Recept za ukusnu navalsku pastu. Mornarska pasta sa mlevenim mesom. Mornarska tjestenina sa mljevenim sojinim mesom

Pripremimo naval pastu vrlo jednostavno, brzo i zadovoljavajuće. Za njihovu pripremu bolje je koristiti običnu cjevastu ili dugu tjesteninu.

Nema osobe koja bar jednom nije probala ovo jednostavno narodno drugo jelo školaraca i studenata.

Biznismeni to zovu Pasta razne opcije… Dugo bi trebalo da ih nabrajam, ali suština je da je pasta sa mesom jednostavna i ukusna.

Porcije za 4 osobe

Ukupno vreme kuvanja: 20 minuta.

Vrijeme pripreme: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Za pripremu makarona u mornarskom stilu trebat će nam:

• tjestenina srednje veličine 500-600 gr. Ne vermicelli ili špageti,

• svinjetina 400-450 gr. Bilo koje meso, govedina ili jagnjetina,

• luk 2-3 srednje glave,

• biljno ulje 50-60 gr.,

• puter ili 50-60 gr.,

• mljeveni crni biber 0,5 kašičica, (po ukusu)

• sol 0,5 kašičica (po ukusu)

Kako skuvati mornarsku pastu

• Prilikom pranja mesa odrežemo žile i membrane.

• Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa sa velikom rešetkom.

• U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte na srednjoj vatri.

• Na drugom plameniku zagrejte kotao sa vodom, 2/3 pun, na jakoj vatri.

• Posolite vodu u kotliću po ukusu.

• Dok se voda u kotliću zagreva do ključanja, sitno iseckajte luk.

• U tiganj zagrejan na ulju stavite luk i pržite dok ne porumeni.

• Voda u kazanu je počela da ključa. Dodajte tjesteninu u vodu uz stalno miješanje dok se ne skuva

Luk je pržen do zlatno smeđe boje.

• U luk staviti mleveno meso, pržiti na jakoj vatri uz povremeno mešanje, posoliti i pobiberiti po ukusu.

Testenina je kuvana.

• Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo i brzo isperite, 5-6 sekundi, u tekućoj hladnoj vodi.

• U kotlić u kome se kuvala testenina dodati puter ili.

• Opranu tjesteninu istresti u cjedilo i ponovo izliti u kotao sa puterom.

• Poprženi luk i luk stavite u kotao sa testeninom. mljeveno meso i lagano promiješajte. (vidi fotografiju)

• Čvrsto zatvorite poklopac kotlova i dinstajte testeninu i mleveno meso na laganoj vatri 10-12 minuta.

• Ugasi vatru. Ne otvarajte poklopac kotlića, ostavite testeninu da odstoji 10 minuta.

• Sva naša naval pasta je spremna, poslužite.

Mornarska pasta se može posuti rendanim tvrdim sirom. Što se mene tiče? I tako veoma ukusno.

Alternativno, umjesto mljevenog mesa, otvorite konzervu goveđeg ili svinjskog gulaša i sipajte sadržaj u kazan, sa svježe skuvanom (vrućom) tjesteninom, nakon što ocijedite vodu. Samo će to biti vojnička pasta.

Tjestenine su dobre na navalu i hladne, ili sutradan, ako su pržene. Zaista univerzalno narodno jelo

Prijatno!!!

Teško je naći osobu koja nikada nije probala navalsku tjesteninu. Ovo jednostavno i zadovoljavajuće jelo može se pripremiti za samo nekoliko minuta, a njegova visoka nutritivna vrijednost omogućava vam da brzo zadovoljite apetit bez trošenja mnogo novca i vremena. Naval pasta je savršena opcija kada trebate skuhati nešto ukusno brzo rešenje od minimalnog seta proizvoda. Ovo jelo će nesumnjivo cijeniti ekonomične domaćice koje cijene svoje vrijeme, dok će kuhari početnici biti ugodno iznenađeni lakoćom pripreme.

Glavni sastojci naval tjestenine su, zapravo, sama tjestenina i prženo mljeveno meso (obično s lukom). Ponekad se umjesto mljevenog mesa može koristiti i običan gulaš, što dodatno umanjuje troškove pripreme jela. Kao tjesteninu najčešće se koriste cilindrična „pera“ i „rogovi“, ali su prikladne i „spirale“, „mašne“ i špageti. Bilo koje mljeveno meso će odgovarati - govedina, svinjetina, piletina ili mješavina govedine i svinjetine. Naval pasta se priprema jedan, dva, tri puta: jednom - testenina se kuva, dva - mleveno meso se prži, tri - testenina se pomeša sa mlevenim mesom.

Tajne kuhanja pomorske tjestenine jednostavne su kao i samo jelo. Pre svega, skuvajte testeninu velike količine zalijte da se ne zalijepe, a tjesteninu stavite u posoljenu vodu. Koristite tjesteninu napravljenu od durum pšenice i pazite da je ne prekuvate, inače vaše jelo može biti osuđeno na propast. Ako tjesteninu kuhate prema vremenu navedenom na pakovanju, oduzmite 1-2 minute od toga - u ovom slučaju ćete dobiti ukusnu tjesteninu. Što se tiče mlevenog mesa, prvo ga propržiti pa malo prodinstati - tako će meso biti mekše.

Unatoč činjenici da se recepti za kuhanje pomorske tjestenine svode na jedno i ne nude veliku raznolikost, uvijek možete dodati poseban tvist jelu koristeći svoje omiljene začine i začinsko bilje. Na primjer, bosiljak i origano će jelu dodati dašak sofisticiranosti, korijander i suneli hmelj divno će naglasiti okus mesa, a svježi peršun će jelo učiniti još ukusnijim. Osim toga, nije zabranjeno koristiti druge sastojke, a među kulinarskim receptima za tjesteninu u mornarici često se nalaze jela s dodatkom, na primjer, rajčice ili paprike. Uostalom, zašto ne biste jelo prelili rendanim sirom? Sigurno neće biti gore. I, naravno, ne zaboravite na stari dobri češnjak - uvijek je spreman za napraviti tjesteninu u mornarskom stilu začinjenom i nevjerovatno aromatičnom.

Naravno, naval pasta teško da će nikoga iznenaditi, ali budite sigurni da će ovo jelo, pripremljeno s pažnjom i ljubavlju, donijeti ugodne trenutke vašim najmilijima, a obrok učiniti ukusnim i zadovoljavajućim. I ne zaboravite da su najgenijalnije stvari jednostavne!

Naval pasta “Classic”

Sastojci:
200 g testenine,
200 g mlevenog mesa (junećeg i svinjskog),
1 srednji luk

sol i mljeveni crni biber,
kopar ili peršun.

Priprema:
Skuvajte testeninu u slanoj vodi dok ne omekša, povremeno mešajući. U prosjeku, to traje od 5 do 7 minuta. U tiganju zagrijte biljno ulje i dodajte nasjeckani luk. Pržite, miješajući, dok ne porumeni. U luk dodati mleveno meso i kuvati 10 do 15 minuta, lomeći mleveno meso lopaticom i mešajući. Posolite i pobiberite po ukusu. Kada je mleveno meso spremno, dodajte testeninu u tiganj i promešajte. Posuti jelo seckanim začinskim biljem i poslužiti.

Sastojci:
250 g testenine,
200 g mljevene piletine,
1 luk,
1-2 čena belog luka,
biljno ulje,
so i začini po ukusu.

Priprema:
Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tiganju dok ne porumeni. Dodati mleveno pile, nasjeckani bijeli luk i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući. Posolite i dodajte začine po svom ukusu. Dok se mleveno meso kuva, skuvajte testeninu u posoljenoj vodi. Testeninu pomešati sa mlevenim mesom - jelo je gotovo.

Mornarska pasta sa dinstanim mesom

Sastojci:
250 g testenine "rogovi",
1 konzerva dinstanog mesa,
1 veliki luk,
1/2 šargarepe,
biljno ulje,

Priprema:
Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi. Istovremeno na biljnom ulju pržiti sitno nasjeckani luk i krupno narendanu šargarepu 5-6 minuta. Nakon toga dodajte gulaš, izgnječen viljuškom, i kuhajte oko 8 minuta na umjerenoj vatri. Posolite i pobiberite po ukusu. Pomiješajte meso sa skuvanom tjesteninom i poslužite toplo.

Mornarska pasta sa dinstanim mesom u paradajz sosu

Sastojci:
300-350 g testenine,
1 konzerva dinstanog mesa,
1 luk,
1-2 čena belog luka,

2 kašike biljnog ulja,
1 kašičica šećera
sol i začini po ukusu,
zelenilo.

Priprema:
Testeninu stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte do kraja. Kada je tjestenina gotova, ocijedite, ostavite 1 šolju vode za kuhanje i prelijte tjesteninu sa 1 žličicom ulja da se spriječi lijepljenje. U tiganju zagrijati biljno ulje i na njemu propržiti nasjeckani luk, dodajući mu prstohvat soli i šećera. Pržite dok luk ne porumeni. U prosjeku traje 5 minuta. Dodajte seckani beli luk, promešajte i kuvajte još 1-2 minuta. Dodati paradajz pasta i kuvajte još 1-2 minuta. Gulaš dobro izgnječite viljuškom, dodajte luku, promiješajte i prokuhajte. Nakon toga dodajte oko 200 ml vode preostale od kuhanja tjestenine, posolite i pobiberite po ukusu. Pustite da proključa i kuvajte sos na laganoj vatri dok deo tečnosti ne ispari i ne zgusne se, 3 do 5 minuta. Dodajte testeninu u meso i dobro promešajte. Posuti jelo začinskim biljem, poklopiti tepsiju i ostaviti da odstoji nekoliko minuta prije serviranja.

Mornarska pasta sa šargarepom i paradajz pastom

Sastojci:
250 g testenine,
500 g mlevenog mesa,
1 luk,
1 šargarepa,
2 kašike paradajz paste,
2 kašike biljnog ulja,
2-3 grančice kopra i peršuna,
sol i mljeveni crni biber po ukusu,
sušeni bosiljak po ukusu

Priprema:
Na zagrejanom biljnom ulju u tiganju propržite seckani luk. Pržite oko 5 minuta dok ne porumeni. Dodajte krupno narendanu šargarepu i seckani beli luk. Krčkajte 5 minuta. Dodajte mleveno meso i kuvajte oko 10 minuta, gnječite meso lopaticom dok mleveno meso ne postane mrvljivo. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte sušeni bosiljak i paradajz pastu. Promiješajte i kuhajte još 3-4 minute. U isto vrijeme skuvajte tjesteninu do pola u slanoj vodi. U mleveno meso dodajte testeninu sa 1 šoljom vode u kojoj se kuvalo. Promiješajte, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte 10 minuta. Gotovo jelo pospite seckanim koprom i peršunom.

Mornarska tjestenina u laganom kuhaču

Sastojci:
2 šolje testenine,
300 g mljevenog junećeg mesa,
1 luk,
biljno ulje,
sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Priprema:
U posudu multivarka sipajte testeninu, sipajte 4 šolje vode, posolite, dodajte 1 kašiku biljnog ulja i kuvajte u režimu „Kuvanje“ 15 minuta. Ocijedite vodu iz tjestenine i propržite luk na biljnom ulju u posudi za više kuhanja s otvorenim poklopcem u načinu "Prženje" ili "Pečenje". Luk treba da dobije zlatnu boju. Dodati mleveno meso, posoliti i pobiberiti. Kuvajte još oko 15 minuta uz povremeno mešanje. Nakon toga u mljeveno meso dodajte tjesteninu, promiješajte i uključite režim "Zagrijavanje" na 10 minuta. Jelo je spremno.

Mornarska tjestenina je pristupačno jelo koje svako može napraviti. Unatoč jednostavnosti pripreme, naval pasta oduševit će vas svojim nevjerovatnim okusom i sitošću, a ako kreativno pristupite procesu, možete dobiti pravo kulinarsko remek djelo. Prijatno!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Neću pogrešiti ako kažem da je ovo jelo omiljeno mnogim muškarcima. Teško je reći zašto ga baš vole, ali ovo bi izgledalo banalno i vrlo štetno sa stanovišta odvojeno napajanje Jelo se nalazi visoko na rang listi domaćih jela. A danas je na našem meniju mornarska pasta, recept sa mlevenim mesom. Korak po korak recept sa fotografijama za sve koji vole tjesteninu sa mesnim sastojcima.
Mnogi muškarci je čak i sami savršeno skuvaju, eto ono što je nevjerovatno: ogulite i skuvajte krompir, a onda za njih odradite mega težak zadatak, a naval pasta se vjerovatno može i sa zatvorenim očima.
Barem se to upravo dešava u mojoj porodici, ako iz nekog razloga zakasnim s posla i unaprijed upozorim da večera leži na muškim plećima, onda me, bez ikakve sumnje, kada dođem kući, čeka kraljevski nered u kuhinju i ogromnu tepsiju u mornarskom stilu. I moram napomenuti da je u principu jelo vrlo ukusno, i što je najvažnije, nevjerovatno zadovoljavajuće, a ako u mljeveno meso dodate svoje omiljene začine ili sitno sjeckano začinsko bilje, također će biti originalno.
Takođe se lako priprema, za to nam je potrebno mleveno meso, testenina, luk i začini, možete dodati i paradajz sos. Što se tiče mljevenog mesa, možete koristiti bilo koje - svinjetinu, govedinu ili piletinu. Ako nemate gotovo mljeveno meso, onda nije tako teško svježe meso uviti i napraviti sami, a vrlo je ukusno, a ako pomiješate više različitih vrsta mesa, bit će mnogo sočnije. Ali svakako odaberite tjesteninu od durum pšenice kako ne bi prokuhala u procesu kuhanja.
Mleveno meso ćemo propržiti u tiganju na puteru zajedno sa lukom i dodatkom paradajz sosa ili rendanog zrelog paradajza. U stvari, to je skoro kao Bolonjez sos, koji se koristi za pripremu čuvenih lazanja.
Posluživanje ovog jela je dovoljno salata od povrća I ukusna večera spreman.



Sastojci:

- tjestenina - 300 g,
- mljeveno meso - 600 g,
- luk - 1 kom.,
- svježi bijeli luk - 2 čena,
- paradajz pasta (sos) - 2 kašike. l.,
- suncokretovo ulje - 2 kašike. l.

Recept sa fotografijama korak po korak:

U kipuću vodu stavite tjesteninu i sol. Kuvajte prema uputstvu na pakovanju. Zatim tjesteninu ocijedite u cjedilu i isperite toplom vodom.

Oguljeni luk sitno nasjeckajte, a svježi bijeli luk propasirajte kroz presu. Stavite povrće u tiganj sa zagrejanim uljem i prodinstajte.




Zatim dodajte mleveno meso i dinstajte još 10-15 minuta. Stalno mešajte da ne zagori.




Sada dodajte paradajz sos u tiganj i dinstajte još par minuta. Sipajte u pola čaše vruća voda, izmiksati sos, posoliti i začiniti, pa dinstati još 5 minuta.






U tiganj stavite testeninu u sos, promešajte i kuvajte jelo još 5 minuta.

Prije serviranja na tanjir možete staviti sitno sjeckano zelje ili rendani sir.
Takođe se lako priprema

Na listi najjednostavnijih brzih recepata nalazi se izdašna tjestenina u mornarskom stilu. Ovo jelo se može pripremiti za nekoliko minuta i istovremeno nahraniti veliku porodicu hranljivim ručkom ili večerom. Kao glavni sastojak, osim tjestenine, možete koristiti razne vrste mljevenog mesa, pa čak i običan gulaš.

Sastojci: 170 g perja (testenine), 260 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina + junetina), veliki luk, sitna so, mast za prženje.

Naval pasta

1. U šerpu se sipa otprilike 2 litre čiste filtrirane vode. Najbolje je odmah posoliti. Za ovu količinu tečnosti biće dovoljno 2 kašičice sitne soli. Odmah nakon ključanja, perje se sipa u vodu. Uz često miješanje, tjestenina se kuha 8-9 minuta, nakon čega se ocijedi u cjedilu. Važno je da ne preterujete sa vremenom kuvanja.
2. Oguljene kockice luka se prže na bilo kojoj masnoći dok ne postanu prozirne i blago zlatne na rubovima komada. Najpogodnije je to raditi na srednjoj vatri.
3. Mleveno meso se stavlja u tiganj. Zajedno, proizvodi se prže dok meso potpuno ne potamni. S vremena na vrijeme, velike komade treba razbiti lopaticom. Na kraju se sastojci posole po ukusu.

Da biste u potpunosti skuhali tjesteninu u mornarskom stilu sa mljevenim mesom, potrebno je kuhano perje staviti u tiganj sa mesom i pomiješati sastojke.

Kako ga napraviti sa mlevenom piletinom?

Sastojci: cijelo pakovanje bilo koje tjestenine (400 g), mast za prženje, pola kilograma kvalitetnog mljevenog pilećeg mesa, bijeli luk, aromatično bilje, sol po ukusu. Kako napraviti ukusnu tjesteninu s mljevenom piletinom opisano je u nastavku.

1. Pre svega, skuvajte testeninu u slanoj vodi dok ne omekša. Međutim, ne bi trebali ispasti previše mekani. Gotov proizvod se stavlja u cjedilo i lagano ispere hladnom vodom.
2. Male kockice luka pržene do zlatno smeđe boje na odabranoj masnoći. Zatim im se dodaje mljevena piletina. Zajedno, komponente se kuvaju 8-9 minuta uz stalno mešanje. Tokom procesa možete dodati so po ukusu i aromatično bilje.
3. Nakon pranja, gotova tjestenina se polaže u tepsiju sa prženim mljevenim mesom. Sastojci se dobro izmešaju.

Da bi jelo bilo ukusnije, možete ga posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Jednostavan recept sa gulašom

Sastojci: 280 g rogova (tjestenine), standardna konzerva grudvastog gulaša, veći luk, pola šargarepe, sol po ukusu, svježe mljeveni biber, mast za prženje.

1. Kuhanje tjestenine u mornarskom stilu s dinstanim mesom je posebno jednostavno i brzo. Glavna stvar je odabrati kvalitetan mesni proizvod. U tegli ne bi trebalo da bude samo masnoće i vena. Piletina, svinjetina i goveđi gulaš će biti dovoljni.
2. Rogovi se kuvaju u dosta slane vode. Na svakih 100 g testenine uzeti 1 litar tečnosti. Preciznije upute proizvođač obično navodi na pakiranju.
3. Dok se tjestenina kuha, možete započeti s pripremom povrća navedenog u receptu. Prvo narežite luk na vrlo sitne kockice. Zatim narendajte šargarepu na rende srednje veličine.
4. Pripremljeno povrće se prži na masti dok ne omekša. Zatim im se dodaje cijeli sadržaj konzerve gulaša. Zajedno, komponente kuhaju još 7-8 minuta na srednjoj vatri. Možete ih posoliti i posuti biberom po ukusu.

Prženje iz tiganja kombinuje se sa kuvanom testeninom. Jelo se može odmah poslužiti toplo.

Mornarska tjestenina u laganom kuhaču

Sastojci: 330 g bilo kojeg mljevenog mesa (bolje je odabrati kompozit), crni luk, svježi bijeli luk po ukusu, fina sol, 280 g tjestenine, bilo koji začini.

1. U programu „Pečenje“ prvi korak je prženje malih kockica luka. Trebalo bi da postanu ukusno smeđi. Ljubitelji luka mogu da ga narežu krupnije. Ovom povrću dodaje se i sitno nasjeckani bijeli luk. Možete ga čak i samo staviti kroz presu za bijeli luk.
2. U prethodno odmrznuto mljeveno meso dodaju se sol i začini. Slatka paprika je savršena za ovo. Meso se dodaje povrću i prži do kraja.
3. Svaka tjestenina se skuva u posebnoj posudi.

Da biste u potpunosti skuhali tjesteninu u multivarku, sve što trebate učiniti je pomiješati kuhani proizvod s mesom direktno u zdjeli aparata, a zatim aktivirati način rada "Heljda" na 12-15 minuta.

Uz dodatak paradajz paste - a la Bolognese

Sastojci: 450-470 g domaćeg mlevenog mesa, 220-270 g testenine, 4 veća paradajza u sopstvenom i 1/3 šolje paradajz paste, crni luk, 3-5 čena belog luka, mast za prženje.

1. Za pripremu jela po ovom receptu koristi se spori štednjak. Bilo koji model uređaja će odgovarati, jer nećete morati koristiti rijetke načine rada.
2. Prvo se u programu prženja pripremaju kockice luka. Povrće se može rezati na komade bilo koje veličine - po vašem ukusu.
3. Odabrana testenina se kuva u slanoj vodi do al dente. Ovaj proces će trajati 7-8 minuta.
4. Povrću se dodaje domaće mleveno meso. Masu se odmah posoli, začini mljevenim lukom, a zatim na istom programu kuha dok meso ne promijeni boju.
5. Zatim stavite pastu u posudu uređaja (možete je minimalno razrijediti toplom vodom) i dodati krupno sjeckani paradajz.
6. Režim se mijenja u “Gašenje”. Jelo se u njemu kuva 12-14 minuta.

Ostaje samo da se sadržaj "pametne tave" pomiješa sa kuhanom tjesteninom i prži poslasticu još 6-7 minuta.

Obilno jelo sa mesom

Sastojci: pola kilograma svinjskog mesa, srednja šargarepa, 580 g mašne testenine, pola štapića putera, začini i so po ukusu.

1. Posebno skuvajte testeninu i meso u slanoj vodi dok ne skuvate. Lavrushka, crni biber u zrnu i drugi aromatični začini mogu se dodati u tavu u potonje.
2. Ohlađeno meso sitno seče oštrim nožem ili propušta kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. Šargarepa se nariba na srednje ili male podjele, nakon čega se dobro prži na komadiću putera. Povrće treba da omekša i postane zlatno smeđe.
4. Šargarepi se dodaje meso. Preostali otopljeni puter se sipa u proizvode. Doda se kuvana i oprana testenina.

Dok se sastojci potpuno ne skuvaju, ostaje samo da se prži 5-6 minuta na jakoj vatri.

Kuvanje od mljevene piletine

Sastojci: 320 g mljevenog pilećeg mesa, 340 g perja (tjestenine), crni luk, svježi bijeli luk po ukusu, slatka mljevena paprika i svi začini za piletinu, sol, 1 litar filtrirane vode.

1. Testeninu sa mlevenim pilećim mesom možete napraviti i u sporom šporetu. Da biste to učinili, prije svega, nasjeckajte luk na kockice. Povrće se mora pržiti na bilo kojoj masnoći dok ne porumeni. U prženje se po ukusu dodaju i male kockice belog luka.
2. Mljeveno meso se stavlja u posudu uređaja. Prženje se nastavlja u odgovarajućem režimu. Velike komade mesa lopati lopaticom uz mešanje.
3. Za prženje se sipa suva testenina. Dodati posoljenu prokuvanu vodu. Možete odmah dodati odabrane začine.

U programu "Heljda" jelo se kuva ispod poklopca 15-17 minuta. Nije potrebno mešati njegove komponente tokom procesa.

Kako kuhati mornarsku tjesteninu: recepti sa povrćem, gljivama, čili papričicama, klasičan recept i tamnoplavu tjesteninu u loncu.

Naval pasta jedno je od onih briljantnih jela koja spajaju odličan ukus, lakoću pripreme i dostupnost proizvoda. Idealan je za obilan ručak.

Kada i gdje se ova hrana pojavila nije pouzdano poznato. Prema jednoj legendi, jelo od rezanaca i smrznutog mesa prvo je pripremljeno za mornare: ovi proizvodi su se mogli dugo čuvati u skladištu, što je omogućilo hranjenje posade tokom dugih putovanja. Prema drugoj verziji, pomorska tjestenina dolazi od talijanskog jela koje se pripremalo od tjestenine i mesnih mrvica. Bilo kako bilo, nešto slično su zapravo jeli i mornari, a tjesteninu i gulaš vojnici su davali za vrijeme rata.

Mornarska tjestenina se može pripremiti na različite načine. Ako klasični recept zahtijeva mljeveno meso, luk, začine i tjesteninu, onda druge varijacije ovog jela omogućavaju da tradicionalnim sastojcima dodate povrće, paradajz pastu, gljive, ribu i plodove mora. Sa njom možete kuhati navalsku tjesteninu različite vrste meso - mljeveno svinjsko ili juneće meso, sa piletinom, kobasicama, gulašom, mljevenim mesom. A vaši omiljeni začini će jelu dodati nove nijanse ukusa.

Kako kuhati mornarsku tjesteninu: recepti

Recept 1.

Trebaće vam: 200 g testenine, 30 ml suncokretovog ulja, 200 g mlevenog mesa, 1 glavica luka, so, biber, malo seckanog začinskog bilja.

U šerpi zakuhajte 2 litre vode i dodajte 20 g soli. Skuhajte testeninu prema uputstvu na pakovanju i stavite u sito. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju dok ne porumeni (možete koristiti mješavinu povrća i putera, ispast će ukusnije). U tiganj staviti mleveno meso i pržiti uz stalno lomljenje na komadiće, pobiberiti, posoliti, staviti testeninu i dinstati još 5 minuta. Gotove naval paste možete poslužiti sa sosom od paradajza ili topljenim tvrdim sirom, posuti seckanim začinskim biljem.

Recept 2.

Trebaće vam: 300 g testenine, 400 g mlevenog mesa (pola junećeg sa svinjetinom ili piletinom sa ćuretinom), 40 ml biljnog ulja, 2 glavice luka, 4 kašike paradajz sosa, 1,5 šolje vode, 2 jaja, so, crni biber , šaku seckanog zelja.

Mleveno meso umutiti u mašini za mlevenje mesa sa jednim lukom, staviti u tiganj sa dobro zagrejanim uljem, ostaviti da se zagreje i uliti vodom. Promiješajte i dinstajte poklopljeno 5 minuta. Kada voda proključa, mlevenom mesu dodati još jedan sitno seckani luk i začine, promešati i kuvati pod poklopcem dok luk ne omekša. Kada mleveno meso porumeni, u šerpu dodajte sirova jaja, veoma brzo mešajući da se ne zalepe, dodajte paradajz sos, sve dobro promešajte i pirjajte još oko minut. Skuhajte tjesteninu prema standardnom receptu: na 300 g proizvoda - 3 litre vode i 30 g soli. U mleveno meso dodajte pripremljenu testeninu, poklopite posudu i dobro protresite. Poslužite sa zelenilom.

Recept 3.

Trebaće vam: 250 g mlevene piletine ili ćuretine, 250 g testenine, prstohvat origana i mešavina mlevenih paprika, so, biljno ulje, 1 šargarepa, 2 slatke paprike, 1 luk, 2 manja paradajza, 6 karanfilića beli luk, gomila svežeg začinskog bilja.

Operite svo povrće. Mleveno meso stavite u zagrejan tiganj sa uljem, posolite, dodajte origano, mešavinu paprika i ostavite da porumeni, povremeno mešajući. Testeninu skuvati u 2,5 litre vode sa 25 g soli. Posebno propržiti sitno nasjeckani luk i dodati u mljeveno meso. Ogulite šargarepu, uklonite kožicu sa paradajza (prvo napravite krstaste rezove, umočite u vruće, a zatim u jako vruće hladnom vodom), a paprikama uklonite sjemenke. U posebnoj posudi, u maloj količini ulja, dinstajte papriku iseckanu na kockice, šargarepu do pola, zatim dodajte paradajz, sitno seckani beli luk, posolite i dinstajte 7-8 minuta. Kada povrće omekša (ali nije do kraja skuvano), sjediniti ga sa mlevenim mesom i dinstati na laganoj vatri, dodajući na kraju kuvanu testeninu. Poslužite svaku porciju sa seckanim začinskim biljem.

Recept 4.

Trebat će vam: 250 g tjestenine u tubama, 150 g mljevene piletine i bilo koje gljive - šampinjoni, lisičarke ili šampinjone, 1 paprika, 1 glavica luka, mesna čorba, 1 šargarepa, biljno ulje, šaka sjeckanog peršuna, sol i crni biber.

Operite, osušite i ogulite svo povrće. Posolite i pobiberite mleveno meso. Šargarepu narendajte, slatku papriku na tanke trakice, luk na sitne kockice, a pečurke sitno iseckajte. U jednom tiganju propržite luk, u drugom šargarepu sa paprikom, pečurkama i peršunom, u trećem mleveno pile. Sada sve sjedinite: dodajte mljevenom mesu paprikaš od povrća sa pečurkama, prženim lukom, kuvanom testeninom i malo mesne čorbe. Sve dobro promešajte i zagrevajte dok tečnost potpuno ne ispari.

Recept 5.

Trebaće vam: 300 g mlevenog mesa (šta god želite), 250 g testenine, 1 glavica luka, komad putera, malo otopljenog putera, so, začini po ukusu.

Crni luk sitno nasjeckajte. Dodajte u zdjelu multivarka puter, luk i stavite u režim “Pečenje” 15 minuta. Kada istekne vreme, dodajte mleveno meso, promešajte i kuvajte 15 minuta na istom režimu. Nakon toga dodajte tjesteninu, pomiješajte sa filom od mesa i sipajte vodom da potpuno prekrije tjesteninu, posolite, posolite, pobiberite, pobiberite i stavite na način rada „Pilaf“. Jelo će biti gotovo nakon otprilike sat vremena, multivarka će vas o tome obavijestiti zvučnim signalom. Gotovu testeninu ponovo izmiksajte i poslužite sa začinskim biljem. Podstiču se eksperimenti: jelo se može pripremiti sa kajmakom, šargarepom, belim lukom i drugim povrćem.

Recept 6.

Trebat će vam: 200 g bilo kojeg mljevenog mesa, 3 paradajza, 300 g tjestenine, biljno ulje, 1 čili paprika, 1 luk, sol, začinsko bilje.

Paradajzu oguliti koru (na površini ploda napraviti ukrštene rezove i naizmjenično ih potapati prvo u vruću, a zatim u ledenu vodu) i mikserom izgnječiti. Skuvajte testeninu do pola. Ljutu papričicu očistite od jezgre i sitno nasjeckajte; ako koristite suhi čili, sameljite je u prah. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju. U posebnom tiganju propržiti mleveno meso, dodati prženi luk, testeninu, paradajz pire, čili papričicu, posoliti i kuvati još 15 minuta uz redovno mešanje. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem i kriškama ljute paprike.

Za pripremu ukusne pomorske paste, bolje je uzeti šuplje proizvode (cijevi, rogovi, spirale): postoji mišljenje da kada se napune mljevenim mesom, jelo ispadne "samo prstiće", tako je dobrog okusa. Ali još je važnije kupiti tjesteninu od durum pšenice, bez dodavanja brašna premium– samo takvi proizvodi su zaista korisni.

Fantazirajte i oduševite one za koje kuhate s ljubavlju ukusnom tjesteninom u mornarskom stilu. Prijatno!