집 상수도

신선한 가지 샐러드가 맛있습니다. 신선한 토마토와 튀긴 가지 샐러드입니다. 튀긴 가지 샐러드

가지는 많은 사람들이 좋아하는 건강하고 맛있는 야채입니다. 그리고 아직 그것을 사랑하지 않은 사람들은 아마도 그것을 요리하는 방법을 모릅니다. 오늘 저는 겨울을 위해 맛있는 가지 샐러드를 준비하고 보존하는 방법, 가장 맛있고 건강한 것을 모두 보존하는 방법에 대한 훌륭한 기사를 준비했습니다.

가지 샐러드는 오랫동안 잘 알려진 계절 준비 및 전채 요리였으며 서리가 내린 겨울 한가운데 항아리를 여는 것이 진정한 여름 휴가입니다. 그리고 가지와 다른 야채를 다양하게 조합하면 이 샐러드가 더욱 맛있어집니다. 당신은 언제나 당신과 당신이 사랑하는 사람의 취향에 딱 맞는 것을 찾을 수 있습니다.

오늘 저는 전 세계의 몇 가지 맛있는 겨울 가지 샐러드 요리법에 대해 이야기하고 싶습니다. 선택할 수 있습니다.

오이와 고추를 곁들인 맛있는 가지 샐러드 - 겨울 준비

이 훌륭하고 맛있는 요리법 간단한 샐러드가지에는 우리가 가장 좋아하는 야채가 포함되어 있어 상점에서 쉽게 구입하거나 정원에서 재배한 야채를 사용할 수 있습니다. 내 침대에는 달콤한 고추를 제외하고 필요한 거의 모든 것이 갖춰져 있었지만 그것은 전혀 문제가 되지 않았습니다. 야채 수확 시즌이라 쉽게 찾을 수 있어요.

겨울에 맛있는 가지 샐러드를 준비하려면 뚜껑이 좋은 편리한 통조림 병을 비축하세요. 내 경험에 따르면 리터 병은 샐러드에 매우 적합하며 한 가족이 점심으로 한 번 또는 최대 두 번 먹을 수 있을 만큼 충분할 수 있습니다. 하지만 샐러드가 맛있어서 한 번에 다 먹고 더 달라고 할 수도 있다. 샐러드도 매우 우아하며 명절 테이블에 훌륭한 추가품이 될 것입니다.

샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 가지 - 1.4kg,
토마토 - 1.4kg,
달콤한 고추 - 0.7kg,
신선한 오이 - 0.7kg,
양파 - 0.3kg,
과립 설탕 - 4 큰 스푼,
소금 - 1 큰술,
식물성 기름 - 200ml,
식초 9% - 5 큰 스푼.

표시된 양의 야채에서 약 3리터의 샐러드를 얻을 수 있습니다. 이를 계산해 보세요. 필요한 금액캔.

준비:

1. 가지샐러드에 들어갈 야채를 준비합니다. 철저히 씻으십시오. 가지의 꼬리를 자르고 오이의 양쪽 끝 부분을 잘라냅니다. 달콤한 고추를 자르고 씨를 제거하십시오. 양파 껍질을 벗기십시오. 토마토는 샐러드를 끓일 주스를 준비하는 데 사용됩니다.

2. 통조림용 병을 준비합니다. 겨울용 가지 샐러드의 경우 리터 항아리가 더 적합합니다. 팬용 특수 뚜껑 사용, 오븐 또는 전자레인지 등 익숙한 방식으로 멸균할 수 있습니다. 뚜껑도 소독하는 것을 잊지 마세요. 냄비에 물을 넣고 몇 분간 끓이면 됩니다.

3. 다음 단계는 가지의 불쾌한 쓴맛을 제거하는 것입니다. 이렇게하려면 조각으로 자르고 (예 : 큰 1/4 등) 소금을 잘 섞은 다음 15 분 동안 그대로 두십시오. 소금을 넣으면 가지즙이 나오고 약간 갈색으로 변합니다. 그런 다음 헹구십시오. 차가운 물소금을 씻어내려고. 가지가 많은 양의 액체를 흡수하므로 조금 짜낼 수 있습니다. 이 절차 후에는 괴로움이 남지 않습니다.

4. 오이와 고추는 가지와 비슷한 크기로 썰어주세요. 이렇게 하면 가지 샐러드가 완성되었을 때 더욱 매력적이고 깔끔하게 보일 것입니다.

5. 토마토의 즙을 준비합니다. 주서기를 사용하거나 수동으로 할 수 있습니다. 이렇게하려면 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 다음 갈아서거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 모든 것을 훌륭하게 다질 수 있는 블렌더도 적합합니다. 준비된 토마토 덩어리를 냄비에 넣고 중간 불로 스토브에 놓습니다.

6. 양파를 반 고리 모양이나 4등분 모양으로 얇게 자릅니다.

7. 끓어오르면 토마토 소스, 양파를 넣고 5 분 정도 끓입니다. 그런 다음 오이, 고추, 가지를 넣고 잘 저어주세요. 모든 야채는 결국 많은 양의 주스를 제공하고 추가 액체가 필요하지 않으므로 물을 추가하지 마십시오.

8. 야채를 넣고 끓인 후 뚜껑을 덮고 20분 정도 끓이는데, 야채가 고르게 익도록 자주 저어주는 것도 잊지 마세요.

9. 미래의 가지 샐러드를 요리할 팬에 레시피에 따라 소금, 설탕, 식초를 넣고 약한 불에서 5분 더 저어줍니다. 이제 샐러드에 소금과 설탕이 충분한 지 맛볼 시간입니다. 나중에는 불가능할 것이기 때문입니다.

10. 이제 가지 샐러드가 뜨거울 때 항아리에 넣으세요. 각 병을 맨 위까지 채우십시오. 마지막에 병을 가득 채울 수 없다면 저녁 식사로 샐러드를 먹는 것이 더 좋습니다. 안정적인 보존을 위해서는 반쯤 비어 있는 병을 밀봉하는 것이 더 낫기 때문입니다.

돌돌 말아 놓은 병을 뚜껑 위로 뒤집어 놓고 두꺼운 수건이나 담요로 감싸서 닿을 때까지 식혀주세요. 실온. 그 후에는 겨울까지 보관할 수 있습니다. 가지 샐러드는 2~3개월 후에 개봉하세요.

이 겨울용 가지 샐러드는 매우 맛있고 식초 덕분에 야채가 완벽하게 절이고 향이 매우 좋습니다. 꼭 시도해 보세요!

한국식 가지 샐러드 - 겨울 동안 보존됨

겨울에는 맛있는 가지 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 다양한 요리법하지만 그 중 하나는 열성팬들에게 확실히 높이 평가될 것입니다. 한국산 당근, 우리 동부 이웃이 발명한 것으로 알려진 매운 요리입니다.

물론, 이 가지 샐러드에는 당근이 포함됩니다. 당근이 없으면 이 조리법이 어떻게 될까요?

가지 1kg 당 성분 비율에 대해 말씀 드리겠습니다. 더 많으면 비례해서 수량을 늘리세요.

한국 가지 샐러드에는 다음이 필요합니다.

가지 - 1kg,
달콤한 고추 - 250 gr,
흰 양파 - 250g,
당근 - 250g,
마늘 - 5쪽,
설탕 - 4 큰 스푼,
소금 - 1 큰술 (가지 세척시 +1),
식초 9% - 50g,
갈은 후추 - 1 티스푼,
붉은 고추 - 1 티스푼,
한국어 당근 향신료 - 1 큰술.

준비:

1. 보존을 위해 뚜껑이 있는 깨끗한 병을 미리 준비하고, 소독해 주세요. 하지만 이미 샐러드가 담긴 병은 소독할 것이므로 소다로 깨끗이 씻어도 충분합니다.

2. 씻은 가지를 중간 두께로 자릅니다. 그런 다음 소금 한 스푼을 뿌리고 주스가 나올 때까지 30분 동안 그대로 두십시오.

3. 30분 후 찬물에 헹구어 소금기를 제거하고 물기를 조금 짜냅니다. 가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 약간의 황금빛 갈색이 나타나고 가지가 부드러워질 때까지 가볍게 볶습니다.

4. 단고추를 얇게 썰어주세요. 조각이 가지와 거의 같은 크기로 밝혀지면 매우 아름답습니다.

5. 양파도 깃털이나 반 고리 모양으로 자르고 고추에 넣습니다.

6. 한국산 당근은 강판에 갈아주세요. 현재 매장에서는 세트로 또는 별도로 판매되고 있습니다. 그래도 없으면 빨대를 칼로 얇게 잘라도 됩니다.

7. 나머지 야채에 당근을 넣고 프레스로 마늘을 짜냅니다. 미세한 강판에 갈아서 갈아도 거의 똑같습니다. 마늘이 미세할수록 요리에 풍미가 더 많이 전달됩니다.

8. 이제 야채에 소금 한 스푼, 설탕 4 스푼, 후추, 식초, 한국 당근 특제 향신료를 추가합니다. 요리의 인기로 인해 이러한 향신료는 상점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

9. 양념이 야채 전체에 고르게 분포되도록 모든 것을 잘 섞습니다.

10. 이제 튀긴 가지 자체를 샐러드 준비에 추가합니다. 모두 함께 섞으세요.

11. 결과 가지 샐러드를 병에 넣으십시오. 잘 압축하세요. 샐러드에서 주스가 많이 나옵니다.

12. 깨끗한 키친 타월을 바닥에 깔고 큰 냄비에 병을 넣습니다. 이 형태로 뚜껑을 덮고 비틀지 말고 25-30분 동안 살균하십시오.

13. 뜨거울 때 병 뚜껑을 조이거나 말아 올리세요. 그런 다음 뒤집어서 큰 수건이나 담요로 모두 감싸서 최대한 천천히 식혀주세요.

항아리에 담긴 가지 샐러드가 식은 후에만 보관을 위해 옷장이나 지하실에 보관할 수 있습니다.

겨울에는 매콤하고 맛있는 한국 가지 샐러드를 바로 먹을 수 있습니다.

그리스의 맛있는 오리지널 가지 샐러드 - 겨울 요리법

그리스를 방문하고 나서 나는 이 나라가 야채를 정말 좋아한다는 것을 깨달았습니다. 그리스의 유명한 샐러드는 다들 아시죠? 신선한 야채, 올리브와 치즈. 그리고 그들은 야채를 모두 함께 좋아하고 각 야채를 따로 좋아합니다. 제 생각에는 이것이 그리스 야채 요리의 주요 규칙을 설명하는 것 같습니다. 모든 야채는 매우 큰 조각으로 잘라야합니다.

우리가 그 식당을 방문했을 때 우리는 집에서 늘 그랬듯이 작은 야채 조각이 담긴 큰 접시를 가져올 것이라고 기대했지만, 토마토가 4등분되어 있고, 양파가 두껍게 썰어져 있는 크고 깊은 접시에 놀랐던 기억이 납니다. 깃털, 오이 고리, 구덩이가 있는 올리브 전체를 나무에서 직접 따온 것입니다. 특이하면서도 놀라울 정도로 맛있었습니다.

따라서 그리스 가지 샐러드도 예외는 아닙니다. 여기에서도 주요 규칙은 큰 야채 조각과 많은 향기로운 허브입니다. 당신은 이 샐러드를 잊지 않을 것이고, 손님들은 당신에게 요리법을 물어볼 것입니다.

겨울 동안 그리스 가지 샐러드를 준비할 예정이므로 미리 보존할 작은 병을 준비하세요. 반 리터 또는 리터가 가능합니다. 하지만 더 이상은 아닙니다. 지정된 양의 야채에서 1 리터 (부피 기준)의 샐러드를 얻을 수 있으며 이는 야채의 육즙이 얼마나 많은지에 따라 달라집니다. 토마토나 고추에 즙이 많을수록 끓일 때 더 많이 끓습니다.

그리스 가지 샐러드에는 다음이 필요합니다.

가지 - 400-500 그램,
토마토 - 500g,
달콤한 고추 - 250g,
당근 - 250g,
양파 - 250g,
마늘 - 4쪽,
식물성 기름 - 50g,
식초 9% - 2테이블스푼,
설탕 - 1.5 큰 스푼,
소금 - 0.5 큰술,
말린 바질 - 0.5 티스푼,
말린 허브 (파, 파슬리, 딜) - 1 큰술,
고수 콩 - 0.5 티스푼,
후추 혼합물 - 0.5 티스푼,
짭짤한 - 0.5 티스푼,
베이 리프 - 2-3 잎,
고추-꼬집음.

샐러드 준비:

1. 샐러드에 들어갈 야채를 준비합니다. 이 가지 샐러드를 만드는 중요한 규칙은 야채를 가장 긴 것부터 가장 빠른 것까지 순서대로 익히는 것입니다. 이것은 완성된 접시의 야채가 똑같이 부드럽고 맛있도록 하기 위해 필요합니다.

2. 가지를 1~2cm 두께의 두꺼운 고리 모양으로 자른 후 각각 4등분으로 자릅니다. 당신은 조각을 얻을 것이다 적당한 크기. 매우 큰 가지가 있는 경우 각 고리를 9개 부분으로 나눕니다(한 방향으로 2개 절단, 다른 방향으로 2개 절단).

3. 토마토를 가지와 같은 크기로 잘라주세요.

4. 당근은 두께에 따라 두꺼운 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자릅니다.

5. 양파도 4등분으로 썰어줍니다. 프레스를 통해 마늘을 짜지 말고 고리 모양으로 자릅니다.

6. 피망을 세로로 길게 자른 후 사각형으로 자릅니다. 같은 크기를 다시 얻으려면.

7. 이제 야채 준비를 시작합니다. 바닥이 두꺼운 큰 냄비에 식물성 기름을 붓습니다. 거기에 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오. 우선 당근은 모든 야채 중에서 가장 질기므로 끓일 것입니다. 당근이 부드러워질 때까지 약 30분 정도 걸립니다.

8. 당근이 부드러워지면 양파, 마늘, 피망을 넣어주세요. 15분 동안 중간 불로 끓입니다.

9. 15분 후에 가지를 추가합니다. 잘 섞고 뚜껑 아래에서 더 끓입니다. 다시 15분. 이 시간 동안 모든 야채는 거의 완전히 익을 때까지 부드러워집니다.

10. 그런 다음 목록에 있는 모든 아로마 향신료와 말린 허브를 추가하고 잘 섞습니다. 다시 15분 동안 끓입니다.

11. 이 형태로 뚜껑 아래에서 15분 더 끓입니다. 이때 스토브의 가장 낮은 불에서 끓입니다. 최소한의 것. 야채는 너무 익히지 않도록 거의 콸콸 소리가 나지 않아야 합니다.

12. 이제 거의 완성 된 그리스 가지 샐러드를 미리 소독 한 항아리에 넣으십시오. 왜 거의? 그러한 샐러드의 맛을 완전히 개발하는 것은 간단하며 시간이 걸리며 적어도 몇 주 동안 가파른 상태가 되어야 합니다.

통조림의 모든 규칙에 따라 말아 올린 항아리를 뒤집어 따뜻한 수건으로 감쌉니다. 이렇게 식혀주세요.

물론 이 가지 샐러드는 갓 만들어 먹어도 아주 맛있습니다. 가족들이 확실히 좋아할 것 같지만 식욕을 억제하고 겨울까지 옷장 선반에 샐러드를 익히도록 노력하세요. 그러면 그 진짜 맛을 알게 될 거예요!

가지 전채 "시어머니의 혀"- 간단한 단계별 조리법

하지만 이 맛있는 가지 샐러드는 겨울에 먹기 좋은 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 추천합니다. 이 멋진 샐러드는 어떤 면에서는 아지카(adjika)를 생각나게 할 수도 있지만, 물론 가지로 준비됩니다. 저를 믿으세요. 이 맛은 꼭 먹어봐야 할 맛입니다.

여기의 주요 재료는 전혀 이국적이지 않습니다. 같은 가지, 달콤한 고추, 토마토이지만 요리 방법은 다릅니다. 여기 가지가 큼직큼직하게 조리된 유일한 야채가 될 것이며 매우 날카로운 시어머니의 혀와 비슷할 것입니다.

조리법은 매우 간단하지만 결과는 맛있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

가지 - 2kg,
달콤한 고추 - 6 개,
붉은 고추 - 꼬투리 1개(선택 사항),
토마토 - 6개 조각,
식물성 기름 - 0.5 컵,
설탕 - 4 큰 스푼,
소금 - 1 큰술,
식초 9% - 6테이블스푼,
마늘 - 1 머리.

준비:

1. 샐러드 준비용 병은 미리 소독해 주세요. 야채를 씻으십시오. 고추에서 씨앗과 줄기를 제거하십시오.

2. 가지를 두툼하게 썰어 소금을 뿌린 후 30분간 놓아두어 즙을 낸다.

3. 토마토 껍질을 벗겨주세요. 피부를 자르고 토마토를 끓는 물로 데우면 편리하게 할 수 있습니다.

4. 고추를 큼직하게 썰어주세요. 토마토, 마늘, 고추와 함께 고기 분쇄기를 통과해야하며 믹서기를 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 육즙이 많은 야채 머쉬를 얻는다는 것입니다.

5. 이 육즙이 많은 야채 덩어리에 소금, 설탕, 식초와 식물성 기름을 추가합니다. 그런 다음 모든 것을 잘 섞으십시오.

6. 이때 가지에서 즙이 나오고 약간 어두워집니다. 과도한 소금을 제거하기 위해 물로 헹구십시오. 큰 냄비에 넣고 다진 야채 위에 붓습니다.

7. 이 소스에 가지를 넣고 중불에서 30분 정도 끓인다. 소금이 충분한지 맛보십시오.

8. 자, 가지 샐러드 '시어머니의 혀'가 거의 완성되었습니다. 너무 뜨거워지면 팬에서 바로 멸균된 병으로 옮겨 돌돌 말아주세요.

항아리를 뒤집어 수건으로 감싸십시오. 식히세요.

이 가지 샐러드는 원하는 상태에 도달하는 데 몇 달이 걸리지 만 겨울에는 완전히 준비되어 먹을 수 있으며 최고의 맛을 즐길 수 있습니다.

겨울 동안 가지 샐러드를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이에 대한 요리법은 대부분의 국가에서 사용할 수 있습니다. 국가 요리. 그리고 개인 취향, 조리 방법, 제품 구성에 따라 원하는 제품을 선택하실 수 있습니다.

겨울 가지 샐러드 조리법에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

인기 있는 방법은 야채를 잘게 썰어 큰 냄비에 넣어 부드러워질 때까지 끓이는 것입니다(삶았다고 말할 수도 있음). 그런 다음 멸균된 병에 포장하여 맨 위까지 채웁니다.

길게 자른 가지를 기름에 튀겨서 항아리에 담고 걸쭉한 소스에 가까운 야채 혼합물을 부어 넣는 곳도 있습니다. 또한 미리 조리되어 몇 분 동안 끓입니다.

가지와 함께 준비에는 원하는 야채가 포함될 수 있습니다. 피망, 토마토, 호박, 양파, 당근, 강낭콩, 콩, 삶은 쌀. 요리의 일관성은 샐러드라기보다는 스튜에 가깝지만 이는 사소한 것입니다.

"더 건조한" 버전을 얻으려면 가지를 항아리에 깔끔한 층으로 놓고 다른 야채를 삽입하여 섞으십시오. 모든 것이 완료될 때까지 오븐에서 미리 구워집니다. 이 경우 주스가 항아리에 들어 가지 않습니다. 대신 매리네이드는 식물성 기름, 소금, 설탕, 식초 및 소량의 물로 만들어집니다. 가지를 튀기고 입방체로 자른 피망을 생으로 추가하는 것이 허용됩니다.

겨울에 가장 빠른 가지 샐러드 요리법 5가지:

많은 사람들이 우려하는 중요한 질문: 샐러드를 위해 가지 껍질을 벗겨야 합니까?

이 요리의 이러한 준비는 러시아 주부들 사이에서 매우 인기가 있으며 그 맛은 버섯을 연상시킵니다. 한 가지 방법은 유리병도 필요하지 않습니다. 오븐에서 가지를 굽고 식힌 다음 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 모든 것을 비닐 봉지에 넣고 냉동실에 부분적으로 얼립니다. 야채를 구울 때는 덜 익히는 것이 좋습니다. 해동할 때가 되면 파란색이 버섯 맛과 매우 흡사하다는 것을 확신할 수 있습니다. 겨울 샐러드를 비롯한 다양한 요리에 추가하여 활용하실 수 있습니다.

튀긴 가지 샐러드는 일반적으로 다양한 신선한 야채로 준비됩니다. 부드러운 가지와 신선한 야채의 조합이 독특한 고소한 맛을 선사합니다. 그러나 모든 사람이 고기 재료를 포기할 준비가되어 있지 않으므로 가지 튀김과 잘 어울릴 것입니다. 또한 가벼운 여름 샐러드를 좋아하는 분들은 샐러드에 페타 치즈 또는 페타 치즈를 추가하는 것이 좋습니다.

어쨌든 튀긴 가지를 곁들인 샐러드는 정말 맛있을 것입니다. 그리고 한 접시에 얼마나 많은 비타민이 들어 있는지, 단순히 셀 수 없을 정도로 많습니다. 그리고 가지가 튀겨진다고 해서 혼동하지 마세요. 기름을 많이 넣지 않거나 오븐에 튀기지 않으면 이 요리는 칼로리가 낮고 다이어트에도 좋습니다.

그리고 가지의 쓴 맛이 나지 않게하려면 소금을 넉넉하게 넣고 20 분 동안 방치해야합니다. 또는 소금물을 부을 수도 있습니다. 이 방법은 과도한 쓴맛도 제거합니다.

가지튀김 샐러드 만드는 법 15가지

튀긴 야채를 좋아하지 않는다면 이 샐러드를 만들지 마세요. 그렇지 않으면 가족에게 가장 인기 있는 요리가 될 것입니다.

재료:

가지-개.
피망 - 3 개
땅콩 소스
잣 = 50g

준비:

가지를 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 우리는 씨앗과 줄기에서 고추를 청소합니다. 스트립으로 자르고 볶습니다. 재료를 섞고 견과류 소스로 간을 합니다.

이 샐러드가 당신을 무관심하게 만들 것 같지 않습니다. 신선하고 바삭하며 매우 맛있습니다.

재료:

가지 - 300g
토마토 - 300g
달콤한 고추 - 400g
푸른 잎
양파 -2 개
마늘

준비:

가지를 얇게 자르고 양면을 식물성 기름에 볶습니다. 고추를 임의의 조각으로 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 토마토를 큰 입방체로 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 샐러드에 소금을 뿌려 맛을 내고 샐러드 위에 레몬 주스를 뿌립니다.

이 샐러드를 처음 먹어보면 버섯이 들어간 것 같다는 생각이 들 겁니다. 매우 맛있고 부드럽습니다.

재료:

가지 - 3 개
계란-3 개
양파 - 1 개
푸른 잎

준비:

계란을 열심히 삶아주세요. 가지를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 소량의 기름에 가지를 볶습니다. 양파를 입방체로 자릅니다. 식힌 후 계란을 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 합니다. 채소를 잘게 자릅니다. 샐러드를 장식해 봅시다.

아이들은 이런 간단한 샐러드를 정말 좋아해요.

재료:

가지 - 2 개
계란-개.
토마토-1 개
마늘 - 2 개

준비:

가지를 입방체로 자르고 껍질을 제거하지 마십시오. 가지를 기름에 볶습니다. 계란을 삶아서 입방체로 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시키자. 모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 합니다.

많이 드세요.

이 요리는 쉬워 보이지만 첫인상은 늘 틀리네요. 한번 사용해 보시면 얼마나 만족스러운지 이해하실 수 있을 것입니다.

재료:

가지 3개
토마토-2 개
샴 피뇽 - 300g
양파 - 1 개
사워 크림
호두 - 100g
레몬 주스 - 2 큰술. 엘.

준비:

가지를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 소량의 기름에 볶습니다.

가지는 기름을 좋아합니다. 따라서 가지를 튀기려면 항상 많은 양이 필요합니다. 결과적으로 가지는 지방이 매우 많아집니다. 따라서 베이킹 시트에 올려 오븐에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 구워지지만 기름지지는 않습니다.

토마토를 입방체로 자릅니다. 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 샴피뇽을 조각으로 자르고 소량의 기름에 양파와 함께 볶습니다. 소스를 준비합시다. 사워 크림, 레몬 주스, 호두 가루 및 소금을 섞습니다. 재료를 섞고 소스로 양념을 해주세요.

이 샐러드의 밝은 맛과 단순함은 우리에게 기회를 주지 않습니다. 온 가족이 가장 좋아하는 샐러드 중 하나가 될 것입니다.

재료:

가지 - 3 개
토마토-3 개
마늘 - 3개
치즈 치즈 - 200g
간장 - 40 ml
호두- 30g

준비:

가지를 작은 조각으로 자르고 볶으면서 계속 저어줍니다. 볶은 마지막에 간장을 넣어주세요. 견과류를 잘게 자릅니다. 치즈와 토마토를 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 오일과 견과류로 맛을 냅니다.

이 매콤한 샐러드는 두 번째 코스를 대체할 수도 있습니다. 샐러드는 포만감이 매우 높고 칼로리도 높습니다.

재료:

쇠고기 혀 - 200g
가지 - 1 개
피망 - 1 개
절인 샴 피뇽 - 150 g
파
양파-1 개
상추 잎
발사믹 식초 - 10ml
간장 - 10ml
설탕
프렌치 머스타드- 10ml

준비:

가지를 세로 조각으로 자르고 요리될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 접시를 종이 타월 위에 놓습니다. 식자마자 조각으로 자릅니다. 양파와 후추를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 소량의 기름에 양파와 고추를 볶습니다. 삶은 우설을 입방체로 자릅니다. 소스를 준비합시다. 간장, 겨자, 설탕, 식초를 섞어 잘 섞은 후 샐러드에 양념을 하세요.

많이 드세요.

한국 샐러드는 매우 인기가 있습니다. 적당히 매콤하고 특이합니다.

재료:

가지 - 4 개
당근-1 개
활 -1
피망 - 2 개
칠리 고추 - 1 개
간장 - 40 ml
마늘 - 3개
고수풀
후추
고추
참깨
식초 70% - 10ml

준비:

가지를 조각으로 자르고 소금과 섞은 다음 잘 섞고 으깨십시오. 가지를 냉장고에 8시간 동안 넣어두세요. 그 후 꺼내서 찬물에 잘 헹궈주세요. 물을 채우고 15분간 방치한 후 손으로 짜냅니다.

우리는 씨앗에서 후추를 닦아내고 줄기를 자릅니다. 후추를 얇은 조각으로 자릅니다. 한국어로 당근. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 칠리 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 잘게 썬다.

프라이팬에 기름 반 컵을 데우고 가지를 볶습니다. 그런 다음 체에 올려 기름을 빼냅니다. 같은 기름에 고수풀과 후추를 추가합니다. 이제 양파를 매운 기름에 문자 그대로 3-5분 동안 넣어두세요. 양파에 당근을 추가합니다. 당근이 부드러워질 때까지 잠시 그대로 두세요. 이제 모든 재료를 섞어서 잘 섞으세요. 후추를 뿌리고 식초 반 스푼을 넣으십시오. 잘 섞은 뒤 간장과 꿀을 넣으세요. 마지막에 마늘과 칠리페퍼를 추가합니다. 샐러드를 냉장고에 12시간 동안 넣어두세요.

언뜻 보기에 이것은 완전하고 매우 만족스러운 요리이지만, 아닙니다. 단지 샐러드일 뿐입니다.

재료:

감자-3 개
소시지 - 4개
호박 - 0.5 개
토마토-1 개
피망 - 1 개
상추 잎
케첩 - 50ml

준비:

감자를 둥글게 자릅니다. 프라이팬에 감자를 볶습니다. 소시지의 필름을 제거하고 원형으로 자르고 같은 프라이팬에 볶습니다. 호박과 가지를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 그런 다음 기름에 튀겨주세요. 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 토마토를 입방체로 자릅니다. 양상추 잎을 씻으십시오. 양상추 잎을 작은 조각으로 찢습니다. 샐러드 위에 야채와 소시지를 올려주세요. 케첩으로 샐러드에 양념을 하세요.

매일 맛있고 만족스러운 샐러드.

재료:

가지 - 2 개
토마토-2 개
햄 - 300g
마늘
머스타드

준비:

가지를 큰 입방체로 자릅니다.

큐브가 작 으면 가지가 으깬 상태로 변합니다.

가지를 기름에 볶습니다. 토마토를 입방체로 자릅니다. 소시지를 입방체로 자릅니다. 소스를 준비합시다. 머스터드와 마요네즈를 섞고 잘 섞은 뒤 마늘과 후추를 넣습니다. 모든 재료를 섞고 소스로 양념하세요.

이 샐러드는 테이블 중앙에 놓을 가치가 있습니다. 매우 맛있고 채워집니다.

재료:

치킨 필레 - 00g
가지 - 1 개
피망 - 1 개
당근-1 개

준비:

가지를 조각으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 20분간 방치합니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 오븐에 15분간 넣어주세요. 당근은 한국식으로 자릅니다. 후추를 스트립으로 자릅니다. 소량의 기름에 야채를 볶습니다.

닭고기를 삶아 섬유질로 분리합니다. 모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 합니다.

원하는 경우 오일을 추가할 수도 있습니다.

간단한 요리를 좋아하는 분들을 위한 비타민이 풍부하고 맛있는 샐러드입니다.

재료:

가지 - 1 개
오이-2 개
토마토-3 개
페타-100g
양파 - 1 개
바질

준비:

가지를 청소하고 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 가지를 볶습니다. 오이를 껍질을 벗기고 자릅니다. 토마토를 입방체로 자릅니다. 식힌 후 가지를 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 바질과 페타 치즈로 샐러드를 장식하세요. 소금과 후추.

이 샐러드는 단순함과 가벼움 때문에 모두가 좋아했습니다.

재료:

가지 - 3 개;
계란 - 3 개;
양파 - 2 개;
마요네즈 - 3 큰 스푼;
소금, 후추 - 맛보기.

양파를 피클하려면:

설탕 - 1 티스푼;
소금 - 0.5 티스푼;
식초 9% - 3 큰 스푼;
물 - 80밀리리터.

화려한 가지 샐러드. 단계별 준비

먼저 계란을 삶아 보겠습니다. 완전히 삶아야 합니다. 이렇게하려면 물로 채우고 불을 붙이십시오. 약 10분 동안 끓여야 합니다. 그런 다음 배수하십시오. 뜨거운 물그리고 찬물을 부어 계란을 식혀주세요. 그리고 나중에 청소를 더 쉽게 하기 위한 작은 비밀이 있습니다. 계란을 삶기 전 물에 소금 한 스푼을 넣어주면 껍질 아래에 있는 막이 흰자에 달라붙지 않고, 계란 껍질이 더 쉽게 벗겨질 수 있어요!
가지를 해보자. 우리는 세 조각이 필요합니다. 구매할 때 가지가 탄력 있는지, 줄기가 녹색인지, 색상이 균일한지(개별 품종에 따라 반점이 나타날 수 있음), 야채가 건조한지 여부에 주의하세요. 이 모든 측면이 충족되면 가지가 좋고 먹을 수 있습니다. 중간 크기의 야채를 선택하십시오. 너무 익지 않았을 가능성이 높습니다.
가지를 얇은 조각으로 자릅니다. 쓴 맛이 나지 않도록 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두십시오.
이제 양파를 피클해야합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 (눈이 물에 젖지 않도록 먼저 양파를 냉장고에 잠시 넣어 두십시오) 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다. 이제 작은 용기에 담아주세요. 설탕, 소금, 식초, 끓는 물을 추가합니다. 잘 섞은 후 카운터에 20분 동안 놓아두어 재워둡니다.
이제 가지를 튀겨 보겠습니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 모든 가지를 한 번에 넣고 5-7 분 동안 계속 저어 주면서 볶습니다.
익힌 야채를 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다.
다음으로 계란을 관리해 봅시다. 지금쯤에는 아마도 식었을 것입니다. 이제 청소가 필요합니다. 우리가 추가한 소금 덕분에 이것은 쉬울 것입니다. 이제 계란을 얇은 조각으로 자릅니다. 익숙한 대로 계란 슬라이서를 사용하거나 칼을 사용할 수 있습니다.
샐러드를 조립할 시간입니다. 우리는 중간 크기의 용기에 가지와 계란을 넣고 양파에서 매리 네이드를 빼내고 같은 그릇에 넣습니다.
이제 맛을 내기 위해 소금과 후추를 추가해야합니다.
마요네즈로 간을 하고 잘 섞는다.
완성된 샐러드를 냉장고에 약 30분 동안 넣어 담가둡니다.
아름다운 샐러드 그릇에 샐러드를 담거나 특수 틀을 사용하여 평평한 접시에 놓고 허브와 오이 또는 토마토 장미로 장식하십시오.

이것 훌륭한 샐러드가지가 멋진 장식이 될 거예요 축제 테이블, 손님들은 어떤 성분이 기본인지 추측하지 못할 것입니다. 집에서 멋진 가지 샐러드를 만드는 방법을 친구들에게 알려주세요. 그리고 "Very Tasty" 웹사이트를 방문하면 간단한 점심이나 휴일을 위한 더 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.