Kapak mantarları: yapıları, beslenmesi ve üremesi. Kapak mantarlarının çeşitleri: özellikleri ve açıklaması Kapağın yapısına bağlı olarak ne tür kapak mantarları vardır?

İlk başta biyologlar mantarları ve bitkileri tek bir bitki krallığında birleştirdiler, ancak bir dizi çalışma yaptıktan sonra mantarların yapısını ve yaşamını inceleyerek ayrı bir gruba ayrıldılar.

Mantarlar aslında hem bitki hem de hayvan alemiyle benzer özelliklere sahiptir ve Dünya'da en çok sayıda bulunan organizmalardır.

Bitkilerde ortak:

• Ana zarın altında yer alan hücre duvarı;
• pasif yaşam tarzı;
• sporları kullanarak çoğalır;
• kök sistemi emer besinler topraktan.

Hayvanlarda ortak:

• Hücre zarı kitin içerir;
• heterotrofik beslenme;
• hücrelerde kloroplast yoktur;
• Glikojen ana besindir.

Kapak mantarları, Besidial sınıfında birleşen daha yüksek mantarlar grubuna aittir. Ormanlarda, bataklık bölgelerde ve çayırlarda bulunur.

Kapak mantarlarının yapısının özellikleri

Kapak mantarının gövdesinde her zaman bir miselyum ve meyve veren bir kısım bulunur. Meyve veren gövde bir güdük ve bir başlığa bölünmüştür. İsimleri bu şekilde oluştu - kapak mantarları.

Miselyum- Bu beyaz gevşek toprakta dallanan iplik benzeri yapılar. Bir sıra halinde düzenlenmiş dikdörtgen hücrelerden oluşurlar. Çok sayıda çekirdeği vardır ancak plastidleri yoktur. Mantarın gövdesi, yoğun bir hifal iplik birikimi olarak sunulur.

Kök iplikleri benzer bir yapıya sahiptir ve kapak alanında 2 top oluştururlar. Hücrelerin üst kısmında pigmentler bulunur. farklı şekiller mantarların karakteristik rengi. Alttaki katmanın yapısına bağlı olarak kapak mantarları boru şeklinde ve katmanlı olarak ayrılır.

• sen boru şeklinde alt top birçok tüp şeklindeki elemandan yapılmıştır (çörek olarak, Leccinum cinsinin temsilcileri);
• en katmanlı alt katman tuhaf plakalardan oluşan bir koleksiyondur (Russula'da, Süt mantarlarında).

Üreme

Bölünme spor hücreleri kullanılarak gerçekleştirilir. Meyve gövdeleri kap mantar spor üretimine hizmet ederler, oluşurlar:

• Tüplerin boşluğunda;
• merkezden uzağa yayılan başlığın plakaları arasında.

Olgunlaştıktan sonra sporlar rüzgarın da yardımıyla etrafa saçılır ve uzun mesafelere yayılır. Böcekler sporları orman boyunca bacakları üzerinde taşırlar ve ayrıca mantarlarla beslenen kemirgenler tarafından da taşınırlar. Sporlar mide suyu ve enzimler tarafından yok edilmez, diğer sindirilmemiş yiyecek artıklarıyla birlikte dışarı çıkarlar.

Sporlar organik madde ve nemle zenginleştirilmiş toprakta kök salarak yeni organizmalara hayat verir. İlk olarak miselyum dalının iplikleri. Bu süreç çok yavaştır. Meyve veren bir gövdenin oluşumu ancak gerekli uzunluğa ulaştıktan ve yeterli miktarda besin biriktirdikten sonra başlar. Mayıs ayının ilk günlerinde meyve veren yapılar ortaya çıkmaya başlar, ancak yağmurların başlamasından sonra hızlı gelişme ve büyüme mümkündür.

Beslenme

Kapak mantarlarının hücreleri klorofilli plastidlerden yoksundur ve bağımsız olarak sentezlenemezler organik madde. Yalnızca miselyum iplikleri tarafından nemli topraktan emilen hazır yiyecekleri tüketirler. Mineral tuzlarını, suyu ve besin maddelerini bu şekilde adsorbe ederler.

Bazı mantarlar beslenmek için yakınında büyüdükleri ağaçların köklerini kullanırlar. Çoğu başlık saprotroftur, yani ölü bitki veya hayvanların kalıntılarını parçalayarak organik bileşikler elde ederler.

Neden birçok mantar mantarı yalnızca ağaçların yakınında büyüyebilir??

Bunun nedeni ağaç kökleri ile mantar hiphaları arasındaki simbiyotik ilişkidir. Bu birlikte yaşama biçimi sırasında her iki organizma da bundan yararlanır.

Miselyum, hifleriyle kökü çevreler ve hücre duvarları boyunca büyür. Miselyum topraktan nemi ve mineral tuzlarını emdiğinde bunlar da ağacın kök sistemine doğru hareket eder. Kökün eski kısımlarında kök kılları yoktur ve bunların yerini mantar iplikleri almış gibi görünmektedir. Mantar, meyve veren vücudun beslenmesi ve büyümesi için gerekli olan, halihazırda sentezlenmiş organik maddeleri ağacın kökünden alır.

Kapakların hayati aktivitesi

Geliştirme aşamaları:

1. Bitkisel. Besinlerin birikmesi ve çimlenmeye hazırlık ile ilişkilidir.
2. Üreme– meyve veren gövdenin primordiumdan son formasyona kadar doğrudan büyümesi. Bu sürenin ortalama süresi 2 haftadır.

Mantar kesilmemişse için için yanar ve böylece miselyumu ek olarak besler.

Kapak mantarlarının yaşam aktivitesi hava koşullarıyla yakından ilgilidir. Nemli ve sıcak ortamlarda iyi büyürler. İlk ısınma ve yağmurlarla birlikte, nisan sonu veya mayıs başında kuzugöbeği kuzugöbeği filizlenir, ardından petrol gelir. Hava kuruysa mantarlar ancak yaz ortasında filizlenir. Ve erken soğuk havaların gelmesiyle birlikte büyümeleri durur.

Yenmeyen mantarlar

Soluk mantarlar petrol ile kolayca karıştırılır. Bunları ayırt etmek için kapağı ters çevirip renge bakmanız gerekir: soluk mantarı açık yeşil ve petroller açık pembedir.

sinek mantarı düzensiz dağılmış beyaz noktalara sahip kırmızı başlığıyla dikkat çekiyor. Grimsi kapaklı sinek mantarlarını da bulabilirsiniz, aynı yapıya sahiptirler, yalnızca renkleri farklıdır.

Yenmez safra mantarı yenilebilir beyaza benzer. Ancak üstteki bacağında gri veya siyah ağa benzer bir desen görebilirsiniz. Ve eğer kırılırsa et kırmızımsı bir renk alır.

Sahte Chanterelles kıvrımsız, kırmızımsı bir renk tonu olan bir başlık ile yenilebilir chanterelles'den farklıdır. Yenmeyen bir Cantharellus cibariusun kapağının bir parçasını kırarsanız beyazımsı bir meyve suyu açığa çıkar.

Yenilebilir mantarlar

Porciniİğne yapraklı ve karışık ormanlarda yaygındır. Sarımsı bir renk tonu vardır, bazen kahverengimsi kırmızıya dönüşür. Başlığın boyutu 7 ila 30 cm çapında değişir.

Chanterelles- orman açıklıklarında gruplar halinde büyüyen küçük mantarlar. Kırmızı renk ve dalgalı başlık, Chanterelles'in karakteristik özellikleridir.

çörek açık kahverengi bir renge sahiptir, huş ağacının yakınında büyür, onunla simbiyoza girer. Bacağın yüksekliği 15 cm yüksekliğe ve başlığın çapı 20 cm'ye kadar ulaşabilir.

Champignon genellikle park alanlarındaki yollarda görülür. Pişirmede yaygın olarak kullanılır ve yapay koşullar altında yetiştirilir.

>>Kap mantarları

Herkes yenilebilir mantarlara aşinadır: Beyaz mantar kahverengi kapaklı ve yoğun beyaz güdük, kızıl başlı çörek, çok renkli russula, safran sütlü kapaklar ve diğerleri ile.

Her kapak mantarı bir miselyum ve meyve veren bir gövdeden oluşur. Meyve veren organlardır Gündelik Yaşam mantar diyoruz. Yenilebilir meyve veren gövdelere sahip mantarların çoğunda (yermantarları, sicimler ve kuzugöbeği hariç), meyve veren gövde bir kütük ve bir başlıktan oluşur. Bu nedenle adı - kapak mantarları.

Mantarın çıkarıldığı yerde (yani meyve veren gövdesi), toprağı hafifçe kazarsanız, ince dallı beyaz iplikler - miselyum bulabilirsiniz.

Üzerinde meyve veren cisimler büyür; miselyum - Ana bölüm her mantar 186. Altında mikroskop miselyum filamentlerinin tek sıra halinde dizilmiş uzun hücrelerden oluştuğu görülebilir. Misel hücreleri genellikle iki çekirdeklidir ve miselyum içermezler. plastidler. Ve başlık ve güdük birbirine sıkıca bitişik miselyum ipliklerinden oluşur. Kenevirde tüm iplikler aynıdır, ancak kapakta iki katman oluştururlar - üst katman deriyle kaplı, farklı pigmentlerle renklendirilmiş ve alt katman. Bazı mantarlarda, örneğin porcini mantarı, boletus ve yağlayıcıda alt katmana çok sayıda tüp nüfuz eder. Bunlar boru şeklindeki mantarlardır. Safran süt kapakları, russula ve russula'nın meyve veren gövdelerinin alt katmanı çok sayıda plakayla kaplıdır. Bunlar katmanlı mantarlardır.

Mantarlar tüplerde veya kapak plakalarında olgunlaşan sporlar yoluyla çoğalırlar. Olgun küçük ve hafif sporlar dışarı dökülür, toplanır ve yayılır rüzgâr. Mantar sporları ayrıca böcekler ve sümüklü böcekler tarafından da taşınır. Mantarları yiyen sincaplar ve tavşanlar da sporları yayarlar. Bu hayvanların sindirim organlarında sindirilmezler ve dışkılarıyla birlikte dışarı atılırlar.

Nemli, humus bakımından zengin toprakta mantar sporları filizlenir. Onlardan miselyumun iplikleri gelişir. Miselyum yavaş büyür. Besin rezervlerini biriktiren miselyum, meyve veren gövdeleri oluşturur.

Kapak mantarları yeşil çiçekli bitkilerden ve alglerden farklı beslenir. Mantar hücrelerinde klorofil yoktur ve inorganik maddelerden organik maddeler oluşmaz. Mantarlar hazır organik maddelerle beslenir. Mantarların miselyumu nemli, humusça zengin orman toprağından su ve minerallerle birlikte organik maddelerin bir kısmını emer ve bir kısmını da altında mantarların yetiştiği ağaç köklerinden alır.

Porcini mantarlarının huş, çam, ladin ve meşe ağaçlarının yakınında, safran süt kapaklarının - çam ve ladin ormanlarında, çöreklerin - kavakların yakınında bulunduğu bilinmektedir. Ağaçların kökleri ile mantarların miselyumları arasında hem bitkiye hem de diğerine faydalı, yani simbiyoz olan yakın bir bağlantı kurulur. Miselyumun iplikleri kökü sarar ve hatta içine nüfuz eder. Miselyum, topraktan ağaçların köklerine akan suyu ve çözünmüş mineralleri emer. Böylece miselyum ağaçların kök tüylerinin yerini alır. Miselyum da beslenme ve meyve veren organların oluşumu için ihtiyaç duyduğu organik maddeleri ağaç köklerinden alır.

Ormanlarımızda yenilebilir birçok mantar var 187 . Nisan sonundan Mayıs ortasına kadar ilk önce kuzugöbeği kuzugöbeği ve ipler ortaya çıkar, ardından petrol gelir. Haziran ortasında çavdarın ilerlemeye başladığı dönemde boletus mantarları ortaya çıkar. Bunları boletus, boletus ve russula takip ediyor. Yazın ikinci yarısından ilk dona kadar her türden mantar meyve veren gövdeler oluşturur. Zaten sonbaharda ortaya çıkan sonuncusu bal mantarlarıdır. Kuru havalarda mantarların meyve veren gövdeleri ancak yaz sonunda büyümeye başlar ve erken soğuk havaların başlamasıyla birlikte büyümeleri durur.

Mantar toplarken zehirli mantarları yenilebilir olanlardan ayırt edebilmeniz gerekir. Soluk mantar, sinek mantarı, safra mantarı, sahte chanterelles ve sahte bal mantarları özellikle zehirlidir. 188 . Soluk mantarı, düğme mantarına biraz benzer, ancak soluk mantarın kapağının alt kısmı yeşilimsi beyazken, mantarın kapağı pembedir.

Sinek mantarı, beyaz benekli parlak kırmızı başlığıyla kolayca tanınır. Bazen gri kapaklı sinek mantarları bulunur.

Safra mantarı beyaz olana benzer ancak kütüğünün üst kısmı siyah veya koyu gri ağ şeklinde bir desenle kaplanır ve kırılma anında eti kırmızıya döner. Sahte Chanterelles, yenilebilir Chanterelles'e benzer, ancak kapakları pürüzsüz, kırmızımsı-turuncudur ve yenilebilir Chanterelles gibi açık sarı değildir ve sahte Cantharellus cibariusun kırık kapağından beyaz meyve suyu salınır.

Bal mantarlarını toplarken kütüklerini dikkatlice inceleyin. Yenilebilir bal mantarlarının kütük üzerinde bir film halkası bulunurken, sahte mantarlarda böyle bir film yoktur ve kapağın altındaki plakalar yeşilimsi renktedir.

Mantar zehirlenmesini önlemek için mantar toplarken dikkatli olun. Bulduğunuz mantar zehirli görünüyorsa, yenilebilirliğinden şüphe duyuyorsanız böyle bir mantarı almamak daha iyidir. Yenilebilir mantarların çok eski meyve veren gövdeleri de zehirli olabilir.

Kuzugöbeği, sicim ve diğer bazı mantarlar yemeden önce iki kez kaynatılmalı ve her kaynatmadan sonra suyu boşaltılmalıdır. Süzülen su ile birlikte bu mantarların içerdiği toksik maddeler de uzaklaştırılır.

Birçok mantarın meyve veren gövdeleri insanlara faydalı besinler içerir. Bunların arasında proteinler, mineral tuzları ve diğerleri bulunur. Bu nedenle bazı mantar mantarları uzun süredir yapay koşullar altında yetiştirilmektedir.

Ülkemizin büyük şehirlerindeki sebze çiftliklerinde petrol yetiştirilmektedir. Özel atölyelerde dört katmanlı raflar (raflar) kuruludur. Besleyici toprakta üzerlerine miselyum ekilir. Atölye binasında, meyve veren gövdelerin hızla büyüdüğü havanın ve toprağın sıcaklığı ve nemi korunur. 1 m2 topraktan 20 kg'dan fazla petrol meyvesi gövdesi çıkarılır. Yılda 5 hasat mantar topluyorlar.

1. Hangi mantarlara kapak mantarı denir?
2. Mantarın miselyumu ve meyve veren gövdesi nedir?
3. Mantarlar nasıl çoğalır?
4. Mantarlar nasıl beslenir?
5. Neden bazı mantarlar sadece ağaçların yakınında yaşayabilir?
6. Hangi yenilebilir ve zehirli mantarları biliyorsunuz?
7. Mantarlar neden yapay koşullar altında yetiştiriliyor?

Yaz aylarında mantarları toplayın ve katmanlı ve boru şeklindeki mantarların kapaklarını (alt taraf) koyu renkli kağıda yerleştirin. Bir gün sonra, kapakları kağıttan dikkatlice çıkarın, üzerinde dökülen sporların oluşturduğu tuhaf bir desen göreceksiniz.

Korchagina V. A., Biyoloji: Bitkiler, bakteriler, mantarlar, likenler: Ders Kitabı. 6. sınıf için. ortalama okul - 24. baskı. - M.: Eğitim, 2003. - 256 s.: hasta.

Biyolojide takvim ve tematik planlama, videoçevrimiçi biyoloji, okulda Biyoloji indir

Ders içeriği ders notları destekleyici çerçeve ders sunumu hızlandırma yöntemleri etkileşimli teknolojiler Pratik görevler ve alıştırmalar kendi kendine test atölyeleri, eğitimler, vakalar, görevler ödev tartışma soruları retorik sorularöğrencilerden İllüstrasyonlar ses, video klipler ve multimedya fotoğraflar, resimler, grafikler, tablolar, diyagramlar, mizah, anekdotlar, şakalar, çizgi romanlar, benzetmeler, sözler, bulmacalar, alıntılar Eklentiler özetler makaleler meraklı beşikler için püf noktaları ders kitapları temel ve ek terimler sözlüğü diğer Ders kitaplarının ve derslerin iyileştirilmesiDers kitabındaki hataların düzeltilmesi ders kitabındaki bir parçanın güncellenmesi, dersteki yenilik unsurları, eski bilgilerin yenileriyle değiştirilmesi Sadece öğretmenler için mükemmel dersler yılın takvim planı yönergeler tartışma programları Entegre Dersler

Günlük yaşamda mantarlar, kapak mantarlarının meyve veren gövdeleridir. Meyve veren vücut bir başlık ve bir saptan oluşur (gövdeye aynı zamanda güdük de denir). Şapka farklı renklere (kahverengi, mavimsi, kırmızı vb.) boyanabilir. Bacakları olmayan kapak mantarları vardır (yer mantarı, kuzugöbeği).

Meyve veren gövdeye ek olarak, şapka mantarları da miselyum (miselyum), Mantarlar krallığına ait tüm türlerin karakteristiği. Kapak mantarının miselyumunu yüzeye yakın toprakta görebilirsiniz. Genellikle beyazımsı renkte ince dallanma ipliklerinden oluşan bir pleksustur. Mantarın ana gövdesi miselyumdur, meyve veren gövdeler ise üremeye hizmet eder.

Miselyum hiphası

Miselyumun ipliği (hyphae) bir sıra uzun hücreden oluşur. Her hücrenin birden fazla çekirdeği olabilir. Meyve veren gövdeler miselyum üzerinde büyür, aynı hiphalardan oluşurlar, ancak birbirlerine sıkı bir şekilde bitişiktirler. Mantar başlığında hifler iki katman oluşturur. Üst katman, rengini çeşitli pigmentlerin verdiği deriyle kaplıdır. Kapağın alt katmanı tüpler veya plakalar içerebilir. İlk durumda, bunlar boru şeklindeki mantarlardır (çörek, boletus), ikinci lameller (russula, safran süt kapakları).

Borulu mantar (yağlayıcı) Yapraklı mantar (russula)

Kapak mantarları, tüm mantarlar gibi, kloroplastlara (diğer plastidler gibi) sahip değildir ve bu nedenle bitki değildir ve fotosentez yoluyla yiyemezler. Kapak mantarları, miselyum tarafından su ve inorganik maddelerin yanı sıra topraktan organik maddeleri de emerek beslenirler. Bu nedenle mantarlar, kısmi ayrışması toprağı organik maddeyle zenginleştiren çok fazla humusun olduğu yerlerde yetişir.

Mantarları beslemenin bir başka yolu da ağaçlarla simbiyozdur. Pek çok şapka mantarı hiphalarıyla ağaçların köklerine nüfuz eder. Sözde mikoriza. Bu sayede mantar bitkilerden organik maddeler alır. Ağaç, dallı miselyum tarafından toprağın geniş bir alanından emilen mantardan su ve mineraller alır. Her mantar türü yalnızca belirli ağaçlarla simbiyoza girebilmektedir. Yani safran süt kapakları, çam ve ladin ağaçlarıyla mikorizaları, huş ağaçlarıyla boletus mantarlarını vb. Oluşturur. Buna göre, bu mantarlar yalnızca "kendi" ağaçlarının yakınında bulunabilir.

Mantarların çoğaltılması, başlığın alt tabakasının tüplerinde veya plakalarında oluşan sporlar tarafından gerçekleştirilir. Mantar sporları rüzgarla yayılacak kadar küçük ve hafiftir. Ayrıca vücutlarındaki omurgasızlar veya mantarları yiyen omurgalılar tarafından da yayılırlar. Hayvanların sindirim sisteminde sporlar sindirilmez ve dışkıyla birlikte dışarı atılır. Uygun koşullar oluştuğunda mantar sporu filizlenir ve yavaş yavaş büyük bir miselyum oluşturur. Bir süre sonra miselyum üzerinde meyve veren cisimler büyümeye başlar.

Birçok mantarın meyve veren gövdeleri yenilebilir (çörek mantarı, porçini mantarı, çörek, petrol, russula vb.). Ancak çok sayıda zehirli mantar da vardır (beyaz mantar, sinek mantarı, sahte mantarlar vb.). Ayrıca eski meyve veren gövdeler de zehirli hale gelir. Mantarlar ağır metalleri biriktirir, bu nedenle yolların yakınında veya endüstriyel alanlarda toplanmamalıdır.

Kapak mantarları Humus bakımından zengin orman topraklarında, tarlalarda ve çayırlarda yetişirler ve çürüyen odunlarda bulunurlar. Kapak mantarlarının miselyumunun ipliklerinden, spor oluşturmaya yarayan meyve veren gövdeler gelişir. Pek çok mantar türü bitkilerle birlikte mikoriza oluşturur. Mantarlar sporları kullanarak yayılır. Kapak mantarları arasında yenilebilir ve zehirli olanlar vardır.

Kapak mantarının gövdesi toprağın üst katmanında bulunan bir miselyumdur (bkz. Şekil 44). Meyve gövdeleri misel ipliklerinden oluşur ve sporlar yüzeyde veya içeride oluşur.

Meyve veren gövde bir sap ve bir başlıktan oluşur. Gövde ve başlık, birbirine sıkıca bitişik hif demetlerinden oluşur. Sapta tüm iplikler aynıdır, ancak kapakta iki katman oluştururlar: yoğun bir üst, genellikle renkli ve bir alt. Kapağın alt katmanında plakalar veya tüpler üzerinde on milyonlarca minik spor oluşur. Yağmurluk mantarında meyve veren gövdenin içinde sporlar oluşur ve olgunlaştığında dışarı atılır (Şek. 45).

Lamel mantarları

Bazı mantarlarda, başlığın alt tabakası çok sayıda plakadan (russula, süt mantarları, petrol, soluk mantar) oluşur. Bunlar katmanlı mantarlardır.

Tübüler mantarlar

Porcini mantarı, boletus, boletus ve yağlayıcıda, başlığın alt tabakası çok sayıda tüple temsil edilir, bu nedenle bunlara boru şeklindeki mantarlar denir.

Pek çok başlık mantarı (ceps, boletus, boletus, safran başlığı, boletus, kelebek, sinek mantarı vb.) bitkilerle simbiyoz içinde yaşar, mikoriza veya "mantar kökü" (Yunanca mykes - mantar ve rizos - kökten) oluşturur.

Miselyum, içinde çözünmüş minerallerle birlikte topraktan suyu emer ve bunları bitki köklerine sağlar. Mantar, bitkinin köklerinden hazır organik maddeler alır. Bazı mantarlar belirli bitkilerde mikoriza oluşturur; örneğin, huş ağaçlarındaki boletus mantarları. Siteden materyal

Yaklaşık 5 bin şapka mantarı türü bilinmektedir. 200'den fazla tür yenilebilir. Bunlardan en değerlileri şunlardır: porcini mantarı, safran süt kapağı, boletus, bayağı champignon, volan, russula, boletus, kelebek, gerçek Cantharellus cibarius, sonbahar bal mantarı (Şek. 46). Bu mantarların tadı ve besin değeri yüksektir.

Soru 1. Hangi yenilebilir mantarları biliyorsunuz?

Yenilebilir mantarlar - porçini mantarı, boletus, Cantharellus cibarius, bal mantarları, boletus, petrol vb.

Soru 2. Hangi zehirli mantarları biliyorsunuz?

Zehirli veya yenmez mantarlar - sinek mantarı, zehirli mantar, yeşil ispinoz, safra mantarı, kombucha vb.

Soru 3. Simbiyoz nedir?

Simbiyoz (Yunanca simbiyozdan - birlikte yaşamak, birlikte yaşamak) organizmalar arasındaki bir tür türler arası ilişkidir: her iki türün bireyleri için veya en azından biri için (bitki köklerinde nodül nitrojen sabitleyici bakteriler) faydalı olan bir arada varoluş.

Soru 1. Hangi mantarlara kapak mantarı denir?

Kapak mantarları, meyve veren gövdesi bir sap ve bir başlıktan oluşan mantarlardır. Kapak ve gövde birbirine sıkıca bitişik miselyum ipliklerinden oluşur.

Soru 2. Mantarın miselyumu ve meyve veren gövdesi nedir?

Miselyum - ince dallı beyaz iplikler. Kapak mantarlarının misel hücreleri genellikle çift çekirdeklidir ve plastid içermez. Miselyum her mantarın ana kısmıdır. Üzerinde meyve veren cisimler (kapak ve gövde) gelişir. Birbirine sıkıca bitişik misel ipliklerinden oluşurlar. Sapta tüm iplikler aynıdır ve kapakta iki katman oluştururlar - üst katman deriyle kaplı, farklı pigmentlerle renklendirilmiş ve alt katman. Bazı mantarlarda, örneğin porcini mantarında, boletusta ve yağlayıcıda alt katman çok sayıda tüpten oluşur.

Soru 3. Kapak mantarlarında sporlar nasıl oluşur?

Kapağın tüplerinde özel hücreler oluşur - mantarların çoğaldığı sporlar. Olgun küçük ve hafif sporlar etrafa saçılır ve rüzgar tarafından alınır ve taşınır. Böcekler ve sümüklü böceklerin yanı sıra mantar yiyen sincaplar ve tavşanlar tarafından da yayılırlar.

Soru 4. Neden bazı mantarlar sadece ağaçların yakınında yaşayabilir?

Bu, belirli ağaç ve mantar türleri arasında hem birine hem de diğer organizmaya faydalı olan, yani simbiyozun yakın bir bağlantısının kurulmasıyla açıklanmaktadır. Miselyumun iplikleri ağacın kökünü sıkıca sarar ve hatta içine nüfuz ederek bir mantar kökü veya mikoriza oluşturur. Miselyum, topraktan ağaçların köklerine akan suyu ve çözünmüş mineralleri emer. Miselyum da beslenme ve meyve veren gövdelerin oluşumu için ihtiyaç duyduğu organik maddeleri ağaç köklerinden alır.

Soru 5. Hangi yenilebilir ve zehirli mantarları biliyorsunuz?

Yenilebilir (ceps, boletus, Cantharellus cibarius, bal mantarları, boletus, petrol, boletus, süt mantarları vb.) ve yenmez (sinek mantarı, mantarı, yeşil ispinoz, sahte chanterelles, safra mantarı, kombucha vb.).

Soru 6. Mantarlar yapay koşullar altında nasıl yetiştirilir?

Ülkemizin büyük şehirlerindeki sebze çiftliklerinde petrol yetiştirilmektedir. Özel atölyelerde dört katmanlı raflar (raflar) kuruludur. Besleyici toprakta üzerlerine miselyum ekilir. Atölye tesislerinde havanın ve toprağın sıcaklığı ve nemi, meyve veren gövdelerin hızla büyüyeceği bir seviyede tutulur. 1 m2 topraktan 20 kg'dan fazla petrol meyvesi gövdesi çıkarılır. Yılda en fazla beş mantar hasadı alabilirsiniz.

İÇİNDE Son zamanlarda Bazı çiftliklerde istiridye mantarı yetiştirilmeye başlandı.

Düşünmek

Mantar sporları ile bakteri sporları arasındaki fark nedir?

Bakteri sporları olumsuz koşulları beklemeye, mantar sporları ise üremeye hizmet eder.

Laboratuvar çalışması No. 6. Kapak mantarlarının meyve veren gövdelerinin yapısı.

1. Kapak mantarlarının meyve veren gövdelerini inceleyin. Ana parçalarını bulun.

Bir kapak mantarının meyve veren gövdesinin ana kısımları: gövde (güdük) ve kapak.

2. Kapağın alt tarafının yapısal özelliklerini göz önünde bulundurun. Yapılarını dikkate alarak mantarları katmanlı ve boru şeklinde bölün.

Boruların delikleri görülüyor. Kapağın tüplerinde özel hücreler oluşur - sporlar.

Sonuç: Mantarlar alt başlığın yapısına bağlı olarak katmanlı (champignon, russula, Chanterelle) ve tübüler (boletus, boletus, porcini mantarı) olabilir.

Meraklısı için görevler

Yaz aylarında mantarları toplayın, lamel ve boru şeklindeki mantarların kapaklarını (alt taraf) koyu renkli kağıda yerleştirin. Bir gün sonra, kapakları kağıttan dikkatlice çıkarın, üzerinde dökülen sporların oluşturduğu tuhaf bir desen göreceksiniz.