家プロット

より多く含まれているヨウ素。甲状腺に良いヨウ素が豊富な食品のリスト. 畑のそば

ヨウ素は、体内で生成されない単純な物質です。人は毎日食物と一緒に摂取しなければなりません。ヨウ素を含む製品の摂取は、血液中の微量元素の生理学的濃度を維持し、臓器や組織の代謝プロセスを確保するために必要です。

ヨウ素の一部 (5%) は呼吸に由来します。海の空気は特にイオンで飽和しています。別の 5% には水が付いています。しかし、人は食物から有用なヨウ素の大部分を受け取ります（90％）.

ヨウ素の必要性を考慮したメニューを作成するには、どの食品にヨウ素が最も多く含まれているかを知る必要があります. さらに、食品中の元素の含有量は、野菜、穀物、家畜の飼料が栽培された土壌の質に大きく依存します。

シーフードヨードチャンピオン。藻類、魚介類はヨウ素を蓄積し、最高額ヒバマタ、コンブ（海藻）に蓄積されます。

高濃度のヨウ素を含む食品を考慮して、ダイエットに役立つ表を提供します。

動物製品中のヨウ素 (mcg)

シーフード、魚

タラ肝（100g）

エビ

メルルーサ、スケトウダラ

ナマズ、マグロ

肉、卵

牛肉

乳製品

ハーブ製品中 (mcg)

昆布

ベリー

スグリ

グーズベリー

野菜

トマト

じゃがいも

ナス

フルーツ

葡萄

穀物

そば

小麦

きのこ

シャンピニオン

通常の食事に変更を加える前に、内分泌学者を訪問して、ヨウ素が豊富な食品をメニューに導入する必要があるかどうかを確認することをお勧めします.

この物質の欠乏と過剰の両方が健康に害を及ぼす可能性があります。この物質の濃度が標準から逸脱している場合は、内分泌学者の管理が必要です。甲状腺の状態の最も正確な図は、そのホルモンに関する研究を提供します。

毎日の必要量

平均して、成人は 1 日あたり最大 150 mcg のヨウ素を必要とし、妊娠中および授乳中の女性は最大 200 mcg、子供は 3 歳で 70 mcg、12 歳で 120 mcg になります。

1 日あたりの必要量は別の方法でも計算されます。式によると、2 ～ 4 mcg に体重を掛けると、成人の場合、1 日あたり平均 150 ～ 300 mcg になります。

同化の特徴

食物とともに供給される微量元素の量だけでなく、体にどれだけ完全に吸収されるかも重要です。腸内の微量元素の吸収を妨げますストラモジェニック - 甲状腺、植物の増加に寄与します。

アブラナ科 - カリフラワー、白キャベツ、ニンジン、芽キャベツ、サツマイモ、カブ、大根、マスタード。
とうもろこし、大豆、きび、落花生、豆、もろこし、もも、

人体が正常に機能するにはヨウ素が必要です。この要素は多くのプロセスに関与しており、特定の臓器やシステムの動作に不可欠な物質です. この記事では、大量のヨウ素を含む食品を見ていきます.

ヨウ素とは何？

まず、用語を理解する必要があります。ではヨウ素とは？まず第一に、それは化学元素であり、誰もが見慣れているように、自然な形では液体ではなく固体です。液体ヨウ素 - 医療。この形では、この要素は人間の健康にさえ危険である可能性があることにも注意する必要があります。

ヨウ素は、水や空気中など、私たちを取り囲むほとんどすべてのものに含まれています。で最大自然条件この元素は海の塩水に正確に含まれていますが、海洋地域の空気や土壌には少し少ないですが、それでも大量に含まれています。しかし、それでも、人は食物から最大量のヨウ素を受け取ります。環境.

規範

多くのヨウ素を含む製品を検討する前に、人体ではこの微量元素は約 25 ～ 30 mg であると言わなければなりません。上記のように、その補充の主な情報源は食物です。ただし、食品は長期保存すると劣化するので注意が必要です。有益な機能、そしてその中のヨウ素の量が大幅に減少します。これは、特定の食品の 1 日あたりの消費量を計算する際に考慮に入れる必要があります。

また、薬があまりにも頻繁に使用されていることに注意する必要があります。最近現代の人類はますますヨウ素欠乏症に苦しんでいると主張している. そのため、今日購入された多くの食品がこの要素で強化されており、体に必要な通常の量のヨウ素を得ることができます. この成分はビタミンや栄養補助食品からも得ることができますが、それらを使用する前に医師に相談することをお勧めします（体内の過剰なヨウ素を避ける必要があるため、これは重要です）.

ヨウ素：利点

ヨウ素を含む食品は人間にとって不可欠です。結局のところ、多くの身体システムやさまざまな器官の働きは、この要素に依存しています. ヨウ素は正確には何のためにあるのですか？

ヨウ素は甲状腺の機能に不可欠です。この微量元素が、すべての臓器を合わせたものよりも集中しているのはここです。したがって、ヨウ素含有ホルモンは複数の臓器の機能を調節し、代謝にも良い影響を与えます.
神経系と脳も適切に機能するために一定量のヨウ素を必要とします.
男性も女性も、生殖器系が正常に機能するためにヨウ素が必要です。
この微量要素は、体内の過剰な脂肪沈着と戦うのに役立ちます.
そしてもちろん、ヨウ素は髪、肌、爪の正常な状態に必要です。

ヨウ素は、人口のさまざまなカテゴリにとっても不可欠です。

妊娠中の女性は、胎児の正常な成長と発達のためにそれを必要とします.
ヨウ素は、最年少の子供と10代の若者の両方の十分な精神的および身体的発達に必要です.

ヨウ素摂取量

どの食品にヨウ素が含まれているかを考える前に、 1 日量成人の健康な人のこの微量元素の消費量は、約 100 ～ 150 mg です。ただし、ヨウ素摂取量を増やす必要がある場合もあります。これは、次の場合に行う必要があります。

妊娠中および授乳中。
身体運動の増加と頻繁な増加（たとえば、アスリート）。
環境条件が厳しい場合。
そしてもちろん、消費されるヨウ素の量の増加を必要とする特定の病気がある場合.

ヨウ素含有量のリーダー

いよいよ、ヨウ素を含む食品を考える時が来ました。最大数この微量元素は魚介類に含まれています。そして、できるだけ正確に - 昆布と呼ばれる大きな褐藻類で。普通の人には、海藻として知られています。この食品には、この元素が約 0.25% 含まれています。ただし、収集時期により内容が異なる場合があります。一般に、体内のヨウ素量を正常に保つには、この食品を毎日約 200 g 摂取する必要があります。

体内のヨウ素の量を増やすには、エビ、ホタテ、カニ、カキ、ムール貝、イカ、その他の重要な魚介類を食べる必要があることも注目に値します.

魚

他にヨウ素を含む食品は？したがって、この要素は海産魚に十分に多く含まれています。数値について言えば、平均して約 75 mcg のヨウ素が含まれています。この場合、ニシン、ヒラメ、タラ、マグロ、サーモン、オヒョウ、スズキを優先する必要があります。

それとは別に、大量のヨウ素が海産魚の肝臓に含まれていることにも注意する必要があります。約850mcg。この要素の供給を補充するには、毎日約200グラムのこの製品を食べる必要があります. 魚油にもヨウ素が含まれており、約 780 mcg 含まれています。

淡水魚にはヨウ素がほとんど含まれておらず、製品 100 グラムあたり約 10 mg です。

ヨウ素を人工的に強化した製品

どの食品にヨウ素が含まれているかをさらに理解します。この要素を自然な自然食品から得ることができない場合は、ヨウ素を人工的に強化した食品で欠乏を補うことができます. 製造業者は、塩、焼き菓子、さらには乳製品に含まれるこの元素の量を増やしています.

野菜と果物

以下の食品にもヨウ素が多く含まれています。

果物：バナナ、レモン、オレンジ、スイカ、メロン、ぶどう、りんご、柿、いちご。
野菜：なす、玉ねぎ、にんにく、大根、じゃがいも、ほうれん草、アスパラガス、トマト、にんじん。

他の食べ物

ヨウ素を十分に多く含むその他の食品：

落花生。
レイプ。
スイートコーン。
シャンピニオン。
豆。
ケフィア。
チョコレート。

表形式の指標

科学がヨウ素を含む食品を十分に詳細に検討したことは注目に値します. あなたの注意のための数値指標の表を以下に示します。結局のところ、多くの人は、自分にとって最も美味しくて健康的な食品を選択するために、ヨウ素を含む食品の階層を確認する必要があります.

食品	mcgでのヨウ素の量



えび

練乳

葡萄
牛肉
牛乳
鶏肉
パン：白、ライ麦

アンタゴニスト製品

どの食品にヨウ素が含まれているかを十分に検討し、製品 100 グラムあたりのこの微量元素の量を示して一覧にすると、この微量元素の吸収を妨げる食品があることにも言及する価値があります。これらの食材はどうですか？

まず第一に、これらはアブラナ科の野菜です。ヨウ素欠乏に問題がある場合は、ブロッコリー、白キャベツ、カリフラワー、芽キャベツなどのキャベツをしばらくあきらめる必要があります。また、大豆食品や亜麻仁の摂取もやめるべきです。そして、ヨウ素欠乏症を悪化させる可能性があるからです.

体内のヨウ素不足の結果

体内のヨウ素欠乏症には、次の危険と望ましくない結果が伴います。

人の聴覚と視覚が損なわれ、記憶が悪化しています。
頭痛や絶え間ない疲労感もあります。
多くの場合、完全に通常の食事とアクティブなライフスタイルでも体重が増加します。
ヨウ素欠乏症は、男性と女性の両方の生殖器系の機能不全を等しく引き起こします.
もちろん、ヨウ素の欠乏は甲状腺にとって非常に危険です。この場合、その仕事のさまざまな違反が可能です。
子供や青年について話すと、ヨウ素欠乏症は身体だけでなく精神遅滞も引き起こす可能性があります.

体内の過剰なヨウ素の結果

どの食品にヨウ素が含まれているかを考えると、この元素の過剰は欠乏と同じくらい危険で不健康であると言う価値があります. したがって、体内のヨウ素の量を適切に、賢明に増やす必要があります。ただし、生産中など、蒸気を長時間吸い込む場合は特に危険です。また、ヨウ素が豊富に含まれているビタミンやサプリメントを長時間摂取すると、悪影響が生じます. この場合の症状は、食中毒に非常に似ています。それらの。絶え間ないめまい、吐き気、頭痛が見られます。多くの場合、咳や消化管の不調があります。

過剰なヨウ素は、茶色の昆布を食べるのが好きな女性で最も頻繁に観察されることに注意する必要があります。海藻。そして、この食品には、人体が必要とするよりもはるかに多くのこの要素が含まれているためです.

ヨウ素について知っておくべき興味深い事実

どの食品にヨウ素が含まれているかを判断したら、この要素を十分な量で摂取することが非常に重要であることも言及する価値があります. 体の正常な機能に必要な量以上でも少なくてもありません。ヨウ素に関するいくつかの有用な事実を次に示します。

科学者は、甲状腺腫（つまり、甲状腺の肥大）は、ヨウ素欠乏だけでなく、体内でのこの元素の過剰摂取によっても発生する可能性があると言います. したがって、患者がこの臓器の活動を増加させると、ほとんどの場合、代謝が遅くなり、その結果、体重が増加します。甲状腺の機能低下がある場合、これはしばしば代謝の増加と体重減少につながります.
ヨウ素欠乏症は乳児、新生児にとって非常に危険です。したがって、栄養士はビーガン（厳格な菜食主義者）にこの微量元素の摂取量を注意深く監視するようアドバイスしています. 特に赤ちゃんを産んで母乳を与えている時期。
ヨウ素添加塩は、問題の化学元素が追加された塩です。今日のアメリカ人は主にヨウ素添加塩を食べていることは注目に値します. したがって、彼らは毎日この要素の在庫を補充します。
調味料やさまざまな調理済み食品に含まれる塩は、ほとんどがヨウ素添加されていません。製造業者が正確にヨウ素添加塩を使用している場合は、パッケージにその旨を記載する必要があります。

よく知られているということも重要です。海塩必ずしもヨウ素が含まれているとは限りません。そして、その使用は体からのカルシウムの浸出を伴います. さらに、それは通常の塩と同じ血圧への効果があります。

私たちの甲状腺は、食物や水から摂取したヨウ素を使用し、そこから代謝を調節する体に必要なホルモンを生成します.

甲状腺細胞は、体内でヨウ素を吸収する唯一の細胞であるという点で独特です。したがって、RAIスキャンと甲状腺治療の前に、患者には低ヨウ素食が示されます。これは本質的に単純ですが、通常の食事にいくつかの変更が必要です.

ダイエットの最も重要なルールは、ヨウ素の少ない食品を食べることです。

ヨウ素は、動物の世話や給餌、食品産業での安定剤として使用されています。そのため、すべての食品や飲料にさまざまな量で含まれています。

最大の摂取源 (および避けるべきもの) は、ヨウ素添加塩、穀物、穀物、一部のパン、海の魚、甲殻類、牛肉、鶏肉、プディングミックス、牛乳、乳製品です。

多くの情報源では、ヨウ素を含まない製品のリストは大幅に異なる場合があります. たとえば、ジャガイモを食べるときはジャガイモの皮だけを避けるべきだと主張する人もいれば、この場合はすべてのジャガイモが厳密に禁止されていると確信している人もいます。誰を信じる？

以下は、国立衛生研究所と甲状腺がんサバイバー協会が推奨する低ヨウ素食に基づく食品のリストです。

禁止食品（ヨウ素が非常に多い）：リスト

低ヨウ素食では、次の食品を避けてください。

乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズ、バター、アイスクリーム、サワークリーム）
卵黄
シーフード（魚、甲殻類、海藻など、海からのものはすべて避けるべきです）
加工食品（包装済み冷凍食品、デリミート、ホットドッグ、ベーコン、ソーセージ、レストラン、ファストフード）
購入したベーカリー製品（パンおよびすべての菓子製品）
大豆（大豆、醤油、豆腐、その他の大豆製品を含む）
チョコレート（ミルクチョコレートには乳製品が含まれていますが、一部のダークチョコレートは許容される場合があります）
豆（特に小豆）。

許可された製品 (ヨウ素なし): リスト

これは、「ヨウ素添加食」または「無ヨウ素食」よりも低ヨウ素食です。目標は、1 日あたり 50 マイクログラム (mcg) 以下のヨウ素です。
食事は短期間、通常はスキャンまたは放射性ヨウ素検査の前の 2 週間 (14 日間) 追跡されます。
ヨウ素を多く含む食べ物や飲み物は避けてください (1 食あたり 20 マイクログラム以上)。
ヨウ素含有量が少ない (1 食分あたり最大 5 マイクログラム) 飲食物はすべて許可されています。ヨウ素の含有量が中程度であっても、食物の量を制限してください（1食分あたり5〜20マイクログラム）.

製品の種類	できる	禁止されています
	ヨウ素を含まないタンパク質食品には、卵白、防腐剤や調味料で処理されていない新鮮な肉、ジビエ、新鮮な家禽が含まれます. ヨウ素を含まない植物性タンパク質源には、無塩ナッツ、ピーナッツバター、レンズ豆、豆などがあります。	海産魚、魚介類、または乳製品は、ヨウ素を含まない食事では許可されていません.
	無塩パスタ、米、マツァ、ポップコーンは許可されています。無添加無ヨウ素塩使用の自家製パンバターまたはマーガリンも許可されています。	すぐに食べられる食品に使用される塩のほとんどはヨウ素化されているため、無塩および無塩のシリアル、クラッカー、パンを購入することをお勧めします.
	ほとんどの生鮮および冷凍の果物や野菜、およびそれらのジュースにはヨウ素が含まれていません. 例外は、ほうれん草、ブロッコリー、ルバーブ、マラスキーノチェリー、ジャガイモの皮です。桃、梨、パイナップルなどの缶詰の果物は問題ありません。	ヨウ素が含まれているため、塩を加えた缶詰や冷凍野菜は避けてください。
	ソフトドリンク、蒸留水で作ったコーヒーや紅茶、ナッツミルク、ライスミルク、乳成分を含まないスムージー、ビール、ワイン、蒸留酒などは、ヨウ素を含まない食事であれば問題ありません。	コーヒーや紅茶にはヨウ素が含まれているため、クリームやミルクを加えないでください。代わりに非乳製品のクリームを選択してください
	他のヨウ素を含まない食品には、乳製品を含まないマーガリン、植物油、砂糖、ココアパウダー、マシュマロ、ダークチョコレート、シャーベット、単純ゼラチン、レーズン、キャラメルなどがあります。

以下は、低ヨウ素食で許可されている食品のより詳細なリストです。

新鮮な肉 (1 日あたり 150 ～ 180 グラム以下)
新鮮な果物と野菜（皮をむいたジャガイモ）
無塩冷凍野菜（ルバーブを除く）
植物油
低脂肪ピーナッツバターとナッツ
コーヒーと紅茶（クリーマーなし）
自家製パン（原材料に卵黄・乳製品・ヨード添加塩不使用）
コショウを含む、新鮮で乾燥したハーブとスパイス
ビール、ワイン、蒸留酒（ワインクーラーやフレーバーリキュールには赤色の着色料が含まれている場合がありますが、禁止されています）
ヨウ素を多く含む食材を含まないシリアル、シリアル、パスタ
果物の缶詰：パイナップルとナシ
ジャム・ゼリー（赤色染料不使用）
自家製の低ヨウ素パンまたはマフィン
シナモン、ハチミツ入りオートミールクルミ、果物
新鮮な肉、野菜のグリル、新鮮な果物または焼きリンゴ
チキンまたはビーフ、オイル、ビネガーのサラダ。

		肉と魚
アスパラガス（生）	チェリー（フレッシュのみ）	淡水魚（コイ、リバーバス、レイクトラウト、リバーパーチ）
ビート	クランベリー（半カップ）	新鮮な豚肉
ブロッコリー（生）	グレープフルーツジュース（半カップ）	子牛の肉
芽キャベツ	レモン汁（半カップ）	新鮮な鶏肉
アボカド	マンゴー	マトン
にんじん	ネクタリン（小1個）
トウモロコシ	小さなオレンジ 1 個またはオレンジジュースグラス半分
キュウリ	桃（中1種、生のみ）
ナス	パイナップル（缶詰のみ）
ピーマン	パイナップルジュース（半カップ）
生野菜のサラダ	梅（中2本）
きのこ
豆
じゃがいも
だいこん
スウェーデン語
ほうれん草
豆
トマト

放射性ヨウ素治療前の無ヨウ素食：メニュー

以下提供サンプルメニュー放射性ヨウ素治療の前にヨウ素を含まない食事で。メニューはおおよそのもので、条件付きで 1 日分まとめられています。一部の製品を変更するか、ヨウ素含有量が最小限の製品のリストから同様の製品に置き換えることで修正できます。

朝ごはん

どんなフルーツジュースでも
黄身のない卵
シナモン、ハチミツ、リンゴ、クルミ、フルーツからお好みのオートミール
食パン 1 枚 - トースト (自家製パン、ヨウ素なし)
ブラックコーヒーか紅茶。

夕食

チキンライススープ
クラッカー
野菜入り玄米（生または冷凍・炊き込み）
果物 - 生、冷凍、缶詰
ブラックコーヒーか紅茶。

夕食

150～180gのローストビーフ、子羊肉、仔牛、豚肉または七面鳥
じゃがいも - 焼いたり揚げたり
野菜（生でも冷凍でも）
サラダ - 果物または野菜 - 油と酢
ブラックコーヒーか紅茶。

おやつ

フレッシュフルーツまたはジュース
レーズンなどのドライフルーツ
新鮮な生野菜
リンゴジュース
ナッツ
フルーツジュース
無塩クラッカー
自家製パンとケーキ。

必要に応じて、これらのレシピを使用してメニューを少し多様化できます。

ブルーベリーマフィン

125ml。 / グラス半分の植物油
125 g / 砂糖半カップ
卵白 3個
500 g / 2 カップの小麦粉
ベーキングパウダー小さじ3
小さじ1杯の無ヨウ素塩
ブルーベリー 125 g - 缶詰または生。
卵白で砂糖とバターを泡立てます。よく混ぜます。ブルーベリーを混合物に加え、マフィンまたはマフィンの形にします (マフィン型を使用できます)。摂氏200度で約15分間、または完成するまで焼きます（木製のつまようじで確認できます-つまようじでケーキを突き刺すと、乾いてきれいになるはずです）. 12カップケーキのレシピ.

パンケーキ

卵白 2個
砂糖大さじ2
バニラエッセンス小さじ1
小麦粉（プレーン/全粒粉） 250g
小さじ2杯のベーキングパウダー
塩小さじ1
小さじ1杯のシナモン
植物油小さじ1
125ml。水。
卵白2個を砂糖で泡立て、バニラを加えて残りの材料を混ぜ、水を加えて生地の固さを調整します。油を塗った焦げ付き防止のフライパンに大さじ2杯をのせ、表面全体に転がすと、約8～10個のパンケーキができあがります。温かいうちにジャム、はちみつ、またはメープルシロップを添えてお召し上がりください。

チキンサルサ

ゆでた鶏ささみ肉 60g 立方体に切る
細かく刻んだトマト 1個
赤玉ねぎ半分みじん切り
アボカドキューブ
ピーマンのみじん切り
オリーブオイル小さじ半分
コショウとチリ（オプション）で味を調えます。
ボウルにすべての材料を混ぜ合わせてサラダを作ります。ベイクドポテトやピタパンを添えて。

ビーフカレー

仔牛の角切り 1kg
中じゃがいも 3個
1 赤ピーマンのみじん切り
玉ねぎ大1個、みじん切り
にんにく小さじ1、みじん切り
ガラムマサラ（インドのスパイス）大さじ2
カレー粉大さじ2
コップ1杯の水
味にヨウ素添加されていない塩。
玉ねぎとにんにくを大さじ1杯の植物油で1分間炒めます。ミートキューブとじゃがいもを加えてよくかき混ぜながら炒めます。肉とじゃがいもにガラムマサルをふりかける。よく混ぜて約2分炒める。カレー粉を加え、混合物が鍋の底にくっつき始めるまでかき混ぜ続けます。次に、約1カップの水、塩を加えて味を整え、蓋をして、肉の準備が整い、混合物が少し濃くなるまで約20分間調理する必要があります。ご飯と一緒にお召し上がりください。
このレシピはキューブでも作れます鶏の胸肉.

バジルのパスタ

にんにく 4片
松の実大さじ6
塩
コショウ
フレッシュバジル大1個
オリーブオイル大さじ6。
すべての材料をブレンダーに入れて混ぜ合わせ、得られたスラリーを茹でたてのパスタに加えます。

野菜炒め

チェリートマト
緑、赤、黄ピーマンのスライス
ミディアムレッドオニオン、4等分
2つの大きなキノコ、半分に切る
オリーブオイル（またはひまわり油）
バルサミコ酢少々
生バジルのみじん切り 1/4 カップ、または乾燥バジル大さじ 1 杯
すべての材料をベーキングディッシュに入れ、オリーブオイルをまぶし、バルサミコ酢を加えます。 200℃のオーブンで30分焼きます。

鶏の運転手

植物油大さじ3
皮なし鶏むね肉 6枚
エシャロット 2個 - 細かく刻む
きのこ 250g
にんにく 1かけ（みじん切り）
大きなトマト 2 個 - 皮をむき、種を取り、みじん切りにする
タラゴン小さじ半分
塩小さじ半分
黒こしょう小さじ4分の1
辛口白ワイングラス半分
チキンスープ半カップ
大さじ2の水に大さじ1のとうもろこし粉を溶かします。
大きめのフライパンに油を中火で熱し、鶏肉を焼き色がつくまで約10分炒める。別のフライパンで、エシャロットを炒める - 1分間調理して柔らかくし、マッシュルームを加え、軽く茶色になるまで炒める - 約3分.
にんにく、トマト、タラゴン、塩、こしょうを加え、さらに 5 分間煮ます。ワインとビーフブロス、フライドチキンを加え、蓋をしてさらに20分煮る。
その後、鶏肉をもう一度取り出し、コーンミールをソースに加える必要があります。沸騰させてかき混ぜながら、とろみがつくまで約1〜2分煮てから、鶏肉をソースに戻します。じゃがいもと緑の野菜を添えて。

野菜スープ

オリーブオイル大さじ3
にんにく 3片（みじん切り）
玉ねぎ 2個、みじん切り
セロリのみじん切り 2カップ
みじん切りのにんじん 5本
4カップの水
4杯トマトソース
白いんげん豆またはインゲン豆（調理済み） 1 カップ
乾燥オレガノ小さじ1
乾燥バジル小さじ2
ヨウ素添加されていない塩とこしょう小さじ半分
パスタ半カップ。
大きなソテーパンで約8分間、にんにくと玉ねぎを炒めます。セロリとにんじんを加え、さらに4分間煮る。水とトマトソースを加え、よくかき混ぜながら沸騰させる。火を弱め、白豆とスパイスを加えます。 30〜40分間調理します。別に、パスタをゆで、出されたときにスープに加えます。

14日間のサンプルメニュー

上記のレシピとこの表を使用して、ダイエット期間全体で独自のメニューを作成できます。

	朝ごはん	夕食	デザート
1日目	オートミールまたは小麦のお粥にハチミツまたはブラウンシュガーを添えたもの。新鮮な果物。レモン入りのコーヒーまたは紅茶。	にんにくのフライをオリーブオイルで無塩の上に広げます餅、クラッカーまたはクラッカー。自家製スープ（鶏肉や野菜など）。	フルーツ、マシュマロ、自家製ポップコーン
2日目	卵白だけを植物油で作ったスクランブルエッグ、野菜炒め。トーストやせんべい。	自家製ビーフまたは野菜のシチュー	アイスキャンデー（果汁100%）生野菜
3日目	フルーツスムージー（フレッシュフルーツを混ぜ合わせたもの）。パンケーキ（自家製）またはドライシリアル。レモン入りのコーヒーまたは紅茶。	自家製フライドチキン. フライドポテトまたはライスオリーブオイル。野菜の煮込みや自家製野菜のロースト。	フレッシュフルーツ＋水・ジュース・自家製緑茶氷で
4日目	ジャムまたはピーナッツバターを添えた自家製マフィンまたはトースト/クラッカー。フルーツ。レモン入りのコーヒーまたは紅茶。		ダークチョコレート（ミルク、塩、大豆不使用）自家製ソルベ（冷凍フルーツピューレ）
5日目	自家製ドレッシングのサラダヨウ素抜き食パンと野菜炒め、ピーナッツバターとジャムのサンドイッチ、自家製の薄切りビーフまたはチキン。アボカドピューレはマヨネーズの代わりに使えます。	自家製ドレッシングのサラダパスタとミートボール/自家製トマトソースのミートソースまたはペストソースのパスタ。	自家製ケーキorマフィン+ウォータージュース/コーヒー/紅茶。オートミールクッキー、アーモンド、またはココナッツマカロン）。生野菜。ゼファー。

ヨウ素は体にとって重要な微量元素であり、甲状腺の正常な機能に関与し、甲状腺は成長と代謝を調節します. ヨウ素欠乏症は、疲労、高コレステロール値、無気力、うつ病、さらには甲状腺の腫れを引き起こすことがよくあります. ヨウ素が豊富な食品は、これらすべての現象を防ぐのに役立ちます. ここにそれらのいくつかがあります。

ベークドポテト

この料理は優れたヨウ素源です。焼いた形では、皮膚と一緒に、約 60 マイクログラム、または指定された微量元素の推奨 1 日許容量の 40% が含まれています。ちなみに、マッシュポテトはこの指標で著しく負けています。

クランベリー

心地よい「酸味」のあるこの香り高いベリーは、ビタミンCとKが高濃度であることで知られています。ヨウ素も豊富です。クランベリーパイを 1 切れ食べるだけで、このミネラルの 1 日の必要量 (最大 400 マイクログラム) を摂取できます。

プルーン

わずか 5 人前で、必要な繊維、ホウ素、ビタミン A と K を摂取できます。 1 回分 (5 回分) には 13 mcg、または 120 カロリーのヨウ素の 1 日摂取量の 9% が含まれています。

タラ

柔らかく、ジューシーで、他に類を見ません。この魚の特徴は、脂肪分が少なく、その組成にヨウ素が多く含まれていることです。タラ 1 食分 (85 g) には 99 マイクログラムのヨウ素が含まれており、これは 1 日摂取量の 66% に相当します。

ロブスター

ロブスターはシーフードの王様と考えられていますが、楽しい美食体験に加えて、体のヨウ素欠乏症を補うことができます. 100 グラムの 1 食分で最大 100 マイクログラムのヨウ素、または 1 日の必要量の約 2/3 を提供します。

えび

ほとんどすべての魚介類にはヨウ素が豊富に含まれており、エビはその好例です。 1食分で、最大35マイクログラムのヨウ素が見つかります。これは標準の1/4よりわずかに少ない. さらに、えびが飽和状態栄養価の高いタンパク質そしてカルシウム。

ツナ缶

ツナ缶といえばツナ缶。彼らはヨウ素の最大量を持っています: 17 mcg または製品 85 g あたり平均基準の 11%. もう1つのプラスは、高用量のタンパク質、ビタミンD、および鉄です.

フィッシュスティック

牛乳

牛乳は、体がカルシウムとビタミン D の供給を補充する必要があるときに最もよく思い出されます。さらに、牛乳には印象的な量のヨウ素が含まれています。1 杯で 56 マイクログラムまたは約 37% です。

ゆで卵

ゆで卵は、さまざまな用途に使用できる健康食品です。人体ビタミンAとD、亜鉛、カルシウム、抗酸化物質、そしてもちろんヨウ素. このような卵 1 個には 12 マイクログラムが含まれており、これは 1 日に必要な量の 10% をわずかに下回る量です。

ナチュラルヨーグルト

生ヨーグルトは健康的な朝食の代表格です。高用量のカルシウムとタンパク質、およびヨウ素で知られています。標準的なヨーグルト 1 杯で 154 マイクログラム、または 1 日の必要量の最大 58% を提供できます。

チェダーチーズ

チェダーチーズは、ヨウ素の濃度が高い別の乳製品です (1 つの適度なスライスには最大 12 マイクログラムが含まれます)。他のチーズと同様にカロリーが高いので、チーズには不向きです。ダイエット食品. 少し太字ではありませんが、それほど有用なものに置き換えることができます。

ヨウ素添加塩

ヨウ素添加塩はおそらく、食事にヨウ素を追加する最も簡単な方法です (強化食卓塩 1 グラムあたり 77 マイクログラム)。確かに、現在の傾向健康的な食事食べ物を塩漬けにしたり過剰に塩漬けしたりする伝統から、私たちをどんどん遠ざけてください。食事から塩化ナトリウムを完全に排除しようとする人さえいます.

ヒマラヤの塩

特徴的なピンク色の色合いが海塩や食卓塩とは異なります。別名 - 岩塩。はるかに有用な微量元素が含まれており、体に吸収されやすくなっています。推奨用量は、1日あたり0.5gです。ゼロカロリーで、この量はあなたの体に 250 マイクログラムのヨウ素、または平均的な 1 日必要量の 150% 以上を与えます。

バナナ

バナナはエネルギー価が高く、カリウム含有量が多いことで知られています。また、一定量のヨウ素も含まれています。中型の果物 1 個で 3 mcg です。

いちご

イチゴにヨウ素が豊富に含まれていることをご存じないかもしれません。新鮮なベリー 1 カップ (200 g) には、このミネラルが 13 マイクログラム、つまり 10% 弱含まれています。エネルギー値 1食分：46カロリー。

缶詰めのトウモロコシ

缶詰のコーンを試してみてください。夕食のおかずとしてちょうど半分のカップで、14マイクログラムのヨウ素が得られます.

サヤマメ

緑豆の古典的なサービング (1/2 カップ) には、3 マイクログラムのヨウ素が含まれています。このマメ科植物は、カリウム、アスコルビン酸、葉酸の優れた供給源です。

海豆

海豆は、地球上で最も健康的で用途の広い食品の 1 つです。彼らは、アミノ酸、銅、カリウム、カルシウム、葉酸、およびヨウ素（½カップあたり32 mcg）の固体量を提供する準備ができています.

白パン

白パンは、適度に食べれば、ヨウ素の優れた供給源になる可能性があります. わずか 2 切れに 45 マイクログラムのヨウ素、または栄養士が推奨する 1 日許容量の 30% が含まれています。エネルギー値: 132 カロリー。

体は問題の微量元素を自分で合成することができないため、食事にヨウ素が豊富な食品を含めることが非常に重要です. そして、それらが多様であればあるほど、より良いものになります。果物、野菜、乳製品、魚介類の中からお好きなものをお選びください。

甲状腺の健康状態が体内のヨウ素濃度に大きく依存していることは周知の事実です。この微量元素は、甲状腺ホルモンの重要な構成要素であり、ほとんどの機能において主要な役割を果たしています。内臓そしてシステム。

そのほとんどが食物とともに体内に入ることが知られています。ヨウ素が多い食べ物は？私たちのレビューを読み、この記事のビデオを見ることで、この質問に対する答えを見つけることができます.

ヨウ素は人間にとって不可欠な物質の 1 つです。これは、体が正常に機能するために食物と一緒にこの微量元素を毎日摂取する必要があることを意味し、その欠乏は深刻な健康上の結果につながる可能性があります. なぜ彼はそんなに重要なのですか？

胃腸管から血液中に吸収されたヨウ素は、特殊な輸送タンパク質によって拾われ、甲状腺の細胞に移されます. 甲状腺細胞はそれを使用して、チロシンアミノ酸残基に 3 つまたは 4 つのヨウ素分子を結合させることにより、主な甲状腺ホルモンであるチロキシン (T4) とトリヨードサイロニン (T3) を合成します。

その後、T3 と T4 が血液中に放出され、すべての細胞が到達したときに送達されます。人体. それらの生物学的作用は多様で、主にヨウ素の活性に基づいています。

甲状腺ホルモン:

細胞内のポリペプチド鎖とリボ核酸残基の合成を促進します。
細胞分裂、ならびに成長と発達のプロセスを刺激します。
生物全体の細胞間の接続を強化し、脳と脊髄のニューロン間の電気化学的インパルスの伝達を改善します。
より高い神経活動の発達を刺激し、記憶力、注意力、論理的思考能力を向上させます。
代謝プロセスを開始し、積極的な減量に貢献します。
胃腸の運動性を高めます。
熱産生を増加させます。
心臓の働きを刺激し（心拍数を上げます）、血管緊張を高めます。
体からの余分な水分の除去に貢献します。

したがって、体が毎日摂取することが非常に重要です必要量ヨウ素。自分の手でヨウ素欠乏状態を確実に予防することは難しくありません。主なことは、十分な量のビタミンと微量元素を含むバランスの取れた多様な食事を食べることです。以下では、どの食品にヨウ素が最も多く含まれているかを調べます.

ヨウ素消費基準

どの食品にヨウ素が多く含まれているか、微量元素のバランスを維持するためにどのくらいの量を食べる必要があるかを知ることは非常に重要です. これを行うには、体内での毎日の必要性を理解する必要があります。人の場合は性別によって異なりますが、年齢特性そして体調。

ヨウ素摂取の年齢基準

人が年をとるほど、より多くのヨウ素が必要になります。

以下は、WHO の推奨による 1 日の平均基準です。

2歳未満の子供 - 50 mcg;
2歳から6歳までの子供 - 90 mcg;
6歳から12歳までの子供 - 120 mcg;
12歳からの青年と成人 - 150-200 mcg。

強調することが重要です。妊娠中の女児は、1 日あたり少なくとも 250 mcg のヨウ素を食事と一緒に摂取する必要があります。

授乳

新生児は母乳と一緒にヨウ素を摂取しますが、微量元素の濃度は食事によって異なります。いくつかの調査が行われ、平均値が必要な基準を上回っていることがわかりました。

ヨウ素欠乏症の兆候

あなたが十分な微量元素を消費しているかどうかを理解するために、体内のヨウ素不足を示す主な兆候に名前を付けます.

次の場合は注意が必要です。

あなたは絶え間ない疲労、脱力感を感じ、すぐに疲れます。
以前よりイライラしやすくなります。
彼らがひどく覚え始めたことに注意してください。
メンタルワークはあなたにとって困難になっています。
より速く体重が増え始めました。

重要！月経周期の失敗は、ヨウ素欠乏症の兆候の 1 つです。

いくつかの簡単なテストの助けを借りて、体内に十分な量の微量元素が含まれているかどうかを判断することができます。

実装の手順:

綿棒をヨウ素のアルコール溶液に浸し、その助けを借りて、甲状腺の突起を除く皮膚にメッシュを適用します。結果は 1 日で監視されます。グリッドがない場合はヨウ素欠乏があり、残っている場合はすべて正常です。
就寝前に、前腕の皮膚にヨウ素溶液を使用して、太さの異なる3本の線を引きます。結果は、消えた行の数によって推定されます。朝までに最も細い線だけが消えた場合、体内のヨウ素含有量は正常です. 2 つある場合は、これらの要素で食事を早急に強化する必要があります。まあ、すべての線が消えた場合は、深刻なヨウ素欠乏症があり、遅延のコストが高すぎる可能性があるため、医師の診察を受ける価値があります.

健康と幸福のための最も「ヨウ素」な製品

甲状腺がスムーズにホルモンを生成するためには、ヨウ素を含む食品を毎日摂取することが重要です（参照）. 物質の含有量のリーダーは魚介類であり、少量では野菜や果物に含まれています。

それは面白いです。 1 日、健康な人は甲状腺にとって重要な約 100 ～ 150 マイクログラムを必要とします。妊娠中は、この必要量が 200 マイクログラムに増加します。私たちは一生、純粋なヨウ素を小さじ1杯も食べませんが、体へのその価値は非常に高い.

シーフード - ヨウ素の天然源

海水には大量のヨウ素が含まれているため、その住民はこの微量元素の最良の供給源であると考えられています。新鮮なイカ、ロブスター、エビ、キャビア、ムール貝、カキ、またはホタテは、ヨウ素の含有量が 100 ～ 300 mcg (100 g あたり) であるため、毎日の必要量を簡単に満たすことができます。

そのような珍味が毎日私たちの食卓に現れない場合、海藻は手頃な価格であるだけでなく、非常に便利です。そこから大さじ2杯のサラダを定期的に使用すると、ヨウ素の不足を忘れるのに役立ちます。製品中のおおよその含有量は300〜350 mcg / 100 gです。

海の魚 - アジ、サバ、ニシン、サーモン、サーモンなど - 微量元素の含有量のもう1つのリーダーです（50-70 mcg / 100 g）.

それは面白いです。淡水魚（フナ、カワカマス、パーチ）、特に長時間の熱処理を受けたものにはヨウ素がほとんど含まれていません。その中の微量元素の濃度は5〜10μg/ 100gです。

ヨウ素が含まれている野菜や果物は？

ヨウ素に優しい地域で育つ野菜や果物も、微量元素の食料源になる可能性があります. 一部の植物にはそれが多く含まれており、一部の植物には含まれていません。どの食品にヨウ素が最も多く含まれているか：表はそれを理解するのに役立ちます.

表 1: 植物性食品中のヨウ素含有量:

製品	ヨウ素濃度、mcg/100 g
クランベリー	45
柿	28
オーツ麦	21
シャンピニオン	18,5
ブロッコリー	15
フレッシュハーブ（パセリ、ディル、レタス）	10-15
豆	12,55
ほうれん草	12
豆	10,55
ライ麦	8,32
ビート	6,80
にんじん	6,7
キャベツ	6,5
じゃがいも	5,76
そば	3,5

したがって、微量元素の量が比較的少ないにもかかわらず、植物性食品の助けを借りて体に与えることができます。最小限の熱処理（可能であれば）と多様な食事は、栄養素の保存に役立ちます.

ノート！地域が海岸から遠く離れているほど、水、土壌、空気がヨウ素で飽和しています。したがって、ロシアまたは共和国の中央ストリップの植物性食品では中央アジア微量元素の含有量は、表に示されているよりも低い場合があります。

肉にヨウ素は含まれていますか？

少量のヨウ素は、肉および動物製品で測定されます。このグループのリーダーを下の表に示します。

表 2: 動物向け食品のヨウ素含有量:

ヨウ素添加塩 - ヨウ素欠乏症の問題に対する大規模な解決策

20世紀の終わりに、ロシアの人口の50〜70％でいずれかが診断されました。現時点では、人口の健康を改善するために緊急の措置が講じられ、ヨウ素添加塩が棚に現れ始めました。で、それ何？

ヨウ素添加塩は化合物であり、通常の食卓塩にヨウ素イオンが豊富に含まれています (製品 100 g あたり 40±15 µg)。塩はほぼすべての主婦が料理に毎日使用しているため、州は風土病性甲状腺腫の新しい症例の発生を防ごうとしました。

実際、ヨウ素添加塩の導入の最初の年は優れた結果を示しました。人口のヨウ素欠乏症の有病率は 20% 減少しました。

しかし、現代の科学者は、この予防法は不完全なままであると指摘しています。

個々の家族の体内のヨウ素の毎日の摂取量を追跡することは困難です. 食べ物の好みや調理習慣によって異なります。
塩と一緒に体内に過剰に摂取した場合のヨウ素イオンの毒性効果の存在。
オープンパックの長期保管中（2か月以上）、微量元素による塩の飽和度が低下しました。

上記では、ヨウ素が最も多く見られる場所と、甲状腺疾患と多数の代謝障害の適切な予防を提供するためにどの食品に頼るべきかを理解しようとしました. 適切な成長と発達に役立つため、子供に十分な量の微量元素を摂取することが特に重要です.

妊娠中の女性は、ヨウ素欠乏症の予防を忘れてはなりません（指示では、妊婦は毎日150〜200マイクログラムのヨウ素を摂取することを推奨しています）. 多様で医学的に正しい食事は、必須物質の十分な量を可能にし、回避します考えられる問題健康で。

ヨウ素を含む生理活性サプリメント

ヨウ素の不足は、食べ物だけでなく、生物学的にも補うことができます。活性添加剤、それが含まれています。製品中のヨウ素含有量が不十分な場合、予防目的で専門家（内分泌学者またはセラピスト）によって処方されます。栄養補助食品の最初のグループには、その組成に昆布（海藻）を含む調剤が含まれます。

比較のために: 1 つの箱に包装されたヨウ素を含む医薬品には、濃縮塩 2 kg と同じ量のヨウ素が含まれています。

栄養補助食品は医薬品ではないという事実にもかかわらず。それらを「自分で」服用しないでください。

以下を含む多くの禁忌があります。

甲状腺の組織の結節;
腺における病理学的自己免疫プロセス;
ホルモンの過剰分泌を伴う甲状腺の機能亢進。

栄養補助食品はさまざまな品質検査を受け、ヨウ素の投与量に反映されます。言い換えれば、異なる薬には同じ量のヨウ素が含まれていません. 最も無害な栄養補助食品でさえ、それらに添付されている説明書を使用する前に検討する必要があります.

ヨウ素欠乏に関連する甲状腺疾患の病歴がすでにある場合は、栄養補助食品は必要ありませんが、専門家（内分泌学者）によって処方されなければならない本格的な薬が必要です。

ヨウ素含有製品の調理加工の特徴

どの食品にヨウ素が多く含まれているか正確にわかっていても、この元素の 1 日の必要量を満たすために必要な量を計算するには、これだけでは不十分です。食品の加工方法に大きく依存します。

人は自分の手でほとんどのヨウ素を破壊します。実際のところ、熱処理を行うとすべての栄養素の濃度が低下することがあります。魚が冷凍、ボイル、フライのいずれであっても、新鮮な製品から抽出できるヨウ素の量のほんの一部しか保持されません.

したがって、たとえば、ゆでた肉では、新鮮な肉よりもヨウ素が30〜40％少なくなります。フライドチョップを調理すると、その濃度は50〜70％減少します。料理を加工するときは、この事実を考慮に入れる必要があります。ただし、過剰なヨウ素に遭遇する可能性があり、人間の健康にも悪影響を与える可能性があるため、このような濃度の低下が有益な場合があります。

健康的な食事を編集するときは、これらの機能を考慮する必要があります。最大限の利益を節約できる調理方法を選択してください。

これには、蒸しと焼きが含まれます。一部の魚介類や魚、卵、牛肉は、生で、またはマリネと一緒に食べることができます。同時に、それらの品質と安全性を確認する必要があります。野菜や果物を生で食べてみてください。

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