마늘 버터에 튀긴 새우. 튀긴 마늘 새우는 간단한 조리법으로 만든 맛있는 요리입니다. 삶은 새우를 반죽에 넣어 맛있게 튀기는 방법

안녕하세요, 미식가를 사랑하는 여러분. 새우는 삶는 것뿐만 아니라 튀겨도 된다는 사실을 알고 계셨나요? 예 예 정확합니다. 또한 고대 그리스이 갑각류 요리 방법은 매우 유명했습니다. 그래서 오늘은 프라이팬에 새우를 튀기는 방법을 알려드리겠습니다. 나는 확실히 독창적 인 요리법을 공유 할 것입니다. 그리고이 심해 주민에 대해 많은 흥미로운 사실을 알려 드리겠습니다. :)

새우에는 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 무엇보다도 여기에서는 . 새우 고기에는 또한 요오드, 나트륨, 셀레늄, 인, 구리, 마그네슘 및 칼륨 함량이 높습니다.

이 해산물의 에너지 가치는 제품 100g 당 71kcal입니다. 단백질 13.6g, 지방 1g, 탄수화물 0.9g이 들어있습니다.

새우는 칼로리 함량이 낮기 때문에 활발하게 섭취됩니다. 항산화 물질이 풍부하기 때문에 이 제품은 탁월한 면역 자극제입니다.

이 해산물은 또한 혈압을 정상화하고 손톱과 머리카락을 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한 이러한 진미를 섭취하면 암 발병을 예방할 수 있습니다.

올바른 것을 선택하는 방법

이 해산물 진미는 일반적으로 매장에서 냉동 판매됩니다. 표시에 주의하세요. 두 개의 숫자로 구성되어 있습니다. 예를 들어, 대서양 갑각류의 포장에는 70/90이 표시될 수 있습니다. 이는 재계산 시 제품 1kg이 70~90개임을 의미합니다. 새우.

수심의 호랑이와 왕족 주민은 크기와 무게가 훨씬 더 큽니다. 때로는 제품 1kg당 2개만 있을 수도 있습니다. 당연히 새우가 클수록 더 맛있고 가격도 더 비쌉니다. 또한 갑각류는 껍질이 없거나 껍질이 있는 상태로 판매될 수 있습니다.

냉동 제품은 색상이 균일해야 합니다. 껍질에 있는 점은 새우가 여러 번 해동되고 냉동되었음을 나타냅니다.

갑각류를 무게 단위로 구매하는 경우 제품에 유약을 얇게 코팅해야 합니다. 얼음의 양은 전체 무게의 5~7%를 초과해서는 안 됩니다. 또한, 삶은 갑각류의 꼬리는 말려야 합니다. 이 꼬리 모양은 새우를 잡은 후 바로 익혔다는 표시입니다. 즉, 정말 신선한 제품이 제공됩니다.

튀기는 데 얼마나 걸리나요?

왕새우를 요리하는 경우 각 면을 3분씩 요리하세요. 오래 익히면 고기가 질기고 질겨집니다.

호랑이 갑각류는 프라이팬에 거의 같은 시간 동안 튀겨집니다. 또한, 준비된 용기는 뚜껑으로 덮어야 합니다. 그리고 난로에서는 불꽃을 중간으로 설정해야 합니다.

로스팅이 끝나면 소금, 레몬 주스, 갓 갈아 놓은 후추 또는 말린 허브를 추가합니다. 저어주고 즉시 열에서 제거하십시오.

맛있는 요리법

그리고 여기 있습니다 단계별 요리법. 그들과 함께 요리하는 것은 즐거움입니다. 그리고 그것이 얼마나 맛있는지 밝혀졌습니다!

껍질에 간장을 곁들인

맛있는 음식을 준비해야 한다면 빠른 수정, 이 레시피가 당신에게 필요한 것입니다. 갑자기 도착하는 손님은 귀하가 도착할 준비가 되어 있지 않다는 사실조차 의심하지 않을 것입니다.

물론, 이 요리를 준비하려면 다음을 준비하십시오.

• 새우 0.5kg(모든 것);
• 파 한 무리;
• 2-3 큰술. 식물성 기름;
• 닭고기 국물 50g;
• 1티스푼 간장;
• 갓 갈은 후추 + 소금.

새우(물론 자연 껍질 그대로)를 프라이팬에 있는 뜨거운 기름에 넣습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 추가하다 닭고기 부용. 황금빛 갈색이 될 때까지 진미를 볶습니다.

완성된 제품을 프라이팬에서 꺼내 평평한 접시에 올려 놓습니다. 그 위에 간장을 붓고 다진 파를 뿌린다. 자, 이제 맛볼 시간이에요 😉

마늘과 함께

이 간식을 먹으려면 다음을 섭취하세요.

• 깨끗하지 않은 갑각류 1kg (왕이 바람직하지만 필수는 아님);
• 마늘 4-5쪽;
• 0.5티스푼 로즈마리;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금.

첫 번째 단계는 새우를 해동하는 것입니다. 이렇게하려면 소쿠리에 넣고 잠시 동안 그대로 두십시오. 실온. 해동 시간은 실내온도에 따라 다르므로 주기적으로 제품을 확인해주세요. 그런 다음 종이 냅킨 위에 올려서 말리고 요리를 시작하세요.

예열된 프라이팬에 기름을 더 두르고 가열하세요. 로즈마리와 다진 마늘을 2분 이상 볶습니다. 이렇게 하면 향신료의 향이 오일에 전달됩니다.

그런 다음 여기에 새우를 넣으십시오. 깊은 지방과 같은 부분으로 튀겨 야합니다. 버터가 완전히 덮일 수 있도록 갑각류를 한 번에 충분히 넣으십시오. 껍질이 어두워지기 시작하면 팬에서 꺼내세요.

튀긴 제품을 종이 타월이 깔린 평평한 접시에 놓습니다. 그래서, 과도한 지방흡수될 것입니다. 이제 식사 시간입니다!

맥주 준비하기

차갑고 거품이 많은 맥주에 어울리는 맛있는 스낵을 준비하고 싶은데 무엇을 생각해야 할지 모르시나요? 그렇다면 이 레시피가 훌륭한 선택이 될 것입니다. 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 호랑이 갑각류 500g;
• 신선한 바질 두 잔;
• 마늘 2-3쪽;
• 방울토마토(또는 다른 작은 토마토) 100g;
• 로즈마리 + 백리향 + 갈은 후추 (맛에 따라);
• 소금.

해산물을 실온에서 해동하세요. 이 시간 동안 매리 네이드를 준비합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시킵니다. 토마토를 씻어서 반으로 자릅니다. 바질, 로즈마리, 백리향 잎을 자릅니다.

토마토를 허브와 마늘 혼합물과 섞습니다. 이 매리네이드를 새우와 섞으세요. 소금과 후추를 조금 넣고 아로마 올리브 오일도 조금 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요.

약간의 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 갑각류를 넣습니다. 그리고 제품을 5분 이상 볶지 마세요. 이 진미를 따뜻하게 드세요.

맥주에 대한 또 다른 흥미로운 비디오 레시피는 다음과 같습니다.

크림소스와 함께

준비하다:

• 껍질이없는 새우 0.5kg;
• 2 큰술. 참깨;
• 파 한 무리;
• 마늘 3쪽;
• 4 큰술. 올리브유;
• 버터 1큰술;
• 두 큰술. 밀가루;
• 우유 150ml;
• 갓 갈은 후추 + 소금.

해산물을 해동하고 건조시킵니다. 프라이팬을 달구고 기름을 두른 뒤 가열합니다. 그릇에 마늘을 넣고 볶은 다음 갑각류를 담그십시오.

소금과 후추. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 제품을 볶습니다. 요리하기 약 5분 전에 새우를 참깨와 함께 으깨주세요. 서빙하기 전에 다진 파를 완성 된 진미에 뿌리고 크림 소스 위에 부어주세요.

이 소스를 준비하려면 밀가루를 버터에 살짝 볶습니다. 단 2분만 지나면 밀가루가 고소한 맛을 갖게 됩니다. 팬에 우유를 붓고 숟가락으로 저어주기 시작합니다. 소스의 농도는 덩어리가 없는 액상 사워 크림과 비슷해야 합니다. 약간의 소금과 후추를 넣고 끓입니다. 소스가 준비되었습니다. 진미 위에 붓고 맛있게 먹기 시작하세요. 당신은 그것을 좋아할 것입니다 :)

마요네즈와 함께

친구 여러분, 이 진미를 남용하지 않는 것이 좋습니다. 칼로리가 너무 높습니다. 그러나 때때로 자신과 사랑하는 사람을 애지중지한다면.

그리고 성분 목록은 다음과 같습니다.

• 갑각류 0.5kg(껍질을 벗긴 것)
• ½ 레몬;
• 간장 100ml;
• 마요네즈 200g (가능);

  큰 새우를 튀길 경우에는 껍질째 익히는 것을 추천합니다. 따라서 그들은 육즙과 독특한 맛을 유지할 것입니다.

  해산물을 튀길 때 식물성 기름 외에 다른 것을 사용할 수도 있습니다. 버터 두 스푼과 함께 진미가 훨씬 더 부드러워집니다.

  친구 여러분, "돼지 저금통"에 있는 새우 튀김 요리법 중 가장 좋아하는 요리는 무엇입니까? 댓글로 공유해보세요. 물론, 업데이트를 구독하고 소셜 네트워크에 이 기사에 대한 링크를 게시하는 것을 잊지 마세요. 그럼 다음에 친구들과 함께 맥주 한잔할 때 새우튀김을 대접하겠습니다 :) 저는 함께해요 최고의 소원나는 당신에게 말한다: 안녕.

새우에 대해 어떻게 생각하세요?

나는 단지 그들을 사랑합니다!

새우는 저칼로리 제품으로 간주됩니다. 그들은 다른 해산물보다 적은 양의 미네랄을 함유하고 있습니다.

냉동 새우를 구입할 때 주의할 점은 다음과 같습니다. 모습. 두꺼운 얼음 줄무늬가 있어서는 안되며, 이는 여러 번 해동 및 냉동되었음을 나타냅니다. 따라서 제품의 품질이 저하될 수 있습니다.
얼음 없이 건조된 냉동 새우를 구입하는 것이 좋습니다.

핑크새우를 사셨다면 이미 삶아진 상태에요! 그리고 어떤 경우에도 다시 요리해서는 안 됩니다!
그렇지 않으면 고무처럼 변합니다.
요리를 좋아한다면 회색 새우를 사세요. 생새우입니다.

그러니 새우를 해동하세요. 준비할 것임을 미리 알고 있다면 냉동실에서 냉장고에 밤새 넣어 두십시오. 이는 제품의 맛과 부드러움을 유지하고 해동하는 가장 부드러운 방법입니다.
손님이 이미 방에서 기다리고 있다면 흐르는 찬물에 해동하는데 5-10 분이 걸립니다.
어쨌든 새우를 씻어서 물기를 빼주세요.

마늘을 곁들인 왕새우

마늘과 함께 새우를 튀기는 것보다 쉬운 것은 없습니다. 올바른 재료를 사용하는 한 이것은 회사를 위한 훌륭한 간식입니다.

2인의 경우 다음이 필요합니다.

• 왕새우 – 16개
• 마늘 - 1개
• 레몬 – 2 개
• 올리브 오일 - 3-4 큰술. 숟가락

날카로운 칼로 각 새우의 등을 따라 세로로 자릅니다.

우리는 이 검은 리본을 꺼냅니다. 이것은 일종의 직장입니다.
꺼내신 후에는 반드시 흐르는 물에 헹구어 주세요. 차가운 물. 고기의 육즙이 최대한 풍부해지길 바라기 때문에 머리나 껍질은 제거하지 않겠습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

새우에 마늘과 레몬 1개의 즙을 추가합니다. 뼈를 잡으려면 손바닥을 놓아야합니다.

새우를 저어 약 15분 동안 그대로 두면 요오드 냄새를 약간 완화하는 데 필요합니다.

그릴 팬이 가장 좋겠지만 저는 일반 팬을 사용했습니다. 잘 가열하고 2 큰술을 추가했습니다. 버터 숟가락.

너무 빡빡하지 않게 새우 사이에 공간을 두십시오.
형성된 매리 네이드를 추가하고 마늘도 잊지 마세요.

3분 이내로 양쪽을 튀기세요. 그런 다음 다음 배치: 버터, 새우, 마늘 매리네이드.

남은 레몬을 4등분으로 잘라서 제공합니다.

마늘과 생강을 곁들인 새우튀김

케첩을 곁들인 꿀 간장에 마늘과 생강을 곁들인 새우 튀김. 새우는 매콤하고 매콤달콤한 맛이 나며, 매운맛은 고추의 양을 추가하거나 줄여서 조절할 수 있습니다.
레시피에는 마른 고추를 사용하며, 으깬 고추나 신선한 고추를 사용할 수 있습니다.

재료

• 300gr. 새우
• 레몬
• 꿀 2큰술
• 조미료와 향신료
• 간장과 생선 소스 - 0.5 tsp.
• 생강 -50g.
• 마늘 - 2쪽
• 뜨거운 고추 - 1/4 개
• 케첩 또는 tkemali 소스 - 2 큰술.
• 파 - 깃털 몇 개.
• 바다 소금- 꼬집음.

생강을 껍질을 벗기고 자릅니다.

마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.

다음으로, 매운 것을 좋아하는 사람들을 위해 마늘과 생강, 칠리 고추를 식물성 기름을 두른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
새우가 매운걸 원하지 않으시면 고추추가하지 않는 것이 좋습니다.

이전에 실온에서 해동된 새우를 마늘과 생강으로 보냅니다.
찌지 않고 튀기려면 열이 중간 이상이어야합니다.

5분 정도 지나면 벌써 향기가 나네요.

새우에 꿀 두 스푼을 추가합니다.

이렇게 하면 새우에 좋은 색이 생기고 약간의 단맛이 나게 됩니다. 이 단맛은 결국 모든 재료와 혼합되어 훌륭한 결과를 제공합니다.

케첩이나 다른 소스 두 스푼을 붓고 원하는 소스를 가져갈 수 있습니다. 저는 tkemali와 같은 체리 자두 소스를 추가했습니다.

간장과 생선 소스 몇 방울을 추가합니다. 약간의 소금, 바람직하게는 바다 소금.

새우 요리를 시작한 지 약 7 분이 지났습니다. 가장 중요한 것은 새우를 센 불로 튀기고이 요리에 필요한 모든 재료를 준비하는 것입니다.
잘 섞고 파를 추가합니다.

튀긴 마늘과 생강 새우가 준비되었습니다.
그런데 누군가 새우를 소스에 담그는 것을 좋아한다면 튀길 때 케첩을 더 넣으세요.

새우튀김

이것은 새우를 요리하는 가장 쉬운 요리법입니다. 적어도 나는 다른 사람들보다 더 자주 사용합니다.
새우를 통째로 요리하고 나중에 깨끗이 씻어서 준비합니다.

재료:

• 새우 1kg
• 5 큰술. 올리브 오일 숟가락
• 마늘 3쪽
• 드라이 화이트 와인 100ml
• 신선한 바질 다발 (30g)
• 신선한 파슬리 다발 (30g)
• 소금 0.5티스푼
• 갈은 후추 0.5티스푼

조리 시간: 15분.

깊은 프라이팬을 센 불로 가열하고 기름을 두릅니다.

마늘 정향을 추가하고 30초 동안 저으면서 볶습니다. 마늘을 태우는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

마늘에 새우를 추가합니다.

즉시 와인을 붓고 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

5~7분 정도 끓인 후 마지막에 다진 바질, 파슬리,

레몬 반 개의 즙을 붓고 저어줍니다.

준비가 된!

kalabasa.ru

새우는 별다른 재료 없이 그 자체로도 맛있고, 진정한 미식가들은 별도의 전채요리로 즐기는 것을 추천한다. 이것 유용한 제품, 비타민, 미네랄 및 미량 원소가 풍부하고 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형 잡힌 구성을 함유하고 몸에 잘 흡수됩니다. 또한 새우 요리는 물론 시간과 노력이 필요한 새우 빠에야에 대해 이야기하지 않는 한 빨리 요리됩니다. 오늘 우리는 간단한 방법새우 요리.

맛있는 새우 요리의 비밀

새우는 슬로우 쿠커에 삶거나, 대류 오븐에 구우거나, 압력솥에 삶거나, 반죽에 튀기거나, 맥주에 넣어 끓일 수 있습니다. 해산물은 항상 건강하므로 새우를 요리하고 맛있는 소스와 함께 제공할 수 있는 다양한 방법을 생각해 보세요. 새우는 반찬을 장식하고 요리를 맛있고 밝고 독창적으로 만듭니다! 그리고 그들은 당신의 요리에 밝은 풍미를 더해 줄 것입니다!

마늘을 곁들인 새우 튀김인 스페인식 감바스 알 아히요가 일반적으로 새우에게 일어날 수 있는 최고의 요리라고 해도 거짓말이 아닐 것입니다. 마늘 향이 풍기는 부드러운 새우가 이상적입니다. 이는 스페인의 거의 모든 타파스 바에서 볼 수 있으며, 준비가 어렵지 않기 때문에 결과는 항상 놀랍고 남은 향긋한 빵은 담그기 매우 맛있습니다. 그들의 역사적인 고향에서는 이러한 새우튀김을 카주엘라(cazuelas)라고 불리는 점토 그릇에 담아 먹는데, 기름이 심하게 삐걱거리고 화상을 입게 되지만, 한번 맛보면 귀를 잡아당길 수 없습니다.

마늘을 곁들인 새우튀김

새우 튀김의 고전적인 조리법은 외설적으로 간단합니다. 대량올리브 오일, 마늘, 새우를 넣고 양면을 빠르게 볶은 다음 불을 끄고 파슬리를 넣습니다. 새우의 맛은 훌륭하지만 더 마늘 맛이 나고 기름의 맛이 더 좋아지면 조리법을 더욱 개선할 수 있습니다. 사실 이것은 소개였고, 모든 비밀은 조금 후에 공개될 예정입니다.

새우는 껍질을 벗기고 등 부분에 칼집을 낸 후 내장과 불순물을 제거합니다. 마늘 향을 더하려면 새우를 재워야 합니다. 마늘 두 쪽을 새우와 함께 그릇에 넣고 소금을 넣은 다음 그릇의 내용물을 저어주고 새우를 부드럽게 마사지한 후 1시간 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 올리브 오일이 든 프라이팬을 약한 불에 놓고 새우 껍질과 얇게 썬 마늘 두 쪽을 넣으십시오. 기름에 담그는 것만 큼 튀겨서 향을 내서는 안됩니다. 15~20분 후 불에서 팬을 꺼내고 오일을 걸러낸 후 팬에 다시 넣습니다.

이제 우리는 고열 작업 중입니다! 기름을 적절하게 가열하고 이전에 잘게 다진 남은 마늘 두 쪽과 말린 고추 플레이크를 추가합니다 (새우는 그것 없이도 요리할 수 있지만 제 생각에는 고추를 무시해서는 안됩니다). 1분 후 새우를 넣고 한쪽 면을 1분 30초 동안 볶은 다음 뒤집어서 브랜디(브랜디는 아시다시피 1티스푼)를 부어주세요. 가장 친한 친구새우). 1분 30초가 더 지나면 알코올이 증발하고 따뜻한 매운 맛만 남게 됩니다. 팬을 불에서 꺼내고 새우에 잘게 다진 파슬리를 뿌리고 저어줍니다.

어떤 의미에서든 튀긴 마늘 새우에 시원한 화이트 와인과 신선한 빵을 곁들이는 것이 옳습니다. 새우를 먹은 후에 사용되며 훌륭한 아로마 오일이 많이 남을 것입니다.

튀긴 마늘 새우는 일반적으로 새우로 할 수 있는 가장 좋은 음식입니다. 마늘 향이 풍기는 부드러운 새우는 바로 먹을 수 있고, 갓 구워낸 바삭바삭한 빵을 남은 향유에 찍어 먹으면 아주 맛있습니다.

안녕하세요, 내 블로그 독자 여러분, YouTube 채널 시청자 여러분.

새우튀김을 마늘과 함께 요리하는 것은 매우 간단하며 결과는 항상 훌륭합니다. 이 요리가 맛있는지 아닌지는 의문의 여지가 없습니다. 새우와 마늘이 충분하다면 확실히 맛있을 것입니다.

유일한 실제 논쟁은 요리 순서에 관한 것입니다. 마늘을 먼저 볶은 다음 새우를 넣는 것이 좋을까요, 아니면 그 반대가 좋을까요?

저는 두 가지 방법을 모두 활용하여 마늘새우볶음을 만들어 보았는데 그 결과가 매우 마음에 들었습니다. 하지만 나는 여전히 여기에 표시된 방법을 선호한다고 생각합니다.

마늘을 먼저 구우면 요리에 마늘 맛이 더 부드러워지지만 마늘이 너무 많이 갈변될 위험이 높아집니다. 게다가 새우는 황금빛 갈색으로 변하지 않습니다.

새우를 먼저 튀기면 아름다운 캐러멜색이 나고 요리의 맛이 더욱 깊어집니다.

아무튼 새우와 마늘을 좋아하시는 분들이라면 이번 기회에 빨리 드셔보시길 바라겠습니다. 맛있는 요리법가까운 미래에.

튀긴 마늘 새우 재료:

1 1/2 큰술. 엘. 올리브유
500gr. 새우
소금 맛
다진 마늘 6쪽
1/4 티스푼 붉은 고춧가루
2 큰술. 엘. 차가운 버터, 4조각으로 자른다
3 큰술. 엘. 레몬 주스
1 큰술. 엘. 케이퍼 피클
다진 파슬리 1/3컵
소스에 필요한 만큼의 물

새우튀김을 마늘과 함께 요리합니다. 1 단계.

새우를 청소하십시오. 파슬리를 잘게 썬다. 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 안에 레몬 주스절인 케이퍼 소금물 한 숟가락을 추가합니다.

새우튀김을 마늘과 함께 요리합니다. 2 단계.

프라이팬에 올리브유를 두르고 연기가 날 때까지 가열합니다. 새우의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 1분간 볶습니다. 튀길 때 새우에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마세요.

튀긴 새우에 마늘과 고추가루를 넣어주세요. 불을 줄이고 마늘이 타지 않도록 계속 저으면서 1~2분 동안 볶습니다.

새우튀김을 마늘과 함께 요리합니다. 4단계.

파슬리, 레몬 주스, 버터 한 덩어리를 팬에 추가합니다. 모든 것을 섞고 1분간 더 볶습니다. 남은 금액 추가 버터그리고 새우를 저으면서 녹여주세요.

다 구워진 마늘새우를 접시에 담아주세요. 튀긴 마늘 새우를 밥, 파스타와 함께 제공하거나 단순히 신선한 빵과 함께 제공할 수 있습니다.

새우튀김을 마늘과 함께 요리합니다. 5단계.

아직도 우리 프라이팬에 기름을 두른 마늘과 허브가 있다는 걸 잊지 않으셨죠. 약간의 물을 넣고 데워주세요. 이 소스를 튀긴 새우 위에 마늘을 얹은 위에 붓습니다.