ポテトパンケーキの作り方... 美味しくて満足のいくポテトパンケーキを作ります。 サーモンカツレツ
ベラルーシは当然のことながら、本物のジャガイモのパンケーキ発祥の地と考えられています。最も簡単なレシピが発明されたのはそこでした。 当初、それらはジャガイモと塩のみから準備され、次に揚げた玉ねぎが組成物に追加されました。
最近では、スパイス、ハーブ、肉、魚、キャベツなど、お好みのものをすべて加えた、おいしいポテトパンケーキのレシピがたくさん考案されています。
- ポテトパンケーキは厚い鋳鉄製のフライパンで揚げるのが最善ですが、必要に応じてオーブンまたはオーブンで煮ることもできます。
- ジャガイモは細かいおろし金または粗いおろし金でおろすことができ、両方のオプションを使用できます
- 追加することを恐れないでください 伝統的なレシピ玉ねぎ、キノコ、 みじん切り肉、野菜、サワークリーム、スパイス、魚の切り身、鶏肉、スパイス
- ジャガイモをすりおろして、チーズクロスで果汁を絞り出すか、水っぽい塊全体を皿に加えることができます
- 茹でたジャガイモをマッシュして美味しいポテトパンケーキを作ることもできます。
- 大きくて密度の高い黄色の塊茎を摂取することをお勧めします
- 生地に小麦粉を少し加えることをお勧めします;それは完成したパンケーキに黄金色と密度を与えます。 溶かしたバターで揚げるのが良いですが、無臭の植物油も適しています
レシピ: 伝統的なポテトパンケーキの作り方
必要になるだろう：
- 大きな塊茎がいくつか、5、6個
- 玉ねぎ中2個
- 小麦粉 大さじ2
- こしょう、塩、揚げ油
- ジャガイモのパンケーキを準備する前に、ジャガイモ塊茎と玉ねぎの皮をむき、細かいまたは粗いおろし金ですりおろす必要があります。
- 次に、皿または鍋にすべての材料を入れてスプーンで混ぜ、塩が十分であるかどうかを確認してください。
- 次に、フライパンをガスで加熱し、そこにさらに油を注ぎ、スプーンで生地を取り出しながらポテトパンケーキを調理するだけです。 素早く揚げるので、黄金色になったら慎重に裏返す必要があります。
- パンケーキにはサワークリーム、ハーブ、ソースを添えることができます
- おろし金の代わりにフードプロセッサーを使うと、3分で食材が細かくなりますので便利です。
- 玉ねぎをよく炒めると、よりふわふわでおいしいパンケーキが仕上がります。
- 生地を保存する必要がないので、すべてを一度に調理する方が良いです。
レシピ：キャベツ入りポテトパンケーキの作り方
必要になるだろう：
- キャベツの中玉半分
- 大きなジャガイモ塊茎 6個
- 生卵 2個
- 小麦粉 スプーン3杯
- ミニ玉ねぎ
- 塩、こしょう、油
- 鋭いナイフでキャベツを細かく刻みます
- ジャガイモの皮をむき、細かくおろすか、フードプロセッサーで細かく刻みます
- 玉ねぎの皮をむき、非常に細かく刻みます
- 油を除くすべての製品を大きな皿に入れて混ぜます - その中で揚げます
- フライパンを熱し、スプーンで底に小さな丸を置き、両面を焼きます。
- 平皿に置き、ハーブを飾る
- ポテトパンケーキが崩れてしまったら、生地に生卵を混ぜればいいだけです
- 揚げるときに鍋に蓋をする必要はありません。
レシピ：茹でたジャガイモとチーズのパンケーキの作り方
必要になるだろう：
- 中くらいのジャガイモ 8個
- 卵 3個
- ハードチーズ 200グラム
- 小麦粉を入れたスプーン4杯
- バターの小片
- 風味付けのためのハーブ
- コショウ、塩
- まず、塊茎を洗い、皮をむき、茹でます。 煮汁を捨て、少し冷まし、すりおろす
- バターを電子レンジにしばらく入れ、溶けていることを確認します。 溶き卵、粉チーズ、スパイス、塩、ハーブと混ぜます
- みじん切りしたジャガイモを加えて混ぜます
- 熱い油でポテトパンケーキの両面を揚げ、厚い生地をスプーンですくって円形または長方形のパンケーキの形にします。
- フライパンに油を入れて温めないとポテトパンケーキが焼き上がりません
- 新鮮な若いジャガイモはデンプンが少なすぎるため、使用には適していません。
レシピ：ひき肉を使ったポテトパンケーキの作り方
必要になるだろう：
- 解凍したひき肉 300グラム
- ジャガイモ 7個
- 大きめの玉ねぎ
- 卵 2個
- 小麦粉山盛りのスプーン数杯
- スパイス、塩
- 濃厚なサワークリーム
- ジャガイモを洗い、皮をむき、細かいおろし金ですりおろし、玉ねぎを細かく切ります。
- スパイス、塩、卵、玉ねぎ半分、小麦粉と混ぜます
- ひき肉と残りの玉ねぎ、塩、こしょうを混ぜる
- 油を熱したフライパンにジャガイモ生地を薄くスライスし、揚げます。
- すぐに詰め物を作ります。ミンチ肉から同じサイズのフラットケーキを作り、パンケーキの上に置き、生地を再度注ぎます。
- ポテトパンケーキをヘラで慎重に裏返し、カリカリになるまで揚げます。
- 水を少し加えて蓋をし、コンロで5分ほど煮ます。
- 完成したパンケーキにサワークリームを添えます
- 豚肉、牛肉、鶏肉など、どんな肉でも摂取できます
- マッシュポテトの混合物が黒ずむのを防ぐには、すりおろした後すぐに玉ねぎと混ぜる必要があります。
各レシピは非常に簡単で、経験の浅い主婦やティーンエイジャーでもそのようなポテトパンケーキを準備できます。 味は素晴らしく、ジャガイモ、玉ねぎ、揚げたパンケーキのような香りがします。 必要に応じて、チーズやハムを追加できます。 主婦の中には、レバーや魚のかけらを生地に入れ、ニンニクを砕く人もいます。
いずれにせよ、このポテトパンケーキは準備にそれほど時間がかからず、朝食や夕食に家族に簡単に振る舞ったり、肉料理の付け合わせとして提供したりできます。 ポテトパンケーキの上に肉やキノコのグレービーソースをトッピングしたり、別のレシピであるフライドポテトを用意したりすることもできます。
パンケーキは用意しましたか？ パーティーで食事をしたことがありますか？ レストランではどうでしょうか？ はい、はい、レストランで。
何らかの理由で、ポテトパンケーキは特にシンプルな料理であると信じられており、それを作るのは簡単なことだと言えます。 しかし、青みがかった粘り気のある唯一のものは、ジャガイモのパンケーキではありません。 不器用に作ったパンケーキです。
ところで、世界のいくつかの料理人は、これが誰の料理であるかについて議論しています。 どういうわけか、それが伝統的なベラルーシ料理とみなされていることが起こりました。 しかし、ウクライナ人はあなたを正して、これらは決してジャガイモのパンケーキではなく、ジャガイモのパンケーキであり、この料理は彼らの料理に属すると言い、ユダヤ人は、ラトケ（これもジャガイモのパンケーキです）はハヌカのメイン料理の一つであると答えるでしょう。最も有名なレストランで注文できます。 これらは、ポテトパンケーキ、テルンツィ、クレムズリクなどの単純なものではありません。
ポテトパンケーキが焼けない場合（または上記のように青いパンケーキが焼ける場合）は、レシピをよく読み、厳密に従って、正しく柔らかく晴れたパンケーキを作りましょう。
料理のレシピは非常にたくさんあるので、この円を基本的なレシピに絞り、次にそれを少し複雑にし、その後少し変更します。 主な目標は、ポテトパンケーキを準備するためのすべての原則と微妙な点を理解することです。 たくさんの秘密を学ぶことができるので、ぜひご参加ください。
ポテトパンケーキの基本レシピ
それはともかく、ポテトパンケーキはジャガイモをすりおろしたものです。 それがすべての秘密です。
レシピの材料
- ジャガイモ - 大5個
- 玉ねぎ - 半分
- 小麦粉 - 大さじ2 スプーン
- 卵 - 2個
- 塩、コショウ お好みで
- 揚げ物用植物油
ポテトパンケーキの作り方
ジャガイモと玉ねぎは、細かいおろし金（最小の丸い穴）ですりおろす必要があります。 アシスタント（フードプロセッサー）がいると、大量のポテトパンケーキを作る作業がはるかに簡単になります。
まず玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れます。
最初の秘密。 玉ねぎは酸化するので、ジャガイモが黒ずむのを防ぎます。 したがって、第一に、完成したジャガイモのパンケーキは黄金色になり、第二に、ジャガイモが暗くなるのを恐れて急ぐ必要はありません。
2つ目の秘密。 ドラニキはポテトパンケーキとも呼ばれるため、パンケーキの粘稠度はパンケーキ生地の粘稠度に似ているはずだと誤解されています。
間違えないように、使用するジャガイモなどの水分はすべて取り除きます。
これを行うには、ジャガイモとタマネギをザルに置き、液体が排出されたら、それを絞ります。出口には「乾燥した残留物」だけが残るはずです。 塩、こしょう、卵、小麦粉を加えてよく混ぜます。
加熱したフライパンに植物油を入れて炒め、ジャガイモのパンケーキを大さじ1杯加えます。
あまり厚くしすぎず、スプーンの背で滑らかにしてください。
3つ目の秘密。 中火で炒めます - ジャガイモは中までよく火が通るはずです。
秘訣 4: ポテトパンケーキを紙ナプキンの上に置きます。そうすることで余分な油分が取り除かれます。サワークリームと一緒に食べるのが最適で、脂肪分が多すぎるとおいしいですがあまり健康的ではありません。
秘訣 5: カリカリのポテトパンケーキを作りたい場合は、重ねずに 1 つの層に置きます。
ドラニキは熱いうちにすぐにお召し上がりください。 サワークリームを添えて、必ず緑を切ってください。
アドバイス。 揚げたパンケーキを大量に提供する必要がある場合は、オーブン（t 120〜140）をオンにし、ベーキングシートをクッキングシートで覆い、その上にパンからパンケーキを置きます。 すべてが揚げられたら、提供するまで温かいオーブンにパンを置きますが、ポテトパンケーキが乾燥しないようにあまり長時間は置かないでください。
フィリング入りポテトパンケーキ
はい、そうするなら 基本のレシピ具材を追加すると、新しい料理が完成します。 ジャガイモに飽きることはありませんが、それでも多様性を求めます。 どの詰め物を使用すればよいですか? 茹でたジャガイモや揚げたジャガイモを想像してみてください。何と一緒に食べますか? はい、何でもそうです。 まさにこの「何でも」が追加できるのです。 たとえば、ベラルーシ人は肉を加えるのを好みますが、ナス、ピーマン、ニンニク、キノコ、ズッキーニなど、さまざまな野菜を加えるのが最適です。 あるいはザワークラウト。
小麦粉をでんぷんに置き換えて、完全にジャガイモのようなものにします。
レシピの材料
- ジャガイモ - 3個
- タマネギ - 1
- ザワークラウト - 130グラム
- 卵 - 1
- 片栗粉 - 大さじ1。 スプーン
- 揚げ物用植物油
フィリングを入れたポテトパンケーキの作り方
玉ねぎとジャガイモを細かくすりおろし、ザルに入れて水気を切ります。
キャベツを非常に細かく刻みます。
ジャガイモとキャベツを絞ってボウルに入れます。
小さなボウルに卵を割り入れ、泡立ててジャガイモに注ぎます。 でんぷんを加えてかき混ぜます。
最初の場合と同様に、植物油で中火で揚げます。 ナプキンの上に置きます。
温かいままお召し上がりください。
ボーナス。 関連レシピはおいしいジャガイモのバブカです。
ニンジン入りポテトパンケーキ
なぜニンジンを使うのですか？ 彼女とジャガイモはとてもおいしい組み合わせだからです。 ニンジンはジャガイモに柔らかさと甘みを与え、ジャガイモはニンジンに満腹感を与えます。
しかし、人生が料理の楽園のように思われないように、粗いおろし金ですりおろしたジャガイモのパンケーキを作りましょう。
レシピの材料
- ジャガイモ - 4
- ニンジン - 中1本
- 野菜、塩、コショウ - 適量
- 卵 - 1
- 小麦粉 - 大さじ2 スプーン
ニンジンを使ったポテトパンケーキの作り方
ニンジンとジャガイモを粗いおろし金ですりおろします。 ザルに入れて絞ってボウルに移します。 ちなみに、ジャガイモを粗くすりおろすと、出てくる水分はかなり少なくなります。
卵と細かく刻んだハーブ、塩、コショウを加えます。 かき混ぜる。
小麦粉を加えてさらによく混ぜます。
植物油で中火で揚げます。
サワークリームを添えて温かいうちにお召し上がりください。
細かくおろしたジャガイモと粗くおろしたジャガイモを試してみると、どれが一番好みかがわかります。 しかし、これはやめる理由ではありません。たとえば、細かくすりおろしたジャガイモと中程度のすりおろしたジャガイモを組み合わせると、中心は柔らかく、表面はカリカリになります。
野菜によっては、細かいおろし金ですりおろせない場合は、肉挽き器に通してください。
P.S. ポテトパンケーキの作り方の秘密をすべて熱心に明らかにしたようで、モニターにはっきりと表示されています。 あるいは、何かを忘れてしまいました。 次に、必要、重要、有用だと思われるすべてのことをコメントで思い出してください。
ポテトパンケーキの作り方は人それぞれ異なります。 なぜこのようなことが起こるのかはわかりませんが、同じように調理されるのを見たことはありません。 ハッシュブラウン用のジャガイモを粗いおろし金ですりおろす人もいますし、細かいおろし金でおろしている人もいますし、フードプロセッサーやブレンダーでジャガイモを刻む人もいます。 ただし、私たちは依然としてハッシュブラウンが大好きなので、これらすべての違いは重要ではありません。 どのような形でも。
私の家族も、パンケーキを作るための厳密なレシピには決して従いません。 私たちはいつも少し違う方法でそれらを準備します。 たとえば、今日、それらは、子供たちがそれらを「コスマティック」または「ヘアボール」と呼ぶように、判明するような方法で準備されました。
ポテトパンケーキを作るための材料
ポテトパンケーキ-コスマティックスを準備するには、次のものが必要です。
- ジャガイモ、中くらいのジャガイモ10個くらい
- 卵3個
- ニンニク 2～3片
- パンケーキ揚げ用の植物油
ポテトパンケーキの作り方
まず、たくさんのジャガイモの皮をむき、よく洗う必要があります。
ジャガイモのパンケーキだけでなく、毛深いパンケーキを作るには、ジャガイモを粗いおろし金ですりおろす必要があります。 そこで、おろし金を手に取り、手を傷つけないように慎重にジャガイモをこすります。
次に、すりおろしたジャガイモから余分な水を絞る必要があります。 これを行うには、ジャガイモに塩を加えます（塩は食品から液体を放出するのに役立ちます）、すりおろしたジャガイモを混ぜて、カップから余分な液体を排出します。
次に、卵 3 個をジャガイモの入ったカップに割り入れます。 ポテトパンケーキが崩れないように卵が必要です。
ニンニク2〜3片をジャガイモに加えます。 ニンニクは細かく刻むか、ガーリックプレスにかける必要があります。
すべてをよく混ぜます。 調理中にカップ内に余分な液体が現れた場合は、水を切ることをお勧めします。
フライパンをコンロに置き、サラダ油を入れて加熱します。
すりおろしたジャガイモをフォークで沸騰した油の中に入れ、ジャガイモのパンケーキが平らになるようにフォークで押して平らにします。 こうすることで料理が上手になります。
ポテトパンケーキを両面がきつね色になるまでしっかりと焼きます。
ポテトパンケーキを鍋から取り出し、ナプキンの上に置き、余分な脂肪を吸収します。
すりおろしたジャガイモがなくなるまで操作を繰り返します。 ポテトパンケーキを提供するまで存続させたい場合は、警備員を配置することをお勧めします。 我が家では、背を向けるとすぐにお皿から消えてしまうという不思議な性質を持っています。
ポテトパンケーキにはサワークリームを添える必要があります。
すべてのジャガイモがポテトパンケーキに適しているわけではないという事実から始めましょう。 ジャガイモのパンケーキの味は、ジャガイモの種類、ジャガイモが育った場所、鮮度によって異なります。 何に焦点を当てるべきでしょうか？ 早生ジャガイモ品種は絶対に適していません。 おいしいポテトパンケーキは黄色いジャガイモから作られます。 種類が多すぎて何と言うのか分かりません。 しかし、このジャガイモの味は最高です。 からのジャガイモ 中央アジア。 そこの土の成分のようです。 当社のシベリアポテトが最良の選択肢です。 ジャガイモの鮮度は次のとおりです。私の家族では採れたてのジャガイモを使ってポテトパンケーキを作る伝統がありますが、これは最良の選択肢ではありません。 ジャガイモは2か月間休ませる必要があります - そうすればちょうどいいでしょう。 ジャガイモが正しく保存されていれば、次の収穫まで使用できます。
一般に、それは実験的にテストされます - 受け取ったバッチからポテトパンケーキが作られます - ジャガイモが良いかどうかが明らかになります。
さらに重要な点が 2 つあります。小麦粉のことは忘れてください。本物のポテトパンケーキは小麦粉を使わずに作られます。 そして、大きなおろし金や肉挽き器のことは忘れてください。ジャガイモは非常に小さな部分に粉砕する必要があります。
さて、スライドを使ったプロセスです。
ジャガイモの皮をむきます。 ここには特別なことは何もなく、すべてが初歩的なものです。
さあ、研ぎましょう。 最良の選択肢- 釘が打ち込まれ、鋭いエッジを持つ結節が発達した鉄片のように見えるおろし金。 ここにあります。 これは最も面倒で時間のかかるプロセスですが、最高の味を得る方法です。
ジャガイモのパンケーキをたくさん作る場合、または時間が足りない場合は、ジャガイモを刻む別の方法を使用できます。これにより、味が大幅に悪化することはありませんが、調理プロセスが簡素化されます。 ジャガイモは一辺2cm程度の立方体に切ります。
そして、このようなナイフを使ったフードプロセッサーでどろどろになるまで粉砕します。
また、どのような研削方法であっても技術は同じです。 ちょっとしたノウハウ。 ジャガイモのパンケーキを作る際に最も有害なのは、ジャガイモから徐々に出てくる汁です。 第一に、生地が液化し、ポテトパンケーキの厚みが減ります (悪いことではありません)、第二に、生地が黒くなり、その結果、ポテトパンケーキが黒くなります (そして、これは美的ではありません)。 そして味も落ちます。 そのため、生地を作る過程で余分な果汁を取り除くように努めます。 私はこのメッシュザルを使っています
汁が排出される鍋にザルを置き、刻んだジャガイモの混合物をザルに入れます。 余分な肉汁が流れ出すまで10分ほど放置します。 追加の絞りは必要ありませんが、有害ですらあります。そうしないと、ジャガイモのパンケーキが乾燥してしまいます。
別の 大事なポイント。 汁気がなくなったら、慎重に鍋から注ぎます。 でんぷんは鍋の底に残り、それをジャガイモ混合物に戻します。
さて、私たちは実際に生地を作ります：ジャガイモの混合物、卵（中型のジャガイモ10個に対して2個）、味の塩、そして水切りジュースからのデンプン。
かき混ぜる
底が厚いフライパン、理想的には鋳鉄を使用します。 たぶん30年くらい前のもの、ポテトパンケーキ専用のフライパンを持っていて、ひまわり油で揚げています。 はい、ポテトパンケーキは油をたくさん使うので、あまりケチらないでください。 フライパンに生地を厚め（厚さ1cm弱程度）に置きます。 火は十分に強い、いわば平均以上である必要があり、これはさまざまなストーブで実験的に決定されます。 パンケーキが2〜3分で黄金色になるまで揚げられます。
反対側にひっくり返ってください
揚げ終わったらお皿に盛り付けます。 こちらはコンバインでジャガイモを刻んだポテトパンケーキの写真です。
そして、ジャガイモをおろし金で刻みました。
それだけです。 食欲旺盛。 温かいまま食べた方が良いですよ。 サワークリーム、ケチャップのお好みで。 おいしい、まさにその通り。
さて、ポテトパンケーキをテーマにしたバリエーションです。 「シュビンドリキ」の家族のレシピ。 私たちはジャガイモのパンケーキを作るかのようにすべてを行います。 厚さ2〜3 mmのパンケーキをフライパンに置き、プラスチックのソーセージも厚さ2〜3 mmの上に置き、その上にジャガイモの塊を再び置きます。 片面を揚げて裏返し、反対側も揚げました。 ソーセージは茹でたものと燻製したものがあります。 レシピは万人向けではありません。
私たちの家族では「ダウ」と呼ばれているベラルーシ料理もあります。 パイはジャガイモの塊（ジャガイモのパンケーキに似ていますが、少し乾燥しています）と詰め物としてひき肉から作られています。 四面を揚げたもの。 鍋に入れ、少量の水と調味料を加え、完成するまで煮ます。
ジャガイモのパンケーキ（ジャガイモのパンケーキ、ジャガイモのパンケーキ）は、ベラルーシ料理から私たちにもたらされた非常に一般的な食べ物ですが、この料理の使用の境界は徐々に拡大しました。 現在、これらのパンケーキはベラルーシだけでなく、ウクライナ、ロシア、ヨーロッパでも人気です。
製造原理は常に同じです。すりおろしたり刻んだジャガイモにさまざまな材料を加えてフライパンで揚げます。 チーズ、マッシュルーム、ひき肉、ズッキーニなど、お好みの材料をさまざまに使用でき、自家製パンケーキのハイライトになります。 結局のところ、珍味のレシピは非常にたくさんありますが、それらはすべて素晴らしい味と非常に低コストです。
満腹感と調理の容易さを兼ね備えたジャガイモの珍味は、朝食や昼食に最適です。 ポテトパンケーキをおかずとして使用するのは最高ではありません 英断、通常は次を使用して準備されるため、 大量バターですが、料理のカロリー量が気になる人にとっては、オーブンで調理することでカロリー量を減らす素晴らしい機会がありますが、私の意見では、レシピに従って調理したものよりも大幅に劣っています。 古典的なレシピフライパンで。
ポテトパンケーキ
あらゆるもので栄養価を補うことができます 野菜サラダ。 調理の主成分はジャガイモであり、でんぷんが豊富なジャガイモ品種が最適です。 新じゃがいもパンケーキはいつもうまく焼けるとは限りません。 本物のポテトパンケーキは、食欲をそそるサクサクの皮で覆われており、特に調理後すぐに食べると、中はジューシーで柔らかいです。 パン作りが大好きな方には、 や を作ることをお勧めします。
コンテンツ
それでは、この素晴らしい料理の最も人気があり、食欲をそそるレシピの説明をもう遅らせないでください。
古典的なレシピによるポテトパンケーキ
私があなたに紹介する最初のレシピは古典的と言えます。 本物のポテトパンケーキはジャガイモと玉ねぎから作られます。 端はカリカリ、中は柔らかくて美味しいです。 卵、小麦粉、その他何もありません。 もちろん、これらの添加物は味を変え、味を引き立てますが、これらはすべて伝統的な料理のバリエーションです。
材料：
- ジャガイモ – 500g
- 塩 – 小さじ0.5
- 玉ねぎ – 1個
1.まず玉ねぎをすりおろします。
玉ねぎはジャガイモが酸化して黒ずむのを防ぎます。
2. ここでジャガイモをすりおろしてかき混ぜます。
3. 得られた塊をザルに入れ、絞ります。
4. 小さじ半分の塩を加え、よく混ぜます。 ポテトパンケーキの生地が完成しました。
5. フライパンにひまわり油を入れてよく熱します。 大さじを使用して、生地を高さ約6〜7 mmの型に置きます。 中火で両面がきつね色になるまで焼きます。
6.完成したものをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。
7. 出来たての熱々をお召し上がりください。 サワークリームでよく味付けします。
食欲旺盛！
ひき肉入りポテトパンケーキ
とても想像します おいしいレシピひき肉を添えたポテトパンケーキ、別名「魔術師」、そうです、彼らはそう呼んでいます。 外観とても独創的で、サクサクした食感が特徴です。 さて、魔法をかけてみましょう。
材料：
- ジャガイモ - 1 kg。
- ひき肉 – 300g。
- 玉ねぎ – 1個
- 卵 – 1個
1. ジャガイモを細かいおろし金ですりおろします。 手で絞って余分な水分を取り除きます。
2.玉ねぎをみじん切りにする。
3. すりおろした野菜をすべて合わせて混ぜます。 塩、こしょうで味を調え、卵を加えてさらに混ぜます。
4.ひき肉を準備します。 そこに塩、こしょうを加えて混ぜます。
5. ベーキングに移りましょう。 フライパンに最小限の植物油を入れて熱します。 ジャガイモ混合物をスプーン1杯加えます。
6. ひき肉を2段目に置きます。
7. ジャガイモの混合物を3番目の層の上に置きます。 3層になっていて、中に肉の層が入っています。
8. 蓋を閉めて弱火できつね色になるまで揚げます。 ひっくり返して裏面も焼きます。
火を強すぎないでください。強すぎると外側が焦げて中まで火が通りません。
温かいうちに召し上がるのがベストです。
食欲旺盛！
食欲をそそるチーズ入りポテトパンケーキ
あなたの体型を恐れることなく、いつでも、いつでもできるレシピを読んでください。 オーブンで作る非常に脂肪分の少ない焼き菓子。 チーズはお好みのものに置き換えていただけます。
材料：
- ジャガイモ – 4個
- バター – 30g。 (溶けた)
- チェダーチーズ – 120g。
- ねぎ – 10g。
- 卵 – 2個
- ニンニク – 1片
- オレガノ – 小さじ1
- 塩とコショウの味
1. ジャガイモをすりおろす（できれば細切りまたは中くらい）。
2. 埋める 冷水 10分間。 この操作によりジャガイモからデンプンが除去されます。 ザルにあげて手で絞る。
3. 溶かしたジャガイモを加えます。 バター、粉チーズ、ネギ、卵、ニンニク、オレガノ、塩、コショウをすべてよく混ぜます。 生地の準備ができました。
4.手を使って、将来のパンケーキを平らなカツレツに成形します。 焦げ付き防止コーティングが施された、または最小限の植物油が塗られたベーキングシートの上に置きます。
5. 200度に予熱したオーブンで20分焼きます。
6. 温かいうちにお召し上がりください。 サワークリームを添えるととても美味しいです。
食欲旺盛！
とてもおいしいベラルーシのパンケーキのレシピ
ドラニキは、その準備の簡単さと素晴らしい味により、非常に人気のある料理です。 サクサク、アツアツ、新鮮なサワークリームが添えられており、多くのレストランの料理を先取りしてくれるでしょう。 この朝食はあなたの気分を高め、エネルギーを与えます！
多くの主婦は、パンケーキがポテトパンケーキになり、ゴム状になることを知らずに、生地に小麦粉と卵を加えます。 実際、すべてははるかに簡単です。ジャガイモとおろし金を用意して、本物の傑作を準備してください。
材料：
- ジャガイモ - 1 kg。
- 玉ねぎ – 2個
- 塩 – 小さじ0.5
- 挽いた黒コショウ - 適量
- 植物油 – 大さじ8
1. 玉ねぎを任意の形に切り、野菜カッターに入れます。 細かく粉砕します。 細かいおろし金や肉挽き器で挽くことができます。
2. ジャガイモも同様に切ります。 小さくするほど良いです。
3. ボウルにすべてを入れて混ぜ、塩、こしょうを加えます。 かき混ぜる。
4. フライパンに植物油を入れて熱します。
5. ジャガイモの混合物をスプーンで5～8mmの厚さで鍋に入れます。 中火で両面がきつね色になるまで揚げます。
6. まず完成したパンケーキをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。
7. できればサワークリームを添えて、温かいうちにお召し上がりください。
食欲旺盛！
フライパンで作るポテトパンケーキの特徴
ドラニキ、またはポテトパンケーキとも呼ばれ、一般的に準備は簡単です。 ジャガイモを潰して玉ねぎを加えて炒めました。 しかし！ どのレシピにも言えることですが、「ただし」があります。 ニュアンスがありますので、お話しします。
材料：
- ジャガイモ – 2個
- 卵 – 1個
- 玉ねぎ – 1個
- 塩 - 適量
- 植物油 - 揚げ物用
1. ジャガイモの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。 得られた塊から余分な水分を手で絞ります。
2. 玉ねぎをおろし金ですりおろします。 ジャガイモに送ります。
3. すべてを混ぜ合わせ、卵、塩を加えてすべてを混ぜます。
余分な水分を取り除くように設計されているため、レシピには小麦粉はありませんが、私たちはそれを持っていません。
ポテトパンケーキを揚げるときに崩れるのを防ぐために、レシピには卵が含まれています。
4. フライパンにたっぷりのサラダ油を入れて熱します。
揚げる過程で、ポテトパンケーキは油を吸収します。
5. 鍋を加熱している間に、ジャガイモの生地から余分な水を取り除きます。
6.大さじで生地を広げます。 片面を中火できつね色になるまで焼きます。 ひっくり返して蓋を閉め、反対側もきつね色になるまで3～4分ほど焼きます。
7. まず完成したものをペーパータオルの上に置き、余分な油を切ります。
8. 温かいままでも、冷たいままでもお召し上がりいただけます。 サワークリームを添える古典的な食べ方。
食欲旺盛！
かぼちゃ入りポテトパンケーキの珍しいレシピ
夏、ダイエット中で余分なカロリーが合わない、かぼちゃが大好き、またはオーブンで調理する料理が好きなら、もちろんこのレシピはあなたにぴったりです。 絶対に ダイエットレシピ！ おいしくて健康的な食事のために。
材料：
- ジャガイモ - 0.5 kg。
- カボチャ - 0.5 kg。
- 卵 – 2個
- 小麦粉 – 大さじ3
- 塩、コショウ - 適量
1.それでは、始めましょう。 ジャガイモを粗いおろし金ですりおろすか、ブレンダーで粉砕します。 塩を加えてかき混ぜ、ジャガイモから汁が出てくるまで3〜5分間放置します。
2. かぼちゃも粗いおろし金ですりおろします。
3. じゃがいもから汁を絞り、かぼちゃに加えます。
4. 卵の白身と黄身を分けます。 白身を取り除き、黄身を野菜に加えます。 すべてに塩、コショウをし、小麦粉を加えます。 十分に混ぜ合わせてください。
5.白身に塩ひとつまみを加え、ふわふわになるまでミキサーで泡立てます。
6. 野菜混合物に移し、滑らかになるまでかき混ぜます。
泡立てた卵白のおかげで、ポテトパンケーキはとてもふわふわで風通しの良いものになります。
7. ベーキングシートに最小限の植物油を塗り、ジャガイモの混合物を平らなカツレツの形に置きます。
8. 180度に予熱したオーブンで片面を15分焼き、裏返してさらに15分焼きます。
正確な焼き時間はオーブンによって異なりますが、表面が黄金色になることを目指してください。
食欲旺盛！
ジューシーでとってもおいしいお肉の魔法使い
について一度書きました。 しかし、これが唯一の方法ではありません。 魔術師たちを紹介します 怠惰なレシピ、鶏胸肉入り。
材料：
- 鶏胸肉 – 300g。
- ジャガイモ – 600g。
- 卵 – 1個
- ニンニク – 2片
- レモン汁 – 小さじ1/2
- 玉ねぎ – 1/2個
- 塩、コショウ - 適量
- 植物油 - 適量
1. ジャガイモを中くらいのおろし金ですりおろします。 一部を押し込んでください レモン汁塩を加えて5分間放置します。
レモン汁はジャガイモが茶色になるのを防ぎ、塩はジュースを絞り出します。
2. じゃがいもをザルに入れ、少し絞っても大丈夫です。 果汁を注ぎ、底に残ったでんぷんを残してジャガイモに戻します。
3. 鶏の胸肉細かく刻むか刻んでジャガイモに加えます。
4. 細かく刻んだニンニク、卵、塩、黒コショウを加え、すべてをよく混ぜます。
パンケーキの生地が完成しました。
5. フライパンに植物油を入れて熱します。
6. 生地をスプーンで8～10mmの厚さに広げる。 片面がきつね色になるまで焼き、ひっくり返して蓋をし、さらに4分焼きます。
蓋を開けて裏返し、蓋を開けたままさらに1分半～2分焼きます。
ジャガイモのパンケーキが焦げるので、火を強火にしないでください。 合計時間 7〜8分間炒めます。
7. まず完成したものをペーパータオルの上に置き、余分な油を切ります。
食欲旺盛！
オーブンで焼いたドラニキ
最後に、オーブンでチーズを入れたダイエットパンケーキを作るためのビデオレシピを提供します。
友達、私はすべてを持っています。 楽しんでください。 新しいレシピでお会いしましょう。
よろしくお願いします、アレクサンダー
