Ποιο φυτό έχει καρπό πεκάν. Ποια είναι τα οφέλη των πεκάν. Οφέλη των ξηρών καρπών για τα οστά και τα δόντια

Μεγέθυνση κειμένου

Το πεκάν είναι μακρόβιο φυλλοβόλο δέντρο, ύψους έως 40-60 μέτρα. Το στέμμα του φυτού έχει τη μορφή σκηνής, διακλαδισμένη, με διάμετρο έως 40 μέτρα. Ο κορμός είναι όρθιος, γκριζοκαφέ χρώμα με ρωγμές. Τα νεφρά είναι κίτρινα, με εφηβεία. Οι βλαστοί στην αρχή της ανάπτυξης είναι επίσης με καφέ εφηβεία, αλλά γίνονται γυμνοί με την πάροδο του χρόνου. Τα φύλλα είναι μεγάλα, μακρύ κορεσμένο πράσινο χρώμα, ασύζευκτα και πτερωτή, διατεταγμένα εναλλάξ. Τα φύλλα είναι σύνθετα, αποτελούμενα από λογχοειδή επιμήκη φύλλα τοποθετημένα αντίθετα. Τα λουλούδια καρυδιάς αντιπροσωπεύονται από θηλυκά και αρσενικά, που βρίσκονται στις κορυφές των βλαστών: αρσενικό γέρνοντας, θηλυκό - άμισχο. Το δέντρο ανθίζει από τα τέλη της άνοιξης έως τον Ιούνιο. Τα δέντρα γονιμοποιούνται από τον άνεμο, επομένως για την ωοθήκη είναι απαραίτητο να φυτέψετε στη γειτονιά με άλλα δέντρα.

Οι καρποί του δέντρου είναι επιμήκεις δρύπες, μήκους έως 8 εκ. Το κέλυφος τους είναι σαρκώδες και δερματώδες, το οποίο τελικά γίνεται ξυλώδες και ραγίζει. Η καρυδιά είναι οβάλ καφέ με μυτερή άκρη, λεία και ζαρωμένη. Στο εσωτερικό οι ξηροί καρποί είναι λιπαροί, παρόμοιοι με τα καρύδια, αλλά πιο λείες και δεν έχουν χωρίσματα. Οι ξηροί καρποί μπορούν να καταναλωθούν, οι ξηροί καρποί έχουν γλυκιά γεύση.

Οι καρποί ωριμάζουν από τις αρχές έως τα μέσα του φθινοπώρου και στη συνέχεια πέφτουν. Το δέντρο καρποφορεί κάθε χρόνο και άφθονα μετά από 9-11 χρόνια από τη στιγμή της σποράς. Αν το δέντρο καλλιεργείται με εμβολιασμό, τότε δίνει τις πρώτες καλλιέργειες μετά από 4 χρόνια. Τα πρώτα χρόνια ανάπτυξης, οι αποδόσεις είναι περίπου 5 κιλά, αργότερα - μέχρι 15 κιλά. Τα ώριμα δέντρα μπορούν να αποδώσουν έως και 200 ​​κιλά καρπού. Το δέντρο μεγαλώνει για περίπου τριακόσια χρόνια.

Πού μπορείτε να καλλιεργήσετε πεκάν;

Πώς να φροντίζετε τα πεκάν

• Στα πρώτα στάδια ανάπτυξης, το πεκάν πρέπει να ποτίζεται τακτικά και άφθονο, καθώς και να καθαρίζει την περιοχή από τα ζιζάνια.
• Ιδιαίτερα σημαντικό είναι το πότισμα σε ξηρά, ζεστά καλοκαίρια για να μην στεγνώσει το έδαφος.
• Συνιστάται επίσης να ταΐζετε το δέντρο και να το κλαδεύετε για σχηματισμό στεφάνης και αναζωογόνηση. Το κλάδεμα για τη διαμόρφωση πραγματοποιείται μόνο σε σπορόφυτα· οι ενήλικοι ξηροί καρποί δεν χρειάζεται να κλαδεύονται. Την άνοιξη, για να αναζωογονηθεί το δέντρο, κόβονται ξερά, παγωμένα και κατεστραμμένα κλαδιά, καθώς και κλαδιά που πυκνώνουν το στέμμα.

Τα καρύδια πεκάν είναι ελκυστικά για τους κηπουρούς επειδή σχεδόν δεν αρρωσταίνουν και δεν καταστρέφονται από παράσιτα. Είναι αδύνατο να νικήσεις ακόμη και έναν καρυδόψυχο, γιατί. Οι ξηροί καρποί κρύβονται κάτω από ένα συμπαγές κέλυφος σε σύγκριση με τα καρύδια, τα οποία έχουν ένα μαλακό διαχωριστικό μεταξύ των μισών του κελύφους.

Λίπανση και διατροφή πεκάν

Την άνοιξη, είναι επιτακτική ανάγκη να γονιμοποιηθεί το δέντρο με αζωτούχα παρασκευάσματα που διεγείρουν την ανάπτυξη νεαρών βλαστών. Στις αρχές του φθινοπώρου, αξίζει να εφαρμόζετε λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο και κάλιο, προκειμένου να τονωθεί η ωρίμανση του ξύλου και η τοποθέτηση μιας καλής άφθονης συγκομιδής στο μέλλον. Έτσι, τα νεαρά δέντρα τρέφονται, ενώ τα ενήλικα φυτά γονιμοποιούνται το φθινόπωρο με αλάτι καλίου, υπερφωσφορικό και ουρία.

Εάν το δέντρο φροντιστεί σωστά και φυτευτεί σωστά, θα αποφέρει καλλιέργειες σε πέντε χρόνια.

Πώς να επιλέξετε όταν αγοράζετε και αποθηκεύετε πεκάν;

Όταν αγοράζετε ξηρούς καρπούς από αυτό το δέντρο, πρέπει να παρακολουθείτε την κατάσταση του πυρήνα του - πρέπει να είναι ολόκληρο και σαρκώδες. Εάν αγοράζετε ξηρούς καρπούς με κέλυφος, είναι προτιμότερο να επιλέξετε καθαρούς και χωρίς καμία ζημιά. Παράλληλα, ανάλογα με το μέγεθός τους, θα πρέπει να είναι βαριά. Για να παρατείνετε την αποθήκευση των ξηρών καρπών σε καλή κατάσταση, συνιστάται η διατήρησή τους σε αεροστεγές δοχείο, στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Τα πεκάν διατηρούνται στο ψυγείο για περίπου 4 μήνες και στην κατάψυξη έως και έξι μήνες. Πριν φάτε ξηρούς καρπούς, πρέπει να ζεσταθούν συνθήκες δωματίουέως 20-23⁰С.

Και οι Αμερικάνοι ακουμπούν στο πεκάν (η φωτογραφία των πιάτων είναι ορεκτική): ψήνουν μπισκότα και πίτες με ξηρούς καρπούς, τα θρυμματίζουν σε σαλάτα και τα προσθέτουν σε ζεστά πιάτα. Αναρωτιέμαι τι είδους ξηρούς καρπούς ροκάνισε ο σκίουρος στο παραμύθι του Πούσκιν στο Prince Gvidon's στο νησί Buyan; Δεν ήταν σχεδόν πεκάν, αλλά αυτός δεν είναι λόγος να αγνοήσετε ένα τόσο ενδιαφέρον προϊόν ...

Θεραπεία ή φάρμακο;

Πολύ παρόμοια πεκάν και καρυδιά. Η διαφορά είναι στο μέγεθος (το πρώτο είναι ελαφρώς μικρότερο) και στο ίδιο το κέλυφος (στα πεκάν είναι λείο και επίμηκες σε σχήμα, παρόμοιο με). Οι ίδιοι οι πυρήνες είναι παρόμοιοι σε γεύση και εμφάνιση, αλλά το πεκάν είναι πιο τρυφερό και μαλακό. Γι' αυτό πρέπει να καταναλωθεί αμέσως μετά την αφαίρεση του κελύφους, διαφορετικά το εξωτικό φρούτο θα αλλοιωθεί.

Το ίδιο το δέντρο έχει ύψος σχεδόν 40 μέτρα, σε αντίθεση με τη συνηθισμένη φουντουκιά, και το πεκάν ζει, η Wikipedia δεν θα εξαπατήσει, έως και 300 χρόνια - αυτό είναι πόσους ξηρούς καρπούς μπορείτε να συλλέξετε από αυτό. Δεν θα λειτουργήσει για να το αναπτύξετε στον ιστότοπό σας, δηλαδή στη Ρωσία και τις χώρες της ΚΑΚ. Πεκάν ιδιότροπο, δώσε του τους μουσώνες του Κόλπου του Μεξικού. Αν και πριν από 200 χρόνια, τα πεκάν μεταφέρθηκαν στην Κριμαία και την Κεντρική Ασία, και του άρεσαν οι ακτές της Μαύρης Θάλασσας και οι όρμοι της Κασπίας.

Αυτό το πεκάν είναι νόστιμο ευεργετικά χαρακτηριστικάτου δίνουν σύμπλεγμα βιταμινών, μικρο και μακροστοιχεία. Ένα τεράστιο ποσοστό λίπους (70%), η παρουσία ζάχαρης (14%) και πρωτεΐνης (11%) περιέχεται στους πυρήνες. Ως εκ τούτου, είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Μόνο 200 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν σχεδόν μια ημερήσια πρόσληψη θερμίδων (1700 kcal). Μπορείτε να φάτε δύο πυρήνες για να ξυπνήσετε την όρεξή σας ή να ανακουφίσετε την κούραση. Αλλά να το «πατήσετε» με μπολ, όπως έκανε η Marfusha από το παραμύθι «Morozko», δεν αξίζει τον κόπο. Παρεμπιπτόντως, δεν έφαγε πεκάν, αλλά φουντούκια, σπάζοντας το κέλυφος με δυνατά δόντια.

• Η βιταμίνη Α βοηθά τα μάτια να εστιάζουν καλύτερα και να βλέπουν πιο καθαρά.
• Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β έχουν επίδραση στον θυρεοειδή αδένα, στον μεταβολισμό και στη σύνθεση του αίματος, στους μύες και στην πνευματική δραστηριότητα.
• Η βιταμίνη C, αυξάνει επίσης τη δική μας, προστατεύει από επιβλαβείς περιβάλλον, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, όντας.
• Η βιταμίνη Ε αναζωογονεί το σώμα, τα κύτταρα, εκτοξεύει αναγεννητικές λειτουργίες.

Αμερικανοί επιστήμονες έμαθαν με έκπληξη για ένα καταπληκτική ιδιοκτησία, που κατέχουν τα πεκάν. Τα οφέλη ενός από τα συστατικά μπορεί να είναι μια ανακάλυψη για την ογκολογία. Οι πυρήνες πεκάν περιέχουν πολλές ποικιλίες βιταμίνης Ε. Και μία από αυτές διασπά τις πλάκες χοληστερόλης, προστατεύει τα κύτταρα, το DNA, τις πρωτεΐνες του σώματος από την οξείδωση, προλαμβάνει τη γήρανση και βελτιώνει την καρδιακή δραστηριότητα. Όμως το εντυπωσιακό είναι ότι αυτή η ποικιλία καταστρέφει τα άρρωστα κύτταρα αφήνοντας ζωντανά τα υγιή. Ήδη με βάση το έλαιο και το εκχύλισμα πεκάν, έχει δημιουργηθεί γάμμα-τοκοφερόλη - ένα φάρμακο που θα χρησιμοποιηθεί στο εγγύς μέλλον για τη θεραπεία καρκινοπαθών με καρκίνο του προστάτη, του μαστού, του δωδεκαδακτύλου και των πνευμόνων.

Εκτός από βιταμίνες, οι ξηροί καρποί περιέχουν σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, κάλιο και μαγνήσιο. Περιέχει πολυακόρεστα οξέα, ταννικό οξύ.

Τι αντιμετωπίζουμε με τα πεκάν;

Όλη αυτή η διασπορά μετάλλων και βιταμινών των πεκάν αντιμετωπίζει τέλεια μια αξιοπρεπή ποσότητα όλων των ειδών πληγών και τη γενική κόπωση.

• Ρυθμίζει τη σεξουαλική λειτουργία.
• Ανακουφίζει από την κούραση.
• Τα παιδιά τρώνε καλύτερα αν τσιμπήσουν ένα ή δύο ξηρούς καρπούς πριν το δείπνο.
• Στην εκτός εποχής, οι ξηροί καρποί μπορούν να αντικαταστήσουν τα σύμπλοκα βιταμινών φαρμακείου.
• Η συγκέντρωση της προσοχής αυξάνεται.
• Το σώμα είναι γεμάτο ενέργεια και δύναμη.
• Αύξηση απόδοσης και αντοχής.

Ενδιαφέρον: οι Ινδοί φύτεψαν αυτές τις φουντουκιές γύρω από τα στρατόπεδά τους. Μετά από 8 χρόνια ήταν δυνατή η συγκομιδή της πρώτης σοδειάς. Τρώγοντας πυρήνες ξηρών καρπών, οι Ινδιάνοι έγιναν ανθεκτικοί, δυνατοί και αστραπιαία. Τα υπόλοιπα καρύδια τα κράτησαν άσπαστα. Το κέλυφος του πεκάν είναι πυκνό, χωρίς τρύπες, επομένως δεν θα μπορούσαν να εισχωρήσουν έντομα και μικροοργανισμοί - οι ξηροί καρποί θα μπορούσαν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Για τα μωρά και τους ηλικιωμένους, λόγω της έλλειψης δοντιών, οι πυρήνες αλέθονταν σε γουδί προσθέτοντας νερό, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής γαλακτώδης ουσία. Ο πολτός που προέκυψε ήταν γλυκός, πολύ θρεπτικός και ευχάριστος στη γεύση. Τα παιδιά μεγάλωσαν καλύτερα και ήταν λιγότερο ιδιότροπα, οι ηλικιωμένοι είχαν τη δύναμη να προσέχουν τα παιδιά και να ασχολούνται με τις δουλειές του σπιτιού.

Λάδι καρυδιάς. Είναι πιο εύκολο να αγοράσεις παρά να το φτιάξεις μόνος σου

Όπως από κάθε καρύδι πλούσιο σε λίπη, το λάδι εξάγεται από το πεκάν - είναι χρήσιμο τόσο στην κοσμετολογία όσο και στη φαρμακολογία. Αλλά είναι αδύνατο να εξαγάγετε λάδι μόνοι σας. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο υπό υψηλή πίεση και υπό συνθήκες ψυχρής πίεσης. Μόνο έτσι διατηρεί τις ιδιότητές του.

Όταν αγοράζετε λάδι σε κατάστημα ή φαρμακείο, προσέξτε τη σκιά του - πρέπει να είναι σκούρο χρυσό, αλλά όχι καφέ. Η μυρωδιά του λαδιού είναι ξηρή με μια ελαφριά ανάμειξη αρώματος. Και η γεύση είναι επίσης ελιά, αλλά με γεύση ξηρού καρπού.

• Η δράση του καρυδέλαιου επεκτείνεται στο έργο της καρδιάς, βελτιώνοντας την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης, προλαμβάνοντας την αθηροσκλήρωση και προστατεύοντας από τους κιρσούς.
• Με ένα κρυολόγημα, μπορείτε να κάνετε τρίψιμο με λάδι και εισπνοή.
• Οι λοσιόν με λάδι θα σταματήσουν την αιμορραγία.
• Λιπάνοντας το ουίσκι με μερικές σταγόνες αυτής της ουσίας, μπορείτε ακόμη και να ανακουφίσετε έναν σοβαρό πονοκέφαλο.
• Για τσιμπήματα κουνουπιών και άλλων εντόμων, ηλιακά εγκαύματα, ερεθισμούς, μύκητες, δερματίτιδα, μώλωπες και πρήξιμο, συνιστάται επίσης η λίπανση του σώματος με λάδι πεκάν.
• Στα σπα, το λάδι καρυδιάς προστίθεται συχνά σε κρέμες μασάζ για ενυδάτωση, αναζωογόνηση και αναζωογόνηση του δέρματος.
• Τα καλλυντικά για ώριμο δέρμα περιλαμβάνουν επίσης το πεκάν σε αυτή τη μορφή - ανανεώνει τα κύτταρα, αυξάνει την ελαστικότητά τους και ενυδατώνει ακόμη και το ξηρό δέρμα.

Η βλάβη των πεκάν. Είναι όλα τόσο ρόδινα;

Όπως με κάθε προϊόν, αναρωτιόμαστε: «Πεκάν. Καρύδι. Όφελος και βλάβη. Τι επικρατεί σε αυτό; Στην περίπτωση αυτού του φρούτου, όλα είναι εξαιρετικά απλά. Το πεκάν είναι εντελώς ακίνδυνο.

Αλλά! Εάν υπάρχει, δοσολογείται. Ακόμη και τα οστρακοειδή (και) μπορούν να μετατραπούν σε τραγωδία για το στομάχι όταν τρώνε υπερβολικά, για να μην πω τίποτα για τόσο πλούσιους σε θερμίδες ξηρούς καρπούς. Επομένως, μην εκπλαγείτε εάν, μετά από ένα σακουλάκι με ξηρούς καρπούς που καταναλώνονται σαν σπόροι, αρχίσετε να αισθάνεστε άρρωστοι, θα υπάρχει βάρος στο στομάχι και στη συνέχεια διάρροια - τα λίπη πρέπει να βγουν έξω.

Και μην ξεχνάτε ότι, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα πεκάν ξυπνούν απλώς μια βάναυση όρεξη. Και μετά: «Αντίο, φιγούρα, δεν θα ξαναδούμε σύντομα». Και πρέπει να συνεχίσετε ή οποιαδήποτε άλλη δίαιτα, και να τη μασήσετε.

Μαγείρεμα. Κατασκοπευμένοι από τους Αμερικανούς

Στη μαγειρική, τα πεκάν χρησιμοποιούνται ωμά και φρυγανισμένα, αποξηραμένα και σε σκόνη. Οι σαλάτες είναι καρυκευμένες με αυτό, ταιριάζει πολύ με πιάτα με ψάρι, συνοδευτικά με λαχανικά και ρύζι. Μπορούν να εμπλουτιστούν με βαλσάμικο και να δώσουν γεύση στα μανιτάρια και το τυρί. Και οι γνώστες του καφέ προσθέτουν πεκάν στους κόκκους καφέ, τους αλέθουν, παρασκευάζουν ένα αρωματικό ρόφημα, προσθέτουν μερικές σταγόνες εκχύλισμα πορτοκαλιού για να αποκαλύψουν το άρωμα και απολαύστε.

Το πιο διάσημο αμερικάνικο γλυκό, τη συνταγή του οποίου γνωρίζει κάθε νοικοκυρά, είναι η πίτα με πεκάν. Σας ενθαρρύνουμε να το γράψετε. Απίστευτα νόστιμο!

• 2,5 φλιτζάνια πυρήνες πεκάν?
• 175 g αλεύρι;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 225 g βούτυρο ή μαργαρίνη.
• 250 g ζάχαρη (είναι καλύτερα να πάρετε καφέ).
• 5 st. κουταλιές νερό?
• 150 g μελάσα?
• 3 μεγάλα?
• βανιλίνη ή ουσία βανίλιας.
• παγωτό.

• Κόβουμε το βούτυρο σε κύβους (αφήνοντας λίγο για εμποτισμό και λαδώνοντας τη φόρμα), ανακατεύουμε με το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε παγωμένο νερό και ζυμώστε ξανά τη ζύμη.
• Συνέβη ζύμη για κουλουράκια. καλή ζύμηδεν πρέπει να θρυμματίζεται στα χέρια του ωμού, αλλά να διατηρείται σε μια μπάλα.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη, το καθένα από τα οποία διπλώνεται στα τέσσερα, όπως κάνουμε και με σφολιάτα. Τυλίγουμε τους φακέλους που προκύπτουν σε αλουμινόχαρτο και τους βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
• Μετά από μια ώρα το βγάζουμε και ετοιμάζουμε τη ζύμη να ανοίξει. Εν τω μεταξύ, ο φούρνος θερμαίνεται ήδη στους 180-190 βαθμούς Κελσίου.
• Ανοίγουμε τη ζύμη έτσι ώστε να πιάσει όλη τη διάμετρο της φόρμας και να πάει 2-3 εκ. στα πλαϊνά.

Συμβουλή: Για να μην σκάσει και φουσκώσει η ζύμη, τρυπήστε την με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι.

• Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα και ετοιμάζουμε τη γέμιση.
• Χωρίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε δύο μέρη. Τρίβουμε ένα.
• Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και άλλα μπαχαρικά σε αυτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
• Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη στο φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.
• Όσο κρυώνει η έτοιμη βάση, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο, τα μπαχαρικά και τη μελάσα, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
• Βάζουμε τη γέμιση στη φόρμα. Διακοσμούμε την κορυφή του κέικ με ολόκληρους πυρήνες.
• Ψήνουμε άλλα 40-50 λεπτά.

Η παγωμένη πίτα σερβίρεται σε φέτες και από πάνω τοποθετείται μια μπάλα παγωτό.

Πιθανότατα, πολλοί έχουν ακούσει ότι οι καρποί του καρπού πεκάν είναι πολύ χρήσιμοι, έτσι ώστε ένα τέτοιο δέντρο μπορεί να φυτευτεί στο προαστιακή περιοχή, και ακόμη και να συλλέξει σημαντικές καλλιέργειες, θα ευχαριστήσει πολλούς. Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι θα πρέπει να εφοδιαστείτε με δύναμη και υπομονή, καθώς η φύτευση και η φροντίδα ενός εξωτικού καρπού δεν είναι εύκολη υπόθεση. Ας τα δούμε όλα με τη σειρά.

Αυτό το φυτό ανήκει στο γένος και την οικογένεια των καρυδιών. Το μέγιστο ύψος του είναι 60 μ. Το δέντρο έχει φαρδύ απλωμένο στέμμα, η διάμετρος του οποίου φτάνει τα 40 μ. Ο κορμός του είναι ομοιόμορφος, καλυμμένος με γκριζοκαφέ φλοιό.
Τα κλαδιά είναι καφέ, αρχικά εφηβικά, στη συνέχεια γίνονται λεία. Έχουν μεγάλα, γυαλιστερά, λαμπερά πράσινα φύλλα.

Τα άνθη πεκάν μπορεί να είναι αρσενικά ή θηλυκά και γονιμοποιούνται από τον άνεμο και τα έντομα. Η περίοδος ανθοφορίας πέφτει Μάιο - Ιούνιο, αλλά μπορεί να μετατοπιστεί ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες και στις βόρειες περιοχές αρχίζει τον Ιούνιο και τελειώνει τον Ιούλιο.

Σπουδαίος! Η μέση διάρκεια ζωής ενός πεκάν είναι περίπου 400 χρόνια.

Διάδοση

Η πατρίδα του πεκάν θεωρείται η Βόρεια Αμερική. Καλλιεργείται εμπορικά στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες και σε Κεντρική Ασία. Επίσης, το φυτό μπορεί να βρεθεί στο Καζακστάν και στον Καύκασο. Πολύ σπάνια, αλλά ακόμα μπορείτε να τα δείτε στη χερσόνησο της Κριμαίας.

Αυτά τα δύο φυτά έχουν πολλά κοινά και με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι είναι πανομοιότυπα, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. όχι τόσο ιδιότροπα όσο τα πεκάν, δεν απαιτούν συνεχή φροντίδα και ευλαβική στάση μετά τη φύτευση.

Παρά την εξωτερική ομοιότητα, οι καρποί αυτών των φυτών έχουν διαφορετικές γευστικές ιδιότητες, τα πεκάν είναι πολύ πιο γλυκά και πιο ευαίσθητα στην υφή, και γι' αυτό εκτιμώνται πολύ στη μαγειρική.
Φρούτα καρυδιάς και πεκάν (από αριστερά προς τα δεξιά)

Το ήξερες? Η τακτική κατανάλωση των ξηρών καρπών αυτού του δέντρου μπορεί να τονώσει το σώμα και είναι επίσης μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και των ογκολογικών σχηματισμών.

Φημίζονται επίσης για την πλουσιότερη περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά. Τα πεκάν έχουν σχεδόν τέλειο σχήμα, φαίνονται πολύ προσεγμένα και χωρίς φλέβες και έχουν πιο απαλό δέρμα. Η διαφορά στην τιμή για αυτά τα φρούτα είναι επίσης αισθητή, τα καρύδια είναι 3-4 φορές φθηνότερα από τους συγγενείς τους στο εξωτερικό.

Υπάρχουν περισσότερες από 150 ποικιλίες πεκάν, από τις οποίες μόνο λίγες είναι κατάλληλες για φύτευση στη Ρωσία, και συγκεκριμένα οι ποικιλίες: Green River, Stuart, Indiana, Success, Major και Textam.
Για να πετύχετε και να πάρετε την επιθυμητή συγκομιδή, θα χρειαστεί να μελετήσετε μερικά από τα χαρακτηριστικά και τις προτιμήσεις αυτού του φυτού.

Επιλογή τοποθεσίας και φωτισμού

Για αυτό το δέντρο, πρέπει να επιλέξετε την πιο φωτεινή και ηλιόλουστη γωνιά στον κήπο σας. Είναι επιθυμητό να προστατεύεται από τον άνεμο και τα ρεύματα.

Φυσικά, περιοχές με ήπιο κλίμα με ζεστά ή και ζεστά καλοκαίρια αποτελούν προτεραιότητα για φύτευση, αλλά οι έμπειροι κηπουροί λένε ότι ακόμη και μια σύντομη ζέστη για 2-3 μήνες είναι υπεραρκετή για να αναπτυχθεί με επιτυχία αυτό το καρύδι.

Σπουδαίος! Για να καρποφορεί το πεκάν τακτικά και άφθονα, είναι απαραίτητο να φυτέψετε τουλάχιστον δύο τέτοια δέντρα στον κήπο.

Όταν επιλέγετε ένα μέρος για φύτευση, αξίζει να θυμάστε ότι το δέντρο μεγαλώνει σε εντυπωσιακό μέγεθος και θα χρειαστεί πολύ χώρο.

Τα πεκάν πρέπει να φυτεύονται σε καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος. Εάν το έδαφος δεν είναι αρκετά θρεπτικό, οι πιθανότητες επιτυχούς ανάπτυξης αυτού του φυτού μειώνονται στο μηδέν.
Οι ειδικοί συνιστούν την προετοιμασία ενός χώρου προσγείωσης εκ των προτέρων και τον κορεσμό του με λίπασμα και χούμο τουλάχιστον έξι μήνες πριν από την προβλεπόμενη φύτευση.

Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ όξινο, και αν υπάρχει πρόβλημα με αυξημένο, τότε μπορεί εύκολα να διορθωθεί με ασβέστη.

Το καρύδι πεκάν πολλαπλασιάζεται με τρεις τρόπους: σπόρους, σπορόφυτα και εμβολιασμό.

Ώριμα για πολλαπλασιασμό σπόρων, όσα έχουν πέσει στο έδαφος συλλέγονται και είτε φυτεύονται αμέσως, δηλαδή το φθινόπωρο, είτε αφήνουν φυτευτικό υλικό μέχρι την άνοιξη. Η περίοδος του φθινοπώρου θεωρείται πιο ευνοϊκή, καθώς κατά τη διάρκεια του χειμώνα οι σπόροι κυριαρχούνται στο έδαφος και οι βλαστοί εμφανίζονται την άνοιξη.
Για να φυτέψετε πεκάν αυτή τη στιγμή, αρκεί απλώς να σκάψετε τρύπες βάθους 10-15 cm, να τοποθετήσετε εκεί το υλικό φύτευσης, να καλύψετε με χώμα, να ποτίσετε καλά και να βάλετε σάπια φύλλα από πάνω. Ήδη την άνοιξη θα μπορείτε να παρατηρήσετε τα βλαστάρια των μελλοντικών δέντρων.

Η προσγείωση την άνοιξη περιλαμβάνει μια σειρά προπαρασκευαστικών εργασιών. Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε τους ίδιους τους σπόρους. Συνιστάται να μουλιάζονται για 48 ώρες σε νερό και στη συνέχεια να τοποθετούνται σε δοχείο με βρεγμένο πριονίδι και να φυλάσσονται σε δροσερό δωμάτιο για 40-60 ημέρες.

Καθώς στεγνώνει, πρέπει να γίνεται πότισμα. 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, εισάγεται το δοχείο ζεστό δωμάτιο. Οι προετοιμασμένοι σπόροι φυτεύονται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε το έδαφος για φύτευση· για αυτό, συνιστάται να προσθέσετε λίπασμα σε αυτό το φθινόπωρο.

Βίντεο: Στρωματοποίηση σπόρων πεκάν Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση 10-15 ξηρών καρπών ταυτόχρονα, αφού λιγότεροι από τους μισούς από αυτούς θα βλαστήσουν.

Όταν φυτεύονται με σπόρους, τα πεκάν αρχίζουν να παράγουν καλλιέργειες όχι νωρίτερα από 10 χρόνια αργότερα.

Σπουδαίος! Τα πεκάν αναπτύσσονται πολύ αργά, είναι απαραίτητο να μεταμοσχευθούν τα σπορόφυτα σε μόνιμο μέρος όχι νωρίτερα από 3 χρόνια.

Εάν δεν θέλετε να αφιερώσετε τόσο πολύ χρόνο καλλιεργώντας τους δικούς σας σπόρους, αυτός μπορεί να είναι ο σωστός τρόπος. ένας άλλος τρόπος πολλαπλασιασμού είναι η αγορά δενδρυλλίων. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι καλής ποιότητας και θα πρέπει να το αγοράζετε μόνο από έμπιστους πωλητές.

Το πιο σημαντικό είναι ότι το δενδρύλλιο πρέπει να έχει ισχυρό ριζικό σύστημα, που σημαίνει ότι η ηλικία του πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ετών.

Τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας φύτευσης περιλαμβάνουν το γεγονός ότι οι ρίζες πεκάν είναι πολύ ευάλωτες σε ζημιές και το παραμικρό λάθος στη μεταμόσχευση μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν λάκκοι βάθους 50-60 cm, το φυτό τοποθετείται προσεκτικά σε αυτά, οι ρίζες ισιώνονται και στη συνέχεια καλύπτονται σταδιακά με χώμα και ποτίζονται άφθονα. Το τελικό στάδιο της φύτευσης είναι η επικάλυψη του κύκλου του κορμού με φύλλωμα, πριονίδι, βελόνες ή χούμο.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση 15-20 cm το ένα από το άλλο.
Τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας φύτευσης περιλαμβάνουν το γεγονός ότι οι ρίζες πεκάν είναι πολύ ευάλωτες σε ζημιές και το παραμικρό λάθος στη μεταμόσχευση μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού.

Ο εμβολιασμός χρησιμοποιείται επίσης για τον πολλαπλασιασμό αυτού του δέντρου., αλλά αυτό απαιτεί ένα απόθεμα, δηλαδή ένα λευκό πεκάν. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από 4-5 χρόνια.

Το ήξερες? Τα παλιά δέντρα πεκάν είναι ικανά να παράγουν 200-250 κιλά καρπού ετησίως.

Πότισμα και υγρασία

Τα νεαρά δέντρα χρειάζονται τακτικά διαδικασίες νερού, πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην υγρασία του εδάφους σε ζεστό καιρό. Αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να πλημμυρίσουν· η στάσιμη υγρασία είναι εξίσου επιζήμια για το φυτό με την ξηρασία. Επομένως, είναι σημαντικό να στραγγίζετε καλά το έδαφος πριν από τη φύτευση.

Τα πεκάν χρειάζονται τακτικό κλάδεμα και διαμόρφωση στεφάνης, ειδικά όταν είναι νεαρά. Για αυτό, πραγματοποιείται υγειονομικό κλάδεμα την άνοιξη, το οποίο περιλαμβάνει την αφαίρεση αποξηραμένων, σπασμένων και κατεψυγμένων κλαδιών.

Λιπάνετε τέτοιους ξηρούς καρπούς δύο φορές την εποχή, δηλαδή την άνοιξη και το φθινόπωρο. Στην πρώτη περίπτωση, εισάγονται, και το φθινόπωρο - ποτάσα και.
Τα δέντρα ηλικίας άνω των 15 ετών δεν πρέπει επίσης να μένουν χωρίς επίβλεψη, κατάλληλα για αυτά, και

Το καρύδι πεκάν είναι ελάχιστα γνωστό στη χώρα μας και θεωρείται εξωτικό, αν και οι καρποί του είναι περιζήτητοι σε όλο τον κόσμο. Αυτό το φυτό είναι ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική.

Φρούτα πεκάνκαταλαμβάνουν μία από τις κορυφαίες θέσεις στην περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες, χρήσιμες και αντιοξειδωτικές ουσίες και αποτελούν καλό υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης.

Από την αρχαιότητα, οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται ως φάρμακο. Οι Ινδιάνοι της Βόρειας Αμερικής φύτεψαν δέντρα κοντά στις κατοικίες τους. Αργότερα, οι ξηροί καρποί άρχισαν να χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.

Στη χώρα μας η καρυδιά παρόμοια σε εμφάνιση και ιδιότητες, που φύεται στις νότιες περιοχές, είναι η πιο δημοφιλής.

Πού μεγαλώνει το πεκάν;

Αναπτύσσεται σε όλη τη Βόρεια Αμερική. Λόγω της ασυνήθιστης σοκολατένιας γεύσης των φρούτων, χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή διαφόρων πιάτων.

Το πεκάν φύεται επίσης στην Κεντρική Ασία, στον Καύκασο και στην Κριμαία, όπου τον έφεραν πριν από περισσότερα από διακόσια χρόνια.

Περιγραφή

Εξωτερικά, το κοινό πεκάν διαφέρει από το συνηθισμένο φουντούκι. Αυτό είναι ένα δέντρο του οποίου το ύψος μπορεί να φτάσει τα 40 μέτρα και το προσδόκιμο ζωής είναι έως και 400 χρόνια.

Ο καρπός πεκάν μοιάζει με το συνηθισμένο καρύδι, μόνο που το μέγεθός του είναι πολύ μεγαλύτερο. Έχει οβάλ σχήμακαι λεία επιφάνεια. Το κέλυφος είναι χρωματισμένο ανοιχτό καφέ. Ο πυρήνας είναι κυματοειδές, λεπτό μπεζ. Η γεύση του πυρήνα είναι κρεμώδης και λιπαρή λόγω του συστατικού του ένας μεγάλος αριθμόςΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ.

Το πεκάν είναι ένα ανθεκτικό φυτό που ανέχεται εύκολα την ξηρασία, τις χαμηλές θερμοκρασίες και τα φτωχά εδάφη.

Είναι γνωστές αρκετές ποικιλίες αυτού του φυτού: Indiana, Major, Success, Textan, Greenriver, Stuart.

Όλα τα είδη είναι παρόμοια μεταξύ τους και δεν έχουν σημαντικές διαφορές. Είναι τέλεια προσαρμοσμένα στην ανάπτυξη σε εύκρατα κλίματα και έχουν καλή καρποφορία.

καλλιέργεια

Για να αναπτυχθεί ένα υγιές φυτό, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί σωστά ο τόπος φύτευσής του. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα πεκάν είναι μακρόβια φυτά, τα οποία διακρίνονται από το υψηλό ύψος και το φαρδύ στέμμα τους, επομένως αυτό το χαρακτηριστικό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη φύτευση ενός δενδρυλλίου.

Μπορείτε να αγοράσετε σπορόφυτα σε εξειδικευμένες φάρμες ή να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας. Το φυτό πολλαπλασιάζεται καλά με μοσχεύματα, υποκείμενα, βλαστάρια ή σπόρους.

Αναπαραγωγή με σπόρους

Για φύτευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ώριμα, ανεξάρτητα πεσμένα φρούτα. Η φύτευσή τους πραγματοποιείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο.

Προετοιμασία το φθινόπωροφυτέψτε τρύπες βάθους έως 10 εκατοστά και φυτέψτε ώριμους καρπούς σε αυτές. Με την έναρξη της άνοιξης, εμφανίζονται βλαστοί. Οι σπόροι είναι πολύ βιώσιμοι. Τα φυτά που φυτεύονται το φθινόπωρο γίνονται δυνατά και υγιή.

Για την ανοιξιάτικη φύτευση, οι ξηροί καρποί στρωματοποιούνται τοποθετώντας τους σε δροσερό νερό για δύο ημέρες και στη συνέχεια σε πριονίδι, όπου παραμένουν για δύο μήνες. Στα μέσα Απριλίου φυτεύονται ξηροί καρποί σε προσωπικό οικόπεδο.

Το φυτό φυτεύεται σε ηλιόλουστο, καλά φωτισμένο μέρος. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος σκάβεται και εφαρμόζονται οργανικά λιπάσματα.

Το δέντρο αναπτύσσεται πολύ αργά. Τα πρώτα τρία χρόνια δεν απαιτείται μεταμόσχευση για το φυτό. Στην αρχή της ανάπτυξης, το ριζικό σύστημα σχηματίζεται σε νεαρά φυτά, σε σχέση με αυτό, η ανάπτυξη των φυταρίων είναι ασήμαντη. Στα τρία χρόνια, το ύψος ενός νεαρού φυτού δεν υπερβαίνει το μισό μέτρο.

Μετά από τρία χρόνια, τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε μόνιμο μέρος. Για φύτευση, πρέπει να προετοιμαστούν λάκκοι φύτευσης με βάθος και πλάτος 60 εκατοστών. Τα πεκάν αγαπούν το ουδέτερο χώμα, γι' αυτό το σβησμένο ασβέστη και το λίπασμα προστίθενται στους λάκκους. Μετά τη φύτευση, το φυτό ποτίζεται άφθονα., το χώμα γύρω του είναι πολτοποιημένο με τύρφη.

Για καλύτερη ριζοβολία, ένα νεαρό δέντρο πρέπει να ποτίζεται συστηματικά και να ταΐζεται. Την άνοιξη εφαρμόζονται λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, το φθινόπωρο - λιπάσματα ποτάσας και φωσφόρου. Τα δέντρα ηλικίας άνω των 25 ετών πρέπει να ταΐζονται με αλάτι καλίου και αλάτι.

Την άνοιξη είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί υγειονομικό κλάδεμα. κατά την οποία αφαιρούνται τα ξεραμένα και κατεστραμμένα κλαδιά.

Στο κατάλληλη φροντίδαΠίσω από το φυτό, το δέντρο πεκάν αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από 10 χρόνια. Είναι δυνατό να επιτευχθεί καρποφορία σε ηλικία πέντε ετών εάν το φυτό πολλαπλασιαστεί με εμβολιασμό ή εκβλάστηση. Αυτές οι μέθοδοι απαιτούν κάποια γνώση από τους κηπουρούς, έτσι πολλοί προτιμούν να αγοράζουν σπορόφυτα 3-5 ετών από φυτώρια.

Τα πεκάν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις ασθένειες και στα παράσιτα των εντόμων. Στο καλή φροντίδακαι τις συνθήκες ανάπτυξης, ένα ενήλικο φυτό είναι ικανό να παράγει έως και διακόσια κιλά καρπών.

Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού

Το πεκάν έχει πολλές πολύτιμες ιδιότητες.

Οι ξηροί καρποί πεκάν χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα συστατικά που αποτελούν τους ξηρούς καρπούς μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Pecans... ακούσατε για αυτό; Το πεκάν θεωρείται δικαίως μια υπερτροφή. Σήμερα θα μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του καταπληκτικού προϊόντος για τον οργανισμό. Τα πεκάν είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς βρώσιμους ξηρούς καρπούς στις Ηνωμένες Πολιτείες και προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική και το Μεξικό. Τα δέντρα πεκάν, εγγενή στη Νότια και Κεντρική Βόρεια Αμερική, χρησιμοποιήθηκαν ως πηγή τροφής από τους ιθαγενείς της Αμερικής για πολλούς αιώνες πριν από την άφιξη των αποίκων. Μέχρι τον 17ο αιώνα, τα πεκάν δεν ήταν εξημερωμένα, οι πρώτες φυτείες αυτού του φυτού εμφανίστηκαν στο Μεξικό. Το πεκάν είναι ένα μεγάλο φυλλοβόλο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των καρυδιών που μπορεί να καρποφορήσει για 300 χρόνια. Οι ξηροί καρποί εμφανίζονται το φθινόπωρο.

Πώς μοιάζει ένα πεκάν

Εμφανισιακά, το πεκάν μοιάζει με το γνωστό σε όλους μας καρύδι, μόνο που το μέγεθος του είναι μεγαλύτερο. Το ίδιο το παξιμάδι έχει ένα επίμηκες επίμηκες σχήμα και μια λεία επιφάνεια του κελύφους. Πίσω από το χρυσοκαφέ κέλυφος υπάρχει ένας μπεζ πυρήνας με κυματοειδές επιφάνεια. Ο πυρήνας καταλαμβάνει από 40% έως 60% του εσωτερικού χώρου του παξιμαδιού. Οι ξηροί καρποί έχουν χαρακτηριστική κρεμώδη, βουτυρώδη γεύση και υφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Η πλούσια βουτυρώδης γεύση τα κάνει κατάλληλα τόσο για γλυκές όσο και για αλμυρές συνταγές. Η περίφημη πίτα με πεκάν είναι ένα κλασικό πιάτο της Νότιας Αμερικής που έχει ως κύριο συστατικό τα πεκάν. Τα ωμά πεκάν μπορούν να αλατιστούν ή να γλυκαθούν και να χρησιμοποιηθούν ως υγιεινό σνακ. Στην Αμερική, τα πεκάν χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής ως πρόσθετο σε μπισκότα, γλυκά, αρτοσκευάσματα και κέικ.

Ποια είναι τα οφέλη των πεκάν για την υγεία;

Οφέλη από πεκάν: Τα εκπληκτικά οφέλη των πεκάν για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Όπως οι περισσότεροι ξηροί καρποί, τα πεκάν περιέχουν μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που συμβάλλουν στα υπέροχα οφέλη αυτού του ξηρού καρπού για την υγεία.

1. Οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα:

Τα πεκάν είναι πλούσια σε υγιεινές διαιτητικές ίνες, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα και βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, καθώς και προληπτικά αποτελέσματα έναντι ορισμένων τύπων καρκίνου. Το ελαϊκό οξύ (μονοακόρεστο λίπος) που βρίσκεται στα πεκάν, σε συνδυασμό με φαινολικά αντιοξειδωτικά, υποστηρίζει επίσης την υγιή καρδιακή λειτουργία αποτρέποντας την ανεπιθύμητη οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, βοηθώντας στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και των εγκεφαλικών.

2. Οφέλη για την πέψη:

Οι χρήσιμες διαιτητικές ίνες που περιέχονται στα πεκάν ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου και βελτιώνουν την περισταλτικότητα. Αυτό επιτρέπει στα έντερα να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά καθαρίζοντας την πεπτική οδό. Επιπλέον, τα πεκάν προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα, μειώνουν τον κίνδυνο κολίτιδας, καρκίνου του παχέος εντέρου και αιμορροΐδων.

3.Βοηθά στην απώλεια βάρους:

Μελέτες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα που περιέχει ξηρούς καρπούς όπως τα πεκάν βοηθά στην απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει γιατί η κατανάλωση ξηρών καρπών αυξάνει το αίσθημα κορεσμού και τονώνει το μεταβολισμό.

4. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού:

5. Οφέλη των ξηρών καρπών για τα οστά και τα δόντια:

Τα πεκάν είναι πλούσια σε ασβέστιο και φώσφορο. Ο φώσφορος είναι ένα από τα πιο άφθονα μέταλλα στο σώμα μετά το ασβέστιο. Περίπου το 85% του φωσφόρου βρίσκεται στα οστά και τα δόντια, ενώ το υπόλοιπο 15% βρίσκεται στα κύτταρα και τους ιστούς. Ο φώσφορος, μαζί με το ασβέστιο, προάγει την υγεία των οστών και των δοντιών. Αυτό το ορυκτό είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων και των ιστών, καθώς και για την παραγωγή DNA και RNA. Και τέλος, αποτρέπει τον μυϊκό πόνο που μπορεί να εμφανιστεί λόγω υψηλής σωματικής καταπόνησης.

6. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των πεκάν:

Τα πεκάν είναι πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξημένη πρόσληψη μαγνησίου μειώνει τους δείκτες φλεγμονής στο σώμα, όπως CRP (C-αντιδρώσα πρωτεΐνη), TNF-alpha (παράγοντας νέκρωσης όγκου άλφα) και IL6 (ιντερλευκίνες 6). Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στα τοιχώματα των αρτηριών, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αρθρίτιδας, νόσου Αλτσχάιμερ και άλλων φλεγμονωδών ασθενειών.

7.Μειώνει την αρτηριακή πίεση:

Το μαγνήσιο που υπάρχει στα πεκάν βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ενώ τα πεκάν δεν μπορούν να θεραπεύσουν την υπέρταση, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων της.

8. Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού:

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 100 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 9%. Τα πεκάν μπορούν να είναι μια καλή πηγή μαγνησίου εάν περιλαμβάνονται τακτικά στη διατροφή σας.

9. Αντικαρκινικές ιδιότητες του πεκάν:

Τα πεκάν είναι πλούσια σε φυτοχημικά όπως πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά, ελλαγικό οξύ, βιταμίνη Ε, βήτα-καροτίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτές οι ενώσεις παίζουν σημαντικό ρόλο στην απομάκρυνση των τοξικών ελεύθερων ριζών από το σώμα, προστατεύοντάς το έτσι από ασθένειες, καρκίνο και λοιμώξεις. Το ελλαγικό οξύ έχει αντιπολλαπλασιαστικές ιδιότητες, αναστέλλει τη σύνδεση του DNA με καρκινογόνες ουσίες όπως η νιτροζαμίνη και οι πολυκυκλικοί υδρογονάνθρακες, προστατεύοντας έτσι τον ανθρώπινο οργανισμό από τον καρκίνο.

10. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα:

Τα πεκάν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Το μαγγάνιο βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας και προστατεύει τα νευρικά κύτταρα από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. Η επαρκής πρόσληψη μαγγανίου είναι ζωτικής σημασίας για την αγωγιμότητα των νεύρων και την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Οφέλη για το δέρμα πεκάν:

Τα πεκάν, όπως και οι περισσότεροι άλλοι ξηροί καρποί, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως ψευδάργυρος, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α, φολικό οξύκαι ο φώσφορος, που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του δέρματος. Τα κύρια οφέλη των πεκάν για το δέρμα είναι:

11. Προλαμβάνει δερματικά προβλήματα:

Η εμφάνιση του δέρματός μας εξαρτάται από το πώς το τρέφουμε από μέσα. Ετσι, κατάλληλη διατροφήπολύ σημαντικό για τη διατήρηση υγιούς δέρματος και την πρόληψη δερματικών προβλημάτων. Οι τοξίνες στο σώμα μας επιβραδύνουν τον μεταβολισμό στο δέρμα, διαταράσσουν τη λειτουργία των κυττάρων του, προκαλώντας φλεγμονώδη εξανθήματα, ακμή, αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος και ανθυγιεινή επιδερμίδα. Τα πεκάν είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να κάνουν θαύματα για την υγεία μας και κατά συνέπεια το δέρμα μας. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, βελτιώνοντας έτσι εμφάνισηδέρμα.

12. Βοηθά στην ανακούφιση των φλεγμονωδών δερματικών εκδηλώσεων:

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ψευδάργυρο, ο οποίος επίσης συμμετέχει στη διατήρηση υγιούς δέρματος, προστατεύει το δέρμα από κάθε είδους λοιμώξεις. Βιταμίνη Α: δρα ως αντιοξειδωτικό αφενός, αφετέρου έχει ευεργετική επίδραση στην επιδερμίδα.

13. Το πεκάν προλαμβάνει τη γήρανση του σώματος:

Το υγιές δέρμα και τα μαλλιά είναι σημάδι ενός υγιούς σώματος. Οι θύλακες των τριχών απαιτούν επαρκή ποσότητα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςγια να διατηρήσουν τη σωστή λειτουργία τους και να αποτρέψουν προβλήματα με τα μαλλιά. Η διατροφική αξίαΟι ξηροί καρποί πεκάν τους καθιστούν ευεργετικούς για την υγεία και την ομορφιά των μαλλιών.

14. Διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών:

Τα πεκάν είναι μια εξαιρετική πηγή L-αργινίνης, ενός αμινοξέος που τοπική εφαρμογήΒοηθά στην αντιμετώπιση της ανδρικής φαλάκρας καθώς και στην τόνωση της υγιούς ανάπτυξης των μαλλιών. Η ισχυρή ροή αίματος στις ρίζες των μαλλιών είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών. Η L-αργινίνη είναι χρήσιμη από αυτή την άποψη, το αμινοξύ βελτιώνει την κατάσταση των τοιχωμάτων των αρτηριών, καθιστώντας τα πιο εύκαμπτα, μειώνοντας την τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος που μπορούν να εμποδίσουν τη ροή του αίματος.

15. Πρόληψη της τριχόπτωσης:

Η αναιμία είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες τριχόπτωσης. Προκαλείται από ανεπάρκεια σιδήρου στο αίμα. Τα πεκάν, ως καλή πηγή σιδήρου, μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας για να βελτιώσουν τα επίπεδα σιδήρου στο αίμα και επομένως να καταπολεμήσουν την τριχόπτωση.

Χρήσιμες ιδιότητες βίντεο με καρύδια πεκάν:

Διατροφική αξία πεκάν

Τα πεκάν είναι πλούσια σε θερμίδες, αλλά οι περισσότερες από αυτές τις θερμίδες είναι 90% ακόρεστα. λιπαρά οξέαΕκτός από αυτό, τα πεκάν δεν περιέχουν νάτριο. Ας δούμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πεκάν.

Οι ξηροί καρποί πεκάν είναι επιβλαβείς. Παρενέργειες

Τα πεκάν είναι ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους, χωρίς κανένα παρενέργειεςσχετίζεται με τη χρήση του. Ωστόσο, τα άτομα με υπερευαισθησίασε αυτό το προϊόν, μπορεί να έχει αλλεργική αντίδραση στα πεκάν. Στην περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων στα πεκάν, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά στις πρωτεΐνες που περιέχονται στο πεκάν και προκαλεί συμπτώματα όπως κνίδωση, έμετο, πρήξιμο του λάρυγγα, δύσπνοια και ζάλη.Όλες αυτές οι αντιδράσεις σχετίζονται με την απελευθέρωση της χημικής ισταμίνης.