Bukë e shkurtër e bërë në shtëpi me sallo. Biskota me çokollatë me sallo. Biskota me sallo: një recetë e vjetër hungareze me foto

Produktet e pjekura në shtëpi kanë qenë gjithmonë superiore në shije dhe aromë ndaj atyre të prodhuara në shkallë prodhimi dhe më pas të shitura në raftet e dyqaneve. Në fund të fundit, në shtëpi ju gatuani me dashuri, ju vendosni shpirtin tuaj në produktet tuaja, dhe kjo është arsyeja pse produktet e pjekura shtëpiake rezultojnë të jenë veçanërisht të buta, të shijshme dhe të shkrira në gojë.

Sot do të flasim për biskotat. A ju kujtohet sa e shijshme ishte për gjyshen kur e gjithë familja mblidhej në tryezë? A e dini pse ajo ishte gjithmonë kaq e shijshme për të? Sepse brumë bukeështë përgatitur në bazë të një përbërësi "sekret". Dhe sot do të zbuloni se cilën.

Përbërësi kryesor për të bërë pasta të vërteta me kore të shkurtra është salloja. Po, po, pikërisht derri! Përdorimi i tij nuk duhet t'ju ngatërrojë, sepse nuk ndihet fare në produktet e gatshme. Por produktet e pjekura të përgatitura duke përdorur atë gjithmonë dalin tepër të buta dhe të thërrmuara.

"Zemrat" - një recetë e thjeshtë

Përgatitja e biskotave me sallo "Zemra":

Biskota të shkurtra me sallo

Përbërësit:

• Derri i derrit - 200 g;
• miell gruri - 0,5 kg;
• vezë të freskëta - 2 copë;
• sheqer i bardhë kristalor - 200 g;
• sode buke - 1 lugë gjelle;
• vanilje - 1,5 g.

Vlera e energjisë për 100 g: 341 kcal.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Në një tas për përgatitjen e brumit, vendoseni dhjamë derri të zbutur, sheqerin e kristaltë dhe vezët e pulës;
2. Rrihni përzierjen derisa të jetë e qetë. Për këto qëllime, është shumë i përshtatshëm të përdorni një mikser; ai e përballon këtë detyrë në pak minuta;
3. Më pas, masës që rezulton shtoni miellin e situr, vaniljen dhe sodën. Zëvendësoni brumin e lirshëm që nuk ngjitet në duar. Nëse nuk ka miell të mjaftueshëm, shtoni pak më shumë;
4. Brumin e përgatitur e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Brumi i ftohur është shumë më i lehtë për t'u punuar;
5. Pas gjysmë ore, filloni t'i jepni formë biskotave. Për ta bërë këtë, thjesht grisni një copë brumi dhe rrotullojeni në një top. madhësia e vogël, dhe më pas rrafshoni pak në pëllëmbët tuaja. Përsëritni të njëjtat hapa me pjesën tjetër të brumit;
6. Vendosni produktet e formuara në një fletë pjekjeje, duke lënë 1-1,5 cm hapësirë ​​të lirë midis tyre, pasi biskotat do të rriten në madhësi gjatë pjekjes. Piqem bukë e shkurtër në furrë për 25 minuta, duke respektuar regjimi i temperaturës në 200 0 C;
7. Biskotat e përfunduara do të kenë një nuancë të bukur të artë. E transferojmë në një pjatë dhe e shërbejmë.

Biskota me sallo dhe kefir

Komponentët:

• yndyrë gatimi (dhjamë derri) - 0,5 kg;
• kefir - 500 ml;
• sheqer i grimcuar kristalor - 0,5 kg;
• vaj ulliri - ½ lugë gjelle;
• miell i situr - 750 g;
• sheqer vanilje - 10 g;
• pluhur për pjekje - 1 qese.

Koha e gatimit: 50 min.

Sasia e kcal për 100 g: 347.

Përshkrimi hap pas hapi i përgatitjes:

1. Bashkoni vajin e gatimit (dhjamin) me sheqerin, më pas shtoni të gjithë përbërësit e thatë dhe kefirin. E trazojmë, në momentin e fundit shtojmë vajin vegjetal dhe e përziejmë në një brumë që del lehtësisht;
2. Instaloni pajisjen për përgatitjen e sallamit në mulli të mishit. Brumin e përgatitur e vendosni në një mulli mishi dhe filloni ta rrotulloni. Biskotat merren në formën e një sallami të zgjatur, i cili duhet të pritet në copa 5 cm të gjata;
3. Vendosni produktet e formuara në një tepsi dhe piqini në temperaturën 190 0 C. Gatishmëria e biskotave përcaktohet nga shfaqja e një ngjyre karakteristike të artë, sapo të fillojë të shfaqet, hiqni produktet nga furra;
4. Biskotat dalin tepër të shijshme, të buta dhe të thërrmuara. Ju bëftë mirë!

Biskota me sallo përmes një mulli mishi

Përbërësit për gatim:

• miell - 400 g;
• vezë pule - 2 copë;
• sheqer - 150 g;
• sode buke - ½ lugë;
• sallo i rosës - 180 g;
• kripë e grirë imët - një majë;
• ekstrakt vanilje - ½ lugë.

Koha e gatimit: 1 orë.

Vlera ushqyese për 100 g: 347 kcal.

Përgatitja:

1. Përzieni miellin me kripën, sodën dhe ekstraktin e vaniljes;
2. Derri i rosës ka një konsistencë delikate, kështu që nuk ka nevojë për zbutje paraprake. Thjesht grijeni atë me sheqer dhe vezë;
3. Bashkoni të gjithë përbërësit dhe gatuajeni një brumë mjaft të lirshëm, i cili duhet të vendoset në ngrirje menjëherë pas zierjes për rreth 20 minuta;
4. Vini një tepsi me pergamenë paraprakisht. Kaloni brumin e ftohur përmes një mulli mishi (me një raft teli), duke formuar një produkt të madhësisë dhe formës së kërkuar;
5. Këto biskota piqen në 180 0 C për 20-25 minuta.

Receta për biskota me çokollatë me sallo

Përbërësit:

• vezë të freskëta - 1 copë;
• sallo - 5-6 lugë gjelle;
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle;
• miell premium - 500 g;
• sheqer i grimcuar - ½ lugë gjelle;
• sode buke - 1 lugë;
• uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle.

Koha e gatimit: 60 min.

Vlera e energjisë për 100 g: 340 kcal.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Në një tas përzierjeje, përzieni plotësisht pluhurin e kakaos dhe sheqerin. Pastaj shtoni një vezë të freskët në to dhe rrihni me një kamxhik;
2. Masës së përgatitur shtoni sallo të zbutur dhe sodën e tretur në uthull dhe përzieni mirë;
3. Si fillim miellin e shoshitim dhe më pas e shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve. Ziejmë brumin, e formojmë në një top, e lidhim në një qese dhe e vendosim në frigorifer për 15-20 minuta;
4. Pasi brumi të jetë ftohur siç duhet, nxirreni nga ngrirja dhe hapeni në një trashësi 5 mm. Më pas, duke përdorur kallëpe speciale për pjekje, prisni figurat dhe vendosini në një fletë pjekjeje;
5. Piqni biskota me çokollatë aromatike për 15 minuta në 190 0 C. Para se t'i shërbeni, spërkatni bujarisht produktet me sheqer pluhur.

Përgatitni çaj dhe thërrisni të gjithë në tryezë. Shijoni çajin tuaj!

Receta e gjyshes për biskotat me sallo është një mënyrë universale për të kënaqur familjen tuaj me produkte të pjekura të shijshme. Në jetën moderne, amvisat preferojnë të pjekin ëmbëlsirat duke përdorur margarinë, perime ose gjalpë. Megjithatë, gjyshet dinin receta gatimi që mund të bëheshin pa këta përbërës. Në vend të tyre përdornin sallo. Shumë amvise janë të hutuara nga ky përbërës; produktet e pjekura me sallo nuk janë më pak të shijshme dhe të buta.

Përfitimet e yndyrës

Derri është një produkt unik, veçoritë e dobishme e cila nënvlerësohet. Ai përmban 3 elementë kryesorë: vitaminat B4 dhe E, si dhe selen. Këta komponentë ofrojnë ndikim pozitiv mbi gjendjen e trupit në tërësi. Vitamina B4 përmirëson funksionin e mëlçisë dhe parandalon shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme. Vitamina E është e nevojshme për koagulimin më të mirë të gjakut. Gjithashtu forcon muret e kapilarëve, gjë që parandalon formimin e mpiksjes së gjakut.

Receta për biskotat tradicionale me sallo

Për përgatitje do t'ju duhet:

• miell - 3 gota;
• vezë - 2 copë;
• sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
• sallo - 1 kg g;
• pluhur pjekje.

Renditja:

1. Filloni të përgatisni sallo. Merrni yndyrën dhe shpëlajeni tërësisht poshtë ujë të ftohtë. Lëreni kohë të thahet në një peshqir letre. Prisni lëkurën nga salloja dhe prisni vetë pjesën e punës në copa të vogla. Vendoseni dhjamin e yndyrës në një tenxhere të thellë. Rekomandohet të merrni enët me fund të trashë ose një kazan.
2. Vendoseni në zjarr të lartë. Gjate 15 minutave te para skuqeni mire sallen pa kapak. Duhet të marrë pak ngjyrë kafe dhe të lëshojë pak yndyrë. Trazojeni sallin e grirë çdo 3-5 minuta. Sapo yndyra të mbulojë plotësisht copat, ulni nxehtësinë në shumë të ulët dhe vazhdoni gatimin për një orë tjetër. Hidheni përzierjen në kavanoza dhe vendoseni në frigorifer.
3. Filloni përgatitjen e brumit. Në një enë të thellë rrihni vezët dhe sheqerin e grirë. Duhet të formohet një shkumë e trashë e bardhë. Vëllimi i masës do të rritet disa herë.
4. Gradualisht shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në konsistencën që rezulton. Nëse nuk e keni, mund të përdorni sodë. E ngjall mirë edhe brumin.
5. Shkrini sallin e përgatitur në një tenxhere. Ftoheni kur të jetë gati, pasi duhet përdorur i ftohtë. Derdhni sallo në brumë.
6. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Brumi duhet të mbajë formën e tij dhe të jetë i lirë. Duhet të gatuhet me dorë për ta bërë të dendur.
7. Formoni përzierjen në një top dhe vendoseni në film ushqimor. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
8. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni brumin nga frigoriferi dhe shtrijeni në tavolinë. Është mirë që të merrni disa pjesë në të njëjtën kohë, përndryshe nuk do të jeni në gjendje ta bëni atë homogjene. Duke përdorur kallëpe, bëni figurina të biskotave të ardhshme. Ato mund të jenë absolutisht çdo gjë, të gjitha sipas gjykimit të zonjës.
9. Merrni një tepsi dhe vendosni letër pjekjeje mbi të. Lyejeni gjithçka me gjalpë.
10. Ngroheni furrën në 180°.
11. Vendosni figurat në një fletë pjekjeje. Nëse dëshironi, mund të spërkatni pak sheqer. Pjekja do të zgjasë 20-30 minuta.
12. Pjata e përfunduar mund të vendoset në një pjatë dhe të shërbehet.

Biskotat e yndyrës gjithmonë dalin të shijshme dhe të buta. Mund të paraqitet në Jeta e përditshme, ose për të ftuarit në ndonjë festë. Shumë njerëz këshillojnë përdorimin e mbushjeve të ndryshme për biskota për ta bërë ëmbëlsinë më interesante dhe të pazakontë. Produktet e pjekura shkojnë mirë me çaj ose kafe aromatike. Kjo ëmbëlsi padyshim do t'i pëlqejë familjes tuaj dhe ata patjetër do të kërkojnë më shumë.

Nënat dhe gjyshet ua përcjellin recetave të vjetra, të testuara nga disa breza, vajzave dhe mbesave të tyre, të cilat me kënaqësi gatuajnë sipas tyre për fëmijët e tyre. Receta e gjyshes për biskota të shijshme mund të ndriçojë çdo festë dhe të ngrejë humorin e gjithë familjes.

Biskotat e gjyshes

Përbërësit

• vezë - 5 copë;
• sheqer - 200 g (gotë e plotë);
• yndyrë e përpunuar nga salloja - 300 g (5-6 lugë gjelle të grumbulluara);
• miell - 300-350 g (nga 2 deri në 3 gota, aq sa merr brumi);
• sheqer vanilje - 5 g (1 qese);
• amonium ushqimor - 10 g (2 lugë çaji);
• vezë pule për lyerjen e biskotave;
• çdo yndyrë për lyerjen e fletës së pjekjes.

Përgatitja

1. Rrihni vezët, shtoni sheqer në shkumën që rezulton dhe rrihni përsëri përzierjen.
2. Shtoni amoniumin në përzierje dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.
3. Mbuloni vezët me kapak dhe vendosini në frigorifer për 5-6 orë.
4. Përzieni yndyrën me 3-4 lugë miell, shtoni vezët në të, përzieni dhe pak nga pak, duke e përzier vazhdimisht, shtoni pjesën tjetër të miellit. Brumi duhet të jetë i butë dhe i butë, i trashë por jo i ngushtë.
5. Hapeni brumin në tavolinë dhe hiqni biskotat prej tij me një myk ose gotë.
6. Thyejmë vezën për fërkim në një tigan dhe hedhim sheqerin për spërkatje në një tigan tjetër.
7. Lyejeni mirë tavën e pjekjes. Para se të vendosni çdo biskotë në një fletë pjekjeje, duhet ta lyeni me një vezë dhe më pas ta spërkatni me sheqer ose edhe ta zhytni në të.
8. Vendosim fletën e pjekjes në furrë, vendosim në nxehtësi mesatare dhe piqni biskotat për gjysmë ore. Biskotat e gatshme kanë një ngjyrë të këndshme kafe të çelur.

Përbërësit

• sheqer - 100 g (gjysmë gote);
• miell - 320 g (2 gota);
• pluhur biskotash - 15 g (1,5 lugë çaji);
• sallo - 300 g (5 lugë gjelle);
• vezë - 1 pc.

Përgatitja

1. Rrihni vezët duke shtuar gradualisht sheqerin.
2. Shkrijmë pak dhjamin e yndyrës, e lëmë të ftohet dhe e hedhim në vezë.
3. Shtoni pluhurin e biskotave dhe miellin, gatuajeni në një brumë elastik dhe të butë. Nëse dëshironi, mund të shtoni vanilinë, kanellë, rrush të thatë ose kajsi të thata.
4. E vendosim brumin në frigorifer për gjysmë ore (sipas dëshirës).
5. Hapeni brumin, formoni biskota prej tij, mbusheni me hurma ose ndonjë reçel.
6. Piqni biskotat në furrë në 120 gradë për rreth 20-30 minuta.

Përbërësit

• vezë - 4 copë;
• sheqer - 50 g (2 lugë);
• limon - 120 g (1 pc.);
• yndyrë e përpunuar (dhjami i patës është më i miri) - 40-50 g (lugë gjelle);
• sheqer pluhur - 10 g (lugë çaji);
• miell - 30 g (lugë gjelle);
• kanellë - 16 g (2 lugë çaji);
• yndyrë e shkrirë ose vaj vegjetal për tiganisje të thellë - 100 g (gjysmë gote e hollë);
• kripë - një majë.

Përgatitja

1. Ndani të verdhat nga të bardhat.
2. Rrihni të verdhat me lëng limoni, kanellë dhe sheqer.
3. Shtoni yndyrën e patës dhe miellin në përzierje, përzieni plotësisht për të formuar një brumë. Receta për biskotat e Pashkës ju lejon të përdorni matzo të grimcuar (matzemel) për përgatitjen e tij dhe jo miell.
4. Lëreni brumin të pushojë për një orë. Rrahim të bardhat e vezëve dhe kripën derisa të formojnë një shkumë të bardhë të fortë dhe i shtojmë në brumë.
5. Në një tigan të veçantë, ziejmë yndyrën e skuqjes dhe skuqim biskotat në të, duke i ulur me kujdes në yndyrën e vluar duke përdorur një lugë.
6. Kur biskotat të kenë marrë ngjyrë, i nxjerrim dhe i spërkasim menjëherë me kanellë dhe sheqer ose sheqer pluhur. Biskotat mund t'i vendosni me krem ​​ose çokollatë.
7. Biskotat e Pashkëve shërbehen të ngrohta.

Përbërësit

• miell - 200 gr;
• ujë - 36 g (2 lugë);
• yndyrë e përpunuar - 100 g;
• lëvore limoni, vanilinë, kripë, sheqer - për shije.

Përgatitja

1. Përzieni miellin me sheqerin, shtoni kripë, vanilinë, lëvoren dhe përzieni përsëri.
2. Ftoheni yndyrën, prisni në kubikë të vegjël dhe shtoni miellin.
3. Grini masën derisa të kthehet në thërrime buke.
4. Shtoni ujë dhe gatuajeni brumin shpejt me lëvizje të buta.
5. Formoni brumin në një trung, mbështilleni me film dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
6. Hapeni brumin në një kore, prisni biskotat me një gotë, gotë qelqi ose prerëse biskotash dhe vendosini në një fletë pjekjeje (kjo recetë ju lejon të shmangni lyerjen me yndyrë të fletës së pjekjes).
7. Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe piqni biskotat.

• Nëse përdorni sekretin e "gjyshes" për të përgatitur brumin dhe zëvendësoni plotësisht margarinën me sallo, biskotat do të rezultojnë jo vetëm të shijshme krokante, por edhe shumë të shijshme dhe fjalë për fjalë do të shkrihen në gojën tuaj;
• Kuzhina duhet të jetë e freskët gjatë përgatitjes së brumit në yndyrë. Në këtë rast, yndyra nuk duhet të jetë shumë e ngrirë, dhe nëse receta përmban lëngje, ato duhet të jenë të ngrohta;
• Nëse një recetë kërkon bluarjen e yndyrës në miell, atëherë kjo duhet bërë derisa masa të ngjajë me thërrimet e bukës në pamje.

Gjatë procesit të përzierjes, yndyra do të mbështjell grimcat e miellit dhe gluteni që përmbahet në të nuk do t'i japë brumit elasticitet dhe qëndrueshmëri, duke u kombinuar me lagështi. Nëse ndiqni këtë rregull, brumi do të dalë i butë dhe i thërrmuar.

• Baza e biskotave më të shijshme janë përmasat. Është më mirë nëse ka përafërsisht gjysmën e yndyrës së miellit;
• kuzhinierët me përvojë rekomandojnë ndryshimin e recetës në mënyrë që të shtohen sasi të barabarta yndyre dhe gjalpë (ose yndyrë dhe margarinë) në brumë;
• Shtë më mirë të gatuani brumin e brumit me duar dhe ta gatuani jo për një kohë të gjatë, por vazhdimisht, në mënyrë që yndyra të mos fillojë të shkrihet dhe biskotat të mos humbasin butësinë dhe butësinë e tyre;
• nëse shtoni sheqer pluhur në brumë në vend të sheqerit, produktet e gatshme do të jenë edhe më të thërrmuara;
• nëse receta rekomandon vendosjen e brumit në frigorifer, dhe zonja nuk ka kohë para se të mbërrijnë të ftuarit, mund ta injoroni këtë këshillë, por atëherë brumi do të rrokulliset më keq;
• Rregullat e kuzhinës këshillojnë të hapni brumin nga qendra në skajet. Duhet ta lëvizni lehtë petkun dhe në të njëjtën kohë ta ktheni gradualisht brumin, duke e spërkatur me një shtresë të hollë mielli;
• Për të siguruar që brumi i biskotave me bazë yndyre të piqet mirë, është mirë ta hapni në një trashësi prej 4-8 mm;
• nëse biskotat piqen në kallëpe të posaçme, ato duhet të lyhen me gjalpë për ta bërë më të lehtë nxjerrjen e biskotave të gatshme;
• Biskotat e ftohura mund të ngjiten së bashku në çifte duke përdorur krem ​​me çokollatë ose arra, reçel, qumësht të kondensuar ose reçel. Ju madje mund të piqni ëmbëlsira nga pasta me kore të shkurtra dhe, duke përdorur kremra të ndryshme, t'i grumbulloni në një byrek ose tortë dhe të dekoroni pjesën e sipërme me manaferra ose krem;
• Është mirë që biskotat të ruhen në yndyrë në një qese plastike në mënyrë që të mos bajaten.

• për brumin mund të përdorni si sallo të blera në dyqan ashtu edhe yndyrë të përpunuar nga dhjami në shtëpi;
• dhjami i vjetër mund të mos ketë një shije shumë të këndshme. Mund të hiqet duke shtuar më shumë vanilinë ose esencë me aromë të theksuar në brumë;
• në vend të yndyrës mund të merrni gjizë e bërë në shtëpi. Gjiza duhet të ketë sa më pak gunga;

• nëse receta për biskota me yndyrë përmban ndonjë lëng, ajo gjithmonë mund të zëvendësohet me salcë kosi;
• brumit mund t'i shtoni kanellë, arra ose rrush të thatë dhe sipas dëshirës mund ta ndani brumin në pjesë dhe të piqni biskota me aditivë të ndryshëm;
• produktet e pjekura të gatshme duhet të derdhen me kujdes në një peshqir dhe të lihen të ftohen: kur janë të nxehta, këto biskota janë shumë të brishta dhe të brishta;

Biskotat e pjekura sipas recetave të gjyshes dalin gjithmonë të shijshme dhe aromatike. Një trajtim i tillë nuk mund të krahasohet me produktet e pjekura të blera në dyqan. Këto biskota të buta dhe të thërrmuara mund të shërbehen me çaj ose kafe në çdo kohë të ditës dhe të gjithë anëtarët e familjes me dëshirë i marrin me vete në punë ose në shkollë.

Derri dhe ëmbëlsira janë një marrëdhënie e pazakontë. Amvisat moderne zakonisht shtojnë gjalpë ose margarinë në produktet e tyre të pjekura. Ne ju rekomandojmë ta provoni receta tradicionale dhe përgatisni biskota me sallo. Rezulton e butë dhe e thërrmueshme. Ne ofrojmë disa receta.

Si të hapen hapat kryesorë

Produkti gjysëm i gatshëm përftohet nga renderimi i sallit. Tradicionalisht, të brendshme dhe yndyrë nënlëkurore. Shkurtimet përdoren shpesh. Për shkak të pranisë së një arome specifike, ajo përpunohet veçmas.

Shkrirja e yndyrës është një proces i thjeshtë por i përgjegjshëm. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rregullat dhe fazat kryesore. Përndryshe, biskotat e yndyrës do të dalin të forta dhe nuk do të shkërmoqen.

Së pari, lëndët e para pastrohen nga shtresat e mishit, gjaku dhe çdo ndotës. Tjetra, ju duhet të thithni produktin gjysëm të gatshëm në ujë të kripur për dymbëdhjetë orë. Sigurohuni që të ndryshoni ujin disa herë.

Pritini produktin gjysëm të gatshëm në copa të vogla, vendoseni në nxehtësi të ulët dhe filloni procesin e shkrirjes. Kullojeni yndyrën e shkrirë duke përdorur garzë, hidheni në kavanoza, mbyllni kapakun fort dhe ruajeni në një vend të freskët.

Receta për biskota me sallo me ëmbëlsira

Grini vezën me gjysmë gote sheqer. Është e nevojshme të rrihet masa për të marrë një shkumë të bardhë me gëzof, dhe vëllimi duhet të rritet tre herë. Shtoni gradualisht dy gota miell dhe një lugë e gjysmë të vogël pluhur pjekjeje. Shkrini yndyrën. Do t'ju duhen gjashtë lugë të mëdha yndyre. Përziejini gjithçka së bashku. Brumi duhet të bëhet homogjen dhe elastik. E vendosim në një qese dhe e lëmë në frigorifer për gjysmë ore. Më pas e nxjerrim dhe e ndajmë në toptha të vegjël. Formoni secilën në një biskotë të vogël sallo. Receta me foto tregon se si t'i dekoroni ato.

Mënyra më e lehtë është të përdorni karamele, duke i shpërndarë ato në sipërfaqe.

Biskota sanduiçësh

Pritini një paketë margarinë në copa të vogla. Shtoni yndyrës një lugë të madhe lëvore portokalli, një qese vanilinë dhe një gotë sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht. Shuajni një lugë të vogël sodë buke me uthull dhe shtoni në brumë. Hidhni në një paketë të vogël salcë kosi të lëngshme dhe gjashtëdhjetë gram sallo. Në një enë të veçantë rrihni kripën dhe vezën derisa të bëhet shkumë. Kombinoni gjithçka dhe gatuajeni mirë. Fillojmë të shtojmë miell. Në total do t'ju duhen shtatëqind e pesëdhjetë gram. Ziejeni brumin me duar derisa të ketë një konsistencë homogjene. Nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Lëreni brumin në frigorifer për disa orë. Më pas, ndajeni në pjesë dhe bëni biskota të sheshta nga secila. Piqni për njëzet minuta dhe ftohuni.

Bërja e kremës me proteina. Përdoreni atë për të lidhur dy cookie së bashku. Aplikoni një rrjetë në secilin produkt glazurë me çokollatë. Rezulton shumë

Biskota me sallo. Receta me foto

Rrihni gjysmë gote sheqer me një vezë. Shtoni katër lugë të mëdha pluhur kakao. Duke përdorur një mikser, përzieni gjithçka tërësisht. Pritini pesë lugë të mëdha sallo të butë në kubikë. Shtoni në brumë dhe gatuajeni mirë. Nuk duhet të ketë gunga. Fikim një lugë të vogël sodë buke dhe e hedhim në brumë. Filloni të shtoni gradualisht miellin e situr. Në total do t'ju duhen rreth dy gota. gatuajeni mirë, mbështilleni me film ushqimor dhe lëreni në frigorifer për tridhjetë minuta. Falë kësaj, ajo do të bëhet më plastike dhe homogjene. Më pas e ndajmë në toptha të vegjël dhe prej secilit formojmë biskota.

Biskota "Yjet"

Produkti gjysëm i gatshëm mund të përdoret në çdo raport. Bëni edhe biskota me sallo pa vezë. Receta është e thjeshtë.

Përzieni dyqind gramë sallo me gjysmë gote sheqer. Shtoni dy gota miell, vaniljen dhe pak kripë. Përziejeni brumin tërësisht dhe hapeni hollë. Duke përdorur kallëpe, bëni yje, vendosini në një tepsi, shpojini me pirun, spërkatni me sheqer dhe piqini në furrë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Temperatura optimale- njëqind e tetëdhjetë gradë.

Ftoheni çdo biskotë sallo dhe mbulojeni me lustër. Dekoroni me spërkatje shumëngjyrëshe.

Shporta mbi sallo me krem ​​proteinash dhe manaferra të freskëta

Shosh dy gota të mbushura me miell dhe shtoni pak kripë. Pritini dyqind gramë sallo të ngrohtë në copa të vogla. Pritini gjithçka së bashku me një thikë për të bërë thërrime të imta. Shtoni dy të verdha dhe formoni shpejt një brumë. E formojmë në një top dhe e lëmë në frigorifer për gjysmë ore.

Më pas hapeni brumin. Shtresa duhet të jetë jo më shumë se 4 mm. Pritini brumin në rrathë. Lyejmë format me gjalpë. Bëni biskota me sallo. Fotografia tregon se sa i trashë duhet të jetë brumi. Teprica duhet të ndërpritet.

Shponi produktet në disa vende, mbushni me bizele të thata. Përndryshe, brumi do të fryhet gjatë pjekjes. Duhen rreth pesëmbëdhjetë minuta për të përgatitur produktet. Rekomandohet të vendosni temperaturën në dyqind gradë. Lërini shportat të ftohen, derdhni bizelet dhe hiqni me kujdes copat nga kallëpet. Mbushni me krem ​​proteinik dhe dekorojeni me manaferra të freskëta.

Si përfundim, duhet theksuar sa vijon.

Smalets është shumë produkt i dobishëm. Ai përmban tre elementë më të vlefshëm. Po flasim për kolinë, vitaminë E dhe selen. Për më tepër, ka më shumë nga elementi i parë në të. Falë kolinës, metabolizmi i yndyrës dhe proteinave përmirësohet, zhvillimi i aterosklerozës parandalohet dhe funksioni i zemrës përmirësohet. Është e nevojshme për funksionimin e duhur të mëlçisë. Vitamina E është e nevojshme për rigjenerimin e indeve. Prandaj, ndonjëherë rekomandohet të përdorni sallo në vend të gjalpit ose margarinës gjatë përgatitjes së produkteve të pjekura.

Nuk e kisha menduar kurrë se biskotat me sallo mund të dilnin kaq të thërrmuara dhe të buta! Thjesht shkrihet në gojën tuaj si një top bore dhe shkërmoqet në thërrime të vogla. E shijshme, e butë dhe e shkrirë - thjesht e mahnitshme! Përgatitet shpejt, mbushet dhe shërbehet me një filxhan çaj ose qumësht - një mëngjes i mrekullueshëm ose rostiçeri pasdite. Edhe fëmijët do ta hanë me kënaqësi. Sidomos nëse e prisni në formën e kafshëve. Produktet që hyjnë në të nuk janë absolutisht të shtrenjta, por janë disa herë më të shijshme dhe më të shëndetshme se ato të blera në dyqan.

Unë ofroj një opsion për biskota të përshtatshme për buxhetin, të shijshme dhe të thërrmuara me sallo.

Produktet:

1. 1 vezë
2. 3 luge sheqer
3. 100 g qumësht
4. 4 lugë sallo të zbutur
5. 3 gota miell
6. 0,5 lugë kanellë
7. 1 lugë çaji sode (sigurohuni që ta shuani me uthull)

Përgatitja:

Rrihni vezën me sheqer me pirun, shtoni kanellën, sodën e shuar, qumështin, përzieni gjithçka.

Lëreni të qëndrojë për pak dhe filloni të bëni biskota.

Hapni një shtresë me trashësi mesatare. Nëse e bëni më të trashë se 1 cm, do të jetë më i gjatë dhe më me gëzof, nëse është më i vogël, do të jetë më i hollë dhe më i freskët. Si të duash.

Përdorni prerëse për biskota për të shtrydhur biskotat ose për të prerë sipas dëshirës. Lyeni me pak yndyrë një fletë pjekjeje, ngrohni furrën, vendosni biskotat në të dhe vendoseni fletën e pjekjes në furrë.

Piqeni në 1
80 gradë për 20 minuta.Hiqni gjithçka dhe vendoseni në një pjatë të ftohet. Ndërkohë, ziej pak çaj dhe kur biskotat e yndyrës të jenë ftohur, trajtojeni familjen tuaj me kënaqësi!