ngrënshëm (ceps, boletus, chanterelle, mushrooms mjaltë, boletus, champignons, boletus, kërpudha qumështi, etj.) dhe të pangrënshme (miza agaric, toadstool, greenfinch, chanterelles fallse, kërpudha vrer, kombucha, etj.).

Pyetja 6. Si rriten kërpudhat në kushte artificiale?

Kampionët rriten në fermat e perimeve në qytetet e mëdha të vendit tonë. Në punëtori të veçanta, janë instaluar rafte (rafte) me katër nivele. Mbi to mbillet miceli në tokë ushqyese. Në ambientet e punishtes, temperatura dhe lagështia e ajrit dhe e tokës ruhen në një nivel në të cilin trupat frutorë rriten shpejt. Më shumë se 20 kg trupa frutorë të kampionit hiqen nga 1 m2 tokë. Mund të merrni deri në pesë korrje kërpudhash në vit.

NË Kohët e fundit Në disa ferma ata filluan të rritin kërpudhat e detit.

Mendoni

Cili është ndryshimi midis sporeve të kërpudhave dhe sporeve bakteriale?

Sporet bakteriale shërbejnë për të pritur kushte të pafavorshme, dhe sporet e kërpudhave shërbejnë për t'u riprodhuar.

Punë laboratori nr 6. Struktura e trupave frutorë të kërpudhave kapak.

1. Ekzaminoni trupat frutorë të kërpudhave me kapak. Gjeni pjesët kryesore të tyre.

Pjesët kryesore të trupit frutor të kërpudhave kapelë: kërcelli (cungu) dhe kapaku.

2. Merrni parasysh veçoritë strukturore të pjesës së poshtme të kapakut. Duke marrë parasysh strukturën e tyre, ndajini kërpudhat në lamellare dhe tubulare.

Vrimat e tubave janë të dukshme. Në tubat e kapakut, formohen qeliza të veçanta - spore.

Përfundim: Në varësi të strukturës së kapakut të poshtëm, kërpudhat mund të jenë lamelare (champignon, russula, chanterelle) dhe tubulare (buletus, boletus, porcini mushroom).

Kërkime për kuriozët

Në verë, mblidhni kërpudhat, vendosni kapakët e kërpudhave lamelare dhe tubulare (në anën e poshtme) në letër të errët. Pas një dite, hiqni me kujdes kapakët nga letra; mbi të do të shihni një model të veçantë, i cili formohet nga sporet e derdhura.