në shtëpi Sistemet klimatike

Karkaleca të skuqura në gjalpë hudhër. Karkalecat e skuqura me hudhra janë një pjatë e shijshme me receta të thjeshta. Si të skuqni në mënyrë të shijshme karkaleca të ziera në brumë

Përshëndetje adhuruesit e mi të dashur të ushqimit gustator. A e dini se karkalecat jo vetëm që mund të zihen, por edhe të skuqen? Po Po saktësisht. Gjithashtu në Greqia e lashte Kjo metodë e gatimit të krustaceve ishte shumë e popullarizuar. Prandaj, sot do t'ju mësoj se si të skuqni karkaleca në një tigan. Unë patjetër do të ndaj recetat origjinale. Dhe unë do t'ju tregoj shumë gjëra interesante për këtë banor të thellësive të ujit :)

Karkaleca përmban shumë vitamina. Mbi të gjitha këtu,. Mishi i karkalecave përmban gjithashtu një përmbajtje të lartë të jodit, natriumit, selenit, fosforit, bakrit, magnezit dhe kaliumit.

Vlera energjetike e këtij ushqimi deti është 71 kcal për 100 g produkt. Ka 13,6 g proteina, 1 g yndyrë dhe 0,9 g karbohidrate.

Meqenëse karkalecat kanë përmbajtje të ulët kalori, ato konsumohen në mënyrë aktive gjatë. Për shkak të faktit se ato janë të pasura me antioksidantë, ky produkt është një stimulues i shkëlqyer i imunitetit.

Ky ushqim deti gjithashtu ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut, forcon thonjtë dhe flokët. Gjithashtu, konsumimi i një delikatesë të tillë parandalon zhvillimin e kancerit.

Si të zgjidhni atë të duhurin

Kjo delikatesë e detit zakonisht shitet e ngrirë në dyqane. Kushtojini vëmendje shënimit: përbëhet nga dy numra. Për shembull, paketimi i krustaceve të Atlantikut mund të thotë 70/90. Kjo do të thotë që 1 kilogram produkt në rillogaritje është nga 70 në 90 copë. karkaleca.

Tigrat dhe banorët mbretërorë të thellësive të ujit janë shumë më të mëdhenj në madhësi dhe peshë. Ndonjëherë mund të ketë vetëm 2 copë për kg produkt. Natyrisht, sa më të mëdhenj të jenë karkalecat, aq më të shijshme dhe më të shtrenjta janë. Përveç kësaj, krustacet mund të shiten pa guaskë ose në një guaskë.

Produkti i ngrirë duhet të ketë një ngjyrë të barabartë. Njollat në guaskë tregojnë se karkalecat janë shkrirë dhe ngrirë shumë herë

Nëse blini krustace sipas peshës, produkti duhet të lyhet me një shtresë të hollë lustër. Sasia e akullit nuk duhet të kalojë 5%-7% të peshës totale. Përveç kësaj, bishti i krustaceve të ziera duhet të jetë i përdredhur. Kjo formë bishti është një shenjë se karkaleca ishte gatuar menjëherë pas kapjes. Kjo do të thotë, ju ofrohet një produkt vërtet i freskët.

Sa kohë të skuqet

Nëse jeni duke gatuar karkalecat mbretërore, gatuajini ato për 3 minuta nga secila anë. Nëse gatuani më gjatë, mishi do të bëhet gome dhe i fortë.

Krustacet tigër skuqen në një tigan për të njëjtën kohë. Për më tepër, ena në të cilën përgatiten duhet të mbulohet me kapak. Dhe në sobë duhet ta vendosni flakën në mesatare.

Në fund të pjekjes shtoni kripë, lëng limoni, piper të sapobluar ose barishte të thata. Përziejini dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.

Receta të shijshme

Dhe ja ku është receta hap pas hapi. Të gatuash me ta është kënaqësi. Dhe sa e shijshme rezulton!

Në guaskë me salcë soje

Nëse keni nevojë të përgatisni një delikatesë për një rregullim i shpejtë, kjo recetë është ajo që ju nevojitet. Mysafirët që mbërrijnë papritur as nuk do të dyshojnë se nuk keni qenë të përgatitur për mbërritjen e tyre.

Sigurisht, për këtë pjatë përgatitni:

0,5 kg karkaleca (ndonjë);
një tufë qepë jeshile;
2-3 lugë gjelle. vaj perimesh;
50 gram lëng pule;
1 lugë salce soje;
piper i zi i sapo bluar + kripe.

Vendosni karkalecat (në lëvozhgën e tyre natyrale, natyrisht) në vaj të nxehtë në një tigan. Shtoni kripë dhe piper. Shtoni bujoni i pulës. Skuqini delikatesën deri në kafe të artë.

Hiqeni produktin e përfunduar nga tigani dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë. Hidhni sipër salcën e sojës dhe spërkatni me qepë të njoma të grira. Epo, është koha ta shijoni 😉

Me hudhër

Për këtë trajtim, merrni:

një kilogram krustace të papastër (mundësisht mbretër, por jo të nevojshme);
4-5 thelpinj hudhër;
0,5 lugë rozmarinë;
vaj vegjetal për tiganisje;
kripë.

Hapi i parë është shkrirja e karkalecave. Për ta bërë këtë, vendosini në një kullesë dhe lërini për ca kohë. temperatura e dhomës. Koha e shkrirjes varet nga temperatura e dhomës, kështu që thjesht kontrolloni produktin në mënyrë periodike. Më pas vendosini në një pecetë letre që të thahen dhe të fillojnë gatimin.

Hidhni më shumë vaj në një tigan të nxehur dhe ngroheni. Skuqini rozmarinën dhe hudhrën e grirë për jo më shumë se 2 minuta. Kjo do të transferojë aromën e erëzave në vaj.

Pastaj shtoni karkaleca këtu. Ata duhet të skuqen në porcione si yndyrë të thellë. Vendosni mjaft krustace në një kohë në mënyrë që gjalpi t'i mbulojë plotësisht. I hiqni nga tigani sapo lëvozhga fillon të errësohet.

Vendoseni produktin e skuqur në një pjatë të sheshtë të veshur me një peshqir letre. Kështu që, yndyrë të tepërt do të përthithet. Kjo është ajo, është koha për të ngrënë!

Duke u përgatitur për birrë

Dëshironi të përgatisni një rostiçeri të shijshme për birrë të ftohtë dhe me shkumë dhe nuk dini çfarë të krijoni? Atëherë kjo recetë do të jetë një opsion i shkëlqyeshëm. Ajo kerkon:

500 gram krustace tigër të qëruar;
nja dy degë borzilok të freskët;
2-3 thelpinj hudhër;
100 g domate qershi (ose të tjera të vogla);
rozmarinë + trumzë + piper i bluar (për shije);
kripë.

Shkrini ushqimet e detit në temperaturën e dhomës. Gjatë kësaj kohe përgatisim marinadën. Qëroni hudhrat dhe kaloni në një shtypës hudhre. Lani domatet dhe i prisni në gjysmë. Prisni gjethet e borzilokut, rozmarinës dhe trumzës.

Përzieni domatet me barishte dhe përzierjen e hudhrës. Përzieni këtë marinadë me karkaleca. Shtoni pak kripë dhe piper, si dhe shtoni pak vaj ulliri aromatik. Përziejini gjithçka mirë.

I vendosim krustacet në një tigan me pak vaj të nxehtë. Dhe skuqeni produktin jo më shumë se 5 minuta. Shërbejeni këtë delikatesë të ngrohtë.

Dhe këtu është një tjetër recetë interesante video për birrën:

Me salcë kremi

Përgatitni:

0,5 kg karkaleca pa guaskë;
2 lugë gjelle. farat e susamit;
një tufë qepë jeshile;
3 thelpinj hudhër;
4 lugë gjelle. vaj ulliri;
1 lugë gjelle gjalpë;
nja dy lugë gjelle. miell gruri;
150 ml qumësht;
piper i zi i sapo bluar + kripe.

Shkrini dhe thajini ushqimet e detit. Ngrohni një tigan, derdhni vaj në të dhe ngrohni. Hidhni hudhrën në një tas, skuqni dhe zhytni krustacet në të.

I kriposim dhe i piperojmë. Pastaj skuqeni produktin deri në kafe të artë. Rreth 5 minuta para gatimit, shtypni karkalecat me farat e susamit. Para se ta shërbeni, spërkatni delikatesën e përfunduar me qepë të njoma të grira dhe hidheni sipër salcën kremoze.

Për të përgatitur këtë salcë skuqni lehtë miellin në gjalpë. Në vetëm 2 minuta mielli do të marrë një shije arrë. Hidhni qumështin në tigan dhe filloni ta përzieni me lugë. Konsistenca e salcës duhet të jetë e ngjashme me kosi të lëngshme pa gunga. Shtoni pak kripë dhe piper të zi dhe lërini të ziejnë. Salca është gati. Hidheni mbi delikatesën dhe filloni të gëlltisni shijshmërinë. Do tju pelqeje :)

Me majonezë

Unë do t'ju them miq, është më mirë të mos abuzoni me këtë delikatesë. Është shumë i lartë në kalori. Por nëse herë pas here përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj.

Dhe këtu është lista e përbërësve:

0,5 kilogram krustace (marrim të qëruara);
½ limon;
100 ml salcë soje;
200 gram majonezë (e mundur);
Nëse skuqni karkaleca të mëdha, ju rekomandoj t'i gatuani në guaskë. Kështu, ata do të ruajnë lëngshmërinë dhe shijen e tyre unike.
Ju mund të përdorni më shumë sesa thjesht vaj vegjetal për të skuqur ushqimet e detit. Në kombinim me disa lugë gjalpë, delikatesa do të dalë shumë më e butë.
Miq, çfarë recetash me karkaleca të skuqura nga "derrkucja juaj" ju pëlqen të gatuani më shumë? Ndani ato në komente. Epo, sigurisht, pajtohuni në përditësimet dhe mos harroni të postoni një lidhje për këtë artikull në rrjetin tuaj social. Pastaj herën tjetër që të mblidheni për një birrë me miqtë, ata do t'ju trajtojnë me karkaleca të skuqura :) Unë jam me Urimet më të mira Unë ju them: mirupafshim.

Si ndiheni për karkalecat?

Unë thjesht i dua ata!

Karkalecat konsiderohen si një produkt me kalori të ulët. Ato përmbajnë jo më pak minerale se çdo ushqim deti.

Kur blini karkaleca të ngrira, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjen. Ata nuk duhet të kenë vija të trasha akulli mbi to, kjo tregon se ato janë shkrirë dhe ngrirë disa herë - prandaj, cilësia e produktit mund të përkeqësohet.
Është më mirë të blini karkaleca të thata të ngrira pa akull.

Nëse keni blerë karkaleca rozë, ato tashmë janë zier! Dhe në asnjë rrethanë nuk duhet t'i gatuani për herë të dytë!
Përndryshe ato bëhen gome.
Nëse ju pëlqen të gatuani, blini karkaleca gri, ato janë të papërpunuara.

Pra, shkrini karkalecat. Nëse e dini paraprakisht se do t'i përgatisni, vendosini nga ngrirja në frigorifer gjatë natës - kjo është mënyra më e butë për të shkrirë dhe ruajtur shijen dhe butësinë e produktit.
Nëse të ftuarit tashmë janë duke pritur në dhomë, unë e shkrij atë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, kjo do të zgjasë 5-10 minuta.
Në çdo rast, lani karkalecat dhe kulloni ujin.

Mbreti karkaleca me hudhër

Nuk ka asgjë më të lehtë se skuqja e karkalecave me hudhër. Ky është një meze e lehtë për shoqërinë, për sa kohë që përdorni përbërësit e duhur.

Për 2 persona do t'ju duhet:

Karkalecat e Mbretit - 16 copë
Hudhra - 1 kokë
Limon - 2 copë.
Vaj ulliri - 3-4 lugë. lugët

Bëni një prerje gjatësore përgjatë pjesës së pasme të çdo karkaleca me një thikë të mprehtë.

Ne nxjerrim këtë shirit të zi - ky është një lloj rektumi.
Pasi ta keni nxjerrë jashtë, sigurohuni që ta shpëlani nën ujë të rrjedhshëm. ujë të ftohtë. Nuk i heq kokat dhe lëvozhgat pasi dua që mishi të jetë sa më i lëngshëm.

Qëroni hudhrën dhe grijeni imët.

Shtoni hudhrën dhe lëngun e një limoni në karkaleca. Sigurohuni që të vendosni pëllëmbën tuaj për të mbajtur kockat.

Trazoni karkalecat dhe lërini të qëndrojnë për rreth 15 minuta.Kjo është e nevojshme për të mbytur pak erën e jodit.

Një tigan me skarë do të ishte ideale, por unë përdora një të rregullt. E ngrohim mirë dhe i shtojmë 2 lugë gjelle. lugë gjalpë.

Vendosni karkalecat në mënyrë që të ketë hapësirë midis tyre - jo shumë të ngushtë.
Shtojmë marinadën që është formuar, mos harroni hudhrën.

Skuqini nga secila anë për jo më shumë se 3 minuta. Pastaj grupi tjetër: marinadë me gjalpë, karkaleca dhe hudhër.

Shërbejmë me limonin e mbetur të cilin e kemi prerë në katërsh.

Karkaleca të skuqura me hudhër dhe xhenxhefil

Karkaleca të skuqura me hudhër dhe xhenxhefil në salcë mjalti-sojë me ketchup. Karkalecat do të kenë një shije pikante, të ëmbël dhe të ëmbël; pikantia mund të rregullohet duke shtuar ose zvogëluar sasinë e specit djegës.
Ne përdorim piper të kuq të thatë në recetë; mund të përdorni spec djegës të grimcuar ose të freskët.

Përbërësit

300 gr. karkaleca deti
limon
mjaltë 2 lugë gjelle
erëza dhe erëza
salcë soje dhe peshku - 0,5 lugë.
xhenxhefil - 50 g.
hudhër - 2 karafil
piper i kuq i nxehtë - 1/4 copë.
ketchup ose salcë tkemali - 2 lugë gjelle.
qepë jeshile - disa pupla.
kripë deti- një majë.

Qëroni dhe copëtoni xhenxhefilin.

Qëroni dhe copëtoni hudhrën.

Më pas, duhet të skuqni hudhrën dhe xhenxhefilin dhe specin djegës, për ata që e pëlqejnë pikant, në një tigan në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Nëse nuk dëshironi që karkaleca të jetë pikante, atëherë speca djegësËshtë më mirë të mos shtoni.

Karkalecat, të shkrirë më parë në temperaturën e dhomës, dërgohen në hudhër dhe xhenxhefil.
Nxehtësia duhet të jetë mbi mesatare në mënyrë që ato të mos avullojnë, por të skuqen.

Pas rreth pesë minutash ato tashmë duken aromatike.

Shtoni disa lugë gjelle mjaltë në karkaleca.

Kjo do t'i japë karkalecave një ngjyrë të këndshme dhe pak ëmbëlsi, kjo ëmbëlsi përfundimisht do të përzihet me të gjithë përbërësit dhe do të japë një rezultat të shkëlqyeshëm.

Hidhni nja dy lugë ketchup ose salcë tjetër, mund të merrni çdo salcë që ju pëlqen, unë shtova salcë kumbulle qershie, diçka si tkemali.

Shtoni disa pika salcë soje dhe salcë peshku. Pak kripë, mundësisht kripë deti.

Kanë kaluar rreth 7 minuta nga fillimi i gatimit të karkalecave tona, gjëja kryesore është t'i skuqim në zjarr të fortë dhe të kemi në dorë të gjithë përbërësit e kësaj pjate.
Përziejini mirë dhe shtoni qepët e njoma.

Karkalecat tona të skuqura me hudhra dhe xhenxhefil janë gati.
Meqë ra fjala, nëse dikujt i pëlqen të zhytë karkalecat në salcë, shtoni më shumë ketchup kur skuqni.

Karkaleca të skuqura

Kjo është receta më e lehtë për gatimin e karkalecave. Të paktën unë e përdor më shpesh se të tjerët.
I gatuaj karkalecat tërësisht, i pastroj më vonë, janë gati.

Përbërësit:

1 kg karkaleca
5 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
3 thelpinj hudhra
100 ml verë e bardhë e thatë
tufë borzilok të freskët (30 g)
tufë majdanoz i freskët (30 g)
0,5 lugë kripë
0,5 lugë çaji piper i bluar

Koha e gatimit: 15 minuta.

Nxehni një tigan të thellë në zjarr të fortë dhe shtoni vaj.

Shtoni thelpinjtë e hudhrës dhe skuqini duke e trazuar për 30 sekonda. Shikoni! Është rreptësisht e ndaluar që hudhra të digjet.

Shtoni karkaleca në hudhër.

Hidhni menjëherë verën, shtoni kripë, piper dhe përzieni.

Gatuani për 5-7 minuta, në fund shtoni borzilokun e grirë, majdanozin,

Hidhni lëngun e gjysmë limoni dhe përzieni.

Gati!

kalabasa.ru

Karkalecat janë të shijshme më vete pa përbërës shtesë, dhe gustatorët e vërtetë rekomandojnë t'i shijoni ato si një meze të veçantë. Kjo produkt i dobishëm, i pasur me vitamina, minerale dhe mikroelemente, që përmban një përbërje të ekuilibruar proteinash, yndyrash dhe karbohidratesh, përthithet mirë nga trupi. Për më tepër, karkalecat gatuhen shpejt, përveç nëse, natyrisht, po flasim për paella të karkalecave, e cila ende kërkon kohë dhe përpjekje. Sot do të flasim për mënyra të thjeshta gatimi i karkalecave.

Sekretet e gatimit të karkalecave të shijshme

Karkalecat mund të zihen në një tenxhere të ngadaltë, të piqen në furrë me konvekcion, të zihen në tenxhere me presion, të skuqen në brumë ose të zihen në birrë. Ushqimi i detit është gjithmonë i shëndetshëm, kështu që mund të gjeni mënyra të ndryshme për të gatuar karkaleca dhe për t'i shërbyer me salca të shijshme. Karkalecat dekorojnë çdo pjatë anësore dhe e bëjnë pjatën të shijshme, të ndritshme dhe origjinale! Dhe ata do të shtojnë thekse të ndritshme shije në pjatat tuaja!

Nuk do të gënjeja shumë nëse do të thosha se gambas al ajillo spanjolle, karkaleca e skuqur me hudhër, është gjëja më e mirë që mund t'i ndodhë karkalecave në përgjithësi. Karkalecat e buta që nxjerrin aromën e hudhrës janë ideale, të cilat mund të gjenden pothuajse në çdo bar tapas në Spanjë dhe të gjitha sepse nuk janë të vështira për t'u përgatitur, rezultati është gjithmonë i mahnitshëm dhe buka aromatike e mbetur është shumë e shijshme për t'u zhytur. Në atdheun e tyre historik, karkaleca të tillë të skuqur shërbehen në enë balte të quajtura cazuelas, dhe vaji do të kërcëllojë tmerrësisht dhe ju do të digjeni veten, por sapo ta provoni, nuk do të jeni në gjendje ta tërhiqni nga veshët.

Karkaleca të skuqura me hudhër

Receta klasike për karkaleca të skuqur është jashtëzakonisht e thjeshtë: skuqini brenda sasi të mëdha vaj ulliri, hudhra, shtoni karkaleca, skuqni shpejt nga të dyja anët, hiqeni nga zjarri dhe shtoni majdanoz. Karkalecat dalin të shkëlqyera, por ju mund të shkoni më tej dhe të përmirësoni recetën duke i bërë më hudhër dhe vajin më aromatik. Në fakt, kjo ishte një hyrje, dhe të gjitha sekretet do të zbulohen pak më vonë.

Qëroni lëvozhgat e karkalecave, bëni një prerje në pjesën e pasme të secilit dhe hiqni zorrët dhe çdo përmbajtje të keqe. Për të shtuar aromë hudhërore, karkalecat duhet të marinohen: shtypni dy thelpinj hudhër në një tas me karkalecat, shtoni kripë, përzieni përmbajtjen e tasit, duke i bërë karkalecave një masazh të butë dhe lëreni për një orë. Gjatë kësaj kohe, vendosni një tigan me vaj ulliri në zjarr të ulët, shtoni lëvozhgat e karkalecave dhe dy thelpinj hudhre të prera hollë: ato nuk duhet të skuqen aq shumë sa të futen në vaj, duke i dhënë aromën e tyre. Pas 15-20 minutash e largojmë tiganin nga zjarri, e kullojmë vajin dhe e kthejmë në tigan.

Tani po punojmë me nxehtësi të lartë! Ngrohni vajin siç duhet dhe shtoni dy thelpinjtë e mbetur të hudhrës, të cilat më parë i keni grirë imët, dhe thekonet e thata të djegës (karkaleca mund të gatuhet pa të, por për mendimin tim, nuk duhet të anashkaloni specin djegës). Pas një minute, shtoni karkalecat dhe skuqini nga njëra anë për një minutë e gjysmë, më pas kthejeni dhe hidhni një lugë çaji raki (raki, siç e dini. miku më i mirë karkaleca). Pas një minutë e gjysmë tjetër - gjatë së cilës alkooli do të ketë avulluar, duke lënë vetëm një notë pikante ngrohëse - hiqeni tiganin nga zjarri, spërkatni karkalecat me majdanoz të grirë hollë dhe përzieni.

Në çdo kuptim, është e saktë të shoqëroni karkalecat e skuqura me hudhër me verë të bardhë të ftohtë, si dhe me bukë të freskët: do të hyjë në përdorim pasi të hahen karkalecat dhe do të mbeteni me shumë vaj të mrekullueshëm aromatik.

Karkalecat e skuqura me hudhër janë gjëja më e mirë që mund të bëni me karkalecat në përgjithësi. Karkalecat e buta, që nxjerrin aromën e hudhrës, hahen në çast dhe është shumë e shijshme të zhyteni bukën e freskët dhe krokante në vajin aromatik të mbetur.

Përshëndetje, të dashur lexues të blogut tim dhe shikues të kanalit YouTube.

Gatimi i karkalecave të skuqura me hudhër është mjaft i thjeshtë, dhe rezultati është gjithmonë i mrekullueshëm. Nuk ka dyshim nëse kjo pjatë është e shijshme apo jo. Nëse keni mjaft karkaleca dhe hudhër, patjetër që do të jetë e shijshme.

I vetmi debat i vërtetë sillet rreth sekuencës së gatimit. Është më mirë që fillimisht të skuqet hudhra dhe më pas të shtohet karkaleca apo anasjelltas?

Unë kam bërë karkaleca hudhër të skuqur duke përdorur të dyja metodat dhe kam shijuar rezultatet. Por unë mendoj se ende preferoj metodën e treguar këtu.

Pjekja e hudhrës fillimisht i jep gjellës një aromë më të butë hudhre, por rrit rrezikun që hudhra të skuqet shumë. Përveç kësaj, karkalecat nuk marrin ngjyrë kafe të artë.

Nëse i skuqni karkalecat fillimisht, ato marrin një ngjyrë të bukur karamel dhe gjella merr një shije më të thellë.

Gjithsesi, nëse i doni karkalecat dhe hudhrat, shpresoj t'i jepni vetes mundësinë ta provoni këtë shpejt dhe recetë e shijshme në të ardhmen e afërt.

Përbërësit për karkalecat e skuqura me hudhër:

1 1/2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
500 gr. karkaleca
kripë për shije
6 thelpinj hudhre, te grira
1/4 lugë. thekon piper të kuq
2 lugë gjelle. l. gjalpë të ftohtë, të prerë në 4 pjesë
3 lugë gjelle. l. lëng limoni
1 lugë gjelle. l. turshi kaper
1/3 filxhan majdanoz të grirë
ujë sipas nevojës për salcën

Gatimi i karkalecave të skuqura me hudhër. Hapi 1.

Pastroni karkalecat. Pritini imët majdanozin. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. NË lëng limoni shtoni një lugë shëllirë kaper turshi.

Gatimi i karkalecave të skuqura me hudhër. Hapi 2.

Hidhni vaj ulliri në një tigan dhe ngroheni derisa të fillojë të tymoset. Skuqni karkalecat nga të dyja anët deri në kafe të artë për një minutë nga secila anë. Mos harroni të kriposni karkalecat gjatë skuqjes.

Shto hudhër dhe thekon piper të kuq në karkaleca të skuqura. Ulni nxehtësinë dhe skuqni hudhrën për 1 - 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht që të mos digjet.

Gatimi i karkalecave të skuqura me hudhër. Hapi 4.

Shtoni majdanozin, lëngun e limonit dhe një kupë gjalpë në tigan. Përziejini gjithçka dhe skuqeni për 1 minutë tjetër. Shtoni pjesën e mbetur gjalpë dhe lëreni të shkrihet duke i trazuar karkalecat.

Vendosni karkalecat e pjekura të hudhrave të skuqura në një pjatë. Mund t'i shërbeni karkalecat e skuqura me hudhër me oriz, makarona ose thjesht me bukë të freskët me kore.

Gatimi i karkalecave të skuqura me hudhër. Hapi 5.

Nuk keni harruar që në tigan kemi ende hudhra dhe barishte të skuqura në vaj. I shtoni pak ujë dhe i ngrohni. Hidhni këtë salcë mbi karkalecat tona të skuqura me hudhër sipër.