në shtëpi Mjet

Sallatë me salcë kosi me fileto pule. Sallatë me pulë, perime dhe salcë kosi. Sallatë Cezar me salcë kosi

Kosi përmban nje numer i madh i vitamina (vitamina A, B2, B12, C, E, PP), acide omega dhe kalcium. Sipas mjekëve, kosi ka më pak kolesterol sesa në gjalpë. Është një ndihmës i mirë për sekretimin normal të stomakut, dhe gjithashtu largon stresin. Përveç kësaj, kosi tregohet për tretje të dobët, rraskapitje, anemi. Pra kosi është një alternativë e denjë për majonezën, qoftë edhe e lehtë. Ata që janë në kërkim të recetave për sallata me salcë kosi, nga recetat që ne ofrojmë, patjetër do të mund të zgjedhin recetën e tyre, kurorë për sallatë me salcë kosi.

Sallatë "butësi"

Pritini qepën. Skuqini lehtë qepën dhe kërpudhat në vaj vegjetal. Kastravecat priten në gjysmë unaza. Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Pritini në feta afërsisht të njëjta si kastravecat. Vendosni gjithçka në një tas. Rrihni pak krem dhe lyeni sallatën me gjysmë krem dhe salcë kosi. Kripë. Piper pak. Lëreni të njomet për një kohë. Sallata "Tenderness" është gati. Të bëftë mirë!

Sallatë xhamajkane me pulë

Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe skuqeni në vaj vegjetal. Vendosni copa të mëdha marule në një pjatë. I heqim farat nga dardha dhe i presim në copa të njëjta me madhësinë e filetos. Në fillim vendosim mishin në gjethet e marules, pastaj dardhat. Skuqni mëlçinë e pulës...

Sallatë me kastravec me ullinj

Qëroni lëkurën e trangujve dhe pritini në gjysmë rrathë. Vendosni kastravecat e grira në një tas, shtoni qiqra të grira dhe salcë kosi. Kripë dhe piper pak për shije dhe përziejeni. Shtoni ullinj të grirë. E vendosim sallatën në një pjatë dhe e spërkasim me djathë të prerë në kubikë. Shërbejeni me një simite krokante. Sallata me kastraveca me ullinj është gati. Të bëftë mirë!

Sallatë krapi i argjendtë me salcë të verdhë

Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë. Lyejeni pergamenën me vaj vegjetal. Pritini patëllxhanin në kubikë të mëdhenj. Shtrojini në një fletë pjekjeje. Kripë dhe piper. Spërkateni me lëng limoni. Pritini një fletë petë në kubikë. Vendoseni në një fletë pjekjeje pranë patëllxhanit. E vendosim në furrë për 10-15 minuta...

Sallatë me ton

Pritini imët 1-2 kërcell selino. Pritini imët qepën e gjelbër. Vezët e pulës ziejmë për 5 minuta dhe qërojme. Pritini imët ketrat. Lërini të verdhat të plota, më vonë do të shkërmoqen. Prisni një avokado në gjysmë, hiqni gropën, hiqni mishin me një lugë...

Sallatë me patate me brokoli, balsam limoni dhe tarragon

Ziejini patatet derisa të zihen gjysmë në lëkurat e tyre, pasi i keni larë me kujdes. Kullojeni ujin dhe lëreni të thahet. Ndani brokolin në lule dhe ziejini në ujë të vluar me kripë për disa minuta në mënyrë që lakra të ruajë ngjyrën e saj dhe të mbetet pak krokante. Shkrihet në një tigan të thellë...

Sallatë "Livadh i gjelbër"

Grisni sallatën në një pjatë. Kivi i prerë në kube. Pritini rrushin në feta. Grini kosin me barishte dhe piper në blender, kripë dhe piper. Hidhni dressing mbi sallatë, vendosni rrush dhe kivi. Spërkateni me djathë. Shtroni një vezë të zier sipër. Sallata "Livadh i gjelbër" është gati. Të bëftë mirë!

Sallatë me perime të freskëta me salcë jeshile

Lani rrepkat dhe perimet e tjera me ujë të ftohtë dhe lërini të thahen. Zieni vezët: zhytni ato ujë të ftohtë, lërini të ziejnë, më pas fikni zjarrin dhe i lini për 10 minuta. Pra, vezët nuk janë pjekur shumë dhe ruajnë qendrën e verdhë të shijshme. Pritini të gjitha perimet...

Sallatat me salcë kosi nuk janë vetëm ushqime të lehta perimesh "verore", por edhe sallata të përzemërta me mish që do të ushqejnë plotësisht të gjitha familjet. Kosi, natyrisht, nuk është produkti kryesor në to, por falë tij, shija e pjatave bëhet më e mirë.

Ekziston një mendim se kosi është armiku i një figure sportive. Padyshim, kjo është shaka mizore e dikujt, veçanërisht në kohën tonë, kur në raftet e dyqaneve mund të gjeni lehtësisht salcë kosi plotësisht pa yndyrë, e cila, e kombinuar me perime të freskëta, do të plotësojë në mënyrë të përkryer dietën e dietave.

Dhe ata që duan shumëllojshmëri do të pëlqejnë gjithashtu salcën klasike "student" - kosi me majonezë.

Nuk është problem të zgjedhësh saktë kosin më të dobishëm. "Ideal" duhet të përmbajë vetëm krem natyral dhe brumë kosi dhe të quhet salcë kosi, jo produkt kosi. Ngjyra e kosit natyral është e bardhë me një nuancë të lehtë kremoze dhe nuk ka "gunga" të produktit në të. Një produkt që plotëson këto kërkesa nuk do të shkaktojë probleme të panevojshme as në portofolin tuaj dhe as në trupin tuaj!

Si të gatuajmë sallata me salcë kosi - 15 lloje

Sallata përgatitet nga ajo që është rritur në kopshtin tuaj jashtë dritares (ose nga ato perime të zbritura në dyqanin më të afërt të zinxhirit).

Përbërësit:

domate - 3-4 copë
Kastravecat - 2-3 copa të mesme
Qepë e gjelbër - disa pendë
Kopër, majdanoz, cilantro - çfarë është në dorë
Salcë - salcë kosi me kripë

Gatim:

Shpëlajini mirë perimet, prisni sipas dëshirës. Pritini zarzavatet dhe rregulloni me salcë kosi. Përziejini dhe shërbejini.

Olivier me pulë - dietetike

Një sallatë e lehtë dhe e thjeshtë që mund të shërbehet si në tavolinë për pushime, ashtu edhe vetëm për drekë.

Përbërësit:

Mish pule - 500 g
Patate - 5-6 copë
Karrota - 1 e madhe
Vezë - 4-5 copë
Kastravecat - 2-3 të mesme
Bizele - 1 bankë
Salcë kosi - 4-5 lugë

Gatim:

Prisni fileton e zier, copëtoni perimet dhe vezët e ziera, shtoni bizele, erëza dhe barishte në çdo gjë, nëse ka. Mbushni me salcë kosi.

Sallata del shumë e kënaqshme, mishtore dhe e shijshme; kjo është e mrekullueshme për çdo festë për një kompani shumë të madhe.

Përbërësit:

Mish viçi i zier - 500 g
Patate - 5-6 copë
Karrota - 1 e madhe
Vezë - 4-5 copë
Kastravecat (të kripura ose turshi) - 6-7 copë
Salcë kosi - 4-5 lugë

Gatim:

Pritini një copë mish të zier në kube, shtoni zhardhokët e copëtuar të patates, karotat, vezët e pulës dhe kastravecat. Shtoni salcë dhe erëza - dhe keni mbaruar.

Për një shije më delikate, duhet të përdorni një salcë kosi me yndyrë mesatare, si dhe të shtoni bizele të konservuara dhe disa tranguj të freskët në sallatë.

Një rostiçeri origjinale, e lehtë dhe pikante që pa dyshim do t'ju ndihmojë të merrni një rritje të vitaminave dhe energji në të ftohtin e dimrit.

Përbërësit:

Karota - 2-3 të mëdha
Hudhra - 3-4 karafil
Arra - një grusht i vogël, i qëruar dhe i grimcuar.
Kosi, kripë, piper

Gatim:

Grini karotat e freskëta në një rende të trashë, grijini në lëng. Shtoni thelpinj hudhre të shtypur në të (mund ta rrisni sasinë nëse dëshironi një shije më pikante). Ndërhyni arra dhe shtoni salcë kosi. Nëse dëshironi, rregulloni me kripë dhe piper.

Sallatë delikate me një shije unike, përbërësit e së cilës gjenden lehtësisht në çdo dyqan. Përbërja mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj, duke hequr ose shtuar produkte të caktuara, duke rregulluar gjithçka sipas shijes tuaj.

Përbërësit:

Shkopinj gaforre - 2 pako
Misër - 1 - 1,5 kanaçe
Vezë - 4-5 copë
Kastravecat - 5 copë
Lakra kineze (Pekin) - 4-5 gjethe të mëdha
Oriz i zier - 150 g
Kosi, kripë, piper, barishte.

Gatim:

Fërkojeni në një rende shkopinj gaforre, veze te ziera. Shtoni atyre misër të ëmbël të konservuar, prerë kastravecat dhe lakër. Përziejini gjithçka së bashku me orizin, salcë kosi (mund të merrni salcë kosi me majonezë) dhe erëza. Spërkateni me barishte.

Një sallatë e lehtë diete, e krijuar vetëm për një drekë apo darkë të shpejtë, e cila nuk përmban kalori “ekstra” dhe produkte të dëmshme për figurën.

Përbërësit:

Gjoks pule të zier - 1 copë
Lakra kineze - 3 gjethe
Djathë (me pak yndyrë) - 1-2 copë
Kosi, kripë

Gatim:

Pritini pulën dhe lakrën, shtoni djathë të grirë në to. Mbushni me salcë kosi.

Kjo pjatë është një fantazi relativisht e lirë për këtë temë sallatë greke, e cila, në këtë rast, përgatitet sipas rregullave jo aq strikte sa origjinali.

Përbërësit:

domate - 3-4 copë
Kastravecat - 1-2 copë
Piper i kuq bullgar - 1 pc.
Ullinj ose ullinj të zinj - sipas dëshirës
salcë kosi - 2 lugë

Gatim:

Prisni domatet, kastravecat dhe specat sa të mëdha ose të vogla sipas dëshirës ose të përshtatshme. I trazojmë, i shtojmë ullinj sipas dëshirës dhe i kalojmë me salcë kosi.

Sallata do të bëhet shumë më e shijshme nëse i shtoni djathë të freskët të prerë në kubikë.

Një tjetër nga opsionet për përgatitjen e një sallate që tashmë është bërë klasike, të cilën pothuajse të gjithë e gatuajnë në mënyrën e tyre.

Përbërësit:

Fileto pule - 300 g
Domate - 2-3 copë
Sallatë ose lakër kineze - 150 g
Vaj ulliri - 4-5 lugë. l.
Limon - lëng nga gjysmë limoni
Krutonët e bukës (mundësisht të bardha) - 70-100 g
Mustardë, hudhër - për shije
Salcë kosi - 2-3 lugë

Gatim:

Pula mund të jetë edhe e zier edhe e skuqur. Përgatitur, prerë në copa të vogla. Shtoni domate të copëtuara, marule dhe krutona buke. Salcë: rrihni gjalpin, kosin, kripën, lëngun e limonit, mustardën bavareze dhe pak hudhër të thatë.

Për ta bërë veshjen edhe më të ajrosur, duhet t'i jepni përparësi kosirave më të majme, të cilat janë të përshtatshme për të bërë salca të trasha.

Një sallatë jashtëzakonisht e shëndetshme që nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

Panxhar i zier - 2-3 copë
Klasa e fortë Syt - 50 g
Salcë kosi - 2-3 lugë
Kumbulla të thata - 20 g
Hudhra - 1 karafil
Arra - 10 g
Kripë për shijen tuaj.

Gatim:

Grini panxharin e gatshëm dhe të qëruar, shtoni djathin e grirë, kumbullat e thata të grira (të ziera paraprakisht) dhe hudhrat e shtypura dhe arrat. Spërkateni me salcë kosi dhe përzieni.

Një sallatë verore e lehtë dhe e shijshme që mund të përgatitet shpejt pothuajse gjatë gjithë vitit.

Përbërësit:

Rrepka - 100 g
Pupla e harkut - 2-3 pupla
Pekin, lakër e bardhë ose e kuqe - 100 g
Vezë - 2 copë
salcë kosi - 2 lugë
Zarzavate dhe kripë sipas dëshirës

Gatim:

Pritini rrepkat së bashku me lakër (mund të merrni lakër dhe dy lloje) dhe vezë, rregulloni me salcë kosi, spërkatni me barishte dhe kripë.

Kjo pjatë është shumë e ngjashme në thelb me të gjithë ne të njohur recetë klasike julienne, por gjithsesi është më tepër një sallatë dhe nuk do të duhet ta lini në furrë për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

Kampionët - 400 g
Mish pule, fileto - 300 g
Qepë - 1 pc.
salcë kosi - 3-4 lugë. l.
Kripë piper.

Gatim:

Skuqini kërpudhat (ndani këmbët nga kapakët, copëtoni) së bashku me qepën e prerë në gjysmë unaza të holla derisa të gatuhen dhe lëngu i kërpudhave të avullojë. Veçmas skuqni copat e pulës, e rregulloni me kripë dhe piper. Përziejini gjithçka, shtoni salcë kosi (zgjidhni përmbajtjen e yndyrës sipas dëshirës, kjo pjatë është e përshtatshme, përfshirë kosin me yndyrë). Spërkateni me djathë, nëse dëshironi.

Sallata origjinale “deti”, e cila padyshim ia vlen ta gatuani të paktën një herë, sidomos për ata që janë të çmendur pas ushqimeve të detit dhe pjatave me to.

Përbërësit:

Vezë pule - 3 copë
Sallatë (ajsberg ose lakër kineze) - 100 g
Karkaleca - 100 - 150 g
domate - 1-2 copë
Djathë (mundësisht varietete të forta) - 50 g
Salcë kosi - 2-3 lugë

Gatim:

Zieni vezët, qëroni dhe copëtoni, shtoni ato në karkaleca të ziera dhe gjithashtu të qëruara (nëse janë të vogla, nuk mund t'i prisni). Pritini domatet në kubikë të vegjël, grijini ose prisni gjethet e marules. Shtoni djathin e grirë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe rregulloni me salcë kosi jo shumë të yndyrshme.

Kokrrat e shegës zakonisht përdoren për të dekoruar pjatat, por në fakt, lëngu i saj shkon shumë me gatimet me mish. Kjo sallatë nuk ka turp të shërbejë në tryezë për pushime apo thjesht për drekë.

Përbërësit:

Mish viçi i zier - 300 g
Arrë (arrë) - 50 g
Vezë pule - 3-4 copë
Karrota - 1 copë
Patate - 2 - 3 copë
Shegë - rreth gjysma e një shege jo shumë të madhe
Kosi - 1/2 kavanoz i madh
Hudhra - 1-2 karafil
Majonezë - me sy, pothuajse e njëjtë me salcë kosi
Kripë piper.

Gatim:

Salca: përzieni majonezën dhe salcën e thartë, shtoni hudhrën e kaluar në shtyp, piper të bluar dhe kripë. Përziejini mirë dhe lëreni të pjerrët.

Sallata: mund të shtrohet në shtresa, mund ta përzieni menjëherë. Nëse shtrohet, atëherë sipas radhës: salcë, arra, karota të ziera të grira, mish viçi të grirë me shegë, salcë, patate të ziera, vezë dhe një përzierje djathi të grirë me pjesën tjetër të salcës. Sallata duhet të qëndrojë për një kohë para se të prezantohet te mysafirët.

Patëllxhani në këtë sallatë të kujton disi kërpudhat. Ndoshta kjo do të tjetërsojë dikë, por në fakt sallata rezulton të jetë çuditërisht e shijshme dhe e butë.

Përbërësit:

Patëllxhanë - 2 të mesme (afërsisht 500 g)
Qepë - 1-2 copë
Kosi (mund të jetë me vaj) - 2-3 lugë
Fileto pule e zier - 200 g
Kripë, piper, hudhër.

Gatim:

Qëroni patëllxhanët, pritini në kubikë të mëdhenj dhe kriposini mirë (për këtë sasi - të paktën 3-4 lugë kripë), lërini të qëndrojnë për gjysmë ore. Kullojeni lëngun e rrjedhur dhe shpëlajeni frutat. Skuqini me qepë derisa të zbuten, lërini të ftohen pak. Shtoni fileton e copëtuar të pulës në patëllxhan, sezoni me salcë kosi. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak hudhër të thatë.

Sallatë origjinale me mëlçi të zier.

Përbërësit:

Mëlçia - 400 g
Djathë - 40 g
Patate - 3-4 të ziera
domate - 2-3 copë
Kastravec - 1-2 copë
Salcë kosi - 2-3 lugë
Hudhra - 2 karafil

Gatim:

Zieni mëlçinë, ftohni dhe priteni në kubikë. Shtoni në të edhe patate të copëtuara, djathë të grirë, perime. Shtoni salcë kosi me hudhër dhe kripë në sallatë.

Sallatë perimesh me salcë kosi Prisni karotat, lakrën dhe rrënjën e selinos në rripa. Pritini gjethet e marules në shirita. Bashkojmë perimet e përgatitura, i rregullojmë me uthull të përzier me kripë dhe sheqer, i përziejmë dhe i lëmë për 5 minuta në të ftohtë. Para se ta shërbeni, lyeni sallatën me salcë kosi, përzieni, ...Do t'ju duhet: karrota - 150 g, lakër e bardhë - 100 g, rrënjë selino - 50 g, gjethe sallate jeshile - 50 g, domate - 4 copë, tranguj - 2 copë, salcë kosi - 200 g, uthull 3% - 1 lugë çaji, sheqer - 1 lugë çaji, kripë

Sallatë Hisor 1. Pritini mishin, patatet dhe karotat në feta të holla, qepët në gjysmë unaza. 2. Qëroni kastravecin dhe priteni në feta të holla. Pritini imët zarzavatet. 3. Përzieni perimet dhe mishin e përgatitur, kripën, piperin dhe vendosini në një tas sallate me një rrëshqitje. 4. Hidhni sallatën mbi vlerësimin ...Do t'ju duhet: tul qengji i zier - 300 g, patate të ziera - 3 copë, karrota të ziera - 2 copë, qepë e kuqe - 1 kokë, kastravec - 1 copë, salcë kosi - 100 g, vezë e zier - 1 copë, zarzavate kopër - 1 tufë, majdanoz - 1/2 tufë, piper i zi i bluar

Sallatë me peshk të bardhë me domate Ziejeni fileton e peshkut në një sasi të vogël uji me shtimin e kripës, kokrrave të piperit dhe gjetheve të dafinës, ftohuni në lëng. Pritini peshkun e përfunduar në copa. Pritini perimet në kubikë të vegjël, gjethet e marules në shirita. Pritini imët ullinjtë...Do t'ju duhet: fileto me purtekë - 200 g, domate - 1 copë, patate të ziera - 2 copë, tranguj - 2 copë, kastravec turshi - 1 copë, sallatë jeshile - 2-3 gjethe, salcë kosi ose majonezë - 3-4 lugë gjelle. lugë, ullinj pa fara - 6-8 copë, majdanoz dhe kopër - 2-3 degë secila, gjethe dafine ...

Sallatë "Vitaminë" (3) Pritini në rripa lakrën, karotat, specat, rrepat dhe marulen. Pritini domatet në feta. Për veshjen, rrihni kosin me sheqer dhe lëng limoni. Përzieni produktet e përgatitura së bashku me salcën. Kur ta shërbeni, vendoseni sallatën në një tas sallatë në një rrëshqitje dhe lëshoni një veto ...Do t'ju duhet: lakër e bardhë - 120 g, karrota - 90 g, qepë jeshile - 60 g, speca të ëmbël - 60 g, domate - 60 g, gjethe sallate jeshile - 60 g, tranguj - 60 g, sheqer - 30 g, kosi krem - 150 g, lëng 1 limoni

Sallatë peshku me djathë Pritini peshkun në fileto pa lëkurë dhe kocka, ziejini, ftoheni, prerë në copa. Pritini imët vezët dhe qepën, i bashkoni me peshkun, djathin e grirë, i rregulloni me majonezë dhe salcë kosi dhe i përzieni. Dekoroni sallatën me kokrra shege dhe barishte.Do t'ju duhet: peshk - 400 g, vezë të ziera - 4 copë, qepë - 3 koka, djathë i grirë i fortë - 1/2 filxhan, majonezë me salcë kosi - 1 1/2 gota, fara shege - 8-10 copë, zarzavate

Sallatë me djathë, mollë dhe arra Grini një mollë dhe djathë në një rende të trashë, përzieni gjithçka me arra, rregulloni me salcë kosi dhe kripë. Rrotulloni gjethet e marules në një tub dhe vendosni përzierjen e sallatës në to. Dekoroni me salcë kosi, spërkatni me djathë të grirë dhe barishte sipër.Do t'ju duhet: djathë i butë - 200 g, mollë - 1 copë, arra (kikirikë ose arra) - 50 g, salcë kosi - 1/2 filxhan, gjethe sallate jeshile, kripë - për shije

Sallatë jeshile me salcë kosi dhe vezë Prisni marulen e larë dhe të tharë. Pritini vezën e zier në feta të holla. Spërkateni sallatën me salcë kosi përpara se ta shërbeni. Dekoroni me kopër të grirë hollë ose majdanoz, feta vezë të ziera. Rendimenti: 140 gKërkohet: sallatë jeshile - 100 g, vezë - 1/2 pc., salcë kosi - 20 g, kopër ose majdanoz - 2 g, kripë

Sallatë me patate me karkaleca Pritini patatet në feta, copëtoni qepën e gjelbër. Karkalecat dhe perimet vendosen në një pjatë të veshur me marule, sezonin me salcë kosi.Do t'ju duhet: patate të ziera - 3 copë., karkaleca të ziera të qëruara - 100 g, qepë jeshile - 150 g, salcë kosi - 1/2 filxhan, gjethe sallate jeshile, kripë - për shije

Sallatë me lulelakër me mollë Ndani lulelakrën në lule dhe ziejini në ujë me kripë. Pritini në feta mollën e qëruar, kastravecin dhe domaten. Bashkoni përbërësit, shtoni bizelet e gjelbra, rrushin dhe përzieni gjithçka. Kur e servirim vendosim mbi gjethet e marules, hedhim sipër salcë kosi...Kërkohet: bizele të gjelbra të konservuara - 4-5 lugë gjelle. lugë, tranguj - 1 copë, domate - 1 copë, mollë - 1 copë, rrush - 1 tufë, lulelakër - 1 kokë, salcë kosi - gjysmë filxhan, majdanoz, kopër, marule

Sallatë me salcë kosi Pritini dy limon në gjysmë. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të vogël dhe karamelizoni limonët e prerë në të dhe më pas shtrydhni lëngun prej tyre. Lëkurën e dy limonëve të mbetur grijeni imët. Kombinoni kosin, lëkurën e limonit, lëngun e karamelizuar...Do t'ju duhen: 1 kokë çikore, 100 gr marule me gjethe, 100 gr marule ajsberg, 4 limonë, 2 karota, 1 kopër, 500 g salcë kosi, 2-3 lugë gjelle. lugë gjelle çdo vaj vegjetal, një majë piper të zi të sapo bluar

Përbërësit:

Domate - 2 copë.
Kastravecat - 2 copë.
Piper bullgar - 2 copë.
Djathë - 200 gram.
Qepë vjollcë - 1 pc.
Gjelbrit - 1 tufë.
salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.
Uthull molle - 1-2 lugë gjelle. l.
Kripë piper.

Nuk do ta prishni gjellën me salcë kosi

Pothuajse çdo sallatë me salcë kosi mund të konsiderohet diete, sepse një salcë e tillë, ndryshe nga majoneza, është shumë më pak yndyrë dhe ka një numër të vetive të dobishme.

Sigurisht, përmbajtja kalorike e një sallate me salcë kosi do të varet drejtpërdrejt nga përbërësit e përfshirë në pjatë, por ushqime të tilla ende rezultojnë të jenë të lehta dhe kanë një shije delikate dhe të freskët.

Shpesh, të gjitha llojet e sallatave të perimeve përgatiten me salcë kosi, por mbi bazën e saj mund të bëni edhe një salcë origjinale për ushqime me mish ose peshk. Sa i përket perimeve, kosi shkon mirë me pothuajse çdo: tranguj dhe domate, lakër dhe karrota, speca të ëmbël dhe rrepka, patate dhe bishtajore.

Sallata me salcë kosi mund të bëhet më e kënaqshme nëse e gatuani me vezë të ziera, pulë, ushqim deti ose mish. Kosi për salcë mund të përdoret si në formën e tij të pastër, dhe mund t'i shtohen aditivë të ndryshëm: mustardë, barishte aromatike, hudhër ose erëza.

Më vete, vlen të përmendet sallata e frutave me salcë kosi. Pjata të ngjashme ëmbëlsirash përgatiten nga mollët, agrumet, bananet, rrushi, manaferrat, pjepri.

Salca e kosit për sallatat e frutave mund të jetë e thartë ose e ëmbël, në varësi të preferencës personale. Sheqeri ose mjalti, kanella, nenexhiku i freskët, arra ose fara shtohen shpesh në salcë.

Mbështetësit të ushqyerit e shëndetshëm ata preferojnë të gatuajnë sallata me vaj vegjetal, por me salcë kosi, enët nuk janë më pak të shëndetshme dhe të shijshme. Ky produkt qumështi i fermentuar ka një shije delikate kremoze me një thartirë të lehtë dhe plotëson në mënyrë të përkryer shumë produkte.

Shumë njerëz shqetësohen për pyetjen: sa kalori ka një sallatë me salcë kosi? Gjithçka varet nga përmbajtja e yndyrës së kësaj të fundit dhe përbërësit nga të cilët përgatitet pjata.

Për sallatat, rekomandohet të përdorni salcë kosi me pak yndyrë (deri në 10-15%), e cila ka një konsistencë më pak të trashë dhe është optimale për një dietë me kalori të ulët. Për shembull, nëse një sallatë me salcë kosi përmban vetëm tranguj dhe domate, atëherë përmbajtja e saj kalorike do të jetë vetëm 58 kcal për 100 g.

Përmbajtja kalorike e sallatës së kastravecit me salcë kosi do të jetë vetëm 55 kcal, ndërsa një pjatë e ngjashme me majonezë do të ketë 171 kcal. E njëjta gjë vlen edhe për ushqimet e tjera të perimeve, për shembull, një sallatë me domate ose lakër me salcë kosi do të përmbajë vetëm 60 dhe 47 kcal për 100 g, përkatësisht, dhe përmbajtja kalorike e të njëjtave pjata me salcë majonezë do të rritet të paktën 2 herë.

Recetat për sallata me salcë kosi jo vetëm që do t'ju ndihmojnë të humbni peshë, por edhe të përmirësoni shëndetin tuaj. Në kosi, si në produktet e tjera të qumështit të fermentuar, ka shumë substanca që janë të dobishme për trupin. Në veçanti, është i pasur me vitamina A, pothuajse i gjithë grupi B, C, E dhe PP, si dhe përmban kalium, hekur, magnez, jod, kalcium, zink, fosfor, selen, etj.

Nga rruga, për sa i përket përmbajtjes së kolesterolit, kosi është dukshëm inferior ndaj gjalpë, kështu që ju mund ta hani atë praktikisht pa rrezik për të të sistemit kardio-vaskular. Është gjithashtu i dobishëm për punën e traktit gastrointestinal, pasi bakteret e acidit laktik që përbëjnë përbërjen përmirësojnë ndjeshëm tretjen.

Për të përgatitur sallata me salcë kosi, mund të përdorni receta të shumta me foto, ndër të cilat të gjithë me siguri do të gjejnë një pjatë për shijen e tyre.

Gatim

Ndoshta të gjithë kanë gatuar një sallatë klasike me domate dhe tranguj me salcë kosi. Por gjellës mund t'i jepet një tingull i ri origjinal nëse i shtoni djathë turshi, për shembull, djathë.

Pritini domatet e mëdha me mish në feta mesatare ose në feta të holla.
Hiqni farat nga specat zile dhe prijini në shirita të shkurtër. Për këtë sallatë, është mirë të merrni speca me ngjyra të ndryshme, për shembull, të verdhë dhe portokalli, në mënyrë që pjata e përfunduar të duket e ndritshme.
Kastravecat priten në kube me madhësi mesatare ose në feta të holla.
Pritini qepën në gjysmë unaza. Nëse qepa e purpurt nuk ishte pranë, atëherë mund të përdorni qepën e zakonshme, por është më mirë ta përvëloni me ujë të valë për të hequr qafe hidhërimin e tepërt.
Përziejini të gjitha perimet në një tas të thellë, duke ujitur me salcë kosi.
Pritini imët zarzavatet, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, kripë dhe piper sipas dëshirës, duke i përzier përsëri gjithçka. Është mirë të përdorni cilantro, por mund të zëvendësohet me majdanoz, selino, borzilok ose ndonjë barishte tjetër, por gjithmonë aromatik, me shije të ndritshme.
Grini djathin në një rende të trashë, spërkatni perimet sipër me djathë, spërkatni gjithçka me uthull molle.

Dekoroni sallatën me salcë kosi me domate, kastraveca dhe djathë me degëza cilantro, shërbejeni menjëherë.

Opsione

Një sallatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme mund të përgatitet nga lakra, pula me salcë kosi.

Ju duhet të prisni në kubikë fileton e zier të pulës, mollën e ëmbël dhe të thartë, specin zile, disa domate me mish.
Prisni lakrën (mundësisht Pekin), përzieni me pjesën tjetër të përbërësve, shtoni kripë, derdhni mbi salcë kosi duke i përzier mirë të gjitha.
Kallamarët e zier të prerë në shirita mund të shtohen në të njëjtën sallatë, kështu që pjata do të dalë më festive.

Tifozët e pjatave të freskëta dhe me lëng do ta pëlqejnë sallatën me rrepkë me salcë kosi.

Për ta përgatitur atë, duhet të prisni vezët e ziera në feta, të presni qepët e njoma.
Pritini rrepkat dhe kastravecat e freskëta në rrathë të hollë, grijini imët me duar gjethet e marules.
Përziejini gjithçka në një tas të thellë, derdhni sipër salcë kosi, shtoni kripë dhe piper, përzieni fuqishëm.

Është edhe më e lehtë për të përgatitur një sallatë me tranguj me salcë kosi.

Mjafton t'i presim në gjysmërreth, t'i spërkasim me kripë dhe sheqer, t'i spërkasim me uthull.
Shtoni zarzavate të copëtuara, sezoni me salcë kosi.
Kjo sallatë do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për peshkun ose shpendët.
Ju gjithashtu mund të shtoni domate, rrepkë ose ndonjë perime tjetër në të.

Kosi shërben si një salcë e shkëlqyer për sallatat e ëmbëlsirave. Për shembull, një sallatë me karrota me salcë kosi përgatitet shumë lehtë, të cilën fëmijët e duan shumë. Thjesht duhet të grini karotën, ta spërkatni me sheqer, të derdhni salcë kosi. Sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë, dhe rrushi i thatë ose ndonjë arra do të plotësojë ëmbëlsirën.

Dhe sigurisht, pak njerëz mund t'i rezistojnë një sallate të mrekullueshme frutash me salcë kosi.

Përveç ëmbëlsirave të ëmbla, mund të bëni një sallatë të pazakontë duke prerë në kubikë tulin e pjeprit, duke i shtuar kumbulla të prera në kubikë dhe kashtë marule.
Pritini disa rrush të mëdhenj në gjysmë, kombinoni ato me produkte të tjera, spërkatni me lëng agrume, derdhni sipër salcë kosi.
Përziejini butësisht gjithçka, vendosni në pjata me porcione, dekorojeni sipër me gjethe nenexhiku të freskët, rrush të plotë.

Sallatat me salcë kosi mund të dekorohen duke përdorur idetë nga fotografia për ta bërë pjatën e përfunduar të duket më e ndritshme. Për këtë, të gjitha llojet e zarzavate, manaferrat e ndritshme, arra, rrathët ose feta të veze te ziera etj.

Shumë njerëz mendojnë se pjatat me salcë kosi nuk janë shumë të shijshme, sikur të ishin gatuar me majonezë, dhe një produkt i tillë qumështi i fermentuar ka një efekt të keq në figurë. Në fakt, sot mund të gatuani sallata të shijshme dhe të lehta me salcë kosi edhe më tej Viti i Ri 2019. Për tryezën festive mund të bëni receta me foto gatimesh perimesh, me shtimin e çdo lloji mishi, frutash apo frutash deti.

Olivier me proshutë, bizele dhe salcë kosi

Për më shumë se një duzinë vjet, tryeza e Vitit të Ri nuk ka qenë e plotë pa pjatën kryesore - sallatën Olivier. Sigurisht që sot nuk gatuhet sipas Recetë franceze, por sallata moderne me meritë zë një pozitë udhëheqëse midis të gjitha pjatave të Vitit të Ri.

Përbërësit:

150 g proshutë;
2 patate të ziera;
1 karotë e zier;
2 vezë të ziera;
3 tranguj të kripur;
3 art. lugë bizele jeshile;
3 art. lugë salcë kosi;
kripë dhe piper për shije.

Gatim:

I pastrojmë perimet e ziera paraprakisht dhe i presim në kubikë të vegjël. Në mënyrë të ngjashme priten tranguj të kripur.

Prisni proshutën me një kub mesatar.

Hidhni përbërësit në një tas sallate së bashku me bizelet e gjelbra, shtoni salcë kosi, kripë dhe piper për shije, përzieni.

Dekorojeni me barishte dhe shërbejeni.

Këshilla!

Për ta bërë sallatën më delikate në shije, duhet të përdorni salcë kosi me yndyrë mesatare.

Sallatë me kallamar me fasule "Deti i Kuq"

Sot, ushqimet e detit nuk pushojnë së kënaquri me shumëllojshmërinë e tyre dhe aftësinë për të gatuar me to sallata origjinale me salcë kosi për Vitin e Ri 2019. Gjithçka që mbetet është të zgjidhni receta interesante me një foto dhe mund të filloni të gatuani pjata të shijshme.

Përbërësit:

500 g kallamar;
3 domate;
2 speca të ëmbël;
Qepë e kuqe;
një kanaçe me fasule të kuqe;
7 art. lugë salcë kosi;
2 lugë gjelle. lugë mustardë kokërr;
0,5 lugë çaji mustardë pikante;
2 lugë gjelle. lugë salcë soje.

Gatim:

Ftojmë kallamarët e zier në ujë me kripë dhe i presim në katrorë.

Pritini qepët, domatet dhe specat e ëmbël në kubikë.

Hidhni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallate së bashku me fasulet e kuqe.

Për veshjen me salcë kosi, vendosni mustardë pikante dhe kokërr, derdhni sojën dhe përzieni.

Vishni sallatën me salcën që rezulton, dekorojeni me barishte dhe shërbejeni.

E rëndësishme!

Në mënyrë që kallamarët të mos dalin gome në shije, është e rëndësishme të mos i tresni ato, pasi të ziejnë, gatuajeni jo më shumë se tre minuta.

Sallatë e ngrohtë me patate me kërpudha

Një sallatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme mund të përgatitet me patate dhe kërpudha. Për të vlerësuar shijen e një pjate të tillë, sallata shërbehet vetëm e ngrohtë.

Përbërësit:

3 zhardhokë patate;
100 g kërpudha turshi;
Qepë e kuqe;
2 lugë gjelle. lugë bizele të gjelbra (të konservuara);
2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
3 art. lugë salcë kosi;
qepe te njoma;
kripë për shije.

Gatim:

Zhardhokët e patateve të ziera priten në kube mesatare dhe skuqen në vaj të nxehtë derisa të marrin ngjyrë të artë.

Shpëlajini kërpudhat me ujë, nëse janë të mëdha, atëherë pritini në copa.

Gjysmë unaza të holla presim qepën dhe përziejmë me kërpudhat.

Më pas derdhni mbi to qepë të gjelbra të copëtuara, bizele të konservuara dhe përhapni patate të ngrohta.

Sallatën e kriposim, e rregullojmë me salcë kosi, e dekorojmë dhe e shërbejmë menjëherë.

Sallatë koktej perimesh me mollë dhe kumbulla

Për Vitin e Ri, sallatat me salcë kosi duhet të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe origjinale, sepse mos harroni se viti 2019 është viti i derrit të verdhë, i cili do gjithçka të ndritshme dhe të bukur.

Përbërësit:

1 kastravec;
1 karotë;
1 domate;
1 mollë;
4 kumbulla;
Art. një lugë salcë kosi;
sheqer pluhur;
lugë çaji lëng limoni;
kripë dhe barishte për shije.

Gatim:

Kastraveci, karota dhe molla e qëruar e prerë në rripa të hollë.
Pritini kumbullat dhe domatet në feta të holla.
Marrim gota dhe shtrojme perberesit ne kete radhe, fillimisht hedhim kastravecin, me pas karroten, mollen dhe domaten.
Hidhni një lugë lëng limoni në salcë kosi, shtoni kripë dhe sheqer pluhur, përzieni gjithçka tërësisht.
Derdhni sallatën me salcën që rezulton, vendosni feta kumbulle dhe zarzavate sipër.

Sallatë me pulë të tymosur

Shumë gustatorë pëlqejnë sallatat me pulë të tymosur dhe salcë kosi, veçanërisht nëse kjo pjatë përgatitet për Vitin e Ri 2019. Të gjitha recetat me foto mezesh të ftohta janë të thjeshta, por në fund rezultojnë shumë të shijshme, të kënaqshme dhe të bukura.

Përbërësit:

200 g gjoks pule të tymosur;
4 vezë të ziera;
1 kastravec;
150 g kampionë;
llambë;
zarzavate, salcë kosi, gjalpë.

Gatim:

Fillimisht grijmë qepën dhe presim kërpudhat, i skuqim në vaj dhe më pas i vendosim në një pecetë për të hequr yndyrën e tepërt.

Grini vezët me thikë, shtoni pak kripë, përzieni me salcë kosi dhe shpërndani në fund të tasit të sallatës.

Sipër spërkatni zarzavate të grira hollë dhe shtrojini kërpudhat e skuqura me qepë, lyeni me salcë kosi dhe lyeni lehtë.

Më pas bëjmë një shtresë kastraveci të prerë në rripa, gjithashtu e hedhim perimet me salcë kosi dhe e përfundojmë me një shtresë gjoks pule të tymosur, të cilin e presim edhe në rripa dhe e lyejmë me salcë qumështi të thartë.

E vendosim sallatën në një vend të freskët për 2 orë. Më pas e nxjerrim, vendosim një pjatë të sheshtë, e kthejmë me kujdes por shpejt, e zbukurojmë meze me zarzavate dhe e servirim në tavolinë.

Sallatë me ton dhe domate qershi

Sallatat me ton dhe salcë kosi janë gjithmonë të shijshme, origjinale dhe ideale për një pjatë festive për Vitin e Ri 2019. Duke qenë se toni i freskët është mjaft i vështirë për t'u gjetur, ne përdorim të konservuar.

Përbërësit:

1 kanaçe ton;
300 g qershi;
2 vezë të ziera;
2 lugë gjelle. lugë salcë kosi;
zarzavate.

Gatim:

E përhapim tonin nga kavanoza, e gatuajmë me pirun dhe e dërgojmë në tasin e sallatës.

Pritini imët vezët e ziera, domatet qershi i prisni në gjysmë, përbërësit ia dërgoni peshkut.

Tani shtoni barishte të copëtuara, shtoni salcë kosi, erëza dhe përzieni.

Sallatë "Stroganov"

Sallata Stroganov është një pjatë origjinale ruse nga Konti Strogonov, i cili i pëlqente të trajtonte mysafirët e tij me pjata të pazakonta dhe dha një kontribut të madh në zhvillimin e kuzhinës ruse.

Përbërësit:

400 g mish viçi;
300 g gjalpë;
3 speca të ëmbël;
40 g sallatë jeshile;
15 ml salcë kosi;
30 ml lëng limoni;
2 lugë gjelle. lugë rrikë të grirë;
kripë, piper, qepë të njoma.

Gatim:

Ziejeni mishin e viçit derisa të gatuhet, priteni në rripa dhe spërkatni me lëng agrume.

Presim edhe specin e embel ne rripa, presim kerpudhat.

Hidhni përbërësit në një tas së bashku me rrikë të grirë, kripë, piper dhe salcë kosi, përzieni.

Vendosni meze në një pjatë të sheshtë me gjethe marule dhe spërkateni me rrathë qepë të gjelbër.

Këshilla!

Për ata që nuk i pëlqejnë shumë sallatat e veshura vetëm me salcë kosi, mund të përgatisni salcë studentore, domethënë thjesht duhet të përzieni produktin e qumështit të fermentuar me majonezë.

Sallatë Cezar me salcë kosi

AT kohët e fundit në tavolinat e pushimeve, ju mund të gjeni gjithnjë e më shumë një sallatë kaq të famshme si "Cezari". Sot ka receta të ndryshme me një foto të përgatitjes së tij, në mënyrë që pjata të përgatitet me salcë kosi, që e bën sallatën më të lehtë dhe më të ekuilibruar.

Përbërësit:

300 g gjoks pule;
500 g gjethe marule;
200 g qershi;
150 ml salcë kosi;
150 g djathë;
hudhra të thata dhe kripë për shije.

Gatim:

Skuqini gjoksin e pulës nga të dyja anët në vaj për rreth 5 minuta.

Lani gjethet e marules me ujë, thajini, grijini me duar dhe përhapini në një enë të sheshtë.

Qershia e prerë në gjysmë.

Hidhni hudhrën e tharë në salcë kosi për shije, përzieni, derdhni marule dhe domate qershi me salcë, përzieni butësisht.

E presim gjoksin në pjata të holla, e vendosim sipër pjesës tjetër të përbërësve, e spërkasim gjithçka me djathë të grirë dhe e shërbejmë gjellën në tavolinë.

Sallatë mimoza me salcë kosi

Sot ka receta sallate që janë konsideruar prej kohësh klasike të kuzhinës ruse, për shembull, sallata Mimoza, e cila shpesh përgatitet për tryezën festive. Si rregull, një pjatë e tillë është e kalitur me majonezë, por ka mundësi me salcë kosi dhe hudhër, gjë që i jep gjellës një shije pikante.

Përbërësit:

një kavanoz me sardele (të konservuara);
2 karota;
2 vezë të ziera;
një fetë bukë të bardhë;
2 lugë gjelle. lugë salcë kosi;
një thelpi hudhër;
50 g djathë të fortë;
majdanoz për shije.

Gatim:

Hapim një kavanoz me sardelet, nuk e kullojmë lëngun, por vendosim copa buke, zarzavate të grira dhe i përziejmë.

Grini karotat e papërpunuara në një rende të imët.

I grijmë edhe të verdhat dhe djathin në rende, i përziejmë përbërësit.

Tre të bardhat e vezëve në një rende veç e veç.

Hidhni hudhrën e kaluar nga shtypi në salcë kosi, shtoni kripë për shije dhe përzieni.

Mblidhim sallatën: vendosim sardelet në një pjatë të sheshtë, karotat sipër dhe lyejmë perimet me salcë.

Më pas, bëni një shtresë me të verdhat dhe djathin, mbulojeni me salcë dhe spërkatni me proteina të grira.

E vendosim sallatën në një vend të freskët dhe e dekorojmë me zarzavate përpara se ta servirim.

Për të përgatitur sallata vërtet të shijshme për Vitin e Ri, është e rëndësishme të zgjidhni salcë kosi të bazuar në krem dhe brumë kosi, dhe jo një produkt kosi. Kosi natyral duhet të jetë ngjyrë të bardhë me një nuancë të lehtë kremoze dhe pa gunga.