Ανατολίτικη σαλάτα με λουκάνικο συνταγή με φωτογραφία. Η ανατολίτικη σαλάτα είναι η καλύτερη λύση για κάθε γλέντι και καθημερινότητα! Σαλάτα ανατολίτικη συνταγή με μοσχάρι

Συστατικά:

• Μοσχάρι b / k - 0,5 kg.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Αυγά - 3-4 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Τυρί - 150 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Αρμονία γεύσης

Θέλετε με κάποιο τρόπο να αναβιώσετε και να διαφοροποιήσετε τη συνήθη διατροφή σας χωρίς να ξοδέψετε πολύ κόπο και χρήματα; Στη συνέχεια, φροντίστε να μαγειρέψετε την ανατολίτικη σαλάτα.

Ένα τέτοιο ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό και εκπληκτικά νόστιμο σνακ θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως, μπορεί να προετοιμαστεί καθημερινά ή να κεραστεί στους επισκέπτες κατά τη διάρκεια μιας εορταστικής γιορτής.

Υπάρχουν πολλές συνταγές ανατολίτικης σαλάτας, ανάμεσά τους υπάρχουν και πιάτα με κρέας και εντελώς λαχανικά. Αλλά όλα αυτά διακρίνονται από τη σωστή επιλογή συστατικών που είναι σε αρμονία μεταξύ τους, καθώς και από μια πολύπλευρη γεύση που λαμβάνεται μέσω των μπαχαρικών και του αρωματικού ντρέσινγκ.

Μια τέτοια σαλάτα είναι ένα πραγματικό ανατολίτικο παραμύθι, περιέχει εκπληκτικές γεύσεις με έντονα, πολύχρωμα χρώματα. Η αρμονία των γεύσεων επιτυγχάνεται μέσω της εναλλαγής των υφών των τροφίμων: τα φρέσκα, τραγανά και ζουμερά λαχανικά τονίζουν με επιτυχία το κρέας και το πικάντικο dressing τα ολοκληρώνει όλα.

Τα πιο συνηθισμένα συστατικά για μια ανατολίτικη σαλάτα είναι τα φρέσκα φύλλα μαρουλιού, οι ώριμες ντομάτες, οι γλυκές πιπεριές, τα τραγανά αγγούρια, τα καρότα ή οι μελιτζάνες. Θα συμπληρωθούν με σκόρδο, αρωματικά βότανα, ξηρούς καρπούς, σουσάμι.

Όχι μόνο τα συστατικά του κρέατος θα σας βοηθήσουν να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό, αλλά και το πικάντικο τυρί ή βραστά αυγά.

Όλα τα είδη συνδυασμών φυτικών ελαίων με ξύδι χρησιμοποιούνται ως ντρέσινγκ για ανατολίτικες σαλάτες, χυμό λεμονιούή σάλτσα σόγιας.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα πρωτότυπο ντρέσινγκ με βάση το κεφίρ, το γιαούρτι ή την κρέμα γάλακτος, συμπληρώνοντάς το με αρωματικά μπαχαρικά.

Μια κλασική ανατολίτικη σαλάτα, δημοφιλής στους συμπατριώτες μας, φτιάχνεται με κρέας, προσθέτοντας φρέσκα λαχανικά. Η πιο συνηθισμένη επιλογή είναι μια ανατολίτικη σαλάτα με μοσχάρι, αλλά η τελευταία μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με κοτόπουλο ή καπνιστό λουκάνικο.

Το μαγείρεμα μιας ανατολίτικης σαλάτας δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων. Μόνο συστατικά υψηλότερη ποιότηταμπορεί να εγγυηθεί ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα και τη διάσημη ανατολίτικη γεύση.

Η συνταγή για μια κλασική ανατολίτικη σαλάτα με κρέας συνεπάγεται τη διάταξη των συστατικών σε στρώσεις, επιπλέον, σε μια αυστηρά καθορισμένη σειρά, αποκαλύπτοντας πλήρως τη γεύση κάθε προϊόντος. Το να το κάνετε ή όχι είναι προσωπική υπόθεση του καθενός, αλλά να θυμάστε ότι η ανατολίτικη κουζίνα είναι πρωτίστως ένα παιχνίδι γεύσης και χρώματος.

Γι' αυτό είναι καλύτερο να ακολουθήσετε ξεκάθαρα τις συνταγές με φωτογραφίες για να ετοιμάσετε πραγματικές ανατολίτικες σαλάτες. Και μόλις το δοκιμάσετε, μπορείτε να πειραματιστείτε.

Μαγείρεμα

Μια συνταγή για μια ανατολίτικη σαλάτα με βόειο κρέας πρέπει να βρίσκεται στον κουμπαρά κάθε νοικοκυράς · ένα τέτοιο πιάτο θα διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι και θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες. Η ανατολίτικη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε άλλο κρέας, για παράδειγμα, με χοιρινό, αρνί ή κοτόπουλο, αυτό είναι ήδη θέμα γεύσης.

1. Βράζετε το κρέας εκ των προτέρων βυθίζοντάς το σε αλατισμένο νερό που βράζει με την προσθήκη μπαχαρικών (πιπέρι, φύλλα δάφνης, μπορείτε να προσθέσετε κύμινο, κόλιανδρο κ.λπ.). Βράζουμε για περίπου 2 ώρες μετά το βράσιμο και μετά κρυώνουμε χωρίς να το αφαιρέσουμε από το ζωμό ώστε το κρέας να παραμείνει ζουμερό. Κόβουμε το μαγειρεμένο βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες.
2. Βράζετε σφιχτά τα αυγά, τα κρυώνετε και τα ξεφλουδίζετε. Κόβουμε σε κύβους.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές λωρίδες, προσπαθώντας να μην βγάλουμε το ζουμί τους. Συνιστάται να τα ζεματίσετε με βραστό νερό πριν από αυτό και να αφαιρέσετε το δέρμα βουτώντας τα σε παγωμένο νερό.
4. Τρίψτε το σκόρδο σε ψιλό τρίφτη, θα πρέπει να πάρετε καλά πατατάκια, όχι χυλό, αυτό είναι σημαντικό για την αποκάλυψη της γεύσης.
5. Χοντροτριβουμε το τυρι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σκληρές και υφάλμυρες ποικιλίες, όπως η ολλανδική.

Τα συστατικά πρέπει να απλώνονται σε στρώσεις με τη συνιστώμενη σειρά. Παρεμπιπτόντως, το ορεκτικό θα είναι πιο νόστιμο αν όλες οι στρώσεις επαναληφθούν δύο φορές.

• Βάλτε το κρέας στον πάτο της σαλατιέρας, καλύψτε το με ντομάτες και πασπαλίστε ομοιόμορφα με ψιλοκομμένο σκόρδο.
• Εφαρμόστε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας στο στρώμα, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε εδώ, έτσι ώστε η σάλτσα να μην διακόπτει τη γεύση άλλων προϊόντων.
• Το επόμενο στρώμα είναι τα βραστά αυγά, πρέπει επίσης να αλείφονται με μαγιονέζα. Στο τέλος, πασπαλίστε τα όλα γενναιόδωρα με τυρί και αφήστε τα να βράσουν.

Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, η ανατολίτικη σαλάτα μπορεί να γίνει με λουκάνικο. Το τελευταίο είναι καλύτερο να το παίρνετε ωμό καπνιστό, πάντα με μπέικον. Λόγω του καπνιστού λουκάνικου, η ανατολίτικη σαλάτα θα αποκτήσει πικάντικες νότες. Η ποιότητα του προϊόντος πρέπει να προσεγγιστεί ιδιαίτερα, το λουκάνικο δεν πρέπει να είναι πολύ πικάντικο, αν και αυτό είναι ήδη ερασιτεχνικό.

Επιλογές

Μεταξύ των συνταγών με φωτογραφίες υπάρχει μια ποικιλία από παραλλαγές ανατολίτικης σαλάτας με λουκάνικο. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο σνακ με βραστές πατάτες, καπνιστό λουκάνικο τηγανισμένο χωρίς λάδι, βραστό αρακά. Συνδυάστε αυτά τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε περισσότερο ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο, πασπαλίστε γενναιόδωρα με χυμό λεμονιού, περιχύνοντας τα πάντα με ελαιόλαδο. Βάλτε από πάνω τυρί κομμένο σε κύβους και πασπαλίστε με αλεσμένο πιπέρι, αλλά δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι!

Οι ανατολίτικες σαλάτες και τα ορεκτικά δεν χρειάζεται να είναι καθόλου περίπλοκα. Ένα πιάτο με βραστό μοσχαρίσιο κρέας, στο οποίο προστίθενται φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και γλυκές πιπεριές, θα πάει πάντα με κέφι. Φροντίστε να προσθέσετε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποικιλία χόρτων (κόλιαντρο, μαϊντανός). Μια τέτοια ανατολίτικη σαλάτα πρέπει να καρυκεύεται με ένα μείγμα φυτικού ελαίου με σάλτσα σόγιας, ξύδι και καυτερή πιπεριά. Είναι καλύτερα να πασπαλίζετε τα πάντα από πάνω με σουσάμι τηγανισμένο σε στεγνό τηγάνι.

Ανατολίτικη σαλάτα κοτόπουλου - φωτεινή παράδειγμα πνεύμονααλλά χορταστικό και νόστιμο φαγητό. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: βραστό φιλέτο κοτόπουλο, λάχανο, φρέσκο ​​αγγούρι, γλυκό πιπέρι. Τα υλικά πρέπει να κοπούν σε λωρίδες και να συνδυαστούν σε μια σαλατιέρα.

Για μια ανατολίτικη σαλάτα, είναι κατάλληλο τόσο το συνηθισμένο λευκό λάχανο όσο και το Πεκίνο ή οποιοδήποτε μαρούλι. Ξεχωριστά, πρέπει να μαγειρέψετε κινέζικα noodles (fuunchose), να τα προσθέσετε στα υπόλοιπα προϊόντα, να ρίξετε εκεί θρυμματισμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Αλατίζουμε τη σαλάτα, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας με λάδι και χυμό λεμονιού.

Η ανατολίτικη σαλάτα είναι πάντα όμορφη, δεν έχετε παρά να δείτε τη φωτογραφία. Αλλά χωρίς να δοκιμάσετε ένα τέτοιο ορεκτικό τουλάχιστον μία φορά, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πόσο νόστιμο είναι. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με συστατικά που βασίζονται σε δοκιμασμένες συνταγές. Δεν θα υπάρχουν ποτέ επιπλέον χόρτα, καθώς και μπαχαρικά, ξηροί καρποί και κομμάτια φρούτων.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των πιάτων που παρασκευάζονται στην Ανατολή είναι η παρουσία αρκετή ποσότητα μπαχαρικών και μπαχαρικών. Επιπλέον, οι γευστικοί συνδυασμοί ποικίλλουν επίσης από γλυκιά έως αφόρητα πικρή.

Ανάμεσα στην ποικιλία των πιάτων, θέλω να εστιάσω ιδιαίτερα στις ανατολίτικες σαλάτες. Για παράδειγμα, στον αραβικό κόσμο, η μερίδα σαλάτα "Tabouleh" είναι ευρέως γνωστή. Παρασκευάζεται από πλιγούρι σιταριού (πλιγούρι), χόρτα και φρέσκα λαχανικά. Επιπλέον, κάθε χώρα έχει τη δική της συνταγή για το «Tabouleh».

Ως ντρέσινγκ σε ανατολίτικες σαλάτες, χρησιμοποιείται κυρίως ελαιόλαδο ή χυμός λεμονιού. Σε ορισμένες περιοχές, είναι γεμάτα με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Οι σαλάτες πρέπει να περιέχουν τοπικά μπαχαρικά και βότανα. Θεωρείται επίσης στη σειρά των πραγμάτων να τρώτε αυτά τα πιάτα ζεστά, σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να μιλήσουμε για ανατολίτικες ζεστές σαλάτες.

Σε αυτό το τεύχος θα σας πούμε για τις ανατολίτικες σαλάτες. Ιδιαίτερη έμφαση θα δώσουμε στην παρασκευή της σαλάτας Tabouleh, η οποία, μάλιστα, είναι η κυριότερη στην Ανατολή. Ταυτόχρονα, δεν θα υπάρχουν εντελώς εξωτικές συνταγές λόγω της δυσκολίας απόκτησης σπάνιων συστατικών, χωρίς τα οποία είναι δύσκολο να ονομάσουμε μια ανατολίτικη σαλάτα ως τέτοια. Ορίστε λοιπόν οι συνταγές.

• φιστίκια - 140 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ηλιέλαιο
• πάπρικα
• ντομάτες - 3 τεμ.
• κόλιαντρο

Κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες. Περάστε τα φιστίκια μέσω ενός μπλέντερ. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Θρυμματίζουμε την πάπρικα και το αλάτι σε ένα γουδί. Συνδέστε τα πάντα. Γεμίζουμε με λάδι. Για να ανακατεύουμε καλά.

απλή ανατολίτικη σαλάτα

Υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε μια απλή σαλάτα:

• ντομάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαϊντανός
• μηλόξυδο - 30 ml
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• χυμός ντομάτας - 40 ml
• ελαιόλαδο - 20 ml
• μπαχαρικά

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σκίστε τον μαϊντανό με τα χέρια σας. Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε μηλόξυδο, κρυσταλλική ζάχαρη, χυμό ντομάτας, ελαιόλαδο. Συνδυάστε τα πάντα. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.

Τουρκική ανατολίτικη σαλάτα

Υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή της σαλάτας:

• ζαμπόν - 210 g
• ντομάτα - 3 τεμ.
• σκληρό τυρί - 220 g
• πιπεριά- 1 PC.
• ραβδιά καβουριών - 1 πακέτο
• μαγιονέζα σαλάτας - 220 g

Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους. Κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια ίδιου μεγέθους. Τρίψτε το τυρί σε ένα μέτριο τρίφτη. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε κύκλους. Μπαστούνια καβουριώναλέθω. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της ανατολίτικης σαλάτας. Περιχύστε με μαγιονέζα σαλάτας. Ανακατεύουμε δυναμικά.

Ανατολίτικη σαλάτα - "Ost"

Υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή της σαλάτας:

• λευκό λάχανο - 150 g
• καρότο - 3 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• μαγιονέζα - 0,25 φλιτζάνια
• πάπρικα

Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο. Τρίψτε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Συνδέστε τα πάντα. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Γεμίζουμε με μαγιονέζα. Ζάχαρη και αλάτι. Φέρτε μέσα την πάπρικα. Ανακατεύουμε δυναμικά.

Ανατολίτικη σαλάτα σε τορτίγια καλαμποκιού

Υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή της σαλάτας:

• κεφίρ - 0,4 λίτρα
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• καλαμποκάλευρο - 2,5 φλιτζάνια
• ντομάτες - 2 τεμ.
• αγγούρια - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε κεφίρ. Αλατίζουμε και προσθέτουμε αλάτι με το αλεύρι. Μείγμα. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και μετά τη ζύμη. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Βάλτε ένα πιάτο. Βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά εκεί, καρυκεύστε με ηλιέλαιο. Ανακατέψτε καλά. Τυλίξτε σε τηγανίτα με καλαμποκάλευρο.

Υλικά που χρειάζονται για μελιτζανοσαλάτα:

• μελιτζάνα - 3 τεμ.
• γλυκιά πιπεριά - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
• κρασί λευκό ξύδι
• μπαχαρικά
• γαρύφαλλο

Κόβουμε τη μελιτζάνα σε φέτες και τηγανίζουμε. Κόβουμε το γλυκό πιπέρι σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου. Συνδέστε τα πάντα. Περιχύστε με ξύδι από λευκό κρασί. Προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατεύουμε δυναμικά.

Ανατολίτικη σαλάτα - "Tabouleh"

Υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή της σαλάτας:

• ντομάτες - 3 τεμ
• άνηθο
• μαϊντανός
• κόκκινο κρεμμύδι - 2 τεμ.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• ηλιέλαιο
• κεχρί

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό αρκετά λεπτά. Κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες. Κόβουμε την πιπεριά τσίλι σε λωρίδες. Βράζουμε το κεχρί σε αλατισμένο νερό. Συνδέστε τα πάντα. Αλας. Γεμίστε με ηλιέλαιο. Για να ανακατεύουμε καλά. Γαρνίρουμε με κλωναράκια άνηθο και μαϊντανό.

Ανατολίτικη σαλάτα κοτόπουλου

Υλικά για σαλάτα κοτόπουλο:

• στήθη κοτόπουλου - 5 τεμ.
• πεπόνι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας
• ραπανάκι - 6 τεμ.
• σέλινο - 1 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.

Βράζουμε τα στήθη κοτόπουλου, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε κύβους. Τρίβουμε τον πολτό του πεπονιού. Τρίψτε το ραπανάκι σε ένα μέτριο τρίφτη. Ψιλοκόψτε το σέλινο. Αυγά κοτόπουλουβράζουμε το βρασμένο και ψιλοκόβουμε. Συνδέστε τα πάντα. Γεμίζουμε με μαγιονέζα. Μείγμα.

Ανατολίτικη σαλάτα με μήλα και χουρμάδες

Υλικά που χρειάζονται για να φτιάξεις μια σαλάτα με χουρμάδες:

• χουρμάδες - 110 γρ
• καρύδια - 60 g
• μήλα - 80 g
• ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση - 130 ml
• ψιλό αλάτι
• χυμός λεμονιού - 3,5 κουταλιές της σούπας

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες στο νερό, κόβουμε. Τρίβουμε την καρυδόψιχα στο μπλέντερ. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Συνδέω-συωδεομαι. Γεμίστε με ryazhenka. Αλας. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.

Ανατολίτικη σαλάτα με λωτό

Απαραίτητα υλικά για την παρασκευή σαλάτας με λωτό:

• λωτός - 2 τεμ.
• μωβ κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κινέζικο λάχανο - 0,5 τεμ.
• μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας
• γλυκό μήλο - 1 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 2,5 κουταλιές της σούπας
• μαϊντανός

Κόβουμε τον λωτό σε κύβους. Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Γλυκά μήλα κομμένα σε κύβους. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα. Περιχύστε με μηλόξυδο και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε δυναμικά. Διακοσμούμε με κλωναράκια μαϊντανού.

Ελαφριά ανατολίτικη σαλάτα με γογγύλια

Υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε τη γογγυλοσαλάτα:

• γογγύλι - 1 τεμ.
• ραπανάκι - 1 τεμ.
• μπαχαρικά
• ελαιόλαδο
• αγγούρια - 2 τεμ.
• ελιές - 10 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Τρίψτε το γογγύλι σε έναν τρίφτη. Κόβουμε το ραπανάκι σε λωρίδες. Κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις κόβουμε τακτοποιημένα στη μέση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα. Γεμίζουμε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά.

Ανατολική σαλάτα με μοσχάρι

Για να ετοιμάσετε μια ανατολίτικη σαλάτα, κλασική συνταγήείναι καλύτερο να ψάξετε στην εξειδικευμένη βιβλιογραφία. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η Ανατολή είναι μια λεπτή υπόθεση, επομένως κανείς δεν θα καταδικάσει τη νοικοκυρά για τον δικό της αυτοσχεδιασμό σε αυτό το θέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο ορεκτικό ανατολίτικου στυλ από οποιαδήποτε γνωστή «ρώσικη» σαλάτα, ώστε να φανταστείτε με ασφάλεια.

Σχετικά με την ανατολίτικη κουζίνα

Τα ανατολίτικα πιάτα (σούπες, κυρίως πιάτα, σνακ και γλυκά) είναι πάντα πολύ δημοφιλή στα εστιατόρια. Ωστόσο, οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι δεν έχει νόημα να πληρώσετε λίγα δολάρια για μια μικρή μερίδα ενός πιάτου που μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι.

Για παράδειγμα, η συνταγή για μια ανατολίτικη σαλάτα με λουκάνικο είναι πολύ απλή, κάθε αρχάριος μάγειρας μπορεί να τη μαγειρέψει στο σπίτι. Μια τέτοια σαλάτα δεν θα διαφέρει από μια σαλάτα εστιατορίου. Ωστόσο, υπάρχει ακόμα μια διαφορά: στις δημόσιες εγκαταστάσεις εστίασης και στα τμήματα μαγειρικής μεγάλων σούπερ μάρκετ, χρησιμοποιούν συχνά ένας μεγάλος αριθμός απόμπαχαρικά και σάλτσες για να συγκαλύψει τα «μυρωδάτα» φαγητά και η νοικοκυρά είναι απίθανο να επιδοθεί σε τέτοια κόλπα. Εξάλλου, έχει το καθήκον να ταΐζει τους καλεσμένους όσο το δυνατόν καλύτερα και να μην πουλάει μπαγιάτικο φαγητό.

Για ορεκτικά και δεύτερα πιάτα σε ανατολίτικο στυλ είναι χαρακτηριστικά τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• την ποσότητα των διαφόρων μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται για την απόκτηση έντονης πικάντικης γεύσης και αρώματος·
• υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία του τελικού πιάτου, αφθονία ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών (κρέας και ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος, πράσινα φασόλια ή κονσέρβες, μανιτάρια).
• ενεργή χρήση σάλτσας σόγιας ως ντρέσινγκ. Ο ακόλουθος συνδυασμός χρησιμοποιείται επίσης συχνά: σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και φρέσκος χυμός λεμονιού.
• μεγάλη ποσότητα χόρτα σε έτοιμα πιάτα. Μπορεί να είναι μαϊντανός, κόλιαντρο, βασιλικός, κύμινο, άνηθος ή μάραθο, καθώς και μέντα. Τα χόρτα χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως διακόσμηση για το τελικό πιάτο. Τα φρέσκα φυτά περιέχουν ουσίες που βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης υψηλής θερμιδικής αξίας.

Ένα ανατολίτικο ορεκτικό μπορεί να συνδυάσει όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά ή μόνο μερικά από αυτά, όλα εξαρτώνται από τις ιδιαιτερότητες ενός συγκεκριμένου πιάτου. Συνήθως, οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου αγαπούν πολύ τέτοιες σαλάτες, επομένως αυτή η σαλάτα θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό δώρο για ένα αγαπημένο πρόσωπο για τις ανδρικές διακοπές στις 23 Φεβρουαρίου.

Πώς να μαγειρέψετε ανατολίτικη σαλάτα

Ανατολίτικη σαλάτα με μοσχάρι - η συνταγή για αυτό το γκουρμέ πιάτο είναι αρκετά απλή. Για να φτιάξετε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα, θα χρειαστείτε βραστό κρέας ή ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος. εργοστασιακή παραγωγή. Για όσους δεν θέλουν να ασχοληθούν με το μαγείρεμα του κρέατος, η δεύτερη επιλογή είναι πιο κατάλληλη. Ως ντρέσινγκ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα για μια άλλη πολυαγαπημένη και δημοφιλή σαλάτα του Καίσαρα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τοστ από λευκό ψωμί. Είναι καλύτερα να μην επιλέξετε ένα ψωμί σε φέτες, αλλά ψωμί του τοστ, είναι πολύ βολικό να το στεγνώσετε, χωρίζοντάς το σε μικρά κομμάτια.

Ωστε να για να ετοιμάσετε ένα γκουρμέ ορεκτικό σε ανατολίτικο στυλ, πρέπει:

• ψιλοκόψτε τις ντομάτες και οποιοδήποτε ωμό καπνιστό λουκάνικο. Το σερβελάτο ή το σαλάμι θα λειτουργήσει επίσης.
• βάλτε τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα, απλώστε ομοιόμορφα στον πάτο. Βάλτε μια στρώση λουκάνικου στα λαχανικά, πασπαλίστε με αλάτι. Εάν το ίδιο το λουκάνικο είναι πολύ αλμυρό, δεν μπορείτε να προσθέσετε αλάτι.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο από το φλοιό, χωρίστε σε φέτες, περάστε από την πρέσα και πασπαλίστε το στρώμα του λουκάνικου με σκόρδο.
• αλείψτε το προκύπτον στρώμα με μαγιονέζα.
• βράστε τα βραστά αυγά, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε τα στην επόμενη στρώση.
• τρίψτε το σκληρό τυρί, για παράδειγμα, "ρωσικό" ή "γκούντα". Για να έχετε ένα όμορφο τσιπ τυριού, πριν από αυτό, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι τυρί στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
• Ζυμώνουμε το έτοιμο πιάτο για μισή ώρα στο ψυγείο, έτσι ώστε όλες οι στρώσεις να μουλιάσουν σωστά. Μετά από αυτό, η σαλάτα διακοσμείται με βότανα, φρέσκα, αλατισμένα ή τουρσί λαχανικά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα ή κομμένα στη μέση ντοματίνια, ολόκληρες πράσινες ελιές ή μαύρες ελιές για διακόσμηση. Συνιστάται να παίρνετε ελιές χωρίς γέμιση. Από μπαχαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρύφαλλο, μαύρο και κόκκινο αλεσμένο πιπέρι, καθώς και αποξηραμένα ή αλεσμένα μείγματα διαφόρων βοτάνων που πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα.

Η τελική σαλάτα μοιάζει με πολυεπίπεδη τούρτα.

Το καπνιστό λουκάνικο και το τυρί που προορίζονται για την παρασκευή σνακ πρέπει να είναι απολύτως φρέσκα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το λεγόμενο «λουκάνικο πίτσας», το οποίο πωλείται σε πολλά σούπερ μάρκετ. Αφού συνήθως είναι χαμηλής ποιότητας. Το ίδιο ισχύει και για το τυρί.

Μερικά μούρα από φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries θα φαίνονται όμορφα ως διακόσμηση.

Όσοι έχουν αλλεργία ή δυσανεξία στα αυγά μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια στρώση ψιλοκομμένες βραστές πατάτες αντί για αυγά. Δεν πρέπει να προσθέσετε κονσέρβα πράσινα μπιζέλια ή καλαμπόκι σε μια ανατολίτικη σαλάτα, διαφορετικά θα είναι πολύ δύσκολο να το ξεχωρίσετε από τη σαλάτα Olivier. Για να τονίσετε την ανατολίτικη γεύση του πιάτου, είναι προτιμότερο να προσθέσετε μερικά μανιτάρια. Οι λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας μπορούν να αντικαταστήσουν τη στρώση των αυγών με μια στρώση ιαπωνικών ζυμαρικών «γυαλιού». Το κύριο πράγμα είναι να το βράσετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες και να θυμάστε ότι τέτοια noodles μαγειρεύονται μόνο για 3 λεπτά.

Επιλογές συνταγής

Η ανατολίτικη σαλάτα μπορεί να περιλαμβάνει οποιαδήποτε λαχανικά - τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών κορεατικού τύπου (αγορασμένα από το κατάστημα ή σπιτικά). Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της σαλάτας είναι ότι όλα όσα βρίσκονται στην κουζίνα ή στο ψυγείο μπορούν να μπουν σε αυτήν. Η ανατολίτικη σαλάτα μπορεί να γίνει σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, συμπεριλαμβανομένης μιας που εφευρέθηκε από τον εαυτό σας. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε προσθέστε σε αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο συστατικά όπως:

Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε τη σαλάτα Vostok σε ένα μπολ από φαγεντιανή. Τα φτηνά πλαστικά μπολ σαλάτας για τρόφιμα φαίνονται ωραία και λαμπερά, αλλά μπορεί να περιέχουν τοξικές ουσίες και να επηρεάσουν αρνητικά τη γεύση του φαγητού.

Διατύπωση και υποβολή

Αυτό το πρωτότυπο ορεκτικό είναι όμορφο από μόνο του και δεν χρειάζεται πρόσθετη διακόσμηση. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να σερβίρετε αποτελεσματικά το αγαπημένο σας πιάτο. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με βραστό ή καπνιστό κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί ως φωλιά πουλιών φτιάχνοντας «καλαμάκια» από τριμμένο τυρί (για παράδειγμα, «ρώσικο») και τοποθετώντας μέσα πολλά ολόκληρα αποφλοιωμένα αυγά ορτυκιού.

Για να σερβίρετε όμορφα μια ανατολίτικη σαλάτα με μοσχάρι, φτιαγμένη σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες σε δαχτυλίδια (όπως σε ελληνική σαλάτα) για διακόσμηση, καθώς και καλλιτεχνικά σκαλισμένα αστέρια από κόκκινες ή πορτοκαλί πιπεριές. Ένα πιάτο διακοσμημένο με τέτοια αστέρια θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική απόλαυση για τους άνδρες την Ημέρα του Υπερασπιστή της Πατρίδας, 23 Φεβρουαρίου.

Εδώ είναι μερικά ακόμα ενδιαφέρουσες επιλογές έτοιμα ορεκτικά:

Μπορείτε επίσης να κάνετε οποιαδήποτε επιγραφή από μαγιονέζα, χρησιμοποιώντας ειδικούς σωλήνες ζαχαροπλαστικής ή πιέζοντας απαλά τη σάλτσα από το σωληνάριο στο οποίο πουλήθηκε. Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μια μεγάλη ποσότητα μαγιονέζας αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τις θερμίδες του πιάτου, επομένως αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για οπαδούς υγιεινή διατροφή . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχη μαγιονέζα, αλλά αυτό το προϊόν περιέχει συχνά φοινικέλαιο. Επομένως, είναι καλύτερο να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο με βότανα ή εικονικά κομμένα λαχανικά.

Μυστικά δημοφιλών πιάτων

Οι άπειρες νοικοκυρές πιστεύουν συχνά ότι η παρασκευή ανατολίτικων πιάτων είναι πολύ δύσκολη. Ωστόσο, αυτή είναι απλώς μια κοινή παρανόηση. Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη και θρεπτική ανατολίτικη σαλάτα, δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Οποιαδήποτε σαλάτα στο ανατολικό στυλ διακρίνεται από την όμορφη και τακτοποιημένη κοπή όλων των εξαρτημάτων· για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία εργαλείων καλλιτεχνικής σκάλισης, σπιτικούς θρυμματιστές, κόφτες λαχανικών και τρίφτες για προϊόντα κορεάτικου στυλ.

Υπάρχει μια κοινή παρανόηση ότι τα ανατολίτικα πιάτα συμβάλλουν στη γρήγορη αύξηση βάρους. Πράγματι, από μια τέτοια σαλάτα είναι πολύ πιθανό να ανακάμψει. Υπάρχει όμως διέξοδος! Αρκεί να αντικαταστήσετε τη λιπαρή σάλτσα για το ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και το καπνιστό λουκάνικο με βραστό στήθος κοτόπουλου, και φτιάξτε ένα υπέροχο διαιτητικό σνακ. Εάν η δίαιτα για απώλεια βάρους περιλαμβάνει καρότα και κρεμμύδια (ή μανιτάρια), δεν χρειάζεται να τηγανιστούν. Τα καρότα και τα κρεμμύδια τοποθετούνται ωμά, τα μανιτάρια βράζονται.

Οποιεσδήποτε ανατολίτικες σαλάτες διακρίνονται όχι μόνο από την εξαίσια γεύση τους, αλλά και από την κομψή, γιορτινή τους εμφάνιση. Για να βγει όμορφο το ορεκτικό, ίσως χρειαστεί να εξασκηθεί λίγο η οικοδέσποινα. Ωστόσο, σίγουρα αξίζει τον κόπο να αφιερώσετε χρόνο σε αυτό.

Τα νοικοκυριά και οι επισκέπτες σίγουρα θα εκτιμήσουν ένα εντελώς νέο, πρωτότυπο πιάτο που παρασκευάζεται από μια τυπική σειρά προϊόντων. Και η επιλογή των συστατικών εξαρτάται όχι μόνο από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας, αλλά και από το ποιος θα φάει αυτό το σνακ. Δεν πρέπει να βάζετε λουκάνικο σε σαλάτα που προορίζεται για παιδιά, καλύτερα να το αντικαταστήσετε με κρέας. Και οι άνδρες σίγουρα θα ενθουσιαστούν με καπνιστό λουκάνικο και πικάντικες σάλτσες.

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!

Ανατολίτικη κλασική σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και ντομάτες - χορταστική, ζουμερή και πολύ νόστιμο πιάτοόχι μόνο για ένα δείπνο στο σπίτι, αλλά και για ένα εορταστικό γλέντι. Όλα τα συστατικά της σαλάτας αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια και μαζί δίνουν μια εξαιρετική γεύση και άρωμα που θα αρέσει ακόμα και σε έναν άπληστο γκουρμέ. Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα, τραγανά λαχανικά με λαμπερή γεύση και άρωμα. Πάρτε λουκάνικο βοδινό ή χοιρινό κρέας υψηλής ποιότητας.

Συστατικά

• Πράσινα κρεμμυδάκια 3 κλωνάρια?
• Αυγό κοτόπουλου 3 τεμ.;
• Ντομάτα 185 γρ.
• Καπνιστό λουκάνικο 180 g;
• Σκληρό τυρί 100 g;
• Αλάτι για γεύση?
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Σκόρδο 1-2 σκελίδες.

Μαγείρεμα

Για μια ανατολίτικη σαλάτα, μην χρησιμοποιείτε λουκάνικο αμφιβόλου ποιότητας. Αγοράστε από αξιόπιστα μέρη. Θα ήθελα να μαγειρέψω μια λαμπερή και αρωματική ανατολίτικη σαλάτα και όχι λαχανικά με λουκάνικο. Κόβουμε το λουκάνικο είτε σε κύβους είτε σε κύβους.

Τα αυγά ορτυκιού δεν είναι κατάλληλα για μια κλασική ανατολίτικη σαλάτα, καθώς η γεύση και το άρωμα θα είναι εντελώς διαφορετικά. Τα αυγά κοτόπουλου χρησιμοποιούν φρέσκα, premium ή πρώτης τάξης. Βράζετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Θα χρειαστούν περίπου δέκα λεπτά μετά το βράσιμο. Αφαιρέστε τα ζεστά αυγά από το βραστό νερό, χαμηλώστε σε ένα δοχείο με δροσερό νερό. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε το κέλυφος και κόψτε σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια.

Αγοράστε τις πιο φρέσκες ντομάτες. Την εποχή των λαχανικών, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σπιτικές ντομάτες. Πρέπει να είναι αρωματικά, νόστιμα και πιο σαρκώδη. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε στα δύο. Με ένα κουτάλι, ξύνουμε τον πολτό, δεν τον χρειαζόμαστε. Κόβουμε το κρέας σε κύβους ή κύβους.

Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Τα κλαδιά δεν πρέπει να είναι υγρά. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Για να διατηρηθεί η ζουμερή του, δεν χρειάζεται να θρυμματιστεί με πρέσα σκόρδου. Τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη ή ψιλοκόβουμε.

Όλα τα υλικά είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε να στρώνετε τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε είτε ένα δαχτυλίδι σχηματισμού είτε ένα βαθύ, κατάλληλο μέγεθος σαλατιέρα. Βάζουμε στον πάτο του μπολ μια στρώση λουκάνικο, φρέσκα κρεμμυδάκια, ντομάτες. Προσθέστε φέτες σκόρδου στη στρώση ντομάτας, αλατοπιπερώστε ελαφρά, γαρνίρετε με ένα δίχτυ μαγιονέζας. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά, καρυκεύστε με μπαχαρικά, γαρνίρετε με μαγιονέζα.

Περιχύνουμε με τριμμένο σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη. Γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας και ένα κλωνάρι άνηθο. Η ανατολίτικη κλασική σαλάτα είναι έτοιμη.

Σαλάτα "Vostochny" με λουκάνικο και μανιτάρια

Η σαλάτα "Vostochny" με λουκάνικο και μανιτάρια με την πρώτη ματιά περιέχει συστατικά που δεν είναι πολύ συμβατά μεταξύ τους. Αλλά πιστέψτε με, γευστικά, όλα εναρμονίζονται τέλεια. Πολλές νοικοκυρές δεν κινδυνεύουν να αποκλίνουν από τα κλασικά και για τις διακοπές τα καταφέρνουν με ένα τυπικό σύνολο - Olivier, Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, Mimosa. Αν φοβάστε οτιδήποτε καινούργιο, τότε προσπαθήστε να αρχίσετε να ετοιμάζετε μια «ανατολίτικη» σαλάτα για το επόμενο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Και όταν η οικογένεια το εκτιμήσει, στείλτε τη συνταγή σε ένα τετράδιο μαγειρικής. Σίγουρα, τώρα θα γίνει το πιάτο της υπογραφής σας.

Συστατικά:

• μανιτάρια - 400 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι (για τηγάνισμα) - 30-40 ml.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• καπνιστό λουκάνικο - 400 g;
• σκληρό τυρί - 250 g;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 150-200 ml.

Μαγείρεμα:

1. Πλύνετε τα μανιτάρια, εάν κρίνετε κατάλληλο, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα καπάκια από τις μεμβράνες (δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό). Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες, όσο μικρότερα το κάνετε, τόσο πιο τρυφερή θα βγει η σαλάτα.
2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο και πλυμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
3. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το φυτικό λάδι, βάλτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση σας, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε ένα μπολ σαλάτας και αφήστε να κρυώσει.
4. Βράζουμε, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε τα αυγά. Δοκιμάστε να τα κόψετε και αυτά σε λωρίδες, σε ακραίες περιπτώσεις τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
5. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτά μπαστουνάκια. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζαμπόν ή λουκάνικα κυνηγιού.
6. Κάντε το ίδιο με το σκληρό τυρί όπως θα κάνατε με τα αυγά. Κόβουμε σε λωρίδες ή τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
7. Μεταφέρετε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε μια σαλατιέρα με μανιτάρια, στύβετε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας.
8. Την τελευταία στιγμή, πριν σερβίρετε τη σαλάτα, βάζετε μέσα τις ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους. Ταυτόχρονα, πρέπει να κοπούν εκ των προτέρων για να έχουν χρόνο να στραγγίσουν, διαφορετικά ο χυμός θα χαλάσει εμφάνισηκαι τη γεύση του φαγητού.
9. Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε απαλά.
10. Σερβίρετε τη σαλάτα όμορφα. Γιορτινό πιάτοαπλώστε με φρέσκα λεπτά φύλλα μαρουλιού ή κινέζικου λάχανου, βάλτε την προκύπτουσα μάζα σαλάτας από πάνω. Γαρνίρουμε με μισά ντοματίνια και κλωναράκια άνηθου. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σαλάτα "Oriental" σε πολυεπίπεδη μορφή, η σειρά θα είναι η εξής: μανιτάρια με κρεμμύδια - λουκάνικο - ντομάτες - σκόρδο - αυγά - σκληρό τυρί. Σε κάθε στρώση απλώστε ένα λεπτό δίχτυ μαγιονέζας και αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει.

Η ανατολίτικη σαλάτα είναι η κοινή ονομασία για μια ολόκληρη ομάδα συνταγών. Ο καθένας γνωρίζει τη δική του επιλογή, που του ταιριάζει. Επομένως, κάθε μία από αυτές τις συνταγές μπορεί να προσαρμοστεί. Τραγανό μαρούλι, ζουμερές ντομάτες και τρυφερό μοσχάρι - όλα αυτά μπορούν να είναι εξαιρετικά συστατικά για ένα πιάτο.

κλασική συνταγή

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα που θεωρείται κλασική, πρέπει να πάρετε:

• Εκατό γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο.
• Εκατό γραμμάρια τυρί.
• Μαγιονέζα.
• Δύο πρωτεΐνες κοτόπουλου.
• Μία ντομάτα.
• Μια δυο σκελίδες σκόρδο.
• Λίγο πράσινο.

Μια τέτοια ανατολίτικη σαλάτα είναι φουσκωτή. Το λουκάνικο κόβεται σε λωρίδες. Το βάζουμε στον πάτο μιας σαλατιέρας. Από πάνω τοποθετούνται ψιλοκομμένες ντομάτες και πάνω τους τοποθετούνται φέτες σκόρδου. Όλα είναι αλειμμένα με μαγιονέζα. Τώρα σειρά έχουν τα τριμμένα ασπράδια. Μερικοί χρησιμοποιούν και κρόκους. Πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί και αλείψτε ξανά με μαγιονέζα. Διακοσμήστε με πράσινο από πάνω.

Λάχανο σαλάτα με ενδιαφέρον ντρέσινγκ

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• Μισό μέτριο λάχανο.
• Δύο καρότα.
• Λίγο πράσινο κρεμμυδάκι.
• Νιφάδες πιπεριάς τσίλι.
• Έξι κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
• Δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• Τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού μπορούν να αντικατασταθούν με μηλόξυδο.
• Λίγο αλάτι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Το λάχανο ψιλοκόβεται, θρυμματίζεται με το χέρι. Τα καρότα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ και ετοιμάστε το ντρέσινγκ.

Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ξεχωριστά λάδι, ξύδι, χυμό λεμονιού, πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη. Όταν το μείγμα σταθεί για μερικά λεπτά, περιχύνεται με την τελική ανατολίτικη σαλάτα. Πριν το σερβίρετε, είναι καλύτερο να κρυώσετε το πιάτο για περίπου μία ώρα. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Σαλάτα με κρέας στο φούρνο

Για αυτή τη συνταγή, πάρτε χοιρινό, κοτόπουλο ή μοσχάρι. Χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 200 γραμμάρια κρέατος.
• Τρεις ντομάτες.
• Δύο αγγούρια.
• Μια χούφτα φύλλα μαρουλιού.
• Ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια.
• Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.

Το κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες. Ντομάτες - φέτες. Τα αγγούρια μπορούν να κοπούν σε μισούς δακτυλίους. Το μαρούλι σχίζεται σε μεγάλα κομμάτια, τα κρεμμύδια κόβονται. Όλα ανακατεύονται σε ένα μπολ. Περιχύστε με λάδι και σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε ξανά. Σερβίρουμε μετά από δέκα λεπτά, για να προλάβουν όλα τα υλικά να καλύψουν τη σάλτσα.

Τουρκική ανατολίτικη σαλάτα

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας ανήκει και στην ανατολίτικη. Για αυτόν πάρτε:

• 250 γραμμάρια βραστό λουκάνικο.
• Τόσο πολύ τυρί.
• Μία πιπεριά.
• 100 γραμμάρια ραβδιά καβουριών.
• Μαγιονέζα.
• Τρεις ντομάτες.
• Μια κουταλιά της σούπας κουρκουμά.

Το βουλγαρικό πιπέρι πλένεται, κόβεται σε δαχτυλίδια, αφαιρώντας τους σπόρους. Απλώστε σε μια σαλατιέρα. Τα δαχτυλίδια είναι καλύτερα να γίνονται λεπτά. Το ζαμπόν κόβεται σε κύβους. Ντομάτες - ρίγες. Τα ραβδιά καβουριών κόβονται λεπτά, σχεδόν στην κατάσταση ψίχουλα. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Πασπαλίζουμε με κουρκουμά, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαϊντανό ή κόλιαντρο.

Σαλάτα με αγγούρια και βοδινό κρέας

Πώς να μαγειρέψετε ανατολίτικη σαλάτα; Πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 250 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
• 200 γραμμάρια μοσχάρι.
• Δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
• Τρεις σκελίδες σκόρδο.
• Δύο ωμά αυγά.
• Πέντε κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Το κρέας βράζεται, αφήνεται να κρυώσει και κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Το αγγούρι ξεφλουδίζεται, κόβεται με τον ίδιο τρόπο. Τώρα ετοιμάστε τηγανίτες αυγών. Για να γίνει αυτό, τα αυγά σπάνε σε ένα μπολ. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι. Όλα είναι επιμελώς χτυπημένα. Από αυτόν τον αριθμό αυγών προκύπτουν δύο ή τρεις τηγανίτες. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Όταν κρυώσουν τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Προετοιμάστε την αποστολή. Το σκόρδο περνάει από πρέσα, το λάδι, η σάλτσα σόγιας και το σκόρδο ανακατεύονται. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με τη σάλτσα.

Οι ανατολίτικες σαλάτες είναι υπέροχες συνταγές από όλα τα είδη των υλικών. Το μαγείρεμα τους είναι εύκολο και απλό. Και το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο. Οι άντρες θα λατρέψουν την επιλογή βοείου κρέατος και αγγουριού, οι γυναίκες θα λατρέψουν την απλότητα της λουκάνικης σαλάτας. Πολλά πιάτα είναι πολύ ικανοποιητικά και μπορεί να είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα.