Domaći pecivo sa svinjskom mašću. Čokoladni keksići sa svinjskom mašću. Kolačići sa masti: stari mađarski recept sa fotografijama

Domaća peciva oduvijek su ukusom i mirisom bila superiornija od onih proizvedenih u proizvodnom obimu, a zatim prodavane na policama trgovina. Uostalom, kod kuće kuhate s ljubavlju, u svoje proizvode ulažete dušu i zato domaće pecivo ispadaju posebno nježno, ukusno i tope se u ustima.

Danas ćemo pričati o kolačićima. Sjećate li se kako je baki bilo ukusno kada se cijela porodica okupila za stolom? Znate li zašto joj je uvijek ispadalo tako ukusno? Jer testo za pecivo je pripremljen na bazi „tajnog“ sastojka. A danas ćete saznati koji.

Glavni sastojak za pravljenje pravog prhkog tijesta je svinjska mast. Da, da, upravo mast! Njegova upotreba ne bi trebala da vas zbuni, jer se uopće ne osjeti u gotovim proizvodima. Ali peciva pripremljena pomoću njega uvijek ispadnu nevjerovatno nježna i mrvljiva.

"Srca" - jednostavan recept

Priprema kolačića sa svinjskom mašću „Srca“:


Keks sa mašću

Sastojci:

  • svinjska mast – 200 g;
  • pšenično brašno - 0,5 kg;
  • svježa jaja – 2 kom.;
  • bijeli kristalni šećer - 200 g;
  • soda bikarbona – 1 kašičica;
  • vanilija – 1,5 g.

Energetska vrijednost na 100 g: 341 kcal.

Opis korak po korak:

  1. U zdjelu za pripremu tijesta stavite omekšalu svinjsku mast, kristalni šećer i kokošja jaja;
  2. Umutite smjesu dok ne postane glatka. Za ove je svrhe vrlo zgodno koristiti mikser, on se nosi s ovim zadatkom za nekoliko minuta;
  3. Zatim u dobijenu masu dodajte prosijano brašno, vaniliju i sodu. Zamijenite rastresito tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako nema dovoljno brašna, dodajte još malo;
  4. Pripremljeno testo stavite u frižider na pola sata. Ohlađeno tijesto je mnogo lakše za rad;
  5. Nakon pola sata počnite oblikovati kolačiće. Da biste to učinili, samo otkinite komad tijesta i razvaljajte ga u kuglu. mala velicina, a zatim ga lagano poravnajte u dlanovima. Ponovite iste korake sa ostatkom tijesta;
  6. Formirane proizvode stavite na lim za pečenje, ostavljajući između njih 1-1,5 cm slobodnog prostora, jer će se kolačići tokom pečenja povećati. Peći pecivo u rerni 25 minuta, posmatrajući temperaturni režim na 200 0 C;
  7. Gotovi kolačići će imati prekrasnu zlatnu nijansu. Prebacite na tanjir i poslužite.

Kolačići sa mašću i kefirom

Komponente:

  • mast za kuvanje (mast) – 0,5 kg;
  • kefir - 500 ml;
  • kristalni granulirani šećer - 0,5 kg;
  • maslinovo ulje - ½ kašike;
  • prosijano brašno – 750 g;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • prašak za pecivo - 1 kesica.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Količina kcal na 100 g: 347.

Korak po korak opis pripreme:

  1. Jestivo ulje (mast) sjediniti sa šećerom, pa dodati sve suve sastojke i kefir. Promiješajte, u posljednjem trenutku dodajte biljno ulje i umijesite tijesto koje se lako skida;
  2. Ugradite nastavak za pravljenje kobasica na mlin za meso. Pripremljeno testo stavite u mašinu za mlevenje mesa i počnite da uvijate. Kolačići se dobijaju u obliku duguljaste kobasice, koju treba iseći na komade dužine 5 cm;
  3. Formirane proizvode stavite na lim za pečenje i pecite na temperaturi od 190 0 C. Spremnost kolačića određuje se pojavom karakteristične zlatne nijanse, čim se počnu pojavljivati, izvadite proizvode iz pećnice;
  4. Kolačići ispadaju neverovatno ukusni, mekani i mrvljivi. Prijatno!

Kolačići od masti kroz mašinu za mlevenje mesa

Sastojci za kuvanje:

  • brašno – 400 g;
  • pileća jaja - 2 kom.;
  • šećer – 150 g;
  • soda bikarbona - ½ kašičice;
  • pačja mast – 180 g;
  • fino mljevena sol - prstohvat;
  • ekstrakt vanile – ½ kašičice.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Nutritivna vrijednost na 100 g: 347 kcal.

Priprema:

  1. Pomiješajte brašno sa solju, sodom i ekstraktom vanilije;
  2. Pačja mast je delikatne konzistencije, tako da joj nije potrebno prethodno omekšavanje. Samo ga zgnječite sa šećerom i jajima;
  3. Pomiješajte sve sastojke i zamijesite prilično labavo tijesto koje odmah nakon mijesenja stavite u zamrzivač na oko 20 minuta;
  4. Pleh za pečenje unapred obložite pergamentom. Ohlađeno tijesto provucite kroz mlin za meso (sa rešetkom), formirajući proizvod potrebne veličine i oblika;
  5. Ovi kolačići se peku na 180 0 C 20-25 minuta.

Recept za čokoladne kolačiće sa mašću

Sastojci:

  • svježa jaja – 1 kom.;
  • svinjska mast – 5-6 kašika;
  • kakao prah - 2 kašike;
  • vrhunsko brašno – 500 g;
  • granulirani šećer - ½ kašike;
  • soda bikarbona – 1 kašičica;
  • stono sirće 9% - 1 kašika.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Energetska vrijednost na 100 g: 340 kcal.

Opis korak po korak:

  1. U posudi za mešanje dobro izmiksajte kakao prah i šećer. Zatim im dodajte svježe jaje i umutite pjenjačom;
  2. U pripremljenu masu dodati omekšanu svinjsku mast i sodu otopljenu u octu i dobro promiješati;
  3. Prvo prosijte brašno pa ga dodajte ostalim sastojcima. Zamijesite tijesto, oblikujte ga u kuglu, zavežite u vrećicu i stavite u zamrzivač na 15-20 minuta;
  4. Kada se testo dobro ohladi, izvadite ga iz zamrzivača i razvaljajte na 5 mm debljine. Zatim pomoću posebnih kalupa za pečenje izrežite figure i stavite ih na lim za pečenje;
  5. Pecite mirisne čokoladne kolačiće 15 minuta na 190 0 C. Pre serviranja obilno pospite proizvode šećerom u prahu.

Skuhajte čaj i pozovite sve za sto. Uživajte u čaju!

Bakin recept za kolačiće sa masti je univerzalan način da ugodite svojim ukućanima ukusnim pečenim proizvodima. U modernom životu domaćice radije peku slatkiše pomoću margarina, povrća ili puter. Međutim, bake su znale recepte za kuvanje koji se mogu raditi i bez ovih sastojaka. Umjesto toga su koristili svinjsku mast. Mnoge domaćice zbuni ovaj sastojak, pečeni proizvodi od svinjske masti nisu ništa manje ukusni i nježni.

Prednosti svinjske masti

Svinjska mast je jedinstven proizvod, korisne karakteristikešto je potcijenjeno. Sadrži 3 glavna elementa: vitamine B4 i E, kao i selen. Ove komponente obezbeđuju pozitivan uticaj na stanje organizma u celini. Vitamin B4 poboljšava rad jetre i sprječava nastanak raznih bolesti. Vitamin E je neophodan za bolje zgrušavanje krvi. Takođe jača zidove kapilara, što sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.

Recept za tradicionalne kolačiće sa masti

Za pripremu će vam trebati:

  • brašno - 3 šolje;
  • jaja – 2 kom.;
  • granulirani šećer - 1 šolja;
  • svinjska mast – 1 kg g;
  • brašno.

Slijed:

  1. Počnite pripremati mast. Uzmite mast i dobro je isperite hladnom vodom. Ostavite vremena da se osuši na papirnom ubrusu. Odrežite kožu od masti, a sam radni komad izrežite na male komade. Stavite mast u duboku šerpu. Preporučljivo je uzeti posuđe sa debelim dnom ili kazan.
  2. Stavite na jaku vatru. Prvih 15 minuta dobro pržite mast bez poklopca. Trebalo bi postati malo smeđe i osloboditi malo masnoće. Svakih 3-5 minuta miješajte nasjeckanu svinjsku mast. Čim mast potpuno prekrije komade, smanjite vatru na vrlo malu i nastavite kuhati još sat vremena. Smesu sipajte u tegle i stavite u frižider.
  3. Počnite pripremati tijesto. U dubljoj posudi umutiti jaja i granulirani šećer. Trebalo bi da se stvori gusta bijela pjena. Volumen mase će se povećati nekoliko puta.
  4. U dobijenu konzistenciju postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo. Ako ga nemate, možete koristiti sodu. Takođe dobro diže testo.
  5. Pripremljenu svinjsku mast otopite u loncu. Ohladiti kada je spreman, jer ga treba koristiti hladno. U tijesto sipajte svinjsku mast.
  6. Sve sastojke dobro izmješati. Testo treba da zadrži oblik i da bude rastresito. Potrebno ga je mesiti rukom da postane gusto.
  7. Od smjese oblikujte kuglu i stavite je u prozirnu foliju. Stavite u frižider na pola sata.
  8. Nakon isteka vremena, izvadite tijesto iz frižidera i razvaljajte ga na stolu. Najbolje je uzeti nekoliko dijelova odjednom, inače nećete moći da ga učinite homogenim. Koristeći kalupe, napravite figurice budućih kolačića. Mogu biti apsolutno sve, sve po nahođenju domaćice.
  9. Uzmite tepsiju i na nju stavite papir za pečenje. Sve namazati puterom.
  10. Zagrijte rernu na 180°.
  11. Stavite figure na lim za pečenje. Po želji možete posuti malo šećera. Pečenje će trajati 20-30 minuta.
  12. Gotovo jelo se može staviti na tanjir i poslužiti.
Kolačići sa masti uvek ispadnu ukusni i mekani. Može se predstaviti na Svakodnevni život, ili za goste na bilo kojoj proslavi. Mnogi savjetuju korištenje različitih nadjeva za kolačiće kako bi slatkoća bila zanimljivija i neobičnija. Pecivo dobro ide uz aromatični čaj ili kafu. Ova slatkoća će svakako zadovoljiti vaše ukućane i sigurno će tražiti još.

Majke i bake prenose stare recepte, provjerene od nekoliko generacija, svojim kćerkama i unukama, koje po njima rado kuhaju za svoju djecu. Bakin recept za ukusne kolače može uljepšati svaki praznik i podići raspoloženje cijeloj porodici.

Bakini kolačići

Sastojci

  • jaja - 5 kom.;
  • šećer - 200 g (puna čaša);
  • topljena mast od svinjske masti - 300 g (5-6 gustih kašika);
  • brašno - 300-350 g (od 2 do 3 čaše, koliko je potrebno za tijesto);
  • vanilin šećer - 5 g (1 vrećica);
  • prehrambeni amonijum - 10 g (2 kašičice);
  • pileće jaje za podmazivanje kolačića;
  • bilo koju masnoću za podmazivanje pleha.

Priprema

  1. Umutite jaja, dodajte šećer u nastalu pjenu i ponovo umutite smjesu.
  2. Dodajte amonijum u smjesu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  3. Pokrijte jaja poklopcem i stavite u frižider na 5-6 sati.
  4. Masnoću pomešati sa 3-4 kašike brašna, dodati jaja, mešati i malo po malo uz stalno mešanje dodavati ostatak brašna. Testo treba da bude mekano i mekano, gusto, ali ne i čvrsto.
  5. Razvaljajte tijesto na stolu i iz njega kalupom ili čašom izrežite kolačiće.
  6. U tanjir razbijte jaje za pečenje, a u drugi tanjir sipajte šećer za posipanje.
  7. Pleh za pečenje dobro namastite. Prije nego stavite svaki kolačić na pleh, potrebno ga je namazati jajetom, a zatim posuti šećerom ili čak umočiti u njega.
  8. Stavite pleh u rernu, upalite srednju vatru i pecite kolačiće pola sata. Gotovi kolačići imaju ugodnu svijetlo smeđu boju.

Sastojci

  • šećer - 100 g (pola čaše);
  • brašno - 320 g (2 šolje);
  • prašak za kolače - 15 g (1,5 kašičice);
  • svinjska mast - 300 g (5 supenih kašika);
  • jaje - 1 kom.

Priprema

  1. Umutiti jaja, postepeno dodavajući šećer.
  2. Salo malo otopite, ostavite da se ohladi i ulijte u jaja.
  3. Dodati prašak za kolače i brašno, zamesiti elastično i mekano testo. Po želji možete dodati vanilin, cimet, grožđice ili suhe kajsije.
  4. Stavite testo u frižider na pola sata (opciono).
  5. Razvaljajte tijesto, oblikujte od njega kolačiće, punite hurmama ili bilo kojim džemom.
  6. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 120 stepeni oko 20-30 minuta.

Sastojci

  • jaja - 4 kom.;
  • šećer - 50 g (2 supene kašike);
  • limun - 120 g (1 kom.);
  • topljena mast (najbolja guska) - 40-50 g (supena kašika);
  • šećer u prahu - 10 g (kafena kašičica);
  • brašno - 30 g (kašika);
  • cimet - 16 g (2 kašičice);
  • rastopljena mast ili biljno ulje za prženje - 100 g (pola tanke čaše);
  • sol - prstohvat.

Priprema

  1. Odvojite žumanca od belanaca.
  2. Umutiti žumanca sa sok od limuna, cimet i šećer.
  3. U smjesu dodajte guščju mast i brašno, dobro promiješajte da dobijete smjesu. Recept za pashalne kolačiće vam omogućava da za njegovu pripremu koristite mljeveni maco (matzemel) umjesto brašna.
  4. Ostavite testo da odstoji sat vremena. Bjelanjke i sol istucite u čvrst snijeg i dodajte ih u tijesto.
  5. U posebnom tiganju zakuhajte masnoću od prženja i u njoj pržite kolačiće, pažljivo ih kašikom spuštajući u kipuću mast.
  6. Kada keksići porumene, izvadite ih i odmah pospite cimetom i šećerom ili šećerom u prahu. Kolačiće možete preliti glazurom ili čokoladom.
  7. Uskršnji kolačići se poslužuju vrući.

Sastojci

  • brašno - 200 gr;
  • voda - 36 g (2 supene kašike);
  • topljena mast - 100 g;
  • limunova korica, vanilin, so, šećer - po ukusu.

Priprema

  1. Brašno pomešati sa šećerom, dodati so, vanilin, koricu i ponovo promešati.
  2. Masnoću ohladiti, iseći na sitne kockice i dodati brašnu.
  3. Smjesu sameljite dok se ne pretvori u krušne mrvice.
  4. Dodajte vodu i brzo mijesite tijesto glatkim pokretima.
  5. Od testa oblikujte balvane, umotajte ga u foliju i stavite u frižider na pola sata.
  6. Razvaljajte tijesto u koru, čašom, čašom ili kalupima za kekse izrežite kolačiće i stavite ih na pleh (ovaj recept vam omogućava da izbjegnete podmazivanje pleha).
  7. Zagrejte rernu na 180-200 stepeni i pecite kolačiće.
  • Ako za pripremu tijesta koristite "bakinu" tajnu i potpuno zamijenite margarin svinjskom mašću, kolačići će ispasti ne samo ukusno hrskavi, već i vrlo ukusni i doslovno se topiti u ustima;
  • Kuhinja treba da bude hladna dok se priprema testo na masti. U tom slučaju mast ne bi trebalo da bude jako smrznuta, a ako recept sadrži tečnost, ona treba da bude topla;
  • Ako recept zahtijeva mljevenje masti u brašno, to se mora učiniti sve dok masa po izgledu ne podsjeća na krušne mrvice.

Tokom procesa miješanja, mast će obaviti čestice brašna, a gluten koji se u njoj nalazi neće dati tijestu elastičnost i čvrstoću, spajajući se sa vlagom. Ako se pridržavate ovog pravila, tijesto će ispasti mekano i mrvljivo.

  • Osnova najukusnijih kolačića su proporcije. Najbolje je da ima otprilike upola manje masti od brašna;
  • iskusni kuhari preporučuju promjenu recepture tako da se u tijesto dodaju jednake količine masti i putera (ili masti i margarina);
  • Najbolje je mesiti rukama testo za pecivo i mesiti ga ne dugo, već dosledno, kako se mast ne bi počela topiti i keksići ne bi izgubili mekoću i mekoću;
  • ako umjesto šećera u tijesto dodate šećer u prahu, gotovi proizvodi će biti još mrvljiviji;
  • ako recept preporučuje stavljanje tijesta u hladnjak, a domaćica nema vremena prije dolaska gostiju, možete zanemariti ovaj savjet, ali tada će se tijesto gore razvaljati;
  • Kulinarska pravila savjetuju razvlačenje tijesta od sredine prema rubovima. Oklagijom morate lagano pomicati i istovremeno postepeno preokrenuti tijesto, posipajući ga tankim slojem brašna;
  • Da bi se tijesto za kolačiće na bazi masti dobro ispeklo, najbolje ga je razvaljati na debljinu od 4-8 mm;
  • ako se kolačići peku u posebnim kalupima, moraju se namazati maslacem kako bi se gotovi kolačići lakše izvadili;
  • ohlađene kolačiće možete zalijepiti u paru pomoću kreme od čokolade ili orašastih plodova, džema, kondenzovanog mlijeka ili džema. Možete čak ispeći kolače od prhkog tijesta i, koristeći razne glazure, sastaviti ih u pitu ili tortu, a vrh ukrasiti bobicama ili kremom;
  • Kolačiće je najbolje čuvati u masnoći u plastičnoj vrećici kako ne bi ustajali.
  • za tijesto možete koristiti i mast kupljenu u prodavnici i mast topljenu od svinjske masti kod kuće;
  • stara mast možda nema baš prijatan ukus. Može se ukloniti dodavanjem još vanilina ili esencije sa izraženom aromom u tijesto;
  • umjesto masti možete uzeti domaći svježi sir. Svježi sir treba da ima što manje grudica;
  • ako recept za kolačiće sa masnoćom sadrži bilo kakvu tekućinu, uvijek se može zamijeniti kiselom pavlakom;
  • u tijesto možete dodati cimet, orahe ili grožđice, a po želji možete tijesto podijeliti na dijelove i peći kolačiće s različitim dodacima;
  • gotove pečene proizvode treba pažljivo izliti na peškir i ostaviti da se ohlade: kada su vrući, ovi kolačići su previše lomljivi i lomljivi;

Kolačići pečeni po bakinim receptima uvijek ispadnu ukusni i aromatični. Takva poslastica ne može se porediti sa pekarskim proizvodima iz prodavnice. Ovi mekani i mrvljivi kolačići mogu se poslužiti uz čaj ili kafu u bilo koje doba dana, a svi članovi porodice ih rado nose sa sobom na posao ili u školu.

Svinjska mast i desert su neobičan odnos. Moderne domaćice obično u svoje pecivo dodaju puter ili margarin. Preporučujemo da ga isprobate tradicionalni recepti i pripremite kolačiće sa mašću. Ispada nježno i mrvljivo. Nudimo nekoliko recepata.

Kako do glavnih koraka

Poluproizvod se dobija topljenjem svinjske masti. Tradicionalno, enterijer i potkožna mast. Često se koriste ukrasi. Zbog prisustva specifične arome prerađuje se zasebno.

Topljenje svinjske masti je jednostavan, ali odgovoran proces. Glavna stvar je slijediti sva pravila i glavne faze. U suprotnom, kolačići od masti će ispasti čvrsti i neće se mrviti.

Prvo, sirovine se čiste od slojeva mesa, krvi i svih zagađivača. Zatim morate potopiti poluproizvod u slanoj vodi dvanaest sati. Vodu obavezno promijenite nekoliko puta.

Gotovi poluproizvod narežite na male komadiće, stavite na laganu vatru i započnite proces topljenja. Otopljenu mast procijedite gazom, sipajte u tegle, dobro zatvorite poklopcem i čuvajte na hladnom mjestu.

Recept za kolačiće od masti sa slatkišima

Izmrvite jaje sa pola čaše šećera. Potrebno je istući masu da dobijete pahuljastu bijelu pjenu, a volumen treba povećati tri puta. Postepeno dodajte dvije šolje brašna i jednu i po malu kašiku praška za pecivo. Otopite svinjsku mast. Trebaće vam šest velikih kašika masti. Sve zajedno pomiješajte. Testo treba da postane homogeno i elastično. Stavite u kesu i ostavite u frižideru pola sata. Zatim ga izvadite i podijelite na male loptice. Svaki oblikovati u mali kolačić od masti. Recept sa fotografijom pokazuje kako ih ukrasiti.

Najlakši način je koristiti bombone, šireći ih po površini.

Sendvič kolačići

Pakovanje margarina narežite na male komadiće. U masnoću dodajte veliku kašiku kore od pomorandže, vrećicu vanilina i čašu šećera. Sve dobro promešati. Malu kašiku sode bikarbone ugasite sirćetom i dodajte u testo. Sipajte u malo pakovanje tečne pavlake i šezdeset grama svinjske masti. U posebnoj posudi umutite so i jaje dok ne postanu pjenasti. Sve sjediniti i dobro umutiti. Počinjemo sa dodavanjem brašna. Ukupno će vam trebati sedamsto pedeset grama. Rukama mesiti testo dok ne dobije homogenu konzistenciju. Ne bi trebalo da se lepi za ruke. Ostavite testo u frižideru nekoliko sati. Zatim podijelite na dijelove i od svakog napravite ravne kolačiće. Pecite dvadesetak minuta i ohladite.

Pravljenje proteinske kreme. Koristite ga da povežete dva kolačića zajedno. Nanesite mrežicu na svaki proizvod čokoladna glazura. Ispada veoma

Kolačići od svinjske masti. Recept sa fotografijom

Umutiti pola čaše šećera sa jednim jajetom. Dodajte četiri velike kašike kakao praha. Mikserom sve dobro izmiksajte. Pet velikih kašika mekane svinjske masti narežite na kockice. Dodajte ga u testo i dobro umesite. Ne bi trebalo biti grudvica. Ugasite malu kašiku sode bikarbone i sipajte je u testo. Počnite postepeno dodavati prosijano brašno. Ukupno će vam trebati oko dvije čaše. dobro umutiti, umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru trideset minuta. Zahvaljujući tome, postat će plastičniji i homogeniji. Zatim ga podijelite na male loptice i od svake oblikujte kolačiće.

Kolačići "Zvijezde"

Poluproizvod se može koristiti u bilo kojem omjeru. Čak i kolačiće sa masti napravite bez jaja. Recept je jednostavan.

Pomiješajte dvije stotine grama svinjske masti sa pola čaše šećera. Dodajte dvije šolje brašna, vaniliju i malo soli. Testo dobro izmešati i tanko razvaljati. Koristeći kalupe, napravite zvezdice, stavite ih na pleh, izbockajte viljuškom, pospite šećerom i pecite u rerni petnaestak minuta. Optimalna temperatura- sto osamdeset stepeni.

Svaki kolačić sa masti ohladite i prelijte glazurom. Ukrasite šarenim posipom.

Korpe na svinjskoj masti sa proteinskom kremom i svežim bobicama

Prosejte dve nagomilane čaše brašna i malo posolite. Dvjesto grama tople svinjske masti narežite na male komadiće. Sve zajedno usitnite nožem da dobijete sitne mrvice. Dodajte dva žumanca i brzo formirajte testo. Formirajte ga u kuglu i ostavite u frižideru pola sata.

Zatim razvucite testo. Sloj ne smije biti veći od 4 mm. Narežite tijesto na krugove. Kalupe namazati puterom. Napravite kolačiće od masti. Na fotografiji se vidi koliko bi tijesto trebalo biti gusto. Višak se mora odrezati.

Probušite proizvode na nekoliko mjesta, napunite suvim graškom. U suprotnom, testo će nabubriti tokom pečenja. Za pripremu proizvoda potrebno je petnaestak minuta. Preporučuje se podešavanje temperature na dvije stotine stepeni. Ostavite korpice da se ohlade, izlijte grašak i pažljivo izvadite komade iz kalupa. Napunite proteinskom kremom i ukrasite svježim bobicama.

U zaključku treba napomenuti sljedeće.

Smalets je veoma koristan proizvod. Sadrži tri najvrednija elementa. Govorimo o holinu, vitaminu E i selenu. Štaviše, u njemu ima više prvog elementa. Zahvaljujući holinu, poboljšava se metabolizam masti i proteina, sprečava se razvoj ateroskleroze i poboljšava rad srca. Neophodan je za pravilno funkcionisanje jetre. Vitamin E je neophodan za regeneraciju tkiva. Zbog toga se ponekad preporučuje upotreba masti umjesto putera ili margarina prilikom pripreme peciva.

Nikada nisam mislila da keksići sa masti mogu biti tako mrvi i nježni! Jednostavno se topi u ustima kao grudva snijega i mrvi se u sitne mrvice. Ukusno, nježno i tope se - jednostavno nevjerovatno! Brzo se priprema, puni i servira uz šoljicu čaja ili mleka – odličan doručak ili popodnevna užina. I djeca će ga jesti sa zadovoljstvom. Pogotovo ako ga izrežete u obliku životinja. Proizvodi koji ulaze u njega apsolutno nisu skupi, ali su nekoliko puta ukusniji i zdraviji od onih iz dućana.

Nudim opciju za jeftine, ukusne i mrvljive kolačiće od masti.

Proizvodi:

  1. 1 jaje
  2. 3 kašike šećera
  3. 100 g mlijeka
  4. 4 kašike omekšane svinjske masti
  5. 3 šolje brašna
  6. 0,5 kašičice cimeta
  7. 1 kašičica sode (obavezno ugasite sirćetom)

Priprema:

Umutiti jaje sa šećerom viljuškom, dodati cimet, gašeni sok, mleko, sve izmešati.



Ostavite da odstoji neko vrijeme i počnite praviti kolačiće.

Razvaljajte sloj srednje debljine. Ako ga napravite deblji od 1 cm, bit će viši i pahuljastiji, a ako je manji bit će tanji i hrskaviji. Kako hoćeš.


Upotrijebite kalupe za kolačiće da iscijedite kolačiće ili ih izrežite po želji. Lagano namastite pleh, zagrejte rernu, stavite kolačiće na njega i stavite pleh u rernu.

Peći na 1
80 stepeni 20 minuta Sve izvaditi i staviti na tanjir da se ohladi. U međuvremenu skuhajte čaj, a kada se vaši kolačići od masti ohlade, počastite svoje ukućane sa zadovoljstvom!

Povezane publikacije