Odvojeni meni hrane za sedmicu prema Montignacu. Montignacova metoda mršavljenja je revolucija u svijetu dijeta. Faze Montignacove dijete
19-09-2014
73 204
Verified Information
Ovaj članak je zasnovan na naučnim podacima koje su napisali stručnjaci i verifikovani od strane stručnjaka. Naš tim licenciranih nutricionista i estetičara nastoji biti objektivan, otvoren, iskren i predstaviti obje strane svađe.
Gotovo svaka osoba nije zadovoljna viškom kilograma. U nekim slučajevima djevojke žele ukloniti nekoliko kilograma, au nekim slučajevima - i do nekoliko desetina. Ako u prvom slučaju možete koristiti kozmetiku i malo promijeniti prehranu, onda vam je u drugom slučaju svakako potrebna pravilno odabrana prehrana. Da vidimo da li postoji idealna dijeta i šta vam je potrebno da biste smršali.
Postoje stotine muškaraca i žena u svijetu koji ne mogu smršaviti. Ograničenje hrane i fizička aktivnost im ne pomažu - težina ne samo da se ne smanjuje, već čak i obrnuto. Nakon nekog vremena, težina se vraća i osoba ponovo počinje da dobija na težini. Šta učiniti u ovom slučaju? Da li je zaista nemoguće smršati jednom za svagda?
Francuski naučnik Michel Montignac, kao i drugi ljudi, volio je da jede čvrsto. Brzi zalogaji i poslovni ručkovi uticali su i na njegovu figuru - naučnik je morao da prouči pitanje dijeteologije. Godine pažljivog istraživanja dale su pozitivan rezultat - Michel Montignac je uspio izgubiti više od 16 kilograma za nekoliko mjeseci. Kao rezultat toga, naučnik je razvio Montignac dijetu, čija je suština bila kontrola glikemijskog indeksa.
“Glikemijski indeks je odgovoran za sposobnost supstanci da utiču na šećer u ljudskoj krvi. U ovom slučaju, glukoza se smatra glavnim elementom, koji ima nivo od 100. Indeks proizvoda je direktno proporcionalan brzini apsorpcije. Ako je nivo nizak, proizvod se duže apsorbira, a šećer raste minimalno.
Montignacova dijeta je delo čitave grupe naučnika koji su najviše uspeli da razviju efikasan metod ishrana. Ova dijeta nema ograničenja u hrani - osoba ne treba da se izgladnjuje i da trči u teretanu. Glavna stvar je korištenje najkvalitetnijih proizvoda. Birajte namirnice na osnovu njihove nutritivne vrijednosti i nivoa glikemije.
Uz pomoć Montignacove dijete ne samo da možete smršaviti, već i spriječiti naknadno debljanje, spriječiti dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne bolesti. Većina ljudi je primijetila poboljšanje dobrobiti nakon što su ostali na ovoj dijeti. Dijeta Michela Montignaca pogodna je za gotovo sve ljude, i nema kontraindikacija. Nema ograničenja u hrani - osoba može uživati u ukusu i smršaviti. Istovremeno, za samo 3 mjeseca možete izgubiti 25 kilograma.
Osnova Montignacove dijete
Naučnik Michel Montignac došao je do zaključka da ljudi jedu puno ugljikohidrata s visokim glikemijskim indeksom. Kao rezultat, počinje povećana proizvodnja inzulina. Kao rezultat toga, šećer poprima normalan nivo, a gojaznost se ne javlja. Ali ako jedete puno ugljenih hidrata, telo prestaje da prepoznaje insulin.
Počinje pojačana proizvodnja ovog hormona koji pomaže enzimu lipoprotein lipazi, koji je odgovoran za očuvanje masti. Osim toga, inzulin negativno utječe na rad enzima triglicerid lipaze, koji je odgovoran za razgradnju masti. Kao rezultat toga, osoba počinje dobivati na težini i nakon toga ima problema s gojaznošću.
Montignac dijetalni meni
Naučnik Montignac savjetuje da jedete hranu s glikemijskim indeksom ne većim od 55. Treba izbjegavati hljeb, krompir, pivo, kolu, slatkiše, kukuruz. Ne mogu svi ljudi da jedu bez hleba i krompira - morate tražiti zamenu. U tabeli ispod vidimo "loše" i "dobre" ugljene hidrate. Na osnovu tabele, strogo je zabranjeno konzumiranje šećera, čokolade, pečenog krompira, glukoze, belog hleba, keksa i pirinča. Dozvoljeni hljeb od mekinje, grašak, pasulj, mliječni proizvodi, crna čokolada, voće i povrće, tjestenina od integralnog brašna i gljive. Namirnice s indeksom većim od 80 nije preporučljivo koristiti, čak ni bez pridržavanja Montignacove dijete, jer će sigurno dovesti do viška kilograma.
Proizvodi koji se nalaze u desnoj koloni tabele imaju nizak glikemijski indeks. Neće dovesti do viška kilograma i problema s proizvodnjom inzulina. Montignac savjetuje da ih koristite, pripremajući razna jela.
Šećer, kolači i džem – ove namirnice su kontraindicirane na Montignac dijeti. Ako vam druga faza dijete dopušta da napravite neke ustupke u obliku krumpira i masne hrane, tada će se šećer morati potpuno napustiti. U tom slučaju, preporučljivo je ne koristiti hemijske zamjene za šećer koje negativno utječu na organizam.
Ali to ne znači da Montignac zabranjuje upotrebu velikog broja namirnica - med, raženi kruh, griz, riba, nemasno meso, jaja i crna čokolada nisu dozvoljeni ni na jednoj dijeti osim na ovoj.
Osoba može jesti prilično ukusna jela i rastati se od viška kilograma. Glavna stvar u ovom slučaju je jasno razumjeti šta se može koristiti, a šta ne. Nemojte se iznenaditi - u meniju restorana uvijek možete pronaći proizvode koje ova dijeta dozvoljava.
Osim toga, povrće i voće su uvijek dozvoljeni na ovoj dijeti. Bogate su vlaknima i odlično djeluju na crijeva. Meso ribe i peradi također vam neće dozvoliti da dobijete višak kilograma, savršeno zasićujući želudac. Ova dijeta pomaže da se trajno napusti osjećaj gladi i jede ukusna jela. Neki ljudi prije Montignacove šeme prehrane nisu ni slutili koliko ukusna jela nikada nisu pokušali.
U drugoj tabeli vidimo proizvode koje treba napustiti. Njihov glikemijski indeks je veći od 55 - nisu prikladni za ovu dijetu.
Faze ishrane
Montignac dijeta ima dvije faze - gubitak težine i fiksiranje rezultata.
Trajanje svake od faza u potpunosti ovisi o individualnim karakteristikama ljudskog tijela. Nakon što se postigne rezultat, potrebno je prijeći na drugu fazu.
Montignacova dijeta sadrži neke principe. Dakle, ugljikohidrate s indeksom iznad 20 zabranjeno je kombinirati s mastima. To sugerira da ne možete jesti meso s krumpirom, majonez s tjesteninom ili ribu. Dozvoljeno je jesti povrće uz meso i ribu
Nakon masnog obroka, sljedeći unos ugljikohidrata može biti tek nakon tri sata. Na ovoj dijeti ne možete gladovati - morate jesti 3 puta dnevno. Preporučljivo je to učiniti u isto vrijeme.
Prva faza Montignacove dijete
Čovjeku je vrlo teško u potpunosti proći kroz prvu fazu, jer možete jesti hranu s indeksom ne većim od 55. Bez proizvoda od brašna, banana, putera i margarina - to je bolje zamijeniti povrćem. Možete jesti integralni hleb i testeninu. Jelovnik treba da sadrži jaja, meso, ribu, salate, plodove mora i pečurke.
Mnogi ljudi se pitaju koliko dugo traje prva faza Montignacove dijete. Osoba može promatrati prvu fazu onoliko dugo koliko želi. Ova faza uključuje gubitak težine - osoba može sama odlučiti s kojom težinom se osjeća ugodno. Šta se može konzumirati u prvoj fazi? Uspjeh i trajanje prve faze ovisi o pravilnom pridržavanju dijete. Tokom prve faze mogu se konzumirati samo namirnice sa niskim indeksom. To uključuje povrće i supe od njih, ribu, nemasno meso, gljive, voće i bobice, jaja i škampe. Nije zabranjeno jesti hleb sa mekinjama, smeđi pirinač i nemasni jogurt.
Tabela pokazuje koje se namirnice mogu konzumirati u prvoj i drugoj fazi Montignacove dijete.
Velika lista proizvoda omogućava vam da isprobate razna jela i stvorite najpravije kulinarske užitke. Ni ljubitelji restorana neće morati da se uznemiravaju - mnoga jela su idealna za Montignac dijetu.
Meni za prvu fazu
Doručak: mandarine, nemasni jogurt, čaj.
Večera: salata od povrća, kriška integralnog hleba
Večera: kuhana jaja, salata od sira i povrća.
Druga faza Montignacove dijete
Tokom druge faze ponekad možete pomiješati ugljikohidrate i masti. U tom slučaju poželjno je jesti salatu koja sadrži vlakna. Maslac i hljeb se ne preporučuju. Šećer je potpuno zabranjen.
Ova faza može potrajati veoma dugo. Ako je osoba konzumirala zabranjenu hranu, treba se pridržavati dijete prve faze nekoliko dana. Montignacovu dijetu možemo nazvati planom ishrane koji se može slijediti cijeli život. To će pomoći ne samo da se izbjegne višak kilograma, već i mnoge bolesti koje nastaju zbog pothranjenosti.
Jelovnik za drugu fazu dijete
Doručak: narandža, nemasno mleko, musli.
Večera: salata od povrća, sir, ostrige, dinstana riba.
Večera: tjestenina od integralnog brašna, paradajz sos, salata od povrća, svježi sir i čaj.
Višak kilograma nije uvijek rezultat pothranjenosti. Prije nego što započnete bilo kakvu dijetu, svakako posjetite stručnjaka. Ponekad je višak kilograma rezultat određenih bolesti i poremećaja u radu organa. U tom slučaju morat ćete ukloniti uzrok i tek nakon toga potražiti dijetu za uklanjanje viška kilograma.
Trajanje faze 1
Naravno, želite da pitate: "Koliko dugo treba da budem u prvoj fazi?"
Da ne bih izazivao vašu iritaciju, na pitanje ću odgovoriti pitanjem: "Kolika je dužina komada užeta?" Kao što možete zamisliti, odgovor ovisi o mnogim faktorima.
Možete odgovoriti da je trajanje faze 1 određeno koliko brzo gubite nepotrebnu težinu, a to ovisi o različitim individualnim karakteristikama.
Možete odgovoriti: kada dostignete svoju idealnu težinu (pročitajte poglavlje XII).
Ovo je tolika granica kada vaše tijelo samo dođe do zaključka da je nemoguće dalje mršaviti. On takvu odluku donosi na osnovu sopstvenih razmatranja, bez konsultacije sa bilo kim.
Period mršavljenja može trajati od nekoliko sedmica do nekoliko mjeseci. Sve zavisi od toga koliko kilograma treba da smršate.
Najvažnije je dozvoliti vašem pankreasu da se oporavi i ponovo postane zdrav.
Pretpostavimo da se odlučite koristiti metodu, bez viška kilograma, želeći povratiti fizičke i mentalne performanse. Moj savjet bi bio isti: da biste obnovili normalnu probavu i metabolizam, produžite Fazu 1 što je duže moguće.
U praksi, trajanje faze 1 je veoma teško jasno definisati, jer prelazak u fazu 2 mora biti glatki i postepen, a ne u jednom danu.
Vrlo je moguće da ćete se u fazi 1 osjećati tako dobro da ćete uz malo truda preći na fazu 2.
Da sumiramo glavne principe Faze 1
Nikada nemojte miješati "loše" ugljikohidrate (bijeli hljeb, brašno, škrobna hrana) sa lipidima (meso, masti, biljna ulja) u istom obroku.
Izbjegavajte sve lipidne ugljikohidrate(čokolada, avokado, džigerica, orašasti plodovi, prženi krompir, peciva).
Potpuno eliminišite šećer iz vaše ishrane.
Za kuvanje koristite samo integralno brašno.
Jedite samo hleb od integralnog brašna i to samo za doručak.
Zaboravite krompir, posebno prženi.
Zaboravite beli pirinač Jedite samo smeđi ili divlji pirinač.
Nikada nemojte jesti testeninu napravljenu od belog brašna, već samo od integralnog brašna.
U svoju ishranu uvedite mahunarke, uglavnom kao glavno jelo za večeru.
Privremeno se suzdržati od svih vrsta alkohola - like from jaka pića, a od vina pivo. Ovo je vrlo važno u fazi 1. U sljedećoj fazi možete priuštiti vino u razumnim granicama.
Nemojte piti jaku kafu naviknuti se na bezkofein.
Nikada ne preskačite obrok. Jedite tri puta dnevno u isto vreme.
Ograničite unos "loših" lipida u korist "dobrih". kako biste se zaštitili od kardiovaskularnih bolesti (vidi poglavlje II).
Pokušajte da pijete manje uz obroke da se ne razblaži želudačni sok, i ne piti neposredno pre jela.
Nemojte žuriti dok jedete pokušajte duže žvakati hranu i jesti opušteno.
Pokušajte sami da pravite voćne sokove, izbegavajte one iz prodavnice – oni često sadrže šećer.
Nakon ručka bogatog ugljenim hidratima, pronađite najmanje tri sata pre nego što pojedete obrok bogat lipidima.
Nakon obroka bogatog lipidima, pričekajte najmanje tri sata prije nego što pojedete obrok s ugljikohidratima.
Jedite više dijetalnih vlakana: salate, mahunarke, zeleno povrće, voće (vidi poglavlje II).
Upozorenje. Gornja lista je samo rezime onoga što je predstavljeno u prethodnom dijelu poglavlja i ne treba je uzimati kao prezentaciju same metode. Ako metodu shvatite na pojednostavljen način, bez razumijevanja šta se dešava u vašem tijelu, što se može razumjeti samo čitanjem prethodnih i narednih poglavlja, možete sebi ozbiljno naštetiti, posebno po pitanju unosa lipida.
Komentar. Sada smo na pola puta i saznali smo da postoje dvije vrste ugljikohidrata: "dobri", koji se mogu jesti bez straha od debljanja, i "loši", koje uvijek treba zapamtiti i izbjegavati ih na jelovniku, a glavna razlika između oni su u mehanizmu za oslobađanje glukoze tokom probave. Što je brašno bolje rafinirano, to se u njemu pojavljuje više “loših” ugljikohidrata, a što je brašno bliže krupnom mljevenom – nerafiniranom, sadrži više “dobrih” ugljikohidrata (vidi Poglavlje II).
uzorak menija za fazu 1
Večere
Protein-lipid sa vlaknima (vlakna)
| Salata od paradajza Zec sa peršunom Zeleni grah Sir |
Salata od krastavaca |
|
radish co puter
|
Skuša u bijelom vinu |
|
salata od pečuraka |
Palmino voće (jezgro) |
|
Poriluk sa sosom od sirćeta i biljnog ulja |
Rendani celer sa Provans sosom |
|
Sardine u ulju |
Špargla |
|
Salata od cikorije sa slaninom |
mesna čorba |
|
dimljenog lososa |
Tuna u ulju |
|
crveni kupus |
Šunka |
|
Salata sa mozzarellom |
Punjena jaja |
Ako imate visok holesterol, izbacite sireve tako što ćete ih zamijeniti zelenom salatom ili laganim sirevima bez masti.
Izbjegavajte sistematsko korištenje sireva ujutro i uveče, naizmjenično ih s jogurtom.
Večere
| Domaća supa od povrća Pečena jaja kavijar od patlidžana 1 jogurt | Riblja čorba kuvana šunka Zelena salata Sir Piće: voda ili biljni čaj |
| Supa od povrća Punjeni paradajz (vidi dodatak) Zelena salata 1 jogurt Piće: voda ili biljni čaj | Artičoke sa sirćetom Omlet sa paradajzom Zelena salata Piće: voda ili biljni čaj |
| Supa od luka Pečena tunjevina (vidi prilog) Zelena salata Obran sir Piće: voda ili biljni čaj | Supa od povrća Bijelo pileće meso sa majonezom Zelena salata Sir Piće: voda ili biljni čaj |
| Salata od mozarele, paradajza i bosiljka Pečeni patlidžan (vidi dodatak) salata od cikorije Piće: voda ili biljni čaj | salata od pečuraka Punjeni patlidzan Zelena salata Obran sir Piće: voda ili biljni čaj |
| Krastavci u nemasnoj pavlaci Omlet sa kiselicom Zelena salata Sir Piće: voda ili biljni čaj |
Špargla |
|
Protein-ugljikohidrati sa vlaknima |
|
| Domaća supa od povrća Cijeli pirinač sa paradajz sosom jogurt sa niskim sadržajem masti | Domaća supa od povrća Testenina od integralnog brašna sa paradajz sosom Obran sir |
| Sočivo sa sosom od skute bez masti Kuvani pasulj sa sosom od svježeg sira bez masti jogurt sa niskim sadržajem masti | Pečeni paradajz sa peršunom Salata sa limunom jogurt sa niskim sadržajem masti |
| Pšenična kaša sa povrćem Sos od svježeg sira bez masti + začin za biber + nekoliko kapi mesne juhe | krastavci Patlidžan punjen pireom od gljiva 1 jogurt sa niskim sadržajem masti |
Veoma je važno da u ovim jelovnicima sa ugljenim hidratima ne koristite masti.
O Michelovoj knjizi Montignac"Tajne ishrane" saznao sam iz članka, mislim, u časopisu Time. Oduševio me potpuno novi pristup procesu mršavljenja. Ova metoda se naziva metodom mršavljenja. Montignac. Montignac dijeta baziran na principu kombinovanja ugljenih hidrata sa mastima.
Montignac "Tajne ishrane": Uvod Michelov metod Montignac probao mnoge poznati ljudi. Montignac tvrdio da je bilo kakvo restriktivno dijete dovesti do činjenice da čim ih prestanete slijediti, težina se nužno vraća, i to u višku.
Montignac "Tajne ishrane": Prekomjerna težina. Gojaznost Montignac tvrdi da je prekomjerna težina, a još više gojaznost, društveni fenomen. To je neka vrsta nusproizvoda civilizacije. Ako slijedite način života u primitivnim društvima, možete...
Montignac "Tajne ishrane": Mršavljenje prema Montignacu MRŠAVANJE MONTIGNAC: Za posljednjih godina Na pitanje kako sam uspio da smršam ili šta radim da zadržim svoju figuru, uvijek sam odgovarao: "Večeram u restoranima i učestvujem na poslovnim prijemima."
Montignac "Tajne ishrane": Teorija kalorija Teorija mršavljenja zasnovana na bez kalorija dijeta, ostaće, nesumnjivo, najveća naučna zabluda dvadesetog veka. Ovo je obmana, pojednostavljena i opasna hipoteza, koja nema pravu naučnu osnovu. Michel Montignac.
Montignac "Tajne ishrane": Proteini Proteini su organske supstance koje jesu građevinski materijal za sva živa bića. Naše kosti, mišići, koža, krv, limfa itd. - sve sadrži proteine.
Montignac "Tajne ishrane": Ugljikohidrati. Glikemijski indeks Ugljeni hidrati su supstance čije se molekule sastoje od ugljenika, kiseonika i vodonika. Kao rezultat metabolizma, pretvaraju se u glukozu - važan izvor energije za tijelo.
Montignac "Tajne ishrane": Masti (lipidi) Gubitak težine do Montignac: "Uvijek trebate napraviti izbor između "dobrih" i "loših" ugljikohidrata, između "loših" i "dobrih" lipida (masti)."
Montignac "Tajne ishrane": Vlakna (vlakna) Vlakna praktično nemaju energetsku vrednost, ali igraju važnu ulogu u procesu varenja. Celuloza, lignin, pektin i smole obezbeđuju rad creva, pa je nedostatak vlakana uzrok zatvora.
Montignac "Tajne ishrane": Prekomjerna težina Proces akumulacije ili neakumulacije rezervne masti u tijelu povezan je sa oslobađanjem inzulina. Zbog toga Montignac smatra da je potrebno posvetiti nekoliko redaka ovom hormonu.
Montignac "Tajne ishrane": Kako se riješiti viška kilograma U ovom poglavlju Montignac objašnjava odakle dolazi višak kilograma, mehanizme njegovog nakupljanja u tijelu. Primjer kombiniranog menija hrane za Montignac dijeta.
Montignac "Tajne ishrane": Faza 1: Mršavljenje Metoda mršavljenja Montignac-faza-1. Od vitalnog je značaja razumjeti kako vaše tijelo funkcionira, a isto tako važno je da se riješite nekih zabluda o gubitku težine koje su prilično česte, kao što je teorija niske kalorijske vrijednosti. dijeta.
Montignac "Tajne ishrane": Faza 1. Mršavljenje (doruci, ručkovi) Prva faza - faza 1 - Metoda mršavljenja prema Montignacu relativno lako primijeniti u praksi. Potrebno je samo da izbacite određeni broj namirnica i namirnica iz svoje prehrane. Najvažnije je razumjeti zašto to radite na ovaj način, a ne drugačije.
Svaka djevojka sanja o super dijeti, zahvaljujući kojoj se možete slasno riješiti viška kilograma, bez posebnih sportskih napora ili dodatnih tableta. Montignac dijeta zauzima jedno od TOP mjesta i dizajnirana je za djevojčice koje mogu odvojiti vrijeme za procjenu ishrane i izračunavanje glikemijskog indeksa proizvoda.
Predložena hrana je apsolutno bezopasna za organizam. Gladak prijelaz na zdrava hrana neće vam dozvoliti da doživite glad i slabost, što se opaža kod drugih dijeta. Minimalni nedostatak u hrani daje maksimalnu korist izgled. U dvadesetom vijeku mnoge su predstavnice smršavile prema Montignacu.
Razlika između bilo koje tradicionalne dijete i Montignac metode ima sljedeću suštinu: ne broje se unesene kalorije, već glikemijski indeks proizvoda. Francuz je uvjeren da gubitak kilograma ne znači gladovanje. Njegova metoda postala je temeljna u razvoju drugih popularnih dijeta.
Karakteristike ishrane
Montignac je bio krupan muškarac i stalno je težio idealnoj figuri. Mučio se glađu, ali nije postigao željene rezultate. Međutim, tijekom eksperimenata, Michel je napravio nekoliko važnih otkrića.
- Masne naslage pomažu u stvaranju hrane s visokim glikemijskim indeksom (GI). Razlog tome je brzo oslobađanje glukoze iz njih, koja, ulaskom u krvotok, povećava količinu inzulina.
- Jelovnik za svaki dan sastoji se od hrane sa malim GI. Probava takvih proizvoda je sporija, pa se proizvodi manje inzulina.
- Kao zaključak, namirnice sa niskim glikemijskim indeksom mogu se jesti svakodnevno, a tijelo će izgubiti na težini. Namirnice sa visokim GI treba izbaciti do kraja dijete.
Ovi argumenti su činili osnovu tabele, gde su proizvodi podeljeni u 2 grupe - sa niskim GI "normalni ugljeni hidrati" i sa visokim "lošim ugljenim hidratima". Suština Montignacove metode može se predstaviti na sljedeći način:
- gubitak težine se događa uz pomoć proizvoda čiji glikemijski indeks nije veći od 55;
- dnevno trebate popiti oko 2 litre čiste negazirane vode;
- odvojenu hranu. Interval između obroka treba da bude 3 sata.
Zahvaljujući sastavljenim principima, Michel Montignac izgubio je 15 kg. za par mjeseci i izdao priručnik „Montinjakova metoda mršavljenja. Posebno za žene." Ovo je apsolutno dostignuće u oblasti ishrane.
Dijeta Michela Montignaca temelji se na principima koji će mršavljenje dovesti do uspješnih rezultata. Neosporna prednost - izgubljena težina se ne vraća!
- Dan treba započeti voćem. Svježe voće treba jesti prije prvog obroka.
- Obroci bi trebali biti česti, u malim porcijama.
- Proizvod konditorske ili pekarske industrije od bijelog brašna zamijenite crnim kruhom.
- Potpuno odbijanje piva. Piće sadrži slad koji ima visok glikemijski indeks.
- Takođe nemojte koristiti sode, sokove iz pakovanja, nektare. Ove tečnosti sadrže izuzetno dozvoljena stopa Sahara.
- Treba mi alternativa svinjetini, govedini. Montignac preporučuje izbjegavanje masnog mesa. Dijetu možete razrijediti jajima, pilećim mesom, uljima.
- Od pomoći će vam biti žitarice od celog zrna. Krompir treba kuvati, a ne peći.
- Šećer je bolje zamijeniti prirodnim zaslađivačem – medom. I bolje je potpuno odustati od slatkiša.
- Pod zabranom tjestenina, griz, pekarski proizvodi od bijelog pšeničnog brašna.
Osoba koja gubi težinu mora se pridržavati ovih pravila jednostavna pravila i tada će postići svoj cilj.
Nutricionista je utvrdio koji tip figure je najpodložniji promenama tokom ishrane. To je tijelo u obliku kruške sa širokim bokovima.
Faze ishrane
Faza 1. Početna faza
Prema Montignac metodi mršavljenja, potrebno je proći kroz 2 faze. Faza 1 uključuje oslobađanje tijela od štetnih toksina koji usporavaju proces mršavljenja. Osoba postepeno prelazi na zdravu ishranu.
U fazi 1, trebate dati prednost proizvodima s niskim GI. Njegova vrijednost ne bi trebala prelaziti 36 jedinica. Uz dijetetska jela priložena je tabela glikemijskih indeksa. Treba ga koristiti pri odabiru prave hrane.
Opis detaljnog jelovnika možete pronaći u knjizi nutricionista. U fazi 1 hrana se uzima po pravilu odvojenih obroka. To će osigurati brz gubitak težine. Trajanje faze je 1-3 mjeseca.
Faza 2. Ciljna linija
Ova faza je konsolidacija dobijenih rezultata. Da bi to postigla, osoba koja je smršavila mora se pridržavati principa prehrane prve faze, ali u prehranu početi dodavati drugu hranu koja ima viši glikemijski indeks. Obavezni principi:
- Pijte puno vode, 2 litre dnevno.
- Pijte kafu bez kofeina, čaj bez šećera.
- Brašno je zabranjeno. Dozvoljen je samo hleb od mekinja.
- Jedite ribu.
Morate birati hranu sa najmanjom količinom štetnih ugljenih hidrata, koji se nalaze u kuvanom krompiru, bananama, dinjama itd.
Šta jesti
Jelovnik za sedmicu, posebno u prvoj fazi, treba da bude sastavljen isključivo od dozvoljenih proizvoda. Ovo stanje je veoma važno za gubitak težine.
Doručak svakako treba da bude prisutan na dnevnom meniju, jer daje energiju za ceo dan. Montignac nudi različite opcije za puni doručak. Preduslov za gubitak kilograma je upotreba voća. Nakon jutarnjeg ustajanja potrebno je pojesti svježe voće i popiti čašu svježe iscijeđenog soka. Doručci za mršavljenje mogu biti sljedeći:
- Protein-ugljikohidrati sa vlaknima. Može se sastojati od hljeba sa mekinjama, nezaslađenog džema, nemasnog svježeg sira. Alternativa: musli, nemasni jogurt.
- Voćno. Oni uključuju ne samo voće, već i mliječne proizvode. Ova kombinacija proizvoda će zasititi tijelo vitaminima, vlaknima.
- Protein-lipid. Ove doručke ne mogu konzumirati osobe sa srčanim oboljenjima, visokim holesterolom. Sastoji se od komadića slanine ili šunke, kajgane, sira. Preporučena pića su čaj, mlijeko, cikorija.
Za popodnevnu užinu možete pojesti voće ili popiti čašu jogurta. Međutim, ovaj obrok se ne preporučuje osobama koje su u prvoj fazi mršavljenja.
Tabela glikemijskih indeksa proizvoda
| "Loši" ugljeni hidrati (visok indeks) | GI | "Dobri" ugljeni hidrati (nizak indeks) | GI |
|---|---|---|---|
| Slad | 110 | hleb od mekinja | 50 |
| Glukoza | 100 | Pirinač, braon | 50 |
| bijeli hljeb | 95 | Grašak | 50 |
| pečeni krompir | 95 | Žitarice nerafinisane | 50 |
| Dušo | 90 | Žitarice | 40 |
| Pire krompir | 90 | Svježe iscijeđeni voćni sok | 40 |
| Kokice | 85 | Sivi hleb od integralnog brašna | 40 |
| Šargarepa | 85 | Gruba tjestenina | 40 |
| Šećer | 75 | Obojeni pasulj | 40 |
| Musli | 70 | Grašak suvi | 35 |
| mlečna čokolada | 70 | Mliječni proizvodi | 35 |
| Kuvani krompir | 70 | turski grašak | 30 |
| Kukuruz | 70 | Leća | 30 |
| Riža oguljena | 70 | suvi pasulj | 30 |
| Cookie | 70 | ražani hljeb | 30 |
| Cvekla | 65 | Sveže voće | 30 |
| sivi hleb | 65 | Čokoladno crna (od 60% kakaa) | 22 |
| Dinja | 60 | Fruktoza | 20 |
| Banana | 60 | Soja | 15 |
| Jam | 55 | Zeleno povrće, paradajz | < 15 |
| Pasta višim razredima | 55 | Limuni, pečurke | < 15 |
uzorak menija
Glavni obroci su ručak i večera. Primjer menija za prvu sedmicu mršavljenja izgleda ovako:
| Dan 1 |
Doručak | - |
| Večera | Salata od kupusa i kajgana. | |
| Večera | Rezanci sa sosom od pečuraka, nemasni jogurt, rotkvica | |
| Dan 2 |
Doručak | - |
| Večera | Riba (skuša, tunjevina), zelena salata, komad sira. | |
| Večera | Salata od paradajza, kriška šunke, obranog sira, peršun. | |
| Dan 3 |
Doručak | - |
| Večera | Mesno jelo, salata od jogurta i krastavca. | |
| Večera | Juha od pečuraka, pasulj sa sosom, kefir. | |
| Dan 4 |
Doručak | - |
| Večera | Pohano jelo od ribe, parče sira. | |
| Večera | supa od povrća, spanać sos od pavlake, obrani sir. | |
| Dan 5 |
Doručak | - |
| Večera | Kuvano jaje, pohano pečeno pile. | |
| Večera | Squash kavijar, salata, bezmasni jogurt. | |
| Dan 6 |
Doručak | - |
| Večera | Salata od paradajza, jagnjetina, zelena salata. | |
| Večera | Juha od škampa, šparoge, riblje predjelo. | |
| Dan 7 |
Doručak | - |
| Večera | Skutni desert sa komadićima voća, tunjevine. | |
| Večera | Čorba od kupusa, jogurt, pasulj. |
Recepti za salate, supe i meso možete pronaći u Montignacovoj knjizi. Predstavljeni meni je sastavljen za fazu 1. Obroci za 5 sedmica se sastoje od kompletan opis proizvodi prve faze.
pozitivne i negativne
Praćenje dijete pomaže u postizanju rezultata već do 2. mjeseca odabrane dijete, koju mnogi karakterišu pozitivne aspekte:
- normalizacija metabolizma;
- možete koristiti sol;
- osoba sama može odabrati proizvode prikladne za GI;
- visoko nutritivnu vrijednost;
- potreban sadržaj vitamina, korisnih elemenata.
Mnoge žene ovu dijetu koriste mjesec dana, jer u tom periodu počinju da se vide rezultati. Međutim, to nije tačno, jer se izgubljeni kilogrami mogu vratiti.
Ne možete pratiti opisani način rada ishrana za sledeće kategorije ljudi:
- sa mentalnim poremećajem;
- poremećen metabolizam;
- dijabetičari;
- trudnice;
- tinejdžeri.
Negativni poeni dijete:
- nedovoljna ravnoteža;
- kontrola sadržaja kalorija u hrani;
- odbijanje alkohola.
Stručnjaci savjetuju upravo ovu dijetu, jer ne šteti tijelu oštrim prijelazom na "gladni" način.
Tekst: Ekaterina Eliseeva
Hranjem prema Montignac dijeti, malo je vjerovatno da ćete se onesvijestiti od gladi, žaliti se na istu hranu ili se oprostiti od čokolade. Njegova doktrina se često navodi kao jedna od najboljih dijeta 20. veka. Koje su karakteristike i prednosti Montignac dijete?
Svaka čvrsta dijeta (posebno autorska) svakako mora imati legendu, a Montignac dijeta nije izuzetak. Kažu da je Michel nekada radio u Parizu kao predstavnik jedne od američkih farmaceutskih kompanija. Avaj, u njegovom službene dužnosti Uključeni su i poslovni ručkovi: g. Montignac u stalnoj pratnji pravim ljudima koji su posjetili francusku prijestolnicu na svojim putovanjima u najbolje restorane. Kao rezultat toga, dobio je prekomjernu težinu, s kojom se nije mogao rastati uz pomoć raznih dijeta. Spasavanje davljenika je delo samih davljenika - Montignac je razvio sopstveni sistem ishrane, koji ga je proslavio širom sveta.
Montignacova dijeta: Koncept
Dijeta se sastoji od dvije faze. Cilj prve faze je čišćenje organizma i smanjenje težine. Svrha drugog je da zadrži rezultate dobijene tokom prve faze.
U prvoj fazi moraćete da se odreknete "loše" hrane u korist "dobre" i kombinujete prave namirnice u svakom obroku. Tako se možete riješiti i toksina i viška kilograma (međutim, od ove dijete ne biste trebali očekivati trenutne rezultate).
U drugoj fazi Montignacove dijete, dijeta postaje manje rigidna i ponekad su dozvoljene "slobode" i "popuštanja" - u obliku jedenja "loše" hrane.
"Šta je dobro, a šta loše" u Montignac dijeti
Podjela proizvoda (prvenstveno koji sadrže ugljikohidrate) na "loše" i "dobre" prema Montignac dijeti odvija se prema stupnju njihovog utjecaja na razinu šećera u krvi.
U našem tijelu svakodnevno se proizvodi hormon - inzulin, koji sprječava razgradnju masti. Ovo se dešava kada nivo šećera u krvi poraste. Što je viši nivo šećera u krvi, proizvodi se više inzulina.
U principu, nivo šećera u krvi uvijek raste – nakon svakog obroka, ali koliko brzo se to dešava i koliko se diže zavisi od toga šta se i sa čime jelo.
Naša polazna tačka je glikemijski indeks (GI), koji se koristi za merenje povećanja nivoa šećera u krvi nakon konzumiranja nekog proizvoda. Što je veći GI, to je proizvod "gori". Imajte na umu da GI različitih proizvoda u različitim izvorima možda nije isti. Međutim, bez obzira na točne brojke, određivanje je li proizvod pogodan za prvu fazu prilično je jednostavno. Osnova ishrane su namirnice sa niskim GI.
Pravila prve faze Montignacove dijete
- Zabranjeno je jesti hranu čiji je GI veći od 50.
- Proizvodi sa indeksom od 20 do 50 mogu se jesti, ali odvojeno od proizvoda koji sadrže veliki broj masti - interval između obroka heterogene hrane treba da bude najmanje tri sata.
- Proizvodi s GI od 15 ili manje mogu se jesti gotovo bez ograničenja i kombinirati s bilo kojim drugim.
Hrana i njihov GI
Pogledaj galeriju 1 od 1dijeta: slijedeći Montignac dijetu, morate jesti redovno, najmanje tri puta dnevno i otprilike u isto vrijeme. Istovremeno, doručak treba da bude prilično gust, ručak srednji, a večera lagana i što je ranije moguće.
Protein-lipid:
- meso, riba, perad (ne baš masno, isključujemo jetru);
- sirevi;
- jaja;
- salate od povrća (od zelenog povrća ili paradajza), mogu se začiniti kiselom pavlakom ili biljnim uljem;
- nezaslađeni jogurt;
- biljno ulje;
- umaci koji ne sadrže brašno.
Proteini-ugljikohidrati:
- jogurt bez masti;
- supe od povrća (od bilo kojeg povrća dozvoljenog u prvoj fazi, tj. sa glikemijskim indeksom ispod 50);
- salate od povrća (takođe od bilo kojeg povrća dozvoljenog u prvoj fazi, tj. sa glikemijskim indeksom ispod 50), začinjene sirćetom ili limunovim sokom;
- žitarice (na vodi): pšenica, heljda, smeđi pirinač;
- tjestenina od integralnog brašna.
Kompatibilan sa proteinima-lipidima i proteinima-ugljikohidratima:
- obrani sir;
- grah, grah, soja;
- zeleno povrće, paradajz;
- limuni;
- pečurke.
Prelazak na drugu fazu Montignacove dijete
Prelazak u drugu fazu vrši se kada vaša težina dosegne željenu oznaku ili prestane da se smanjuje. Ako koristite Montignac sistem ishrane za čišćenje organizma i nikako niste želeli da smršate, fokusirajte se na poboljšanje dobrobiti i osećaj lakoće.
Dijetu druge faze Montignacove dijete preporučuje se pridržavati doživotno.
Pravila druge faze ishrane po Montignacu
U drugoj fazi je dozvoljeno (u malim količinama i retko) jesti namirnice sa glikemijskim indeksom većim od 50, samo se preporučuje suzdržavanje od meda, belog hleba i skrobnih namirnica (krompir, beli pirinač, kukuruz, testenina napravljena od rafinisanog brašna). U krajnjem slučaju, konzumirajte "veoma loše" ugljikohidrate s hranom koja sadrži veliku količinu.
Dozvoljena je (također u malim količinama i rijetko) i zajednička upotreba proizvoda koji sadrže masti i ugljikohidrate. Na isti način, proizvodi koji sadrže
Ponekad možete čak i zašećeriti - međutim, pod uslovom važnog uslova - na ovaj dan više sebi ne dozvoljavate nikakve druge "loše" ugljene hidrate.
