Fotoğraflı sosis tarifi ile oryantal salata. Oryantal salata, herhangi bir ziyafet ve günlük yaşam için en iyi çözümdür! Sığır eti ile salata oryantal tarifi

İçindekiler:

• Sığır b / k - 0,5 kg.
• Domates - 3 adet.
• Yumurtalar - 3-4 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Peynir - 150 gram.
• Mayonez.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

tat uyumu

Çok fazla çaba ve para harcamadan normal diyetinizi bir şekilde canlandırmak ve çeşitlendirmek ister misiniz? O zaman oryantal salatayı pişirdiğinizden emin olun.

Böylesine hafif ama aynı zamanda doyurucu ve şaşırtıcı derecede lezzetli bir atıştırmalık istisnasız herkese hitap edecek, her gün hazırlanabilir veya bayram ziyafeti sırasında misafirlere ikram edilebilir.

Pek çok oryantal salata tarifi var, bunların arasında hem etli hem de tamamen sebze yemekleri var. Ancak hepsi, birbiriyle uyumlu doğru içerik seçiminin yanı sıra baharatlar ve hoş kokulu soslarla elde edilen çok yönlü bir tat ile ayırt edilir.

Böyle bir salata gerçek bir oryantal masalıdır, parlak, rengarenk renkleri ile harika lezzetler içerir. Tatların uyumu, yiyecek dokularının değişmesiyle elde edilir: taze, çıtır ve sulu sebzeler eti başarılı bir şekilde vurgular ve baharatlı sos hepsini tamamlar.

Doğuya özgü bir salata için en yaygın malzemeler taze marul yaprakları, olgun domatesler, tatlı biberler, çıtır salatalıklar, havuç veya patlıcanlardır. Sarımsak, aromatik otlar, fındık, susam ile tamamlanacaklar.

Yemeğin daha doyurucu olmasına sadece et malzemeleri değil, aynı zamanda baharatlı peynir veya haşlanmış yumurta.

Oryantal salatalarda sos olarak bitkisel yağların sirke ile her türlü kombinasyonu kullanılır. limon suyu veya soya sosu.

Aromatik baharatlarla tamamlayarak kefir, yoğurt veya ekşi krema bazlı orijinal bir sos yapabilirsiniz.

Yurttaşlarımız arasında popüler olan klasik bir oryantal salata etle yapılır ve üzerine taze sebzeler eklenir. En yaygın seçenek, sığır eti ile oryantal bir salatadır, ancak ikincisi kolayca tavuk veya tütsülenmiş sosis ile değiştirilebilir.

Oryantal bir salata hazırlamak fazla zaman almaz ancak ürünlerin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Sadece malzemeler en yüksek kalite mükemmel bir sonucu ve ünlü oryantal lezzeti garanti edebilir.

Etli klasik bir oryantal salata tarifi, malzemelerin katmanlar halinde, ayrıca kesin olarak tanımlanmış bir sırayla düzenlenmesini ve her ürünün tadını tam olarak ortaya koymasını ifade eder. Bunu yapmak ya da yapmamak herkesin kişisel meselesidir, ancak doğu mutfağının öncelikle bir tat ve renk oyunu olduğunu unutmayın.

Bu nedenle, gerçek oryantal salatalar hazırlamak için fotoğraflı tarifleri net bir şekilde takip etmek en iyisidir. Ve bir kez denedikten sonra deneyebilirsin.

Yemek pişirmek

Etli oryantal salata tarifi her ev hanımının kumbarasında olmalı, böyle bir yemek şenlikli masayı süsleyecek ve misafirleri memnun edecektir. Oryantal salata başka herhangi bir etle, örneğin domuz eti, kuzu eti veya tavukla hazırlanabilir, bu zaten bir zevk meselesidir.

1. Eti baharat ilavesiyle (karabiber, defne yaprağı, kimyon, kişniş vb.) Kaynayan tuzlu suya batırarak önceden kaynatın. Kaynattıktan sonra yaklaşık 2 saat kaynatın, ardından etin sulu kalması için et suyundan çıkarmadan soğutun. Haşlanmış dana eti ince şeritler halinde kesin.
2. Yumurtaları sert kaynatın, soğutun ve soyun. Küpler halinde kesin.
3. Domatesleri suyunu sıkmamaya çalışarak ince şeritler halinde kesin. Bundan önce kaynar su ile haşlanması ve buzlu suya batırılarak derisinin alınması tavsiye edilir.
4. Sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin, iyi cips almalısınız, yulaf ezmesi değil, bu tadı ortaya çıkarmak için önemlidir.
5. Peyniri kabaca rendeleyin. Dutch gibi sert ve acı çeşitleri kullanmak en iyisidir.

Malzemeler önerilen sırayla katmanlar halinde yerleştirilmelidir. Bu arada, tüm katmanlar iki kez tekrarlanırsa meze daha lezzetli olacaktır.

• Eti salata kasesinin dibine koyun, üzerini domatesle örtün ve eşit şekilde doğranmış sarımsak serpin.
• Katmana ince bir mayonez ağı uygulayın, burada aşırıya kaçmamak önemlidir, böylece sos diğer ürünlerin tadını bozmaz.
• Bir sonraki katman haşlanmış yumurtadır, ayrıca mayonez ile yağlanmaları gerekir. Sonunda her şeyi cömertçe peynir serpin ve demlenmesine izin verin.

Aynı tarife göre sosisli oryantal salata yapılabilir. İkincisi, her zaman domuz pastırması ile çiğ füme almak daha iyidir. Tütsülenmiş sosis sayesinde oryantal salata baharatlı notalar alacaktır. Ürünün kalitesine özellikle yaklaşılmalı, sosis zaten amatör olmasına rağmen çok baharatlı olmamalıdır.

Seçenekler

Fotoğraflı tarifler arasında sosisli oryantal salatanın çeşitli çeşitleri vardır. Örneğin haşlanmış patates, yağsız kızartılmış tütsülenmiş sucuk, haşlanmış bezelye ile çok doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Bu malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, daha fazla kıyılmış maydanoz ve nane ekleyin, bolca limon suyu serpin, her şeyi zeytinyağı ile süsleyin. Üzerine doğranmış peyniri koyun ve üzerine karabiber serpin ama tuz eklemenize gerek yok!

Oryantal salatalar ve mezeler hiç de karmaşık olmak zorunda değil. Taze salatalık, domates ve tatlı biberlerin eklendiği haşlanmış dana eti yemeği her zaman bir patlama ile gider. Mümkün olduğunca çok çeşitli yeşillik (kişniş, maydanoz) eklediğinizden emin olun. Böyle bir oryantal salata, bitkisel yağ ile soya sosu, sirke ve acı biber karışımı ile tatlandırılmalıdır. Her şeyi üstüne kuru bir tavada kızartılmış susam serpmek daha iyidir.

Oryantal tavuk salatası - parlak akciğer örneği ama doyurucu ve lezzetli yemekler. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: haşlanmış tavuk fileto, lahana, taze salatalık, tatlı biber. Malzemeler şeritler halinde kesilmeli ve bir salata kasesinde birleştirilmelidir.

Oryantal bir salata için hem sıradan beyaz lahana hem de Pekin veya herhangi bir yaprak marul uygundur. Ayrı olarak Çin eriştesi (funchose) pişirmeli, diğer ürünlere eklemeli, ezilmiş ve kavrulmuş bademleri oraya dökmelisiniz. Salatayı tuzlayın, tadına baharat ekleyin ve soya sosu ile yağ ve limon suyu karışımı ile baharatlayın.

Oryantal salata her zaman güzeldir, sadece fotoğrafa bakmanız yeterli. Ancak böyle bir mezeyi en az bir kez denemeden ne kadar lezzetli olduğunu hayal etmek zor. Kanıtlanmış tariflere dayalı malzemeleri denemekten korkmayın. Asla ekstra yeşilliklerin yanı sıra baharatlar, kuruyemişler ve meyve parçaları olmayacak.

Doğu'da hazırlanan yemeklerin karakteristik bir özelliği, makul miktarda baharat ve baharatın bulunmasıdır. Dahası, tat kombinasyonları da mide bulandırıcı derecede tatlıdan dayanılmaz derecede acıya kadar değişir.

Yemek çeşitliliği arasında özellikle oryantal salatalara odaklanmak istiyorum. Örneğin, Arap dünyasında porsiyonlu salata "Tabouleh" yaygın olarak bilinir. Buğday kabuğu çıkarılmış tane (bulgur), yeşillik ve taze sebzeler. Ayrıca her ülkenin kendi "Tabouleh" tarifi vardır.

Oryantal salatalarda sos olarak zeytinyağı veya limon suyu ağırlıklı olarak kullanılır. Bazı bölgelerde fermente süt ürünleri ile doldurulur. Salatalar yerel baharatlar ve otlar içermelidir. Bu yemekleri sıcak yemek de sırasına göre kabul edilir, bu durumda oryantal sıcak salatalardan bahsedebiliriz.

Bu sayımızda sizlere oryantal salatalardan bahsedeceğiz. Aslında Doğu'da ana salata olan Tabouleh salatasının hazırlanmasına özel bir vurgu yapacağız. Aynı zamanda, nadir bulunan malzemeleri elde etmenin zorluğu nedeniyle tamamen egzotik tarifler olmayacak ve bu olmadan oryantal salata olarak adlandırılması zor. İşte tarifler.

• yer fıstığı - 140 gr
• soğan - 1 adet.
• ayçiçek yağı
• kırmızı biber
• domates - 3 adet.
• Kişniş

Soğan halkalar halinde kesin. Fıstıkları blenderdan geçirin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Biber ve tuzu havanda dövün. Her şeyi bağlayın. Yağ ile doldurun. İyice karıştırmak için.

basit oryantal salata

Basit bir salata yapmak için gerekli malzemeler:

• domates - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• maydanoz
• elma sirkesi - 30 ml
• toz şeker - 1 yemek kaşığı
• domates suyu - 40 ml
• zeytinyağı - 20 ml
• baharat

Domatesleri dilimler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu elinizle parçalayın. Sos için elma sirkesi, toz şeker, domates suyu, zeytinyağını karıştırın. Her şeyi birleştirin. Baharat serpin. İyice karıştırın.

Doğu Türk Salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• jambon - 210 gr
• domates - 3 adet.
• sert peynir - 220 gr
• dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
• yengeç çubukları - 1 paket
• salata mayonez - 220 gr

Jambonu küpler halinde kesin. Domatesleri aynı büyüklükte parçalar halinde kesin. Peyniri orta rende üzerine sürün. Bulgar biberi halkalar halinde kesin. Yengeç çubuklarıöğütmek. Oryantal salatanın tüm bileşenlerini birleştirin. Salata mayonezi ile gezdirin. Dinamik olarak karıştırın.

Oryantal salata - "Ost"

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• beyaz lahana - 150 gr
• havuç - 3 adet.
• limon suyu - 3 yemek kaşığı
• toz şeker - 1 çay kaşığı
• mayonez - 0,25 su bardağı
• kırmızı biber

Beyaz lahanayı ince ince doğrayın. Orta rende üzerine havuç rendeleyin. Her şeyi bağlayın. Limon suyu serpin. Mayonezle doldurun. Şeker ve tuz. Kırmızı biberi getir. Dinamik olarak karıştırın.

Mısır tortillasında oryantal salata

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• kefir - 0,4 litre
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• soda - 0,5 çay kaşığı
• mısır unu - 2,5 su bardağı
• domates - 2 adet.
• salatalık - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı

Yumurtaları çırpın, kefir ekleyin. Tuz ve un ile tuz ekleyin. Karışım. Tavaya yağı, ardından hamuru dökün. Her iki tarafta kızartın. Bir tabak koyun. Doğranmış sebzeleri oraya koyun, ayçiçek yağı ile baharatlayın. İyice karıştırın. Mısır unlu gözleme sarın.

Patlıcan salatası için gerekli malzemeler:

• patlıcan - 3 adet.
• tatlı dolmalık biber - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 diş
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı
• şarap beyaz sirke
• baharat
• karanfil

Patlıcanı dilimler halinde kesin ve kızartın. Tatlı biberi dilimler halinde kesin. Soğanı doğra. Sarımsağı sarımsak presinden geçirin. Her şeyi bağlayın. Beyaz şarap sirkesi ile gezdirin. Baharat ekleyin. Dinamik olarak karıştırın.

Oryantal salata - "Tabouleh"

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• domates - 3 adet
• Dereotu
• maydanoz
• kırmızı soğan - 2 adet.
• acı biber - 1 adet.
• ayçiçek yağı
• darı

Domatesleri dilimler halinde kesin. Dereotunu ve maydanozu oldukça ince kıyın. Soğan halkalar halinde kesin. Acı biberi şeritler halinde doğrayın. Tuzlu suda darı kaynatın. Her şeyi bağlayın. Tuz. Ayçiçek yağı ile doldurun. İyice karıştırmak için. Dereotu ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Tavuk Oryantal Salata

Tavuk Salatası için Malzemeler:

• tavuk göğsü - 5 adet.
• kavun - 1 adet.
• mayonez - 4 yemek kaşığı
• turp - 6 adet.
• kereviz - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 1 adet.

Tavuk göğsü kaynatın, soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin. Kavun posasını öğütün. Turpu orta rende üzerine sürün. Kerevizi doğrayın. Tavuk yumurtaları katı haşlayıp doğrayın. Her şeyi bağlayın. Mayonezle doldurun. Karışım.

Elma ve hurma ile oryantal salata

Hurmalı salata yapmak için gerekli malzemeler:

• hurma - 110 gr
• ceviz - 60 gr
• elma - 80 gr
• fermente pişmiş süt - 130 ml
• ince tuz
• limon suyu - 3,5 yemek kaşığı

Hurmaları suda bekletin, kesin. Ceviz tanelerini bir karıştırıcıda öğütün. Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. Bağlamak. Ryazhenka ile doldurun. Tuz. Limon suyu serpin. İyice karıştırın.

Trabzon hurması ile oryantal salata

Trabzon hurması salatası yapmak için gerekli malzemeler:

• Trabzon hurması - 2 adet.
• mor soğan - 1 adet.
• Çin lahanası - 0,5 adet.
• elma sirkesi - 2 yemek kaşığı
• tatlı elma - 1 adet.
• limon suyu - 2,5 yemek kaşığı
• maydanoz

Trabzon hurmasını küpler halinde kesin. Soğan yarım halkalar halinde kesildi. Lahanayı parçalayın. Tatlı elmalar küpler halinde kesilir. Tüm bileşenleri bağlayın. Elma sirkesi ve limon suyu ile gezdirin. Dinamik olarak karıştırın. Maydanoz dallarıyla süsleyin.

Şalgamlı hafif oryantal salata

Şalgam salatası yapmak için gereken malzemeler:

• şalgam - 1 adet.
• turp - 1 adet.
• baharat
• zeytin yağı
• salatalık - 2 adet.
• zeytin - 10 adet.
• soğan - 1 adet.

Şalgam rendeleyin. Turpu şeritler halinde doğrayın. Salatalıkları dilimler halinde kesin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp düzgünce ortadan ikiye kesin. Soğanı doğra. Her şeyi karıştırın. Zeytinyağı ile doldurun. İyice karıştırın.

Sığır eti ile doğu salatası

Oryantal bir salata hazırlamak için, klasik tarifözel literatüre bakmak en iyisidir. Ancak, Doğu'nun hassas bir mesele olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle kimse ev hanımını bu konudaki kendi doğaçlamalarından dolayı kınamaz. Dilerseniz, herhangi bir tanıdık "Rus" salatasından oryantal tarzda lezzetli bir meze yapabilirsiniz, böylece güvenle hayal kurabilirsiniz.

Doğu mutfağı hakkında

Doğu yemekleri (çorbalar, ana yemekler, atıştırmalıklar ve tatlılar) restoranlarda her zaman çok popülerdir. Ancak deneyimli ev hanımları, evde kendi başınıza pişirebileceğiniz küçük bir porsiyon yemek için birkaç dolar ödemenin mantıklı olmadığını bilirler.

Örneğin, sosisli oryantal salata tarifi çok basit, herhangi bir acemi aşçı onu evde pişirebilir. Böyle bir salata, bir restorandan farklı olmayacak. Bununla birlikte, yine de bir fark vardır: halka açık yemek tesislerinde ve büyük süpermarketlerin mutfak bölümlerinde sıklıkla kullanılırlar. çok sayıda"kokulu" yiyecekleri gizlemek için baharatlar ve soslar ve ev hanımının bu tür numaralara kapılması pek olası değildir. Ne de olsa misafirleri en iyi şekilde besleme ve bayat yiyecekler satmama görevi ile karşı karşıya.

Oryantal tarzda mezeler ve ikinci yemekler için tipiktir. aşağıdaki özellikler:

• belirgin bir baharatlı tat ve aroma elde etmek için kullanılan çeşitli baharatların miktarı;
• bitmiş yemeğin yüksek kalori içeriği ve besin değeri, bol miktarda hayvansal ve bitkisel protein (et ve yarı mamul et ürünleri, yeşil sicim veya konserve fasulye, mantarlar);
• soya sosunun sos olarak aktif kullanımı. Aşağıdaki kombinasyon da sıklıkla kullanılır: soya sosu, zeytinyağı ve taze limon suyu;
• hazır yemeklerde bol miktarda yeşillik. Maydanoz, kişniş, fesleğen, kimyon, dereotu veya rezene ile nane olabilir. Yeşiller sadece bitmiş yemeğin dekorasyonu olarak kullanılmaz. Taze bitkiler, yüksek kalorili hayvansal ve bitkisel proteinin daha iyi emilmesine yardımcı olan maddeler içerir.

Oryantal bir meze, yukarıdaki özelliklerin tümünü veya yalnızca bazılarını birleştirebilir, hepsi belirli bir yemeğin özelliklerine bağlıdır. Genellikle, daha güçlü seks temsilcileri bu tür salatalara çok düşkündür, bu nedenle bu salata, 23 Şubat'taki erkekler tatili için sevilen biri için mükemmel bir hediye olacaktır.

Doğu salatası nasıl pişirilir

Etli oryantal salata - bu gurme yemeğin tarifi oldukça basit. Lezzetli ve doyurucu bir salata yapmak için haşlanmış ete veya yarı mamul et ürünlerine ihtiyacınız olacak. endüstriyel üretim. Et pişirmekle uğraşmak istemeyenler için ikinci seçenek daha uygundur. Sos olarak, çok sevilen ve popüler bir başka Sezar salatası için sos kullanabilirsiniz. Beyaz ekmek tostu da ekleyebilirsiniz. Dilimlenmiş bir somun değil, tost ekmeği seçmek daha iyidir, küçük parçalara bölerek kurutmak çok uygundur.

İçin oryantal tarzda bir gurme meze hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• domatesleri ve herhangi bir çiğ tütsülenmiş sosisi doğrayın. Servelat veya salam da işe yarayacak;
• sebzeleri bir salata kasesine koyun, tabana eşit şekilde yayın. Sebzelerin üzerine bir kat sosis koyun, üzerine tuz serpin. Sosis çok tuzluysa tuz ekleyemezsiniz;
• sarımsağı kabuğundan soyun, dilimlere ayırın, presten geçirin ve sosis tabakasını sarımsakla serpin;
• elde edilen tabakayı mayonez ile yağlayın;
• haşlanmış yumurtaları kaynatın, doğrayın ve bir sonraki katmana koyun;
• sert peynir rendeleyin, örneğin "Rus" veya "Gouda". Güzel bir peynir cipsi elde etmek için ondan önce bir parça peyniri dondurucuya birkaç dakika koyabilirsiniz;
• bitmiş yemeği buzdolabında yarım saat yoğurun, böylece tüm katmanlar düzgün bir şekilde ıslanır. Bundan sonra salata otlar, taze, tuzlanmış veya salamura edilmiş sebzelerle süslenir.

Dekorasyon için bütün veya ikiye bölünmüş çeri domates, bütün yeşil zeytin veya siyah zeytin kullanabilirsiniz. Zeytinleri doldurmadan almanız tavsiye edilir. Baharatlardan, özel mağazalarda satılan çeşitli bitkilerin kurutulmuş veya öğütülmüş karışımlarının yanı sıra karanfil, siyah ve kırmızı öğütülmüş biber kullanabilirsiniz.

Bitmiş salata katmanlı bir pastaya benziyor.

Atıştırmalıkların hazırlanmasına yönelik tütsülenmiş sosis ve peynir kesinlikle taze olmalıdır. Birçok süpermarkette satılan sözde "pizza sosisi" kullanmamalısınız. Genelde kalitesiz olduğu için. Aynı şey peynir için de geçerli.

Birkaç taze veya donmuş kızılcık meyvesi dekor olarak güzel görünecek.

Yumurtaya alerjisi veya intoleransı olanlar yumurta yerine bir kat ince doğranmış haşlanmış patates kullanabilirler. Oryantal bir salataya konserve yeşil bezelye veya mısır eklememelisiniz, aksi takdirde onu Olivier salatasından ayırt etmek çok zor olacaktır. Yemeğin oryantal lezzetini vurgulamak için biraz mantar eklemek daha iyidir. Japon mutfağı sevenler, yumurta tabakasını Japon "cam" erişte tabakasıyla değiştirebilirler. Ana şey, doğru şekilde kaynatmaktır. Bunu yapmak için talimatlara kesinlikle uymalı ve bu tür eriştelerin sadece 3 dakika pişirildiğini unutmamalısınız.

Tarif Seçenekleri

Oryantal salata, Kore tarzı sebzeler (mağazadan satın alınan veya ev yapımı) dahil olmak üzere hem taze hem de konserve herhangi bir sebzeyi içerebilir. Bu salatanın en büyük avantajı, mutfakta veya buzdolabında bulunan kesinlikle her şeyin içine konulabilmesidir. Oryantal salata, kendi icat ettiğiniz tarif de dahil olmak üzere herhangi bir tarife göre yapılabilir. Örneğin, şunları yapabilirsiniz: Bu lezzetli ve sağlıklı yemeğe aşağıdaki gibi malzemeleri ekleyin:

Vostok salatasını fayans bir kapta pişirmek daha iyidir. Ucuz gıda sınıfı plastik salata kaseleri güzel ve parlak görünür, ancak toksik maddeler içerebilir ve yemeğin tadını olumsuz etkileyebilir.

Formülasyon ve sunum

Bu orijinal meze kendi içinde güzeldir ve ihtiyaç duymaz. ek dekorasyon. Ancak, en sevdiğiniz yemeği etkili bir şekilde servis etmenin birçok yolu vardır. Örneğin, haşlanmış veya tütsülenmiş tavuklu bir salata, rendelenmiş peynirden "saman" (örneğin, "Rus") yapılarak ve içine birkaç bütün soyulmuş bıldırcın yumurtası konularak kuş yuvası olarak servis edilebilir.

Herhangi bir tarife göre yapılmış etli oryantal bir salatayı güzelce servis etmek için, dekorasyon için halkalar halinde kesilmiş çekirdeksiz zeytinleri (Yunan salatasında olduğu gibi) ve ayrıca kırmızı veya turuncu dolmalık biberlerden sanatsal olarak oyulmuş yıldızları kullanabilirsiniz. Bu tür yıldızlarla süslenmiş bir tabak, 23 Şubat Anavatan Savunucusu Günü'nde erkekler için mükemmel bir ikram olacaktır.

İşte birkaç tane daha ilginç seçenekler hazır mezeler:

Özel şekerleme tüpleri kullanarak veya satıldığı tüpten sosu hafifçe sıkarak mayonezden herhangi bir yazı da yapabilirsiniz. Bununla birlikte, büyük miktarda mayonezin yemeğin yağ içeriğini ve kalori içeriğini önemli ölçüde artırdığı unutulmamalıdır, bu nedenle bu seçenek fanlar için uygun değil sağlıklı beslenme . Yağsız mayonez kullanabilirsiniz, ancak bu ürün genellikle hurma yağı içerir. Bu nedenle, bitmiş yemeği otlar veya mecazi olarak kesilmiş sebzelerle süslemek daha iyidir.

Popüler yemeklerin sırları

Deneyimsiz ev hanımları genellikle doğu yemekleri yapmanın çok zor olduğunu düşünürler. Ancak, bu sadece yaygın bir yanılgıdır. Lezzetli ve besleyici bir oryantal salata hazırlamak yarım saatten fazla sürmez ve acemi bir aşçı bu görevle kolayca başa çıkabilir. Doğu tarzındaki herhangi bir salata, tüm bileşenlerin güzel ve düzgün bir şekilde kesilmesiyle ayırt edilir, bunun için Kore tarzı ürünler için çeşitli sanatsal oyma aletleri, ev yapımı öğütücüler, sebze kesiciler ve rendeler kullanabilirsiniz.

Doğu yemeklerinin hızlı kilo alımına katkıda bulunduğuna dair yaygın bir yanılgı vardır. Nitekim böyle bir salatadan kurtulmak oldukça mümkündür. Ama bir çıkış yolu var! Sos için yağlı sosu zeytinyağıyla, tütsülenmiş sucuğu haşlanmış sucukla değiştirmek yeterlidir. tavuk göğsü ve harika bir diyet atıştırmalığı yapın. Kilo verme diyeti havuç ve soğan (veya mantar) içeriyorsa, kızartılmalarına gerek yoktur. Havuç ve soğan çiğ olarak konur, mantarlar haşlanır.

Herhangi bir oryantal salata, yalnızca enfes tadıyla değil, aynı zamanda zarif, şenlikli görünümüyle de ayırt edilir. Atıştırmalığın güzelleşmesi için hostesin biraz pratik yapması gerekebilir. Ancak, bunun için zaman harcamak kesinlikle buna değer.

Hane halkı ve misafirler, standart bir ürün setinden hazırlanan tamamen yeni, orijinal bir yemeği kesinlikle takdir edeceklerdir. Ve malzemelerin seçimi sadece hostesin tercihlerine değil, aynı zamanda bu atıştırmayı kimin yiyeceğine de bağlıdır. Çocuklara yönelik bir salataya sosis koymamalısınız, etle değiştirmek daha iyidir. Ve erkekler kesinlikle tütsülenmiş sosis ve baharatlı soslardan memnun kalacaklar.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Tütsülenmiş sosis ve domatesli oryantal klasik salata - doyurucu, sulu ve çok lezzetli yemek sadece bir ev yemeği için değil, aynı zamanda bir bayram ziyafeti için. Salatanın tüm bileşenleri birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar ve birlikte, hevesli bir gurmenin bile beğeneceği olağanüstü bir tat ve aroma verir. Salata hazırlamak için sadece parlak bir tada ve aromaya sahip taze, çıtır sebzeler kullanın. Yüksek kaliteli sığır eti veya domuz eti sosisi alın.

İçindekiler

• Yeşil soğan 3 dal;
• Tavuk yumurtası 3 adet;
• Domates 185 gr;
• Tütsülenmiş sosis 180 gr;
• Sert peynir 100 gr;
• tatmak için tuz;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• tatmak için mayonez;
• Sarımsak 1-2 diş.

Yemek pişirmek

Doğuya özgü bir salata için kalitesi şüpheli sosis kullanmayın. Güvenilir yerlerden satın alın. Sosisli sebzeler değil, parlak ve güzel kokulu bir oryantal salata pişirmek istiyorum. Sosisleri küp veya küp şeklinde kesin.

Bıldırcın yumurtası, tadı ve aroması tamamen farklı olacağı için klasik bir doğu salatası için uygun değildir. Tavuk yumurtası taze, birinci sınıf veya birinci sınıf kullanır. Hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Kaynattıktan sonra yaklaşık on dakika sürecektir. Sıcak yumurtaları kaynar sudan çıkarın, soğuk su dolu bir kaba indirin. 5-10 dakika soğumalarına izin verin. Ardından peçeteyle kurulayın, kabuğu çıkarın ve keyfi küçük parçalar halinde kesin.

En taze domatesleri satın alın. Sebze mevsiminde ev yapımı domates kullanmak daha iyidir. Kokulu, lezzetli ve daha etli olmalılar. Sebzeleri durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. İki yarıya kesin. Bir kaşık kullanarak posayı kazıyın, buna ihtiyacımız yok. Etli kısmı küp veya küp şeklinde kesin.

Yeşil soğanları yıkayın ve kurumaya bırakın. Dallar ıslak olmamalıdır. Küçük parçalar halinde kesin. Sarımsağı soyun. Sululuğunu korumak için sarımsak presi ile ezilmesi gerekmez. Orta rende üzerine rendeleyin veya ince doğrayın.

Tüm malzemeler hazırlandı, salatayı döşemeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir şekillendirme halkası veya derin, uygun boyutta bir salata kasesi alın. Kasenin dibine bir kat sosis, yeşil soğan, domates koyun. Domates tabakasına sarımsak dilimleri ekleyin, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin, mayonez ağı ile süsleyin. Kıyılmış yumurta ekleyin, baharatlarla baharatlayın, mayonez ile süsleyin.

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş sert peynir serpin. Domates dilimleri ve bir tutam dereotu ile süsleyin. Oryantal klasik salata hazır.

Sosis ve mantarlı salata "Vostochny"

İlk bakışta sosisli ve mantarlı "Vostochny" salatası, birbiriyle pek uyumlu olmayan bileşenler içerir. Ama inanın tat olarak hepsi mükemmel uyum sağlıyor. Birçok ev hanımı klasiklerden sapma riskini almaz ve standart bir setle yönettikleri tatiller için - Olivier, Herring kürk manto altında, Mimoza. Yeni olan her şeyden korkuyorsanız, bir sonraki aile öğle veya akşam yemeği için bir "Doğu" salatası hazırlamaya başlayın. Ve aile bunu takdir ettiğinde, tarifi bir yemek kitabı defterine gönderin. Elbette, şimdi sizin imza yemeğiniz olacak.

İçindekiler:

• petrol - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ (kızartma için) - 30-40 ml;
• tuz ve karabiber - zevkinize göre;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• tütsülenmiş sosis - 400 gr;
• sert peynir - 250 gr;
• sarımsak - 2-3 diş;
• taze domates - 2 adet;
• mayonez - 150-200 mi.

Yemek pişirmek:

1. Uygun görürseniz mantarları yıkayın, ardından filmlerin kapaklarını soyun (bunu yapamazsınız). Mantarları ince şeritler halinde kesin, bunu ne kadar küçük yaparsanız salata o kadar yumuşak olur.
2. Soyulmuş ve yıkanmış soğanı küçük küpler halinde kesin.
3. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, mantarları ve soğanları koyun, zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin, yumuşayana kadar kızartın, ardından elde edilen kütleyi bir salata kasesine aktarın ve soğumaya bırakın.
4. Kaynatın, soğutun, yumurtaları soyun. Onları da şeritler halinde kesmeye çalışın, aşırı durumlarda kaba bir rende üzerine sürün.
5. Sosisleri ince çubuklar halinde kesin. Jambon veya av sosisleri ile değiştirebilirsiniz.
6. Sert peynir için yumurta ile aynı şeyi yapın. Şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine sürün.
7. Hazırlanan tüm ürünleri mantarlı bir salata kasesine aktarın, bir preste sarımsakları sıkın.
8. Son anda salatayı servis etmeden önce içine küçük küpler halinde kesilmiş domatesleri koyun. Aynı zamanda, boşaltmak için zamanları olması için önceden kesilmeleri gerekir, aksi takdirde meyve suyu bozulur. dış görünüş ve yemeğin tadı.
9. Mayonez ekleyin, hafifçe karıştırın.
10. Salatayı güzelce servis edin. şenlikli yemek taze ince marul yaprakları veya Çin lahanası ile yerleştirin, elde edilen salata kütlesini üstüne koyun. Çeri domates yarımları ve dereotu dallarıyla süsleyin. "Doğu" salatasını katmanlı bir biçimde de pişirebilirsiniz, sıra şu şekilde olacaktır: soğanlı mantarlar - sosis - domates - sarımsak - yumurta - sert peynir. Her katmana ince bir mayonez ağı uygulayın ve salatanın ıslanmasını bekleyin.

Oryantal salata, tüm tarifler grubunun ortak adıdır. Herkes, kendisi için doğru olan kendi seçeneğini bilir. Bu nedenle, bu tariflerin her biri özelleştirilebilir. Gevrek marul, sulu domatesler ve yumuşak dana eti - tüm bunlar bir yemek için mükemmel malzemeler olabilir.

klasik tarif

Klasik kabul edilen bir salata hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• Yüz gram tütsülenmiş sosis.
• Yüz gram peynir.
• Mayonez.
• İki tavuk proteini.
• Bir domates.
• Bir çift diş sarımsak.
• Biraz yeşil.

Böyle bir oryantal salata puftur. Sosis şeritler halinde kesilir. Salata kasesinin dibine koyun. En üste doğranmış domatesler, üzerlerine de sarımsak dilimleri dizilir. Her şey mayonezle bulaşır. Şimdi sıra rendelenmiş yumurta aklarına geldi. Bazıları da sarısı kullanır. Her şeyi rendelenmiş peynir serpin ve tekrar mayonezle yağlayın. Üstünü yeşilliklerle süsleyin.

İlginç soslu lahana salatası

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Yarım orta boy lahana.
• iki havuç
• Biraz yeşil soğan.
• Acı biber gevreği.
• Altı yemek kaşığı limon suyu.
• İki yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Üç yemek kaşığı pirinç sirkesi, elma sirkesi ile değiştirilebilir.
• Biraz tuz.
• Bir çay kaşığı şeker.

Lahana doğranır, elle ezilir. Havuç ince bir rende üzerine sürülür. Her şeyi bir kaseye koyun ve sosu hazırlayın.

Bunun için yağ, sirke, limon suyu, karabiber, tuz ve şekeri ayrı ayrı karıştırın. Karışım birkaç dakika bekletildiğinde bitmiş oryantal salatanın üzerine dökülür. Servis yapmadan önce yemeği yaklaşık bir saat soğutmak daha iyidir. Üzerine ince kıyılmış soğan serpin.

Fırında etli salata

Bu tarif için domuz eti, tavuk veya sığır eti alın. Aşağıdaki bileşenler kullanılır:

• 200 gram et.
• Üç domates.
• İki salatalık.
• Bir avuç marul yaprağı.
• Bir demet yeşil soğan.
• İki yemek kaşığı zeytinyağı.
• Üç yemek kaşığı soya sosu.

Et ince dilimler halinde kesilir. Domates - dilimler. Salatalıklar yarım halkalar halinde kesilebilir. Marul iri parçalara bölünür, soğanlar doğranır. Her şey bir kapta karıştırılır. Yağ ve soya sosu gezdirin, tekrar karıştırın. On dakika sonra servis yapın, böylece tüm malzemelerin sosu kaplaması için zamanınız olur.

türk oryantal salata

Salatanın bu versiyonu da doğuya aittir. Onun için al:

• 250 gram haşlanmış sucuk.
• Çok fazla peynir.
• Bir dolmalık biber.
• 100 gram yengeç çubukları.
• Mayonez.
• Üç domates.
• Bir yemek kaşığı zerdeçal.

Bulgar biberi yıkanır, halkalar halinde kesilir, tohumları çıkarılır. Bir salata kasesine yayın. Yüzükler en iyi şekilde ince yapılır. Jambon küpler halinde kesilir. domates - şeritler. Yengeç çubukları, neredeyse kırıntı durumuna kadar ince bir şekilde kesilir. Peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Zerdeçal serpin, karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Maydanoz veya kişniş de ekleyebilirsiniz.

Salatalık ve sığır eti salatası

Doğu salatası nasıl pişirilir? Aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 250 gram taze salatalık.
• 200 gram dana eti.
• İki yemek kaşığı soya sosu.
• Üç diş sarımsak.
• İki çiğ yumurta.
• Beş yemek kaşığı bitkisel yağ.

Et kaynatılır, soğumaya bırakılır ve ince şeritler halinde kesilir. Salatalık soyulur, aynı şekilde kesilir. Şimdi yumurtalı krepleri hazırlayın. Bunun için yumurtalar bir kaseye kırılır. Bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Her şey iyice dövülür. Bu sayıda yumurtadan iki veya üç krep elde edilir. Pişene kadar her iki tarafta kızartın. Soğuduklarında ince şeritler halinde kesin.

Sevkiyatı hazırlayın. Sarımsak presten geçirilir, yağ, soya sosu ve sarımsak karıştırılır. Tüm malzemeleri karıştırın, sosu baharatlayın.

Oryantal salatalar, her türlü malzemeden harika tariflerdir. Onları pişirmek kolay ve basittir. Ve sonuç çok lezzetli. Erkekler dana eti ve salatalık seçeneğine bayılacak, kadınlar ise sucuk salatasının sadeliğine bayılacak. Birçok yemek çok tatmin edicidir ve harika bir öğle yemeği olabilir.