Kaviár z rybieho kaviáru. Kapusta dusená s kaprovým kaviárom Ikryaniki na kozácky spôsob z kaviáru striebristého kapra
Zakaždým, keď nakrájam riečnu rybu, dúfam, že nájdem kaviár, aby som potešil dieťa kaviárovými palacinkami. Miska sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Skús to!
prísady do receptu na vajcia
Ako variť vajcia, krok za krokom recept s fotografiami
V rybe som mal 450 g kaviáru.Ak je kaviáru menej, stačí znížiť množstvo múky a vajec v pomere.
Vyčistite kaviár od filmov. Šľaháme vidličkou. Ak zostanú malé pruhy, v hotovom jedle ich nie je cítiť.
Pridajte vajcia, premiešajte.
Po troškách pridávame múku a dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Soľ korenie. Cesto bude trochu tekuté.
Roztierajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicou na rozpálenú panvicu s olejom. Pridám 1 PL oleja. lyžice na každú novú porciu palaciniek.
Sú vyprážané okamžite, 1-2 minúty z každej strany, pričom získajú krásnu zlatú farbu.
Je chutné jesť s omáčkou (mám jogurt s kôprom a citrónovou šťavou), alebo s kyslou smotanou!
Ikryaniki, recept
Recept na Don Irkryany z rybieho kaviáru
Ruská kuchyňa má veľa chutných a zdravých jedál zo sladkovodných a morských rýb. Niekedy pri rezaní rýb sa vo vnútri nachádza kaviár. Ak ide o kaviár z lososa, môže sa osoliť, a ak ide o kaviár zo sladkovodných rýb kapra, kapra, karasa alebo šťuky, môžete z neho uvariť staré ruské jedlo - ikryaniki.
V mojom detstve sa vajíčka varili často, takže sme bývali pri jazere a často sme chytali ryby. Veľmi dobre si pamätám, ako mama pri krájaní ryby zvnútra vybrala veľký kaviár, ktorý nikdy nevyhodila. Kaviár sme opražili, obalili v korení a múke, osolili alebo uvarili vajcia.
Ikryaniki sa do mňa zamiloval od detstva. Jemné, mäkké a šťavnaté rezne(alebo druh palaciniek) sa kombinujú s akoukoľvek prílohou - kaša, cestoviny, zemiaky, fazuľa. Iryaniki možno dokonca podávať ako občerstvenie.
Ako variť donskoe ravioli
Vo svojom jadre sú Donskoye ravioli druhom palaciniek, ktorých cesto sa pripravuje na báze karasa, kapra alebo kaviáru kapra.
Ak máš toto sladkovodné ryby s kaviárom, potom ho nevyhadzujte, ale uvarte si lahodný kaviár starý recept Donskí rybári a gazdinky.
Ingrediencie na vajíčka:
- 400-50 g kaviáru z kapra
- 1 vajce
- 1 žiarovka
- 3 polievkové lyžice múky
- 1 polievková lyžica návnady
- 70 ml rastlinného oleja
- cesnak - podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- soľ - podľa chuti (štipka)
- 2 šálky pšeničnej múky;
- 1 kuracie vajce;
- 2 štipky soli;
- 2 štipky cukru;
- O pohári vody.
- Biela kapusta;
- Cibuľa;
- Čierne korenie a soľ.
- Múka - 2 šálky;
- Voda je neúplné sklo;
- Vajcia - 1 kus;
- Soľ - pol čajovej lyžičky;
- Cukor - pol lyžičky.
- Čerstvá kapusta - 1 hlava strednej veľkosti;
- Vajcia - 2 kusy;
- Ghee maslo- 2 polievkové lyžice;
- Soľ, korenie, cukor - podľa chuti.
- múka - 3 šálky;
- voda - pol pohára;
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá kapusta - 4 šálky;
- cibuľa - 2 hlavy;
- mrkva - 1 kus;
- koreň petržlenu - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- paradajkový pretlak - jeden a pol polievkovej lyžice;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti.
Ikryaniki - recept
Vložte kaviár na vajcia do sita alebo cedníka a opláchnite vodou a miešajte vidličkou. Vyberte všetky vizuálne viditeľné filmy. Nedá sa vybrať dôkladne, stačí odstrániť tie najväčšie.
Nastrúhajte strúčik cesnaku a cibuľu alebo prejdite cez mlynček na mäso. Skombinujte ich s kaviárom, soľou a korením podľa chuti. vchádzať vajce.
Pridajte múku a krupicu, premiešajte do homogénnej hmoty, aby neboli žiadne hrudky.
Cesto na vajíčka necháme 10 minút odstáť.
Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre zohrejte. Vajíčka dáme lyžičkou do rozpáleného oleja.
Vajcia opečieme z oboch strán do zlatista.
Ak surový kaviár kaprovitých druhov rýb nie je príliš atraktívny šedo-zelenej farby, potom sú vajcia svetlé, žlto-oranžové a veľmi chutné.
Hotové lievance-kaviár "Donskoe", podávané s kyslou smotanou alebo inou omáčkou, nenechajú spotrebiteľov ľahostajnými.
Vareniki s kapustou Bolo by pekné naučiť sa variť pre každú gazdinku. Pretože pravé halušky s kapustou s kyslou smotanou a opraženou cibuľkou prinášajú sýtosť a pokoj do domu. Viac o halušky s kapustou .
Domáce knedle s čerstvou kapustou chutná večera z najbežnejších produktov!
Vareniki s kapustou - jedna z najviac lahodné druhy halušky, ale najchutnejšie halušky s kapustou sú tie, ktoré si robíte sami!
Kapustové knedle podľa tohto receptu sú veľmi chutné a voňavé.
Jedzme chutne a príjemne. Na vianočný pôst ponúknem na obed alebo večeru chutné domáce halušky s kyslou kapustou. A takéto halušky sa podávajú na svätý večer a na Vianoce.
Aký je hlavný rozdiel medzi knedľami? Samozrejme plnka. Čím chutnejšie do nich niečo napcháme, tým chutnejšia bude knedľa. Tieto halušky obsahujú kapustu dusenú v kyslej smotane s hubovým kaviárom. Môj manžel je veľkým fanúšikom halušiek s kyslou kapustou. Ale páčili sa mi aj tieto.
Chutné domáce halušky s kyslou kapustou. Chouxové cesto na halušky pripravíme bez vajec, na vode a voňavej chutnej plnke z kyslej kapusty. Halušky sa nerozvaria domäkka, cesto je chutné a elastické - radosť z neho vyrezávať. Neskúšali ste? Potom vám radím variť!
Domáce halušky so zemiakmi a kyslou kapustou sú obľúbeným jedlom našej rodiny. Keď sa každý môže podieľať nielen na jedení pokrmu, ale aj priamo na jeho príprave. 🙂 Vareniki sú ako lahodná spomienka z detstva.
Chutné domáce knedle. Čo môže byť chutnejšie?
Kto by nemal rád halušky? S mäsom, tvarohom, zemiakmi, no zálievky nikdy neviete! Napríklad podľa tohto receptu môžete variť knedle so zemiakmi a kapustou alebo knedle s hubami a zemiakmi.
Vareniki so zemiakmi a kapustou vyprážanou na masti, s hranolkami a oškvarkami.
Belovo vareniki sa kedysi podávalo v kaviarňach v Belove. Kombinácia mäsa a dusenej kapusty v náplni dáva úžasnú chuť. Vyprážali sa halušky s mäsom a kapustou, ale môžu sa variť aj Belovského halušky.
Vareniki s kyslou kapustou - chutné jedlo a bude sa vám hodiť v príspevku.
Recept na halušky so zemiakmi a kapustou.
Ponúkame vám vyskúšať netradičný recept na tradičné jedlo. Tajomstvo úžasnej chuti je choux pečivo, ktorá je oveľa mäkšia a pružnejšia ako zvyčajne.
V tomto recepte sa náplň do knedlí skladá z dusenej kapusty a gaštanov. Vareniki s kapustou a gaštanmi sú chutné a nezvyčajné.
Pripravené ako halušky s kyslou kapustou a halušky s kapustou svieža, biela. Niekedy sa mieša plnka do halušiek, robia sa halušky s kapustou a zemiakmi, halušky s kyslou kapustou a zemiakmi, halušky s kapustou a mäsom. Cesto na halušky s kapustou sa pripravuje s pridaním vajíčka aj bez neho. Takto môžete variť absolútne chudé knedle s kapustou. Recept s fotografiou vám ukáže, ako správne krájať cesto a tvarovať knedle, ak ste ešte nikdy nerobili kapustové knedle. Fotorecept na výrobu knedlí vám pomôže uvariť skutočné knedle s kapustou.
www.russianfood.com
Vareniki s kapustou. Jednoduché, ale chutné!
Úžasné jedlo - knedle! Vareniki je možné pripraviť s takmer akoukoľvek náplňou: s mäsom a rybami, so zeleninou a bylinkami, s tvarohom a syrom, s bobuľami a ovocím. A dokonca aj z toho istého produktu sa náplň na knedle ukazuje ako veľmi, veľmi odlišná. Tu napríklad halušky s kapustou! Jeden recept zahŕňa použitie čerstvej bielej kapusty, ďalší recept navrhuje robiť knedle s kyslou kapustou a tretí (štvrtý, piaty atď.) recept vo všeobecnosti okrem kapusty obsahuje aj niektoré ďalšie prísady na plnenie. Jedným slovom, každý recept je dobrý svojím vlastným spôsobom a každý si nájde svojich fanúšikov. A my ich musíme len spoznať a vybrať si náš recept, ktorý sa možno stane podpisom.
Jednoduché halušky s kapustou
Najjednoduchší a možno aj najbežnejší recept na prípravu knedlí s kapustou. My vám ho však predsa len predstavíme – čo ak tento konkrétny recept ešte nepoznáte?
Najprv si pripravíme cesto. Preosejeme do misy pšeničná múka a zmiešame so soľou a cukrom. Potom tam rozbijeme jedno surové vajce a začneme miesiť cesto, postupne pridávame vodu (uvarenú a mierne teplú). Vypracujeme pomerne strmé cesto a necháme ho pol hodiny v miske prikryté utierkou alebo potravinovou fóliou. Počas tejto doby cesto dosiahne (lepok v múke napučí) a stane sa mäkším a pružnejším.
Kým cesto zreje, kapustu nakrájame a opražíme spolu s cibuľou nakrájanou na pol krúžky. Všetko orestujeme na rastlinnom oleji a na konci varenia pridáme čierne mleté korenie a soľ. Pripravenú plnku dáme do cedníka, aby sa z nej sklopil olej a šťava a plnka sama vychladla.
Na stole posypanom múkou rozvaľkajte cesto na vrstvu a vykrajujte z nej kruhy. Do stredu každého polotovaru dáme vychladnutú kapustovú plnku a okraje pritlačíme tak, že zložíme kruh cesta do polkruhu. Halušky uvaríme tak, že ich vložíme do vriacej vody, ktorú trochu osolíme. Halušky podávame s kapustou, ochutené maslom, kyslou smotanou alebo majonézou.
Vareniki s mletou kapustou
Čo sú to kapustové knedle? Ide o uvarený kúsok cesta, v ktorom je obalená kapustová plnka. Zdalo by sa, že všetko je jednoduché, ale nie! Len kapusta je príliš jednoduchá, tak si skomplikujeme úlohu a pripravíme mletú kapustu na náplň.
Soľ a cukor rozpustite v mierne teplej prevarenej vode. Preosiatu pšeničnú múku spojíme s jedným surovým vajcom a postupne k nej pridávame vodu, pričom vymiesime pomerne strmé cesto, ktoré necháme pol hodiny odstáť.
Kým cesto kysne, pripravíme si mleté mäso. Pre neho veľmi, veľmi jemne nakrájame kapustu, zalejeme vriacou vodou a necháme päť minút pod prikrytou pokrievkou. Teraz vodu scedíme, kapustu necháme trochu vychladnúť a urobíme mleté mäso.
Do kapusty dáme vajcia, maslo a naklepeme ako obyčajne mleté mäso. Zároveň ho nezabudnite osoliť, okoreniť čiernym korením a akýmkoľvek iným korením podľa vlastného uváženia. Cesto rozvaľkáme na vrstvu, vykrajujeme kolieska a vytvarujeme knedle. Uvaríme ich v osolenej vode a podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.
Knedle z kyslej kapusty
Vareniki s kyslou kapustou sa tiež pripravujú na rôzne spôsoby. Ponúkame vám jednu z možností tohto jedla.
Najprv musíte naliať preosiatu múku do misy, pridať vajce a soľ a potom postupne pridávať vodu a miesiť cesto. Cesto prikryte uterákom a nechajte tridsať minút. Medzitým si pripravíme plnku. Kapustu (zľahka!) opečte na rastlinnom oleji, vložte ju do misy a na zvyšnom oleji na panvici opečte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler.
Potom znova pridajte kapustu do smaženia, vložte rajčinová pasta, soľ a korenie. Všetko premiešame a na miernom ohni dusíme, kým sa tekutina neodparí. Plnku vychladíme, cesto rozvaľkáme a vytvarujeme knedle. Uvaríme ich, vložíme do vriacej osolenej vody a podávame s opraženou cibuľkou.
Vareniki s kapustou a mäsom
Ako sme už povedali, kapustové halušky môžeme spestriť pridaním niečoho iného do plnky. Tu je recept na akýsi kríženec halušiek a halušiek, kde sa kombinuje kapusta mleté mäso. Veľmi zaujímavý recept a veľmi chutné výsledky. Skús to!
- V prvom rade vymiesime cesto. Za týmto účelom preosejte múku do veľkej misy alebo na dosku.
- Potom urobíme, ako už bolo napísané, v strede priehlbinu.
- Ďalej vložte kryštálový cukor, soľ, rozbite vajíčko.
- Nalejte olej a malé porcie srvátky. Premiešame.
- Po vyliatí všetkej tekutiny opatrne vymiesime hutné cesto. Zakryte fóliou alebo obrúskom a nechajte pol hodiny pôsobiť.
- Na prípravu plnky vytlačíme kapustu z nálevu (veľmi kyslú kapustu predtým umyjeme vo vode).
- Dáme na dosku a nakrájame na menšie kúsky.
- Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.
- Plátky cibule prejdite do zlatista s pridaním oleja.
- Potom rozložíme nakrájanú kapustu, „lavrushku“ a dusíme pod zatvoreným vekom do mäkka na miernom ohni. Ku koncu trocha orestujeme.
- Potom náplň okoreníme, ochladíme. "Lavrushka" je vyhodená.
- Z časti cesta vyvaľkáme tenké veľké šťavnaté, ale len tak, aby „nesvietilo“.
- Potom pomocou veľkého pohára alebo okrúhleho vykrajovača vykrajujte kruhy.
- Do stredu dáme lyžicu kapustovej „mletky“ a okraje spojíme do tvaru mesiačika.
- Vhodíme do vriacej osolenej vody a po vyplavení varíme asi 5 minút.
- Vyberte dierovanou lyžicou a vložte do veľkej misy s kúskami oleja.
Hotové knedle môžeme podávať nielen s maslom, kyslou smotanou, ale aj ochutené prepečenou cibuľou. Takáto večera bude celkom výdatná, jednoduchá a celkom ekonomická.
Kaviár nie je len hlavnou zložkou občerstvenia na slávnostnom stole. Znalcom domácej kuchyne otvára nové kulinárske možnosti. Je to úžasný produkt, ktorý má veľkú škálu exkluzívnych jedál. Vyrábajú sa z neho omáčky, pečivo, prvé a druhé jedlá, kastróly, kyslé uhorky, rezne, palacinky. Okrem toho pravidelnou konzumáciou tohto produktu doplníte telo mnohými užitočnými látkami (fluór, vápnik, vitamíny A, PP a skupina B) a budete mať vždy silné a zdravé zuby, kosti, nechty a krásne vlasy.
Ale vysoké náklady na tento produkt vám neumožňujú mať ho často na stole, aj keď len na sviatky. To však vôbec neplatí pre kaviár riečnych rýb, ktorý nie je v úžitkovosti horší ako červený, resp. kaviár z jesetera. Preto, ak chcete potešiť svojich blízkych nezvyčajným, chutným a zdravým jedlom, potom sú vajíčka skvelým riešením - malé palacinky alebo kotlety vyrobené z rybieho kaviáru.
Teraz sa vajcia varia veľmi zriedka. Recept je síce veľmi starý, dalo by sa dokonca povedať – klasický. Moja mama ich v detstve často varila, ale teraz som si na ne spomenul náhodou. Kúpil som si riečnu rybu a pri jej rezaní som našiel dostatočné množstvo kaviáru. Najprv ma napadlo nakladať a potom som sa rozhodol zaspomínať na minulosť a urobiť palacinky z čerstvého kaviáru. Okrem tohto spôsobu získavania kaviáru je možné ho zakúpiť samostatne na tých miestach, kde čerstvá ryba(kapor, kapor, ostriež, šťuka, kapor, tolstolobik) a uvaríme si chutné kaviárové rezne. Ak bolo z rýb vytiahnuté príliš málo kaviáru a plánujete nabudúce doplniť jeho zásoby, potom sa postarajte o jeho správne uskladnenie. Kaviár zmrazte umiestnením na pár dní do chladničky pod fóliou alebo odoslaním do mrazničky v plastovej nádobe.
Varenie vajec z rybieho kaviáru je veľmi rýchle a jednoduché. Ukazujú sa chutné, svetlé, krásne a veľmi chutné. Ale pri ich príprave je jedna malá nuansa. Ak si ich uvaríte sami, bez pridania prísad, potom bude len vyprážaný kaviár dosť hustý. Preto sa do cesta pridávajú všetky druhy šťavnatých produktov: kyslá smotana, smotana, majonéza, skrútená cibuľa alebo kapusta atď. Tieto zložky misky zriedia suchosť rybieho kaviáru a kotlety budú jemnejšie a mäkšie.
Rybie kaviárové vajcia, recept s fotografiou
Ingrediencie 
Kaviár akejkoľvek ryby - 300 g
Vajcia - 1 kus
kyslá smotana - 3 polievkové lyžice (alebo smotana)
Rastlinný olej - na vyprážanie
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica (voliteľné)
Soľ, korenie, korenie na ryby - podľa chuti
Varenie
1. Ak chcete vyrobiť kotlety z rybieho kaviáru, musíte správne pripraviť samotný kaviár. Z kaviáru odstránime všetky priečky, kapiláry a filmy. Vložte ju do sitka a opláchnite pod tečúcou vodou. Necháme v nej, aby všetka tekutina bola sklo. Potom preložíme do misky na miesenie mletého mäsa a pridáme kyslú smotanu. 
2. Zalejeme sójovou omáčkou, rozšľaháme vajíčko, dochutíme korením a soľou. 
3. Kaviár vyšľaháme mixérom na homogénnu hladkú hmotu, aby sa všetky vajcia čo najlepšie rozbili. Ak takéto zariadenie neexistuje, potom pred pridaním zvyšku ingrediencií do kaviáru ho niekoľkokrát rozdrvte cez sito alebo prejdite cez mlynček na mäso. 
4. Panvicu postavte na sporák, postriekajte trochou rastlinného oleja, dobre ho zohrejte. Keďže je cesto veľmi tekuté, nebude fungovať na formovanie palaciniek rukami. Preto odoberieme polievkovú lyžicu a cesto nalejeme na rozpálenú panvicu. Rozšíri sa po povrchu a získa okrúhly tvar. 
5. Palacinky sa vyprážajú veľmi rýchlo, doslova 2-3 minúty na každej strane pri strednom ohni. Preto sa od nich nevzďaľujte, aby ste sa nespálili. Keď sa cesto vypráža, zmení farbu a získa krásny a chutný jasne oranžový odtieň. 
6. Hotové vajcia podávame s kyslou smotanou, cesnakovou alebo rybacou omáčkou, prípadne so všetkými druhmi omáčky. Kotlety z kaviáru riečnych rýb môžete použiť teplé aj chladené. 
Ikryaniki alebo palacinky (kotlety) z kaviáru riečnych rýb sú veľmi chutným občerstvením. Najdôležitejšie je, že kaviár je veľmi užitočný a pri varení nestráca svoju chuť. Ako základ je vhodný akýkoľvek kaviár z riečnych rýb, ja som mal kaviár z kapra, hodí sa aj tolstolobik, kapor alebo akákoľvek iná ryba. Okrem takejto metódy, ako je moja (práve som si kúpil ryby na varenie, v ktorých bol kaviár), si môžete samostatne kúpiť aj samotný kaviár. Zvyčajne sa predáva na rovnakom mieste, kde sú čerstvé ryby. Odporúčame všetkým milovníkom rýb.
Ingrediencie
- 350 gr. kaviár z riečnych rýb
- 1 kuracie vajce
- 1-2 lyžice. lži. múky
- 4-5 čl. lži. zeleninový olej
- soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie
- cibuľa voliteľná
Varenie
- Opláchnite kaviár a vložte do nádoby. Šľaháme vidličkou. Zároveň opatrne odstráňte filmy, ktoré sa pri šľahaní ľahko oddelia od kaviáru.
- Vajíčko rozšľaháme, pridáme múku, soľ, korenie a všetko dobre vymiešame do hladka. Ak chcete, môžete pridať jemne nakrájanú cibuľu.
- Zahrejte rastlinný olej na panvici a rozložte výslednú kaviárovú hmotu polievkovou lyžicou.
- Prikryjeme a na miernom ohni opečieme z oboch strán do zlatista.
- Ikryaniki môžeme podávať teplé aj studené. Ako omáčku môžete použiť čokoľvek, čo máte najradšej: smotanovú alebo cesnakovú omáčku, kyslú smotanu alebo obyčajný kečup.
Rybie kaviárové lievance (videorecept)
Dobrú chuť!
Celé detstvo, časť prázdnin, sme so sestrou trávili na maličkej kozáckej farme. Ako to už v donských dedinách býva, všetci chytali ryby, od mladých po starých. - susedia, priatelia, príbuzní. Rýb bolo vždy veľa, aj prebytok... Na stole nechýbal často kaviár, ale aj kyslá kapusta či čerstvý prívarok s kaviárom. Napiekli, napiekli, ale toto je už na sviatky. Vyprážaný kaviár - jedno z najjednoduchších a zároveň najchutnejších jedál z kaviáru riečnych rýb. Najlepšie je doplniť ho svetlom zeleninový šalát a vlastné pečenie. Dnes mám sviatok, kamaráti mi odovzdali kaviár z kapra z Taganrogu, veľa a najčerstvejšie!
zlúčenina:
- Kaviár z kapra - 400 gramov
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 1 takmer plná lyžička
- Rastlinný olej bez vône na vyprážanie
Ako smažiť lahodné vajcia z kaviáru kapra. Recept Donského kozáka
Vzhľad čerstvého kaviáru z kapra nie je vôbec chutný, farba je zelenkastá.
Opláchnite kaviár tečúcou vodou a odstráňte filmy.
Opláchnite a odstráňte filmy Múku zmiešame so soľou. Kaviár z kapra rozdelíme na približne rovnaké kúsky (veľkosť malého rezňa). Každý kúsok vyvaľkáme v osolenej múke.
Vyvaľkajte v osolenej múke Nalejte do rozpáleného oleja na panvici a opečte na strednom ohni. Najprv sa na jednej strane spodná časť vajec opečie a zmení farbu (po 6-7 minútach).
Opečte na jednej strane Otočte a smažte na druhej strane, kým nie sú hotové. Magická premena zo šedozelenej na ružovo-oranžovú je hotová. Keď vajcia získajú rovnakú jasnú farbu na všetkých stranách s lahodnou kôrkou, sú pripravené.
Ale je lepšie hrať na istotu a pred vypnutím rozbiť jedno vajce a uistiť sa, že stred je svetlý ako okraje.
Prierez kaviárom z kapra Ikryaniki z kaviáru kapra majú takmer rovnakú veľkosť, čo znamená - všetci sú pripravení.
Ikryaniki z kaprového kaviáru na kozácky spôsob K vajíčkam pripravte zeleninový šalát z kaviáru kapra alebo jednoducho posypte bylinkami, najlepšie zelenou cibuľkou a kôprom.
Napriek jednoduchosti prípravy ide o úžasne chutné, delikátne jedlo. Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- kaviár strieborného kapra - 500 g;
- vajcia - 1 ks;
- soľ - 1 lyžička;
- múka - 3 lyžice. l.;
- rastlinný olej - 100 g;
- mleté čierne korenie - 1 štipka;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
- jedlá sóda - 1 štipka.
Recept s fotografiou krok za krokom:
1. Najprv vložte kaviár do sitka a opláchnite. Zároveň skontrolujte, či tam nie sú rybie šupiny. Už čistý kaviár dáme do misky a všetky väzy rozbijeme vidličkou, aby sme získali homogénnu hmotu. Pridajte soľ a sódu. 
2. Zašľaháme vajíčko a ďalej hmotu šľaháme vidličkou. 
3. Aby palacinky na kyslej smotane s kaviárom striebristého kapra dodali jemnú krémovú chuť a šťavnatosť - pridajte do kaviáru lyžicu kyslej smotany. Táto zložka tiež pomôže čiastočne odstrániť štipľavý zápach rýb. 
4. Do kaviáru pridajte lyžicu rastlinného oleja a zvyšok nechajte na vyprážanie. Potom rovnomerne rozotrite preosiatu múku. Všetko opäť premiešame vidličkou. Cesto na palacinky s kaviárom strieborného kapra by malo byť ako 20% kyslá smotana, to znamená, že by malo mať jednotnú konzistenciu a nemalo by mať hrudky. 
Tip: S múkou to nepreháňajte, inak budú palacinky po vychladnutí suché.
5. Panvicu namažte trochou rastlinného oleja a zapálte. Pomocou polievkovej lyžice nalejte cesto do panvice a opečte kaviárové palacinky. 
Chutné je najmä hotové predjedlo, no rovnako dobré sú aj vychladnuté palacinky. Položte to na stôl kyslá smotanová omáčka a sendviče s červenou rybou. Aj keď to znamená vedieť
